#ciasteczka owsiano-jaglane

[lyzkastolowa-blog]

Jaglano-owsiane ciasteczka ze śliwką

Przyszła jesień, a wraz z nią same pyszności!

Jesienną królową bez wątpienia dla większości z nas jest dynia, niemniej jednak do tronu pretendują inne warzywa i owoce.

Jesienią możemy cieszyć się wspaniałym smakiem dań przygotowanych z wykorzystaniem kapusty, cukinii i bakłażanów, a także papryki i kalarepy. Najsmaczniejsze ciasta i ciasteczka kryją w swoim wnętrzu jabłka, gruszki, żurawinę lub śliwki.

Te ostatnie stały się bohaterkami dzisiejszego przepisu na zdrowe i smaczne ciastka jaglano-owsiane. Ich smak, miękkie wnętrze, jak i prostota i łatwość przygotowania sprawią, że nie raz zagoszczą w Waszych domach i wypełnią słodkością jesienne dni.

Życzę Wam pięknej i zdrowej jesieni!

Składniki na 20 sztuk:

ok. 400-450 g wydrylowanych śliwek

1 rządek gorzkiej czekolady

4 łyżki syropu z agawy

1 łyżka wody

1 banan

3 łyżki oleju kokosowego

100 g płatków jaglanych

65 g mąki owsianej

35 g mąki ziemniaczanej

1 łyżka mielonego siemienia lnianego

1 łyżka naturalnego kakao

1 ¼ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

¼ łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

Przygotowanie:

1. Śliwki umyć, usunąć pestki, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Owoce umieścić w garnku wraz z syropem z agawy i rządkiem czekolady. Wlać łyżkę wody, po czym całość gotować na niewielkim ogniu do miękkości.

Do podgotowanych owoców dodać olej kokosowy i pokrojonego w kawałki banana, a następnie wymieszać. Składniki gdzieniegdzie rozdrobnić blenderem. Posmakować i w razie chęci uzyskania słodszego smaku dodać syrop z agawy.

2. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. W misce połączyć płatki jaglane z mąkami oraz siemieniem lnianym.  Dosypać proszek do pieczenia, sodę i kakao, a następnie dokładnie wymieszać. Wlać masę owocowo-kakaową i połączyć składniki.

Ciasto pozostawić na kilka minut, po czym łyżk�� nakładać na blaszkę wyłożoną papierem i delikatnie spłaszczać.

3. Ciasteczka jaglano-owsiane ze śliwką piec w rozgrzanym piekarniku przez 15-25 minut (można z termoobiegiem), a następnie wyjąć i wystudzić na kratce. Przełożyć do pojemnika lub od razu zjeść.

                                                                                      Smacznego!