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BRACEVIA, ARROSTICINI ON-LINE

Bracevia è un concept sviluppato nel 2005 da Agnese Volpone e Maurizio Cutropia per valorizzare le carni ovine d’Abruzzo. Le materie prime sono di altissima qualità: carni fresche di pecore prevalentemente locali, alcune provenienti da allevamenti bio del territorio abruzzese e, nei periodi di maggiore richiesta, anche dall’Irlanda. Al centro della produzione ci sono naturalmente gli arrosticini, acquistabili sul sito web www.bracevia.it e proposti di diverse grammature, fatti a mano o a macchina, classici e nella variante di carne di fegato con cipolla e peperoncino.

Fonte: “Social Meat”, Eurocarni 6/21

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Cala il prezzo delle carni di pollo e coniglio - carni di pollo e coniglio #Annodelciboitaliano #carne #carnibianche #carnidipollo #carniovine #coniglio #Food #Italia #ItalyInfoFood #Macellerie #prezzo I prezzi all’ingrosso delle carni hanno mostrato a febbraio ulteriori segnali di ribasso per le carni di pollo (-7,1%) e di coniglio (-9,2%). Carni di pollo che continuano ad accusare una forte variazione negativa rispetto allo scorso anno, pari al -30,4%, a differenza della crescita che si rileva per le carni di coniglio (+14,5%). A febbraio- segnala Unioncamere- si è registrato un calo anche per le carni ovine (-2,1%), i cui listini rimangono comunque ben più elevati rispetto al 2018 (+30,2%). Dopo il calo riscontrato in apertura d’anno, febbraio ha evidenziato invece una sostanziale stabilità per i prezzi delle carni… Link: https://www.foodinfo.it/news/cala-il-prezzo-delle-carni-di-pollo-e-coniglio/ https://www.instagram.com/p/Bwse1skHF4_/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ork4qhzinsku