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FALL/AUTUMN PREFERENCES

Thanks for tagging me @alyblacklist!  Autumn is my favourite season so this should be fun!

rules: bold what you prefer and tag 10 people (ten?  LOL).

1. go apple picking vs go on a hayride

2. scary vs. sweet (zero competition.  I hate anything scary!)

3. sweaters vs. boots (I dread wearing boots)

4. socks vs. mittens (socks are the first thing to come off when I get home)

5. bonfires vs. football (I know nothing about football)

6. trick-or-treating vs. watch scary movies (I love trick-or-treating)

9. bake pie vs. bake cookies (I love to bake, but I’ve rarely made pies.  Only for the holidays.)

10. rain vs. fog (I love the sound of rain)

11. black cats vs. owls (black cats are my favourite.  My very first cat was a long haired black fur beauty)

12. ghosts vs. wizards (Big fan of Harry Potter)

13. harry potter vs. halloweentown (See above, lol!)

14. go hiking vs. sleep in (It’s so rare anymore! I love waking up without an alarm)

15. cinnamon vs. nutmeg (I use cinnamon almost daily.  Love it.)

16. reading vs. writing (I love to read.  Always have.)

17. hot chocolate vs. tea (Tea is my everyday drink.  I do enjoy a good cup of hot chocolate occassionally, especially in the fall.

18. live in a cabin in a forest vs. have it be fall 24/7 (oh, that’s tough.  I’d be fine if it was perfect fall weather 24/7, lol!)

19. candy apples vs. caramel apples (Caramel for sure, but it’s so hard to find good ones.  I’ve made homemade ones, which are delicious, but messy)

20. blankets vs. pillows (Tough one!  I can’t live without pillows, but I like my home cold and bury myself under a blanket.)

21. roasted marshmallows vs. roasted chestnuts  (Only because I’ve had roasted chestnuts once and they were far too much work.  I think of roasted marshmallows as more of a summer thing, but I love them.)

22. coffee vs. apple cider (for fall time it has to be apple cider.  I put a pot on the stove and it makes the whole house smell like fall. One of my favourites.)

23. red leaves vs. orange leaves

24. braids vs. bows 

25. scented candles vs. the smell of fresh baked goods (Mmmmm, love the smell of home baking.)

26. carve pumpkins vs. make pumpkin pie (I like to get creative with them and carve different pictures.)

27. pumpkin spice lattes vs. chai tea lattes. (chai tea lattte, but it needs to be the real deal.  Not the fake stuff.)

28. coats vs. oversized sweaters (Like boots, I dread coats.  I’m in Canada and I wear them 6 months of the year.  Gets tiring. I enjoy the oversized sweater season.  All of two weeks here, lol.)

29. beanies vs. berets 

30. candy corn vs. peanut butter cups (No comparisson.  Peanut butter cups are the best!)

31. s'mores vs. apple crisp (My mom makes the best apple crisp!)

32. jump in a pile of leaves vs. swing on a tire (I hate getting dirty)

33. corn maze vs. haunted house (I may get lost, but I won’t be jumping out of my skin.)

34. bob for apples vs. visit a pumpkin patch

35. whipped cream on hot chocolate vs. marshmallows on hot chocolate (I love when they get all melty!)

Tagging @yorkiemusketeer, @spooniewithtn, @timelessish, @castle2cute, @jesterbing, @aussieokie, @blacklist-leppard and anyone who would like to participate.  I apologize if you’ve been tagged already!

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Vegane Blaubeer-Scones mit Kokos

Tea Time mit Scones, Ihr Lieben! Denn es gibt heute ein Rezept für köstliche vegane Blaubeer-Scones mit Kokos für Euch auf Veggies. Bei diesen kalten Temperaturen draußen, war mir einfach nach Backen zumute. Denn wenn es eisig und dunkel ist, gibt es doch nichts Schöneres, als wenn die Wohnung nach Zimt und Gebäck duftet. Ein leckerer Kräutertee oder ein veganer Chai-Lattte passen dann großartig zu den Scones. Basis dieses leckeren Gebäcks sind gemahlene Haferflocken und Kokosraspel. Gesüßt habe ich die Scones mit Kokosblütenzucker! Habt Ihr Kokosblütenzucker schon Mal probiert? Wenn nicht, solltet Ihr das unbedingt tun, denn er schmeckt unglaublich gut – süß, karamellig, dunkel und kräftig. Man kann jede Art von Gebäck oder auch Porridge damit süßen und man erhält ihn inzwischen fast in jedem Supermarkt. Aber bitte achtet auf Bio-Ware! Lasst es Euch also gutgehen und genießt diese herrlichen veganen Blaubeer-Scones. Aufheben sollte man sie am besten abgedeckt im Kühlschrank. Bei mir waren sie allerdings nach drei Tagen schon komplett weggeputzt. Sooo gut… Freue mich auf Euer Feedback. Macht es Euch schön, xoxoxo Eure Lea.

Zutaten für 8 vegane Blaubeer-Scones

250 g glutenfreie Haferflocken(mehl) + etwas mehr Haferflockenmehl zum Formen der Scones

35 g Kokosblütenzucker

1 Prise Salz

40 g geschrotete Leinsamen

40 g Kokosraspel

1 TL Backpulver

80 ml Orangensaft

50 ml Kokosöl

150 m Kokosmilch

120 g TK-Heidelbeeren

1 -2 TL (Haferflocken)Mehl

Zum Garnieren

80 g gesiebter Puderzucker

4 TL Limettensaft oder Blutorangensaft

Kokosraspel

Zubereitung (20-25 Minuten Zubereitungszeit + 25 Minuten Backzeit)

300 g Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen oder Haferflockenmehl verwenden. 250 g Haferflockenmehl mit 40 g Kokosblütenzucker, 1 Prise Salz, 40 g geschroteten Leinsamen und 40 gKokosraspeln in einer Schüssel vermengen. 1 TL Backpulver darauf geben und 80 ml Orangensaft darauf gießen, bis es anfängt zu schämen. 50 ml Kokosöl (flüssig) und 150 ml Kokosmilch dazu geben. Alles gut miteinander vermengen und 5 Minuten quellen lassen. Dann nochmals gut durchrühren.

Die 120 g TK Blaubeeren unaufgetaut vorsichtig unterheben, damit sie nicht alle aufbrechen.

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Teig auf einem Blatt Backpapier mit ein klein wenig Haferflockenmehl mit den Händen kreisförmig formen und flach drücken. Wer mag, legt ein zweites Batt Backpapier darauf und benutzt zusätzlich ein Nudelholz.

Diese Konsistenz sollte Euer Teig ungefähr haben. Wenn er zu flüssig ist, gebt noch etwas Haferflockenmehl zusätzlich hinzu.

Sieht das nicht jetzt schon zum Anbeißen aus? Nun müsst Ihr den Teig nur noch in Stücke schneiden.

Tipp: Sollte der Teig zu feucht sein, gebt noch etwas mehr haferflcokenmehl hinzu oder feine haferflocken. die Feuchtigkeit des Teigs hängt ein wenig davon ab, wie viele Beeren beim unterischen aufgesprunden sind und wie die Konsitenz Eurer Kokosmilch ist.

Teigkreis in Stücke unterteilen und diese ein wenig voneinander wegrücken, damit sie im Ofen nicht zusammen backen.

Teig in 8 gleichmäßige Stücke unterteilen und diese voneinander wegrücken.

Die veganen Blaubeer-Scones bei 200 Grad Umluft 25-27 Minuten im Ofen backen.

Anschließend die Blaubeer-Scones kurz abkühlen lassen. Aus 80 g gesiebtem Puderzucker + 4 TL Limettensaft eine Glasur anrühren und die Scones damit beträufeln. Scones nach Belieben zusätzlich mit Kokosraspeln bestreuen.

Vegane Blaubeer-Scones mit Kokos

Vegane Blaubeer-Scones abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Lasst es Euch schmecken, Ihr Lieben! Julian und ich konnten gar nicht aufhören, die leckeren Scones zu futtern.

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Hey guys just a casual PSA that I'm kind of obsessed with my best friend @chai-lattte 's new theme colors and her overall blog

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rules: answer all questions, add one question of your own and tag as many people as there are questions. Tagged by @pweachykeen Thanks bud! You and your blog are so cute!!! Plot twist, all of these I'm going to have @chai-lattte answer these questions with what I would answer 1. coke or pepsi: Pepsi 2. disney or dreamworks: are you kidding??? Disney 3. coffee or tea: I'm addicted to coffee 4. books or movies: I can't touch books or my hand sets on fire 5. windows or mac: mac 6. dc or marvel: marvel 7. x-box or playstation: station of playing 8. dragon age or mass effect: dragon age 9. night owl or early riser: same thing when you're up at 2 in the morning 10. cards or chess: cheese 11. chocolate or vanilla: chocolate 12. vans or converse: I love to converse 13. Lavellan, Trevelyan, Cadash, or Adaar: ¿ 14. fluff or angst: angst 15. beach or forest: forest 16. dogs or cats: doggos 17. clear skies or rain: rain 18. cooking or eating out: anywhere not at my house 19. spicy food or mild food: mild 20. halloween/samhain or solstice/yule/christmas: Christmas 21. would you rather forever be a little too cold or a little too hot: I'm already 5 degrees colder than the average human bean 22. if you could have a superpower, what would it be: read minds be I'm a sneaky bitch 23. animation or live action: live action 24. paragon or renegade: ¿ 25. baths or showers: showers 26. team cap or team ironman: iron man 27. fantasy or sci-fi: fantasy 28. do you have three or four favourite quotes, if so what are they: "good great grand wonderful" -Mr Bittinger 29. youtube or netflix: I moved on from YouTube so Netflix 30. harry potter or percy jackson: Harry Potter 31. when you feel accomplished: when I get more than 4 hours of sleep 32. star wars or star trek: stars 33. paperback books or hardback books?: no 34. handwriting or typing?: typing 35. favorite film?: phineas and ferb the next dimension 36. Favorite Place in the world?: spot coffee I tag me and me only me @chai-lattte