#domaća pogača

[narkonianews]

Rolovana pogača sa sirom VIDEO RECEPT kako napraviti

Rolovana pogača sa sirom VIDEO RECEPT kako napraviti Ima li išta lepše i ukusnije od domaće pogače? Pa još ako je rolovana sa sirom, nema šanse da će neko uspeti da joj odoli. Pred vama je recept za divnu rolovanu pogaču sa sirom. Priprema se veoma jednostavno i brzo i ne zahteva posebne veštine. Obećavamo da ćete biti zadovoljni kad je budete probali. Pratite nas na VIBERU ovde:…

[balkanche]

Serbian Cuisine

Traditional Serbian cuisine is diverse and nutritious. The country’s geographical location means it was influenced by the cuisines of a variety of other cultures such as the Byzantines, Italians, Turks and Austro-Hungarians. It shares many similarities with other Balkan cuisines, but there are also a lot of regional specialities.

1.Đuveč - Usually prepared in traditional earthenware pots; can include meat, tomatoes, mushrooms, onions, herbs and spices

2.Škembići - soup made from tripe (stomach lining), vegetables, potatoes and spices

3.Boranija - yellow bean stew in red sauce

4.Sač - the name of both the dish and the ceramic or metal pot in which it is cooked; the dish can include dough, meat, vegetables and fish

5.Pljeskavica - grilled, spiced ground meat party, usually served with onions, ajvar and flatbread

6.Pogača - traditional bread

7.Domaća supa - chicken or beef soup with noodles or dumplings

8.Urnebes - relish made of feta cheese and hot peppers

9.Punjene paprike - stuffed peppers with rice and minced meat

[sanmarinocapljina]

Naš doprinos 🍽HERCEGOVAČKOJ TRPEZI🍽 na proteklom #uštipakfest ČAPLJINA 2019. Prvi, nadamo se ne i posljednji, a želimo da postane i TRADICIONALNI GASTRO FEST u našoj Čapljini❗❗❗ Hvala 📸 @stanislava.b_ 👩‍🍳 @jelena.borovac 👩‍🍳 @antonela_torte_baloni 👩‍🍳 @adriiiv 👩‍🍳 @mlinipekarnica INTEGRALNO KUKURUZNO BRAŠNO 🍽🧀🥓🥩🍽🧀🥓🥩 🍽 TRADICIONALNI UŠTIPCI I SIR 🍽 IZLJEVAK OD DOMAĆE TIKVE 🍽 SELJAČKI KRUH 🍽 MEDITERANSKA POGAČA 🍽 NERETVANSKA PASTRMKA 🍽 DOMAĆA PURA 🍽 #mjesnazajednicaZapadnjak #sanmarinočapljina #ministarstvodobrehrane 🍽 (at Restoran Pizzeria ''San Marino'' Čapljina) https://www.instagram.com/p/B3EQu-2JGZo/?igshid=xaizttvnpvk5

[grumpyskitchen]

Domaća pogača -  pekarski proizvod no. 1

Pozdrav svima i dobrodošli na moj blog. Kao što sam i obećao danas sam za vas pripremio recepturu za ovu divnu domaću pogaču, pa ako vas zanima kako je mozete pripremiti nastavite sa čitanjem.( tekst jeste malo opširniji ali to je zato sto sam zaista želeo da bude shvatljivo svima.)

Složicete se sa mnom da ručak bez hleba I nije pravi ručak. Podrazumeva se da, kada postavite stoljnak,tanjire i escajg, sledeće iznesete hleb. Barem je u mojoj kući tako. Međutim, ja na hleb gledam kao na namirnicu koja je prvenstveno tu da zasiti tj. utoli moju glad. Tako da ne mogu reći da uzivam i da moji nepci pevaju srećne pesmice dok jedem “suv leba”. Sa pogačom je potpuno drugačije. Nema ničeg lepseg od vruće pogace koju lomite rukama i uzivate u njenoj svevišnoj masnoci, punoći ukusa I mirisa.

Elem, da prđemo na stvar…

Ono što će vam biti potrebno za ovu predivnu pogaču je sledeće :

(za meru koristite čašu od jogurta)

    800g brašna

    1 čaša jogurta (sobne temperature)

    1 čaša mleka

    50 ml ulja (pola čaše)

    kocka kvasca (dve i po kašičice suvog kvasca)

    dve i po kašičice soli

    1 kašika šećera

    3 jaja (jedno zumance ostaviti za premazivanje)

    150 – 200 g margarina

U većoj činiji sipajte mlako mleko ( mleko ne sme da bude vruće ), zatim dodajte kvasac i kašiku šećera i ostavite 5-10 minuta da kvasac nadođe. Kada kvasac bude spreman ( primetićete malu penicu po površini), dodajte jogurt, ulje, jaja (ne zaboravite da ostavite jedno zumance za premazivanje), i sve to dobro sjedinite. Zatim postepeno dodajte brašno i so i najpre drvenom kašikom , a zatim i ručno sjedinite testo. Moja mama uvek kaže da sa testom treba kao sa ženom , tako da budite nežni i nemojte previše pretiskati (gnjaviti) testo. Testo treba da bude meko i da se odvaja od zidova posude. Ukoliko primetite da je testo previše lepljivo dodajte još malo brašna i nastavite sa mešenjem (Samo zapamtite…nezno i polako). Ceo proces mešenja bi najmanje trebalo da potraje oko 5 minuta, tako da budite strpljivi i verujte mi na kraju će se isplatiti. Testo prebacite na sto ,a činiju (dno i zidove) premažite uljem. Zatim vratite testo i nega lagano premažite uljem. Činiju stavite na toplom mestu, prekrijte je kuhinjskom krpom  i ostavite da ostoji 20ak minuta.

Ovo je bio najteži deo, mada složićete se da je bilo i zabavno . U svakom slučaju, sad je vreme da nagradite sebe kafom ili čajem i odmorite narednih 20 minuta.

Nakon 20 minuta, vreme je da se vratimo pogači. Na pobrašnjavljenoj površini lagano premesite testo. Zatim ga istanjite na debljinu oko 5mm- 1cm . Pokušajte da oklagijom ne pritiskate previše, već laganim pokretima istanjite testo u krug. Kada istanjite testo vreme je za ono što će ovu pogaču učiniti preukusnom, masnom i slasnom. Izvadite margarin iz frižidera i izrendajte ga preko testa. Da, dobro ste pročitali, margarin možete izrendati jer na taj način se nećete mućiti sa tim da stoji na toplom i previše ili premalo  omekša, ravnomerno ćete moći da raspodelite po celoj kori. Kada završite s tim, lagano urolajte koru. Rolat sečete na parčad debljine oko 2cm i ređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. ( nož i rolat premažite sa malo brašna i to bi trebalo da pomogne prilikom sečenja). No pre toga, sad bi bilo pravo vreme da zagrejete rerun na 200°C.

Kada završite sa sečenjem i ređanjem to bi trebalo da izgleda ovako :

Pogaču ostavite na toplom 15 minuta, a onda vreme je za zavrsni detalj. U zumance koje ste ostavili sa strane dodajte kašiku ulja, dobro umutite i premažite pogaču. Ukoliko ste ljubitelj susama, lanenog semena i suncokreta budite slobodni da pogaču pospete njima.

Rernu smanjite na 180°C i stavite pogaču da se peče narednih  40-45 minuta. Kada bude gotova ostavite je nekoliko minuta u tepsiji da ostoji, a zatim je prebacite na veći tanjir i uzivajte.

I to je to, znam da je bilo potrebno malo više vremena nego otići do pekare, ali zar pogača nije savršena. Tako lisnata, ukusna i masna, a o mirisu neću ni da govorim….Ovo je vaših ruku delo-

Nadam se da ćete probati ovaj recept i nagraditi sebe nečim ovako ukusnim. Za bilo kakva pitanja i dodatna objašnjenja budite slobodni i kontaktirajte me na Facebook-u ili Instagram-u .

Sledeći recept izlazi u četvrtak, tako da vratite se tada i pogledajte šta sam još pripremio za vas.

Do četvrtka,

Vaš Grumpy .

[superbmakerzombie]

DOMAĆA MAST SE VRAĆA U KUHINJE: Pet recepata koja ćete isprobati čak i ako vam nije prva na listi!

DOMAĆA MAST SE VRAĆA U KUHINJE: Pet recepata koja ćete isprobati čak i ako vam nije prva na listi!

Mit o tome da je svinjska mast nezdrava odavno su pobila mnoga znanstvena istraživanja. Ključ je u umjerenosti, ali i u uravnoteženosti koja se jedino može postići ako se uz svinjsku mast u prehrani koriste i ostale masti i ulja. Ovo su samo neki od recepata koje si svako toliko možete priuštiti, a okusom će vas jednostavno oduševiti! Pogača s masti Zima. Druženje. Ako nas pitate ne može proći…

[narkonianews]

Predivna praznična pogača VIDEO RECEPT kako napraviti

Predivna praznična pogača VIDEO RECEPT kako napraviti Bilo da je povod Božić, Uskrs ili porodična slava, domaća pogača je obavezan deo trpeze. Postoji na desetine načina kako da je pripremite, mi ćemo sa vama podeliti naš način ukrašavanja. Pred vama je recept za predivnu pogaču, idealnu za bilo koju slavsku trpezu. Sa ostatkom ukusnih đakonija, upotpuniće svaku prazničnu atmosferu. Nije…