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Le radici catalane di Alghero

Introduzione

Alghero, spesso chiamata la "Barceloneta" della Sardegna, è una città unica nel panorama italiano grazie alla sua profonda eredità catalana. Questo articolo vi porterà in un viaggio nel tempo, esplorando come l'influenza della Catalogna si manifesti ancora oggi in architettura, lingua, festività e cucina.

Architettura Catalana

Camminando attraverso il centro storico di Alghero, si notano le evidenti influenze catalane nelle strutture cittadine. La Cattedrale di Santa Maria, costruita nel XVI secolo, è un esempio preminente con il suo imponente campanile e la facciata gotico-catalana. Anche la Chiesa di San Francesco, con il suo chiostro, rispecchia lo stile architettonico tipico della Catalogna, offrendo ai visitatori un assaggio di storia medievale immerso nel cuore del Mediterraneo.

La Lingua Algherese

Il catalano di Alghero è una lingua vivace e una delle ultime eredità del dominio catalano in Italia. Oggi, questa lingua è parlata quotidianamente da una parte della popolazione e insegnata nelle scuole locali. La città è orgogliosa di questa sua caratteristica unica e promuove attivamente la conservazione del dialetto attraverso iniziative culturali e l'uso di segnaletica bilingue.

Festività e Tradizioni

Le festività di Alghero sono un vibrante riflesso delle sue radici catalane. La festa di Sant Joan, per esempio, è celebrata con fuochi d'artificio e falò sulla spiaggia, in un evento che richiama sia locali che turisti. Anche durante la Settimana Santa, le processioni e le cerimonie religiose mostrano una forte influenza catalana, mescolando devozione e tradizione in un'atmosfera solenne e coinvolgente.

Gastronomia Ibrida

La cucina algherese offre una fusione deliziosa di sapori sardi e catalani. Piatti come la paella algherese combinano ingredienti locali con tecniche di cucina catalane, risultando in una pietanza che è diventata simbolo della città. Altri esempi includono l'aragosta alla catalana, che viene servita con olio e condimenti tipici della Sardegna e tecniche di preparazione catalane, creando un mix gustoso che delizia il palato.

Impatto Culturale e Sociale

La cultura catalana ha plasmato non solo la lingua e le tradizioni di Alghero, ma anche l'identità della sua gente. Gli Algheresi conservano un forte senso di appartenenza a questa eredità culturale, che si riflette nel loro modo di vivere, nelle loro pratiche sociali e nella valorizzazione delle proprie tradizioni.

La ricchezza culturale di Alghero offre una prospettiva unica sulla storia e l'evoluzione di una città che ha saputo conservare e onorare le sue radici catalane nel tempo. Per chi desidera scoprire di più su questa incantevole città e sperimentare l'ospitalità locale, visitate Villa Grazia B&B Alghero, dove potrete immergervi completamente nell'atmosfera algherese e godere di un soggiorno indimenticabile.

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Domenica.

La vita prosegue placida in questa città sul lago e nelle sue diramazioni: lavoriamo 1000/h al giorno e siamo via ogni weekend, tenendo in arretrato 3 cambi di stagione 6 lavatrici e all'incirca 12 altre attività domestiche tra cui rinvasare un ficus e lo svuotamento della cantina. Normale amministrazione.

Questo ottobre è il primo così caldo da quando vivo qui (due anni, ormai...), talmente caldo che mi fa venire in mente, in uno sforzo di memoria ormai (!), l'autunno romano, e mi sento strana in questo miscuglio di case e città e partenze ritorni e nostalgie.

Amo la mia vita qui, la mia vita con te; amo te.

Ti amo ogni giorno, al mattino quando te lo dico assonnata sotto le coperte, dopo il suono della sveglia, alla sera quando te lo sussurro a mezza bocca mentre ci addormentiamo esausti dopo una giornata piena di lavoro e di impegni, nei momenti più disparati quando ti guardo, te ne accorgi e mi sorridi. Ti amo soprattutto quando pensi che non ci faccio caso, quando ogni mattino mi chiedi come voglio il caffè, ti alzi e mentre io prendo ancora un momento per raccogliere i pensieri mi precedi in cucina e quando scendo lo trovo pronto. A volte non ne ho davvero voglia, ma te lo chiedo lo stesso, perché è così bello scendere e trovarti che mi aspetti con quello sguardo caldo di amore per me. Ti amo quando torno tardi dalla palestra e mi aspetti con la radio e la cena pronta, la tavola apparecchiata, il vino pronto per essere stappato. Quando mandi la lavastoviglie mentre io mi sto preparando, quando cambi la terra al gatto anche se sei stanco, quando mi chiedi di cosa ho voglia, quando hai un'attenzione per me. Da ogni singolo gesto trapela la cura che ci metti, il tempo e la dedizione che investi in questo amore, la pazienza. E lo so che pensi io non me ne accorga - sempre di corsa nel mio tran tran - invece me ne accorgo eccome.

Ti amo quando ho un ritardo di tre giorni e mi chiudo a riccio, e senza il bisogno di dirti niente mi prendi le mani, le stringi e con uno sguardo calmo e dolce e mi dici: "Sei preoccupata? Io no, per niente, sono sereno. Siamo insieme. E poi, sai.. potrebbe essere una cosa bella". E mi accarezzi il viso, i fianchi. E la tua sicurezza mi infonde d'un tratto tutta la pace di cui avevo bisogno e non ho più paura. Anche se non è stato, non ancora - so che quando sarà saremo insieme, so che sei con me in ogni istante e ti immagini un futuro con me, una famiglia, insieme.

Ti amo quando nonostante le remore iniziali ti fidi di me e ci tuffiamo a capofitto in questa nuova, ennesima avventura che è la ristrutturazione e la fusione delle due case; ti amo perché nonostante il progetto costi tanto e implichi nuovi sacrifici, mi guardi negli occhi e mi dici che se è una cosa che mi rende felice, allora un modo lo troviamo, come sempre. Un progetto che è più di un preventivo e una planimetria: è un progetto di vita insieme.

Ti amo quando ti accompagno a prendere l'aereo che ti porterà a Boston per lavoro per una settimana e appena torno in macchina, dopo averti salutato, mi mandi un messaggio: "Mi manchi già".

Ti amo anche quando te lo dico e magari tu non te lo aspetti. Stavolta a ricordartelo ci penserà un bigliettino a quadretti che ho lasciato scivolare nella tua giacca prima di vederti andare via, con la valigia in mano. Perché il mio amore possa seguirti ancora un po' più in là, di dove mi fermo io ad aspettarti, già pronta per il prossimo abbraccio.

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The Beach: un Ferragosto 2024 d'eccellenza tra Sicilia, Versilia, Maremma ed Egitto

I quattro The Beach Luxury Club, sparsi tra Sicilia, Versilia, Maremma ed Egitto si preparano a celebrare un Ferragosto 2024 ad alto tasso di divertimento e di stile. 

The Beach, un brand creato e gestito dall'imprenditore viareggino Manuel Dallori, tra la primavera e l'estate '24, è cresciuto notevolmente. Grazie a nuove aperture, tanti artisti e interessanti collaborazioni è oggi ancora di più un riferimento internazionale per chi ama lifestyle, ristorazione di qualità e intrattenimento. Info e prenotazioni su tutti gli appuntamenti su www.thebeachluxury.com.

Iniziamo dalla Sicilia: The Beach Luxury Club Sicily mercoledì 14 agosto propone, nella sua location panoramica a due passi dal mare, un emozionante dinner show per circa 500 ospiti. Sul palco principale, ben 14 artisti internazionali del corpo di ballo di The Beach, coordinati da Glamour Show. A presentare lo spettacolo c'è Federico Fashion Style, celeberrimo e decisamente chiacchierato hair stylist che proprio al Domina Zagarella Sicily ha aperto da poco il suo nuovo salone. Come co-conduttrice ecco invece Letizia Saquella, pole dancer di livello internazionale, un'altra professionista dello spettacolo. Attesi diversi ospiti a sorpresa sul palco e a seguire, dj set e Flower Party. L'evento è aperto a tutti, non solo agli ospiti di Domina Zagarella Sicily che ospita la struttura. 

Eccoci a sabato 17 agosto, quando ancora a The Beach Sicily va in scena uno scatenato live show di Umberto Smaila, simbolo di divertimento e spensieratezza da sempre. Quello di Smaila, accompagnato da una band d'eccezione, è  un viaggio musicale alla scoperta dei migliori successi anni '60-'70-'80 e non solo. Le esibizioni di Smaila hanno la capacità di coinvolgere il pubblico di tutte le età. Per questa serata unica Smaila è accompagnato dalla cantante Roberta Bonanno, già decisamente affermata grazie alla sua presenza in importanti show tv (da Amici a Tale e Quale Show). 

Spostandosi nel Sud della Toscana, in Maremma, il 15 agosto a The Beach Luxury Club @ Tarantella c/o Marina di Scarlino (Grosseto) - nella foto - giovedì 15 agosto propone un live d'eccezione, quello dei Be Kind Rewind, la band perfetta per riavvolgere il nastro e riportarci indietro nel tempo con i più grandi successi degli anni '80. E' l'occasione perfetta per tutti coloro che vogliono trascorrere una serata all'insegna del divertimento, dell'energia della buona musica. Cena alla carta dalle 20, dalle 21:30 live show. 

Salendo verso Nord, eccoci a Greg on the Beach, a Forte dei Marmi (Lucca). Qui, in un contesto d'eccellenza, ogni sera o quasi il menu viene accompagnato da performance live di qualità assoluta. La sera di giovedì 15 agosto non fa eccezione: energia, buonumore e belle canzoni per un Ferragosto da ricordare. Info e prenotazioni qui:

Chiudiamo con l'Egitto, ovvero con The Beach Luxury Club Sharm El Sheik @ Domina Coral Bay. Nel luogo in cui il brand di Manuel Dallori è nato, si ozia in spiaggia durante il giorno, mentre la sera si cena emozionandosi con Dinner Show d'eccezione e con dj set scatenati. Mercoledì 14 agosto va in scena un White Party già molto atteso, con griglia sul mare, seguito da un dj set d'eccezione con il sound del dj guest Ismail. 

COS'E THE BEACH LUXURY CLUB

Creato e gestito dall'imprenditore viareggino Manuel Dallori, The Beach Luxury Club è un concept di beach club con intrattenimento che prende vita in spazi aperti dal mattino alla notte. Propone cucina raffinata, presentata in un contesto unico, con piatti di ispirazione mediterranea e fusion, dinner show internazionali e party che finiscono solo alle ore piccole. Prende vita tutto l'anno a Sharm El Sheikh presso e dalla primavera all'autunno a Santa Flavia (Palermo). In Toscana si fanno notare due nuove aperture nell'estate '24: Greg on the Beach a Forte dei Marmi e The Beach @ Marina di Scarlino (Grosseto). 

www.thebeachluxury.com/

[tarditardi]

The Beach: un Ferragosto 2024 d'eccellenza tra Sicilia, Versilia, Maremma ed Egitto

I quattro The Beach Luxury Club, sparsi tra Sicilia, Versilia, Maremma ed Egitto si preparano a celebrare un Ferragosto 2024 ad alto tasso di divertimento e di stile. 

The Beach, un brand creato e gestito dall'imprenditore viareggino Manuel Dallori, tra la primavera e l'estate '24, è cresciuto notevolmente. Grazie a nuove aperture, tanti artisti e interessanti collaborazioni è oggi ancora di più un riferimento internazionale per chi ama lifestyle, ristorazione di qualità e intrattenimento. Info e prenotazioni su tutti gli appuntamenti su www.thebeachluxury.com.

Iniziamo dalla Sicilia: The Beach Luxury Club Sicily mercoledì 14 agosto propone, nella sua location panoramica a due passi dal mare, un emozionante dinner show per circa 500 ospiti. Sul palco principale, ben 14 artisti internazionali del corpo di ballo di The Beach, coordinati da Glamour Show. A presentare lo spettacolo c'è Federico Fashion Style, celeberrimo e decisamente chiacchierato hair stylist che proprio al Domina Zagarella Sicily ha aperto da poco il suo nuovo salone. Come co-conduttrice ecco invece Letizia Saquella, pole dancer di livello internazionale, un'altra professionista dello spettacolo. Attesi diversi ospiti a sorpresa sul palco e a seguire, dj set e Flower Party. L'evento è aperto a tutti, non solo agli ospiti di Domina Zagarella Sicily che ospita la struttura. 

Eccoci a sabato 17 agosto, quando ancora a The Beach Sicily va in scena uno scatenato live show di Umberto Smaila, simbolo di divertimento e spensieratezza da sempre. Quello di Smaila, accompagnato da una band d'eccezione, è  un viaggio musicale alla scoperta dei migliori successi anni '60-'70-'80 e non solo. Le esibizioni di Smaila hanno la capacità di coinvolgere il pubblico di tutte le età. Per questa serata unica Smaila è accompagnato dalla cantante Roberta Bonanno, già decisamente affermata grazie alla sua presenza in importanti show tv (da Amici a Tale e Quale Show). 

Spostandosi nel Sud della Toscana, in Maremma, il 15 agosto a The Beach Luxury Club @ Tarantella c/o Marina di Scarlino (Grosseto) - nella foto - giovedì 15 agosto propone un live d'eccezione, quello dei Be Kind Rewind, la band perfetta per riavvolgere il nastro e riportarci indietro nel tempo con i più grandi successi degli anni '80. E' l'occasione perfetta per tutti coloro che vogliono trascorrere una serata all'insegna del divertimento, dell'energia della buona musica. Cena alla carta dalle 20, dalle 21:30 live show. 

Salendo verso Nord, eccoci a Greg on the Beach, a Forte dei Marmi (Lucca). Qui, in un contesto d'eccellenza, ogni sera o quasi il menu viene accompagnato da performance live di qualità assoluta. La sera di giovedì 15 agosto non fa eccezione: energia, buonumore e belle canzoni per un Ferragosto da ricordare. Info e prenotazioni qui:

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Da Otoro 81 alla ricerca del boccone perfetto con Ignacio Ito

Un trend attualissimo trova terreno fertile in Campania: la cucina nikkei, fusione tra la sacralità giapponese e la vivacità sudamericana, una storia secolare che unisce due terre diverse e lontane. Napoli, inespugnabile roccaforte della tradizione, in realtà è essa stessa la testimonianza di una cucina fusion, risultato di commistioni culturali, contaminazioni e dominazioni, da sempre aperta al…

[aclmartsjaipur]

Capital Flavors & Design Vision: A Match Made in Delhi

Delhi, a city steeped in history and vibrant culture, offers an equally captivating culinary and architectural scene. From ancient Mughal monuments to modern marvels, Delhi's architecture reflects its rich heritage. Likewise, its restaurants boast a symphony of flavors, representing the diverse culinary tapestry of India and beyond. To navigate this dynamic city, let's explore both the best restaurants in Delhi and the talented architects shaping its future.

A Culinary Adventure: Delhi's Best Restaurants

Delhi's diverse culinary landscape caters to every palate. Here are a few highlights:

Fine Dining Extravaganza: Indulge in a luxurious experience at Indian Accent, consistently ranked among Asia's best. Their innovative take on Indian cuisine, paired with impeccable service, guarantees a memorable meal. For European flair, try The Lodhi's restaurant, known for its seasonal menus and stunning setting overlooking the hotel's lush gardens.

A Celebration of Street Food: No Delhi experience is complete without savoring its iconic street food. Head to Chandni Chowk, a historic market overflowing with vibrant stalls offering everything from melt-in-your-mouth kebabs to crispy samosas. Don't miss Karim's, a legendary establishment famous for its butter chicken.

Global Gastronomy: Delhi also embraces international cuisines. Impress your date with a romantic dinner at Bukhara, renowned for its delectable Afghan dishes. For a taste of Italy, head to La Cucina, a cozy eatery serving fresh pasta and wood-fired pizzas.

Beyond the Plate: Delhi's Architectural Gems

Delhi's architectural landscape reflects its long and fascinating history:

Mughal Marvels: Immerse yourself in the grandeur of the Mughal era at iconic landmarks like the Red Fort and Jama Masjid. These majestic structures showcase intricate details and awe-inspiring scale.

Lutyens' Delhi: Explore the stately buildings of Lutyens' Delhi, designed by Sir Edwin Lutyens in the early 20th century. This area, home to government buildings and embassies, is characterized by its neo-classical architecture and sprawling green spaces.

Modern Masterpieces: Witness the contemporary face of Delhi's architecture at the Lotus Temple, a striking flower-shaped structure designed by Fariburz Sabha. The India Gate, a war memorial inspired by the Arc de Triomphe, is another architectural landmark.

The Fusion of Flavors and Design

The connection between Delhi's renowned restaurants and its architectural marvels is undeniable. Both reflect a commitment to excellence, a celebration of local traditions, and an openness to new influences. Just like the architects who design Delhi's iconic structures, the city's chefs are artists who craft culinary experiences that tantalize the taste buds.

To know more about the "Best 9 Restaurants in Delhi", "Best Restaurants in Delhi", "Best 9 Ac Repair Services in Delhi", "Best Ac Repair Services in Delhi", "Best 9 Architects in Delhi", "Best Architects in Delhi". We recommend you to visit the ACL Marts.ACL Marts. To see the Industries best rated and top businesses in the Delhi, Faridabad

[dolcicapriccibiancavilla]

Porta Uzeda

La porta Uzeda è un'iconica porta della città di Catania, incastonata nella maestosa cinta muraria che circonda il centro storico della città. Questo antico varco rappresenta un simbolo storico e architettonico di grandissimo pregio, che testimonia la ricca storia di Catania e la sua importanza nel contesto della Sicilia. Situata nelle vicinanze del maestoso Castello Ursino, la porta Uzeda si presenta come un'imponente struttura in pietra bianca che si erge tra le stradine strette e tortuose del centro storico di Catania. La sua costruzione risale al periodo della dominazione spagnola dell'isola, nel XVI secolo, quando l'architettura rinascimentale spagnola lasciò un'impronta indelebile sulla città. L'origine del nome "Uzeda" sembra derivare dalla famiglia Uzeda, una delle più antiche e potenti famiglie nobiliari siciliane che governò la città di Catania per diversi secoli. La porta, infatti, potrebbe essere stata così denominata in onore di questa nobile casata. La porta Uzeda è caratterizzata da un'imponente arco in pietra bianca, sormontato da un balcone in ferro battuto che conferisce un'aria elegante e maestosa alla struttura. L'equilibrio delle proporzioni e la cura dei dettagli architettonici testimoniano la maestria degli artigiani che hanno lavorato alla sua realizzazione, rendendola uno dei principali punti di riferimento nel centro storico di Catania. Attraversare la porta Uzeda significa immergersi in un'atmosfera carica di storia e fascino, dove il passato si mescola con il presente in un'armoniosa fusione di stili e culture. Le stradine che si dipanano oltre la porta conducono il visitatore in un viaggio nel tempo, tra antichi palazzi nobiliari, chiese riccamente decorate e botteghe artigiane che custodiscono antichi mestieri. Oggi la porta Uzeda rappresenta non solo un simbolo storico di grande valore, ma anche un punto di riferimento per i cittadini di Catania e per i numerosi turisti che visitano la città. La sua bellezza architettonica e la sua posizione strategica la rendono una meta imperdibile per chi desidera immergersi nell'atmosfera unica e affascinante del centro storico di Catania. La porta Uzeda è anche il punto di partenza ideale per esplorare le numerose attrazioni della città, come il maestoso Duomo di Catania, la suggestiva Piazza del Duomo con la Fontana dell'Elefante, simbolo della città, e il vivace mercato del pesce che offre ai visitatori l'opportunità di assaporare i sapori autentici della gastronomia siciliana. Inoltre, la porta Uzeda è circondata da numerosi locali e ristoranti dove è possibile gustare le prelibatezze della cucina siciliana e assaporare i rinomati vini locali. Sedersi in uno dei caffè all'aperto nelle vicinanze della porta Uzeda permette di godere di una vista spettacolare sulla struttura e di respirare l'atmosfera unica che caratterizza il centro storico di Catania. In conclusione, la porta Uzeda rappresenta un autentico gioiello architettonico nel cuore di Catania, un simbolo di passato e presente che si fondono in un perfetto equilibrio di storia, arte e cultura. Attraversare la porta Uzeda significa immergersi in un viaggio emozionante alla scoperta della ricca storia di questa affascinante città siciliana, tra suggestioni e atmosfere uniche che rimarranno indelebili nella memoria di chiunque decida di varcarla. Read the full article

[omagazineparis]

A la découverte des saveurs du monde : tourisme gastronomique

Imaginez-vous déambuler dans les ruelles pavées d'une ville étrangère, la brise légère caressant votre visage, les odeurs de cuisine locale vous chatouillant les narines. C'est la promesse du tourisme gastronomique. Découvrez, savourez, explorez : chaque ville a une histoire culinaire unique à raconter. Vous êtes prêtes pour cette aventure gustative ? Alors, allons-y ! Les merveilles culinaires de Paris Paris, surnommée la Ville Lumière, est une étoile brillante sur la carte du tourisme gastronomique. Son pain croustillant, ses fromages onctueux et ses pâtisseries délicieuses sont une explosion de saveurs. N'oubliez pas de goûter au croissant du matin dans une boulangerie locale ! Le festin royal de Marrakech La cuisine marocaine est une fusion de saveurs, de couleurs et d'épices. A Marrakech, votre palais sera en éveil constant. Plongez dans un tajine fumant ou dégustez un thé à la menthe, emblème de l'hospitalité locale. Les délices de Bangkok Voyageons maintenant en Thaïlande, où la cuisine locale de Bangkok est un véritable trésor. Le Pad Thai, les rouleaux de printemps, le curry vert : un voyage gastronomique dans cette ville est un véritable festival pour vos papilles. A lire également : Découvrir la nature en grand : vos prochains voyages éco-responsables Les trésors culinaires de Rome La cuisine italienne est bien plus que des pizzas et des pâtes. A Rome, vous découvrirez l'art de la "Cucina Povera", une cuisine locale riche en saveurs et en histoire. Les gelaterias locales sont une halte obligatoire pour les gourmandes ! L'exubérance gastronomique de Mexico La cuisine mexicaine est un mélange vibrant de couleurs, de textures et de saveurs. À Mexico, chaque bouchée est une célébration. Essayez les tacos de rue, le mole poblano ou le churro sucré, et vous comprendrez pourquoi cette ville est un joyau du tourisme gastronomique. Le monde est un livre, et ceux qui ne voyagent pas n'en lisent qu'une page. Alors, mesdames, pourquoi ne pas tourner la page et plonger dans un nouveau chapitre ? Un chapitre qui raconte l'histoire de la cuisine locale, du patrimoine culinaire, des saveurs authentiques et des traditions ancestrales. Le tourisme gastronomique vous ouvre la porte à ces récits. Alors, quelle sera votre prochaine destination culinaire ? Read the full article

[sounds-right]

The Beach a Marina di Scarlino (Grosseto) punta sulla live music: 28/6 Rudy Smaila & Max Sestu, 19/7 Alex Belli Band 

The Beach Luxury Club @ Marina di Scarlino (Grosseto) continua a puntare sulla musica dal vivo per i suoi emozionanti dinner show. Spesso sul palco salgono band di riferimento e sono già in programma eventi davvero da non perdere a metà tra musica ed intrattenimento. 

Venerdì 28 giugno sul palco sale sul palco Rudy Smaila: figlio d'arte, sa sempre come coinvolgere il suo pubblico con canzoni ed energia e si esibisce con continuità nei top club italiani (Covo di Nord Est, Twiga, etc). Con lui sul palco c'è il fido Max Sestu, chitarrista e cantante di grande esperienza. Per Rudy Smaila è la prima performance a Marina di Scarlino.

E' poi in programma anche un'altra 'prima', questa volta per venerdì 19 luglio 2024. Al The Beach Luxurry Club @ Marina di Scarlino (Grosseto) in questa data va sul palco la Alex Belli Band. La formazione propone con l'energia del celeberrimo personaggio tv un concerto a base di puro divertimento, grazie alle canzoni di Battisti, Ligabue e tanti altri artisti. Al sax c'è Piero Billeri, uno dei più stimati professionisti italiani del sax, capace di suonare con star come  Eros Ramazzotti, Moby, James Brown, Zucchero, Biagio Antonacci, Enzo Jannacci, Nek, Finardi, Gigi D'Alessio. Con loro tanti altri musicisti di livello assoluto, quelli della AXBband.

The Beach @ Tarantella c/o Marina di Scarlino (Grosseto)

Lungomare Giuseppe Garibaldi 2 Scarlino

Informazioni e prenotazioni al +39 334 949 3344

Marinadiscarlino.com

COS'E THE BEACH LUXURY CLUB

Creato e gestito dall'imprenditore viareggino Manuel Dallori, The Beach Luxury Club è un concept di beach club con intrattenimento che prende vita in spazi aperti dal mattino alla notte. Propone cucina raffinata, presentata in un contesto unico, con piatti di ispirazione mediterranea e fusion, dinner show internazionali e party che finiscono solo alle ore piccole. Prende vita tutto l'anno a Sharm El Sheikh presso e dalla primavera all'autunno a Santa Flavia (Palermo). In Toscana ecco due nuove aperture nell'estate '24: Greg on the Beach a Forte dei Marmi e The Beach @ Marina di Scarlino (Grosseto). www.thebeachluxury.com/

[progetto-geografia]

Tokyo

Iniziamo dicendo che la lingua ufficiale è il giapponese.

Si trova 15 ore e 40 minuti da noi ed è 7 ore in avanti nel fuso orario.

Cosa dire per rappresentarlo meglio?

Tokyo, la vivace capitale del Giappone, è una città che cattura l’immaginazione con la sua affascinante fusione di tradizione e modernità. Qui, templi storici coesistono armoniosamente con i grattacieli illuminati dai neon. E sebbene si possa pensare che Tokyo sia una città estremamente costosa, la realtà è che i suoi costi non sono molto diversi da quelli delle principali città italiane.

Cosa vedere a Tokyo? Dei consigli?

1)Asakusa e Tempio Senso-Ji

2)Shinjuku

3)Parco di Ueno

4)Shibuya

5)Roppongi

6)Palazzo imperiale

7)Tokyo Skytree

8)Tokyo Tower

9) Odaiba

1 Asakusa e Tempio Senso-Ji

Rispetto ai quartieri moderni, Asakusa presenta un fascino antico, memoria dei tempi in cui Tokyo era nota con il nome di Edo.

Nel cuore del quartiere, e principale motivo di visita del rione stesso, si trova il famoso Tempio Sensoji, considerato la più antica struttura di Tokyo, nonché il principale luogo sacro buddista afferente alla setta Tendai.

Superato l'imponente ingresso, per arrivare al tempio si deve percorrere la via dei negozi, la cosiddetta Nakamise Dori, dove acquistare souvenir e specialità locali. Sempre a tema shopping, in questo quartiere è divertente un giro in Kappabashi Dori, la via dove si concentrano più di 100 negozi che vendono utensili da cucina.

2 Shinjuku

Il quartiere più rappresentativo di Tokyo. Il quartiere che non dorme mai, dove costantemente si viene storditi e abbagliati da musica e luci al neon, e dove si trova qualunque cosa. E' anche il quartiere migliore dove cercare alloggio, sia perché è ben collegato a tutte le altre zone di Tokyo, sia perché la sera non c'è pericolo di annoiarsi!

La zona di Shinjuku dove si concentrano vita notturna e divertimento è Kabuki-cho. Un insegna rossa ne identifica l'ingresso. Qui trovate qualsiasi tipo di locale, anche se vi è una elevata concentrazione di sale da gioco, Pachinko, e i vari locali di "prostitute" (servizio non consentito per gli stranieri). Pare che nel quartiere sia forte l'ingerenza della Yakuza, la mafia giapponese, ma non ci sono particolari pericoli.

3 Parco di Ueno

Il polmone verde di Tokyo, si trova nel cuore dell'omonimo quartiere. Un tempo faceva parte del Tempio Kaneiji, il quale però venne distrutto a fine 800. Oggi, all'interno del parco, si possono ammirare ancora alcuni resti.

Qui è possibile fare attività a contatto con la natura e gli animali, ma anche ammirare piccoli templi e visitare musei al suo interno. Si contano circa 8.000 alberi e al centro vi è un'isola che ospita il santuario dedicato a Benzaiten, dea della fortuna. Il parco e le sue attrazioni attirano oltre dieci milioni di visitatori l'anno, rendendolo il parco cittadino più popolare del Giappone.

4 Shibuya

Conosciuto per il famosissimo incrocio, il più trafficato del mondo, che ne è divenuto il suo simbolo, Shibuya è il quartiere dei giovani e delle nuove tendenze. Con la sua anima vivace a qualunque ora del giorno, è un quartiere ideale in cui fare shopping e divertirsi, alla scoperta di negozi e locali strani e curiosi, bar, karaoke, pub, discoteche e pachinko (gioco d'azzardo giapponese). Nella notte i vicoli acquistano un fascino unico grazie ai neon e alle insegne dei vari negozi. Ed ogni volta che il semaforo del famoso incrocio diventa verde, una marea di persone si riversa in strada rendendo l'atmosfera ancora più suggestiva.

Appena fuori dalla stazione, nella piazzetta, c'è un'altra attrattiva famosa, la statua del cane Hachiko. Lo riconoscerete da lontano perché di solito c'è la fila di gente che vuole scatare un selfie davanti alla statua.

5 Rappongi

E' una zona di Tokyo estremamente multi-culturale, sede di varie ambasciate e pertanto frequentata da expat, ma soprattutto è uno dei quartieri più animati la notte, caratterizzato da un'atmosfera vibrante a causa dei tantissimi locali e ristoranti qui presenti.

Si tratta di un'area riqualificata, ricca di hotel di lusso, uffici, commerciali e molto altro ancora. Inoltre, grazie alla presenza di alcuni musei dell'arte, il quartiere sta diventando sempre più anche un importante centro culturale. Fra i grattacieli simbolo del quartiere troviamo la Mori Tower, che accoglie gli uffici di grandi brand internazionali come Goldmann Sachs, Lehaman Brothers, TV Asahi e Yahoo, e tanti altri.

6 Palazzo imperiale

Si tratta della residenza ufficiale principale dell'Imperatore giapponese. Il palazzo è inserito all'interno di un piccolo parco ed è localizzato vicino alla stazione della città.

Il complesso ospita diverse strutture, tra cui il palazzo Kyūden, residenza privata della Famiglia Imperiale, queste però non sono aperte al pubblico e non possono essere visitate.. Gli East Gardens, i giardini circostanti, sono invece aperti al pubblico. Sviluppati su un'area di 210.000 mq, in passato ospitavano le costruzioni di difesa del castello Edo; sono ancora presenti le mura, il fossato ed i cancelli di ingresso oltre alle fondamenta dell'antica torre del castello. Sono molto belli da visitare in primavera durante l'hanami (la fioritura dei ciliegi). Possibilità di noleggiare una piccola barca per navigare nelle acque del fossato.

7 Tokyo Skytree

Una delle attrazioni principali del quartiere Sumida è il Tokyo Sky Tree, l'edificio più alto del Giappone. Si tratta di una torre per telecomunicazioni e panoramica, molto amata dai turisti perchè regala una vista a 360° su Tokyo.

Con i suoi 634 m è, attualmente, anche la seconda struttura più alta al mondo, dopo il Burj Khalifa di Dubai. Prendete il Tembo Shuttle, l'ascensore panoramico più veloce del Giappone, è raggiungete l'osservatorio al Floor 350, a 340 m d'altezza. 

8 Tokyo Tower

Utilizzata per le telecomunicazioni, e dal design che ricorda la famosa Tour Eiffel parigina, questa torre è il simbolo di Tokyo. Dalla terrazza in cima alla torre si gode di una straordinaria vista panoramica a 360° sulla città. Particolarmente consigliata la visita serale, soprattutto verso il tramonto. Consigliato il biglietto online per evitare code all'ingresso.

Al suo interno si trovano il FootTown, un negozio di quattro piani situato alla base, e due piattaforme di osservazione, la prima posizionata all'altezza di 150 metri e la seconda a 250 metri. Nelle sue vicinanze, il quartiere di Roppongi, all'interno del quale si trova Roppongi Hills, una sorta di mini-città all'interno di Tokyo.

9 Odaiba

Isola artificiale che si trova nella zona della baia di Tokyo, è stata realizzata durante la bolla speculativa del Giappone. Qui tutto è stato costruito per essere piacevole e innovativo ed infatti si tratta della zona perfetta per rilassarsi e divertirsi. Il quartiere nasce verso la fine del periodo Edo (1868) sotto il shogunato Tokugawa e prevedeva la costruzione di 11 piccole isole. Di queste ne vennero costruite solo 6.

Le attività principali da praticare qui sono lo shopping, camminare per le varie zone, ammirare la splendida vista (soprattutto al tramonto) del Rainbow Bridge, elemento principe dello sky-line di Tokyo. Per una visione panoramica e generica, e molto rilassante, si può partecipare ad una delle tante crociere.

Cosa mangiare di tradizionale?

Yakitori

Takoyaki

Soba

Tempura

Sushi

Okonomiyaki

Fugu (Pesce Palla)

Tonkatsu

Ramen

Unagi (anguilla)

Yaki soba

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ORIGINI E STORIA DEI COLTELLI GIAPPONESI

ORIGINI E STORIA DEI COLTELLI GIAPPONESI

I coltelli giapponesi sono veri e propri gioielli dell’arte e della tradizione. Per comprendere appieno la loro importanza, dobbiamo fare un viaggio nel tempo e immergerci nella storia affascinante di queste lame affilate.

RADICI

La storia dei coltelli giapponesi risale a oltre 1.000 anni fa. Le prime testimonianze di queste lame risalgono al periodo Heian (794-1185 d.C.). Inizialmente, i coltelli venivano utilizzati principalmente per scopi agricoli e artigianali.

Molto significativa è stata l’Influenza dei Samurai: Durante il periodo dei Samurai, i coltelli giapponesi assunsero un ruolo cruciale. I samurai portavano con sé due tipi principali di spade:

Katana: La leggendaria spada lunga, famosa per la sua affilatura e la sua curva elegante. La katana era l’arma preferita dei samurai in combattimento.

Wakizashi: Una spada più corta, indossata insieme alla katana. Era utilizzata per situazioni ravvicinate o come arma di riserva.

TECNICHE DI FORGIATURA

Vediamo insieme gli aspetti principali che rendono i coltelli così unici e rilevanti anche ai giorni odierni!

Gli artigiani di coltelli giapponesi sono alla costante ricerca di perfezione e bellezza.

La forgiatura dei coltelli giapponesi è un’arte in sé. Gli artigiani utilizzano tecniche tradizionali come il Tatara, un antico forno per la fusione dell’acciaio. La laminazione ripetuta e il trattamento termico conferiscono alle lame la loro durezza e resistenza.

Spiritualità e Simbolismo: I coltelli giapponesi sono considerati oggetti sacri. Gli artigiani dedicano preghiere e rituali alla creazione di ogni lama. Si crede che gli spiriti risiedano nelle lame, e il processo di forgiatura è intriso di significato spirituale.

Evoluzione Moderna: Nel corso dei secoli, i coltelli giapponesi hanno subito cambiamenti e adattamenti. Oggi, gli artigiani continuano a preservare le tradizioni, ma si sono anche aperti all’innovazione. I coltelli giapponesi sono apprezzati in tutto il mondo per la loro precisione, bilanciamento e bellezza.

In breve, i coltelli giapponesi non sono solo utensili da cucina; sono un ponte tra passato e presente, un simbolo di maestria artigianale e una testimonianza della cultura e della spiritualità giapponese.

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LE MINESTRE DI CARNE: DALL’ORIENTE UNA PREPARAZIONE PERFETTA PER L’INVERNO

Non è lesso, non è brodo, ma tutto questo insieme e ancora di più. L’uso orientale di consumare minestre con carne inizia a farsi largo anche in Italia, con la preparazione di piatti golosi e di gran gusto. Tra le più famose ci sono il ramen giapponese, lo shabu shabu e la Pho Soup vietnamita. Anche in Thailandia e nelle Filippine esistono piatti simili, come il brodo del Wattana Panic e la Sinigang. In generale, nella cucina asiatica, molte zuppe e minestre con carne sono veri e propri piatti nazionali, come potrebbe essere la pasta in Italia, ma altrettante sono ricette fusion, senza una reale origine. Probabilmente sono preparazioni dettate dal saziare la fame unendo tutti gli ingredienti a disposizione, senza utilizzo alcuno di condimenti a base grassa. Il brodo, che fa bene alla nostra salute e che rappresenta l’elemento che unisce le verdure e gli alimenti ricchi di proteine animali, come carni e pesci e, a dare aroma, le spezie. Un modo per riattualizzare il consumo di carne, portando sulle nostre tavole piatti più leggeri, che arrivano da culture a noi lontane. Una contaminazione che fa bene al corpo, alla fantasia e al cuore. Un modo come un altro di viaggiare, ma con le papille gustative, aprendo nuovi orizzonti tutti da coltivare.

In foto, piatti dello chef Filippo Moriggi di Locanda Viola, Pagaz-zano, Bergamo (photo © Matteo Zanardi).

Fonte: “Le minestre di carne: dall’Oriente una preparazione perfetta per l’inverno” di Lara Abrati, Eurocarni 2/24

[lifeitalych]

La mania del pesto: perché il pesto di pistacchi italiano dovrebbe essere sempre nella dispensa di casa tua

Se sei una persona a cui piace esplorare il vibrante e intenso sapore che il mondo culinario ha da offrire, allora sei pronto per una sorpresa. Oggi ci tuffiamo nel pesto italiano al pistacchio, una deliziosa fusione di sapori mediterranei che lascerà le vostre papille gustative frementi di gioia.

Dalle sue distintive sfumature di nocciola alla sua consistenza vellutata, il pesto di pistacchi italiano è un alimento base che non deve mai mancare nella dispensa d casa tua,  eleverà i tuoi piatti allo status di gourmet. Quindi, allacciatevi le cinture e preparatevi a intraprendere un'avventura gastronomica come nessun'altra.

Scopri il mondo saporito del pesto di pistacchi italiano

Il pesto di pistacchi italiano è una deliziosa fusione di pistacchi verdi vivaci, basilico aromatico, parmigiano saporito, aglio e olio extra vergine di oliva. Questa combinazione unica crea una consistenza vellutata e un'esplosione di sapori che danzano sul tuo palato ad ogni boccone.

Perché Pesto Di Pistacchi Italiano?

● Profilo aromatico distintivo: a differenza del tradizionale pesto a base di pinoli, il pesto di pistacchio italiano offre un profilo aromatico più nocciolato e leggermente più dolce, questo grazie alla Granella di pistacchio italiana. Aggiunge un tocco delizioso ai classici piatti italiani.

● Versatilità nelle creazioni culinarie: il pesto di pistacchi italiano è incredibilmente versatile. Usalo come sugo per la pasta, spalmalo su panini o piadine, condiscilo sulle verdure grigliate o incorporalo in condimenti per insalate e marinate. Le possibilità sono infinite!

● Benefici nutrizionali: i pistacchi sono ricchi di sostanze nutritive come proteine, fibre, grassi sani e varie vitamine e minerali. Incorporando il Pesto di Pistacchio Italiano nei tuoi pasti, aggiungerai un sapore delizioso e aumenterai il valore nutrizionale dei tuoi piatti.

Come incorporare il pesto di pistacchi italiano nelle tue ricette

● Perfezione della pasta: condisci la pasta appena cotta con il pesto di pistacchi italiano per un pasto veloce e soddisfacente. Aggiungi alcuni pomodorini, spinaci e una spolverata di parmigiano per una sferzata di sapore in più.

● Pizza Gourmet: al posto della tradizionale salsa di pomodoro, spalma uno strato generoso di pesto di pistacchi italiano sull'impasto della pizza. Completalo con mozzarella, verdure arrostite e un filo di glassa balsamica per un tocco gourmet.

● Delizie alla griglia: marinare pollo, pesce o tofu nel pesto di pistacchi italiano prima di grigliarlo per una portata principale deliziosamente saporita e tenera. Servitelo insieme a verdure grigliate per un pasto completo ricco di sapori mediterranei.

Quando selezioni il pesto di pistacchi italiano, opta per marchi autentici e di alta qualità che utilizzano ingredienti di prima qualità. Cerca prodotti realizzati con veri pistacchi italiani possibilmente di Bronte (Sicilia) e olio extra vergine di oliva per il miglior sapore e consistenza.

Abbinamenti culinari innovativi

Il profilo aromatico unico del pesto di pistacchio italiano apre un mondo di abbinamenti culinari creativi. Sperimenta combinazioni dolci e salate incorporandoli in dessert come i Brownies (dolce americano) al pesto di pistacchio o usandoli come guarnizione per il gelato alla vaniglia per un delizioso contrasto di sapori.

La versatilità del pesto di pistacchio italiano si estende oltre i piatti italiani. Diventa creativo in cucina incorporandolo nella cucina fusion globale. Usalo come salsa per gli involtini primavera, mescolalo all'hummus per un tocco mediterraneo o mescolalo con lo yogurt greco per una salsa saporita.

Pensieri finali

Il pesto di pistacchio italiano non è solo un altro condimento; è un capolavoro culinario che ha il potere di trasformare i pasti ordinari in esperienze culinarie straordinarie. Quindi, perché aspettare? Che tu sia uno Chef esperto o un principiante in cucina, incorporare il pesto di pistacchi italiano nel tuo repertorio culinario, porterà i tuoi piatti a un livello completamente nuovo.