#meldeabelhasnativas

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Hoje na coluna viagem de sabores conto mais sobre o lançamento do livro: “67 receitas com mel de abelhas nativas” o qual participei junto de 48 cozinheiros de todas as regiões do País, como @manubuffara , @_adrianalucena , @neiderigo , @rodrigobellora , @letrassaborosas e @rodrigomocoto , além do bartender @jeanponce7 entre outros. São 155 páginas com receitas elaboradas com mel e pólen de 18 espécies de abelhas nativas. O prefácio é assinado pela chef @marasallestordesilhas ; e a quarta capa, por @belcoelho , do @cuia_restaurante . “Valorizar os produtos e criar alternativas de uso é essencial para fortalecer a atividade de criação de abelhas”, diz o ecólogo @jereboas , sócio do @institutoata , coordenador do Verde Mel e um dos organizadores do livro. Além de Jerônimo, assinam a organização do livro o chef @alexatala , o pesquisador Fabio Menna e a jornalista @janainafidalgo . Ouça o podcast e aprenda uma das receitas que fiz para o livro: Queijo coalho empanado com mel de Mandaguari e gergelim. #viagemdesabores #meldeabelhasnativas #gastronomia (em Mercado Municipal De Pinheiros) https://www.instagram.com/p/Cme_un7uxGt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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E hoje tem lançamento do livro: Mel de Abelhas Nativas no Mercado de Pinheiros. Se estiver em Sampa venha prestigiar! 🍯 🐝😋 . Hoje tem o lançamento aberto ao público de: “67 receitas com mel de abelhas nativas.” Dia 17/12, sábado, das 14h às 17h, na banca do Instituto Atá no Mercado de Pinheiros. Haverá uma exposição de abelhas nativas –ótima oportunidade para as crianças- e degustação de algumas receitas do livro. Compartilhe! @janainafidalgo @alexatala @jereboas #livromel #meldeabelhasnativas #bee #abelha 📸 do chef Paulo by @hmaranho (em Mercado Municipal De Pinheiros) https://www.instagram.com/p/CmRHVUOOQk2/?igshid=NGJjMDIxMWI=