#gado de corte

[agroemdia]

Conheça os benefícios da ensilagem para a bovinocultura

Além de garantir uma alimentação equilibrada ao longo do ano para gado de corte e de leite, a técnica proporciona inúmeros benefícios nutricionais à criação

Uma das técnicas mais utilizadas atualmente na agropecuária, principalmente quando se trata da criação de bovinos, é o processo de ensilagem. Aplicado na alimentação de ruminantes em épocas de escassez de forragem, o processo tem se tornado cada vez mais uma alternativa interessante para o sucesso da bovinocultura. Mas, a pergunta que não quer calar, é: o que de fato é ensilagem e como ela pode…

[delgadomkt]

Megaleilão Nelore CFM teve 100% dos touros vendidos!

A CFM vendeu todos os 400 reprodutores Nelore CEIP colocados à venda no Megaleilão CFM 2023, realizado no dia 3 de agosto, em Campo Grande. A média de preços atingiu R$ 16.521,00, com faturamento total de R$ 6,6 milhões “Como já é tradição, o Megaleilão CFM ofertou os melhores reprodutores da safra, touros de alta qualidade genética, avaliados desde o nascimento e prontos para trabalhar na…

[domquixotedospobresblog]

Ela tinha tanto a dizer e não dizia,era um poço profundo de sabedoria,tinha dezenas de predicados que qualquer homem de mente aberta adoraria, companheira perfeita para amantes intelectuais,mas o destino colocou em seu caminho apenas um bruto reprodutor,sua face linda e seu corpo escultural atraiu todos os animais da cidade no dia de fazer a corte, feito gado foi exposta,dentes bons,andar ereto isso é que ele gosta,pensava em como seriam seus filhos,bradava em alto e bom tom que ela seria parideira de seus novilhos,eram tempos difíceis para família,tinha que se casar com um homem rico,pobre sonhadora, tanto pra ensinar, sonhos podados como se corta a mais linda flor do jardim para entregar a um estranho que passa na rua,como seria sua vida,fazer amor com suor e cheiro de bebida,perderia as formas que tão bem a faz,perderia a liberdade de sorrir em paz,perdeu até o direito de conhecer um bom rapaz,sonhadora hoje sonha sobre os sonhos que deixou pra trás.

Jonas R Cezar

[marciagioseffi]

Pesquisas e Caderno de Notas de Anatomia Veterinária - O que vale é o cruzamento industrial. Acontece tudo fora do Sul (on Wattpad) https://www.wattpad.com/1475776672-pesquisas-e-caderno-de-notas-de-anatomia?utm_source=web&utm_medium=tumblr&utm_content=share_reading&wp_uname=MarciaGioseffi53

Híbridos:

Formas de cruzamento: é uma estratégia para utilizar genética e criar novos exemplares animais.

Por exemplo, cruzar o gado zebu como gado europeu foi o ápice. Conseguimos finalmente a tão sonhada heterose. Isso significa dizer resistência a doenças, peso, melhor desempenho. E naturalmente a qualidade da carne.

1) Rotacionado: trabalhamos apenas com duas raças. As fêmeas que vão para reprodução fazem retrocruzamento. É bem simples.

2)Terminal: nesse tipo de cruzamento industrial temos ainda duas raças, entretanto. Todos os produtos são para destino de corte. As fêmeas são de corte, com as características essenciais para aumento da produtividade. Idade e peso. Quanto mais novas,melhor para produção e ganho de lucros.

3)Rotacionado-terminal: ainda usamos duas raças. As fêmeas obtidas na criação serão cruzadas com uma terceira raça. Cruzou, o destino é abate.

Então vamos ter duas cruzas.

Vantagens:

Melhor eficiência na produção da carne.

Criação do híbrido.

Nota O máximo é cruzr taurino com zebuíno.

[ocombatenterondonia]

CONFIRA A SENTENÇA: JBS e Irmãos Goncalves e mais três pessoas físicas são condenados por crime ambiental em Porto Velho

De acordo com a denúncia, mais de 700 fazendas de criação de gado se instalaram nessas localidades…   A Justiça de Rondônia condenou os frigoríficos JBS e Irmãos Goncalves pela pratica de crime ambiental após denúncia impetrada pela Procuradoria do Governo de Rondônia alegando a destruição de área de 232,9021 hectares de vegetação nativa que foi ilegalmente desmatada, a corte raso, no interior…

[petrosolgas]

Coamo amplia operações e gera 500 vagas de emprego com nova fábrica no Paraná

A cooperativa Coamo inaugurou, na última sexta-feira (16), uma nova fábrica de rações em Campo Mourão, região centro-oeste do Paraná. O empreendimento, que recebeu um investimento de R$ 178 milhões, vai produzir nutrição animal para diversas espécies, como gado de corte e leiteiro, equinos, suínos, aves, peixes, cães e gatos. Além de contribuir para a ampliação das operações da Coamo, a nova…

[vilaoperaria]

A Coamo, maior cooperativa da América Latina, deu um passo significativo em sua estratégia de expansão e industrialização ao inaugurar sua nova fábrica de ração em Campo Mourão, Paraná. Este empreendimento é parte de um movimento mais amplo que inclui um investimento massivo de R$ 1,7 bilhão na construção de uma usina de etanol de milho, prevista para ser uma das maiores do Brasil. A nova fábrica de ração, com um investimento de R$ 178 milhões, possui 6 mil metros quadrados de área construída e é equipada com tecnologia de ponta para a produção de 200 mil toneladas de ração por ano. A planta atenderá a diversas cadeias produtivas, incluindo gado de corte e leiteiro, suínos, aves, peixes, equinos, cães e gatos. Essa diversificação é um reflexo da missão da Coamo de agregar valor aos produtos dos seus cooperados, ampliando sua participação no mercado de nutrição animal. Em paralelo, a Coamo inicia a construção de sua planta de etanol de milho, que deve entrar em operação em 2026. Com capacidade para produzir 258 milhões de litros de biocombustível anualmente, a usina também será capaz de gerar subprodutos como DDGS (farelo de milho) e óleo de milho, além de contar com uma usina termelétrica para suprir as necessidades energéticas do complexo industrial. Esse movimento da Coamo não só consolida o Paraná como um polo de industrialização agrícola, mas também reforça a posição do estado como um dos maiores produtores agropecuários do Brasil. A estratégia de industrialização adotada pela cooperativa desde 1970, quando iniciou suas operações com 79 cooperados, agora abrange mais de 31 mil associados, marcando uma trajetória de sucesso e expansão contínua. O governador Carlos Massa Ratinho Junior, presente na inauguração, destacou a importância dos investimentos da Coamo para o desenvolvimento econômico da região e para a geração de empregos no Paraná. Atualmente, a cooperativa já emprega cerca de 1,7 mil pessoas em seu parque industrial de Campo Mourão, número que deverá aumentar com a expansão das novas fábricas. Com a nova planta de etanol, a Coamo planeja processar 20% do milho recebido, ampliando significativamente o valor agregado do produto. Além disso, a diversificação da produção com a utilização de milho, soja, trigo, café e algodão, entre outros, fortalece ainda mais o portfólio da cooperativa, garantindo retornos diretos para seus cooperados. O presidente do Conselho de Administração da Coamo, Aroldo Gallassini, ressaltou que a inauguração da fábrica de ração e o início da construção da usina de etanol representam mais um marco na história da cooperativa, que desde sua fundação tem se dedicado a agregar valor à produção agrícola. Gallassini enfatizou que esses novos empreendimentos são fruto de um planejamento estratégico focado na sustentabilidade e na industrialização, garantindo a competitividade da Coamo no cenário nacional e internacional. O futuro parece promissor para a Coamo, que continua a investir em inovação e expansão para fortalecer sua posição de liderança no setor agroindustrial. Com a consolidação desses projetos, a cooperativa não apenas diversifica sua base de produtos, mas também reafirma seu compromisso com o desenvolvimento sustentável e a geração de valor para seus cooperados e para toda a região.

[ocombatente]

Pacote nutricional personalizada ajuda Fazenda Jaburi a ter sucesso na pecuária em Rondônia

A pecuária brasileira cresce em produtividade, qualidade e respeito ambiental em todas as regiões do país, com o uso do melhoramento genético animal, atenção à nutrição, à sanidade e ao manejo eficiente. “Os produtores sabem que é preciso fornecer as condições ideias para os bovinos expressarem todo o seu potencial produtivo de forma eficiente e sustentável”, ressalta José Neto, Consultor Técnico Beef da Bigsal |Trouw Nutrition. O especialista explica que cada projeto é único e é preciso considerar as características do negócio para fornecer o melhor pacote tecnológico. “Em termos de nutrição, é essencial analisar se o foco é cria, recria, engorda, ciclo completo ou se o pecuarista explora a produção de genética para a venda de animais melhoradores”. Um exemplo de sucesso é a Fazenda Jaburi, em Espigão do Oeste, Rondônia. Atualmente, a propriedade conta com rebanho de 12 mil animais, sendo 4 mil registrados. O objetivo principal é a seleção e o melhoramento genético da raça Nelore, além de recria e engorda de gado de corte. A Jaburi mantém parceria sólida com a Bigsal, empresa que fornece tecnologia nutricional de ponta para maximizar a produtividade dos animais. Essa colaboração contribui para excelentes resultados em termos de produtividade. “Trabalhamos com seleção focada em animais precoces, com alto desempenho em ganho de peso, fertilidade e boa habilidade materna. Nossos reprodutores e matrizes produzem animais precoces, que encurtem o ciclo de produção, e agregam genes que potencializem a lucratividade dos rebanhos que utilizam nossa marca Jaburi. A Bigsal está presente tanto no gado comercial, fornecendo o núcleo Beef Conf para o confinamento, quanto no gado registrado, com Versat e Núcleo Proteinado”, afirma Guilherme Garcia, diretor comercial da Fazenda Jaburi. A qualidade da genética da Fazenda Jaburi estará à disposição dos pecuaristas no dia 6 de julho, quando será realizado o 9° Leilão Virtual Genética, 10 horas (horário de Brasília). Serão ofertados 250 touros e 150 matrizes Nelore, todos com registro definitivo. Os machos têm exame andrológico e avaliação pelo Programa de Melhoramento Genético de Zebuínos (PMGZ) e Embrapa Geneplus. A Bigsal, marca de soluções nutricionais da Trouw Nutrition, é uma das líderes na região Norte, além de parte do Mato Grosso, e tem portfólio amplo e completo para atender os mais diversos sistemas e fases de criação dos animais. “O primeiro passo é entender as necessidades e os objetivos a serem alcançados. A Bigsal | Trouw Nutrition tem soluções e equipe técnica preparada para entender e auxiliar os criadores em seus sistemas de suplementação”, finaliza José Neto. Read the full article

[veradovaleuniverse]

BRAÇO DIREITO DE BOLSONARO É INDICIADO PELA PF NO CASO DAS JOIAS - ICL N...

Pastores pregando submissão de mulheres, o tempo todo

André Valadão é um grande pilantra, lógico né. O que vale pra filho de pobre, classe média não serve pros filhos dele. Debochando do povo brasileiro e ainda usa os filhos para fazer piadinha, o cara cospe na cara dos crentes e eles não acordam.. 

Um beijinho nos chifres, gadaiada.....Foi vender picolé em Harvard??? é hipócrita ao extremo. Tira sarro da cara do pobre de direita. Esse cara chama os que batem palmas pra ele de Otarios e não enxergam esse charlatão

O próximo PL vai ser o PL da burrice- proibindo mulheres de ir a faculdade sob pena de prisão.

 Deveríamos fazer um trabalho de base no ICL fazendo a comunidade espalhar cortes e matérias para disputar as igrejas, famílias e bairros para combater a extrema direita, William! Mas só de pensar que Jesus fez isso e foi crucificado; eu desisto. GADO, SENTA E APRENDE, COMO DIZ ANDREA GONÇALVES

#ForaCambadaEvangélica

Debochado, pra dizer o mínimo. Dá pra entender bem quais filhos não devem ir pra universidade. Os líderes das testemunhas de Jeová fazem a mesma coisa! Tipo o cara que quer normalizar trabalho infantil só que não pra filha dele? Pilantragem mesmo É muito descaramento desse que se denomina "Pastor" não sei se é de chorar ou de rir como tem gente trouxa neste país que bancam um cara desse. Na minha opinião esses pastores deveriam ser todos presos por charlatanismo. Dinheiro do dízimo para sustentar isso, mas é triste pensar no tamanho da ignorância do povo em sustentar isso Não querem que evangélicos estudem para não perceberem que, sustentar pastores vagabundos é burrice. Qual é o Deus dessa gente???fiéis limpam o chão pastores ostentam Riquezas evangélicos saiam dessas igrejas.

Ele precisa dos seus fiéis alienados, pq so assim terá o dízimo garantido...povo que tem pensar critico, nunca se submetera a essa gente.

fies cegossss

https://www.youtube.com/live/1n_SQ9F8Dqk?

[theapollus]

Foto: Ian Mamédio

Cotonicultura e o desmatamento

31/08/2022 Por Ian Mamédio

Desde o armário, nas nossas vestimentas, até as rações preparadas para o gado de corte que vai para o nosso prato o algodão está introduzido na vida do brasileiro de forma tão intrínseca que muitos não se dão conta ou sequer têm conhecimento de que muito do que compramos provém, direta ou indiretamente, da cotonicultura. Afinal, quem nunca foi pego de surpresa ao descobrir que aquela calça jeans favorita é feita da bela pluma de algodão?

Mas infelizmente nem tudo são flores. Quando falamos na questão do desmatamento, entre 2019 e 2020 e novamente em 2022 a Bahia foi um dos 3 estados com mais municípios desmatando a Mata Atlântica. Segundo o diretor de conhecimento da SOS Mata Atlântica, Luís Fernando Guedes Pinto, um dos fatores que afetam esse bioma é a derrubada da mata para a criação de pastagens e de mais espaço para culturas agrícolas.

Apesar disso, os órgãos de regulamentação da produção de algodão têm regras bastante rígidas com relação à proteção da mata original nas áreas das plantações de algodão, obrigando os produtores a manter ao menos 30% dessa área intocada. A maioria das plantações de algodão não são monoculturas e seus produtores evitam utilizar agrotóxicos ou "defensivos químicos", optando pelo uso de biopesticidas e plantações rotativas fazendo com que os danos dentro dessas culturas sejam reduzidos já que a produção de outros grãos em rotatividade com o algodão evita o empobrecimento do solo.

A Bahia é responsável por 70% da produção de algodão do país, sendo 90% localizado na região oeste do estado, logo essas medidas, apesar de mínimas são muito importantes tanto para a preservação ambiental quanto pela confiança do consumidor contemporâneo, que por estar mais engajado em questões socioambientais se sente mais confortável sabendo que os produtos que compra no mercado têm impactos baixos na saúde do planeta.

[agroemdia]

Preço médio da arroba do boi é o menor desde outubro de 2019

Segundo o Cepea, a suspensão das exportações para a China mantém os negócios da pecuária em ritmo lento, o que enfraquece os valores do animal

Foto: Keke Barcelos/Embrapa/Divulgação A suspensão dos envios da carne bovina brasileira à China completa um mês nesta quinta-feira (23). Agentes do setor pecuário nacional esperam que a retomada dos embarques de proteína ao país asiático seja anunciada em breve – uma comitiva de representantes brasileiros chegou à China nesta semana. Segundo pesquisadores do Cepea, a interrupção das exportações…

[delgadomkt]

Campanha do Sistema Faemg busca valorização da carne bovina

O objetivo da campanha é buscar a desmitificações equivocadas em torno do consumo e produção da carne bovina Reconhecida por seu sabor e qualidade, a carne produzida em Minas Gerais ganha destaque em uma campanha promovida pela comissão de Pecuária de Corte do Sistema Faemg Senar. A mobilização, que tem como slogan “Carne bovina: é boa, é sustentável, é mineira”, será realizada ao longo de três…

[gastronominho]

Empório 481 apresenta o Porterhouse 481

Novo corte vem de uma das raças de gado mais badaladas no mundo, o Wagyu A5

Novo corte vem de uma das raças de gado mais badaladas no mundo, o Wagyu A5 O Empório 481, em São Paulo, está com um novo corte no cardápio: o Porterhouse 481, que é vinda de uma das raças de gado mais valorizadas em todo o mundo, o Wagyu A5, originário e exclusivo do Japão. A novidade traz entre 800 e 820 gramas de carne e 130 gramas de tallow e pode ser pedida a partir de amanhã, no site da…

[fredborges98]

https://x.com/leandroruschel/status/1762522300576862697?t=IsptSR_g1cqm3ZHK1m4uWg&s=09

"É muito interessante esse comentário do Breno Altman sobre as manifestações 'gigantescas' da direita na Paulista.

Para quem não sabe, Altman é da ala mais radical do PT, e representa uma fatia muito significativa do partido, que defende com fervor as ditaduras cubana e venezuelana, sonhando com a instalação de um regime parecido no Brasil.

Altman opera com uma espécie de embaixador do PT junto às ditaduras comunistas da AL, e tem apoiado abertamente os terroristas do Hamas.

Ele tem estreita ligação com José Dirceu e chegou a ser investigado na Lava Jato por lavagem de dinheiro, sendo absolvido por falta de provas.

Altman deixa claro que a oposição à direita está sendo conduzida pelo Supremo, a quem ele trata como 'instituição burguesa'. Ele aponta o erro da esquerda em depender do Supremo, e da aliança com o que ele chama de 'direita liberal'.

Ao final do vídeo, ele deixa claro que apoia o cerceamento da liberdade de expressão da direita, mas acha um erro 'terceirizar' essa tarefa ao Supremo.

Ele quer que o Lula encabece uma chamada às ruas para esquerda assumir o 'protagonismo político', ao mesmo tempo que reconhece a falta de força para fazer frente ao gigantesco apoio popular de Bolsonaro.

Resumindo, a extrema-esquerda considera o Supremo como veículo da repressão à direita, mas teme que a 'instituição burguesa' se vire contra ela em algum momento."Leandro Ruschel

Por Fred Borges

*Interseções na Avenida Paulista.*

Interseção é o encontro de duas linhas ou de dois planos que se cortam; cruzamento.

A palavra hebraica para intercessão tem dois aspectos: O primeiro é de luta, violência, choque e denota confronto. O outro, de encontro, colocar-se entre, orar, suplicar.

Concluímos, pois, que a intercessão tem duas facetas: Uma de confronto e outra de encontro com o SENHOR.

Sempre tive consciência que somos nossas escolhas e decisões, logo nossos destinos e que nunca devemos delegar nossos destinos a outrem ou até mesmo a Deus, Ele provavelmente é o ente mais ocupado que deve existir no universo, nem responsabilizar ninguém pela nossa sorte, se é que exista algo chamado sorte ou azar, também sempre achei que não devemos terceirizar responsabilidades, o olho do dono é que faz o gado engordar.Mas na interseção da Paulista podemos enxergar dois Brasis, um situado a Direita e outro a Esquerda.

O da Direita aderiu a uma luta pacífica, democrática, mas tal como acontece a etimologia da palavra interseção não foge a luta, e a luta não significa um embate, mas não se descarta haver embates, afinal cristãos nunca fugiram a guerra e o que hoje se legitima por juízes comprados ou vendidos, juízes do STF podem, a qualquer momento, perderem seus postos, dado o poder ser realmente efêmero!

A esquerda se esconde por traz de uma névoa escura de podridão, corrupção e ladroagem, não é por acaso que ela terceirizou para a burguesia do centro- direita, mais em evidência, os juízes da SUPREMA Corte do País que invalidou e invalida todo o processo desenvolvido pela " lava-jato" nossa versão da operação " mãos limpas" ou mani pulite,na Itália.

Importante notar e destacar que mãos limpas ou lava- jato, não significa " lavar as mãos" ato reconhecidamente secular vinculada a omissão dos covardes, dos que, quando "lavam suas mãos" compactuam com a corrupção e a ladroagem dos "artificialmente inocentados", anti legalistas e anti constitucionalistas, logo uma inalação de os malfadados serem tão corruptos e ladrões quanto os que libertaram num puro ato político, logo de parcialidade daqueles que os indicaram.

Existe uma linha tênue nesta intercessão entre esquerda, centro e direita, os extremos do tudo ou nada, do pegar ou largar cuja atitude para sempre muda destinos, mas o ponto comum nesta intercessão não é uma " zebra" da travessia de pedestres, nem tão pouco passarelas onde estética e ética andam de sujas mãos dadas,mas sinaleiras onde o vermelho é a morte física, emocional,mental, social e espiritual da política ou melhor da politicagem sobre o terreno ou pessoas protagonistas ou motoristas, dos meros coadjuvantes ou figurinistas-pedestres, e este ponto em comum é a própria existência ou inexistência Sartreniana, sendo a morte o ponto final,rua sem saída ou Cul-de-sac.

Vivemos e morremos todos os dias. A morte e a vida é acompanhada de temores, dores e amores, àqueles que já perderam um ente querido sabem do que estou falando, se todos sabemos disto qual a razão de muitos escolherem o pior, o mal, o mau, o inferno na terra, são idiotas, bestas, " espertos", não sabem todos que serão julgados, sentenciados e cumprirão suas sentenças em local no mínimo insalubre?

Talvez uma das hipóteses a esta questão seja que o crime no Brasil compense, afinal o sistema penal é afeito aos que podem pagar fortunas, fortunas que pilharam da população de múltiplas formas,a maior parte por meios ilícitos ou imorais, da população ou dos cidadãos e isto forme um ciclo de pessoas e instituições viciadas num círculo corporativista vicioso e cancerígeno.

Outra hipótese é que muito além da impunidade, o Brasil seja um país sem memória processual pregressa ou progressa, vivemos o hoje, o aqui e o agora e isto nos faça mais alienados pela falta de visão do que pela falta de educação, mesmo que ela seja palco de ideologias de direita ou de esquerda, quando a educação deveria apresentar visões multifacetadas e de múltiplas perspectivas e deixar que aprendizes escolham e decidam o melhor coletivo e individual, e isto seria o mais recomendável.

Uma terceira hipótese está ligada à natureza humana, somos cínicos, hipócritas, levianos, falsos, e tratamos todos os outros humanos como iguais.

Vejam que evitei utilizar o vocábulo semelhante, pois semelhante já inclue o conceito de que somos diferentes, apesar de sermos da mesma espécie,o que nos molda é nosso comportamento, nossa moral,e.definitivamente nosso caráter.

O semelhante atrai o semelhante e o igual atai o igual para o bem e para o mal.

A igualdade racial, de gênero, é por si só uma utopia, sendo uma utopia é uma demagogia política ou ideológica.

A semelhança racial e de gênero pode e deve ser alcançada em países democráticos.

Somando-se as três hipóteses, estamos onde estamos, na Avenida Paulista num dia comum, de pessoas comuns numa rotina extenuante.

Nada o que se assemelha a uma democracia plena, democracias plenas demandam transparência plena e como já afirmei estamos numa névoa escura e densa, profundo breu,onde o sentido de visão ou missão destroem qualquer possibilidade do ver ou enxergar, nos guiamos pelos outros sentidos, o olfato de Brasília fede, fede a estrume, estrume de políticos da esquerda e centro que fizeram e fazem merda todos os dias vendendo o país e fazendo crescer suas exponencialmente suas fortunas pessoais.

Onde está a Receita Federal que funciona para o cidadão comum,RF das inconsistências, da malha fina, para,por exemplo, identificar como um presidente se tornou milionário recebendo unicamente seu salário?

A interseção da Avenida Paulista é e foi clara e transparente, fora uma torcida de neonazistas que bloqueou a entrada de famílias nos trens do metrô, a esquerda é um exemplo da relatividade pautada na ignorância, na displicência, no pior da natureza e liderança destrutiva humana,na impunidade, nos eternos lapsos de memória,nas mentiras e em última análise, na doença crônica e caótica que se instalou no país.

O Brasil está doente!

Procura-se a cura!

A cura está nas interseções da Avenida Paulista do dia 25.02.2024!

[alimentoseguro]

Semiconfinamento

Produção intensiva a pasto agrega valor aos novos cortes de carne

Animais mais precoces contribui para uma carcaça de melhor qualidade e melhor aproveitamento do dianteiro

Por Guilherme Augusto Vieira [1]

O Brasil possui o maior rebanho comercial do mundo com 234,4 milhões de cabeças de gado (IBGE,2023). Predomina no Brasil a produção extensiva a pasto, sendo que o rebanho é composto em sua grande maioria de animais zebuínos adaptados as condições dos trópicos.

Atualmente, nota-se no Brasil um avanço na produção intensiva brasileira utilizando-se as tecnologias na fase de engorda como uso de confinamento[2] e semiconfinamento de bovinos, havendo necessidade de preparar os animais em recria com qualidade para a pecuária intensiva.

De acordo com Vieira, 2021, A produção brasileira apresenta alguns desafios como introduzir a pecuária de ciclo curto (diminuir o ciclo longo produtivo), melhorar as taxas de natalidade, melhorar a qualidade de carcaça dos animais, recuperar as pastagens, reduzir a taxa de mortalidade dos animais e principalmente procurar encurtar o ciclo da recria.

Diante desta perspectiva, a produção intensiva, semiconfinamento e confinamento, pode contribuir para o melhoramento da carcaça e encurtar o ciclo produtivo pecuário, melhorando a qualidade da carne no Brasil.

Recentemente com o advento da melhoria da qualidade da carne, o Brasil vem conquistando novos mercados internacionais (ABIEC,2022) e internamente cresce o processo de “gourmetização” da carne com o crescimento de lojas de carnes de grife e restaurantes especializados servindo o BBQ (American Barbercue)[3] para públicos diferenciados.[4]

O presente artigo tem o objetivo de contextualizar a nova tendência de consumo quanto aos novos cortes de carne e fazer uma reflexão sobre a contribuição do semiconfinamento para a produção de animais mais precoces e consequentemente oferecer carnes de qualidade para atender esta demanda.

Os novos cortes de carne e o novo contexto do churrasco brasileiro

Comparando o churrasco brasileiro com o americano (American BBQ), Pedroso (2023), relata que no Brasil os “churrasqueiros” utilizam os cortes nobres, presentes no traseiro, utilizando apenas 10% da carcaça, enquanto nos Estados Unidos, o churrasco americano agrega valor aos cortes do dianteiro, preparando assados e hamburgueres, podendo elevar o aproveitamento a 62% da carcaça.

Dentre os cortes do dianteiro utilizados no BBQ destacam-se o peito bovino (brisket), o miolo da paleta (shoulder e flat iron), a picanha do dianteiro (entre a raquete e o músculo do dianteiro), o miolo do acém sem osso (chuck eye roll), com osso (short rib).[5]

Com relação as carcaças dos animais, o Brasil apresenta 21 cortes, divididos entre cortes de primeira e segunda, ambos possuem o mesmo valor nutricional, sendo alterado apenas pela maciez (Venturini et al, 2007).

Dentre as características de qualidade da carne bovina, a maciez assume posição de destaque, sendo considerada a característica organoléptica de maior influência na aceitação da carne por parte dos consumidores, principalmente no consumo para o churrasco brasileiro que utiliza os chamados cortes “nobres” na sua execução.

A chamada carne de primeira é retirada de uma parte do animal que é menos exercitada, mais macia. A carne de segunda, mais rija, provém das mais exercitadas, tendo uma textura mais desenvolvida; mais forte, portanto, a menos delicada.

Segundo Pedroso (2023), Cruz (2023), no Brasil utilizam os cortes do traseiro no preparo do churrasco, devido a cultura e por estes cortes serem mais macios e tenros, em detrimento dos cortes da carne de segunda, por apresentarem uma composição mais dura, conforme mencionado anteriormente.

Segundo os autores, o grande desafio está em mudar a cultura do hábito do consumo dos churrasqueiros e consumidores em aproveitar melhor os cortes do dianteiro. Porém há necessidade de uma melhoria no padrão de carcaça oferecida atualmente pela produção nacional.

Nos Estados Unidos os animais são abatidos precocemente, com genética mais apurada (raças taurinas) e utilizada uma dieta rica em grãos, enquanto no Brasil os animais são abatidos tardiamente, no qual mais de 80% de sua produção é extensiva (ABIEC, 2022) permanecendo grande parte de sua produção no pasto.

Conforme mencionado anteriormente, progride nas fazendas a produção intensiva com as técnicas de semiconfinamento e confinamento. O confinamento já se consolidou no Brasil, e exige por parte do produtor altos investimentos em instalações, equipamentos, genética, etc. O semiconfinamento está em franco crescimento no Brasil (Vieira, 2019).

Trivelatto (2018) apud Vieira (2019), define o semiconfinamento, como o sistema de produção intensiva de bovinos que consiste na engorda de animais onde são utilizadas pastagens como alimentos volumosos e o fornecimento de ração concentrada nos cochos dispostos nos piquetes ou invernadas.

Vieira (2019) entende que a utilização do semiconfinamento é uma ferramenta simples e barata de acelerar o processo de acabamento dos animais a pasto, melhorar a qualidade da carcaça, produzindo animais mestiços (50% de sangue de raças taurinas de corte, Angus, Brangus) e com isso atender a demanda enumerada acima. O Semiconfinamento também pode aumentar os lucros da terminação, pois o Brasil tem uma alta produção a pasto, bastando os produtores se adaptarem aos novos processos produtivos.

Vieira (2019) enumera os vários tipos de semiconfinamento, a se destacar: animais em terminação, recria de machos e fêmeas, novilhas e fêmeas de reposição.

Como produzir animais de qualidade em um semiconfinamento?

São vários fatores que se interagem para produção em semiconfinamento dentre eles: planejamento econômico, gestão, instalações, pastagens de qualidade, animais com uma boa genética, além de rações bem formuladas e distribuídas.

Apesar de todos os fatores enumerados é essencial o preparo dos animais para o semiconfinamento. De acordo com Vieira (2019,2021), o “preparo” tem o objetivo de proporcionar bom desempenho técnico e econômico do semiconfinamento. Um bom preparo consiste nas seguintes práticas: manejo sanitário preventivo (vacinação, vermifugação, controle de ecto e endoparasitos), manejo nutricional “adaptativo” (fornecimento de rações de adaptação) com a finalidade de prevenir distúrbios metabólicos.

Uma outra prática comum utilizada no preparo dos animais é o uso de suplementos injetáveis à base de minerais e aminoácidos[6], e também conter em sua formulação algumas vitaminas.

De acordo com Frota et al (2014) O fornecimento de aminoácidos em dietas ou outras formas em bovinos tem o objetivo de protege-los da degradação ruminal e com isso aumentar o seu fluxo para o duodeno e com isso realizar as rotas metabólicas e potencializar suas ações.

Os aminoácidos são reguladores de secreção hormonal, antioxidantes, além de serem utilizados na síntese de proteínas para formação de tecidos (Funston et al, 2010). Os aminoácidos essenciais (por exemplo, lisina, metionina e triptofano) são bastante eficazes na formação de tecidos musculares e ganho de massa muscular, muito importante em animais em crescimento e produção de precoces.

Deste modo, novos cortes de carnes e novas formas de consumo entram no universo da cadeia produtiva da pecuária de corte no Brasil, requerendo uma produção de carcaças de qualidade por parte dos produtores brasileiros, sendo que o semiconfinamento pode contribuir com seus processos produtivos para atender a demanda apresentada.

Diante do exposto, todos os atores da cadeia serão beneficiados. O consumidor, por acessar uma carne de qualidade superior e ter mais opções para o seu churrasco, o varejo (açougues supermercados, boutiques de carnes). Também serão beneficiados os frigoríficos por oferecerem outras variedades de cortes de carnes (podendo atender o mercado interno e externo).

Referências bibliográficas:

ABIEC, Beef Report 2022, dados da pecuária de corte no Brasil.

Disponível em: <https://www.abiec.com.br/publicacoes/beef-report-2023-capitulo-04/ , acesso em 10/12/2023>.

CRUZ, P.S. Do Mato Grosso para o mundo. Revista DBO, ano 42, n.514, p.74, setembro,2023.

FUNSTON.R.N.; LARSON, D.L.; VONNAHME, K.A. Efeito d nutrição materna sobre o desenvolvimento fetal e pós-natal: implicações na produção de gado de corte. In: PIRES, A.V. Bovinocultura de corte, Piracicaba:FEALQ, 2010. v.2.

H.N. FROTA, R.B. REIS, B.N. FARIA, S.G. COELHO, H.M. SATURNINO. Suplementação de lisina e metionina em associação ou não com o óleo de soja na dieta de vacas leiteiras. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec., v.66, n.4, p.1121-1128, 2014.

MESQUITA, A. Gourmetização: faz bem para a cadeia da carne bovina?

Disponível em: <https://www.oterritoriodacarne.com.br/artigo/gourmetizacao-faz-bem-para-a-cadeia-da-carne-bovina (2019)>. Acesso em 05/01/2024.

PEDROSO, K.P. Histórias da boa carne: welcome litttle Texas! Revista DBO, ano 42, n.516, p.74, novembro,2023.

VENTURINI, K.S.; SARCINELLI, M.F.; SILVA, L.C. Processamento de carne bovina. Boletim Técnico PIE UFES, UFES, 2007.

VIEIRA, G.A. Boletim técnico manejo nutricional semiconfinamento. Guilherme Augusto Vieira – Salvador: Farmácia na Fazenda, 2021.

VIEIRA, G.A. Manual prático semiconfinamento de bovinos: planejamento, instalações, equipamentos e sanidade. Guilherme Augusto Vieira – Salvador: Farmácia na Fazenda, 2019.

[1] Médico Veterinário, Doutor em História das Ciências. autor do livro Como montar uma farmácia na fazenda, dos Manuais Semiconfinamento e Confinamento, atualmente é gestor das Plataformas www.farmacianafazenda.com.br e www.semiconfinamento.com.br , contato: guilherme@farmacianafazenda.com.br

[2] Segundo dados da ABIEC (2022) foram abatidos 7,62 milhões de bovinos oriundos do confinamento, 18,9% do total do abate. Disponível em https://www.abiec.com.br/publicacoes/beef-report-2023-capitulo-04/

[3] BBQ é o termo que significa o churrasco americano, no qual assam as carnes na brasa utilizando molhos especiais, cortes diferenciados e hamburgueres, principalmente do dianteiro.

[4] MESQUITA, A. Gourmetização: faz bem para a cadeia da carne bovina? Disponível em: https://www.oterritoriodacarne.com.br/artigo/gourmetizacao-faz-bem-para-a-cadeia-da-carne-bovina (2019). Acesso em: 05/01/2024.

[5] Em anexo serão visualizados alguns exemplos de cortes do dianteiro. Gostaria de agradecer a King Carnes – Goiânia pela cessão das ilustrações.

[6] Megabov – Noxon Saúde Animal.

jan/24, com copy a.seg

[gazeta24br]

A época das chuvas proporciona as melhores condições para a pecuária, mas também é o momento perfeito para a multiplicação dos ectoparasitas que assolam os rebanhos. "Os principais problemas que acometem a pecuária, seja de leite ou corte, são oriundos da ação de mosca-dos-chifres, bernes, bicheiras e, especialmente, carrapatos, pois se proliferam com mais facilidade em ambientes expostos a temperaturas elevada e de alta umidade", afirma o médico-veterinário Thales Vechiato, gerente de produtos para animais de produção da Pearson Saúde Animal. Estes parasitas, apesar de características biológicas distintas, compartilham a dependência de condições ambientais específicas. No auge do calor e da umidade, eles encontram terreno fértil para se multiplicar. Além de causar desconforto, esses inimigos transmitem doenças e causam irritação na pele, comprometendo a produção de carne e leite. Segundo dados da Embrapa de Gado de Corte, vacas que enfrentam 120 moscas ao mesmo tempo podem ter diminuição de até 5% na fertilidade. "Caso o número de moscas salte para 300, observa-se redução de 100 gramas no ganho de peso diário dos bovinos", informa Thales Vechiato. "Em situações críticas, a existência de 500 moscas implica perda anual de aproximadamente 2,5 litros de sangue. São 40 kg no peso vivo a menos. No contexto da pecuária leiteira, a diminuição na produção de leite pode chegar a 15%." A solução envolve a adoção de controle estratégico e integrado, capaz de enfrentar todos os tipos de ectoparasitas que comprometem a produtividade do rebanho. Esta tarefa demanda conhecimento técnico, parasitológico e ambiental, bem como a escolha cuidadosa dos medicamentos a ser utilizados no manejo sanitário. O controle eficaz da ação de parasitas depende da utilização de produtos eficazes para a saúde animal, especialmente aqueles que têm ação carrapaticida, mosquicida, bernicida e vermicida de forma concomitante. Entre os recomendados estão Proatac, da Pearson Saúde Animal, que combina os princípios ativos fluazuron e abamectina e é ideal para o controle estratégico do rebanho. Em situações de alta infestação, a orientação é utilizar produtos contendo clorpirifós, cipermetrina, butóxido de piperonila e geraniol, que são repelentes altamente eficazes e estão na composição de Bovecto Pour On. "Os pecuaristas têm à disposição um arsenal de soluções eficazes para combater os parasitas e proteger os bovinos contra infestação. O investimento em controle sanitário reverte-se em maior produtividade e menor resultado econômico do negócio", assinala o especialista da Pearson. Sobre a Pearson A Pearson Saúde Animal, com mais de um século de experiência, adota o conceito de saúde única, que reforça a visão de saúde animal e a humana como codependentes. A empresa oferece um rico portfólio que inclui a pioneira Creolina, referência em desinfecção de ambientes e no controle de epidemias de saúde pública. Além disso, a Pearson expandiu suas atividades para o mercado de animais de companhia em 2021, com a aquisição de licenças do laboratório Labgard, e inaugurou o Laboratório Gama em Itapevi (SP), considerado passo fundamental para se colocar entre as 10 maiores empresas do ramo de saúde animal. Para mais informações, visite o site https://pearsonsaudeanimal.com/.