#mestrealambiqueiro

[brunovideira]

O PRIMEIRO CURSO A GENTE NUNCA ESQUECE (NEM OS PERRENGUES!) A busca por conhecimento do cachaceiro @brunovideira começou há muitos anos. Por incrível que pareça, o despertar surgiu em um curso de cerveja artesanal, onde descobriu o que era IPA, APA e toda "sopa de letrinhas" cervejeiras. Começou a refletir porquê as pessoas não conheciam a diferença da amburana, freijó, jequitiba e jatobá, que são madeiras que envelhecem cachaça. ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bruno é advogado e trabalhava com advocacy e políticas públicas em um projeto de combate à corrupção na Copa do Mundo e Olímpiadas no Brasil. O trabalho foi grande e ficou quase 2 anos sem férias. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ FÉRIAS NÃO PROGRAMADAS De repente, no meio de seus afazeres, surgiu uma semana de respiro que ele precisava tirar férias. Foi quando perguntou a si mesmo o que o faria feliz. Descobriu que tinha um curso de Mestre Alambiqueiro em Itaverava-MG, pouco mais de 700 km de São Paulo. Não exitou em pegar a moto e partir para MG e como as "águas de março" fecham o verão a viagem foi toda "em baixo d´água". Mas valeu a pena! O curso foi uma semana intensiva, aprendeu sobre o plantio, colheita, moagem, fermentação (caipira e levedura selecionada), destilação, e envelhecimento. Uma verdadeira imersão no mundo da cachaça. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ E saiu de lá com o primeiro certificado de "MESTRE ALAMBIQUEIRO." Aprendeu muito nas prosas com os participantes do curso e com o Sr. José Carlos Ribeiro, autor do livro: Fabricação Artesanal da Cachaça Mineira, umas pessoas responsáveis pelo trabalho em prol da Cachaça desde a década de 80. Na mala vieram muitas histórias e o início da sua biblioteca líquida! #RetrospectivaVivaCachaça #férias #MG #VivaCachaça • • #MovimentoVivaCachaça #vivacachaca #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil  #bebidadoBrasil #euamocachaça #sommelierdecachaça  #soucachaceiro #soucachaceira • #mestrealambiqueiro #moto #perrengue #Itaverava #cervejeiro #curso #viagemdemoto https://www.instagram.com/p/B0q1AnOg5hP/?igshid=neeuenosec6b

[cachacadobruno]

Visita ao alambique da Cachaça Artesanal La Pinga, do Sr. Geraldo Lapinha (conhecida como a cachaça do barão). Quem faz todo o processo de produção da cachaça é Ricardo Marques (aquele do texto: irmãos da cachaça). Ele gentilmente me acolheu em Betim e me apresentou toda a estrutura e modo de produção da La Pinga. Ele cuida do plantio da cana, do processo de moagem, da fermentação, destilação, envelhecimento, blend, e engarrafamento. Na gíria do futebol ele cobra escanteio e entra na área para cabecear! Um detalhe que não pode passar despercebido nessa história é que esse moço também trabalha como metalúrgico na Fiat em Betim, seu turno é da 1 am até as 7am! E na época da safra e produção ele sai e vai direto para o alambique produzir! Perguntei se essa rotina estafante não lhe prejudicaria. Ele me respondeu com alegria nos olhos: aqui eu faço que eu gosto! A alegria de seus olhos fez os meus marejarem com lágrimas! Outro detalhe que não me passou despercebido foi o companheirismo de sua simpática e tímida esposa Bruna, que sempre está do lado nele segurando o rojão do dia a dia e apoiando nos rótulos e distribuição da cachaça! As ultimas fotos são com o sr Geraldo Lapinha, dono da cachaça e que empresta sua imagem para o rótulo! Aos 90 e poucos anos estava lá na fazenda varrendo o chão da varanda. Paramos para trocar uns dedinhos de prosa e ouvir os causos dele! Me ofereceu uma cachacinha e disse que eu tinha que levar a La Pinga para São Paulo, claro que não faço desfeita e o Ricardo me arrumou umas par delas! Esse foi o quarto alambique de cachaça artesanal que conhecei! Muita cachaça e prosa boa! ;) www.lapinga.com.br

[brunovideira]

Turma toda no Curso de Produção de Cachaça de Alambique de Qualidade com Dr. Leandro Marelli⁩ @reservaddoutor e Prodrinks do @⁨ZecaMeirelles⁩! Foram 3 dias de muito aprendizado, novos conceitos e ótimas práticas! Estudo mercado há um bom tempo, falar do amadorismo da cachaça é chover no molhado, mas o que tem gente ensinando práticas do século passado não tá escrito! Poderia dizer que é errado, mas não quero ser leviano, prefiro acreditar as escolas pararam no tempo e/ou não estão abertas a inovação! Coisas "simples" que o Marelli trouxe que farão toda diferença na produção, a junção entre a academia e a prática são fundamentais, é necessário ter uma visão sistêmica do plantio ao corte, da fermentação e destilação O conhecimento tem que ser compartilhado, enquanto nós acumulamos e não dividirmos quem perde é a CACHAÇA! Saio com uma baita vontade de produzir cachaça e conhecimento e multiplicar! Viva à Cachaça! #Vivacachaça #mestrealambiqueiro • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #cachaceira #cachaceiro  #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #beer #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #love #balada #sommelier #wine #sommelierdecachaça #whiskey #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #Soucachaceira #soucachaceiro  • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se (em Mairinque)

[brunovideira]

Bom diaaaaa cachaceiras e cachaceiros do meu ♥ Hoje mais um dia de curso e treinamento de cachaça de qualidade! Vamos alambicar as cachaças que fermentamos ontem. #Vivacachaça #mestrealambiqueiro • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #cachaceira #cachaceiro  #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #beer #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #love #balada #sommelier #wine #sommelierdecachaça #whiskey #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #Soucachaceira #soucachaceiro  • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se (em Mairinque)

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A galera do busão! Estamos a caminho do alambique no terceiro dia do curso de produção de cachaça de qualidade (mestre alambiqueiro) e vamos destilar o vinho da cana (caldo de cana fermentado) que fizemos ontem. Bota fogo no alambique aí Leandro Marelli @reservaddoutor que estamos chegando! #Vivacachaça #mestrealambiqueiro • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #cachaceira #cachaceiro  #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #beer #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #love #balada #sommelier #wine #sommelierdecachaça #whiskey #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #Soucachaceira #soucachaceiro  • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se (em Raposo Tavares)

[brunovideira]

Visita a ao alambique da Cachaça Canabella a 24° cachaça da posição no II Ranking da Cúpula da Cachaça! Do @mapadacachaca História A Cachaça Canabella Ouro é produzida no Alambique Canabella que fica situado na divisa dos municípios paulistas de Paraibuna e Estância Turística de Salesópolis, à beira da Serra do Mar, próximo da nascente do Rio Tietê. A Canabella Ouro é um blend cujo processo de armazenamento se dá em madeiras nobres brasileiras em tempos diferentes de repouso. Parte do seu volume, permanece por 2 anos em tonéis de 700l feitos de Jequitibá Rosa, madeira típica do estado de São Paulo. Outra parte, repousa por 1 ano em tonéis de 700l da madeira Castanheira, árvore típica do Pará. E uma terceira parte repousa em tonéis de 200l por 6 meses em tonéis de Amburana, árvore típica do sertão nordestino. Só então é feito o Blend em percentuais exclusivos para depois ser feito o acerto de graduação alcóolica e seguir parao repouso de uma semana e depois ser envasada. A Cachaca Canabella foi concebida com o objetivo específico de produzir uma cachaça de qualidade superior voltada ao segmento de bebidas finas. Para isso foi construído um dos alambiques mais modernos do Brasil, com utilização dos equipamentos tecnologicamente avançados, fazendo uma conjugação harmoniosa da tradição secular na produção da cachaça brasileira com o emprego do melhor da tecnologia em todo o processo produtivo, desde o plantio da cana-de açúcar até o engarrafamento, sendo que em todas as etapas o controle de qualidade e higiene são considerados fatores fundamentais. O resultado final foi a obtenção de um destilado encorpado, que atende em especial ao gosto diferenciado do apreciador mais exigente desta bebida genuinamente nacional. E este é o espírito da Canabella, uma cachaça de alma e coração. ORIGEM DO NOME O nome Canabella surgiu da homagem do avô, produtor da cachaça, para a neta Izabella. Ele juntou Cana como Bella e ficou: Canabella. #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommelier #sommeliercachaça #alambique (em Cachaça Canabella Brasil)

[brunovideira]

Companheiros de viagem... ☀️😎🏝👒🕶 #PE #PraiadosCarneiros #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommelier #sommeliercachaça (em Praia dos Carneiros PE)

[brunovideira]

Uma honra conhecer o alambique de uma das minhas cachaças preferidas a Cachaça @sanhacu! Ser recebido pela família essa figura incrível @elkbarreto, Oto, sua mãe Glória e um cabra com uma visão de mundo impressionante o Sr. Moacir que há 23 anos começou a trabalhar com produtos orgânicos e hoje produz uma cachaça sensacional! O lugar é muito legal, além do alambique tem uma agrofloresta, plantação orgânica, geração de energia solar... #Sanhaçu #ChãGrande #PE #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommelier #sommeliercachaça (em Cachaçaria Sanhaçu)

[brunovideira]

Alambique da Cachaça Reserva do Malta - PB #ReservadoMalta #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommelier #sommeliercachaça #cachaça (em Pitanga Da Estrada, PB)

[brunovideira]

🙋🏾- Você toma cachaça nesse calor? 👨🏼 - tomo cachaça sempre e de várias formas diferentes! Já provou o Clericot de Cachaça? 🙋🏾 - não o que é isso? 👨🏼 - aprendi com o @mestrederivan fazer releituras de drinks clássicos com cachaça, e o Clericot tradicional é com vinho branco, mas o Clericot brasileiro e tropical vai maçã verde, laranja, abacaxi, carambola, soda, curaçao e cachaça branca! Dá para fazer de jarra com muito gelo!!! 💁🏾 - adorei!!! Quero provar!!! #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommelier #sextafeira #sextasualinda #sextafeirasualinda

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Vamos comemorarmos juntos a festa do Dia Nacional da Cachaça? Será no dia 12 de setembro às 14h no Rota do Acarajé! Vem com a gente? Tem mais um pedacinho no próximo vídeo... 😉 #cachaçadobruno #diadacachaça #cachaçaday #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommelier #sommeliercachaça (em Rota do Acarajé)

[brunovideira]

Cachaça e conversa, não desperdice com quem não sabe apreciar! #sextafeira #feriado #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommelier #sommeliercachaça

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Chorinho e cachaça artesanal que eu levei... Combinação perfeita para um sabadão de sol em São Paulo! #beneditocalixto #sabado #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommelier #sommeliercachaça #instagood #instalike (em Praça Benedito Calixto)

[brunovideira]

Conexão cachaça! SP e MG ganhei uma deliciosa cachaça Mineiriana produzida pela querida Ana Marta que trouxe a cachaça direto do alambique de Itabira-MG! Ela comentou que a safra desse ano está incrível e da próxima vez vai me trazer uma branquinha... 😉 #instagood #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommelier #sommeliercachaça #photooftheday (em Baz - Bar Amigos Do Zé)

[brunovideira]

Cheguei ao bar e pedi para um barman especializado em cachaça, no Rota do Acarajé é o Silvio e disse: quero tomar uma cachaça branca que nunca tomei! Ele me trouxe 5 garrafas, das 5 já tinha tomado 3 e tenho 2 em casa, me sobram 2, a cachaça Poesia e a outra público depois! Eu gostei muito, adoro cachaça branca com gosto suave e o cheiro de cana! Do @mapadacachaca HISTÓRIA A Cachaça Poesia é fabricada em Munhoz, MG com todo o cuidado que manda a tradição artesanal mineira, aliado às práticas da sustentabilidade. Produzida através da combinação de arte e tecnologia, A Cachaça Poesia segue as tradicionais técnicas artesanais dos produtores de Minas Gerais. Do alambique instalado na Fazenda Santa Fé de Bogotá, em Munhoz, extremo sul de Minas Gerais e no topo da Serra da Mantiqueira, sai uma cachaça nova (não envelhecida), límpida, com aroma de cana recém-cortada, e sabor leve e inconfundível de aguardente feita com carinho e dedicação de um alambiqueiro. Todos esses atributos já levaram a Cachaça Poesia a conquistar a admiração de muitos apreciadores desse tipo de destilado, em todo o Brasil. A bebida recebeu a medalha de prata da categoria de cachaças na edição 2008 do CMB Brasil, versão nacional do renomado Concours Mondial de Bruxelles, e em 2009 foi consagrada a Melhor Cachaça do Brasil ao ser agraciada com a mais alta premiação deste que é o concurso mais respeitado do país e do mundo. Poesia recebeu a medalha GRAN OURO no CMB 2009! #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada #sommeliercachaça #sommelier (em Rota do Acarajé)

[brunovideira]

Meu pai sempre me ensinou que o melhor investimento que podemos fazer é em conhecimento! O dólar sobe e desce, a bolsa quebra, o imóvel desvaloriza o carro nem se fala! Estou investindo em mais um curso de formação: Sommelier de Cachaças - do Cana Brasil em parceria da #Prodrink nosso mestre @mauricioctmaia é o capitão do curso! #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #mestrealambiqueiro #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #eubebocultura #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #balada (em ProDrinks)