#café cremoso caseiro

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Porque o café caseiro é feito com água quente Aposto que Você não Sabia Disso

O café é uma das bebidas mais populares do mundo e é uma parte essencial da rotina diária de muitas pessoas. Quando se trata de preparar uma xícara de café em casa, há muitas perguntas que surgem, incluindo por que é importante usar água quente. Hoje, vamos explorar os motivos pelos quais o café caseiro é feito com água quente. Introdução ao café caseiro Antes de entender por que a água quente é…

[schoje]

O iogurte de morango é uma das opções favoritas para o café da manhã ou lanche da tarde, principalmente quando se trata de algo feito em casa, com ingredientes frescos e sem conservantes. Fazer iogurte de morango caseiro é uma maneira simples, econômica e deliciosa de garantir um alimento saudável para toda a família, além de evitar os aditivos dos produtos industrializados. Nesta receita, você vai aprender como preparar um iogurte cremoso e nutritivo, com morangos frescos, gastando muito pouco. Perfeito para quem busca uma opção prática e caseira! Ingredientes: 1 litro de leite integral 1 pote de iogurte natural (170g) 300g de morangos frescos 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto) 2 colheres de sopa de leite em pó (opcional, para deixar mais cremoso) 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) Modo de Preparo: Aqueça o leite em uma panela até atingir aproximadamente 45°C (temperatura morna, não deve ferver). Desligue o fogo. Misture o iogurte natural ao leite morno, mexendo bem até dissolver completamente. Cubra a mistura com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por 8 a 12 horas, ou até o leite coalhar e virar iogurte. Uma dica é colocar a tigela dentro do forno desligado para manter uma temperatura estável. Enquanto isso, prepare a calda de morango: em uma panela, adicione os morangos picados e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até os morangos se desmancharem e formarem uma calda espessa. Deixe a calda esfriar completamente antes de misturá-la ao iogurte. Após o tempo de fermentação, verifique a consistência do iogurte. Se estiver firme, adicione o leite em pó (se desejar), a essência de baunilha e a calda de morango. Misture delicadamente até ficar homogêneo. Leve o iogurte à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Dica do Chef: Para um iogurte ainda mais nutritivo, acrescente pedaços de morango fresco ou granola na hora de servir. Além disso, você pode controlar a quantidade de açúcar ou substituir por adoçante para uma versão ainda mais saudável. Com essa receita de iogurte de morango caseiro, você vai oferecer uma opção saudável, saborosa e econômica para toda a família. É perfeito para o café da manhã, lanches, ou até para uma sobremesa refrescante!

[celinaarantes]

Dicas para Fazer Molho Caseiro: Receitas Que Enriquecem Seus Pratos

Se você é apaixonado por cozinhar e quer levar suas habilidades culinárias para o próximo nível, nada como preparar seu próprio molho caseiro. É incrível como um bom molho pode transformar um prato simples em algo extraordinário. Para começar, escolher o melhor ketchup é uma excelente base para vários tipos de molhos caseiros, oferecendo uma qualidade e sabor excepcionais. Vamos explorar algumas dicas e receitas para criar molhos deliciosos que enriquecerão suas refeições.

Escolhendo os Ingredientes Perfeitos

A qualidade dos ingredientes é fundamental para fazer um molho caseiro de primeira. Utilizar ingredientes frescos e de boa procedência pode elevar o sabor do seu molho a um novo patamar. No caso de um molho barbecue, por exemplo, escolher um ketchup de qualidade como base faz toda a diferença. Mas não para por aí. Adicione tomates maduros, ervas frescas e especiarias aromáticas para garantir que seu molho tenha um sabor vibrante e intenso. A combinação certa de ingredientes pode transformar um molho simples em uma verdadeira obra-prima culinária.

Receitas de Molho Caseiro Para Todos os Gostos

Aqui estão algumas receitas de molhos caseiros que são fáceis de fazer e oferecem sabores incríveis. São ótimos para experimentar e encontrar o que mais agrada seu paladar.

Molho de Tomate Clássico

Um molho de tomate caseiro é a base perfeita para muitos pratos. Refogue cebola e alho picados em azeite até ficarem macios. Adicione tomates pelados, um pouco de açúcar, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo até o molho espessar e os sabores se misturarem. Esse molho é excelente para massas e pizzas, e pode ser enriquecido com ervas frescas como manjericão e orégano.

Molho Barbecue

Se você adora um bom molho barbecue, fazer o seu próprio é uma ótima ideia. Misture ketchup, vinagre, mel, molho inglês, páprica e especiarias a gosto. Cozinhe a mistura até que ela se torne espessa e saborosa. Esse molho é ideal para acompanhar carnes grelhadas e pode ser usado também como marinada. Adicione um toque pessoal com ingredientes como café ou pimenta para criar um sabor único.

Molho Alfredo Cremoso

Para um molho rico e cremoso, o molho Alfredo é uma excelente escolha. Derreta manteiga em uma panela, adicione creme de leite e queijo parmesão ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até o queijo derreter completamente e o molho ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Esse molho é perfeito para massas e pratos gratinados.

Técnicas para Melhorar Seus Molhos

A preparação de um molho caseiro envolve mais do que apenas misturar ingredientes. Algumas técnicas podem fazer toda a diferença no resultado final.

Redução: Cozinhar o molho em fogo baixo para que ele reduza e os sabores se intensifiquem. Esse processo deixa o molho mais espesso e com um sabor mais concentrado.

Deglaceamento: Após refogar ingredientes, adicione um líquido como vinho ou caldo à panela para soltar os pedaços caramelizados no fundo. Isso adiciona profundidade e complexidade ao molho.

Ajuste de Temperos: Adicione sal, pimenta e outros temperos aos poucos. Prove o molho enquanto ajusta os temperos para alcançar o equilíbrio perfeito de sabores.

Experimentando e Criando Novos Sabores

Uma das maiores vantagens de fazer seu próprio molho caseiro é a liberdade de experimentar novos sabores. Tente adicionar ingredientes diferentes ou ajustar receitas tradicionais. Um molho barbecue com um toque de mel ou especiarias incomuns pode surpreender. Além disso, você pode se inspirar nas coberturas inusitadas para pizzas para criar molhos únicos que complementem seus pratos favoritos.

Usos Criativos para Molhos Caseiros

Os molhos caseiros não são apenas ótimos como acompanhamentos. Eles podem ser usados de maneiras criativas para enriquecer suas refeições. Experimente usar molhos em lanches rápidos para piquenique ou em lanches simples e práticos para piquenique. Eles também são excelentes para preparar lanches infantis que vão agradar a toda a família. O molho certo pode transformar um simples sanduíche ou petisco em uma refeição memorável.

Armazenamento e Conservação

Para garantir que seu molho caseiro mantenha sua qualidade, é importante armazená-lo corretamente. Deixe o molho esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente hermético. A maioria dos molhos caseiros pode ser armazenada na geladeira por até uma semana. Se você preparou uma quantidade maior, considere congelar o molho em porções menores para usar em futuras refeições. Assim, você terá sempre um molho caseiro pronto para adicionar sabor aos seus pratos.

A Arte de Fazer Molho Caseiro

Preparar molho caseiro é mais do que uma simples tarefa culinária; é uma forma de expressão e criatividade. À medida que você experimenta e ajusta suas receitas, começa a entender mais sobre como os sabores se combinam e como criar algo verdadeiramente especial. Não tenha medo de errar ou experimentar – cada tentativa é uma oportunidade de aprender e melhorar. Aproveite o processo e divirta-se criando molhos que enriquecerão suas refeições e trarão satisfação para você e para todos que provarem suas criações.

[1horadereceitas]

Cappuccino Caseiro

Cappuccino Caseiro: O prazer de um cappuccino cremoso e aromático feito no conforto de casa! O Cappuccino Caseiro é uma bebida reconfortante que combina o sabor rico do café com a suavidade do leite e um toque de chocolate. É a escolha ideal para aquecer as manhãs ou para aqueles momentos em que você precisa de uma pausa relaxante. Feito com ingredientes simples, ele oferece toda a delícia de um…

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Iogurte Light Caseiro: Receita e Benefícios

Fazer iogurte light em casa é uma maneira excelente de garantir uma alimentação saudável, econômica e saborosa. Além disso, você pode personalizar a receita conforme suas preferências, ajustando a quantidade de açúcar e escolhendo os ingredientes mais frescos. Antes de começar, é interessante conhecer a melhor marca de iogurte para dieta para entender as opções disponíveis no mercado e adaptar sua receita caseira.

Benefícios de Fazer Iogurte Light em Casa

Fazer iogurte light em casa não só é econômico, mas também proporciona um alimento fresco, sem conservantes e cheio de nutrientes. O iogurte caseiro pode ser uma excelente base para várias receitas de snacks saudáveis com iogurte light, aumentando a diversidade da sua dieta.

Ingredientes Necessários

Para preparar seu próprio iogurte light em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 litro de leite desnatado

2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado (inicial)

Opcional: adoçante ou açúcar a gosto

Passo a Passo para Preparar Iogurte Light Caseiro

Aqueça o Leite: Em uma panela, aqueça o leite desnatado até quase ferver (cerca de 85°C). Isso ajuda a eliminar possíveis bactérias indesejadas e prepara o leite para a fermentação.

Resfrie o Leite: Deixe o leite esfriar até atingir cerca de 45°C. Esse é o ponto ideal para adicionar o iogurte inicial, que contém as culturas bacterianas necessárias para a fermentação.

Adicione o Iogurte Inicial: Misture bem as 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado ao leite resfriado. Certifique-se de que o iogurte está completamente incorporado.

Fermentação: Coloque a mistura em um recipiente de vidro ou cerâmica, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por 8 a 12 horas. Você pode usar um forno desligado com a luz acesa ou uma iogurteira para manter a temperatura constante.

Resfrie e Armazene: Após o período de fermentação, transfira o iogurte para a geladeira e deixe resfriar por pelo menos 4 horas antes de consumir.

O iogurte light caseiro pode ser consumido puro ou com frutas, mel e cereais. Ele também é uma excelente base para sobremesas saudáveis com iogurte light e pode ser usado em várias receitas.

Dicas para Melhorar seu Iogurte Caseiro

Qualidade dos Ingredientes: Use leite e iogurte de alta qualidade para garantir um produto final mais saboroso e nutritivo.

Aromatizantes Naturais: Adicione extrato de baunilha, mel ou frutas frescas para dar um sabor especial ao seu iogurte.

Consistência: Para um iogurte mais cremoso, você pode adicionar uma pequena quantidade de leite em pó ao leite antes de aquecê-lo.

O iogurte light é uma excelente fonte de proteína, cálcio e probióticos, que são benéficos para a saúde digestiva. Consumir iogurte regularmente pode ajudar na manutenção do peso, melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico. As vantagens do iogurte light são muitas e diversificadas.

Receitas com Iogurte Light

Incorporar iogurte light em sua dieta pode ser fácil e delicioso. Experimente usá-lo em smoothies, molhos para saladas, ou como base para um café da manhã saudável com iogurte light. A versatilidade do iogurte faz dele um ingrediente chave na sua cozinha.

Fazer seu próprio iogurte light em casa é uma prática que traz muitos benefícios, desde a economia até o controle total dos ingredientes usados. Aproveite a oportunidade para experimentar e criar variações que atendam às suas necessidades e gostos pessoais. Com um pouco de prática, você terá sempre à mão um alimento saudável e delicioso, perfeito para todas as refeições do dia.

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Fuja desses 5 alimentos se você quiser emagrecer

Quer perder peso? Saiba quais são os alimentos que engordam e como fazer escolhas mais saudáveis.

Perder peso e manter a boa forma exige disciplina e atenção à alimentação. Alguns alimentos, embora saborosos, podem ser verdadeiros sabotadores da sua dieta. Aqui estão 5 que você deve evitar se quiser emagrecer:

1. Frango frito

Aquele frango frito crocante e dourado que tanto amamos esconde um segredo: ele é um campeão em calorias e gorduras. Uma única porção pode ter mais de 270 calorias e 16 gramas de gordura, o que pode facilmente te levar além do seu limite diário. Em vez disso, opte por preparar o frango em casa, grelhado ou assado, sem pele e temperado com especiarias naturais.

2. Sorvetes

Quem consegue resistir a um sorvete cremoso e delicioso? Mas, por trás da sua textura suave, uma casquinha do seu sorvete favorito pode ter até 192 calorias e 5,3 gramas de gordura. Se você não consegue abrir mão do sorvete, procure alternativas mais saudáveis como picolés de frutas, que não contêm gordura e possuem poucas calorias.

3. Massas

As massas são queridinhas do público, mas podem ser um grande obstáculo para quem quer perder peso. Feitas de carboidratos simples, elas são digeridas rapidamente pelo corpo, causando picos de glicemia e levando ao acúmulo de gordura. Para saciar sua vontade de massa sem prejudicar sua dieta, experimente substituí-la por opções mais saudáveis como macarrão integral ou espaguete de abobrinha.

4. Cereais açucarados

Começar o dia com um cereal açucarado parece uma opção prática e nutritiva, mas a realidade é bem diferente. Esses cereais são ricos em açúcares e carboidratos simples, que não fornecem saciedade e podem te fazer sentir fome logo após o consumo. Opte por um café da manhã mais nutritivo e com menos calorias, como iogurte natural com frutas, granola caseira sem açúcar ou até mesmo um ovo mexido com tomate e espinafre.

5. Cookies e biscoitos

Além de engordar, esses alimentos podem causar picos de glicemia e contribuir para o desenvolvimento de doenças como diabetes e doenças cardíacas. Se você precisa de um docinho para saciar sua vontade, procure alternativas mais saudáveis como cookies caseiros feitos com farinha integral, aveia e adoçantes naturais. Lembre-se que a chave para o sucesso na sua dieta é encontrar um equilíbrio entre prazer e saúde.

[chefreceitas]

Cappuccino Caseiro Cremoso

Ingredientes:

2 xícaras de leite quente

3 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de açúcar

1/4 xícara de água quente

1/4 colher de chá de canela em pó (opcional)

1 pitada de bicarbonato de sódio (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a canela em pó e o bicarbonato de sódio.

Adicione a água quente e misture bem até formar uma pasta homogênea.

Aqueça o leite em uma panela ou no micro-ondas até ficar bem quente, mas sem ferver.

Adicione o leite quente à pasta de chocolate e misture vigorosamente com um fouet ou garfo até obter uma espuma cremosa.

Despeje o cappuccino em uma xícara e sirva imediatamente.

Dicas:

Você pode ajustar a quantidade de chocolate em pó e açúcar de acordo com o seu gosto.

Se desejar um cappuccino mais doce, adicione mais açúcar.

Se desejar um cappuccino mais amargo, adicione mais chocolate em pó.

Você pode usar leite vegetal no lugar do leite de vaca.

Para um cappuccino mais cremoso, você pode usar um mixer para bater a mistura.

Você pode decorar o cappuccino com chantilly, raspas de chocolate ou canela em pó.

Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 1 xícara

Dificuldade: Fácil

Bom apetite!

Variações:

Cappuccino com café: adicione 1 colher de sopa de café solúvel à pasta de chocolate.

Cappuccino com especiarias: adicione 1/4 colher de chá de noz-moscada ou cravo em pó à pasta de chocolate.

Cappuccino com sabor: adicione 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, amêndoas ou caramelo à pasta de chocolate.

Outras receitas de café:

Mocha

Macchiato

Espresso

Americano

Café latte

Café com leite

Café gelado

Espero que você goste da receita!

[curitibaaeroportocassinotower]

Cafés Charmosos em Curitiba: Onde Encontrar o Melhor Café

Curitiba é conhecida por sua cena de cafeterias vibrante e diversificada, oferecendo uma ampla variedade de opções para os amantes do café. Se você está em busca de um espresso encorpado, um cappuccino cremoso ou um café filtrado de origem única, a cidade tem algo para todos os gostos. Neste guia, vamos explorar alguns dos cafés mais charmosos de Curitiba, onde você pode desfrutar de uma xícara de café deliciosamente preparada em um ambiente acolhedor e acolhedor.

Lucca Cafés Especiais: Localizado no coração do bairro Batel, o Lucca Cafés Especiais é um verdadeiro paraíso para os amantes do café. Este charmoso café oferece uma seleção impressionante de grãos de café de origem única, cuidadosamente selecionados e preparados pelos baristas experientes. Além do café de alta qualidade, o Lucca também oferece uma variedade de bolos e doces caseiros, perfeitos para acompanhar sua bebida.

Café do Viajante: Situado dentro do Mercado Municipal de Curitiba, o Café do Viajante é um local pitoresco que oferece uma atmosfera única e uma excelente seleção de cafés especiais. Aqui, você pode saborear uma xícara de café fresco enquanto observa o movimento do mercado e desfruta da companhia de outros viajantes e amantes do café.

Tostare Café: Localizado no bairro Água Verde, o Tostare Café é conhecido por sua atmosfera descontraída e decoração acolhedora. Além de uma variedade de cafés especiais, o café também oferece uma seleção de deliciosos sanduíches, bolos e salgados, tornando-o o local perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde.

Café do Monge: Situado em um antigo casarão no bairro São Francisco, o Café do Monge oferece uma atmosfera encantadora e um ambiente tranquilo para desfrutar de uma xícara de café. Além do café de alta qualidade, o café também oferece uma variedade de opções de brunch e almoço, tornando-o um destino popular para refeições leves e café da manhã.

Café Boulevard: Localizado dentro do Shopping Boulevard, o Café Boulevard é um refúgio tranquilo longe do agito das compras. Aqui, você pode relaxar e desfrutar de uma xícara de café enquanto admira a vista para o jardim interno do shopping. O café oferece uma variedade de opções de café, incluindo espresso, cappuccino e café filtrado, além de uma seleção de sobremesas e salgados.

Ao explorar os encantadores cafés de Curitiba, não se esqueça de garantir uma estadia confortável no Cassino Tower Curitiba Aeroporto, parte da rede Nacional Inn. Com quartos elegantes e uma localização conveniente, o hotel oferece o cenário perfeito para sua escapada na cidade. Para mais dicas e informações sobre viagens, visite o blog da Nacional Inn.

Prepare-se para uma experiência sensorial única enquanto explora os cafés charmosos de Curitiba e descubra o prazer de uma xícara de café perfeitamente preparada em um ambiente acolhedor e acolhedor.

[gazeta24br]

Os meses de janeiro e fevereiro trazem sabores refrescantes no Festival de Verão da Sodiê. A franquia de bolos artesanais está lançando uma série de novidades para os amantes de sobremesas e bebidas geladas. Uma das principais atrações do Festival é a Soda Italiana, uma bebida tradicionalmente refrescante. A Sodiê oferece essa novidade em quatro sabores: frutas vermelhas, maçã verde, limão siciliano e abacaxi. Além disso, a marca traz Chás Gelados nos sabores pêssego e limão, perfeitos para se refrescar nos dias quentes de verão. Para quem prefere algo mais cremoso, o Festival oferece um cardápio de Frozen, disponível nos sabores abacaxi, morango e frutas vermelhas. Na mesma linha refrescante, a Sodiê lança milk shakes nos sabores limão, maracujá, Nutella e Ovomaltine. E para completar, o festival traz saborosos Pavês em três opções: abacaxi, limão e chocolate. O Festival de Verão da Sodiê acontece de 15 de janeiro até 14 de fevereiro. Além dos lançamentos, a marca oferece uma ampla variedade de docinhos (belgas, finos, tradicionais e bombom), balas de coco (com e sem cobertura) e tortas doces. A Sodiê também oferece uma carta exclusiva de cafés para acompanhar suas delícias e uma linha de salgados, com opções fritas e assadas, para os momentos em que a vontade de um petisco salgado bate à porta. Os pedidos podem ser feitos diretamente nas unidades da Sodiê Doces e retirados no local, ou entregues via delivery ou pelo app IFood. Para mais informações sobre os produtos e localização das franquias, acesse o site oficial da Sodiê Doces em www.sodiedoces.com.br e aproveite as delícias desse mês especial. Sodiê Doces - A Sodiê Doces, maior franquia de bolo do país, possui atualmente 370 lojas abertas no Brasil e duas unidades na cidade de Orlando, nos EUA. Em seu cardápio há mais de 80 variedades de sabores, uma linha Zero Açúcar, bolos caseiros e a versão vegana. Os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeira qualidade e frutas frescas. Também fazem parte do cardápio os docinhos (tradicionais, finos, belgas e bombom), balas de coco e sua linha exclusiva de salgados (cuja sede fica em Boituva - SP). Mensalmente a marca traz os Bolos do Mês, com dois sabores, que ganham desconto especial em todas as unidades. A rede fechou 2023 com faturamento de 640 milhões de reais, registrando crescimento de 15% em comparação com 2022 (560 milhões de reais) e 30 novas unidades. Site: www.sodiedoces.com.br Fanpage: www.facebook.com/sodiedocesoficial Instagram: @sodiedoces

[blogadrianaleite-blog]

Receita de Cappuccino caseiro, enviada por 0009898 - TudoGostoso

Paguei 15 num pó de capuccino pra beber algo aguado. Cremoso, mas com gosto de água suja.

"Receita de Cappuccino caseiro, enviada por 0009898 - TudoGostoso" https://amp.tudogostoso.com.br/receita/50547-cappuccino-caseiro.html

[bembrasilreceitas]

Frapuccino de café -aprenda a fazer a receita

Refresque-se com o sabor intenso do Frapuccino de Café - Aprenda a fazer a receita!

Frapuccino de Café - Uma bebida de mistura de café refrescante e energizante, o Frappuccino tem sido o favorito dos amantes do café desde a sua introdução pela Starbucks. Mas por que gastar dinheiro em uma cafeteria quando você pode facilmente fazer um delicioso Frappuccino em casa? Esta receita combina café forte, leite, açúcar e gelo para uma guloseima doce e cremosa que certamente o refrescará em um dia quente. Experimente e você pode encontrar sua nova bebida de verão.

Ingredientes para o Frapuccino de Café

- 1 xícara de café coado forte, resfriado - 1 xícara de leite - 2 colheres de açúcar - 2 xícaras de gelo - Chantilly (opcional) - Calda de Caramelo (opcional)

Modo de preparo

- Primeiramente, prepare uma xícara de café forte e deixe esfriar. - Depois, no liquidificador, misture o café resfriado, em seguida o leite, o açúcar e o gelo. - Misture os ingredientes até ficar homogêneo. - Despeje o Frappuccino em um copo e cubra com chantilly e um fio de calda de caramelo, se desejar. - Aproveite o seu Frappuccino caseiro! Fazer o seu próprio Frappuccino em casa é uma ótima maneira de economizar enquanto desfruta de uma deliciosa mistura de café. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar um doce e cremoso Frappuccino perfeito para um dia quente de verão. Além disso, ao fazer o seu próprio Frappuccino em casa, você pode personalizar a bebida de acordo com suas preferências. Adicione um toque de caramelo ou chocolate para deixar a bebida ainda mais irresistível. E se você é fã de chantilly, não se esqueça de adicionar uma porção generosa para dar um toque extra de doçura. Posso personalizar meu Frappuccino? Sim, você pode personalizar seu Frappuccino com diferentes tipos de leite, xaropes e coberturas. Você tem a opção de substituir o leite integral por leite de amêndoa ou leite de soja. Além disso, se você está procurando mais receitas inspiradas no café, não deixe de conferir as outras receitas do Bem Brasil Receitas. Temos uma variedade de opções deliciosas para você experimentar, desde sobremesas com café até bebidas quentes e frias. Então, não perca mais tempo e experimente já a receita de Frappuccino de Café. Você não vai se arrepender e poderá desfrutar de uma deliciosa e refrescante bebida a qualquer hora do dia. Read the full article

[buchudos]

Receita Passo a Passo Para Fazer Um Cappuccino Cremoso Irresistível

Olá Pessoal!! Sejam bem-vindos ao Canal de Youtube Buchudos! Espero que gostem, deixem seu "Gostei" e se inscrevam para saber de todas as novidades! Espero que gostem do vídeo Receita de Cappuccino Cremoso Com Café Nescafe e se divirta muito! Ingredientes: 1 lata de Leite Ninho 1 vidro de Nescafé meia lata de Nescau 1 quilo de açúcar 1 colher de chá de bicarbonato 1 caixa de chanti-neve  

[amagraderuim]

sinto, logo cozinho.

Você já cozinhou porque estava com nostalgia de um sentimento? Pior ainda, você já cozinhou porque sentiu saudades do sentimento que outra pessoa tinha em relação à determinado prato?

Pois foi isso que me levou para a cozinha para fazer uma cocada pela primeira vez na vida na semana passada. E da cocada, nasceu um bolo de coco acompanhado de um masala chai.  Das nostalgias podem surgir um novo campo de sentimentos e sabores para ser degustado e partilhado.

Eis que lá vem a história.

Diogo sempre me contou sobre a cocada que sua avó Eleusa fazia. Passei alguns anos escutando "aaah..a cocada da minha vó Eleusa...". E quando enfim conheci a matriarca da família paterna de Diogo, junto com ela vieram suas cocadas mágicas que eu comi com bastante prazer. Mas não foi o sabor daquela cocada que me levou para a cozinha para tentar fazer minha própria versão da sobremesa. Para ser sincera, eu nem me lembro que gosto tinha aquela cocada. Eu senti saudade foi do gosto do sentimento de saudade que Diogo sentia quando  se lembrava da cocada. Aquele gosto que envolvia uma cor, um cheio, uma textura, um afago, um encontro, uma nebulosa de emoções. Eu senti saudade daquele campo de sensações. E isso me levou para a cozinha. 

Sim, pode ser bem estranho. mas foi bem isso.

Eu nunca tinha feito cocada, nunca tinha sentido desejo de comer uma cocada.  Mas sempre tenho "fome de que", sempre tenho um apetite curioso pelo desconhecido da cozinha, ou uso das experimentações na cozinha para investigar outros campos de afecções silenciosos. 

Ao longo de um encontro amoroso, acabei me viciando no sabor de um sentimento de nostalgia de um neto em relação à sua avó. E agora, nostálgica que fiquei daquela sensação que ressoava em mim, tenho uma nova receita para um dia partilhar com um neto, e para um dia produzir saudades em outro alguém também.

Abaixo segue a receita inspirada nisso tudo!

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BOLO DE COCO // BEM CASADO ou TORTA AMOR LIBRE l

200g de farinha de trigo organica branca

100g de resíduo do leite de coco

100g de óleo de soja orgânica (não usar óleo de coco porque endurece a massa quando levada para a geladeira, e nem outros óleos que possam dar mais sabor à massa, como azeite)

90g de açúcar demerara (como o coco tem um sabor muito sutil, quando se usa açúcar mascavo ou rapadura, o açúcar rouba toda a cena!)

1 banana amassada (o "ovo" da receita)

260 ml de leite de coco caseiro

1 pitada de sal

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Vinagre de macã, ou de cana de açúcar, para finalizar a receita

-- misturas os sólidos em temperatura ambiente: farinha de trigo, resíduo do leite (pode aquecer ele antes para secá-lo e esperar esfriar), sal, bicarbonato de sódio.

--líquidos: óleo, leite, banana, acúcar (em temperatura ambiente ou pode acrescentar o leite morno para ajudar a deixar o bolo mais aerado)

-juntar as duas misturas e acrescentar 1 colher de sopa de vinagre de maçã logo antes de ir ao forno. Observe que começa uma reação química no bolo semelhante ao que acontece quando adicionamos o fermento no final do bolo)

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Assar em forma retangular ou em forminhas pequenas, por 40min em forno à 200graus.

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Cobertura:

Coco ralado mais grosso

Melado de cana ou rapadura

Leite de coco fresco

Castanha de caju hidratada por 8h

Deixar o açúcar derreter com um pouquinho de água, acrescentar o coco e mexer bem, depois acrescentar um pouco de leite de coco e deixar secar, mantendo uma consistência cremosa. Se quiser mais cremosidade, bata algumas castanhas de caju pré-hidratadas e coloque na mistura, após todos os ingredientes anteriores terem sido inseridos.

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Quando o bolo sair do fogo espere esfriar. Faca furinhos com um palitinho no bolo, e coloque um pouco de leite de coco no bolo para umidificá-lo. Depois coloque a cobertura.

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PARA QUEM QUER RECHEIO (ou transformar o bolo numa TORTA AMOR LIBRE <3)

se quiser um bolo com recheio recomendo uma geléia de ameixa: deixe as ameixas de molho por 8h e leve-as ao fogo com um pouquinho de água e especiarias como cravo, canela, anis, noz moscada e gengibre (todas em pó ou inteiras dentro de uma trouxinha para ser retirada após o preparo estar pronto). Bata as ameixas e insira como recheio cremoso!)

[saudavelsemserchatooficial]

😋 capuccino caseiro, super simples e rápido, você vai precisar de 150ml de leite + 1 colher de leite em pó "para dar cremoso" + 1 colher de café solúvel + 1 colher de cacau + 1 colher de açúcar demerara ou de coco... Misture os sólidos bem, após acrescentar o leite quente, se quiser mais cremosidade é só bater na coqueteleira... (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/Bp77AeoAwg6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1v8utl2yxb3yz