#maultausche

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Gemüsesüppchen mit Ricotta-Basilikum-Maultasche

für den Maultaschen-Teig

150 g Dinkelmehl (Typ 630)

50 g feiner Hartweizengrieß (doppelt gemahlen)

50 ml Wasser

1 Ei

Olivenöl

1 Pr Salz

Muskatnuss

für die Maultaschen-Füllung

Ricotta

frischer Basilikum

Zitrone

Salz & Pfeffer aus der Mühle

für die Gemüsesuppe

Kaiserschoten

Mairübchen

Karotten

Gemüsefond

Petersilie

Für den Teig das Mehl mit dem Grieß und dem Salz mischen und das Wasser, einen TL Olivenöl…

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— Daily Research @SurveyCircle (@daily_research) February 13, 2020