#masottina_wines

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Tutte le strade finiscono a Roma, e così anche il percorso itinerante che ha portato @masottina_wines in giro per le grandi città italiane a presentare i suoi Prosecco con un intendo molto particolare, quello di raccontare questo prodotto sotto diversi punti di vista, evidenziando in particolare il suo potenziale di invecchiamento, aspetto molto spesso ignorato per questa tipologia. L’evento fa parte infatti del percorso , “Il Valore del Tempo di Masottina” organizzato dalla cantina veneta in collaborazione con il @gambero_rosso che ha previsto una serie di tappe nelle principali città italiane per degustare una vecchia annata di R.D.O, e sottolineare e dimostrare che il tempo può essere un alleato prezioso per un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano. Questo è infatti lo spirito che anima il prezioso lavoro della famiglia dal Bianco per valorizzare il #prosecco , normalmente conosciuto nella sua versione più giovane dove spiccano la freschezza e l’aromaticità della Glera , come nel caso del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut #contradagranda che ha aperto le danze della cena preparata dal ristorante L’Oste a Banchi Vecchi . A seguire, alle mitiche fettuccine all’Amatriciana con Cornucopia di pecorino , è stato abbinato il #proseccosuperiore R.D.O Levante 2021. l’Annata 2014 di quest’ultimo è stata invece accompagnata con il Bollito alla Picchiapò, dato che le annate in più sulle spalle gli donano un taglio di maggiore complessità e profondità, rendendolo un prodotto più gastronomico che lo rende ancor più adatto all’abbinamento con piatti strutturati e con l’alta Ristorazione. A guidare la degustazione è stato @sabellico_marco , grande oratore che riesce a unire competenza a simpatia, aneddoti e curiosità al racconto nel bicchiere. Una piacevole e costruttiva serata da ricordare! E tu hai mai bevuto un Prosecco con qualche anno in più sulle spalle? Special thanks to #masottina_wines @gd.comunicazione @robertasurini @enozioni @caniatoteresa @giulia_dirindelli ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #winelover #winetasting #ViviMasottina #animaprosecco #masottinaprosecco #rdo #levante (presso L'Oste a Banchi Vecchi) https://www.instagram.com/p/CidGIgHtqz8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Da Sabato 2 a Domenica 10 ottobre Il vino sarà protagonista assoluto della città di Milano grazie alla @milanowineweekofficial , l’evento annuale ideato da @fedegordini . Tanti gli eventi e le masterclass che vi consiglio di non perdere e di controllare nell’ampio e ricco programma sul sito! Io sarò sicuramente presente a quello di @masottina_wines , alla Masterclass del 5 ottobre dalle 16.45 alle 17.30 in Palazzo Bovara, presentata  dal mitico wine expert @filippo.bartolotta che ci guiderà attraverso un’avvincente verticale a scoprire tanti segreti del vino più' bevuto al mondo, ma anche il suo potenziale evolutivo delle #rivediogliano . Masottina è inoltre supporter partner dell'iniziativa e la troverete con una app in vari  locali di Milano! Voi ci sarete? A quale evento vi siete già segnati? Se volete iscrivervi anche voi gratuitamente alla Masterclass di Masottina , scrivetemi in DM 😘 ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #winetime #italianwine #winelover #sommelier #winetasting #tasting #masottina #masterclass #mww #milanowineweek #prosecco https://www.instagram.com/p/CUYLe0jthH7/?utm_medium=tumblr

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Finalmente ci siamo! Cari amici #buonnatale a tutti!!!! Avete già brindato per una grande cena della #vigilia o aspettate di dare il massimo al #Pranzo di Natale??? Io amo festeggiare entrambi!! 😃😃😃 Quindi devo sempre garantirmi di avere una bella scorta di #bollicine ! Oggi ho una bella selezione di una cantina di #prosecco che mi sta molto a cuore: @masottina_wines . 4 diversi prodotti, che sono solo un esempio dell’ampia gamma prodotto da #masottina per sottolineare la versatilità di una zona che troppo spesso viene banalizzata e che ha invece davvero tanto da esprimere e che la famiglia Dal Bianco, da oltre 75 vendemmie, si adopera per valorizzare !! 🥂 Dal un alto la linea #viaventi che racchiude le selezioni speciali di Prosecco DOC Treviso, tra le quali ha da poco fatto ingresso il Prosecco Rosé. Viaventi è il soprannome della via principale del centro storico di #conegliano e rende omaggio all’area che ha dato origine al Prosecco. 🥂 Dall’Altro quella delle RDO, ossia delle pregiate #rivediogliano , dove con una viticoltura eroica producono la #glera di queste colline scoscese di un single Vineyard di Conegliano Valdobbiadene. Qui troviamo RDO #brut e l’ #extradry , che ha un residuo zuccherino maggiore ed è da poco entrato nella #top100 dei migliori vini di @wine_spectator , l’unica del prosecco insieme ad altre sole 23 cantine italiane presenti. Una cosa non da poco direi! Anzi un altro buon motivo per alzare i calici e brindare ! Ancora auguri a tutti!! #animaprosecco #masottina #WSTop100 #winespectator @proseccocv #animaprosecco #masottinaprosecco #wstop100 #winespectator #natale #natale2021 ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #winetime #italianwine #winelover #sommelier #winetasting https://www.instagram.com/p/CX53gcgt4xC/?utm_medium=tumblr

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Durante la @milanowineweekofficial la cantina veneta @masottina_wines , supporter partner dell’evento ideato da @fedegordini , ha organizzato varie attività tra le quali un seminario per presentare il #prosecco da un punto di vista differente per evidenziare le potenzialità non solo territoriali ma anche evolutive. Guidata in lingua inglese dal bravissimo docente @filippo.bartolotta , affiancato dall’enologo e proprietario Adriano Dal Bianco, la #masterclass seguita in presenza da Palazzo Bovara a Milano, era anche in collegamento video con importanti città internazionali. La cantina posizionata con i suoi vigneti sulle fortunate Rive di Ogliano , ha presentato i suoi due Cru , espressioni di un terroir unico : R.D.O. Ponente Brut e R.D.O. Levante Extra Dry. Entrambi declinati nelle seguenti annate 2020 2017 2014, che hanno visto un progredire da frutta croccante come la mela verde e la pera, verso frutta tropicale e più matura, con l’arrivo di note di pietra focaia , per evolvere ulteriormente verso frutta candita e note speziate di zafferano. A incidere sulla grande qualità di queste due particolari espressioni di Prosecco sono principalmente : - ll terroir selezionato da cui nascono che si trova in cima alla piramide qualitativa della sua tipologia. - L’età elevata delle vigne , specialmente nel caso del Levante. - Il residuo zuccherino mantenuto basso in entrambe le tipologie, che incide sulla velocità di invecchiamento, poiché una maggiore quantità normalmente aumenta il processo evolutivo. - L’amore , la passione e la preparazione di una famiglia che ha da poco festeggiato i 75 anni di attività in campo enologico! La degustazione è poi proseguita a cena al @ilchiostrodiandrea dove la cena ha accompagnato l’assaggio di altri due prodotti della collezione Masottina , i cui nomi sono una dedica ai luoghi d’affezione della famiglia: #contradagranda e #viaventi . Thank you #masottina @gd.comunicazione @robertasurini ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #italianwine #winelover #winetasting #tasting #mww #milanowineweek #prosecco #ViviMasottina #animaprosecco #MasottinaProsecco #MWW2021 #BackToWine (presso Milano Wine Week) https://www.instagram.com/p/CUsEUxdN32p/?utm_medium=tumblr

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Durante la @milanowineweekofficial la cantina veneta @masottina_wines , supporter partner dell’evento di @fedegordini , ha organizzato varie attività tra le quali un seminario per presentare il #prosecco da un punto di vista differente per evidenziare le potenzialità non solo territoriali ma anche evolutive. Guidata in lingua inglese dal bravissimo docente @filippo.bartolotta affiancato dall’enologo e proprietario Adriano Dal Bianco, la #masterclass seguita in presenza da Palazzo Bovara a Milano, era anche in collegamento video con importanti città internazionali. La cantina posizionata con i suoi vigneti sulle fortunate Rive di Ogliano , ha presentato i suoi due Cru , espressioni di un terroir unico : R.D.O. Ponente Brut e R.D.O. Levante Extra Dry. Entrambi declinati nelle seguenti annate 2020 2017 2014, che hanno visto un progredire da frutta croccante come la mela verde e la pera, verso frutta tropicale e più matura, con l’arrivo di note di pietra focaia , per evolvere ulteriormente verso frutta candita e note speziate di zafferano. A incidere sulla grande qualità di queste due particolari espressioni di Prosecco sono principalmente : - ll terroir selezionato da cui nascono che si trova in cima alla piramide qualitativa della sua tipologia. - L’età elevata delle vigne , specialmente nel caso del Levante. - Il residuo zuccherino mantenuto basso in entrambe le tipologie, che incide sulla velocità di invecchiamento, poiché una maggiore quantità normalmente aumenta il processo evolutivo. - L’amore , la passione e la preparazione di una famiglia che ha da poco festeggiato i 75 anni di attività in campo enologico! La degustazione è poi proseguita a cena al #chiostrodiandrea dove la cena ha accompagnato l’assaggio di altri due prodotti della collezione #masottina , i cui nomi sono una dedica ai luoghi d’affezione della famiglia: #contradagranda e #viaventi . #thankyou Masottina @robertasurini @gd.comunicazione ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #italianwine #winelover #winetasting #tasting #masterclass #mww #prosecco #vivimasottina #animaprosecco #masottinaprosecco #milanowineweek #MWW2021 #BackToWine (presso Milano Wine Week) https://www.instagram.com/p/CUsCZ5ftg_D/?utm_medium=tumblr

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Sono praticamente già pronta per il Natale e voi? Eccomi qui infatti con l’albero di Natale fatto, un tocco di rosso e un buon #panettoneartigianale , quello creato dal rinomato #chef milanese @daniel_canzian ! Non può mancare ovviamente una buona Bollicina, anzi ottima! Perché in questo caso è una selezione molto particolare della cantina veneta @masottina_wines ! Si tratta di un Prosecco in versione #extradry , della selezione RDO millesimato 2019, proprio l’anno in cui queste meravigliose colline di Conegliano Valdobbiadene sono state riconosciute patrimonio dell’Unesco. Proviene dalla cantina fondata dalla famiglia Dal Bianco, nel lontano 1946 e portata avanti oggi dalle nuove generazioni in carica capitanate da Adriano, figlio del fondatore. 300 gli ettari vitati di cui dispongono e che li hanno spinti a creare una produzione di eccellenza che valorizzasse il territorio e le sue punte di diamante, come il cru delle Rive di Ogliano, che dà vita a questo particolare e intenso #prosecco che prende il nome appunto dal suo acronimo. Una Glera in purezza che sprigiona gli intensi e rinfrescanti sentori tipici di mela Golden e pera, arricchiti da toni agrumati che richiamano al pompelmo rosa e note di fiori bianchi delicati. Il suo palato avvolgente, morbido, strutturato e persistente, lo rendono un vino di grande piacevolezza ed eleganza che può accompagnare la tavola dall’antipasto al dolce. L’ abbinamento con questo panettone nasce dalla volontà della cantina veneta di creare un forte connubio con il mondo della ristorazione d’eccellenza rappresentata da uno chef italiano di riferimento nel panorama internazionale e originario proprio di Conegliano. E in un attimo è già Natale! ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #winetime # italianwine #winelover #sommelier #winetasting #tasting #feedyoursoull #winestagram #adv #panettone #natale #extradry https://www.instagram.com/p/CIqLUg0H9uF/?igshid=1b84f1w6f9hqw

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È stato emozionante partecipare nuovamente ad una degustazione ,e ritornare ad apprezzare il vino nel suo giusto contesto, ossia in condivisione e in compagnia di piatti che riescono ad esaltarlo e a farsi completare. 💡A renderlo possibile, con coraggio, determinazione e con le giuste accortezze, è stata la cantina Veneta @masottina_wines . 📍Una realtà che punta sull’eleganza, sullo stile disinvolto e pulito ma di carattere e profondità, e non poteva che scegliere una cucina che rispecchiasse queste caratteristiche: quella di @lalchimiaristorante di Milano guidata dallo chef stellato @giuseppepostorinochef . L’occasione da festeggiare era da un lato il 75’ compleanno, di questa cantina partita nel 1946 da soli 5 ettari, e che si ritrova oggi, passando il testimone tra 3 diverse generazioni della famiglia Dal Bianco , con un parco vitato di circa 280 ettari tutti prevalentemente nella zona del Valdobbiadene. Dall’ altro lato si celebrava il cambio di immagine che punta sempre di più su essenzialità, stile e armonia con un rafforzamento del legame con il territorio, e l’uscita in commercio del nuovo Prosecco Rosé. 🥂 Siamo quindi partiti dal calice fresco, schietto e persistente del #viaventi , #proseccodoctreviso in abbinamento a Mondeghili con maionese allo zafferano , Polenta soffiata e guacamole. È arrivato poi il turno del R.D.O. Si tratta del #coneglianovaldobbiadeneproseccosuperioredocg Rive di Ogliano DOCG, ossia l’espressione di punta della Cantina che valorizza questo eccezionale Terroir nel quale la famiglia ha creduto da subito. È poi arrivato il protagonista il #proseccorosé Prosecco DOC Treviso brut millesimato 2020 ! La nuova tipologia ammessa dal disciplinare del #proseccodoc che prevede un 10% di Pinot nero in assemblaggio a un 90% di Glera per ottenere eleganza, piacevolezza, versatilità e personalità. In grande compagnia! Un Risotto Viaventi rosé, barbabietola, gamberi rossi di Sicilia, burrata e lime. E finiamo la degustazione con RDO , questa volta versione #ExtraBrut ! Teso, verticale, profondo. Un prosecco che può osare anche abbinamenti importanti come queste Costolette di agnello arrosto radicchio in agrodolce e shiso. (presso L’Alchimia Ristorante e Lounge) https://www.instagram.com/p/CP0T1FirnSP/?utm_medium=tumblr