#grillfrollein

[kochfrollein]

#6 FINALE: Philly Cheese Steak Sandwich Zum Abschluss meiner #Grillserie aus @oberpfaelzerspezialitaeten mein absolutes Highlight. Eigentlich sind es sogar zwei Highlights, denn für ein Philly Cheese Steak Sandwich braucht man nicht nur gutes Fleisch, sondern auch ein gutes Sandwich. Hier ist der Gatte bei Rolf von @westmuensterland_bbq fündig geworden. Boah, sind die Subs fluffig und einfach perfekt, um die in Streifen geschnittenen, gegrillten Bio-Rindersteaks mit Cheddar und Zwiebeln zu beherbergen. Allerdings nicht lange, denn die Sandwiches sind der HAMMER!! Und wir konnten nicht aufhören, bis auch der letzte Krümel verputzt war. Ok, danach sind wir ins #Fresskoma gefallen … aber von nix kommt ja nix ;) Und der gute Prinz Marille Hausschnaps hat alles wieder aufgeräumt. {Werbung wegen Namensnennung u. Verlinkung; unbezahlt, unbeauftragt, einfach weil´s gut ist} #oberpfaelzerspezialitaeten #biorindfleisch #biofleisch #gutesfleisch#bbq #bbqliebe #burger #beefrib #dryaged #gruenesgut #grillfrollein #draußenkochen #grillen #grillenmitliebe #fleischistmeingemüse #schnaps #prinzmarille #ostsee #latergram https://www.instagram.com/p/CUzPd9Js0h_/?utm_medium=tumblr

[kochfrollein]

#6 FINALE: Philly Cheese Steak Sandwich Zum Abschluss meiner #Grillserie aus @oberpfaelzerspezialitaeten mein absolutes Highlight. Eigentlich sind es sogar zwei Highlights, denn für ein Philly Cheese Steak Sandwich braucht man nicht nur gutes Fleisch, sondern auch ein gutes Sandwich. Hier ist der Gatte bei Rolf von @westmuensterland_bbq fündig geworden. Boah, sind die Subs fluffig und einfach perfekt, um die in Streifen geschnittenen, gegrillten Bio-Rindersteaks mit Cheddar und Zwiebeln zu beherbergen. Allerdings nicht lange, denn die Sandwiches sind der HAMMER!! Und wir konnten nicht aufhören, bis auch der letzte Krümel verputzt war. Ok, danach sind wir ins #Fresskoma gefallen … aber von nix kommt ja nix ;) Und der gute Prinz Marille Hausschnaps hat alles wieder aufgeräumt. {Werbung wegen Namensnennung u. Verlinkung; unbezahlt, unbeauftragt, einfach weil´s gut ist} #oberpfaelzerspezialitaeten #biorindfleisch #biofleisch #gutesfleisch#bbq #bbqliebe #burger #beefrib #dryaged #gruenesgut #grillfrollein #draußenkochen #grillen #grillenmitliebe #fleischistmeingemüse #schnaps #prinzmarille #latergram #strelasund #ostseeliebe https://www.instagram.com/p/CUzO5T3sxaG/?utm_medium=tumblr

[kochfrollein]

#3 TAPAS bis zum Abwinken Weiter geht´s mit der #Grillserie zu @oberpfaelzerspezialitaeten. Das Bio-Rinderhackfleisch haben wir zu leckeren #Albondigas, also Spanischen Hackbällchen in Tomatensauce verarbeitet. Hier kam dann auch wieder die Plancha zum Einsatz. Echt ne coole Erfindung und so gut, dass es diese Platten jetzt für viele Grills gibt. Dazu gab´s noch jede Menge kleiner Köstlichkeiten: gegrillte Peperoncini, gegrillter Schafskäse mit Tomaten, Zwiebeln und Oliven und Datteln im Speckmantel. {Werbung wegen Namensnennung u. Verlinkung; unbezahlt, unbeauftragt, einfach weil´s gut ist} #oberpfaelzerspezialitaeten #biorindfleisch #biofleisch #gutesfleisch #bbq #bbqliebe #burger #beefrib #dryaged #gruenesgut #grillfrollein #draußenkochen #grillen #grillenmitliebe #fleischistmeingemüse #latergram https://www.instagram.com/p/CUAfROQsJwu/?utm_medium=tumblr

[kochfrollein]

#2 Saftige BEEF RIBS Für die Beef Ribs haben wir eine #Longjob-Variante gewählt: Grundlage war die 3-2-1-Methode, die wir abgewandelt haben. #Longjob hieß hier übrigens knapp 7 Stunden - je länger, je besser!! Aber wie gesagt - es lohnt sich! Und außerdem mussten der Gatte und der neue Grill sich noch anfreunden. Die 3-2-1-Methode bedeutet normalerweise: 3 Stunden räuchern, 2 Stunden dämpfen und 1 Stunde glasieren. Wir haben die Beef Ribs 2 Stunden geräuchert, 3 Stunden (mit Bier) gedämpft und 2 Stunden glasiert. Das Ergebnis: Das Fleisch fiel von selbst vom Knochen #fallofthebone, wir haben die 1,4 kg fair aufgeteilt und noch ein paar Pommes aus dem Backofen dazu gemacht. {Werbung wegen Namensnennung u. Verlinkung; unbezahlt, unbeauftragt, einfach weil´s gut ist} #oberpfaelzerspezialitaeten #biorindfleisch #biofleisch #gutesfleisch #bbq #bbqliebe #burger #beefrib #dryaged #gruenesgut #grillfrollein #draußenkochen #grillen #grillenmitliebe #fleischistmeingemüse #latergram https://www.instagram.com/p/CT5FLsLMk3L/?utm_medium=tumblr

[kochfrollein]

#0 UNBOXING Ich starte mal eine kleine Serie, denn der Gatte und ich haben einen neuen Onlineshop für Bio-Fleisch aufgetan. Bei @oberpfaelzerspezialitaeten gibt es Bio-Rindfleisch aus 100 % Weidehaltung. Also - nicht lang schnacken - gleich mal ein Grillpaket vom Bio-Charolais-Rind plus Grillsauce von @grunes_gut bestellt. Das Paket beinhaltet: 2 x Rinderhack Bio (á 500 g) 1 x Burger Patties Bio 4 Stück (á 120 g) 1 x Steaks Bio 3-4 Stück (gesamt ca. 1300 g) 1 x Beef Rib Bio (ca. 1400 g) 1 x Dry Aged Steak Bio (ca. 600 g) + 1 x Steaksauce oder Barbequesauce vom Grünen Gut (250 ml) Seid gespannt, was wir daraus alles gezaubert haben <3 {Werbung wegen Namensnennung u. Verlinkung; unbezahlt, unbeauftragt, einfach weil´s gut ist} #oberpfaelzerspezialitaeten #biorindfleisch #biofleisch #gutesfleisch #bbq #bbqliebe #burger #beefrib #dryaged #gruenesgut #grillfrollein #draußenkochen #grillen #grillenmitliebe #fleischistmeingemüse (hier: Strelasund) https://www.instagram.com/p/CTuGoggMI8d/?utm_medium=tumblr