#ferikoyorganikpazari

[erol-ys]

Artesanal - organic oliveoil. Feridun is both a producer and seller of #priamoszeytinyagi from the Aegean coast #ferikoyorganikpazari #bomonti #istanbul #feriköyorganikpazar #portraitphotography #portre #retratto #ritratto #bnwphotography #bnw_portraits #oliveoil #zeytinyağı #aceiteoliva #photography #urbanphotography #streetphotography #citylife #bnw_istanbul #estambul #istanbuldayasam #istanbullife #istanbullove #istanbulfood (at Organic Bazaar De Bomonti)

[organikkus-blog]

Ferikoy Organik Pazarı Giris 101

Eğer ilk  gidişinizse beklentiyi düşürün. Standart semt pazarlarındaki hareketliliği, ayna gibi parlayan meyveleri, tezgahlardan taşan iri kıyım sebzeleri beklemeyin. Üzerinde minik bir leke var diye tezgaha geri koyduğunuz domatesleri de unutun. Her şeyin en pürüzsüzünün en parlağının hatta en dayanıklısının “en iyisi” olduğuna inanmanın konforunu da bir kenara bırakın ve öyle çıkın yola.

Eğer sabah ve öğle saatlerinde giderseniz pazarı da tezgahları da nispeten daha dolu bulursunuz. Öğleden sonra pazar belirgin bir şekilde seyrekleşiyor. Ürünlerin şekli bozuk, üzeri lekeli ya da çürük olabilir. Ama olmayabilir de... Doğal diye illaha çürük olmak zorunda değil değil mi? Malların öyle tezgahlardan taştığı bir bereket tablosu da yok maalesef. O hafta bağdan ne kadar üzüm çıktıysa, tarladan ne kadar biber toplandıysa o kadar getirip satıyorlar. Tarım yaparken toprağın ümüğünü sıkıp canını çıkarmadıklarından mal da az satıcı da...

Süpermarket reyonlarının “bolluğu”na alışan gözleriniz tezgahların “mütevazılıgı”nı görünce hafif afallar. Ama biraz gezinince en iyi ihtimal çocukluğunuzda buna benzer domates, biber gördüğünüzü fark edersiniz. Öyle melek-şeytan ayrımı yapmaya niyetli değilim ama buradaki satıcıların kurnazlık peşinde olmadıklarını söyleyebilirim... Hiç tatmadığınız bir sebze türünü ısrarla verebilir ya da torbanıza fazladan nane atabilirler.

Fiyatlarınsa sanıldığı ve konuşulduğu kadar pahalı olduğunu da düşünmüyorum. Çok pahalı olan bazı ürünler dışında (mesela bu haftalarda kirazın 12 liranın altına düştüğünü görmedim.) fiyatlar çoğunlukla diğer pazar veya marketlerin sadece bir iki lira üstünde. Hatta şimdilerde limon, domates, yeşillik ve taze fasülye semt pazarlarıyla aynı fiyatta.

Nasıl girilir nasıl çıkılır? 

İlk zamanlar çekimser bir alışveriş, tedbirli seçimler, elde bir iki kese kağıdı çıkıp gidersiniz. Çok yüksek ihtimalle aldıklarınızı beğenir, arada bir uğramaya devam edersiniz. Daha düşük ihtimalle de sık sık gelmeye başlar (hatta benim gibi torbaları doldurur çıkarsınız), organik yiyecek içecek satan başka yerleri araştırır, beslenme konusuyla biraz daha haşır neşir olursunuz.

Ama kesinlikle “albeni” kavramının sizdeki anlamı değişir. Giderek elmaların üzerindeki mumsu kalıntılardan rahatsız olur, salatalığın süngerini hoş görmez, çileklerin her yıl “kendini daha da geliştirmesini” bir çocuğun büyümesi kadar normal karşılamazsınız. Çocukken yediğiniz tavuğun tadını unuttuğunuz için üzülür, gördüğünüz tüm “taze” meyve sebzenin kısır tohumlarla üretildiğini öğrendiğinizdeyse çok üzülürsünüz. Yediğiniz karpuzun çekirdeğini toprağa atsanız dahi oradan hiç birşey yeşermeyeceğini anladığınızda kendinizi çok çaresiz hissedersiniz. Ve sizi doğanın içinde doğadan kopardıkları için çok kızarsınız...

Pazarın üstü kapalı.

Ücretsiz otoparkı var.

Naylon poşet yerine kese kağıdı kullanılıyor. Kendi file veya torbanızla gitmeniz işinizi kolaylaştırır. Pazar yerinde de bez torbalar satılıyor.

Pazarda; sebze-meyve, kuru bakliyat, çerez-yemiş, salça-konserve-çeşitli sos ve yağlar, et, tavuk ve süt ürünleriyle temizlik-kozmetik ve bakım ürünleri satılıyor.

Aç gelenler, girişteki gözlemecide karınlarını doyurabilir. "Organik teyze"lerin müdavimi çoktur.

Feriköy Organik Pazarı Bomonti Cad. Lala Şahin Sk. (Eski Tekel bira fabrikasının alt sokağı) Her Cumartesi sabah 7 - akşam 5 arası.

Bizim gibi ramazanda giderseniz bir de fasıl dinlersiniz :)