#cipollettafresca

[fabriziolicciardelloofficial]

Se dobbiamo scegliere un #Piatto -#Icona dell'Estate per la nostra struttura, sicuramente quello che meglio può rappresentare la nostra linea ristorativa, è la #Tartara di #Salmone & #Avocado! Ha fatto la sua comparsa nei nostri Menù nell’Estate 2017, e da allora è rimasto sempre presente (e molto gradito...), Estate ed Inverno, tra i nostri #Antipasti. Per molteplici motivi si fa amare, eccoli svelati, non necessariamente in ordine di importanza: 1 ) È un #Antipasto, ma allo stesso tempo, potrebbe essere un #piattounico e completo, per l'apporto di ottime sostanze nutritive e per la soddisfazione che regala al palato ed il senso di piacevole pienezza, a chi lo degusta. 2 ) Perfettamente in linea col nostro concept, che vuole lasciare gli alimenti, quanto piu riconoscibili possibile; e da lì infatti, il nome della nostra Carta Ristorante "Pasto Nudo". 3 ) Perchè in linea col nostro "pensiero gastronomico", secondo cui 2 ingredienti sono pochi e 3 sono troppi! 4 ) Perchè quanto mai contemporaneo, in una cucina (ed anche il nostro gusto...) che si orienta sempre più verso il #crudismo. 5 ) Perchè assolutamente bello da vedere, nella perfezione cromatica, nel suo minimalismo, nel suo essere #radicalchic. Ingredienti: #SalmoneNorvegese #selvaggio Avocado di coltivazione siciliana #OlioextraverginedOliva #biologico #MadeinSicily #Salemarinointegrale di Trapani #Limone #organico #kmzero Tocco della Chef: #Cipollettafresca di Giarratana #SemidiPapavero #Bio #Prezzemolo #Km0 (dal #nostroorto, di nostra coltivazione, appena colto!!!) 😁💁🏼 If we have to choose an Iconic Summer Plate for our Restaurant, surely what's best for our dining line, is the #Salmon & Avocado #Tartare! He made his appearance in our Menus in Summer 2017, and since then he has always been present (and very welcome ...), Summer and Winter, among our #Starters. For many reasons it is to be loved, here revealed, not necessarily in order of importance... *CONTINUES >>> (presso LA VILLA RistoPizzaClub)