#elsocorro

[flowercoffeebb]

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New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .

新しくグアテマラのバラエティシリーズ（同農園 品種違い）がラインナップしました✋

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◼︎ GUATEMALA Finca El Socorro - Variety Series

AREA: Palencia

PRODUCER: Juan and Juan Diego de la Cerda

ALTITUDE: 1540 - 1860 m

① Purpuracea - Washed

　FLAVOR NOTE: Fig, Vanilla, Macadamia nut, Mandarin orange, Peach, Silky mouthfeel

② Laurina - Washed ※画像内 綴り誤り🙏

　FLAVOR NOTE: Honeydew, Hazelnut, Green apple, Syrupy

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　 6つの異なる品種を、数々の受賞歴を持つEl Socorro農園からお届けする今回のシリーズ。 第一弾はこの2品種です。それぞれとても珍しい種類なので このチャンスをお見逃しなく。品種由来の初めて感じる味わいから新たな好みを発見してしまうかも！

 　El Socorro農園は Guatemala cityから50kmほどのPalenciaに位置します。JuanとJuan Diego de la Cedraの親子生産者コンビは、過去12年間のうちカップオブエクセレンスで11回も入賞しています。（しかもそのうち2007年、2011年、2020年は1位を獲得）ここではなぜ彼らが素晴らしいコーヒーを生産し続けることができるか、彼らの細部にわたる気配りをいくつかご紹介します。

　まずはじめに、彼らは700haもの農地を持ちながら、そのうち85haのみをコーヒー生産に使用しています。残りの農地は酪農と、野生の固有植物や渡り鳥を守ることを目的とし、自然とのバランスをとっています。生物の多様性を保持することは、コーヒーが自然の木にカバーされ、影の下でゆっくりと熟し、風味を際立たせることにつながります。

　そして２番目に、この農園はとても高い標高に位置しているので、素晴らしいコーヒーの品質とテイストを生み出すことができます。

　最後に、栽培から精製まで全てこの農園内で完結しているということが挙げられます。農園がかなりの高地に位置するため、昼間にはかなり暑くなることもあるのですが 対照的に農園のWet Millで使われる小川の水はとても冷たく、収穫したての熱いコーヒーの実をこの冷たい水に浸けて急冷してしまうとコーヒーの実にダメージを与えてしまったり、発酵に長く時間がかかってしまったりします。それを防ぐために親子はコーヒーの実の内部と同じくらいに温めた水で水洗し、コーヒーの実を徐々冷ましていくことで、発酵にかかる時間を24-48時間に収めています。その結果、印象的で衝撃的なまでのフルーツ感とフローラル感を生み出すことができるのです。

　さあ、皆さん。どうしてこのシリーズを飲んだ方がいいか、前情報はバッチリですね。味覚の準備もバッチリにして6種の類稀な品種をお楽しみください。印象的なPacamaraから繊細でフローラルなGeshaまで 予定しています。

（Single O）

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☕️ Single Origin Coffee Line-up

[Single O]

　C) RESERVOIR House Blend - Tanzania, India

　T) GUATEMALA Finca El Socorro - Variety Series: Purpuracea

　T) GUATEMALA Finca El Socorro - Variety Series: Laurina

　T) HONDURAS Finca Quesaquire

[Coffee County]

　寝かせ中

[Sommarlek Coffee]

　N) HONDURAS Finca Genesis - Parainema <Honey anaerobic> →残りわずか

[FLOWER COFFEE / BREW BAR]

　寝かせ中

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Categories

　T) The Specialty ...Terroir

　C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer

　N) New Wave ...Innovative approach

　S)) Special ...Winning lot, Top specialty

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FLOWER COFFEE / BREW BAR

　Weekday: 10:00 - 19:00 (ESP L.O. 18:45)

　Weekend & Holiday: 9:00 - 18:00 (ESP L.O. 17:45)

　店舗休: 2月: 15, 22日 19日は変則営業[9-14時]

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　※ 警戒レベル3以上の悪天が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します）

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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り

　🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分

　🚲 駐輪可 3台まで

　🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h）

　🦠 県の要��に応じ マスク飲食を推奨しています

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#thanxalways #newbeans #singleo #guatemala #varietyseries #elsocorro #purpuracea #laurina

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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #coffeecounty #sommarlekcoffeeroaster #hario #takahiro #mahlkonig #ditting #lamarzocco #pesado #origami #kinto #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet

[versiego]

. @level_concoction Drink - Blue Hawaiian So I came across these guys today when I went to put gas at the El Socorro gas station and just had to try them. 💯👌🏾 #levelconcoction #cocktail #elsocorro https://www.instagram.com/p/ClCsTKmujsr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[soyelecolombia]

Mi nombre es Jonathan y estoy en Colombia por cuatro meses para estudiar español. He estado aquí por poco más de un mes. Hasta ahora, he experimentado Colombia como un país hermoso con gente maravillosa. Pero Colombia es mucho más de lo que esperaba y la vida aquí es muy diferente a muchos otros lugares, especialmente en mi hogar Australia.

Colombia es un lugar de contrastes y diferencias. Colombia tiene junglas y desiertos, montañas y playas, grandes ciudades y pueblos pequeños, gente rica y pobre, y sitios modernos y antiguos.

Pero también es un lugar de lo inesperado. Todos los días me sorprenden las cosas y situaciones nuevas.

He disfrutado de la naturaleza y las vistas, pero también he disfrutado mucho conocer gente colombiana. Los colombianos son generosos y esperanzados. Las cosas pueden ser difíciles aquí, pero hay mucha positividad, esperanza y diversión. Creo que Colombia tiene un futuro brillante: es un lugar con mucha cultura, hermosos paisajes, recursos naturales y gente increíble.

Jono Bugg - #SoyELEColombia 2018 

[pelzonwine]

Olympia Coffee Roasting Co Guatemala El Socorro Maracaturra is a remarkable coffee on several levels. The Maracaturra beans are ginormous and quality-wise in wine terms the equivalent of Grand Cru. The roast is extremely light. The result is a coffee that is sweet, buttery/creamy and intensely nutty. I think the best way to describe the flavor profile is to say that it tastes like Pecan Pralines that are so common here in TX. While the roast is super light, there is plenty of tension and flavor in this coffee. Stylistically, this is very "Scandinavian" which works great with beans of this lofty quality, but I am curious whether future beans I order will have the same roast because lesser beans with this kind of roast may turn out to be problematic. #coffee #coffeesofinstagram #breakfast #guatemala #centralamerica #elsocorro #maracaturra #olympia #olympiacoffee #washington #wastate #usa #coffeeroasters https://www.instagram.com/p/Bo6k48DnUVa/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=g2136ydis21d

[cindy--lopez]

[gmartinezmolina]

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#LasGuacamayas #ElSocorro #LosChorritos #ElCují #CampoDeCarabobo // #RG @caraotadigital https://www.instagram.com/p/BsrYHrLD0pS/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1i96glacgz4cs

[pauljrcom]

Nidco - Não há mais taxas legais! A Empresa Nacional de Desenvolvimento de Infraestrutura (Nidco) não pagará taxas em 2019 por serviços jurídicos e quantitativos em relação à Construtora OAS. A empresa brasileira era a antiga contratada do Projeto de Extensão da Rodovia Solomon Hochoy sob o governo da Parceria Popular. O contrato da Construtora foi rescindido sob a atual administração do Movimento Nacional Popular. De acordo com o Projeto de Estimativa de Despesas Recorrentes 2019, não há alocação para despesas com essas taxas em 2019. #economia #mercados #investimento #investidores #nidco #oas #austal #incat #rodoviasolomonhochoy #economy #markets #investing #investors #galleonspassage #aranjuez #elsocorro #trinidadeTobago (em Brasília, Brazil) https://www.instagram.com/p/Boh265BAcmA/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=11jk3kulmi8gq

[aldocoffee]

グァテマラ エル・ソコッロ　マラカトゥーラ　Guatemala El Socorro Maracaturra

現在世界各地多くの農園で作られているパカマラ種という品種はマラゴジッペ種とパーカス種の交配種です。大成功をしていますね。このマラカトゥーラは名前の通りマラゴジッペとカトゥーラの交配です。まだかなりレアな新種で、やはりマラゴジッペのDNAを受け継いでいてかなりの大粒です。カトゥーラのフレッシュさ、爽やかさも併せ持っていましてシトラス系のフレーバーが上品です。

[eheschool]

Learn Spanish in Colombia. City-Tour #Elsocorro. #EHEspanish #learnspanish #studyspanish #immersion @ehespanish 🇨🇴🇰🇷🇺🇸 (en EHE Spanish School)

[arrowseventific]

Third to last show of 2017. I and the Arrow Seventific family would be performing alongside Tuco Sitos Serenaders and others at the Step Up Bar El Socorro. Parang !!! Parang !!! Drink specials and Wild Meat for those who wish to indulge B7ess !!!! #arrowseventific #family #livemusic #live #liveperformance #tucositosserenaders #parang #trinichristmas #trinidadandtobago #christmas #stepupbar #elsocorro #sanjuan #wildmeat #drinkspecials

[soyelecolombia]

Mi vida socorrana

Estoy en Colombia hace un mes, y creo que, ante todo, mi cosa favorita es la gente. Cuando de llegué, no sabía qué esperar. Oíste que el café es bueno, que la naturaleza es bonita, y las personas son cálidas y esto es algo que tu podrás experimentar solo por ti mismo.

Me gusta practicar español con los locales de Socorro porque ellos son hablantes nativos de español. La gente es muy entusiasta y curiosa por aprender mas sobre mi y los otros estudiantes, abriendo sus casas y corazones a nuevas ideas y nuevas personas.

La gente es siempre quieren ayudarse. Por ejemplo, cuando estoy en un problema porque yo necesito tomar un autobús de pueblo a pueblo a la noche, el conductor me ayudó con la ubicación y parar, las mujeres esperaron conmigo por mi seguridad.

Estoy emocionada por el resto de mi tiempo en Colombia, conocer nuevas personas y aprender más sobre este país increíble y el idioma español. Un grande gracias a las personas quienes hacen una experiencia muy especial hasta ahora. Ustedes me ayudan a sentir en casa cuando estoy muy lejos de mi hogar.

Conocí un excelente familia el fin de semana pesado. Ellos hiceron comida china y me hacen sentir en casa.

Una beneficiaria pasada nos presentó a sus amigos en Socorro. 

Aquí nos invitó en el escenario mirar el rendimineto del pueblo. 

Los niños de clase de ingles. Yo disfruté conocerlos y sus familias.

Ashleigh Yi - #SoyELEColombia

[pelzonwine]

Chromatic Guatemala El Socorro. I find this to have chocolate and nut flavors with a caramel finish. A bit lower on acid than I typically like and roasted a tad more than the Verve Guatemala of recent days. Still a delicious coffee, and one that REALLY benefits from being brewed by the Hario V60 over other methods based on my trials. @chromaticcoffee delivers yet again. #coffee #chromatic #chromaticcoffee #centralamerica #guatemala #diegodelacerda #elsocorro #wetprocess #fullywashed

[jorgearteaga14-blog]

🎉🌟🎇🎆EXTRAORDINARIAMENTE LINDAS E IMPACTANTES ASI LUCIERON LAS CANDIDATAS QUE OBSTENTAN EL TITULO DE REINA DE LA INDEPENDENCIA 2016 - 2017 ... #ELSOCORRO 🎉🌟🎇🎆 (en Cartagena de indias)

[asierandree]

Así cuando tu hijo te manda una solicitud de amistad que le hicieron en el #Facebook #Jajaja #RisaInfinita #MaricoPásateLaGillette @victor_arm16 #ElBeta #LaBoleta #Sur #ElSocorro #Vayalo (en Vivienda Rural Barbula Naguanagua)

[theyoungfox]

🌊 #waves #olas #surf #bodysurfing #elsocorro #tenerifelicidad #underwater #water #ocean #liveauthentic #livefolk #surfing #blue #gopro #sea #goprohero3 #beach #summer #happy #instagood #instacool (en Playa del Socorro)

[edwingil]

Lets roast some coffee #elsocorro Farm BY @joevangogh #ColombianCoffee @wholefoods (at Joe Van Gogh)