#lobakmerah

[teddynanabear]

Bubur orang berpantang. Belajar dengan mak bidan indonesia haritu so lepas tu pandai2 ubah suai mana patut. Sape berpantang nak?? Subang jaya area je lah. Takde transport nak pi hantar jauh2 hahahaha. #makananberpantang #cookingformysister #buburikanbilis #lobakputih #lobakmerah #ikanharuanbelisendiriaebabmahal hahahahaha. #iamherbibikwhilepantang #belajarmasakuntukorangberpantang #iamapantangchef 😂😂😂

[hokalohnews]

Hokaloh News Updated: 8 Menu Mi Paling Digemari Rakyat Malaysia - Hokaloh Berita

https://hokaloh.news/resepi-masakan/8-menu-mi-paling-digemari-rakyat-malaysia-hokaloh-berita/

Orang Malaysia memang suka makan mi, tidak kiralah mi kuning, kuetiau, bihun, mahupun aneka mi kering yang pelbagai jenis.  Istimewa untuk penggemar mi, ini  RASA bawakan  lapan jenis mi yang digemari dan menjadi pilihan ramai rakyat Malaysia. Apa lagi, pilih sahaja mana satu menu kegemaran untuk dicuba sebagai hidangan sendiri mahupun keluarga.

MI GORENG MAMAK BAHAN-BAHAN:

1kg mi kuning

40gm bawang merah kisar

30gm bawang putih kisar

20gm cili boh

30gm kuah kacang segera

100gm bebola ikan hiris

100gm fish cake | hiris

100gm isi ayam potong dadu

50gm udang

1 keping tauhu | goreng hiris nipis

3 biji telur

50gm tauge

50 sawi | potong

Minyak masak secukupnya

BAHAN  KUAH KACANG:

300gm kacang tanah

500gm bawang merah kisar

300gm bawang putih kisar

30gm udang kering

500gm cili boh

3 liter air

Garam dan gula secukupnya

Minyak masak secukupnya 

CARA MEMASAK:

Untuk memasak kuah kacang; kacang tanah disangai dan dibuang kulit. Kemudian dikisar halus bersama udang kering.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga terbit bau.

Masukkan cili boh dan tumis hingga masak. Masukkan kacang yang dikisar tadi dan air. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Ketepikan.

Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih sehingga masak.

Masukkan cili boh satu sudu makan dan tumis sehingga masak.

Masukkan kuah kacang yang telah dimasak tadi dan masak sehingga sedikit kering.

Masukkan mi kuning bebola ikan, fish cake dan isi ayam.

Pastikan bahan-bahan mentah sudah masak.

Masukkan tauhu goreng, tauge dan sawi.

Pecahkan tiga biji telur di tengah kuali, biar seketika barulah digaul sekata.

Angkat dan sedia dinikmati panas-panas.

CHAR KUETIAU BAHAN-BAHAN:

1kg kuetiau

150gm udang

50gm bawang putih kisar

50gm cili boh

30ml kicap cair

10gm lada putih

1 biji telur

30gm tauge

50gm kucai

Minyak masak secukupnya

 CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Masuk udang dan ditumis sebentar. Masukkan bawang putih, terus masukkan kuetiau untuk digaul bersama. 2. Semasa gaul, pastikan kuetiau tidak melekat antara suatu sama lain. 3. Masukkan cili boh, lada putih dan kicap cair, gaul sehingga rata. 4. Pecahkan telur di tengah kuali dan kacau sehingga sedikit kering dan gaulkan bersama kuetiau. 5. Masukkan kucai dan tauge. 6. Hidangan siap dihidangkan.

MI SOTO AYAM BAHAN-BAHAN:

1kg mi kuning | celur

1liter air

2gm bunga lawang

5 helai daun limau purut |kisar

2gm biji pelaga

2gm kulit kayu manis

50gm bawang merah | kisar

30gm bawang putih | kisar

5gm halia

1/2 paket rempah sup

1 batang serai | titik

5gm jintan manis

5gm jintan putih

5gm serbuk lada hitam

50gm isi ayam

20gm serbuk ketumbar

10ml minyak masak

400gm nasi impit | rebus

100gm bawang goreng | hiasan

30gm tauge | hiasan

Sedikit hirisan cili merah | hirisan

Garam dan perasa secukupnya

BAHAN  SAMBAL KICAP CILI PADI:

20gm cili padi merah/cili api

5gm bawang putih

150ml kicap lemak manis

5ml air limau nipis

 CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak di dalam periuk dan masukkan tiga sekawan iaitu buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, daun limau purut yang telah dikisar sehingga naik bau. 3. Masukkan rempah sup, serbuk ketumbar dan serbuk lada hitam dan tumis sehingga pecah minyak. 4. Masukkan air biar sehingga mendidih. Masukkan isi ayam dan perasakan dengan garam secukup rasa. 5.Biar mereneh dan tutup api. 6. Untuk membuat sambal kicap, kisar semua bahan. Seimbangkan rasanya. 7. Untuk menghidang, masukkan mi ke dalam bekas. Masukkan potongan nasi impit. Tuang kuah soto dan hiaskan dengan bawang goreng,hirisan cili merah, tauge di atasnya. Sedia dinikmati.

BIHUN SINGAPORE BAHAN-BAHAN:

1kg bihun | rendam dan tos

10ml minyak masak

50gm bawang merah kisar

30gm bawang putih kisar

5gm lada putih

5gm lada hitam

100gm isi ayam potong dadu

100gm udang

100gm sotong

50gm lobakmerah hiris panjang

10gm daun bawang hiris panjang

1 biji telur

10gm cili merah hiris

Sedikit daun kucai | hiris

Sedikit tauge

Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak, tumis bawang merah, bawang putih sehingga masak 2. Masukkan lada putih dan lada hitam. Masukkan isi ayam, udang dan sotong. Masak dan pastikan bahan-bahan tersebut masak sepenuhnya. 3. Masukkan mihun dan pecahkan telur di tengah kuali dan gaul sekata. 4. Masukkan sayur-sayuran dan gaul sehingga sebati.

MI LADNA BAHAN-BAHAN:

1kg mi kuning | celur

10gm halia kisar

30gm bawang putih kisar

100gm isi ayam

50 sotong

50gm udang

50gm sawi

5 biji cili padi | belah dua

50gm lobak | hiris

50gm bunga kobis | potong

4 biji cendawan butang dalam tin | hiris

500 liter air

30ml sos tiram

5ml minyak bijan

Sedikit tepung jagung

Minyak masak secukupnya

Garam dan perasa secukupnya

 CARA MEMASAK: 1. Tumis halia,bawang putih yang dihiris halus. 2. Masuk kan isi ayam, udang dan sotong. Biarkan sehingga masak. 3. Tambahkan sos tiram, gaul sehingga sebati dan masukkan air. 4. Pekat kan sos ladna dengan tepung jagung. 5. Biar sehingga mendidih, kemudian masukkan semua sayur. 6. Tambah sedikit minyak bijan untuk memberi aroma. 7. Masukkan garam secukup rasa. 8. Angkat, tuangkan ke atas mi dan sedia dihidangkan.

BIHUN TOMYAM BAHAN-BAHAN:

1kg bihun | celur

Minyak masak secukupnya

BAHAN PES:

30gm bawang merah

20gm bawang putih

20gm cili merah

30gm cili kering

10gm lengkuas

2batang serai | ketuk

8gm udang kering

5 helai daun limau purut

10gm belacan | bakar

30ml air asam jawa

Gula dan garam secukupnya

5 liter air

BAHAN SUP:

100gm ayam

100gm udang

50gm sotong

15gm bawang besar hiris

10gm bawang putih hiris

10gm lengkuas

1 biji buah tomato | belah empat

10ml sos ikan

5ml limau nipis

10 biji cili padi | belah dua

15gm daun ketumbar | racik

50gm bunga kubis | potong

50gm lobak | potong

5 biji cendawan butang dalam tin | hiris

Garam dan gula secukupnya 

CARA MEMASAK: 1. Semua bahan pes tom yam dikisar kecuali serai, air asam jawa, daun limau purut, garam dan gula. 2. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar bersama serai, air dan daun limau purut. 3. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. 4. Masak sehingga menjadi pes tom yam. 5. Masukkan air. 6. Kemudian masukkan bahan-bahan untuk sup tom yam. Biarkan mendidih. 7. Tuang kuah tomyam ke atas bihun yang siap dihidang.

MI HAILAM

BAHAN-BAHAN:

1kg mi kuning | celur

20gm bawang putih | kisar

30gm bawang merah | kisar

100gm isi ayam

100gm udang

50ml kicap pekat

5gm lada hitam

30ml sos tomato

30ml sos tiram

500ml  air

10gm cili merah | hiris nipis

40gm bawang goreng

1 biji telur

50gm bunga kubis | potong

30gm sawi | potong

Sedikit tepung jagung

Minyak masak secukupnya

Garam dan gula secukupnya

 CARA MEMASAK: 1. Panaskan air dan celur mi kuning. Angkat dan toskan. Ketepikan. 2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah kisar sehingga naik bau. Masukkan ayam dan udang. Kacau sehingga separuh masak. 3. Masukkan air secukupnya, kicap, sos tomato, sos tiram, lada hitam, bunga kubis dan masak sehingga kuah mendidih. 4. Tambah bancuhan tepung jagung dan didihkan sehingga kuah pekat. Masukkan sawi dan pecahkan telur. Tambah garam dan gula secukup rasa. 5. Tuang kuah di atas mi dan hiaskan dengan cili merah, sawi, bawang goreng.

MI BAKSO BAHAN-BAHAN:

1kg mi kuning | celur

30gm bawang merah | kisar

20gm bawang putih | kisar

20gm halia kisar

2 helai daun limau purut | kisar

2 batang serai | kisar

1 liter air

50gm rempah sup

5 biji cili merah | hiris

5gm lada putih

10gm serbuk lada hitam

500gm bebola daging

50gm daun bawang | potong halus

50gm tauge

Minyak masak secukupnya

Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dan tumis barang yang dikisar sehingga pecah minyak 2. Masukkan rempah sup, lada hitam dan lada putih dan tambah air. Tunggu sehingga mendidih. 3. Masukkan bebola daging, biarkan sehingga mendidih. 4. Tambahkan garam secukup rasa. 5. Masukkan mi yang telah dicelur ke dalam bekas dan tuang kuah di atasnya. Hias dengan hirisan cili merah dan tauge.

    Komen anda

قالب وردپرس

#ResipiMasakan #Air #Ayam #Barang #Bijan #Daging #Ikan #Keluarga #Malaysia #Pilihan #Rakyat #Sambal #Sayur #Singapura #Tanah