#milanesas de lomo

[deefeeme]

La carne de llama: Una alternativa saludable y accesible

La carne de llama: Una alternativa saludable y accesible René Gerón, vendedor de carne de llama de la Puna, destaca la accesibilidad y beneficios de esta opción saludable y versátil.

René Gerón, vendedor de carne de llama de la Puna, destaca la accesibilidad y beneficios de esta opción saludable y versátil. René Gerón: Pionero en la venta de carne de llama René Gerón, vendedor de carne de llama de la Puna, nos cuenta sobre su negocio y cómo ha logrado posicionar este producto en el mercado. A pesar de no ser productor directo de camélidos o caprinos, René ha encontrado un…

[jujuygrafico]

La carne de llama: Una alternativa saludable y accesible

La carne de llama: Una alternativa saludable y accesible René Gerón, vendedor de carne de llama de la Puna, destaca la accesibilidad y beneficios de esta opción saludable y versátil.

René Gerón, vendedor de carne de llama de la Puna, destaca la accesibilidad y beneficios de esta opción saludable y versátil. René Gerón: Pionero en la venta de carne de llama René Gerón, vendedor de carne de llama de la Puna, nos cuenta sobre su negocio y cómo ha logrado posicionar este producto en el mercado. A pesar de no ser productor directo de camélidos o caprinos, René ha encontrado un…

[elbiotipo]

¿Cuales son las comidas que se consideran tipicas o tradicionales de Argentina, que no sean asado o empanadas?

De salado tenemos milanesas, sandwiches de miga, lomitos (sandwich de lomo), locro, choripán, variedad de guisos y pastas (los sorrentinos fueron inventados acá). La pizza en Argentina también tiene sus cosas únicas, como la fugazetta y la fainá. El vitel toné y la ensalada rusa son infaltables en navidad y año nuevo.

También tenemos una cantidad de cosas dulces. Alfajores, facturas (que es un nombre para una infinidad de confitería), pastelitos, pastaflora, dulce de batata y de membrillo (que van en los pastelitos), y por supuesto dulce de leche, todo lleva dulce de leche. También no puedo dejar de mencionar el helado argentino que según me han dicho es como el gelatto italiano pero mejor.

En el noroeste tenés comidas que se comparten con Bolivia y los Andes como humita, tamales... En el noroeste donde estoy más familiarizado se comparte mucho con Paraguay y Brasil... Chipa, sopa paraguaya (que no es una sopa!), buñuelitos, dulce de mamón (sí ya sé)

La verdad la cantidad de cosas que puedo seguir listando...

[mayirecetas]

Los bifecitos de la bisabuela (con salsa blanca-ish)

Bifecitos para 4 (creo)

Ingredientes

600 gr. bola de lomo (o algún otro corte que se use para mila que les guste; a veces lo hacíamos con peceto también y queda de die') en bifecitos idealmente finitos como para milanesa

1 cebolla mediana ciselada

1 litro leche (cualquier leche)

60 gr. manteca

60 gr. harina

Manteca extra para dorar los bifes y cocinar las cebollas

Sal, pimienta y nuez moscada

Si quieren acompañar con arroz, una taza y media a dos de arroz hervido (NO SE OLVIDEN DE LA SAL CUANDO HIERVEN) van como trompada.

Derretir una buena cantidad de manteca en una sartén/olla (mediana/grande, como para que entre bien toda la carne, la salsa e idealmente el arroz). Cuando esté caliente (recuerden que eso es cuando se oye el ZZZZ al apoyar la carne en la materia grasa) empiezan a dorar los bifecitos de los dos lados. No es necesario cocinarlos, solo dorarlos, y hay que poner la carne de a poco para evitar que se hierva.

Cuando tienen toda la carne dorada, ponen un poco más de manteca (si hace falta) y cuando está caliente ponen la cebolla ciselada en la sartén y le ponen un poco de sal. Como en la receta del guiso, hay que aprovechar esto para levantar todo el gustito rico de la carne del fondo y paredes de la sartén/olla. Cuando levantaron todo, ponen los 60 gr. de manteca a derretirse con la cebolla. Cuando está, agregan los 60 gr. de harina y cocinan todo por un ratito (1 o 2 minutos; están haciendo roux, en este caso claro/rubio) y finalmente agregan el litro de leche (fría). Los revuelven con mucho amor y cariño, tratando de evitar que se hagan grumos (si se hacen idealmente hay que recurrir a un batidor de mano), y cocinan la salsa hasta 1 minuto después de que hierva. Si ven que la preferirían más densa, le agregan un poco más de roux. Prueban la salsa (con una cucharita aparte, no la misma que vienen usando para cocinar) y le ponen la sal, pimienta y nuez moscada que les parezca correcta. 

Finalmente le agregan los bifecitos y dejan que se cocinen por un rato (10 minutos, tops) a fuego medio-bajo y con la sartén/olla tapada. Cuando está todo tienen dos opciones: tiran el arroz adentro, haciendo que todo el arroz quede impregnado de salsita, y lo cocinan un poco más (por lo que solemos votar mi hermano, Mariano y yo), o sirven en la mesa el arroz por un lado y la carne por el otro (la novia de mi hermano y mi hermana suelen preferir esto).

[theempanadasking]

Enjoy Authentic Argentine Food at Our Restaurant

Immerse Yourself in Argentine Culinary Culture

At our restaurant, we offer a unique culinary experience where each dish is a masterpiece of authentic Argentine food. Our passion for argentina cuisine drives us to create flavors that will transport you directly to the pampas and the vibrant streets of Buenos Aires.

History and Tradition of Argentine Food

argentina cuisine is a fusion of indigenous and European influences, especially Italian and Spanish, which have created a diverse and rich array of flavors. Beef is the cornerstone of the Argentine diet, thanks to the vast expanses of pampas ideal for cattle ranching. But argentina cuisine is much more than just beef; it’s a celebration of fresh ingredients and culinary techniques perfected over generations.

What Makes Argentine Food Unique?

Argentine food stands out for its diversity and richness of flavors, influenced by a fusion of European and American cultures. From tender grilled meats to crispy empanadas and delicious desserts, each bite is a celebration of tradition and innovation. The passion for cooking is reflected in every dish, where fresh, high-quality ingredients are the stars.

Star Dishes on Our Menu

Argentine Parrillada

The parrillada is the heart of argentina cuisine. At our restaurant, we offer a variety of the highest quality cuts of meat, perfectly grilled on our parrilla. From juicy bifes de chorizo to tender lomos, each cut is a delight you cannot miss. We accompany our meats with a selection of traditional sauces, such as chimichurri and salsa criolla, which enhance the natural flavors of the meat.

Empanadas

Our empanadas, made with traditional recipes, are the perfect appetizer. We offer a variety of fillings, from beef and chicken to vegetarian options, all wrapped in a golden, crispy crust. Empanadas are a symbol of Argentine hospitality, and each bite will make you feel at home.

Milanesas

The milanesa is another iconic Argentine dish. Whether beef or chicken, our milanesas are finely breaded and fried to a perfect golden crisp, served with fresh and tasty side dishes. Try our milanesa a caballo, topped with fried eggs, for a complete experience.

Homemade Pastas

The Italian influence in argentina cuisine is reflected in our homemade pastas. We offer a variety of options, from stuffed ravioli to gnocchi, served with homemade sauces that will make you feel like you’re in a Buenos Aires trattoria.

Dulce de Leche and Desserts

No Argentine meal would be complete without a sweet touch. Our dessert menu includes classics like alfajores, chocotorta, and artisanal ice creams with dulce de leche, perfect for satisfying your sweet tooth. Dulce de leche is a star ingredient in our pastries, and its creamy, caramelized flavor is a true delight.

Argentine Beverages and Wines

To complement our culinary offerings, we have a selection of Argentine wines that pair perfectly with our dishes.

Why Choose Our Restaurant?

Fresh and Quality Ingredients

We pride ourselves on using only the freshest, highest quality ingredients. We work with local suppliers and carefully select each ingredient to ensure every dish reflects the best of argentina cuisine. Our commitment to quality is reflected in every bite, guaranteeing a memorable dining experience.

Cozy Atmosphere

Our restaurant offers a cozy and elegant atmosphere, ideal for enjoying a meal with friends, family, or a partner. The decor, inspired by Argentine culture, will make you feel like you’re in the heart of Buenos Aires. From the walls adorned with photographs of Argentine landscapes to the tango music that fills the air, every detail is designed to immerse you in the experience.

Exceptional Service

Our team is committed to providing you with an unparalleled dining experience. From the moment you walk through the door to the last bite, we strive to make your visit memorable. Our staff is knowledgeable and passionate about Argentine food and are always ready to recommend the best dishes and pairings.

Special Events and Private Dinners

In addition to our regular menu, we offer options for special events and private dinners. If you’re planning a celebration, a business meeting, or just an intimate dinner, our team can help you create a personalized experience that your guests will never forget. We have private spaces and special menus that cater to any occasion.

Ordering Online

We know that sometimes you prefer to enjoy the best Argentine food from the comfort of your home. That’s why we offer a quick and easy online ordering service. With just a few clicks, you can have your favorite dishes delivered straight to your door. Our online ordering platform is intuitive and secure, allowing you to customize your orders and select from a variety of delivery options.

Discover the Best Argentine Food in Town

When it comes to experiencing authentic Argentine food, our restaurant stands out as the premier destination. We take pride in offering a menu that showcases the diverse and flavorful cuisine of Argentina. Whether you're a fan of succulent grilled meats, crave our signature empanadas, or want to indulge in delectable desserts made with dulce de leche, every dish is crafted with passion and precision. Our commitment to quality and authenticity ensures that every visit is a memorable culinary journey. Join us today and discover why we are the top choice for Argentine food lovers in the area.

Customer Reviews

Nothing speaks better for us than the words of our satisfied customers. Here are some reviews from those who have already enjoyed our food:

"The best parrillada I’ve had outside of Argentina. Every cut of meat was perfectly grilled. I will definitely be back!" - Carlos M.

"The empanadas are amazing, with a crispy crust and delicious filling. The restaurant’s atmosphere is very cozy, and the service is excellent." - Lucía R.

"I ordered online, and the food arrived hot and delicious. The milanesas are spectacular. Highly recommended!" - María G.

Visit Us Today

We invite you to come and experience the best of Argentine food at our restaurant. Whether you’re looking for a place for a special dinner or just want to enjoy a good asado, we are here to offer you an unforgettable culinary experience.

Address:

[2992 Spring Street, Redwood City, California 94063, United States]

Phone:

[650 264 5966]

Connect with Us

Follow us on social media to stay updated on our promotions, special events, and menu updates.

Reserve Your Table

To ensure your spot, we recommend making a reservation. You can do so by calling us directly or through our website. Our reservation system is quick and easy to use, guaranteeing you a table on the date and time you prefer.

Discover the authentic flavors of Argentine food. From juicy roasts to traditional empanadas, explore the rich culinary culture

[adribosch-fan]

Día Nacional de la Milanesa, ¿por qué se celebra el 3 de mayo?

Dicen los entendidos que los mejores cortes para preparar milanesas son los siguientes: cuadrada, cuadril, bola de lomo, nalga y peceto. La milanesa es un plato bien sabroso (Imagen ilustrativa). En pos de homenajear al plato que conquista tanto a niños como a adultos, el Día de la Milanesa se festeja en nuestro país cada 3 de mayo. La fecha quedó instalada años atrás, cuando un grupo de…

[norteenlinea]

Milanesas de bola de lomo a la suiza

http://dlvr.it/SzsxKB

[ofertazos]

Llega la hora de almuerzo y tenemos las mejores opciones para ti.😎❤️ Por tan solo $6, podrás elegir entre los siguientes platos:👇🏻 🍽️| Lomo de cerdo a la leña en salsa BBQ, acompañado de puré de papas y vegetales salteados. 🍽️| Ensalada César con pollo. 🍽️| Pasticho de la casa acompañado con ensalada César y nuestro exquisito pan Vittos. 🍽️| Pasta Bologna. 🍽️| Milanesa de pollo acompañado de pasta con salsa napolitana. ⚠️ Todas las promos incluyen bebida y es 𝘃á𝗹𝗶𝗱𝗮 𝘀ó𝗹𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝘂𝗻𝗲𝘀 𝗮 𝗷𝘂𝗲𝘃𝗲𝘀. ¡Coméntanos! ¿Cuál es tu opción preferida?🤤 Te esperamos. #promosmcbo #lunchtime #almuerzos @vittorios_mcbo #ofertazos #maracaibo #maracaibocity #maracaiboventas #ventasmaracaibo #mcbo #mcbocity #zulianos #ofertazosmcbo #deliverymaracaibo ⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🚨 El contenido de este post es exclusivo de la cuenta y por cuenta del anunciante. (en Maracaibo Estado Zulia) https://www.instagram.com/p/Co8gEVluLQA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aldojaviersalgado]

Sandwichs de milanesa. Súper grande en pan de lomo. Lechuga, tomate, jamón, queso, huevo. Salsas y aderezos. Pedidos al 351-8057285 (en Aldo Comida Para Llevar Unquillo) https://www.instagram.com/p/CnXow-Ku2C6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[elcorreografico]

Empanadas de carne de Guanaco en Puerto Deseado

#Empanadas de #carnedeGuanaco en #PuertoDeseado #SantaCruz #Turismo

Progresivamente, la incorporación de la carne de guanaco en la gastronomía de Santa Cruz se viene consolidando, en un desafío a la creatividad de los chefs para generar la más amplia variedad de gustos y opciones de preparación, para que los comensales prueben la nobleza de esta carne magra, con identidad de la Patagonia Argentina.El guanaco es un mamífero rumiante, autóctono de Santa Cruz, cuya…

[mantecol]

que pajero que soy. tenía que comprar milanesa de nalga pero la carnicera me hizo unos ojitos cuando me ofreció milanesa de cartón (bola de lomo)

ahora tengo un kilo de cartón fileteado para milanesa

[labitacoradelhombresolitario]

El largo suspiro de los días

Agosto se había marchado, y ahora septiembre había pasado en un largo suspiro de días preotoñales vestidos de lluvia y cielos cambiantes, en los que de momento —30 del mes que huía— parecía haberse instalado un pasajero veranillo.

Hugo estaba perezoso. Esa era la verdad. El nulla dies sine linea se le había ido trastocando en las más recientes semanas. Era algo que cada cierto tiempo le sucedía. La última larga temporada de sequía escrita, que sin embargo recordaba con cariño y nostalgia, había sido la que él llamaba «de Peñagrande»: los días del año cuatro, del cinco, de la primera mitad del seis, que había pasado en el barrio madrileño del nombre mencionado, viviendo en un minúsculo estudio donde, a pesar del aislamiento y la desconexión o tal vez gracias a ellos, había pergeñado —con lento cuentagotas de inspiración ensimismada—  los poemas de uno de sus libros más queridos, Maneras de escuchar a un mirlo. Hacía tan solo tres lustros de aquello, y el mundo, por supuesto, ya era otro.

El mundo era el mismo todos los días, y todos los días dejaba de serlo. En este momento las cosas estaban siniestras y revueltas —oscuras y temerosamente orwellianas— en el proceloso escenario internacional. Cada vez eran más los signos y señales que en Occidente parecían rememorar, para quien quisiera asomarse al vasto espejo empañado de la historia, el declive y la caída del Imperio romano. Naciones enteras sufrían las consecuencias de un gran seísmo mudo que había empezado a estremecer el orbe a principios de 2020, cuando Hugo mismo recordaba haber escrito un poema en el que se hacía eco de las sobrecogedoras páginas que Manzoni le había dedicado a la peste milanesa del siglo XVII en I promessi sposi; y los coletazos del sacudimiento no exhibían visos de aquietarse.

El infausto terremoto, inicialmente subterráneo, había tenido una especie de nombre o sobrenombre, que corrió de boca en boca y aún seguía corriendo, en un macabro juego de versiones y contraversiones, afirmaciones y desmentidos, metamorfosis y mutaciones: coronavirus. Sobre los lomos de la ingeniería médica, política y social asociada a esa nefasta ola vírica salida de no se sabía qué profundidades del infierno habían llegado insospechadas transformaciones, que habían convertido a los hombres y las mujeres en moscas y llevado a Estados supuestamente libres a los umbrales, e incluso a los vestíbulos y ya casi a las salas de estar, de la tiranía. Hugo, en su habitual distancia, se había mantenido atento al proceso, contemplando desde las gradas el poco edificante espectáculo, para después continuar volviéndose —en palabras de Miguel Hernández— «de su corazón a sus asuntos». ¡Ardua tarea, en esta época de universal psicosis! Pero ¿cómo decía aquel célebre precepto de San Ignacio de Loyola? En tiempo de desolación, nunca hacer mudanza («... porque así como en la consolación nos guía más el buen espíritu, así en la desolación [nos guía] el malo, con cuyos consejos no podemos tomar camino para acertar»).

El quid, como siempre, estaba en seguir volviéndose, una y otra vez, a los asuntos del propio corazón, que precisamente por ser los más íntimos y privados eran los más comunes, y a la postre los más trascendentes. Ni siquiera se trataba de que aquello nos fuera a salvar; se trataba más bien de que no había otra alternativa.

ROGER WOLFE · 30 de septiembre de 2021

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Releyendo a Manzoni · Madrid, octubre de 2021

[unaordenparallevar]

¿con salsa o sin salsa?

Tortas El Rey.

Martes 21, Septiembre 2021.

10:00 A.M

Un negocio en el exterior del mercado San Luis 400 es visible por sus brillantes sillas rojas, su particular olor a carne frita y chiles toreados. El gran toldo naranja nos indica que nos encontramos en las reconocidas Tortas El Rey.

Si te dices potosino, habrás probado alguna de estas tortas con salsa o sin salsa. Esa salsita verde que a muchos ha hecho llorar y a otros ni cosquillas.

Emma y Frida me reciben con una cálida bienvenida, un par de sonrisas y comentarios para así, poder dar pie a una breve pero enriquecedora entrevista a Emma, dueña y cocinera de la sucursal.

"Yo soy Emma Padilla Ortiz y tengo 20 años trabajando en este negocio de las tortas y pues yo empecé a trabajar aquí por parte de mi esposo porque mi esposo es familiar del señor que fundó las tortas que ya tiene desde 1942, entonces pues es un negocio familiar 100% y pues es tradición ya aquí en San Luis Potosí y creo que son las mejores tortas de San Luis”

Ustedes se estarán preguntando, pues entonces ¿Cuántas sucursales de El Rey existen? Bueno, existen 18 sucursales, más las tortas El Reyecito. Emma nos menciona que todas las sucursales son familiares e incluso las del Reyecito, excepto que este ultimo quiso enfocarse en dar un enfoque “más americanizado” a sus restaurantes.

Entrevistador: He escuchado muchas anécdotas sobre el famoso trompetista, y quería saber si me podrías contar sobre la historia.

Emma: El era el abuelo de mi esposo, quien fue el que comenzó las tortas entonces platican que el comenzó vendiendo sus tortas en una canasta en México, y al pareces se vino para acá y fue el primero, fue innovador porque fue el primero en hacer las tortas calientes y después platican que el estaba en una cantina y se iba a pelear con un militar, se hicieron de palabras y al último terminaron siendo amigos, el militar le regalo una corneta y ahí como que surgió la idea de tocarla y anunciar la llegada de El Rey, fue muy innovador el señor, cuando la gente oía que sonaba la trompeta, ya sabía que estaba ahí y salían a comprar las tortas. Fue un Boom

Entrevistador: ¿Estamos hablando de finales de los 40’s?

Emma: Si

Entrevistador: Entonces ¿son los pioneros de las tortas calientes en San Luis Potosí?

Emma: Yo creo que sí, porque obviamente también hay tortas que tienen bastante tiempo. Pero de las tortas calientes si somos los primeros.

Entrevistador: Bueno ahora sí, me gustaría saber ¿Cuál es el icono de las tortas?

Emma: Hijole yo creo que, la salsa verde es algo típico de la torta y pues yo creo que en otro lado venden de jamón, de queso, de lomo. Pero la salsa si es la receta secreta.

Entrevistador: ¿Tu preparas las tortas?

Emma: Si, claro.

Entrevistador: ¿Pensaste en algún momento de tu vida preparar tortas en tu día a día?

Emma: No, yo me casé con mi esposo y pensé que nunca iba a aprender a preparar tortas porque lo veía a él y decía: es muy difícil pero ya después no sé, ¿la necesidad? Primero (su esposo) puso este negocio, luego aquel, luego yo me enseñé a hacer las tortas y dije pues me voy a quedar con este. Pero ahora lo veo y digo: no me veo haciendo otra cosa.

Entrevistador: ¿Qué se siente ser la encargada de esta sucursal, pero sobre todo ser una mujer tortera?

Emma: Hijoles, pues es difícil porque tiene uno que hacerse cargo de todo lo del negocio, preparar la salsa, pedir la verdura. Pues es una responsabilidad muy grande porque como dice mi esposo “llegamos al fondo de las personas” y debemos tener mucho cuidado en todos los aspectos de la preparación y de todo de la comida.

Entrevistador: ¿Cuál es la diferencia entre un tortero y tú?

Emma: Yo, por ejemplo, desde que las preparo, escojo el bolillo y si no me gusta no pasa. Yo a veces veo que mi esposo que el agarra un bolillo y no presta demasiada atención en la apariencia. A veces con los del pan yo incluso les digo “¿sabes que?, a mi no me andes dejando todo el bolillo apachurrado" A mi me gusta que queden casi del mismo tamaño, también la forma del bolillo. Trato de que queden iguales.

Entrevistador: ¿Cuál es el elemento que hacen que tus tortas sean diferentes?

Emma: Bueno aquí yo siempre trato de estar haciendo las tortas porque por ejemplo en otros negocios casi siempre tienen pues al empleado y no las dejan igual, siempre trato de hacerlas yo-

Entrevistador: No quieres que nadie las toque.

Emma: Exacto, si soy un poco celosa en ese aspecto.

Emma: Yo las hago como me gustarían que me las prepararan.

“Yo creo que es todo un arte cocinar, y sobre todo este tipo de negocios. Uno piensa que es muy fácil, pero si tiene su grado de dificultad, cuando no llega lo que pediste, o algo sale mal es bastante frustrante pero cuando todo sale bien, es muy bonito hacer tortas”

Aun así, Emma con dos hijos, aclara que no le gustaría que ellos continúen en el negocio de las tortas, ya que es un negocio muy demandante y esclavizante trabajar incluso sábados y domingos, en contraste, su esposo quiere que sus hijos continúen en esa ruta, dicha tradición.

Al terminar la breve entrevista, Emma volvió dentro de la cocina y siguió preparando pedidos que les hacen llegar en plataformas de servicio a domicilio, oficinistas y empleados de diferentes lugares acudían a degustar tortas de lomo, jamón o la suprema cubana con su respectivo refresco de Cola. Sin duda alguna, procedí a ordenar una torta de lomo y un agua de horchata para confirmar la tradición, la calidad y sutileza con la que Emma prepara las tortas, sin olvidar que la icónica salsa verde estaba justo a un lado para los valientes.

Tras ver que mas comensales llegaban a ordenar su posible lonche, era tiempo de retirarnos sin antes agradecer a Emma y su hija Frida por concedernos la entrevista y dejarnos entrar a la cocina donde miles de tortas han sido elaboradas.

Chiles toreados: chiles asados en la plancha con un poco de aceite hasta que se ampollan y servidos solos o con cebollas preparadas de la misma forma.

Cubana: una torta que lleva queso, milanesa, salchicha, frijoles, tomate, aguacate, huevo, lechuga y chorizo. (los ingredientes varían según el restaurante)

Tortero: m. y f. El que hace tortas o las vende.

[varda]

Hoy hay milanesas! Primeriz@ en cocina? Es fácil, vamos aprendiendo juntos. ¿Qué compramos? Bola de lomo, pecto o cuadrada. Me encanta el pecto porque no tiene grasa. Dependiendo de la cantidad yo para medio kilo uso tres huevos, ajo cortadito y perejil. Opcional: cilantro, queda un aromita alimonado rico. Sal y pimienta al gusto. Pasar la carne por la mezcla y empanar con pan rallado. Lo ideal es dejarlas unas horas en heladera con la mezcla para que tome más gusto pero si estás apurado las haces así nomás. Ahí al aceite bien caliente. Podes probar con un poco de pan rallado mezclado con huevo tipo croqueta y ves cómo está la temperatura. Así te salen bien crocantes y sin tanto aceite. Vuelta y vuelta en la sartén y listo. Si te sobro aceite podes colarlo y guardarlo en la heladera. No sugiero usarlo más de dos veces. Carne de vaca/pollo/cerdo a gusto Huevos (2 o 3) Ajo Perejil (o cilantro) Sal Pimienta Pan rallado Aceite para cocinar #recetas #milangas #milanesas #schnitzel #meat #carte #recipe #cuisine #cocinaargentina #darthvarda #vardarecetas #salado (en Mar del Plata, Argentina) https://www.instagram.com/p/B3fOS4uFr9C/?igshid=1tedb4awca19r

[cincoquesos-blog]

Rivales futbolísticos, amigos en la cocina...

Pasó el mundial del 2014, donde todo el pueblo argentino disfrutó, sonrió, lloró, y varias emociones luego de que la Selección Argentina llegase nuevamente a una final de un torneo tan importante como es un Mundial de fútbol. Lamentablemente, como todos sabemos, el final no fue de la mejor manera, pero ahora, con la llegada de la Copa América, todo un país vuelve a ilusionarse con poder gritar campeón. Pero, ¿Que se puede comer si voy a Brasil y que tenga cierto parentesco con Argentina? ¿Y si no puedo ir, y quiero vivir el ambiente carioca?

Uno de los principales platos de Brasil, y que tiene cierta similitud con los nuestros, es la “Feijoada” considerado como uno de los platos nacionales de Brasil e incluso también es una de las comidas más tradicionales de Portugal. El plato consiste en un guiso de frijoles negros con carne de cerdo, como por ejemplo, costillas, lomo, panceta y longaniza ahumada, que se sirve con arroz, harina de mandioca y naranja. Este plato puede asimilarse con un típico guiso de lentejas, clásico en fechas patrias o con la llegada del invierno.

Otro de los platos importantes de Brasil, y que puede llegar a parecerse a los nuestros, es el “Vatapá” que es un rico plato de la región de Bahía. En este plato, consiste en hacer una especie de puré poniendo en la batidora pan remojado en leche de coco, cebolla, jengibre, sal, pimienta, y se calienta en una cazuela a fuego muy lento añadiendo un poco más de leche de coco. Que mejor que a todo esto, una buena milanesa y hacerlo un plato característicos de los nuestros.

Y por último, pero no menos importante, la “picanha” que es muy parecido al asado de todos los domingos. Plato perfecto para hacerlo a la parrilla, sin que le dé el fuego directamente, y quedando realmente jugosa al derretirse la grasa. Para aquellos fanáticos de la carne, y del asado, que mejor manera que sentirse en tierras brasileras, que una buena picanha, un domingo para ver a la Selección.

Sin lugar a dudas, Brasil y Argentina se han caracterizado por ser rivales y enemigos en el fútbol. Grandes discusiones han salido a la luz, sobre si Maradona es mejor que Pele, o si Neymar puede llegar a superar a Messi. Pero lo que estamos de acuerdo, es que a la hora de comer, ambos países han demostrado ser casi iguales, y hacer platos que son degustados por todo un país.

📝 Fer Bontempi

[theempanadasking]

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History and Tradition of Argentine Food

argentina cuisine is a fusion of indigenous and European influences, especially Italian and Spanish, which have created a diverse and rich array of flavors. Beef is the cornerstone of the Argentine diet, thanks to the vast expanses of pampas ideal for cattle ranching. But argentina cuisine is much more than just beef; it’s a celebration of fresh ingredients and culinary techniques perfected over generations.

What Makes Argentine Food Unique?

Argentine food stands out for its diversity and richness of flavors, influenced by a fusion of European and American cultures. From tender grilled meats to crispy empanadas and delicious desserts, each bite is a celebration of tradition and innovation. The passion for cooking is reflected in every dish, where fresh, high-quality ingredients are the stars.

Star Dishes on Our Menu

Argentine Parrillada

The parrillada is the heart of argentina cuisine. At our restaurant, we offer a variety of the highest quality cuts of meat, perfectly grilled on our parrilla. From juicy bifes de chorizo to tender lomos, each cut is a delight you cannot miss. We accompany our meats with a selection of traditional sauces, such as chimichurri and salsa criolla, which enhance the natural flavors of the meat.

Empanadas

Our empanadas, made with traditional recipes, are the perfect appetizer. We offer a variety of fillings, from beef and chicken to vegetarian options, all wrapped in a golden, crispy crust. Empanadas are a symbol of Argentine hospitality, and each bite will make you feel at home.

Milanesas

The milanesa is another iconic Argentine dish. Whether beef or chicken, our milanesas are finely breaded and fried to a perfect golden crisp, served with fresh and tasty side dishes. Try our milanesa a caballo, topped with fried eggs, for a complete experience.

Homemade Pastas

The Italian influence in argentina cuisine is reflected in our homemade pastas. We offer a variety of options, from stuffed ravioli to gnocchi, served with homemade sauces that will make you feel like you’re in a Buenos Aires trattoria.

Dulce de Leche and Desserts

No Argentine meal would be complete without a sweet touch. Our dessert menu includes classics like alfajores, chocotorta, and artisanal ice creams with dulce de leche, perfect for satisfying your sweet tooth. Dulce de leche is a star ingredient in our pastries, and its creamy, caramelized flavor is a true delight.

Argentine Beverages and Wines

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Fresh and Quality Ingredients

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Cozy Atmosphere

Our restaurant offers a cozy and elegant atmosphere, ideal for enjoying a meal with friends, family, or a partner. The decor, inspired by Argentine culture, will make you feel like you’re in the heart of Buenos Aires. From the walls adorned with photographs of Argentine landscapes to the tango music that fills the air, every detail is designed to immerse you in the experience.

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"The best parrillada I’ve had outside of Argentina. Every cut of meat was perfectly grilled. I will definitely be back!" - Carlos M.

"The empanadas are amazing, with a crispy crust and delicious filling. The restaurant’s atmosphere is very cozy, and the service is excellent." - Lucía R.

"I ordered online, and the food arrived hot and delicious. The milanesas are spectacular. Highly recommended!" - María G.

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