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[aditivos2019]

PALOMITAS KETCHUP Y MOSTAZA (RISI) E-100 / E-160c / E-330 / E-621 / E-635 / E-951 TOXICIDAD DE ADITIVOS: 3 BAJA Y 3 ALTA.

https://www.carrefour.es/supermercado/palomitas-sabor-ketchup-y-mostaza-risi-sin-gluten-90-g-risi/R-538002402/p

INGREDIENTES: Sémola de maíz, aceite de girasol (17.1%), aroma de ketchup-mostaza [sustancias aromatizantes, maltodextrina, azúcar, dextrosa, potenciadores del sabor (e-621 y e-635), mostaza, colorantes (extracto de pimentón y e-100), acidulante (ácido cítrico), miel y edulcorante (e-951)*] y sal. puede contener proteína de leche.

E-100 Curcumina. Colorante natural o sintético, es de color amarillo brillante al naranja intenso, tiene sabor amargo. Se obtiene por medio de destilación al vapor o por extracción con disolventes de la cúrcuma, una raíz de la familia del jengibre procedente de la india, a continuación el extracto se purifica a través de un proceso de cristalización para así producir polvo de curcumina concentrado. No se ha encontrado ningún efecto secundario nocivo. El consumo habitual de cúrcuma molida posee potentes efectos antitumorales y reconocidos beneficios para la salud. https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E100.html https://e-aditivos.com/E-100 https://es.wikipedia.org/wiki/Curcuma

E-160c Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina. Colorante natural de color rojo oscuro. Se obtiene derivado del extracto de pimiento, la mezcla contiene principalmente capsantina y capsorrubina. No se ha encontrado ningún efecto secundario. https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E160c.html https://es.wikipedia.org/wiki/Piment%C3%B3n

E-330 Ácido cítrico. Acidulante natural o sintético, regulador de la acidez. Se obtiene de forma natural por la extracción de frutas cítricas o de forma sintética fermentando azúcar de sacarosa o glucosa con hongos de la familia aspeguillus neger. No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda consumir grandes cantidades porque a largo plazo podía producir corrosión dental. https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E330.html https://e-aditivos.com/E-330 https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico

E-621 Glutamato monosódico. Potenciador del sabor. Se obtiene de la sal sódica del ácido glutamático. En dosis bajas es potencialmente excitotóxico y neurotóxico ya que es capaz de destruir las neuronas del cerebro con gran rapidez está contraindicado en personas que sufran enfermedades neurológicas como el trastorno bipolar párkinson alzhéimer epilepsia y esquizofrenia, un estudio de la universidad de Michigan descubrió que niveles altos del glutamato en el cerebro puede favorecer la aparición de pensamientos suicidas, en grandes dosis puede provocar reacciones alérgicas y ataques de asma. https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E621.html https://e-aditivos.com/E-621 https://es.wikipedia.org/wiki/Glutamato_monos%C3%B3dico

E-635 Ribonucleótidos de sodio. Potenciador del sabor semi-sintético. Se obtiene derivado del Ácido Ribonucleico (ARN). Se utiliza como sustituto de la sal. El consumo de este aditivo invita a seguir comiendo y se asocia popularmente con la mala comida y los productos industriales. No recomendado en niños ni mujeres embarazadas. Nuestro organismo una vez metabolizado lo transforma en ácido úrico, el cual se deposita en los tejidos y puede causar gota (dolor en las articulaciones). En grandes dosis puede provocar hiperactividad, asma, reacciones cutáneas, insomnio, alergia e irritación de las mucosas.   https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E635.html https://e-aditivos.com/E-635 https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios

E-951 Aspartamo. Edulcorante sintético bajo en calorías. Se obtiene de la mezcla de 3 componentes 50% de fenilalanina, 40% de ácido aspártico y 10% de éter de metilo, es hasta 200 veces más dulce que el azúcar. Un comité internacional de expertos ha establecido un nivel de ingesta diaria admisible de 40 mg/kg por persona aunque en pruebas con ratas durante casi 10 años se ha demostrado que podría tener efectos cancerígenos. https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E951.html https://e-aditivos.com/E-951 https://es.wikipedia.org/wiki/Aspartamo

No hay estudios sobre los efectos secundarios de la mezcla de aditivos.

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