#fylt paprika

[platingbypia]

Fylte Halloween Paprika

Nå er det ikke lenge til Halloween og vi gjør litt ekstra ut av de siste ukene og dagene i Oktober. I dag kan vi by på disse skummelt gode Halloween paprikaene med skikkelig digg fyll! Superenkelt og utrolig vennlig for både store og små smaksløker. Halloween Paprika (4 pers) Ingredienser: 4 paprika, gjerne i forskjellig farge3 dl ris1 boks hakkede tomater1 løk3 hvitløksfedd½-1 rød chili3-5 dl…

[astrid-str-blog-blog]

Besøk hos Godtlevert

Fredag var jeg og praksisveilederen min, Unni på besøk hos en av Roedes samarbeidspartnere, Godtlevert. Godtlevert er et selskap som leverer matkasser hjem til folk med oppskrifter og alle ingrediensene man trenger til ukens middager. Godtlevert holder til på matmekka Vulkan i Oslo, der de har 55 ansatte, deriblant 7 faglærte kokker. 

Slik kan en Roedekasse se ut, med masse grønnsaker naturligvis ;) 

Vi var her for å planlegge fremtidige menyer og oppskrifter samt teste ut noen av oppskriftene som allerede er planlagt. Først fikk jeg høre mer om Godtlevert og Roedes samarbeid med dem. Det var veldig interresant å høre hvordan Godtlevert jobber og hvor mye planlegging og organisering som skal til før 50,000 matkasser, derav 1500 Roedekasser sendes ut hver uke. De har f.eks. et lager som rommer to fotballbaner, og menyene planlegges to måneder i forveien.

Flere vegetarretter på menyen

Så langt er det litt få vegetarretter på Roede-menyene, så vi prøvde å diskutere og komme med forslag til flere vegetarretter som kan testes ut. Det var gøy å være med på, spesielt siden jeg ikke spiser kjøtt selv og hadde mange forslag til retter som kan vurderes. Større fokus på bærekraftig mat er spesielt ønskelig nå etter at EAT-Lancet-rapporten ble publisert. Både Roede og Godtlevert ønsker å ha et bærekraftig fokus og være oppdatert på trender. Etter å ha diskutert hvilke ingredienser som skal med og tilbehør og slikt, kom vi fram til en vegetarrett bestående av fylt paprika som skal testes ut før den kommer på menyen i april. 

Øverst er en av Roedekasse-menyene, og nederst er et forslag til en oppskrift som skulle testes ut samme dag. 

Her planlegges og diskuteres det i Godtleverts lokale i Oslo.

Testing av oppskrifter 

Etter lunsj var det tid for å teste ut to oppskrifter som skal være med i Roede-kassen i uke 12. Dette gjøres for å beregne tidsforbruk, se at det er passelige mengder i forhold til antall personer, og så klart om smaken er god, eller om den kan forbedres. Første rett var fullkornspasta med laks og spinat + salat. 

Veier opp en Roede-porsjon.

Slik ser en Roede-porsjon ut for de som har meny 2 (et daglig energiinntak på 1600 Kcal). Denne retten var veldig god, og vi bestemte at vi går for den uten videre endringer. 

Neste rett som skulle testes ut var Poke Bowl med kimchi, bønnemiks, ponzussaus og lobnobs. Her fant vi ut at det var rom for forbedring. Vi diskuterte derfor hvordan kimchien kunne bli bedre og bønnene mer fristende. Vi kom til slutt fram til endringer som skal testes ut en annen gang.

Feiring av terningskast 6 i Dagbladets test av sunne matkasser 

Roede-kassen ble testvinneren i Dagbladets matkasse-test, noe alle på Godlevert og Roede er veldig stolte av. Veldig koselig overraskelse med blomster og gave til Unni og kokken Johannes for godt arbeid. Det ble sagt av en i support-avdelingen at de allerede har fått mange henvendelser angående Roede-kassen etter testen, så det er godt å høre.

Besøket hos Godtlevert var både interresant, gøy og lærerikt. Det var fint å få litt variasjon fra kontoret, og jeg satte pris på å kunne få bidra med mine innspill. :) 

- Astrid 

[bymiadost]

Fylte paprika med texmex linse fyll

Fylte paprika med texmex linse fyll

Fylte paprika er utrolig godt, og spesielt med texmex krydder.Her har jeg brukt red split lentils, plommetomater, rødløk, hvitløk, chili, jalapeno, sjampinjong, persille og koriander, og litt krydder, bla. spisskummen, chilipulver, malt koriander og oregano.Jeg hadde kun to paprika, og hadde litt fyll til overs, så da hadde jeg det i to små porsjonsformer og lagde en form for en grateng i…

[cajunrecipes]

Hvordan lage fylte paprika

Hvordan lage fylte paprika

Fylte paprika er en sørlig godbit som går noen tiår tilbake. Det er mange varianter av fylt paprika. I denne oppskriften skal jeg beskrive hvordan du lager tradisjonelle utstoppede paprika. Det er noen sentrale ingredienser i denne oppskriften som må gjøres riktig. Reke, krabbekjøtt og krabbe koke er alle krydder som kan googles. Det er noe med ferske Louisiana gulf reker som gjør at maten smaker…

[lavkarbo-bedre-helse]

HK vs LK.. Hva velger du?

Jeg valgte å lage meg en kjapp salat. Hadde et ferdig kokt egg, som jeg hakket opp og tilsatte 2 ss CF, litt majones, 4-5 dråper sitronsaft, hakket paprika, reker, vårløk, frisk persille, salt, pepper og hvitløk. Bare å smake seg frem. Med disse smakene blir det nydelig 😊

Fylte ellers tallerkenen raskt med salat jeg liker og vips var det ferdig ❤️

[platingbypia]

Fylte taco-paprika

Tacosmaken må være en av de mest kjente og kjære smakene som finnes. Den er lett anvendelig og har denne gangen tatt turen til mine fylte paprikaer. Fylt paprika er i seg selv veldig godt, og man kan fylle de med nesten hva som helst. Med barn i hus høres det sjeldent jubel når de får vite at det er fylte grønnsaker til middag, men det var før jeg hadde tacokjøtt oppi! Nå spiser alle som en fylte…