#cachaçadobruno

[brunovideira]

NASCEU UM BLOG CACHACEIRO - BLOG CACHAÇA DO BRUNO #RetrospectivaVivaCachaça ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O mergulho no universo da cachaça com o curso de mestre alambiqueiro fez o @brunovideira crirar um blog em março de 2015 para contar tudo que aprendia. 👨‍💻 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ No "Cachaça do Bruno", ele escrevia sobre tudo que descobria nas andanças por alambiques como "O coração de uma fábrica de cachaça está na fermentação" de Ricardo Marques (alambiqueiro de Salinas), publicava sobre processos produtivos, vídeos do curso, receitas e notícias.📲 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mas o que mais gostava era falar sobre sua "biblioteca etílica" 🥂����. Foram dezenas de cachaças que ele tomou e publicou as impressões. De uma forma informal e sem pretensão produziu muito conteúdo cachaceiro. ⌨🖱🖥⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ Estamos celebrando os 2.000 seguidores do @Vivacachaca 🤗 com esta #retrospectiva. O que vocês acham de um blog do Bruno voltar agora para o site do Viva Cachaça? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ #cachaçadobruno #blog #VivaCachaça • 📸 @brunovideira • #MovimentoVivaCachaça #vivacachaca #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira #cachaçadealambique #alambique #Brasil  #bebidadoBrasil #euamocachaça  #sommelierdecachaça #brazilianrum #soucachaceiro #soucachaceira • #blogueiro #saudade (em Viva Cachaça) https://www.instagram.com/p/B0zsczZlOXx/?igshid=1h8ufa1897pwk

[cachacadobruno]

Somos cachaceiras e cachaceiros!

Fazer uma afirmação dessa em pleno século XXI parece algo ousado, mas para nós não é!

Você já fez uma pesquisa no google imagens da palavra “cachaceiro”? Se não veja essa imagem abaixo:

Do dicionário temos:

cachaceiro

adjetivo substantivo masculino

1. que ou quem costuma beber cachaça ou outra bebida alcoólica em grandes quantidades ou imoderadamente; beberrão.

2. m.q. CACHAÇUDO ('diz-se de ou indivíduo arrogante').

Quando analisamos as imagens e a definição no dicionário facilmente corremos o risco de jogar tudo no senso comum. Qualquer pessoa que bebe demais se embriaga ou exagera com QUALQUER bebida é chamado de cachaceira (o). 

Essa é uma construção histórica de depreciação do destilado nacional, os motivos são inúmeros desde o preconceito de classe até a então metrópole Portugal querendo proibir a “aguardente da terra” aqui no Brasil, quem tiver interesse essas e outras históricas eu contei em um documentário: História e produção da Cachaça.

Acreditamos que é uma narrativa em disputa e que podemos sim mudar essa imagem. O que você acha?

Já sabemos que não será uma tarefa fácil, mas com muitos cachaceiras e cachaceiros juntos podemos construir uma nova imagem.

 Vejamos o exemplo da cerveja artesanal, pouco mais de 5 anos atrás tínhamos poucas marcas e recentemente o mercado teve um crescimento muito grande, com um consumidor bem instruído que foi atrás para conhecer a sopa de letrinhas das IPA, ALE, APA. Entendendo a diferença dos estilos, dos aramas e sabores.

Quando a gente vai ao “pai dos burros do séc. XXI” e pesquisamos “cervejeiro” a realidade é totalmente diferente do cachaceiro, vemos muitos cursos, mestres cervejeiros analisando a cerveja, sommeliers e etc. Há uma leitura positiva em ser cervejeiro.

Recentemente estive em um encontro cervejeiro muito legal e fui apresentado ao grupo pela amiga e empreendedora cervejeira, Luiza Tolosa da Cervejaria Dádiva, como: “esse é o Bruno Videira um amigo cachaceiro”, e a recepção da galera foi muito legal, o adjetivo cachaceiro foi utilizado como um VALOR POSITIVO, caiu uma ficha bem interessante, porque não fomentar isso?

Foram muitas conversas com amigas e amigos e saiu uma ideia em parceria com a galera da Fábrica de Ideias Brasileira – FIB, a cachaceira Mariana Jorge (diretora da FIB) resolvemos levar ideia e trabalharmos na construção positiva dos termos “cachaceiras e cachaceiros”.

A receptividade foi mais legal do que imaginávamos! Estive no programa Bem da Terra em um dos canais da Rede Bandeirantes de Televisão e pedi escreverem no GC (legenda) para me apresentarem como “Cacheiro e Diretor de Comunicação da Confraria Paulista da Cachaça”, o papo com a apresentadora Renata Maron fluiu e pude explicar essa diferença do cachaceiro para o ébrio ou famoso “pinguço”.

Quem quiser ver a prosa de cachaceiro no Programa Bem da Terra esse é o linlk.

Nosso objetivo é ousado além de mudar a imagem queremos mudar o dicionário, e afirmar que cachaceira (o) são apreciadoras, especialistas, mestres alambiqueiras, sommeliers e tudo que envolve a cadeia produtiva da cachaça. Vamos juntos mudar essa imagem?

WEB Série: #SouCachaceira #SouCachaceiro

Na Expocachaça 2017 de 08 à 11 de julho, maior feira do setor do mundo, iniciaremos uma Web Série com cachaceiras e cachaceiros de diferentes áreas de atuação, para demonstrar  que gostar de cachaça não é demérito para ninguém, pode ser um valor positivo de valorizar a cultura nacional.

Fizemos um bóton que será entregue as cachaceiras e cachaceiros que participarem da série! E você topa participar? Só enviar um vídeo para cachacacadobruno@gmail.com falando seu nome, local e dizendo por que você é cachaceira(o) que publicaremos.

[brunovideira]

Novas tendências no mercado da cachaça artesanal Papo de Negócios do @sebraenacional trata do mercado de cachaça Fiquei muito feliz com o convite do Sebrae Nacional para falar da nossa tão querida cachaça. O mais legal é que um vídeo de cachaça entrou no EAD, sistema de ensino à distância como formação para empreendedores e empreendedoras. Me perguntaram como acessar o vídeo, é bem fácil. Fiz um passo-a-passo nas fotos. ▶ acesse o link (na bio) https://ava.sebrae.com.br/papodenegocio/novas-tendencias-do-mercado-da-cachacao-artesanal ▶ cadastro: rápido cadastro com CPF. ▶ Novas Tendências - link QUERO ACESSAR A SOLUÇÃO ▶ Evento: Novas tendências no mercado da cachaça ▶ Pronto! Chegou no vídeo. Espero que vocês gostem e façam comentários e perguntas que vou responder em outro vídeo! Sobre o evento: Papo de Negócios sobre Cachaça, o sommelier e consultor de cachaça de São Paulo, Bruno Videira, fará uma palestra on-line sobre diversos temas, como o Simples Nacional para o setor de bebidas alcóolicas e como isso afeta os produtores de cachaça, a certificação e a inovação na produção do destilado e as tendências de mercado, como a coquetelaria autoral com cachaça e as Cartas de Cachaça. Ao longo da semana, os internautas poderão enviar seus questionamentos, que serão respondidos por Bruno em um vídeo, que deve ser veiculado no portal do Sebrae na sexta-feira (11). Os interessados precisam acessar o link e se cadastrar gratuitamente para participar do Papo de Negócios. Bruno Videira @brunovideira lidera um movimento @vivacachaca que pretende aproximar os produtores dos consumidores e conversar com os donos de bares e restaurantes, bem como os profissionais que trabalham nesses ambientes, a exemplo de garçons e bartenders. #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #cheers #beer #whisky #wine #soucachaceiro #soucachaceira • �� Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se!

[brunovideira]

Ganhar presente todo mundo gosta. Ganhar a 4° melhor cachaça do Brasil em 2016 melhor ainda @sanhacu. Mas essa cachaça vir acompanhada de uma prosa com um dos caras mais sensacionais da cachaça, que não vai ver essa foto pq é avesso as redes sociais, mas adora uma bom papo com cachaça é melhor ainda! Obrigado Oto Barreto! Te espero mais vezes aqui em São Paulo. E na próxima vez vamos alambicar juntos aqui com as leveduras urbanas maloqueiras! Faltaram a @elkbarreto e @mxproa! O drink é o Apothecary do Riviera. Na foto é só um detalhe, mas é um drink incrível com cachaça Serra das Almas, limão, Mel de laranjeira e spray de uísque defumado. #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #whisky  #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Riviera Bar e Restaurante)

[brunovideira]

Cachaça Serra das Almas foi a primeira cachaça orgânica do Brasil. Diretamente de Rio de Contas na belíssima Chapada Diamantina na BA. É bem interessante pois a madeira é garapeira, com um aroma e sabor bem peculiar. #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #whisky  #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Riviera Bar e Restaurante)

[brunovideira]

Aceitamos o desafio e o sonhamos junto com mestre @mestrederivan para realização do Concurso Nacional de Rabo de Galo. Depois de muito estudo e aprendizado com o Derivan fui convidado em para ser jurado técnico do concurso em parceira com @confrariacachacasp, analisamos a apresentação, aroma, sabor, intensidade e permanência do drink. O Rabo de Galo é um drink clássico brasileiro que com a base 70% cachaça, e utilização de bitters e vermutes. A ideia é tornar o Rabo de Galo um coquetel mundial igual a caipirinha. E o mestre Derivan vai levar essa proposta para Associação Internacional de Barman. Estamos juntos nessa iniciativa que valoriza a cachaça e promove os sabores do Brasil. #VivaCachaça #RabodeGalo • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #engenho #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #cheers #beer #wine #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Rabo de Galo)

[brunovideira]

Cachaceiras e cachaceiros do meu ♥ já estamos aqui na #FeiradoSaborNacional com a @cachaca_sebastiana e com drinks incríveis! É só chegar que o domingão está lindo aqui no Museu da Casa Brasileira! #MCB #CachaçaSebastiana #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #whisky  #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Museu da Casa Brasileira)

[brunovideira]

Comemorado mais uma premiação internacional para o nosso nobre destilado a cachaça! Dessa vez uma das premiadas foi a grande inovação do @alambiqueprincesaisabel a Princesa Isabel Jaqueira com medalha de prata no IWSC. As outras cachaças aquarela (jequitibá) e a ouro também foram premiadas. O drink do @Jiquitaia da @ninabastos1 é MandaSour - cachaça princesa Isabel jaqueira, mate, Mel de mandaçaia e limão! Uma combinação perfeita com a acidez limão e doçura do Mel, e a adstringência da jaqueira. Parabéns Adão, @pedrohmcellia, Leandro Marelli @reservaddoutor e toda equipe do alambique! 🇧🇷 • • #vivacachaça #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #engenho #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #cheers #beer #whisky  #wine #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Jiquitaia Restaurante Bar)

[brunovideira]

Segundo pesquisas presentear amigos com cachaça é prova de amizade. Ao debruçar pelos microdados da pesquisa descobrimos que dar de presente a cachaças especiais como @cachaca_sebastiana demonstra que a pessoa é um irmão, mais que amigo! E complementar com uma bíblia #cachaceira o Prelúdio da Cachaça do Câmara Cascudo (será tema do próximo post) é demonstração de gratidão. Parabéns @chaco3121 Carlos Lacourt! Como sempre digo "muita cachaça que saúde a gente corre atrás". Obrigado pelos rótulos da @cachacadobruno que você fez! • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #engenho #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #cheers #beer #whisky  #wine #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em São Paulo, Brazil)

[brunovideira]

Cachaceiras e cachaceiros do meu ♥ Já está no ar o Papo de Negócios que participei a convite do @SebraeNacional. Para assistir vocês podem entrar no portal do Sebrae, nesse link. O cadastro é rapidinho! Enviem os comentários e perguntas pelo sistema que vou responder tudo em outro vídeo! 🍸Quer saber as novas tendências do mercado da cachaça artesanal? O consultor sommelier, Bruno Videira, vai falar sobre o tema e responder dúvidas no #PapoDeNegócio que começa hoje e vai até o dia 11 de agosto. Para participar, cadastre-se aqui 👉 http://bit.ly/2wtoGpo #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #whisky  #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Sebrae Nacional)

[brunovideira]

Até pensei em fazer um post inspirador, mas a foto já diz tudo! A cachaça é NOSSA, a cachaça também é da cidade, a cachaça é urbana! Viva Cachaça! • • #vivacachaça #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #cachaceira #cachaceiro  #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #beer #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #love #balada #sommelier #wine  #sommelierdecachaça #whiskey  #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #Soucachaceira #soucachaceiro  • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se (em Paulista Avenue)

[brunovideira]

Cadê Teresa! Parabéns para cearense leonina mais figura que conheço! @teresammaia te desejo muita cachaça que saúde a gente corre atrás!😊😊😊 Um feliz aniversário! #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #whisky  #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Perdizes)

[brunovideira]

Apresentando um dos sabores do Brasil na Feira do Sabor Nacional no Museu da Casa Brasileira! A @cachaca_sebastiana agradou os paladares mais existentes daqui, um sucesso! #MCB #CachaçaSebastiana #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #engenho #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #cheers #beer #whisky  #wine #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Museu da Casa Brasileira)

[brunovideira]

Vem que a feira tá linda! #Repost @cachaca_sebastiana (@get_repost) ・・・ A Cachaça Sebastiana está na Feira do Sabor Nacional representado a nossa bebida brasileira! Venham conferir os aromas e sabores do Brasil e provar drinks com cachaça. #MCB #CachaçaSebastiana #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #engenho #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #cheers #beer #whisky  #wine #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Museu da Casa Brasileira)

[brunovideira]

Cachaceiras e cachaceiros do meu ♥ Em parceira com a @cachaca_sebastiana estaremos nesse sábado e domingo na Feira Sabor Nacional no Museu da Casa Brasileira. Seremos os representantes da CACHAÇA! Sobre a Feira:  A tradição da cozinha brasileira é a grande homenageada na Feira Sabor Nacional, realizada pelo Museu da Casa Brasileira, instituição da Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo, e o Grupo FEM. Cerca de 60 expositores, formados por pequenos produtores de alimentos e acessórios culinários, comercializarão seus produtos no evento que acontece nos dias 29 de 30 de julho, das 10h às 20h. A entrada é gratuita (sujeita a lotação do espaço). Com o mercado gastronômico em evidência, a feira apresenta atrações tanto para os profissionais da área quanto para o público em geral. Além dos ‘food trucks’, barracas e estandes de alimentos, também serão realizadas palestras e oficinas que abordam os novos olhares da gastronomia e o uso de ingredientes nacionais. A diversidade cultural, contrastes climáticos e criatividade do brasileiro formam um país com rica variedade de temperos, cores, sabores e produtos de qualidade surgindo a cada dia. #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #engenho #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #cheers #beer #whisky  #wine #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Museu da Casa Brasileira)

[brunovideira]

Hoje é dia de treinar o sensorial com outro produto muito especial, o café! Conhecendo as diferenças e as nuances dos cafés especiais dos cafés "do dia-a-dia". O café e a cana de açúcar são commodities que fizeram e fazem parte da nossa história e economia. É uma pena o brasileiro consumir apenas o "industrial". O bom é que estamos juntando força nos movimentos para mostramos as diferenças sensoriais e toda sustentabilidade dos pequenos produtores. #VivaCafé #VivaCachaça • • #cachaçadobruno #cachaça #cachaca #cachaceiro #cachaceira  #cachaçaartesanal #cachaçadealambique #alambique #Brasil #bebidadoBrasil #euamocachaça #drink #caipirinha #bar #boteco #sommelier #sommelierdecachaça #engenho #cachacadobruno #sugarcanespirits #brazilianrum #spirit #love #cheers #beer #whisky  #wine #soucachaceiro #soucachaceira • • Proibido para menores de 🔞. Beba com moderação e divirta-se! (em Casa Santa Luzia (Oficial))