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Licor de Café Casero

¿Te encanta el café? ¿Te encantan los licores? ¡Entonces te encantará esta receta de licor de café casero! Es fácil de hacer y por menos de 5 dolares.

Ingredientes:

500 gramos de ron, vodka, orujo o kahlua con más de 35 grados de alcohol.

125 gramos de granos de café

1 vaina de vainilla

1 rama de canela mediana

280 gramos de azúcar

280 gramos de agua

Instrucciones:

Coloca los granos de café en un recipiente de vidrio de más de 500 mililitros de capacidad.

Agrega el alcohol, la vaina de vainilla y la rama de canela.

Dejar reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos 1 semana. Agitar de vez en cuando el recipiente.

Al final de la semana, es recomendable filtrar el contenido con un filtro de café convencional. Preferiblemente un filtro de papel de la cafetera V60, sino un filtro de tela servirá.

Mide la cantidad de líquido extraído para hacer un jarabe de azúcar de la misma cantidad. Por ejemplo, si el contenido extraído pesa 280 ml, haz un almíbar con 280 gr de azúcar y 280 ml de agua.

Caliente el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.

Deje que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente.

Agregue el almíbar al licor de café filtrado.

Revuelve para combinar.

Deje reposar el licor durante otra semana antes de usar.

¡Tu licor de café casero ya está listo para disfrutar! Puede servirse solo o usarse en cócteles y postres.

Consejos:

Para un sabor de café más fuerte, use más granos de café.

Para un licor más dulce, agregue más azúcar al almíbar.

Para hacer un licor de café con sabor, agregue sus sabores favoritos al jarabe, como cacao en polvo, menta o ralladura de cítricos

¡Salud!