#cochon de lait

[postcard-from-the-past]

"Cochon de Lait" inn in Créteil, southeastern suburbs of Paris

French vintage postcard

[rabbitcruiser]

Louis XIV of France marched into Strasbourg unopposed on 30 September 1681 and proclaimed its annexation.

[argentinechili2024]

Arrivée à Santiago au Chili

Il nous fallait quitter la chambre à 7 h 30 ce matin. Le réveil a été dur, car je n’ai pas très bien dormi. Je suis encore malade, mal de gorge, toux, nez qui coule et ça perdure malgré les Tylenol extra-fort que je prends.

Après un débarquement sans anicroche, nous avons tenté de commander un Uber avec le cellulaire de Susan. Le premier chauffeur a refusé la course, et lors de la deuxième tentative, la transaction a échoué, car le système pensait que quelqu’un faisait de la fraude avec la carte de crédit, car on avait encore changé de pays. Baire est arrivé à la rescousse, et pour la première fois de sa vie, il a commandé un Uber. On a fait l’aller-retour entre le derrière du bureau de douane et le devant avant de localiser l’auto. Ça a pris 1 h 30 pour arriver à Santiago.

Nos amis sont venus déposer leurs valises à notre appartement, puis nous sommes allés manger dans un restaurant vénézuélien où on sert toutes sortes de viandes grillées. Poulet, bœuf, porc, c’était une assiette de cochon, mais vraiment très très bon. Il était 15 h quand nous sommes sortis de l’endroit où il n’y avait que des gens du coin, un très bon signe.

Revenus à l’appartement, j’ai fait une sieste et Susan et Daniel sont partis explorer la ville. Robert est allé acheter du pain, du café, des confitures et du lait pour le déjeuner.

Vers 19 h, nous sommes allés prendre un verre dans un quartier très chouette, entouré d’arbres, de restaurants et de vendeurs de babioles. Nous y retournerons souper, c’est certain.

Nos amis sont partis à l’aéroport vers 21 h, car ils ont un premier vol de Santiago à Bogota, à 1 h 30 du matin. En fait, nous partirons comme eux à la même heure dimanche.

Demain, nous avons prévu de visiter plein de choses. Espérons que je serai en meilleure forme.

Lever de soleil à Valpairaiso à 8 h ce matin.

Les petites maisons colorées de Valparaiso, du pont du bateau.

Tous les drapeaux des pays d’où proviennent le personnel du navire. Ils ont été hissés sur le pont du bateau pour une première fois aujourd’hui.

Assiette de viande rôties ce midi, ou plutôt cet après-midi. On a pas eu besoin de souper.

Dernier verre avant que nos amis repartent en direction de San Diego, aux États -Unis.

Nous, à Santiago.

Au coin de la rue où se trouve l’appartement. On est en plein centre-ville.

[transparentgentlemenmarker]

La maison du père Noël

Ingrédients pour 8 personnes :

450 g de chocolat noir

16 cl de lait

2 c. à s. de cacao en poudre

30 boudoirs/biscuits à la cuillère où pellerines

4 mikado

3 spéculoos

20 g de chocolat blanc

sucre glace

perles de sucre

50 cl de crème liquide

2 Briques de jus de fruit en carton vides

Étape 1/6

Ouvrir 1 des faces d’1 brique sur 3 côtés en laissant 1 longueur attachée. Couper la 2e brique en 2 dans la longueur en diagonale pour obtenir 1 forme triangulaire.

Étape 2/6

Monter en chantilly 2 chefs de crème liquide. Mettre de côté 1 cochon de cette chantilly. Faire fondre 2 chefs de chocolat noir 30 secondes au micro-ondes puis le mélanger avec la chantilly en gardant 1 poussin de côté pour les décos.

Étape 3/6

Faire chauffer 2 chats de lait 30 secondes au micro-ondes et y mélanger 2 poules de cacao en poudre. Tremper dedans 12 boudoirs puis les couper en 2. Remplir la brique de jus de fruit ouverte avec 3 couches de chantilly au chocolat, 3 couches de demi-boudoirs puis terminer avec 1 dernière couche de chantilly au chocolat. Refermer la brique et placer 1 heure au frais.

Étape 4/6

Tailler légèrement 1 extrémité de chaque boudoir restant en biseau et les déposer dans la 2e brique, 1 rangée sur chaque face. Ajouter 1 couche de chantilly au chocolat entre les 2 rangées puis placer 1 heure au frais.

Étape 5/6

Couper 2 Mikado en 2 puis les coller avec du chocolat noir fondu sur les 2 autres Mikado de façon à former une échelle. Recouvrir 1 face de 3 spéculoos avec 1 poussin de chocolat noir puis les faire sécher au frais. Dessiner ensuite dessus avec 1 poussin de chocolat blanc fondu pour former 1 porte et 2 fenêtres. Faire la poignée de la porte avec 1 perle de sucre.

Étape 6/6

Démouler la brique et déposer dessus le toit en boudoirs. Coller les portes et les fenêtres sur les côtés. Saupoudrer le toit de sucre glace. Ajouter le reste de chantilly nature au sommet du toit. Décorer avec des perles de sucre et placer l’échelle sur 1 côté de la maison. Couper en parts puis déguster.

[fieriframes]

[Camera two. Camera one, camera two. Skins. We made Cochon de Lait. First up, we're going to get our rub going.]

[professeur-stump]

Amuse-gueules ou smorrebrods en goule et rôties, toasts entre deux doigts d'hardis buveurs devisaient le vin tout au fond du gosier, devisent et reconnaissent dans le lait la mouche; le moine à son habit; la chèvre et le chou; «tout en sommes sauf eux-mêmes !» tonne brindezingue et debout l'un d'eux, ni les corbeaux qui dévorent le loup, les loups l'homme et l'homme le cochon qui s'empiffre de tout et se vautre dans tout ce qu'il déjecte.

(Jean-Pascal Dubost, Les Loups vont où ?)

[les-degustations-ugo]

🍷🇺🇸 And 🇫🇷

Description of the pinned domain in the comments

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🇬🇧Hello corkscrew lovers. And you, what is your favorite about this appellation?

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🍷AOP Chinon rouge 2022 cuvée Renaissance du Domaine de la Commanderie

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🍇Cabernet Franc

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👁️A deep ruby ​​color

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👃A nose with notes of black fruits, spices

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💋Chinon reveals itself with a dazzling aromatic palette. Its finesse and structure are exquisite, unfolding on ripe and crunchy fruits. The aromas of blackcurrant, blueberry, plum, pepper, thyme and liquorice intermingle harmoniously. On the palate, its length is remarkable, ending with notes of tobacco and peony. A captivating freshness refreshes the palate at the end of the tasting, offering a wonderful experience.

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🧆Tasted on a Côte de boeuf

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🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre coup de cœur sur cette appellation ?

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🍷AOP Chinon rouge 2022 cuvée Renaissance du Domaine de la Commanderie

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🍇Cabernet Franc

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👁️Une robe de couleur rubis soutenu

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👃Un nez sur des notes de fruits noirs, épices

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💋Chinon se dévoile avec une palette aromatique éblouissante. Sa finesse et sa structure sont exquises, se déployant sur des fruits mûrs et croquants. Les arômes de cassis, de myrtille, de prune, de poivre, de thym et de réglisse s'entremêlent harmonieusement. En bouche, sa longueur est remarquable, se terminant par des notes de tabac et de pivoine. Une fraîcheur envoûtante vient rafraîchir le palais en fin de dégustation, offrant une expérience merveilleuse.

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🧆Dégusté sur une Côte de boeuf

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🥘Quelques accords mets et vin🥘 :Cochon de lait, Chapon rôti, Dinde Rôtie,....

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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞.

Dégustation non rémunéré

.

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

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🇬🇧Domain Description 🇬🇧

The young vines, planted on sand and gravel, express themselves between the hillside overlooking the Chinon appellation and the river, the Vienne. The clayey soils, with Turonian limestone as their parent rock, are the preferred terroirs for our old vines which flourish and reach an optimal concentration for a quality raw material. On the wine-growing soils of Panzoult, the Cabernet Franc expresses its fine freshness. Our estate also extends over the commune of Cravant les Coteaux, which has a terroir of clayey gravel soils on which our Cabernet Franc express their character. The Chenin blanc plot, for its part, is exposed on the southern hillside of the appellation. It enjoys a warm, limestone terroir, ideal for obtaining the optimal maturity of this white grape variety, king of Touraine.

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🇫🇷Description du Domaine 🇫🇷

Les jeunes vignes, plantées sur des sables et des graves, s'expriment entre le coteau dominant l'appellation Chinon et la rivière, la Vienne. Les sols argileux, ayant pour roche mère le calcaire turonien, sont les terroirs de prédilection de nos vieilles vignes qui s'épanouissent et atteignent une concentration optimale pour une matière première de qualité. Sur les sols viticoles de Panzoult, le Cabernet Franc exprime sa fine fraîcheur. Notre domaine s'étend également sur la commune de Cravant les Coteaux qui a pour terroir des sols graviers argileux sur lequel nos Cabernet Franc expriment leur caractère.

La parcelle de Chenin blanc, quant à elle, est exposée sur le coteau sud de l'appellation. Elle jouit d'un terroir calcaire et chaud, idéal à l'obtention de la maturité optimale de ce cépage blanc, roi de la Touraine.

[nolafoodporn]

I'm featuring highlights from last week's judging for the @nowfe culinary awards all week long to entice you to buy tickets for ANY of the fabulous events in store June 5-8!

Let's start with this crispy Cajun/Asian mashup @tchefunctes in Madisonville -- a house-made boudin, cochon de lait, and tender collard green egg roll served with a peach chutney/ mustard sauce prepared by the talented Chef Michael Gottlieb. 😍

#nowfe2024 #nowfeculinaryawards #tchefunctesrestaurant #madisonville #northshore #acrosslakepontchartrain #nolafestivals #nowfe

[brookston]

Holidays 5.11

Holidays

Aso ote Tala Lei (Gospel Day; Tuvalu)

Azores Day

Blow Bubbles For Your Cat Day

Bob Marley Day (Jamaica)

Christmas Banned Day (Puritans; 1659)

Day of the Military Police of the National Armed Forces (Indonesia)

Empty the Tanks Day

Feynman Day (On “Eureka”)

511 Day

Fritillary Day (French Republic)

Hawthorn Day

Human Rights Day (Vietnam)

International Strange Music Festival

International Technology Day

Joan of Arc Day (Orleans, France)

Lokadagur (Iceland)

The Long and Winding Road Day

Mata Tirtha Aunsi (Mother’s Day; Nepal)

Military Police Day (Indonesia)

Miskolc Day (Hungary)

Mixed Race Irish Day

Moose Hide Campaign Day (Canada)

National Deer Association Giving Day

National Foam Rolling Day

National Forest Planting Day (Russia)

National Girls Learning Code Day

National Hairy Nosed Wombat Day (Australia)

National Wear Red Pants Day

National Technology Day (India)

National Tree Planting Day (Malaysia)

Old May Eve

Parthenope Asteroid Day

Richard Feynman Day

Sex Difference in Health Awareness Day

Somerset Day (UK)

Tubeless Tire Day

Twilight Zone Day

Victoria Sponge Day

Witching Day (Isle of Man)

World Ego Awareness Day

World Keffiyeh Day

Food & Drink Celebrations

Chocolate Ball Day (Sweden)

Eat What You Want Day [also 12.16]

Eat Without Guilt Day

Hostess Cupcake Day

National Mocha Torte Day

Independence & Related Days

Imvrassia (Declared; 2011) [unrecognized]

Minnesota Statehood Day (#32; 1858)

Siam (Changed its name to Thailand; 1949)

2nd Saturday in May

American Indian Day [2nd Saturday]

Birth Mother's Day [2nd Saturday]

Black Fae Day [2nd Saturday]

Brunch for Lunch Day [Saturday before Mother's Day]

Cook With Your Kids Day [2nd Saturday]

Cornelia de Lange Syndrome Awareness Day [2nd Saturday]

Duckling Day (Boston) [2nd Saturday]

Global Big Day [2nd Saturday]

International Lugger Falcon Awareness Day [2nd Saturday]

International Migratory Bird Day [2nd Saturday]

Jamestown Day (Virginia) [2nd Saturday]

Letter Carriers "Stamp Out Hunger" Food Drive Day [2nd Saturday]

Martin Z. Mollusk Day (Ocean City, NJ) [Saturday of 1st Full Week]

Mother Ocean Day [Saturday before 2nd Sunday]

National Animal Disaster Preparedness Day [2nd Saturday]

National Archery Day [2nd Saturday]

National Babysitters Day [Saturday before Mother's Day]

National Bake Sale Day [2nd Saturday]

National Balloon Day (UK) [2nd Saturday]

National Cycling Day (Netherlands) [2nd Saturday]

National Dog Mom’s Day [Saturday before Mother's Day]

National Mild Day (UK) [2nd Saturday]

National Miniature Golf Day [2nd Saturday]

National Train Day [2nd Saturday]

National Windmill Day (Netherlands) [2nd Saturday]

Native American Day (f.k.a. American Indian Day) [2nd Saturday]

Prairie Appreciation Day [2nd Saturday]

Stay Up All Night Day [2nd Saturday]

Sun Awareness Day [2nd Saturday]

World Belly Dance Day [2nd Saturday]

World Binturong Day [2nd Saturday]

World Bonsai Day [2nd Saturday]

World Buckfast Day [2nd Saturday]

World Collage Day [2nd Saturday]

World Fair Trade Day [2nd Saturday]

World Migratory Bird Day (UN) [2nd Saturday]

Yale Day of Service [2nd Saturday]

Weekly Holidays beginning May 11 (1st Full Week)

Armed Forces Week (thru 5.18) [2nd Saturday to 3rd Sunday]

Brain Injury Awareness Week (thru 5.17)

National Mills Weekend (UK; thru 5.12) [2nd Saturday & Sunday]

World Migratory Bird Weekend (thru 5.12) [2nd Saturday & Sunday]

Festivals Beginning May 11, 2024

Bacon Festival (McDonale, Tennessee)

Beer, Bourbon & BBQ Festival DC Metro (Washington D.C.)

Brews, Boils & Bubbles (New Orleans, Louisiana)

Buzz B-Q (North Little Rock, Arkansas)

Cochon de Lait Festival (Mansura, Louisiana)

Dillsburg PickleFest (Dillsburg, Pennsylvania)

Fairy Society for the Prevention of Cruelty to Royal Humans Foundation Day (Shamanism)

Hiawassee Highlands Wine Festival (Hiawassee, Georgia)

Hickory Hops Brewer's Festival (Hickory, North Carolina)

La Ceiba Carnival (La Ceiba, Honduras) [thru 5.25]

Lotus Lantern Festival (Seoul, South Korea) [thru 5.15]

Maryland Craft Beer Festival (Frederick, Maryland)

MT Brewers Spring Rendezvous (Bozeman, Montana)

Mud Bug Boil Off (Thibodaux, Louisiana)

'Of Ale & History Beer Festival (Middletown, Virginia)

Oz Comic-Con (Perth, Australia) [thru 5.12]

Paradise Chocolate Fest (Paradise, California)

Paso Robles Olive Festival & Lavender Festival (Paso Robles, California)

Rip Van Winkle Wine, Brew & Beverage Festival (Catskill, New York)

Stilwell Strawberry Festival (Stilwell, Oklahoma)

St. Louis Microfest (St. Louis, Missouri)

Saint Pontius Fair (Barcelona, Spain)

Taste of Pennsylvania (York, Pennsylvania)

Verde Valley Wine Festival (Cottonwood, Arizona)

Washington State Chili Cookoff (Ocean Shores, Washington) [thru 5.12]

Westminster Kennel Club Dog Show (New York, New York)

West Virginia Strawberry Festival (Buckhannon, West Virginia) [thru 5.12]

Feast Days

Alfred Stevens (Artology)

Ansfrid (Christian; Saint)

Anthimus of Rome (Christian; Saint)

Asaph (Christian; Saint)

Chester Gould (Artology)

Comgall (Christian; Saint)

The English Carthusian Martyrs (Christian; Martyrs)

Francis di Girolamo (Christian; Saint)

Gangulphus of Burgundy (a.k.a. Gengulf; Christian; Saint)

Gladys Rockmore Davis (Artology)

Greet the Sun Day (Starza Pagan Book of Days)

Ice Saints (Europe)

Ignatius of Laconi (Christian; Saint)

Jean-Léon Gérôme (Artology)

King of the Elements (Celtic Book of Days)

Majolus of Cluny (a.k.a. Maieul; Christian; Saint)

Mamertus, the first of the Ice Saints (Christian; Saint) [Three Chilly Saints #1]

Ma Zu (Goddess of the Sea’s Birthday; Buddhism, Taoism)

Nimnim (Muppetism)

Nisga'a Day (Nisga'a Nation/British Columbia)

Paul Nash (Artology)

Paulus Aemilius (Positivist; Saint)

Radunitsa (Ancestors’ Veneration Day; Belarus, Russian Christians, Thomas Sunday Slavs)

Salvador Dali Day (Artology; Church of the SubGenius; Pastafarian; Saint)

Syn’s Blot (Pagan)

Walter of L’Esterp (Christian; Saint)

Lucky & Unlucky Days

Lemuria (Day 2 of 3; Ancient Rome) [Unlucky to Marry.]

Prime Number Day: 131 [32 of 72]

Sensho (先勝 Japan) [Good luck in the morning, bad luck in the afternoon.]

Premieres

Ahab the Arab, by Ray Stevens (Novelty Song; 1962)

Cats (UK Musical Play; 1981)

Cooked, by Michael Pollan (Book; 2013)

Dark Shadows (Film; 2012)

Fantastic Planet (Animated Film; 1973)

Firestarter (Film; 1984)

Fox-Terror (WB MM Cartoon; 1957)

Go Down, Moses, by William Faulkner (Short Stories; 1942)

Good-Bye Mr. Moth (Andy Panda Cartoon; 1942)

Higher Ground, recorded by Stevie Wonder (Song; 1973)

The Incredible Journey, by Sheila Burnford (Novel; 1960)

The King's Generally Daphne du Maurier (Novel; 1946)

The Kissing Booth (Film; 2018)

A Knight’s Tale (Film; 2001)

M (Film; 1931)

MacArthur Park, by Richard Harris (Song; 1968)

The Natural (Film; 1984)

Penny Dreadful (TV Series; 2014)

Poor Little Me (Happy Harmonies Cartoon; 1935)

Road Trip (Film; 2000)

Second Variety, by Philip K. Dick (Novella; 1953)

Sniffles Takes a Trip (WB MM Cartoon; 1940)

Swab the Duck (Noveltoons Cartoon; 1956)

Tales of Brave Ulysses, recorded by Cream (Song; 1967)

Turn Coat, by Jim Butcher (Novel; 2009)

28 Weeks Later (Film; 2007)

Water Babies (Disney Silly Symphonies Cartoon; 1935)

Wolf! Wolf! (Mighty Mouse Cartoon; 1944)

Woodstock (Soundtrack Album; 1970)

Woolen Under Where (WB MM Cartoon; 1963)

Today’s Name Days

Gangolf, Joachim, Mamertus (Austria)

Kiril, Kirila, Metodi (Bulgaria)

Franjo, Mamerto (Croatia)

Svatava (Czech Republic)

Mamertus (Denmark)

Leevo, Liivar, Liivo (Estonia)

Osmo (Finland)

Estelle, Mayeul (France)

Joachim, Mamertus (Germany)

Argyris, Armodios, Dioskouridis, Methodios, Olympia (Greece)

Ferenc (Hungary)

Achille, Fabio, Fiorenzo, Marziale, Stella (Italy)

Karmena, Manfreds, Milda (Latvia)

Mamertas, Miglė, Pilypas, Skirgaudas (Lithuania)

Magda, Malvin (Norway)

Adalbert, Benedykt, Filip, Franciszek, Iga, Ignacja, Ignacy, Lew, Lutogniew, Mamert, Mira, Żegota (Poland)

Chiril, Metodie, Mochie (România)

Blažena (Slovakia)

Fabio, Francisco (Spain)

Märit, Märta (Sweden)

Asa, Ervin, Erwin, Irvin, Irving, Irwing, Marlo, Marlon, Marlow, Marvin, Merle, Merlin, Mervin (USA)

Today is Also…

Day of Year: Day 131 of 2024; 235 days remaining in the year

ISO: Day 5 of week 19 of 2024

Celtic Tree Calendar: Saille (Willow) [Day 27 of 28]

Chinese: Month 4 (Ji-Si), Day 3 (Jia-Xu)

Chinese Year of the: Dragon 4722 (until January 29, 2025) [Wu-Chen]

Hebrew: 2 Iyar 5784

Islamic: 2 Dhu al-Qada 1445

J Cal: 11 Magenta; Foursday [11 of 30]

Julian: 27 April 2024

Moon: 15%: Waxing Crescent

Positivist: 19 Caesar (5th Month) [Paulus Aemilius]

Runic Half Month: Ing (Expansive Energy) [Day 1 of 15]

Season: Spring (Day 53 of 92)

Week: 1st Full Week of May

Zodiac: Taurus (Day 21 of 31)

[brookstonalmanac]

Holidays 5.11

Holidays

Aso ote Tala Lei (Gospel Day; Tuvalu)

Azores Day

Blow Bubbles For Your Cat Day

Bob Marley Day (Jamaica)

Christmas Banned Day (Puritans; 1659)

Day of the Military Police of the National Armed Forces (Indonesia)

Empty the Tanks Day

Feynman Day (On “Eureka”)

511 Day

Fritillary Day (French Republic)

Hawthorn Day

Human Rights Day (Vietnam)

International Strange Music Festival

International Technology Day

Joan of Arc Day (Orleans, France)

Lokadagur (Iceland)

The Long and Winding Road Day

Mata Tirtha Aunsi (Mother’s Day; Nepal)

Military Police Day (Indonesia)

Miskolc Day (Hungary)

Mixed Race Irish Day

Moose Hide Campaign Day (Canada)

National Deer Association Giving Day

National Foam Rolling Day

National Forest Planting Day (Russia)

National Girls Learning Code Day

National Hairy Nosed Wombat Day (Australia)

National Wear Red Pants Day

National Technology Day (India)

National Tree Planting Day (Malaysia)

Old May Eve

Parthenope Asteroid Day

Richard Feynman Day

Sex Difference in Health Awareness Day

Somerset Day (UK)

Tubeless Tire Day

Twilight Zone Day

Victoria Sponge Day

Witching Day (Isle of Man)

World Ego Awareness Day

World Keffiyeh Day

Food & Drink Celebrations

Chocolate Ball Day (Sweden)

Eat What You Want Day [also 12.16]

Eat Without Guilt Day

Hostess Cupcake Day

National Mocha Torte Day

Independence & Related Days

Imvrassia (Declared; 2011) [unrecognized]

Minnesota Statehood Day (#32; 1858)

Siam (Changed its name to Thailand; 1949)

2nd Saturday in May

American Indian Day [2nd Saturday]

Birth Mother's Day [2nd Saturday]

Black Fae Day [2nd Saturday]

Brunch for Lunch Day [Saturday before Mother's Day]

Cook With Your Kids Day [2nd Saturday]

Cornelia de Lange Syndrome Awareness Day [2nd Saturday]

Duckling Day (Boston) [2nd Saturday]

Global Big Day [2nd Saturday]

International Lugger Falcon Awareness Day [2nd Saturday]

International Migratory Bird Day [2nd Saturday]

Jamestown Day (Virginia) [2nd Saturday]

Letter Carriers "Stamp Out Hunger" Food Drive Day [2nd Saturday]

Martin Z. Mollusk Day (Ocean City, NJ) [Saturday of 1st Full Week]

Mother Ocean Day [Saturday before 2nd Sunday]

National Animal Disaster Preparedness Day [2nd Saturday]

National Archery Day [2nd Saturday]

National Babysitters Day [Saturday before Mother's Day]

National Bake Sale Day [2nd Saturday]

National Balloon Day (UK) [2nd Saturday]

National Cycling Day (Netherlands) [2nd Saturday]

National Dog Mom’s Day [Saturday before Mother's Day]

National Mild Day (UK) [2nd Saturday]

National Miniature Golf Day [2nd Saturday]

National Train Day [2nd Saturday]

National Windmill Day (Netherlands) [2nd Saturday]

Native American Day (f.k.a. American Indian Day) [2nd Saturday]

Prairie Appreciation Day [2nd Saturday]

Stay Up All Night Day [2nd Saturday]

Sun Awareness Day [2nd Saturday]

World Belly Dance Day [2nd Saturday]

World Binturong Day [2nd Saturday]

World Bonsai Day [2nd Saturday]

World Buckfast Day [2nd Saturday]

World Collage Day [2nd Saturday]

World Fair Trade Day [2nd Saturday]

World Migratory Bird Day (UN) [2nd Saturday]

Yale Day of Service [2nd Saturday]

Weekly Holidays beginning May 11 (1st Full Week)

Armed Forces Week (thru 5.18) [2nd Saturday to 3rd Sunday]

Brain Injury Awareness Week (thru 5.17)

National Mills Weekend (UK; thru 5.12) [2nd Saturday & Sunday]

World Migratory Bird Weekend (thru 5.12) [2nd Saturday & Sunday]

Festivals Beginning May 11, 2024

Bacon Festival (McDonale, Tennessee)

Beer, Bourbon & BBQ Festival DC Metro (Washington D.C.)

Brews, Boils & Bubbles (New Orleans, Louisiana)

Buzz B-Q (North Little Rock, Arkansas)

Cochon de Lait Festival (Mansura, Louisiana)

Dillsburg PickleFest (Dillsburg, Pennsylvania)

Fairy Society for the Prevention of Cruelty to Royal Humans Foundation Day (Shamanism)

Hiawassee Highlands Wine Festival (Hiawassee, Georgia)

Hickory Hops Brewer's Festival (Hickory, North Carolina)

La Ceiba Carnival (La Ceiba, Honduras) [thru 5.25]

Lotus Lantern Festival (Seoul, South Korea) [thru 5.15]

Maryland Craft Beer Festival (Frederick, Maryland)

MT Brewers Spring Rendezvous (Bozeman, Montana)

Mud Bug Boil Off (Thibodaux, Louisiana)

'Of Ale & History Beer Festival (Middletown, Virginia)

Oz Comic-Con (Perth, Australia) [thru 5.12]

Paradise Chocolate Fest (Paradise, California)

Paso Robles Olive Festival & Lavender Festival (Paso Robles, California)

Rip Van Winkle Wine, Brew & Beverage Festival (Catskill, New York)

Stilwell Strawberry Festival (Stilwell, Oklahoma)

St. Louis Microfest (St. Louis, Missouri)

Saint Pontius Fair (Barcelona, Spain)

Taste of Pennsylvania (York, Pennsylvania)

Verde Valley Wine Festival (Cottonwood, Arizona)

Washington State Chili Cookoff (Ocean Shores, Washington) [thru 5.12]

Westminster Kennel Club Dog Show (New York, New York)

West Virginia Strawberry Festival (Buckhannon, West Virginia) [thru 5.12]

Feast Days

Alfred Stevens (Artology)

Ansfrid (Christian; Saint)

Anthimus of Rome (Christian; Saint)

Asaph (Christian; Saint)

Chester Gould (Artology)

Comgall (Christian; Saint)

The English Carthusian Martyrs (Christian; Martyrs)

Francis di Girolamo (Christian; Saint)

Gangulphus of Burgundy (a.k.a. Gengulf; Christian; Saint)

Gladys Rockmore Davis (Artology)

Greet the Sun Day (Starza Pagan Book of Days)

Ice Saints (Europe)

Ignatius of Laconi (Christian; Saint)

Jean-Léon Gérôme (Artology)

King of the Elements (Celtic Book of Days)

Majolus of Cluny (a.k.a. Maieul; Christian; Saint)

Mamertus, the first of the Ice Saints (Christian; Saint) [Three Chilly Saints #1]

Ma Zu (Goddess of the Sea’s Birthday; Buddhism, Taoism)

Nimnim (Muppetism)

Nisga'a Day (Nisga'a Nation/British Columbia)

Paul Nash (Artology)

Paulus Aemilius (Positivist; Saint)

Radunitsa (Ancestors’ Veneration Day; Belarus, Russian Christians, Thomas Sunday Slavs)

Salvador Dali Day (Artology; Church of the SubGenius; Pastafarian; Saint)

Syn’s Blot (Pagan)

Walter of L’Esterp (Christian; Saint)

Lucky & Unlucky Days

Lemuria (Day 2 of 3; Ancient Rome) [Unlucky to Marry.]

Prime Number Day: 131 [32 of 72]

Sensho (先勝 Japan) [Good luck in the morning, bad luck in the afternoon.]

Premieres

Ahab the Arab, by Ray Stevens (Novelty Song; 1962)

Cats (UK Musical Play; 1981)

Cooked, by Michael Pollan (Book; 2013)

Dark Shadows (Film; 2012)

Fantastic Planet (Animated Film; 1973)

Firestarter (Film; 1984)

Fox-Terror (WB MM Cartoon; 1957)

Go Down, Moses, by William Faulkner (Short Stories; 1942)

Good-Bye Mr. Moth (Andy Panda Cartoon; 1942)

Higher Ground, recorded by Stevie Wonder (Song; 1973)

The Incredible Journey, by Sheila Burnford (Novel; 1960)

The King's Generally Daphne du Maurier (Novel; 1946)

The Kissing Booth (Film; 2018)

A Knight’s Tale (Film; 2001)

M (Film; 1931)

MacArthur Park, by Richard Harris (Song; 1968)

The Natural (Film; 1984)

Penny Dreadful (TV Series; 2014)

Poor Little Me (Happy Harmonies Cartoon; 1935)

Road Trip (Film; 2000)

Second Variety, by Philip K. Dick (Novella; 1953)

Sniffles Takes a Trip (WB MM Cartoon; 1940)

Swab the Duck (Noveltoons Cartoon; 1956)

Tales of Brave Ulysses, recorded by Cream (Song; 1967)

Turn Coat, by Jim Butcher (Novel; 2009)

28 Weeks Later (Film; 2007)

Water Babies (Disney Silly Symphonies Cartoon; 1935)

Wolf! Wolf! (Mighty Mouse Cartoon; 1944)

Woodstock (Soundtrack Album; 1970)

Woolen Under Where (WB MM Cartoon; 1963)

Today’s Name Days

Gangolf, Joachim, Mamertus (Austria)

Kiril, Kirila, Metodi (Bulgaria)

Franjo, Mamerto (Croatia)

Svatava (Czech Republic)

Mamertus (Denmark)

Leevo, Liivar, Liivo (Estonia)

Osmo (Finland)

Estelle, Mayeul (France)

Joachim, Mamertus (Germany)

Argyris, Armodios, Dioskouridis, Methodios, Olympia (Greece)

Ferenc (Hungary)

Achille, Fabio, Fiorenzo, Marziale, Stella (Italy)

Karmena, Manfreds, Milda (Latvia)

Mamertas, Miglė, Pilypas, Skirgaudas (Lithuania)

Magda, Malvin (Norway)

Adalbert, Benedykt, Filip, Franciszek, Iga, Ignacja, Ignacy, Lew, Lutogniew, Mamert, Mira, Żegota (Poland)

Chiril, Metodie, Mochie (România)

Blažena (Slovakia)

Fabio, Francisco (Spain)

Märit, Märta (Sweden)

Asa, Ervin, Erwin, Irvin, Irving, Irwing, Marlo, Marlon, Marlow, Marvin, Merle, Merlin, Mervin (USA)

Today is Also…

Day of Year: Day 131 of 2024; 235 days remaining in the year

ISO: Day 5 of week 19 of 2024

Celtic Tree Calendar: Saille (Willow) [Day 27 of 28]

Chinese: Month 4 (Ji-Si), Day 3 (Jia-Xu)

Chinese Year of the: Dragon 4722 (until January 29, 2025) [Wu-Chen]

Hebrew: 2 Iyar 5784

Islamic: 2 Dhu al-Qada 1445

J Cal: 11 Magenta; Foursday [11 of 30]

Julian: 27 April 2024

Moon: 15%: Waxing Crescent

Positivist: 19 Caesar (5th Month) [Paulus Aemilius]

Runic Half Month: Ing (Expansive Energy) [Day 1 of 15]

Season: Spring (Day 53 of 92)

Week: 1st Full Week of May

Zodiac: Taurus (Day 21 of 31)

[lanuitlennuie]

«Toute machine, en premier lieu, est en rapport avec un flux continu (hylé) dans lequel elle tranche. Elle fonctionne comme machine à couper le jambon : les coupures opèrent des prélèvements sur le flux associatif. Ainsi l'anus et le flux de merde qu'il coupe; la bouche et le flux de lait, mais aussi le flux d'air, et le flux sonore; le pénis et le flux d'urine, mais aussi le flux de sperme. Chaque flux associatif doit être considéré comme idéel, flux infini d'une cuisse de porc immense. La hylé désigne en effet la continuité pure qu'une matière possède en idée. Quand Jaulin décrit les boulettes et poudres à priser de l'initiation, il montre qu'elles sont produites chaque année comme un ensemble de prélèvement sur *une suite infinie n'ayant théoriquement qu'une seule origine*, boulette unique étendue jusqu'aux bornes de l'univers. Loin que la coupure s'oppose à la continuité, elle la conditionne, elle implique ou définit ce qu'elle coupe comme continuité idéelle». D et G, L'anti-Œdipe.

Ma grand-mère - qui s'appelait Lardeux comme moi et avait d'autres aspirations que d'élever des cochons (ou quoi que ce soit d'autre) - se faisait trancher chaque jour du fin jambon qu'il lui arrivait de poster au lieu de glisser dans la boîte aux lettres le courrier tenu dans l'autre main. Manière de débarquer j'imagine du flux infini qui la fixait sur cette cuisse de porc immense. Il faut dire qu'elle était née sous le nom de la plus grande tranche, Lefaucheux.

[rabbitcruiser]

Louis XIV of France marched into Strasbourg unopposed on 30 September 1681 and proclaimed its annexation.

[photographe-a-roulettes]

Cochon d'Inde - Il perd ses dents de lait dans l'utérus de sa mère et a sa dentition complète dès la naissance. Il peut manger des aliments solides 24h après être venu au monde.

Lieu : Parc d'Isle, Saint-Quentin

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À 25 ans, cette agricultrice a travaillé dans une vingtaine de fermes du Finistère 🐄

En ce mois de juin 2023, Fanny Bodolec travaille à temps partagé dans deux fermes du Finistère, l’une à Confort-Meilars, l’autre à Plogonnec. En six ans, elle est passée par une vingtaine d’exploitations. Au moment où elle veut s’installer, elle estime que ces expériences sont un atout.

Cochon, vache laitière, légumes… À 25 ans, Fanny Bodolec a déjà fait un peu de tout. « Le porc, je me suis vite rendu compte que c’était pas mon truc. J’ai travaillé un an dans la pomme de terre, à Pouldergat. J’adorais, on était tout le temps en train de rigoler. J’ai fait les récoltes et la livraison dans les grandes surfaces et restaurants. Mais je préfère les vaches laitières, elles ont plus l’habitude d’être manipulées et j’aime voir les animaux dehors, on voit que ça leur plaît. »

230 agriculteurs remplaçants

Depuis qu’elle a obtenu son BTS analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole, en 2017, elle a d’abord travaillé pour Finistère Remplacement. L’association, qui fête ses 20 ans en 2023, emploie 230 agriculteurs. Ils vont dans les fermes qui ont besoin d’un coup de main, pendant un arrêt maladie ou des congés.

« On apprend à se débrouiller »

« Je cherchais du travail et c'est une bonne formule pour acquérir de l'expérience. S'installer dans sa propre exploitation juste aprés ses études, je trouve ça risqué. Parfois c'étaient des remplacements de plusieurs mois, parfois d'une seule journée. Là c'est pas facile, il y a toujours quelque chose qui ne va pas on apprend à se débrouiller."

Au bout d'un an, elle signe un contrat avec une autre association : Partag'Emploi. Les deux structures sont liées. L'objectif de cette dernière est de répondre aux exploitants qui ont besoin de main d'œuvre, mais seulement un jour ou deux par semaine. La quarantaine de salariés en CDI de Partag'Emploi travaillent donc dans plusieurs fermes pour avoir un temps plein.

"Toujours des gens compétents"

En ce moment Fanny Bodolec travaille dans deux exploitations, l'une à Confort Meilers et l'autre à Plogonnec. C'est dans cette dernière que la tomme du Nevet est fabriquée, depuis 1986. L'exploitant, Nicolas Puech, utilise les services de Finistere Remplacement et de Partag'emploi depuis les année 2000. " C'est un peu plus cher qu'un salarié, mais c'est une formule pratique: je n'ai ni paperasse ni entretien d'embauche à faire. Et on m'envoie toujours des gens compétents."

Dans le champs voisins, Fanny Bodolec est entrée doucement dans le troupeau, qui s'est mis à l'ombre d'un arbre. Elle cherche une vache, la plus docile pour lui faire des gratouilles à l'encolure. " Je suis plus efficace quand je connais bien le troupeau. Si une vache à un probléme, je le vois plus facilement."

D'ici quelques semaines, elle va mettre fin à son contrat avec Partag'Emploi pour s'installer dans sa propre ferme. Selon elle, avoir travaillé dans une vingtaine d'exploitations est un atout. "il y a tellement de fermes chacune à son système. Parfois, c'est n'importe quoi" ose t elle, en riant légèrement. Mais i y a aussi des exploitations dont elle va s'inspirer: "les croisements de vaches avec des jersiaises, ça donne des animaux plus rustiques qui font du lait plus riche.

Julie Durand - Ouest France

[fieriframes]

[Camera one, camera two. Skins. We made Cochon de Lait.]