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Benefícios do Abacate para a Saúde e Sugestões de Uso na Alimentação

O abacate (Persea americana) é uma fruta deliciosa e nutritiva, muito apreciada por seu sabor suave e textura cremosa. Além de ser versátil na culinária, o abacate oferece diversos benefícios para a saúde, graças à sua riqueza em nutrientes, como gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Neste artigo, vamos explorar os benefícios do abacate para a saúde e fornecer sugestões de uso na alimentação.

Benefícios do Abacate para a Saúde

Entre os principais benefícios do abacate para a saúde, destacam-se:

1. Saúde Cardiovascular

O abacate é rico em gorduras monoinsaturadas, especialmente o ácido oleico, que é conhecido por reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom). Além disso, a fruta contém potássio, um mineral importante para a regulação da pressão arterial e prevenção de doenças cardiovasculares.

2. Controle do Peso

Apesar de ser uma fruta calórica, o abacate pode auxiliar no controle do peso, pois suas gorduras saudáveis e fibras proporcionam saciedade e controlem o apetite. Além disso, estudos indicam que a inclusão de abacate na dieta pode aumentar a absorção de nutrientes de outros alimentos, favorecendo uma alimentação equilibrada.

3. Saúde da Pele e Cabelos

O abacate é fonte de vitaminas A, C, E e K, além de antioxidantes, como os carotenoides, que protegem a pele e os cabelos dos danos causados pelos radicais livres e promovem a regeneração celular. A aplicação de abacate na forma de máscaras faciais ou capilares também proporciona hidratação e nutrição para a pele e os cabelos.

4. Saúde Digestiva

Rico em fibras, o abacate contribui para a saúde digestiva, auxiliando no trânsito intestinal e prevenção da constipação. Além disso, as gorduras saudáveis presentes no abacate melhoraram a absorção de nutrientes lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K.

Sugestões de Uso do Abacate na Alimentação

O abacate pode ser utilizado de diversas formas na culinária, tanto em pratos doces quanto salgados. Aqui estão algumas sugestões de uso:

Prepare um delicioso guacamole misturando abacate amassado, tomate picado, cebola, coentro, suco de limão, sal e pimenta. Sirva com tortilhas de milho ou legumes crus para um aperitivo saudável.

Adicione abacate em fatias ou cubos às saladas, para agregar cremosidade e sabor, além de aumentar a absorção de nutrientes dos vegetais.

Utilize abacate como substituto do óleo ou da manteiga em receitas de bolos, muffins e panquecas, para criar uma textura macia e reduzir o teor de gorduras saturadas.

Prepare uma vitamina de abacate batendo a polpa da fruta com leite, iogurte ou água, e adoce com mel, açúcar ou adoçante a gosto. Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione folhas verdes, como espinafre ou couve, e outras frutas, como banana ou morango.

Faça um creme de abacate, misturando a polpa amassada com suco de limão, azeite, alho e ervas, como manjericão ou salsinha. Utilize como molho para massas, legumes ou peixe.

Experimente utilizar o abacate como base para sobremesas, como mousses e pudins, combinando a fruta com cacau em pó, leite condensado ou creme de leite, para criar doces saudáveis e saborosos.

Armazenamento e Conservação do Abacate

Para aproveitar ao máximo os benefícios e o sabor do abacate, é importante armazenar e conservar a fruta corretamente:

Escolha abacates firmes e sem manchas, com a casca verde-escura e sem sinais de amassados. O abacate deve ceder levemente à pressão dos dedos, indicando que está maduro e pronto para consumo.

Guarde os abacates em temperatura ambiente, longe da luz direta do sol. Se estiverem muito firmes, coloque-os em um saco de papel ou pano, juntamente com uma banana ou maçã, para acelerar o processo de amadurecimento.

Depois de cortado, o abacate pode escurecer rapidamente devido à oxidação. Para evitar isso, regue a polpa com suco de limão e guarde na geladeira, em um recipiente fechado ou envolto em plástico filme.

Se precisar congelar o abacate, amasse a polpa e adicione suco de limão, antes de armazenar em um recipiente fechado. Descongele na geladeira antes de utilizar.

Conclusão

O abacate é uma fruta saborosa e nutritiva que oferece diversos benefícios para a saúde, como a promoção da saúde cardiovascular, controle do peso, saúde da pele e cabelos e saúde digestiva. Sua versatilidade na culinária permite que seja incluído em uma ampla variedade de pratos, tanto doces quanto salgados. Ao adicionar abacate à sua alimentação, estará aproveitando seus nutrientes e propriedades saudáveis para uma vida mais equilibrada e saborosa.

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LENTILHA CREMOSA 🍅

INGREDIENTES- 1 colher de sopa de azeite- 1 cenoura grande ralada- 2 xícaras de lentilha cozida (328g)- Temperos a gosto: usei páprica defumada, orégano, sal, pimenta do reino e um pouco de curry. Quantidades a gosto mesmo. Vai experimentando.- 1 tomate picado- 1 xícara e 1/2 de molho de tomate- 1 xícara e 1/2 de leite de coco caseiro ou 1 xícara de leite de coco de vidrinhoMODO DE PREPARORefogue a cenoura ralada. Acrescente a lentilha cozida com os temperos e salteie bem. Disponha o tomate picado e deixe dar uma reduzida. Por último, coloque o molho de tomate e o leite de coco, misture, e deixe apurar por uns 2 minutinhos em fogo baixo. Fique atento para não grudar no fundo. Agora é só servir! Já está pronto. Sirva como preferir, eu adoro comer com arroz!Muito fácil, né?! Já salva ai pra fazer! Se fizer, não esquece de me contar o que achou!E ah, não se esqueça de ler as observaçõesAté a próxima ❤️OBSERVAÇÕES 👇🏻- Galera, pode refogar cebola e alho tbm viu, eu não coloquei pq tô tendo que dar uma restringida nesses alimentos mas fiquem a vontade pra inserir porque vai ficar ainda melhor!- Pode acrescentar vários legumes da sua preferência como: abobrinha, chuchu, palmito, berinjela, abóbora (deve ficar incrível!), solta sua criatividade! Eu realmente fiz da forma mais simples possível;- Também fique a vontade para adicionar folhas como couve em tiras, manjericão, coentro e espinafre;- Pode congelar também em porções pra ir comendo durante a semana! É uma ótima opção.

[baudasaude]

Cansou de ver os seus vegetais fresquinhos apodrecendo? A gente não mostra mais isso! O que você quer fazer sozinho ou tem muito o hábito de cozinhar, sabe o que é uma conservação dos alimentos. Nem sempre dá pra usar tudo e várias vezes eles acabam estragando e indo para o lixo, o que nunca é legal É mais ou menos assim: o pimentão dá pra sempre fazendo a tomada de conta receitas! Mas acaba sendo uma fada só, você só usa um pedacinho, eo resto fica fedendo na geladeira, como uma lembrança ruim de um amor mal resolvido. COMO CONGELAR PIMENTÃO E OUTROS VEGETAIS PASSO 1: Para garantir que os seus vegetais fiquem fresquinhos por mais tempo, o primeiro passo é lavá-los e higienizá-los com a água fria corrente. PASSO 2: Com uma faca afiada, corte-os ao meio, remova todas as sementes e fatie-as em tirinhas ou em cubinhos, de acordo com a sua preferência. PASSO 3: Feito isso, pegue uma assadeira que caiba dentro do seu freezer. Espalhe os alimentos por ela, tendo o cuidado de deixar um espaço entre eles. Atenção, é importante que a assadeira fique reta, caso o contrário, corre o risco dos vegetais deslizarem e encostarem um nos outros. Leve a forma ao freezer por 30min a 1 hora. PASSO 4: Passado o tempo, quando são retirados os vegetais, garantem-se todos os que estão congelados. Caso esteja, há uma hora de guardá-los! Com uma ajuda de uma colher, coloque-os em saquinhos plásticos. Close ou de um nó (dependendo do seu saquinho). PASSO 5: Estando tudo bem fechado é só guardá-los de volta no congelador e tarã! Seus ingredientes ficarão fresquinhos por mais oito meses, aproximadamente! Não é maravilhoso?! ♥ Tá, agora você pergunta, quais vegetais podem ser congelados? Bom, além do pimentão, valem também aqueles que já são vendidos na sacola e que as roupas não costumam comprar frescos (por exemplo, ervilha bolinha). Diversos outros também podem, como a vagem, a cenoura e o quiabo. Caso você esteja se perguntando, os brócolis e a couve-flor também entraram na dança, mas precisam ser branqueados antes. ♥ Ahn? ���Branqueados”? Sim, branquear os alimentos é chama o processo de cozimento rápido com uma interrupção. O método mais comum é o de tomar o alimento em água fervente, retirá-lo e colocá-lo em um banho de gelo.

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Cansou de ver os seus vegetais fresquinhos apodrecendo? A gente não mostra mais isso! O que você quer fazer sozinho ou tem muito o hábito de cozinhar, sabe o que é uma conservação dos alimentos. Nem sempre dá pra usar tudo e várias vezes eles acabam estragando e indo para o lixo, o que nunca é legal É mais ou menos assim: o pimentão dá pra sempre fazendo a tomada de conta receitas! Mas acaba sendo uma fada só, você só usa um pedacinho, eo resto fica fedendo na geladeira, como uma lembrança ruim de um amor mal resolvido. COMO CONGELAR PIMENTÃO E OUTROS VEGETAIS PASSO 1: Para garantir que os seus vegetais fiquem fresquinhos por mais tempo, o primeiro passo é lavá-los e higienizá-los com a água fria corrente. PASSO 2: Com uma faca afiada, corte-os ao meio, remova todas as sementes e fatie-as em tirinhas ou em cubinhos, de acordo com a sua preferência. PASSO 3: Feito isso, pegue uma assadeira que caiba dentro do seu freezer. Espalhe os alimentos por ela, tendo o cuidado de deixar um espaço entre eles. Atenção, é importante que a assadeira fique reta, caso o contrário, corre o risco dos vegetais deslizarem e encostarem um nos outros. Leve a forma ao freezer por 30min a 1 hora. PASSO 4: Passado o tempo, quando são retirados os vegetais, garantem-se todos os que estão congelados. Caso esteja, há uma hora de guardá-los! Com uma ajuda de uma colher, coloque-os em saquinhos plásticos. Close ou de um nó (dependendo do seu saquinho). PASSO 5: Estando tudo bem fechado é só guardá-los de volta no congelador e tarã! Seus ingredientes ficarão fresquinhos por mais oito meses, aproximadamente! Não é maravilhoso?! ♥ Tá, agora você pergunta, quais vegetais podem ser congelados? Bom, além do pimentão, valem também aqueles que já são vendidos na sacola e que as roupas não costumam comprar frescos (por exemplo, ervilha bolinha). Diversos outros também podem, como a vagem, a cenoura e o quiabo. Caso você esteja se perguntando, os brócolis e a couve-flor também entraram na dança, mas precisam ser branqueados antes. ♥ Ahn? “Branqueados”? Sim, branquear os alimentos é chama o processo de cozimento rápido com uma interrupção. O método mais comum é o de tomar o alimento em água fervente, retirá-lo e colocá-lo em um banho de gelo.

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Cansou de ver os seus vegetais fresquinhos apodrecendo? A gente não mostra mais isso! O que você quer fazer sozinho ou tem muito o hábito de cozinhar, sabe o que é uma conservação dos alimentos. Nem sempre dá pra usar tudo e várias vezes eles acabam estragando e indo para o lixo, o que nunca é legal É mais ou menos assim: o pimentão dá pra sempre fazendo a tomada de conta receitas! Mas acaba sendo uma fada só, você só usa um pedacinho, eo resto fica fedendo na geladeira, como uma lembrança ruim de um amor mal resolvido. COMO CONGELAR PIMENTÃO E OUTROS VEGETAIS PASSO 1: Para garantir que os seus vegetais fiquem fresquinhos por mais tempo, o primeiro passo é lavá-los e higienizá-los com a água fria corrente. PASSO 2: Com uma faca afiada, corte-os ao meio, remova todas as sementes e fatie-as em tirinhas ou em cubinhos, de acordo com a sua preferência. PASSO 3: Feito isso, pegue uma assadeira que caiba dentro do seu freezer. Espalhe os alimentos por ela, tendo o cuidado de deixar um espaço entre eles. Atenção, é importante que a assadeira fique reta, caso o contrário, corre o risco dos vegetais deslizarem e encostarem um nos outros. Leve a forma ao freezer por 30min a 1 hora. PASSO 4: Passado o tempo, quando são retirados os vegetais, garantem-se todos os que estão congelados. Caso esteja, há uma hora de guardá-los! Com uma ajuda de uma colher, coloque-os em saquinhos plásticos. Close ou de um nó (dependendo do seu saquinho). PASSO 5: Estando tudo bem fechado é só guardá-los de volta no congelador e tarã! Seus ingredientes ficarão fresquinhos por mais oito meses, aproximadamente! Não é maravilhoso?! ♥ Tá, agora você pergunta, quais vegetais podem ser congelados? Bom, além do pimentão, valem também aqueles que já são vendidos na sacola e que as roupas não costumam comprar frescos (por exemplo, ervilha bolinha). Diversos outros também podem, como a vagem, a cenoura e o quiabo. Caso você esteja se perguntando, os brócolis e a couve-flor também entraram na dança, mas precisam ser branqueados antes. ♥ Ahn? “Branqueados”? Sim, branquear os alimentos é chama o processo de cozimento rápido com uma interrupção. O método mais comum é o de tomar o alimento em água fervente, retirá-lo e colocá-lo em um banho de gelo.

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Cansou de ver os seus vegetais fresquinhos apodrecendo? A gente não mostra mais isso! O que você quer fazer sozinho ou tem muito o hábito de cozinhar, sabe o que é uma conservação dos alimentos. Nem sempre dá pra usar tudo e várias vezes eles acabam estragando e indo para o lixo, o que nunca é legal É mais ou menos assim: o pimentão dá pra sempre fazendo a tomada de conta receitas! Mas acaba sendo uma fada só, você só usa um pedacinho, eo resto fica fedendo na geladeira, como uma lembrança ruim de um amor mal resolvido. COMO CONGELAR PIMENTÃO E OUTROS VEGETAIS PASSO 1: Para garantir que os seus vegetais fiquem fresquinhos por mais tempo, o primeiro passo é lavá-los e higienizá-los com a água fria corrente. PASSO 2: Com uma faca afiada, corte-os ao meio, remova todas as sementes e fatie-as em tirinhas ou em cubinhos, de acordo com a sua preferência. PASSO 3: Feito isso, pegue uma assadeira que caiba dentro do seu freezer. Espalhe os alimentos por ela, tendo o cuidado de deixar um espaço entre eles. Atenção, é importante que a assadeira fique reta, caso o contrário, corre o risco dos vegetais deslizarem e encostarem um nos outros. Leve a forma ao freezer por 30min a 1 hora. PASSO 4: Passado o tempo, quando são retirados os vegetais, garantem-se todos os que estão congelados. Caso esteja, há uma hora de guardá-los! Com uma ajuda de uma colher, coloque-os em saquinhos plásticos. Close ou de um nó (dependendo do seu saquinho). PASSO 5: Estando tudo bem fechado é só guardá-los de volta no congelador e tarã! Seus ingredientes ficarão fresquinhos por mais oito meses, aproximadamente! Não é maravilhoso?! ♥ Tá, agora você pergunta, quais vegetais podem ser congelados? Bom, além do pimentão, valem também aqueles que já são vendidos na sacola e que as roupas não costumam comprar frescos (por exemplo, ervilha bolinha). Diversos outros também podem, como a vagem, a cenoura e o quiabo. Caso você esteja se perguntando, os brócolis e a couve-flor também entraram na dança, mas precisam ser branqueados antes. ♥ Ahn? “Branqueados”? Sim, branquear os alimentos é chama o processo de cozimento rápido com uma interrupção. O método mais comum é o de tomar o alimento em água fervente, retirá-lo e colocá-lo em um banho de gelo.

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Como congelar Couve-flor e manter os seus nutrientes

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Como Congelar Couve Flor

Como Congelar Couve Flor

Um tutorial com passo a passo completo mostrando exatamente como congelar couve flor. Assim, você sempre terá couve flor à mão para preparar receitas saudáveis!

Couve flor é um vegetal versátil, mas você pode acabar com mais do que pode usar. Se você está cultivando na sua horta em casa, encontrou por um bom preço no mercado, ou não quer usar uma cabeça inteira, você precisa de uma maneira…

[minhavidaperegrinaworld]

A beleza do lodo, o surgimento da Fênix

Ninguém é capaz de segurar uma mulher que descobriu o seu real valor!

Uma mulher que sabe o que quer, e luta por isso, tem o poder de mudar o mundo!

Quando as mulheres descobrem que juntas são ainda mais fortes, nada pode pará-las.

Ame a mulher que você se tornou. Acredite, você é única!

Mulheres fortes ajudam a construir umas às outras.

Uma mulher forte não precisa de super-herói. Afinal, ela escreve sua própria história.



ISTOCK

Uma mulher forte é naturalmente determinada. Por isso, não tem medo de lutar por seus ideais e não abre mão de seus princípios.

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Uma mulher forte sabe que é capaz de tudo. Sendo assim, jamais desiste fácil.

Mulheres fortes são humanas, mas usam de suas fraquezas para se reerguer sempre mais fortes.

Veja também100 legendas para fotos com letras de músicas que falam por você

Uma mulher forte, enquanto não chega a seu destino, sabe aproveitar a jornada como ninguém.

Mulheres fortes encorajam e incentivam o fortalecimento de outras mulheres!

Uma mulher forte é a tempestade e calmaria que todos precisam para encantar suas vidas.

Mulheres fortes transformam o negativo em positivo. Por isso, sempre acreditam em tempos melhores!

Toda mulher é forte, mesmo que ela ainda não saiba disso.

É no espírito de luta e na força do seu instinto que reside o verdadeiro poder de mulher.

Cada mulher tem o seu charme, beleza e delicadeza particular. No entanto, todas têm uma força capaz de mover montanhas!

Atrás de cada mulher forte e independente, existe uma menina que teve que aprender a se recuperar e nunca depender de ninguém.

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Como é bela e especial a mulher que é forte, independente e senhora de si mesma!

Na forma diferenciada de amar que é revelado o todo o poder de uma mulher.

Veja também12 coisas que você nunca deve dizer a uma mulher (de acordo com o signo dela)

O amor e a resiliência são as armas secretas das mulheres fortes!

Seja a mulher forte que você quer ver transformar o mundo!



ISTOCK

Uma mulher forte tem no coração todos os sonhos do mundo. Por isso, vive em uma constante busca e realização!

Uma mulher poderosa é reconhecida pela força e integridade do seu caráter!

Assim como no xadrez, a força maior de todas vem de uma dama!

Mulheres fortes não tem medo de falhar porque sabem que o fracasso é mais um degrau para a grandeza. Por isso, apenas tente!

Mulher forte é firme sem perder a ternura, vai à luta sem perder a classe. E assim, vence sem precisar pisar em ninguém.

Só a mulher tem em si o poder de ser frágil como uma flor, e forte como um gigante!

Uma mulher forte sabe como construir uma escada com as mesmas pedras que foram lançadas contra ela.

Ser mulher forte é amar com toda doçura, lutar com toda bravura, ser sensível com toda lisura e forte com toda ternura.

Veja também5 frases que você não deve dizer em uma “DR”

Uma mulher forte está acima de julgamentos e limitações. Por isso, não se baseia em padrões, mas em sua própria força e personalidade.

Nenhuma liberdade é maior do que a de uma mulher que descobre a força que tem!

Uma mulher forte sabe que não importa o que digam, ela sempre será suficiente e completa.

Mulheres fortes sabem que amar-se é um ato de coragem. Por isso, aceitam e amam seu corpo e seus defeitos com toda coragem e sinceridade.

A vida pode ser dura, mas uma mulher forte é indestrutível.

Mulheres fortes aprendem a lutar e vencer sozinhas. Por isso, são independentes, livres e inteiras!

Uma mulher forte entende que não precisa se parecer com ninguém, pois sua beleza é única e incomparável.



ISTOCK

O amor próprio é o caminho para a felicidade. Por isso, uma mulher forte é a peça mais importante de sua própria vida.

Há mais poder na lágrima de uma mulher forte do que em um batalhão inteiro.

Um mulher forte não se intimida quando quer dizer não, pois sua paz é seu maior compromisso.

Mulheres fortes não são definidas por seu passado. Por isso, não se intimidam em quebrar o retrovisor de suas vidas.

Uma mulher forte não precisa de um homem para dominá-la, precisa apenas de alguém especial que a compreenda.

Depois da luta, restará uma mulher guerreira, corajosa, determinada e com muita vontade de viver.

Chore, desabafe, se dê um tempo. No entanto, não deixe que seu choro esconda a mulher forte que você é.

Mulheres fortes inspiram todos ao seu redor. Dessa forma, ensinam até mesmo em silêncio.

O sorriso de uma mulher forte é o seu melhor e mais valioso acessório!

Uma mulher forte é capaz de eliminar todas as “impurezas” e lapidar no outro as suas maiores qualidades.

Mesmo sem saber, você é o espelho e a inspiração de pessoas que fingem nem te ver. Por isso, continue!

Nada pode calar a voz de uma mulher empoderada e que sabe o que quer!

A mulher forte mostra que tem dentro dela a força necessária para seguir em frente. Por isso, escolhe a alegria ao invés da tristeza e a esperança acima do desânimo.

Nunca mais se desculpe por ser quem você. É cada detalhe seu que te fez chegar até aqui como uma mulher forte, e que te levará a voos muito mais altos!

Faça de sua vida uma eterna homenagem à mulher incrível que você é. Se cuide, se ame e se comemore todos os dias!

Esperamos que essas frases de mulher forte sejam úteis e incentivadoras para todas as nossas leitoras. Leu alguma frase e lembrou de uma amiga? Então, compartilhe com ela e ajude a empoderar e levantar outras mulheres!

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O que você pode comer com uma dieta baixa em carboidratos?

As dietas com baixo teor de carboidratos limitam o número de carboidratos que uma pessoa ingere. 

Em vez de carboidratos, as pessoas se concentram em comer proteínas, gorduras saudáveis ​​e vegetais. 

Carboidratos ou carboidratos são um dos três principais tipos de alimentos de que o corpo precisa para funcionar adequadamente. Os outros dois são proteína e gordura. 

Os carboidratos fornecem energia ao corpo. O corpo decompõe os carboidratos para usar imediatamente ou mais tarde. 

Se o corpo não precisa usar os carboidratos para obter energia assim que a pessoa os ingere, ele os armazena nos músculos e no fígado para usar mais tarde.

No entanto, se o corpo não usa esses carboidratos armazenados, ele os converte em gordura. 

Por que seguir uma dieta baixa em carboidratos? 

Muitas pessoas seguem dietas de baixo teor de carboidratos com base no fato de que, se o corpo não receber carboidratos extras, não armazenará o excesso de gordura.

A ideia, então, é que o corpo queimará parte da gordura armazenada em vez dos carboidratos, o que promoverá a perda de gordura.

Uma pesquisa de 2003 no New England Journal of Medicine descobriu que as pessoas que seguiram uma dieta baixa em carboidratos perderam mais peso do que aquelas em uma dieta pobre em gorduras após 6 meses, mas não após 12 meses.

O estudo observou que “estudos maiores e mais longos são necessários para determinar a segurança e eficácia em longo prazo de dietas com baixo teor de carboidratos, alto teor de proteínas e alto teor de gordura”.

10 dicas de dieta baixa em carboidratos 

Muitas pessoas acham difícil seguir uma dieta baixa em carboidratos, especialmente no início da dieta.

As dicas de dieta de baixo teor de carboidratos a seguir podem ajudar as pessoas a manter a dieta e a perder peso com sucesso. 

1. Saber quais alimentos são pobres em carboidratos

Alimentos com baixo teor de carboidratos incluem: 

carnes magras, como lombo, peito de frango ou porco peixe ovos

Vegetais com folhas verdes couve-flor e brócolis nozes e sementes, incluindo manteiga de nozes óleos, como óleo de coco, azeite e óleo de colza algumas frutas, como maçãs, mirtilos e morangos laticínios sem açúcar, incluindo leite integral e iogurte grego puro 

2. Conheça a contagem de carboidratos e o tamanho das porções dos alimentos

A maioria das dietas com baixo teor de carboidratos permite apenas 20 a 50 gramas (g) de carboidratos por dia. 

Por causa disso, é essencial que as pessoas que seguem dietas com baixo teor de carboidratos escolham alimentos que tenham uma contagem menor de carboidratos, mas um alto valor nutricional por porção. 

 Os alimentos nas quantidades listadas abaixo contêm aproximadamente 15 g de carboidratos: 

1 maçã do tamanho de uma bola de tênis ou laranja 

1 xícara de frutas vermelhas 

1 xícara de cubos de melão 

½ banana média 

2 colheres de sopa de passas 

8 onças de leite 

6 onças de iogurte natural 

½ xícara de milho 

½ xícara de ervilhas

½ xícara de feijão ou legumes 

1 batata cozida pequena 

1 fatia de pão 

1/3 xícara de arroz cozido 

Embora os alimentos listados acima contenham quase a mesma quantidade de carboidratos, nem todos são nutricionalmente equivalentes. 

Os laticínios da lista contêm proteínas e nutrientes vitais, como vitamina D e cálcio, além do teor de carboidratos. 

 A fruta e os vegetais também contêm vitaminas e minerais essenciais. 

A escolha de variedades integrais de pão e arroz fornecerá mais nutrientes do que as variedades brancas, embora o teor de carboidratos seja semelhante. 

3. Faça um plano de refeições

Um plano alimentar pode ajudar a tornar as coisas mais fáceis.

Qualquer pessoa que esteja tentando seguir uma dieta baixa em carboidratos pode tentar mapear sua semana e planejar todas as refeições antes de ir ao supermercado. 

 O planejamento das refeições com antecedência pode ajudar as pessoas a manter a dieta alimentar. 

 Saber o que comerão no almoço e no jantar pode ajudar uma pessoa a evitar escolhas alimentares prejudiciais à saúde, como parar em um restaurante fast food. Os planejadores de refeições estão disponíveis para compra online. 

4. Preparação da refeição

Planejar é uma coisa, mas preparar as refeições com antecedência também pode ajudar. 

A preparação das refeições pode ajudar uma pessoa: evite fazer escolhas alimentares não saudáveis economize tempo durante os horários mais movimentados da semana 

Economizar Algumas pessoas gostam de preparar o café da manhã e o almoço para uma semana com antecedência e armazenar as refeições em recipientes, para que sejam convenientes e prontos para ir. 

Também é possível congelar algumas refeições, o que significa que as pessoas podem preparar ainda mais comida com antecedência.  

Ter muitas refeições pré-preparadas à mão pode ajudar as pessoas a evitar a escolha de opções menos saudáveis. 

 As refeições populares com baixo teor de carboidratos para preparar com antecedência incluem: 

 muffins de ovo

Taças de iogurte grego 

panquecas de proteína 

wraps de alface de frango 

proteína e vegetais salteados sem arroz 

5. Leve lanches com baixo teor de carboidratos 

As opções de lanches com baixo teor de carboidratos entre as refeições incluem: 

ovos cozidos

iogurte sem açúcar 

bebê ou cenouras normais 

punhado de nozes queijo 

É essencial regular o tamanho das porções de qualquer lanche para evitar comer demais. 

 6. Considere o ciclo de carboidratos 

O ciclo de carboidratos envolve comer alimentos com muito baixo teor de carboidratos por um determinado período de dias, seguido por um dia comendo refeições com alto teor de carboidratos. 

Isso ajuda o corpo a evitar platôs de queima de gordura que podem se desenvolver após semanas de dieta baixa em carboidratos. 

O uso de carboidratos não é para todos, e quem está pensando em fazer isso deve falar primeiro com seu médico ou nutricionista.

7. Nem todos os carboidratos são criados iguais 

Os carboidratos vêm em diferentes formas. 

Carboidratos simples consistem em açúcares fáceis de digerir. Carboidratos refinados e processados, como açúcar branco e farinha branca, são carboidratos simples. 

Pessoas que estão iniciando uma dieta baixa em carboidratos precisam pensar em reduzir a ingestão de carboidratos refinados e processados.

Evitar esses carboidratos será benéfico para atingir o peso ideal e para a saúde em geral.

No entanto, nem todos os carboidratos simples são criados iguais. As frutas incluem a frutose, que é um carboidrato simples, mas comer frutas é recomendado em uma dieta de baixo teor de carboidratos, pois é rica em nutrientes e é uma fonte alimentar integral de carboidratos.

Os carboidratos complexos demoram mais para digerir do que os carboidratos simples, pois precisam ser decompostos em uma forma mais simples. 

Carboidratos complexos são encontrados em alimentos mais ricos em nutrientes, como feijão, grãos inteiros e frutas ricas em fibras, como banana.

Os carboidratos complexos também têm o benefício adicional de fazer uma pessoa se sentir saciada mais rápido, o que pode impedi-la de comer demais.

Os carboidratos complexos também fazem as pessoas se sentirem saciadas por mais tempo, o que pode ajudá-las a evitar lanches entre as refeições. 

8. Esteja ciente das alternativas

Substituir alimentos com alto teor de carboidratos por alimentos com ou sem carboidratos pode ajudar a reduzir a ingestão de carboidratos.

Algumas substituições de baixo teor de carboidratos incluem:

folhas de alface em vez de cascas de taco

gorros de cogumelos portobello em vez de pãezinhos

batata frita de abóbora assada

lasanha de berinjela 

Borda de Pizza de Couve-flor 

espaguete de abóbora em vez de macarrão fitas de abobrinha em vez de macarrão

9. Exercite-se adequadamente

O exercício é uma parte importante da saúde geral. As pessoas devem evitar um estilo de vida sedentário, mas evitar exercícios excessivos.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomendam que os adultos façam exercícios moderados por 150 minutos por semana por um mínimo de 10 minutos por vez para benefícios moderados à saúde.

Para obter os benefícios ideais para a saúde, o CDC recomenda 300 minutos de exercício. O CDC também sugere que as pessoas levantem pesos ou façam outros exercícios de treinamento de força para melhorar a saúde geral.

Aqueles que fazem dieta baixa em carboidratos podem querer evitar longos períodos de atividades intensas, como corridas de longa distância. Isso ocorre porque as pessoas que estão fazendo uma forma de exercício que requer resistência extra, como o treinamento de maratona, precisarão de carboidratos extras para alimentar seus corpos. 

10. Use o bom senso 

As pessoas devem saber sobre os riscos potenciais à saúde antes de iniciar uma dieta baixa em carboidratos.  

Os riscos de saúde de curto prazo causados ​​por uma dieta baixa em carboidratos podem incluir: 

cólicas

constipação 

palpitações

colesterol alto

dores de cabeça 

Confusão mental

falta de energia

náusea

mal hálito 

erupção cutânea

desempenho atlético reduzido

Os riscos de saúde a longo prazo causados ​​por uma dieta baixa em carboidratos podem incluir:

deficiências nutricionais

perda de densidade óssea

problemas gastrointestinais

Algumas pessoas não devem seguir uma dieta baixa em carboidratos, a menos que instruídas a fazê-lo por um médico.

Esses grupos de pessoas incluem pessoas com doença renal e adolescentes. Nem todos irão se beneficiar, ou até deveriam considerar, uma dieta baixa em carboidratos.

Qualquer pessoa que esteja pensando em fazer uma dieta baixa em carboidratos deve falar com um médico antes de começar.

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7 dicas – Como manter legumes e hortaliças frescas por mais tempo?

Olá Mamis, aqui vão algumas dicas do que fazer para deixar legumes e hortaliças frescas por mais tempo:     Pique e guarde. Pique sua salsinha, cebolinha, coentro do jeitinho que você gosta, guarde em recipiente hermético de vidro no freezer; dura até 3 semanas! Lave e seque bem suas folhas (alface, agrião, rúcula, espinafre, etc), coloque em pote hermético com papel toalha em cima e em baixo das folhas e guarde na geladeira; dura de 1 a 2 semanas, se continuar trocando o papel toalha! Você pode também optar por manter suas folhas e hortaliças mergulhadas em água dentro da geladeira . Isso fará com que elas fiquem firmes e crocantes por até 10 dias. Branqueie seus legumes e verduras! Eles podem durar por até 3 meses no seu freezer. A técnica é a seguinte: Lave bem os legumes. Corte em pedaços pequenos e, em seguida coloque-os em uma panela com água fervente. Espere até a água voltar a ferver (veja abaixo a tabela de tempo para cada alimento), retire o alimento e coloque-o em uma vasilha com água gelada e gelo, por 2 minutos. Em seguida, retire o alimento da água gelada, escorra a água e coloque pouca quantidade do alimento em sacos plásticos próprios para culinária, retirando o excesso de ar. É importante colocar uma etiqueta com a data do dia do congelamento. Os alimentos podem durar até 3 meses no congelador ou freezer. Tabela de tempo: 1 minuto: vagem, milho, em espiga, espinafre, mandioquinha, nabo, pimentão. 2 minutos: abobrinha, batata doce, berinjela, beterraba, abóbora, batata. 3 minutos: aipo, cenoura, couve-flor, salsão, brócolis, batata baroa. 4 minutos: couve-de-bruxelas e cenoura. Pique uma cabeça inteira de alho e 2 cebolas grandes e guarde em um pote de vidro com tampa com azeite até a metade do pote. Guarde na geladeira por ao menos 2 semanas e sempre terá alho e cebola picados. As frutas, melhores conservadas na geladeira são: maçã, morango, mirtilo, framboesa e uva. Já as demais frutas podem ser armazenadas em temperatura ambiente e assim que amadurecerem podem ser estocadas na geladeira, isto aumenta a vida útil destes alimentos. Porém, o abacaxi, a banana e a melancia só devem ir para a geladeira depois de serem cortados ou descascados. Tenha cuidado com alguns vegetais e frutas, como banana, abacate, tomate, frutas cítricas e maçã, estes emitem etileno, uma substância que acelera o processo de amadurecimento, armazenar estes alimentos próximos de outros que são sensíveis a este gás como: brócolis, couve, repolho, cenoura, pepino e alface, diminuem sua vida útil, estragando-os mais rápido. Você pode fazer o suco dos limões, laranjas e até mexericas e congelar em forminhas de gelo. Depois é só dissolver e adoçar a gosto. Cuidado apenas para não ficar nenhuma semente, pois ela amarga.   Gabi Junqueira |  Cozinheira Internacional, chef na Você Gourmet Gastronomia.  Formada em Cozinha Internacional pela escola Wilma Kovesi, especializada em comida francesa pelo Institut Paul Bocuse, na França, e pós-graduada em Cozinha Avançada com ênfase em química dos alimentos, pelo SENAC. Bartender pela New York Bartending School. Instagram: @vcgourmet  | Facebook:www.facebook.com/vcgourmet O post 7 dicas – Como manter legumes e hortaliças frescas por mais tempo? apareceu primeiro em Mamis na Madrugada . from Mamis na Madrugada https://ift.tt/3hpcmjR via Mamis na Madrugada por Mamis na Madrugada https://ift.tt/3tDAaFn via Mamis na Madrugada

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5 coisas que não podem faltar na sua despensa

Não sabe o que comprar?

A sua despensa e geladeira estão vazias e você precisa de ideias? 

Vou te ajudar com 10 alimentos essenciais que você sempre deve ter em casa para preparar muitas receitas veganas fáceis e nutritivas.

Há uma infinidade de alimentos no mercado, mas esses são o básico que você deve ter sempre e usar diariamente:

# 1 - LEGUMES

Tenha sempre grão de bico, lentilhas, feijão, Feijão, feijão verde, ervilhas, etc. Podem secar-se, deixar de molho, ou já cozidos, que são um recurso muito rápido, ou congelados.

Legumes são fáceis de obter, em qualquer mercado, supermercado, mercearia ou loja de bairro tem pelo menos o básico (feijão, lentilha e grão de bico) e eles são muito baratos.

Além disso, as leguminosas são essenciais na culinária vegana, uma boa fonte de proteínas, fibras, ferro, fibras e vitaminas (dependendo das variedades). A soja, por exemplo, contém todos os aminoácidos essenciais.

Em geral, os legumes precisam de cozimento prévio para poder comê-los.

Se não tivermos tempo durante a semana podemos deixar algumas porções de leguminosas já cozidas na geladeira e no freezer para depois usarmos em pratos que queremos fazer.

 Também podemos usar legumes cozidos ou enlatados cozidos ou vegetais congelados.

Com vegetais podemos fazer muitas coisas, como por exemplo:

➤ HAMBURGERS Usando as leguminosas como ingrediente principal, podemos fazer hambúrgueres vegetais deliciosos para comer no momento ou congelar.

➤ ALMONDEGAS Também com leguminosas como ingrediente principal, podemos preparar almôndegas e depois fazer sanduíches, ensopados, massas, etc.

➤  CREMES E PATÊS VEGETAIS

Legumes têm um cremoso, textura sedosa, que pode ser usada para fazer cremes vegetais para comer com pães. 

Um dos patês de vegetais feitos com vegetais mais famosos é o hummus, que é feito em apenas 5 minutos e que já é vendido em muitas lojas.

➤ SALADAS Saladas não tem que ser apenas alface e tomate, há muitas coisas que podem ser adicionados, incluindo legumes (cozidos ou brotou). Meia xícara de lentilhas cozidas e escorridas em sua salada irá torná-lo muito mais completo e requintado. O mesmo pode ser feito com feijão, grão de bico, ervilhas, etc.

Além das leguminosas como são, que são as mais básicas que devemos ter, também são preparadas com leguminosas, como leite de soja, tofu,etc.

# 2 - CEREAIS

Há muitos grãos que podem ser encontrados facilmente: arroz de muitos tipos (rodada, bomba, longos, tailandês, basmati, japoneses, Carnaroli, integrais ...), massas (branco, grão inteiro, arroz, trigo, milho, kamut, de escrito com algas, com legumes ...), todo ou em flocos (flocos é mais prático), trigo mole, flocos de trigo, trigo mourisco, trigo bulgur, trigo, cevada, milho ...

 Aqueles que são mais facilmente aveia são baratos e Eles se espalham muito, eles nos permitem preparar pratos salgados e doces e podemos usá-los para muitas coisas.

Aqui também podemos colocar quinoa ou quinoa, que contém todos os aminoácidos essenciais e é uma fonte completa de proteínas.

Os cereais, em geral, são uma boa fonte de fibras, carboidratos e vitaminas, e podemos nos beneficiar muito mais se forem abrangentes.

Embora eles vendem cereais e muesli "café da manhã", podemos fazer nossas próprias misturas com aveia em flocos, arroz tufado, flocos de trigo, frutas secas e nozes. Uma boa opção é também ter uma torrada ou uma fatia de pão integral com frutas ou legumes (o pão clássico com tomate).

Existem muitos pratos cujo ingrediente principal são os cereais. Pense, por exemplo, em paellas, pilaf, risotos, etc., feitos com arroz. Esses mesmos pratos podem ser feitos com outros cereais, trocando o arroz por quinoa, trigo ou milheto, que têm tempos de cozimento semelhantes. Veganizar para suprimir estes pratos simplesmente substituir carne ou seitan, tempeh, tofu, carnes vegetais comerciais, almôndegas caseiras, ou diretamente ou vegetais vegetal em pedaços médios.

Pratos de massas também são muito populares, desde massas básicas com tomate, lasanha e canelone. Todos eles podem ser feitos com massa branca ou integral dos cereais que desejamos (trigo, milho, arroz, etc.) e complementados com vegetais, legumes e molhos.

Quando os pratos que quer fazer com grãos pequenos, podemos trocá-los, por exemplo, podemos fazer cuscuz com milho, quinoa, cevada descascada, trigo, sorgo, etc.

Quando eles estão com cereais maiores, podemos usar milho, arroz, trigo macio, cuscuz israelense (cuscuz de grão grande), etc.

Podemos fazer hambúrgueres, almôndegas, hambúrgueres e outros pratos que podem deixar fatos e consumido a qualquer momento (por exemplo, quando temos pressa).

Existem muitos doces que são feitos com cereais. Por exemplo, arroz doce, que pode ser feito com qualquer leite vegetal que quisermos. A maioria dos doces e sobremesas é feita com farinhas de cereais, mas vamos ver isso abaixo, na seção de farinha.

Os cereais também podem ser germinados para comer como brotos frescos, ou fazer com eles rejuvelac, um líquido fermentado que nos serve, entre outras coisas, para fazer queijos veganos.

# 3 - VERDURAS E HORTALIÇAS

Temos uma grande variedade de vegetais que podemos usar para qualquer prato que quisermos, prepará-los de mil maneiras diferentes e que sempre há algo novo para experimentar.

Os vegetais em geral são uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais (de acordo com os vegetais que isso varia) e são alimentos que devemos consumir diariamente.

Podemos encontrar muitos legumes a um bom preço em quitandas e mercearias, mercados e mercados de bairro. Eles são geralmente mais baratos e no momento em que estão na temporada, então aproveite! Eles também vendem legumes cozidos e embalados, e congelados, e eles são bons recursos quando não estão na estação ou nós queremos que eles durem por muito tempo (legumes frescos não duram muito).

Cogumelos e cogumelos não são vegetais, eles são cogumelos, mas nós os usamos como vegetais, e é por isso que também os incluímos aqui. Existem muitas variedades que podemos encontrar facilmente, desde cogumelos brancos a cogumelos shiitake, frescos e desidratados.

Os vegetais de folhas são geralmente ricos em fibra, ferro, cálcio e vitamina C. Por exemplo são alfaces de folhas verdes (iceberg, Romano, etc), espinafre, nabo, espinafre, couve, brócolos, folha beterraba, folhas de couve-flor, mostarda, repolho, pak choy, bok choy, rúcula, cânones, agrião, etc.

Estes vegetais podem ser comidos crus ou cozidos, por isso podemos usá-los perfeitamente para qualquer prato, seja saladas, acompanhamentos, sanduíches, empanadas, croquetes, ensopados, refogados, etc.

Vegetais e vegetais com textura cremosa são ideais para sopas, cremes e purês. Por exemplo abóbora, abobrinha, batata, batata-doce, cenoura, pastinaca, nabo, etc.

Há legumes que são especialmente deliciosos assados no forno, como é o caso da berinjela, alho-poró, tomate, batata, abóbora, cebola, pimentão, etc., é por isso que existem muitas receitas tradicionais em que esses vegetais assados são utilizados.

Alguns legumes são vendidos embalados já torrados, como pimentões e abóboras. Eles podem ser usados para usar confortavelmente a qualquer momento e adicionar, por exemplo, saladas, sanduíches, guisados, etc.

# 4 - FRUTOS SECOS

Nozes como pinhões, castanhas, macadâmia, nozes, avelãs, amêndoas, amendoins (embora eles são realmente leguminosas), sementes de girassol, sementes de abóbora, etc, também são fundamentais na nossa despensa vegan, não só porque são muito boas e são muito versáteis, também por causa de seu conteúdo de vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega-3.

As nozes são consumidas em menor quantidade do que vegetais, cereais e outros alimentos, mas são igualmente versáteis. Um dos benefícios de nozes é que duram muito tempo como nós manter bem em recipientes fechados, em local fresco e seco e ter sempre um punhado de adicionar a qualquer prato.

Amêndoas, avelãs e nozes em geral são muito boas junto com cereais para fazer muesli e / ou cafés da manhã caseiros. Tente dar uma colher de nozes picadas (ou nozes mistas picadas) em iogurte de soja, ou com seu cereal de pequeno almoço, ou em um (por exemplo, maçã) frutas fatiadas.

As nozes também podem ser usadas para fazer leites vegetais, como leite de amêndoa ou nozes. Alguns também são usados ​​de forma semelhante para fazer sopas de legumes, como o ajoblanco.

Eles servem também para preparar doces (biscoitos com nozes, biscoitos com avelãs...), pão (pão de nozes, pão com nozes sortidas), cremes e patês (feijão Pate e avelãs, etc.), molhos ( molho de amêndoas, molho de castanha de caju, etc.) ... além de ser um bom ingrediente para dar sabor e textura aos nossos hambúrgueres vegetarianos.

# 5 - FRUTAS

Precisamos ter sempre frutas frescas, que nós gostamos e são sazonais (porque assim teremos mais barato), como bananas, maçãs, peras, laranjas, limões, tangerinas, melão, cerejas, morangos, melancia, anonas, paraguaios, caquis , nectarinas, pêssegos, papaia, manga, ananás, uva, damascos, tâmaras, kiwis, abacates, kumquat, limão, figos, framboesas, sloe, marmelo, tamarillo, figos, etc.

As frutas, em geral, nos fornecem muitas vitaminas, minerais e fibras.

As bananas são ricas em fibras, vitamina C, vitamina B6, potássio e manganês. Por sua textura tenra e cremosa, podemos usá-los para muitas coisas, por exemplo, para substituir o ovo em biscoitos e bolos, para fazer doces cremosos, etc. Além disso, tendo uma pele espessa, mas fácil de descascar, podemos levá-los a qualquer lugar para ter um lanche super rico e saudável.

Abacates são uma boa fonte de fibras, vitamina K e ácido fólico. Eles podem ser usados ​​como ingrediente em pratos salgados ou doces indistintamente graças ao seu sabor neutro. Eles são muito cremosos e podem ser tomados crus ou cozidos, fazer molhos com eles, etc.

As frutas cítricas em geral são ricas em vitamina C, ácido fólico e fibras. Laranjas, limões e toranjas têm muito suco, então geralmente aproveitamos essas frutas do suco. 

Além disso, o limão também é usado como tempero ou condimento e em preparações doces e salgadas. Tanto do limão como da laranja e da tangerina podemos tirar proveito de sua pele, que é muito aromática, é ralada e e usada em doces.

Podemos usar as frutas como café da manhã, como sobremesa, como lanche ou lanche. 

Nós também podemos cozinhá-los e fazer pratos doces ou salgados. Uma das preparações mais famosas com frutas são as geléias, cozinhar os frutos com pectina (ou frutas com alto teor de pectina) e açúcar para criar uma pasta doce e espalhável. 

Nós também podemos fazer biscoitos, bolos, bolos, doces e outras sobremesas com elas.

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Como congelar couve de forma simples e pratica #cozinha #alimentação #culinária #tutoriais

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