#noodlestore

[williechou]

吃完甜點也接近離開屏東的時間了， 畢竟只打算來一日遊， 加上沒辦法跟朋友一起吃晚餐， 只好自己想辦法找晚餐吃， 只好趁著最後的時間， 騎車在路上碰碰運氣， 看能不能找間有點特色的店來畫下舉點。 然後就在小巷內瞥見醒目的紅色門簾， 看了一下， 原來是家賣拉麵的小店， 而且時間才剛五點半左右， 門口就已經停了不少的車子， 看來～ 我不下車是不行的了！ 一進到店內， 真的是滿滿的人， 差不多坐滿八九成的座位了， 而且感覺很多是家人一起來吃的 ｜激辛味噌雞白湯（中盛） 攪散辣椒粉前， 先來喝一口他的湯， 天哪～也太濃郁， 有一種把骨頭、雞皮什麼都熬煮出來的的濃稠感， 但是不會重鹹， 口感很滑順。 拌開後， 才發現蔬菜都埋在湯裡面， 原本還算是白皙的湯， 瞬間變成火焰般的紅色， 現點現切的舒肥雞胸， 保留裡面了水分， 吃起來口感軟嫩， 一點都不乾柴， 炙燒後多了一股焦香味， 非常優秀。 麵條口感，算適中吧， 麵心不到硬， 但也不會過軟， 算是大眾都可以接受的口感， 他的叉燒非常大片， 而且厚度也很棒， 一口咬下， 瘦肉的部分直接斷開， 不會在那邊跟你勾勾纏， 咀嚼起來又帶點口感， 但油花的部分， 又會在嘴裡化開， 個人覺得很優秀再加一。 他的辣雖然很直接， 但因為湯頭本身濃郁的關係， 所以變得比較溫和， 雖然會很直接的攻擊舌頭， 但是一喝水， 馬上消退， 只留下嘴唇微微的麻感， 可是他的辣感會隨著你吃的時間， 慢慢的你的喉嚨跟胃也會逐漸感受到他的辣， 最後， 會有一種想哭的感覺， 但是又讓人欲罷不能地繼續喝～ 哈哈哈。 #屏東美食 #屏東拉麵店 #日式拉麵 #梓村麵屋-あずさむら #梓村麵屋 #ramen #叉燒 #舒肥雞肉 #激辛 #激辛味噌雞白湯 #味噌雞白湯 #雞白湯 ##### #pop屏東 #北極是吃貨 #poppingtung #ramen #ramenaholic #ramenlover #japanesenoodle #barbecuedpork #japaneserestaurant #noodlestore （在 梓村麵屋-あずさむら.） https://www.instagram.com/p/Ci87WRNP77h/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[saichuuu]

Oh so funny face 😄 #face #funny #restaurant #traditional #Asianstyle #style #Asiagirl #happy #wood #foodstore #noodlestore #noodlerestaurant #lamp (at W Market)

[williechou]

牛蒡甜不辣、百頁 魯蛋沒了QQ， 他們魯的還蠻入味的， 所以不會看到只有外面一圈有滷汁的顏色， 結果裡面白白的， 味道不會太甜， 也很香但感覺少了一點點的層次， 我覺得還不錯吃， 而且量不多， 非常推薦吃麵覺得少一味的人可以點一兩樣滷味來試試。 半斤半肉牛肉麵 他們的牛肉真的燉的很透， 那個筋跟肉， 一放進去嘴裡就真的化開了， 但是有些又咬起來很有口感但是不卡牙， 手工麵很有彈性， 蘿蔔還保有口感但是透， 紅燒湯頭喝起來清甜， 入喉後會有淡淡的中藥味回甘， 讓讓人一口接一口地喝。 牛肉捲餅 煎的酥香的蔥油餅， 包著高麗菜跟牛肉， 原本以為會是薄薄的牛肉片，
結果一咬下是有厚度的牛肉， 重點是柔軟的，
不是哪種乾硬卡牙的牛肉， 而且外面有淡淡的胡椒香氣， 搭配上外面的蔥油餅，
整體來說還不錯吃， 只是份量來說比我想像的要小一點！ 此外還有許多常溫的小菜可以選擇，
就在最裡面的木櫥櫃裡面， 內用還有兩種飲料可以喝， 居然有我好久久以前常喝���香蘭茶， 可以在這邊看到真的讓人感到懷念啊～ #noodlestore #beefnoodle #knifeslicenoodle #braiseddish #burdockfishcake #tofu #tenderbeef #braisedbeefnoodlesoup #tainan #shanhua #localfood （在 胡舍麵店） https://www.instagram.com/p/CBo5lY3gCsT/?igshid=1p3p89c1vnzu0

[williechou]

每次晚上騎車經過鹽行的客運站前， 總是看到這家滿滿人潮的麵店， 附近也不是只有這家麵店， 但為何人會這麼多？ 於是找了一天晚上來去嚐嚐看， 一進到店裡的最外面的冰箱是販售一些冷泡茶之類的冰箱， 接著就是擺放了滿滿滷味的櫥櫃， 等著你來把他們裝進肚子裡， 但在這之前最重要的事是找一張沒人的桌子， 記住桌號， 然後跟老闆說你要吃什麼口味的麵， 沒有手寫單， 所有的麵、湯跟小菜都在牆上， 直接跟老闆講你要的口味， 然後送三種不同的麵體選一種， 有①拉麵、②扁麵、③細麵， 然後就可以從滷味櫥櫃下方的籃子裡拿盤子挑選你要的種類， 然後放上號碼 他們很貼心的弄成偏小的份量， 這樣就可以選更多的種類來吃！ 網路上說滷味各種的價格會列出來， 可能我眼殘吧， 我是沒有注意到有那張價目表的存在！ 這次點了 地獄乾麵（小 / 拉麵 ） 蛋花湯 滷味（米血、粉腸、百頁、甜不辣、豬的某個部分） 地獄乾麵， 一送上來時就白白的拉麵， 上面就少許青菜跟兩片肉， 辣醬安穩的躺在麵條下方， 等你用筷子叫他起床！ 把辣醬跟麵拌開時， 可以聞到帶有辣味的香氣， 吃下去麵條是有嚼勁的口感， 配上肉燥辣醬的辣香氣， 會讓人想要一口接一口的吃下去。 滷味部分會在用滷汁再回燙一下， 然後淋上甜甜���鹹的醬油膏， 再灑��蔥花， 會把價格夾在盤子上， 看起來就很引人食慾！ 而且每樣東西都有入味， 而且沒有滷過頭而失去了口感， 跟麵配著吃， 也不會互搶彼此的味道， 喜歡吃辣的可以加一點辣椒醬或是辣油， 還有烏醋，帶點酸味， 可以讓味道等好吃。 蛋花湯就是簡單、清爽， 才是乾麵跟滷味的好朋友， 不然每個味道都厚重， 就會讓人吃不下去！ 他們家基本上都有大小碗， 覺得怕小碗吃不到的人， 可以點兩碗不同口味的小碗， 這樣也可以吃到不同口味， 下次還會想去吃吃看榨菜肉絲麵或是牛肉麵⋯ 因為這家真的經濟又實惠， 而且從傍晚五點開到凌晨兩點， 可以當晚餐也可以當宵夜， 真的還蠻推的！ #spicynoodle #hellnoodle #braiseddishes #lowei #tainan #yongkang #traditionalfood #dinner #nightsnack #delicious #ramen #thicknokdle #flatnoodle #streetfood #noodlestore #pigbloodricecake #hundredlayeredbeancurd #tampura #pork #soybraisedfood #Eggsoup #coinfood （在 手作麵） https://www.instagram.com/p/B-VxCOFAzJg/?igshid=1bc2g4kubqt3y