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Mejillones al vapor templadnos con picadillo de cebolla, calabacín, pimiento tono, repollo, zanahoria y tomate cherry salteado con AOVE de albahaca #comidasencilla #mejillones #salteado #cocinaen5minutos #platosdeverano #peroquerico #cocinacasera #healrhylunch #nutricion #alimentacionsabrosa (en Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/CDJJoROq1XV/?igshid=u6u80ncmke0x

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Estofado de ternera

Ingredientes del Estofado de ternera:

1 kg de carne de ternera, aguja o morcillo

1 cebolla

600 g de patatas

1 cabeza de ajos

1 hoja de laurel

Tomillo

Pimienta

1 dl de vino blanco seco

1/2 l de aceite

Sal

Receta Estofado de ternera:

Trocear la ternera en dados de unos 3 cm

Pelar y cortar la cebolla, pelar y filetear los ajos.

En una cazuela de barro colocar los dados de ternera junto con la cebolla y los ajos.

A continuación se hecha 1 y 1/2 dl de aceite, el vino y 1 dl de agua, añadir las hiervas aromáticas y salpimentar.

Tapar la cazuela y dejar que cueza lentamente durante hora y media aproximadamente.

Pelar las patatas y si son grandes trocearlas y freirlas en abundante aceite.

Cuando el estofado esté en su punto, añadir las patatas fritas y escurridas y darle unas vueltas.

Servir en la misma cazuela.