#gehakt

[polldermodel]

Welk soort gehakt is het lekkerst?

Varkensgehakt

Rundergehakt

Kipgehakt

Half-om-half gehakt (varken en rund)

Ik eet wel vlees maar hou niet van gehakt

Ik eet geen vlees

[receptenboek]

Wrap Pizza: Salami

— Tortilla wrap natural — Arribbiata saus (Palazzo) — Salami — Gebakken gehakt — Geraspte kaas — Mozarella (beetje)

(10 min op 200 graden in oven (op rekje in springvorm)

[seizoenenblog]

Lasagne met gehakt en kastanjechampignons

Lasagne met gehakt en kastanjechampignons is overheerlijk maar heeft een iets langere bereidingstijd als je normaal van mij gewend bent.

Lasagne met gehakt en kastanjechampignons en diverse kruiden is overheerlijk maar heeft een iets langere bereidingstijd als je normaal van mij gewend bent. Ben je niet zo van de champignons dan kun je deze ook vervangen door courgette of aubergine. Lasagne met gehakt en kastanjechampignons Wat is jouw favoriete recept met champignons?  Varkenshaas met sperziebonen Oosterse roerbak groenten…

[diyshelf]

Garnaal Ravioli

Ingredients (4 portions):

500 g ongepelde grijze ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬garnalen

4 eieren

2 preistokken

1 sjalot

1 teentje knoflook

1 bussel bieslook

1 blaadje laurier

1 takje tijm

1,5 dl droge witte wijn

300 g bloem

1 kl tomatenconcentraat

4 el olijfolie

peper

zout

1H cooking time

1) Kneed de bloem met 3 eieren en een beetje zout tot een soepel en homogeen deeg. Vorm een deegbal, wikkel hem hermetisch in vershoudfolie en laat hem minstens 30 min. in de koelkast rusten.

2) Pel de grijze garnalen. Houd deze apart in de koelkast. Hak het sjalotje en de knoflook grof en fruit ze in een stoofpan met 2 el olijfolie. Voeg na 2 min. de pantsers van de garnalen toe en kleur ze op een vrij hoog vuur. Voeg het tomatenconcentraat toe, meng 30 sec, giet er de witte wijn bij en laat 1 min. op een vrij hoog vuur inkoken. Voeg 1 l water toe, het laurierblaadje, de tijm, peper en zout. Breng aan de kook en laat 20 min. pruttelen. Giet door een puntzeef en pers er zoveel mogelijk sap uit.

3) Snijd intussen de prei (wit + lichtgroen) in kleine blokjes (brunoise). Fruit ze 5 min. op een matig vuurtje, in een braadpan met 2 el olijfolie. Haal de pan van het vuur, voeg 1/3 van de gepelde garnalen en de helft van de gehakte bieslook toe. Schep in een schaal en laat lauw worden. Meng er 1 ei onder en breng verder op smaak.

4) Breng een brede kookpot gezouten water aan de kook. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg heel fijn uit met een deegrol (of met een pastamachine). Snijd 24 rechthoeken van ± 20 x 10 cm uit het deeg. Lepel 2 x 1 el vulling, op voldoende afstand van elkaar, op 12 deegstukken. Bevochtig de randen en de middellijn met water. Leg er de andere deegstukken bovenop en duw ze aan de randen en in het midden goed vast. Snijd in vierkanten.

5) Dompel de ravioli met een schuimspaan één voor één in het kokende water. Kook ze gedurende 3 min., telkens in een beperkte hoeveelheid. Laat ze voorzichtig uitlekken en dresseer ze op de borden. Verdeel er de rest van de grijze garnalen over en bestrooi met de rest van de gehakte bieslook. Mix de warme bisque kort met een staafmixer en overgiet er de ravioli mee.

Serveer meteen.

[elysischedame]

Hoe ik kijk wanneer ik in de snackbar werk

en de ene man 'een bal gehakt, patatje'

en de andere man 'een blikske cola, een frikandel met alles erop en d'eraan' bestelt...

[shaykarniel]

50 culinaire avonturen met GEHAKT - 50 culinary adventures with MINCED MEAT - Vintage book cover 1975

[degenezijde]

De strijd: gehakt of gekakt.

[moving-mountains5]

Got tagged by the amazing @saturated-soul

Last song:

Song stuck in my head:

Favorite color: word heading blue

Currently watching: the boys

Currently craving: kroketten or a stroopwaffle

Last movie: the Swan by wes anderson

Currently reading: het smelt by Lize Spit

Three favorite foods: kroketten, prei with gehakt in the oven, soup

Relationship status: as single as can be

Sweet, spicy or savory: spicy (with instant regret)

Current obsession: music, whatz new

Dream trip: canada or a mountaintop

Last thing I googled: Briqueville

Anything I want right now: motivation to run

I tag whoever reads this, yes you ! 👊🏼

[receptenboek]

Broccoli Noodles

100gr = 120kcal

BENODIGDHEDEN: 100gr = 122kcal — Broccoli; 520gr /140 — Gehakt: 200gr /464 — Lanzhou ramen Noodles (Tatoung): 2 bundeltjes /700 — Lente ui: 40gr /13 — Olijolie: 1 dopje /54 — Bouillon (tellofix): 1 tl. /6 — Ketjap manis: 3x el. /98 — Knoflook: 1 teentje /3

BENODIGDHEDEN: 100gr = 120kcal — Broccoli; 520gr /140 — Gehakt: 200gr /464 — Lanzhou ramen Noodles (Tatoung): 2 bundeltjes /700 — Ui: 100gr /58 — Olijolie: 1 dopje /54 — Bouillon (tellofix): 1 tl. /6 — Ketjap manis: 3x el. /98 — Knoflook: 1 teentje /3

[gpfansnl]

Lance Stroll komt wederom onder vuur te liggen! 😳

[diyshelf]

⭕️Udon Salade met Gehaktballetjes

Ingredients (3 people)

600 g gehakt

Verse gember (10 cm)

90 ml sojasaus

100 ml ketjap manis (?) (het is een beetje de textuur van oyster sauce)

400 g udon noodles

100 g Mesclun (uh gemengde sla?)

1 komkommer

2 teentjes knoflook

1,5 citroen

4 el honing

4 el mayonaise

2 el zonnebloemolie

300 g rode en witte kool, wortel mix

Peper em zout

Sesamzaadjes (afwerking)

Steps:

0) Pers knoflook, leg apart. Snij gember fijn, leg apart.

1) Snij komkommer eerst in de lengte en snij halve maantjes. Pers de citroen. Meng 3 el mayonaise en citroensap en voeg peper en zout toe naar smaak. Gooi uw sla, komkommer, koolmix en dressing in een pot.

2) Meng gehakt met 1 el mayo en uw gember. Balletjes maken!

3) In een potje, combineer sojasaus, ketjap (?), honing en knoflook.

4) Doe de zonnebloemolie in een pan en bak de balletjes (5 minuten ongeveer) gaar. Voeg de saus eraan toe en bak 2 minuten verder.

5) Leg de balletjes apart en bak de udon noedels voor 1 minuut in dezelfde pan.

6) Shmet de noedels in uw sla.

7) Serveer alles en sprenkel er wa sesamzaadjes over.

[kerstpiratie]

46 Dagen tot Kerstmis: De Voorpret Kan Beginnen!

Met nog 46 dagen op de teller begint de kerstkoorts al lichtelijk te kriebelen. Hoewel het misschien nog vroeg lijkt, is dit het perfecte moment om alvast wat voorbereidingen te treffen voor een onvergetelijke kerst. Hier zijn een paar ideeën om nu al in de feeststemming te komen en goed voorbereid te zijn op de drukke decembermaand.

1. Begin je Kerstdecoratie Plannen

Hoewel je misschien nog niet direct het huis in volle kerstsfeer wilt onderdompelen, kun je al wel beginnen met het verzamelen van ideeën. Bekijk online kerstdecoraties, kies een thema voor dit jaar (zoals traditioneel, Scandinavisch, of glitter & glamour), en maak een lijst van de decoraties die je wilt gebruiken. Ga alvast op zoek naar een mooie kerstkrans voor je deur of een unieke boomtopper.

2. Start een Kerstreceptenboekje

Nu is een goed moment om recepten voor je kerstdiner samen te stellen. Zoek naar traditionele gerechten of probeer eens iets nieuws. Verzamel recepten voor voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten en desserts die je graag zou willen proberen. Een klassieker waar je nú al mee aan de slag kunt, is de Engelse Christmas Cake.

3. Maak je Eigen Engelse Christmas Cake

Deze taart is een traditie in Engeland en heeft tijd nodig om te rijpen, waardoor hij juist nu al gemaakt kan worden. De Christmas Cake is een rijke, fruitige taart die heerlijk is op kerstavond. Hij kan weken van tevoren worden bereid, en door hem regelmatig te “voeden” met een scheutje alcohol, wordt hij steeds smaakvoller.

Recept voor Engelse Christmas Cake

Ingrediënten:

350 g rozijnen, 350 g krenten, 200 g gedroogde pruimen, gehakt, 200 g gemengde gekonfijte vruchten, gehakt, 100 ml rum of cognac (extra voor het voeden), 250 g boter, zacht, 250 g donkere basterdsuiker, 5 grote eieren, 250 g bloem, 1 tl gemalen kaneel, 1 tl gemalen nootmuskaat, 1 tl gemalen gember, 1 tl bakpoeder, Rasp van 1 citroen en 1 sinaasappel, Optioneel: 100 g gehakte noten (zoals amandelen of walnoten)

Bereidingswijze:

1. Fruit laten weken: Doe de rozijnen, krenten, pruimen en gekonfijte vruchten in een kom en giet de rum of cognac erover. Dek af en laat minimaal een paar uur (of het liefst een nacht) weken zodat het fruit alle smaken opneemt.

2. Verwarm de oven: Verwarm de oven voor op 150°C. Bekleed een diepe ronde cakevorm (ca. 20 cm doorsnee) met bakpapier.

3. Cakebeslag: Klop de boter en basterdsuiker luchtig. Voeg één voor één de eieren toe en meng goed. Zeef de bloem, bakpoeder en specerijen, en voeg toe aan het mengsel. Roer daarna de citroen- en sinaasappelrasp en het geweekte fruit (met eventueel noten) door het beslag.

4. Bakken: Schep het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 3-3,5 uur. Controleer de cake met een satéprikker; als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar.

5. Laten rijpen: Laat de cake volledig afkoelen in de vorm. Prik vervolgens gaatjes aan de bovenkant en besprenkel met een paar eetlepels rum of cognac. Wikkel de cake in bakpapier en aluminiumfolie, en bewaar op een koele, donkere plaats.

6. Voeden: Elke week kun je de cake “voeden” met een beetje rum of cognac om de smaken te verdiepen. Dit zorgt ervoor dat de cake heerlijk vochtig blijft en een volle, rijke smaak krijgt tegen de tijd dat het kerst is.

4. Maak een Cadeaulijstje

Nu is het ook een goed moment om een lijstje te maken van mensen voor wie je cadeaus wilt kopen of maken. Zo voorkom je last-minute stress en kun je rustig nadenken over wat iedereen zou willen. Misschien kun je zelfs al beginnen met knutselen aan zelfgemaakte cadeaus!

5. Plan een Adventskalender

Maak dit jaar een persoonlijke adventskalender voor jezelf, je gezin, of je vrienden. Vul deze met kleine geschenkjes, kerstwensen, of zelfs activiteiten die je in december kunt doen. Zo bouw je alvast toe naar de feestdagen en maak je elke dag in december bijzonder.

46 dagen..

Met nog 46 dagen te gaan, heb je genoeg tijd om stap voor stap in de kerststemming te komen. Geniet van de voorpret, plan vooruit en vergeet niet af en toe een moment te nemen om stil te staan bij wat kerst voor jou betekent.

[emilysoto]

A delicious dish of couscous with cherry tomatoes and melted feta cheese, with a wonderful smell and color. Ideal voor een vierende maaltijd of een speciale event.

Ingredients: 200g couscous. 1 tl kerriepoeder. 200g feta kaas. 2 el olijfolie. 1 rode ui, fijngehakt. 1 rode paprika, in blokjes. 1 courgette, in plakjes. 1 tomaat, in blokjes. Handvol verse koriander, gehakt. Zout en peper naar smaak.

Instructions: Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer het kerriepoeder erdoor. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de rode ui, paprika en courgette tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten. Voeg de tomaat toe en bak nog eens 2-3 minuten. Verkruimel de feta over de groenten en laat het smelten. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de warme groenten en gesmolten feta over de gekruide couscous. Garneer met verse koriander en geniet!

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Bobby

[fransopdefiets]

11-9 Witzart

Ik had gisteren eigenlijk geen zin meer om nog boodschappen te doen in dat noodweer, maar ik had nog minder zin in een zak gevriesdroogd eten. Dus ik hees mezelf weer in mijn regenpak en fietste naar de mini-supermarkt in het dorp. Ik vond er een zak gesneden groenten met bolognesesaus (dacht ik te lezen) in de diepvries en kocht wat fruit. In het hutje aangekomen, kookte ik de andere helft van de noedels en gooide daar de groenten doorheen. Maar van gehakt en tomaat geen spoor, waarschijnlijk stond er op de zak dat je dat er nog bij moest kopen, mijn Deens is duidelijk nog niet je dat. Van teevee kijken kwam trouwens niks meer, ik was veel te moe om me daarvoor te interesseren. Ik regelde wel alvast een appartement voor de volgende dag, iets ten zuiden van Hüsum.

Als ik opsta, is het nog droog. Ik rij over kleine binnenweggetjes richting de grens, een pikzwarte lucht tegemoet, maar die wijkt naar achteren en plot komt er een verblindende zon bovenuit. Aan de grens is er controle, maar die richt zich op auto’s die uit Duitsland komen. Ik snap eerst niet goed waarom, ik wil ook wel eens gecontroleerd worden. totdat ik pal over de grens die enorme drankenhallen ontwaar, die op de vroege ochtend al goede zaken doen. Overigens, als je ooit iets te smokkelen hebt, doe het dan op de fiets in een een paar knalrode fietstassen, geen beambte keurt je ooit een blik waardig.

Het wordt opnieuw een echte regendag, maar veel aangenamer dan gisteren. Er is nauwelijks wind en je ziet de buien hier van verre aankomen. Een keer, als het begint te onweren, schuil ik in een sprookjesbos, althans, er ligt een ietwat verregende editie van de sprookjes van Grimm op een picknicktafel. Een tweede keer kan ik bij een bakker in een winkelcentrum met koffie de bui uitzitten. Deze kant van Sleeswijk Holstein is wel veel interessanter dan de oostkant. Je hebt hier prachtige rietgedekte boerderijtjes (voorzover dat riet nog niet vervangen is door golfplaat) en je merkt aan alles sat het een oud landschap is.

Ik moet dus in Witzart iets onder Husum zijn en probeer via kleine binnenweggetjes mijn doel te bereiken, zodat ik rustig muziek kan luisteren afgewisseld met de podcast Hier hing een schilderij, een boeiend verhaal over de restitutie van een Kandinsky uit het bezit van het stedelijk in Amsterdam. Het laat prachtig zien hoe die hele claimcultuur werkt, wie er aan verdient en welke afwegingen er gemaakt worden.

In Hüsum doe ik boodschappen, het is een echte toeristenstad en de moeite van het bezoeken waard. Ik zet het op mijn lijstje van interessante steden. Die is in de loop der jaren aangegroeid tot een enorme lijst en nu ik met pensioen ben, wordt het tijd om die lijst eens wat te bekorten. Niet op de fiets, maar met de trein. Het blog fransindetrein.nl komt er overigens niet, dat heb ik bij deze alvast besloten.

Gefietste afstand: 82 km

Gefietste tijd: 6:30