#merluzzo🐟 | Explore Tumblr Posts and Blogs

alicjawzaczarowanejkuchni · 2 years

Text

Ryba na parze z limonką, czosnkiem i chili po tajsku. Tajska ryba cytrynowa.

Tajska Biała Ryba Cytrynowa na parze np. dorsz. Ryba cytrynowa po tajsku na parze z czosnkiem i chili, cytryna lub limonka. Zdrowa ryba po azjatycku.

Ryba na parze z limonką i czosnkiem - Steamed Fish with Lime and Garlic, Thai Lemon Fish in this instance cod - Tajska ryba cytrynowa, w tym przypadku dorsz.

Cytryny skąpane promieniami słońca patrzące na morze domyślacie się jak smakują - genialnie . Wracając z łowienia rybek zrywamy cytrynę i jest doskonały obiadek.

Filet z ryby na parze po tajsku z cytryną albo limonką

Potrzebne Składniki : *---------------------------- Można zastąpić podstawowe składniki zbliżonymi w smaku produktami ale ja traktowałabym to jako inną wersję dla odmiany w poszukiwaniu własnego doskonałego smaku, albo brakach w lodówce.

2 Ryby białe świeże np. dorsz mogą być też filety z dorsza może być mrożony lub inne ryby 1/2 szklanki buliony drobiowego lub może być bulion spod ryby gotowanej na parze na talerzu 1/3 szklanki soku z limonki można w ostateczności dodać cytryny ( 6 łyżek ) 1 limonka do dekoracji nacinamy skórkę potem kroimy na plasterki albo cytryna 3 ząbki czosnku 1 tajska papryczka chili można zastąpić: papryczka chili / jalapeno / z zalewy, w ostateczności mielona papryczka chili ,pieprz cayenne 1 łyżeczka cukru 2 gałązki kolendry można zastąpić pietruszką 1 gałązka zielonej cebulki 1 łyżka octu sól

Tajska ryba cytrynowa bardzo smaczna i zdrowa.

Ryba z parownika po tajsku z ryżem z cytryną albo z limonką

Sposób przygotowania : *-------------------------------

Rybę oczyszczamy z łusek, najlepiej jak nam to przygotuje sprzedawca ryb. Albo kupujemy filety. Na górze rybę nacinamy pod kątem, płytko w paru miejscach około 3 nacięcia w najgrubszym miejscu ryby. Pomoże to równomiernie ugotować rybę i doprawić. Mieszamy ocet z solą i smarujemy tą mieszaniną naszą rybę z wierzchu. Gotujemy rybę na parze około 10 minut do całkowitego ugotowania. Przygotuj sos Obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę Z papryczki chili wyciągamy pestki bo one są bardzo ostre chyba że ktoś lubi ostrzejsze potrawy to pestki zostawiamy. Kroimy drobno papryczki. Kroimy drobno zieloną cebulkę dymkę Kroimy drobno pietruszkę / kolendrę Do miseczki dajemy bulion, sok z cytryny, cukier, czosnek, papryczkę chili na 3 minuty do mikrofalówki. Wykładamy ryby na talerze i układamy plasterki limonki. Następnie polewamy rybę równomiernie za pomocą np. łyżki sosem. Na wierzch dajemy zieloną cebulkę i pietruszkę. Można podawać, jemy z ryżem bo tak jedzą w Tajlandii.

Deskę kuchenną do krojenia, na którą będziemy kłaść rybę obkładamy folią przezroczystą żeby nam deska do krojenia nie przeszła zapachem ryby.

Składniki: ryby, cytryna, zioła, przyprawy, czosnek i bulion.

Nacinamy rybę w z obu stron 3 najgrubszych miejscach żeby równomiernie się upiekła i by przyprawy rozeszły się po całej rybie. I nacieramy solą z octem i dajmy do parownika na 20 minut.

Wyciskamy sok z cytryny lub limonka i czosnek drobimy w urządzeniu do czosnku.

Wszystkie składniki dajemy do miski i dajemy na 3 minuty do mikrofalówki albo zagotowujemy w rondelku. Bulion, sok z cytryny, cukier, czosnek, papryczki chili i pieprz czerwony uważamy żeby nie było za ostre

Rybę po wyciągnięciu z parownika polewamy przygotowanym sosem.

Na polaną sosem rybę układamy plasterki cytryny lub limonki. Można dać też startą skórkę z cytryny.

Ryby po tajsku z parownika z cytryną w pysznym sosiku.

Cytrynowa ryba z cytryną, czosnkiem i chili

🐟 ♥ Smacznego Bon appétit ♥ 🐟

CIEKAWOSTKI: -----------------------

Dorsz - Cod - angielski, La morue - francuski, Bacalhau - portugalski, Bacalao - hiszpański, Треска - rosyjski, Merluzzo - włoski, Białe ryby to takie co maja białe delikatne mięso i zaliczamy do nich wiele gatunków np dorsz atlantycki, dorsz czarny, mintaj, morszczuk, tilapia, flądra, lucjan, miruna, plamiak, kłykacz, halibut, sola, turbot, stornia, granik, gładzica.

Pod względem zawartości tłuszczu ryby można podzielić na: pełnotłuste – zawartość tłuszczu powyżej 15% np. gromadnik, węgorz; tłuste – o zawartości 7-15% tłuszczu np. łosoś, makrela, śledź, szprot, karp, ostrobok; średnio tłuste – o zawartości 2-7% tłuszczu np. pstrąg, troć, płastuga, tuńczyk; chude – zawartość tłuszczu poniżej 2% np. dorsz, czarniak, morszczuk, łupacz, mintaj, błękitek.

Ryba po tajsku, delikatna, zdrowa i smaczna.

Ryba filet po tajsku z parownika pyszna i zdrowa z dodatkiem ryżu

THE END >><><;><><><><><><><><><><><><><><>

1 note · View note

giorginodj · 3 years

Photo

Reposted from @lilianazarbo Buongiorno a tutti❤️ e buon pranzo 🤗 Io con questi sughetti così non resisto😍 #olioextraverginedioliva a gogó e pane a non finire che più che la scarpetta faccio lo stivale 🤗😁😍😍😍 Detto questo oggi dal mio pescivendolo di fiducia ho preso questo meraviglioso #merluzzo fresco di quasi un kg e non potevo non farlo alla #mediterranea una bontà 😵‍💫😍😍 * Partecipo alla rubrica di @visciola_2020 #incucinaconvisciola * @cangialosisimona @delicious__dessert_ @cucinando_a_casa_con_sami #iltuipiattojolly * @butterfly3830 #magicalmomentskitchen * @lacucinadistefi #unprofilodacondividere * #mentreimpastomirilasso * #cucinasiciliana🔝 * #iterronidisicilia * #merluzzoallamediterranea #capperisiciliani #olivefatteincasa #pomodorinodatterino #prezzemolo #cucinadicasa #cucinadipesce #piattomediterraneo #pescefresco🐟 #coloriatavola https://www.instagram.com/p/CbUgY1-gWdV/?utm_medium=tumblr

0 notes