#peixecozido

[maonamassacomasi]

🍅🐟Moqueca de peixe simples, econômica e deliciosa /Simone Alcantara

[wilianjorgesales]

Dicas para você preparar o peixe perfeito

Peixes permitem diversos tipos de preparações diferentes. Por ser leve, é a melhor pedida para dias quentes, ainda mais se acompanhados de saladas e bebidas refrescantes. Apesar de serem práticos de preparar, existem algumas recomendações que garantem o sucesso da receita e um prato maravilhoso. Por isso, selecionamos algumas dicas para você aprender como fazer o peixe perfeito. Confira: Atenção na hora da comprar Para fazer um bom peixe, é preciso se certificar de que o produto que está comprando está fresco. Para isso, esteja atento ao olhos: eles devem estar salientes, brilhantes e sem coloração acinzentada. Caso perceba que os olhos do peixe estão opacos, não compre, pois ele provavelmente não está fresco. Limpeza é fundamental Um dos pontos principais do peixe é a limpeza: ele precisa estar limpo e higienizado corretamente. Por isso, na hora de comprar, dê preferência para peixes já higienizados ou peça ao peixeiro para limpá-lo para você. Caso o peixe não esteja limpo corretamente, ele pode conter escamas e estragar o seu prato. Lavar o peixe, mesmo que seja filé, também é importante: lave-o em água corrente. Pele é uma aliada do cozimento É muito comum que postas de peixes venham com pele, o que nem sempre agrada a todas as pessoas. Entretanto, a pele pode ser grande aliada do cozimento do peixe, principalmente quando feito grelhado. Isso se deve à camada de gordura natural do peixe que auxilia o cozimento sem deixar a carne ressecada, o que deixa o peixe super suculento. Por isso, na hora de grelhar seu peixe em posta, não tire a pele e deixe-a em contato com a frigideira ou grelha. O tempero faz toda diferença Peixes e frutos do mar, no geral, possuem um sabor muito próprio e característico. Portanto, investir em um bom tempero é fundamental: ele precisa se sobressair, mas não “roubar” o gosto natural do peixe. Uma ótima dica de tempero prático e delicioso é levar ao fogo uma panela com sal, pimenta, suco de limão, ervas frescas como tomilho, alecrim e louro; deixe cozinhar até que o sal se dissolva completamente, em seguida desligue o fogo. Espero esfriar, transfira a mistura para um recipiente, acrescente cubos de gelo e o seu peixe, e leve a mistura à geladeira por uma hora. Essa mistura garante que o peixe, por si só, fique supersaboroso e também permite que você acrescente, na hora de prepará-lo, outros temperos do seu gosto. O ponto do peixe O ponto do peixe é fundamental: garante que ele fique macio e suculento, evitando que fique ressecado ou cru. Por isso, esteja atento à temperatura do fogo: o ideal é esquentar bem a panela previamente, colocar o peixe e, então, abaixar o fogo. Isso faz com que você seja capaz de controlar o cozimento sem passar nem queimar. Se for fazer um peixe assado no forno, nunca esqueça do papel alumínio e esteja atento ao tempo, uma vez que o peixe assa rápido (cerca de 10 minutos para cada cm de espessura). Peixe frito sem mistério Na hora de fritar o peixe , é preciso estar atento à quantidade de água que ele solta. Por isso, é fundamental temperá-lo com antecedência. Depois, tente escorrer o máximo de água que conseguir e, então, use um papel-toalha e seque pedaço por pedaço com cuidado para que não desmanche. Assim que garantir que ele está bem sequinho, pode empaná-lo como desejar. Uma dica para deixá-lo ainda mais saboroso é temperar a farinha com um pouco de sal, pimenta e, se quiser, raspas de limão: seu peixe frito vai ficar ainda mais saboroso! Não mexa muito A carne do peixe é muito delicada e se desfaz com mais facilidade que as outras. Por isso, não importa como está fazendo seu peixe, evite mexer demais nele. Deixe-o cozinhar sozinho, sempre atento ao ponto, mas é fundamental não mexer muito e sempre usar uma espátula larga. Interferir demais fará com que a carne quebre e o peixe perca sua estrutura. Fonte: Tudo Gostoso Read the full article

[faroaraujo]

#Repost @acapivaradeucria with @get_repost ・・・ Salve, salve minhas queridas capivaras. Olha a coluna Bar da Capivara voltando ao A Capivara Deu Cria depois de um mês de recesso. Pois é, o Paladino da Boemia ainda não conseguiu voltar ao seu velho ritmo, sabe como é, o malandro está ficando um velho ranzinza, não quer mais sair de casa, só quer saber de ficar deitadão, assistindo televisão. Mas felizmente uma boa alma conseguiu tirar o nosso velho ancião de sua inércia, levando-o, de certa forma, para uma viagem as suas lembranças de adolescente, nos felizes almoços pós-praia em Barra de Guaratiba. Vamos falar sobre o restaurante Cantinho da Tia Penha. http://acapivaradeucria.com.br/2018/07/22/o-bar-da-capivara-cantinho-da-tia-penha-t2e19/ @acapivaradeucria @paladinodaboemia #praia #barradatijuca #almoço #almoçopóspraia #barradeguaratiba #cantinhodatiapenha #tiapenha #voltaaopassado #recordações #peixe #peixecozido #peixefrito #pasteldecamarao #dourado #vermelho #arroz #pirão #farofa #molhodecamarão #felicidade #familia #bardacapivara #paladinodaboemia #acapivaradeucria

[plummaalbarelo]

9,0 em administrativo✔️ parcelas atrasadas da formatura quitadas✔️ Tamatá cozido da mamãe✔️ Chuva em Belém✔️ A #vida nunca esteve tão #maravilhosa 💙💚💛💜🖤❤️ #peixecozido #vidasimples #chegandoasferias #fimdeano #fimdetemporada #boatarde #bomalmoco (em Residencial Natalia Lins)

[montaencanta]

Uma opção saudável para variar o cardápio da semana é servir peixe ao leite de coco. A dica é escolher um peixe de carne firme e sem espinhas como cação ou robalo. Depois dourar o alho no azeite, juntar um tomate em cubinhos com o leite de coco e cozinhar o peixe. E é só isso! Bem prático, receita de uma panela só e a baba do quiabo de fazer, uma delicia! A receita leva uma pitadinha de pimenta calabresa, mas é opcional. Se não colocar não compromete o prato! Bora? Arrasta o dedo na foto do stories que ela te leva direto para receita 😉#peixe #peixeaoleitedecoco #peixecomleitedecoco #peixecozido #peixedelicia #peixemontaencanta #montaencanta — view on Instagram https://ift.tt/2BbTBO9

[helloomeumundolouco]

Jantar feito às pressas é o melhor. Peixe com legumes e ovo cozido. Quem quer receita? Não, não gravei mas posso deixar no blog. #instablog #instayoutube #blog #blogger #quemquerreceita #jantar #boanoite #bomapetite #peixecozido #peixecomlegumes

[naminoe]

Après une longue journée, rien de tel qu'un peixe cozido préparé par sa cousine d'amour ❤❤❤😍 #portugal #peixecozido #cozido #yummy #famille #merci #food #healthy

[hellencgomesz]

Ta indo. #peixecozido #aboboracenouraalface #arroz #marmitadehoje

[you-lost-me-dude]

#today #almoço #peixecozido #quibom Nhami nhami , peixinho pa mim !

[montaencanta]

Uma opção saudável para variar o cardápio da semana é servir peixe ao leite de coco. A dica é escolher um peixe de carne firme e sem espinhas como cação ou robalo. Depois dourar o alho no azeite, juntar um tomate em cubinhos com o leite de coco e cozinhar o peixe. E é só isso! Bem prático, receita de uma panela só e a baba do quiabo de fazer, uma delicia! A receita leva uma pitadinha de pimenta calabresa, mas é opcional. Se não colocar não compromete o prato! Bora? Clica no link: https://www.montaencanta.com.br/carne-2/peixe-e-frutos-do-mar/peixe-ao-leite-de-coco/ oi no insta arrasta o dedo na foto do stories que ela te leva direto para receita 😉#peixe #peixeaoleitedecoco #peixecomleitedecoco #peixecozido #peixedelicia #peixemontaencanta #montaencanta