#ciastobezpieczenia

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Sernik gotowany

Sernik na zimno gotowany z galaretką Sernik na zimno gotowany Sernik bez sera, robimy domowy ser sami z mleka, śmietany i jajek /odeli/

S

[przepismamykropkapl]

Ciasto na zimno: Smerfetka Ciasto Bez Pieczenia #CiastoBezPieczenia #Cia...

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Sernik na zimno gotowany z galaretką

Sernik na zimno gotowany, ser domowy z mleka, śmietany i jajek Sernik bez sera, robimy domowy ser sami z mleka, śmietany i jajek /odeli/

Potrzebne Składniki : ---------------------------- 1 litr mleka 0,5 litra śmietany 5 jajek 0,5 kostki masła 1 cukier waniliowy 1 galaretka owocowa 3/4 cukru pudru Rodzynki Herbatniki do wyłożenia formy / tortownicy Owoce (np. truskawki, maliny, borówki – opcjonalnie) do galaretki na wierzch

Garnish / Dekoracja / Ozdoba potrawy dla deserów i ciast to : Polewa czekoladowa, bita śmietana, cukier puder, listki mięty, orzechy, pistacje, posypki cukrowe, owoce np. owoc maliny, tarta czekolada, kandyzowane skórki pomarańczowe, wiórki kokosowe, zygzaki z białej i ciemniej czekolady.

Sposób przygotowania : ----------------------------- Przygotowujemy domowy ser z mleka, śmietany i jajek: Zagotować mleko. Rozbić całe jajka w śmietanie i wylać na gotujące się mleko. Zagotować mieszając do powstania serka. Odlać na sitko i pozostawić do wystudzenia. Serek, masło cukier i cukier waniliowy razem utrzeć. Dodać rodzynki albo inne bakalie jakie lubimy w serniku np. orzechy. Tortownicę wykładamy herbatnikami. Zalać zagęszczoną, zimną galaretką. Można dać owoce kolorowe i zalać galaretką Wstawić do lodówki.

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Ser zrobiony z mleka, śmietany i jajek (tzw. ser gotowany, ser domowy) różni się od zwykłego sera białego (twarogu) pod względem składu i wartości odżywczych.

Ser gotowany ma lepszą przyswajalność i jest delikatniejszy oraz bardziej kremowy, dzięki czemu może być lepiej tolerowany przez osoby, które mają problem z trawieniem twarogu. Dzięki śmietanie i jajkom zawiera więcej zdrowych tłuszczów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K). Jajka zwiększają ilość pełnowartościowego białka i przez to taki serek jest bardziej sycący i odżywczy.

Ale gdy dodamy śmietanę serek ma więcej tłuszczu i kalorii niż tradycyjny twaróg. Twaróg powstaje przez fermentację bakterii mlekowych, co czyni go korzystnym dla mikroflory jelitowej. Ser gotowany jest podgrzewany, przez co traci te dobroczynne bakterie. Jeśli zależy nam na lekkostrawnym, bardziej odżywczym serze – wybieramy ser gotowany. Jeśli zależy nam na mniejszej ilości tłuszczu i probiotykach – wybieramy tradycyjny twaróg.

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>