#bisteca com legumes

[k6ropiirexic]

oi anas, meu almoço foi um pedacinho de bisteca suina (n gosto) e legumes c vegetais! espero conseguir ficar so por isso hj mas caso nao de (tenho prova amanha e a dor de cabeca/tremedeira me atrpalha um pouco) vou comer mamao com iogurte natural desnatado e uma tangerina!!

[qereceitas]

Bisteca com Vagem e Tomate na Airfryer da Rita Lobo

Você já experimentou uma bisteca feita na airfryer com vagem e tomate? Rita Lobo, a chef, tem uma receita que junta o gostinho da carne com as vitaminas dos legumes. E o melhor: é fácil, rápido e saudável. Descubra a Receita Saudável e Deliciosa da Rita Lobo A chef Rita Lobo nos traz uma receita de bisteca com vagem e tomate na airfryer. É um prato simples, saudável e saboroso. Usa ingredientes…

[gazeta24br]

  O primeiro sábado do mês será celebrado em ritmo de folia no Pestana Rio Atlântica, localizado na orla de Copacabana. No dia 04 de fevereiro, o hotel vai receber a feijoada carnavalesca com grandes atrações, como a bateria do Império Serrano e sua corte: rainha da escola Quitéria Chagas, rainha da bateria Darlin Ferrattry e princesa Wenny Isa. Para completar o Grupo de samba e pagode "O time é esse". Na área de gastronomia, o evento que conta com patrocínio do Arroz Prato Fino e Chinezinho, oferecerá um buffet completo de feijoada com variedade de carnes servidas separadamente, além de saladas, petiscos, pratos quentes e sobremesas. Entre as opções de saladas, tem caesar, pepino, alface, rúcula e manga e maionese de legumes. Na feijoada feijão preto, lombo de porco, carne de sol, linguiça calabresa, linguiça paio, orelha de porco, pé de porco, costela de porco, língua de boi e rabo de porco. Já nas guarnições, o buffet conta com arroz branco, espaguete alho e óleo, banana frita, mandioca frita, legumes, farofa e couve na manteiga. Para petiscar bolinho de feijoada, torresmo, frango acebolado, linguiça toscana acebolada, bisteca suína grelhada e o famoso caldinho de feijão. Destaque para a estação de acarajé e a versão da feijoada vegana feita com legumes. Na ala das sobremesas pudim de leite, quindim, torta de abacaxi, mousse de chocolate, mousse de maracujá, pudim do abade, creme de paçoca e frutas da estação. O evento também terá open bar com água, suco, refrigerante, cerveja, caipirinha e caipivodka. O convite custa R$250,00 por pessoa e pode ser adquirido na recepção do hotel ou através do WhatsApp (21) 99230-8881. SERVIÇO: Data: 04 de fevereiro de 2023 Horário: das 12h às 17h Local: Pestana Rio Atlântica - Avenida Atlântica, 2964 - Copacabana, Rio de Janeiro - RJ Valor: R$250,00 por pessoa Informações e Vendas: WhatsApp: (+55 21) 99230-8881 | 3816-8533 Instagram: @pestanarioatlantica Política de Crianças: Crianças até 6 anos não pagam Crianças de 07 a 12 anos pagam 50% do valor integral   Sobre o Pestana Hotel Group: Com um percurso de mais de mais quatro décadas de sucesso, o Grupo tem e gere mais de 100 hotéis em Portugal e no estrangeiro, onde se dedica a proporcionar a 3,5 milhões de hóspedes por ano ‘The Time of Your Life’. Na hotelaria, o seu principal negócio, opera com quatro marcas: Pestana Hotels & Resorts, Pestana Collection Hotels, Pestana Pousadas de Portugal e Pestana CR7 Lifestyle Hotels. Presente em 16 países, tem mais de 12.000 quartos disponíveis na Europa, África e América e uma equipa global de sete mil colaboradores, sendo o maior grupo hoteleiro multinacional de origem portuguesa. Com o objetivo de oferecer produtos completos e mais atrativos, o Grupo opera ainda em outas áreas de negócio: hotelaria, imobiliário turístico, turismo vacacional, golfe, casinos, indústria e serviços.   O Pestana Hotel Group integra o programa Pestana Sustainability Program: Planet Guest - “Somos apenas hóspedes do Planeta” – que incorpora todas as iniciativas que promovem a sustentabilidade. O Planet Guest transmite a posição do Grupo e dos seus colaboradores no que diz respeito à sustentabilidade do Planeta em que vivemos e o foco do PHG na extrema preocupação perante as gerações futuras. Tem como objetivo criar valor no longo prazo para a empresa, desenvolvendo a sua atividade com respeito pelo meio ambiente, comunidades locais, colaboradores, clientes e todos os stakeholders relevantes no exercício da sua atividade. Entre no universo Pestana e saiba mais em www.pestana.com

[sidneiart-blog]

Receitas do dia - Bisteca com Legumes

Receitas do dia – Bisteca com Legumes

Bom dia meninas, bom dia meninos, que tal começarmos a semana com uma deliciosa bisteca? Carne de porco bem preparadinha é uma delicia, não é. E com legumes fica melhor. E hoje eu trouxe para vocês uma receita que achei em um blog, e apos experimentar, e confirmar que é uma delícia, trouxe ela para vocês. E ai vamos fazer…

Bisteca com Legumes.

Sempre vejo nos livros as receitas de carne de porco,…

[chrishugo2019-blog]

Cardápio Low Carb

Dietas baixas em hidratos de carbono ou dietas "low carb" são programas alimentares que restringem o consumo de carboidratos, muitas vezes, para o tratamento da obesidade ou diabetes.

Existe milhares de receitas e dicas low carb, para você aprender a fazer essa dieta que vem sendo muito utilizada pelas pessoas que estão em busca de um corpo melhor..

Segue abaixo um exemplo de cardapio para voce aplicar no seu dia a dia...

Lembrando que para mais dicas e receitas low carb, você encontra no opesoideal.com.br

CARDÁPIO PARA DIETA LOW CARB

Substitua conforme o seu paladar e gosto, troque os alimentos de acordo com a lista de alimentos e com seus objetivos. Você também pode optar por escolher um dia e manter as refeições pela semana toda.

Segunda-feira Café da manhã: 2 ovos com queijo (15g), frito em manteiga ou óleo de coco. Almoço: Frango desfiado (100g), folheosos a vontade e 1 fatia de abobora assada. Lanche: Mousse de chocolate (bater abacate maduro com cacau). Jantar: Hambúrguer caseiro (110g) com salada de abobrinha.

Terça Café da manhã: 1 fatia grande de bacon e 1 ovo grande. Almoço: Sobras da salada de abobrinha e carne moida (80g). Lanche: Café sem açúcar + uma fatia de torta low carb (RECEITA RECEITA). Jantar: Legumes com 3 ovos cozidos.

Quarta-feira Café da manhã: Omelete Low Carb Almoço: Torta low carb do dia anterior com salada a vontade Lanche: Gelatina diet (1 xícara) Jantar: Frango grelhado (100g) com legumes (80g).

Quinta-feira Café da manhã: Omelete com vários vegetais, fritos em manteiga ou óleo de coco. Almoço: Bife grelhado (120g) com legumes refogados na manteiga (RECEITA AQUI) Lanche: Batida de morango congelado (1 xícara) com 200 ml de leite de coco gelado. Jantar: Frango com legumes.

Sexta-feira Café da manhã: Omelete de atum Almoço: salada de frango com um pouco de azeite. Lanche: Sanduíche low carb Jantar: bisteca de porco assado com legumes.

Sábado Café da manhã: Omelete (2 ovos) com vários legumes picados. Almoço: Frango desfiado com legumes assados Lanche: Café preto, castanhas, 1 fatia de coco Jantar: Carne de Panela low carb (RECEITA AQUI) com arroz de couve flor

Domingo Café da manhã: Wrap saudável (2 ovos mexidos, coloque dentro de uma folha grande de alface, adicione bacon e enrole) Almoço: Pizza low carb Lanche: Mamão com amendoim triturado. Jantar: Coxa de frango assada com legumes na manteiga.

[circuitodenoticiasoficial]

O restaurante Don Julius, em Serra Negra, abre a semana com opções saborosas para o seu almoço. A quinta-feira, 20/5, é de risoto, acompanhado de frango à passarinho e polenta frita. Para três pessoas, a pedida sai por R$50. A embalagem individual sai por R$20. Por R$20, o cliente tem arroz biro-biro, com bacon, cebola, ovos e batata palha, acompanhada de filé de frango à milanesa, banana à milanesa, mix de legumes e polenta frita, moqueca de cação com arroz, pirão, farofa, mix de legumes e polenta frita ou talharim ao molho pomodoro, acompanhado de filé de frango à milanesa. Também tem pelo mesmo preço filé de cação à milanesa, com arroz, feijão, mix de legumes, faroafa e polenta frita e nhouque de mandioquinha ao molho pomodoro, acompanhado com filé de frango à milanesa. Por R$22, tem contrafilé argentino, com arroz, batata frita, torresmo e mix de legumes. Por R$25, o prato vem com feijão. Tem opções de parmegiana de frango, com arroz e batata frita, por R$25 e de carne, por R$30. O cardápio também conta com strogonoff de frango, acompahado de arroz e batata palha, por R$25, Yakisoba de legumes por R$20 ou com frango e legumes por R$25. O Don Julius conta com marmitas fitnes, com arroz integral, filé de frango grelhado e mix de legumes refogados, por R$16. Também tem opções por R$13, com arroz, feijão, polenta frita e mix de legumes, acompanhada de filé de frango grelhado, bife de filé mignon suíno grelhado, bisteca ou linguiça e por R$16 tem arroz, feijão, farofa, polenta frita, mix de legumes, torresmo, petisco de lasanha e banana à milanesa, acompanhado de filé de frango grelhado ou à milanesa, filé mignon suíno grelhado ou à milanesa, linguiça e bisteca. #serranegra #donjulius #almoço #delivery

[josevieirajr]

Hj o mestre cuca vieira resolveu fazer uma refeição saborosa . uma bisteca com macarrão , arroz, e legumes assados. Servidos? (em Belém, Brazil) https://www.instagram.com/p/CCRPDMZhuPcPEYKSB1Y6T7CLFSdSrnnQ23MiuQ0/?igshid=1qzhddrtp3twe

[goodnightkari-blog]

Sobre Uma Receita

Esta é minha receita de Yakissoba vinda de Tokyo.

Antes de dar a receita, quero contar um pouco sobre a origem dela.  No Japão, nas estações de trem é comum ter quiosques de comida, as pessoas descem do trem, compram algo e voltam para o trem.

Quando jovem, o meu pai foi para o Japão por intercâmbio e nas férias ele resolveu conhecer Tokyo, lá conheceu um senhorzinho que vendia yakissoba na estação. 

Ele disse que foi o melhor yakissoba que já tinha provado e insistiu para que o velhinho ensinasse a receita, mas o velhinho se recusou. Dia após dia meu pai voltava lá, até o dia em que o velhinho cedeu e o aceitou como aprendiz.  Claro que de início ele colocou meu pai para cortar legumes, lavar louça e servir as pessoas, mas aos poucos foi ensinando cada processo, até chegar a fase de ensinar qual era o segredo daquela receita: o molho.

Eu costumo fazer essa receita em eventos, então são dezenas de quilos de macarrão por dia e talvez você tenha que ajustar algumas proporções.

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Sossu Yakissoba (Yakissoba sem caldo)

Receita para 1kg de macarrão cozido:

- Macarrão: o ideal é o macarrão pré-cozido Maruá. Se você não fizer ideia de onde encontrar, um macarrão do tipo talharim a base de ovos serve, pois é o que eu uso para improvisar em casa;

- 1/2 kg de carne, eu uso carne de porco em casa, lombo ou bisteca, mas frango e/ou carne bovina podem ser usados tranquilamente;

- 1 cebola média picada em pétalas;

- 200 gramas de repolho picado em pétalas;

- 200 gramas de acelga picada em pétalas (pessoalmente não faço questão nenhuma e é super opcional);

- 1/4 brócolis ninja picado;

- 1/4 couve flor picada;

- 1 cenoura em rodelas ou tiras grossas (prefiro em tiras, daquelas da parte mais grossa do ralador, sabe?);

- 50 ml de óleo de gergelim;

- óleo de soja.

O Molho:

Sinceramente não vou explicar todos os processos que eu realizo para fazer esse molho para os eventos, mas dou para vocês uma versão muito próxima, saborosa e simples. 

- 150 ml de shoyu (o tal molho de soja);

- 50 ml de molho tonkatsu (se você não tiver ideia do que seja ou de onde encontrar, substitua por molho inglês, mas saiba que não vai ser a mesma coisa, obviamente).

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Modo de preparo:

Com tudo picado e pronto, o ideal é ter duas frigideiras grandes, mas improvise com o que tiver em casa.

Em uma das frigideiras coloque óleo de soja, espere esquentar e coloque o macarrão cozido. Deixe algumas partes dele torrarem (é pra TORRAR e não queimar), algumas partes e não tudo.

Em outra frigideira coloque um pouco de óleo de soja, a carne e 50 ml do molho, refogue até cozinhar por completo.

Depois adicione o brócolis, a couve flor, a cenoura e a cebola, refogue tudo até QUASE chegar ao ponto de cozimento, daí adicione as folhas (repolho e acelga), mexa por 1 minuto em fogo médio.

Adicione o macarrão e o restante do molho, mexa até tudo estar bem misturado e para finalizar 2 colheres de sopa do óleo de gergelim.

É isso, de nada. :)

[luizacarvalhocardoso]

Bisteca de porco: 15 receitas para aproveitar todo o sabor da carne suína

O arroz primavera é uma receita que realmente lembra a estação mais florida do ano: além das cores, traz um mix de legumes e ingredientes com muito frescor. Você pode prepará-la com as sobras do jantar e ainda assim ter um prato delicioso e que é destaque em refeições com a família e amigos. Abaixo você confere as melhores versões dessa delícia:

1. Arroz primavera com brócolis

Se você está procurando uma receita fácil, saudável e nutritiva, esse vídeo é a opção certa! Você só vai precisar de arroz, brócolis, cenoura, milho, alho e cebola. De fato, uma combinação gostosa e super rápida de ser feita!

2. Arroz primavera com pimentão

Para deixar o seu arroz ainda mais colorido, essa receita sugere o uso de pimentões amarelos e vermelhos e dá valiosas dicas de preparo. Assim, o resultado é um arroz soltinho, delicioso e diferente! Vale a pena conferir.

3. Arroz primavera com vagem

A vagem, uma leguminosa cheia de benefícios para o organismo, é o segredinho dessa receita. Para deixá-la ainda mais prática, você pode usar a panela elétrica, um utensílio multiuso e que permite o cozimento em menos tempo.

4. Arroz primavera com uvas passas

Com gostinho de Natal, as receitas com uva passa são queridinhas de alguns e o horror de outros. Se você é do time das passas, vai amar essa versão com um toque adocicado. Essa fruta desidratada é rica em antioxidantes e muito saudável.

5. Arroz primavera com salsicha

Em datas festivas, nada melhor do que servir um arroz colorido e saboroso. Mas não precisa correr ao mercado! Aqui, você vai aprender a fazer uma receita com ingredientes básicos que provavelmente já estão na sua despensa. Sem dúvida, um prato coringa!

6. Arroz primavera com calabresa

Leia também: Lombo recheado: 10 receitas que vão te fazer querer correr para a cozinha 287795

Sabe aquele arroz que sobrou do almoço? Aqui, você pode utilizá-lo para fazer esse arroz primavera supersaboroso. Em poucos minutos, a linguiça calabresa, que é muito apetitosa, dá aquele toque especial à receita junto com o picadinho de pimentões coloridos. Não dá para deixar de conferir!

7. Arroz primavera com presunto

Com um tempero de dar inveja, aqui o resultado da receita é simples, mas de dar água na boca. Com o presunto e o açafrão, a misturinha fica com texturas e sabores ainda mais interessantes.

8. Arroz primavera com espinafre

Em churrascos ou jantares com amigos, essa receita será destaque na mesa. Ainda mais se levar o famoso ingrediente do Popeye e que te deixa ainda mais forte: o espinafre. Além de conter nutrientes essenciais para o organismo, o espinafre dá sensações maravilhosas ao paladar. Experimente!

9. Arroz primavera integral

O arroz integral é fonte de fibras e traz mais saciedade para quem o consome. Então, que tal aprender a prepará-lo com legumes e outros ingredientes coloridos, dando ainda mais vida a ele? Aliás, se você quiser saber o truque para preparar o grão da melhor maneira, este vídeo vai te ajudar nisso!

10. Arroz primavera de forno

A grande maravilha dessa receita é o queijo derretido no forno por cima do arroz! Principalmente com esse passo a passo visual e prático: além da facilidade, sua receita fica pronta em poucos minutos.

E não deixe de conferir também as receitas de arroz simples, que sempre carregam truques para deixar o grão soltinho. Você pode se surpreender!

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[emagrecendocomsaudee]

Artigo - Cardápio Low Carb (Café da manhã, almoço, café da tarde, janta)

Novo post foi publicado no https://www.emagrecendocomsaude.blog.br/cardapio-low-carb-cafe-da-manha-almoco-cafe-da-tarde-janta/

Cardápio Low Carb (Café da manhã, almoço, café da tarde, janta)

Alimentos low carb (foto: RitaE / Pixabay)

A dieta low carb é muito conhecida hoje em dia. Seja por sua eficácia em diminuir medidas em um curto período de tempo. Ou a sua capacidade de melhora de energia e saúde por conta dos praticantes da dieta.

A dieta low carb se baseia em uma reeducação alimentar. Essa reeducação visa diminuir o consumo de carboidratos ruins, sem nutrientes. Trocando por alimentos com mais fibras e carboidratos bons como é o caso da quinoa.

As 3 principais refeições low carb são:

Café da manhã

O café da manhã é uma refeição importante. Porém algumas pessoas pensam que um café da manhã bem servido incluem pão, manteiga, leite entre outros alimentos ricos em carbo.

Alguns dos alimentos mais importantes que podem ser incluídos no café da manhã. São fontes de fibras e vitaminas importantes para começar o dia bem. Além disso com esses ingredientes você poderá criar cardápios de variados gostos.

Os principais alimentos a serem incluídas na dieta low carb para o café da manhã são:

Ovos

Bacon

Frutas ricas em fibras

Iogurte natural

Banana

Para substituir as bebidas, também possui algumas opções:

Café sem açúcar

Chá

Água com limão

Suco natural de fruta

Alguns de umas dicas de cardápio para café da manhã:

1º dia – 1 crepioca (100 calorias) e café sem açúcar ( 2 calorias)

2º dia – 2 ovos mexidos ( 150 calorias) com suco de laranja sem açúcar ( 50 calorias)

3º dia – Iogurte desnatado com amoras (120 calorias) e 1 banana (80 calorias)

Almoço

A maioria das pessoas associam a dieta com comida sem graça. isso é uma grande mentira, a dieta low carb permite sim você comer refeições com sabor e nutritivas. 

A sua dieta vai basear principalmente em proteína magra, mais no frango. Além de legumes que oferecem muitos nutrientes e fibras.

Aqui vai um exemplo de cardápio usado para ter um almoço low carb:

1º dia – Frango com molho de queijo.

2º dia – Quiche de espinafre.

3º dia – Espaguete de abobrinha com frango

Você sabia que pode comer fritura na dieta low carb? Pois é, se você não consegue largar mão de uma bisteca fritinha, frango frito, te indico comprar uma Airfryer, além de facilitar sua vida, você irá comer alimentos fritos saborosos com zero ou quase zero gordura vegetal.

Jantar

O jantar seguirá a linha de proteína e fibras do almoço, porém com mais dinâmicas de pratos. O jantar é uma refeição importante por fornecer nutrientes no momento em que estamos descansando.

para ter uma ideia, um jantar equilibrado pode acelerar o seu metabolismo. Com isso o seu corpo será capaz de eliminar as gorduras mais rápido. 

Os principais pratos do cardápio da dieta low carb para jantar são:

1º dia – Muffin de atum com creme de ricota

2º dia – Pizza de berinjela

3º dia – Abacate com ovos com água saborizada.

Uma boa dica é comer lanches para aumentar a saciedade. Você poderá comer frutas ou mesmo uma granola low carb entre as refeições.

[sidneiart-blog]

Receita do Dia - Bisteca com Legumes

Receita do Dia – Bisteca com Legumes

Olá amigos leitores, hoje trouxe uma receita de carne que eu amo. Bisteca suína hunnnnnnn delicia. Para mim, tem um sabor incomparável. Mais eu nunca havia feito com legumes. Me arrependo do tempo perdido, pois ficou uma delícia.

Quem ainda não fez bisteca com legumes?

Sempre vejo nos livros as receitas de carne de porco, almondegas suínas, leitões assados, guisados de pernil, tudo muito gostoso,…

[engenheiragabi]

Bisteca de porco: 15 receitas para aproveitar todo o sabor da carne suína

O arroz primavera é uma receita que realmente lembra a estação mais florida do ano: além das cores, traz um mix de legumes e ingredientes com muito frescor. Você pode prepará-la com as sobras do jantar e ainda assim ter um prato delicioso e que é destaque em refeições com a família e amigos. Abaixo você confere as melhores versões dessa delícia:

1. Arroz primavera com brócolis

Se você está procurando uma receita fácil, saudável e nutritiva, esse vídeo é a opção certa! Você só vai precisar de arroz, brócolis, cenoura, milho, alho e cebola. De fato, uma combinação gostosa e super rápida de ser feita!

2. Arroz primavera com pimentão

Para deixar o seu arroz ainda mais colorido, essa receita sugere o uso de pimentões amarelos e vermelhos e dá valiosas dicas de preparo. Assim, o resultado é um arroz soltinho, delicioso e diferente! Vale a pena conferir.

3. Arroz primavera com vagem

A vagem, uma leguminosa cheia de benefícios para o organismo, é o segredinho dessa receita. Para deixá-la ainda mais prática, você pode usar a panela elétrica, um utensílio multiuso e que permite o cozimento em menos tempo.

4. Arroz primavera com uvas passas

Com gostinho de Natal, as receitas com uva passa são queridinhas de alguns e o horror de outros. Se você é do time das passas, vai amar essa versão com um toque adocicado. Essa fruta desidratada é rica em antioxidantes e muito saudável.

5. Arroz primavera com salsicha

Em datas festivas, nada melhor do que servir um arroz colorido e saboroso. Mas não precisa correr ao mercado! Aqui, você vai aprender a fazer uma receita com ingredientes básicos que provavelmente já estão na sua despensa. Sem dúvida, um prato coringa!

6. Arroz primavera com calabresa

Leia também: Lombo recheado: 10 receitas que vão te fazer querer correr para a cozinha 287795

Sabe aquele arroz que sobrou do almoço? Aqui, você pode utilizá-lo para fazer esse arroz primavera supersaboroso. Em poucos minutos, a linguiça calabresa, que é muito apetitosa, dá aquele toque especial à receita junto com o picadinho de pimentões coloridos. Não dá para deixar de conferir!

7. Arroz primavera com presunto

Com um tempero de dar inveja, aqui o resultado da receita é simples, mas de dar água na boca. Com o presunto e o açafrão, a misturinha fica com texturas e sabores ainda mais interessantes.

8. Arroz primavera com espinafre

Em churrascos ou jantares com amigos, essa receita será destaque na mesa. Ainda mais se levar o famoso ingrediente do Popeye e que te deixa ainda mais forte: o espinafre. Além de conter nutrientes essenciais para o organismo, o espinafre dá sensações maravilhosas ao paladar. Experimente!

9. Arroz primavera integral

O arroz integral é fonte de fibras e traz mais saciedade para quem o consome. Então, que tal aprender a prepará-lo com legumes e outros ingredientes coloridos, dando ainda mais vida a ele? Aliás, se você quiser saber o truque para preparar o grão da melhor maneira, este vídeo vai te ajudar nisso!

10. Arroz primavera de forno

A grande maravilha dessa receita é o queijo derretido no forno por cima do arroz! Principalmente com esse passo a passo visual e prático: além da facilidade, sua receita fica pronta em poucos minutos.

E não deixe de conferir também as receitas de arroz simples, que sempre carregam truques para deixar o grão soltinho. Você pode se surpreender!

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[maricarvalhoempresaria]

11 receitas de paleta de cordeiro para um prato de restaurante

O carré é um corte tradicional feito na carne de porco e na de cordeiro. Ele pega algumas regiões desses dois animais: o lombo, o filé mignon e a parte central do dorso, junto com as chamadas costeletas.

Na carne de porco, o carré também é conhecido como bisteca, já quando se fala em cordeiro o único termo utilizado é carré mesmo. Ele normalmente é feito com bastantes temperos e ervas e servido com acompanhamentos tradicionais, como o arroz, batatas e creme de queijo.

Confira abaixo algumas receitas deliciosas desse prato que é sensação em diversos restaurantes do país e também do mundo.

Leia também: 17 receitas de carré de cordeiro e suíno que garantem um almoço top 126380

Carré de porco

Foto: Reprodução / Cozinha a dois

1. Carré de porco com pimenta e alecrim: aprender a fazer um bom carré é para aqueles que já possuem alguma experiência na cozinha, mas se você é novo no ramo, não se desespere, basta ler direitinho a receita e tentar fazer como ela manda. Nessa, por exemplo, o desafio é deixar a carne bem temperada e suculenta ao mesmo tempo.

2. Carré suíno com purê de ervilhas: receita super gostosa feita com a carne de porco que é uma das iguarias que você pode preparar ao fazer esse tipo de prato. Para melhorar, a refeição ainda vai com um delicioso purê de ervilhas que combina perfeitamente com essa carne super saborosa e apetitosa. Você vai adorar comer essa maravilha da gastronomia.

3. Carré de porco com molho de maracujá: uma receita simplesmente deliciosa, porque usa o molho de maracujá para dar a suculência necessária à carne de porco que não pode ser servida muito seca, um problema que muitos cozinheiros amadores e profissionais passam. Você precisa temperar muito bem a carne para que ela fique com bastante sabor.

Leia também: 30 receitas de pernil assado com segredos e temperos incríveis 126380

4. Carré de porco com legumes: mais uma receita especial feita com essa parte deliciosa do porco que é a bisteca, só que agora servida com muitos legumes, que ajudam e muito na harmonização do prato. Você vai precisar de sal, pimenta, laranja, mostarda, shoyu, além dos legumes da sua preferência.

5. Carré de porco à milanesa: outra opção deliciosa para você que é fã de uma boa carne de porco. Vai precisar de ingredientes como a bisteca, limão, alho, orégano, pimenta do reino, sal, farinha de trigo, ovos e farinha de rosca que vão ser usados para empanar esse maravilhoso prato. Um verdadeiro sucesso na sua cozinha.

Carré de cordeiro

Foto: Reprodução / Cozinha Vibrante

6. Risoto de amora com carré de cordeiro: uma refeição completa ideal para um jantar especial em família, amigos, trabalho, ou com o amor da sua vida. O risoto é feito com amora e o sabor do acompanhamento combina perfeitamente com a força da carne de cordeiro. Você vai usar vinho branco seco, queijo parmesão, cebola e outros ingredientes.

Leia também: 11 receitas de dry rub que vão deixar suas carnes simplesmente perfeitas 126380

7. Carré de cordeiro com ervas: o borrego é uma forma de chamar o cordeiro pequeno, quase filhote, muito utilizado na gastronomia pela suculência e também maciez que a carne possui. Você vai precisar de alecrim seco, alho em pó, tomilho limão, sálvia em pó e azeite de oliva para temperar muito bem a carne.

8. Carré de cordeiro com espaguete: mais uma receita completa para você servir em um almoço ou jantar especial. Nessa, você vai fazer a carne de cordeiro com redução de malbec e para acompanhar um delicioso espaguete preparado com um maravilhoso pesto tradicional de hortelã. Fica simplesmente sensacional.

9. Carré de cordeiro ao forno: uma receita bem simples para você preparar a sua carne de cordeiro de uma forma bem especial. Você vai ter que usar ingredientes como o alho temperado com alecrim, pimenta do reino moída na hora, sal com ervas, sal grosso e hortelã que vão deixar a carne muito bem temperada.

Leia também: 25 receitas de costela na churrasqueira para fazer um churrasco de dar inveja 126380

10. Arroz negro com carré de cordeiro: outra possibilidade de refeição completa para você que é amante da carne de cordeiro. Dessa vez o acompanhamento é um delicioso arroz negro feito com cebola, manteiga, vinho branco e caldo de carne. Já o cordeiro vai com sal grosso, vinho branco, pimenta em pó, azeite extra virgem, alecrim fresco e mel.

11. Carré de cordeiro grelhado: receita muito gostosa, porque usa e abusa de temperos para que a carne fique bastante suculenta e muito bem apresentável. Você vai usar curry, naga masala, cominho, menta desidratada, pimenta moída, folhas de hortelãs frescas, sal e azeite de oliva para temperar esse prato.

12. Carré de cordeiro com tomilho: a primeira dica dessa receita é comprar uma peça inteira do carré de cordeiro e depois limpá-lo muito bem. Pode até pedir para o açougueiro fazer essa limpeza se ele estiver com tempo. Depois é só temperar com azeite de oliva, sal, pimenta do reino e tomilho que vai estar pronto para ir ao fogo.

13. Carré de cordeiro com creme de gorgonzola: uma receita completa para arrasar em um almoço ou jantar bem especial. Você vai precisar preparar a carne com tomilho, sal, pimenta e azeite. A batata é cozida e vai recheada com um delicioso creme de gorgonzola com creme de leite, cream cheese e amido de milho.

14. Carré de cordeiro com purê de mandioquinha: mais um prato sensacional que vai deixar todo mundo babando com as suas qualidades gastronômicas. O cordeiro é feito com vinho branco, sal grosso, tomilho, alecrim, pimenta malagueta, cayene e shoyu. O purê vem com mandioquinha, leite integral ou creme de leite fresco, cebola, manteiga de leite e sal.

15. Carré de cordeiro com salsa e alho: uma receita muito bem temperada, que deixa a carne super suculenta, ainda mais se for assada no tempo correto. Você vai fazer uma verdadeira crosta de salsa e alho antes de levar o cordeiro ao forno e isso vai deixar o sabor do prato simplesmente sensacional.

16. Carré de cordeiro com fettuccine: outra refeição completa para você não ter desculpas na hora de preparar um belo jantar para a pessoa que ama. Você vai fazer a massa com aspargos, cebolinha e queijo parmesão ralado. A carne vai com azeite de oliva, tomilho, alecrim, vinagre balsâmico e folhas de hortelã para finalizar.

17. Carré de cordeiro com vinho tinto: agora é uma receita diferente que usa o vinho tinto no lugar do branco para deixar a carne de cordeiro bem molhadinha e suculenta. Você vai ter que usar ingredientes como o alecrim, hortelã, azeite de oliva, manteiga, além do vinho e da própria carne de cordeiro.

O carré é um corte nobre das carnes de porco e de cordeiro e é muito servido em cozinhas de alta gastronomia por todo o país e em diversas partes do mundo. Aprender a preparar uma carne dessa não é simples, mas depois de saber direito como faz, você vai arrasar e todos os seus familiares e amigos vão adorar o seu estilo de culinária. Um complemento que cai muito bem com o carré é um purê, aproveite para conferir receitas de purê de mandioquinha e de batatas para que sua refeição fique completa.

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11 receitas de paleta de cordeiro para um prato de restaurante

O carré é um corte tradicional feito na carne de porco e na de cordeiro. Ele pega algumas regiões desses dois animais: o lombo, o filé mignon e a parte central do dorso, junto com as chamadas costeletas.

Na carne de porco, o carré também é conhecido como bisteca, já quando se fala em cordeiro o único termo utilizado é carré mesmo. Ele normalmente é feito com bastantes temperos e ervas e servido com acompanhamentos tradicionais, como o arroz, batatas e creme de queijo.

Confira abaixo algumas receitas deliciosas desse prato que é sensação em diversos restaurantes do país e também do mundo.

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Carré de porco

Foto: Reprodução / Cozinha a dois

1. Carré de porco com pimenta e alecrim: aprender a fazer um bom carré é para aqueles que já possuem alguma experiência na cozinha, mas se você é novo no ramo, não se desespere, basta ler direitinho a receita e tentar fazer como ela manda. Nessa, por exemplo, o desafio é deixar a carne bem temperada e suculenta ao mesmo tempo.

2. Carré suíno com purê de ervilhas: receita super gostosa feita com a carne de porco que é uma das iguarias que você pode preparar ao fazer esse tipo de prato. Para melhorar, a refeição ainda vai com um delicioso purê de ervilhas que combina perfeitamente com essa carne super saborosa e apetitosa. Você vai adorar comer essa maravilha da gastronomia.

3. Carré de porco com molho de maracujá: uma receita simplesmente deliciosa, porque usa o molho de maracujá para dar a suculência necessária à carne de porco que não pode ser servida muito seca, um problema que muitos cozinheiros amadores e profissionais passam. Você precisa temperar muito bem a carne para que ela fique com bastante sabor.

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4. Carré de porco com legumes: mais uma receita especial feita com essa parte deliciosa do porco que é a bisteca, só que agora servida com muitos legumes, que ajudam e muito na harmonização do prato. Você vai precisar de sal, pimenta, laranja, mostarda, shoyu, além dos legumes da sua preferência.

5. Carré de porco à milanesa: outra opção deliciosa para você que é fã de uma boa carne de porco. Vai precisar de ingredientes como a bisteca, limão, alho, orégano, pimenta do reino, sal, farinha de trigo, ovos e farinha de rosca que vão ser usados para empanar esse maravilhoso prato. Um verdadeiro sucesso na sua cozinha.

Carré de cordeiro

Foto: Reprodução / Cozinha Vibrante

6. Risoto de amora com carré de cordeiro: uma refeição completa ideal para um jantar especial em família, amigos, trabalho, ou com o amor da sua vida. O risoto é feito com amora e o sabor do acompanhamento combina perfeitamente com a força da carne de cordeiro. Você vai usar vinho branco seco, queijo parmesão, cebola e outros ingredientes.

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7. Carré de cordeiro com ervas: o borrego é uma forma de chamar o cordeiro pequeno, quase filhote, muito utilizado na gastronomia pela suculência e também maciez que a carne possui. Você vai precisar de alecrim seco, alho em pó, tomilho limão, sálvia em pó e azeite de oliva para temperar muito bem a carne.

8. Carré de cordeiro com espaguete: mais uma receita completa para você servir em um almoço ou jantar especial. Nessa, você vai fazer a carne de cordeiro com redução de malbec e para acompanhar um delicioso espaguete preparado com um maravilhoso pesto tradicional de hortelã. Fica simplesmente sensacional.

9. Carré de cordeiro ao forno: uma receita bem simples para você preparar a sua carne de cordeiro de uma forma bem especial. Você vai ter que usar ingredientes como o alho temperado com alecrim, pimenta do reino moída na hora, sal com ervas, sal grosso e hortelã que vão deixar a carne muito bem temperada.

Leia também: 25 receitas de costela na churrasqueira para fazer um churrasco de dar inveja 126380

10. Arroz negro com carré de cordeiro: outra possibilidade de refeição completa para você que é amante da carne de cordeiro. Dessa vez o acompanhamento é um delicioso arroz negro feito com cebola, manteiga, vinho branco e caldo de carne. Já o cordeiro vai com sal grosso, vinho branco, pimenta em pó, azeite extra virgem, alecrim fresco e mel.

11. Carré de cordeiro grelhado: receita muito gostosa, porque usa e abusa de temperos para que a carne fique bastante suculenta e muito bem apresentável. Você vai usar curry, naga masala, cominho, menta desidratada, pimenta moída, folhas de hortelãs frescas, sal e azeite de oliva para temperar esse prato.

12. Carré de cordeiro com tomilho: a primeira dica dessa receita é comprar uma peça inteira do carré de cordeiro e depois limpá-lo muito bem. Pode até pedir para o açougueiro fazer essa limpeza se ele estiver com tempo. Depois é só temperar com azeite de oliva, sal, pimenta do reino e tomilho que vai estar pronto para ir ao fogo.

13. Carré de cordeiro com creme de gorgonzola: uma receita completa para arrasar em um almoço ou jantar bem especial. Você vai precisar preparar a carne com tomilho, sal, pimenta e azeite. A batata é cozida e vai recheada com um delicioso creme de gorgonzola com creme de leite, cream cheese e amido de milho.

14. Carré de cordeiro com purê de mandioquinha: mais um prato sensacional que vai deixar todo mundo babando com as suas qualidades gastronômicas. O cordeiro é feito com vinho branco, sal grosso, tomilho, alecrim, pimenta malagueta, cayene e shoyu. O purê vem com mandioquinha, leite integral ou creme de leite fresco, cebola, manteiga de leite e sal.

15. Carré de cordeiro com salsa e alho: uma receita muito bem temperada, que deixa a carne super suculenta, ainda mais se for assada no tempo correto. Você vai fazer uma verdadeira crosta de salsa e alho antes de levar o cordeiro ao forno e isso vai deixar o sabor do prato simplesmente sensacional.

16. Carré de cordeiro com fettuccine: outra refeição completa para você não ter desculpas na hora de preparar um belo jantar para a pessoa que ama. Você vai fazer a massa com aspargos, cebolinha e queijo parmesão ralado. A carne vai com azeite de oliva, tomilho, alecrim, vinagre balsâmico e folhas de hortelã para finalizar.

17. Carré de cordeiro com vinho tinto: agora é uma receita diferente que usa o vinho tinto no lugar do branco para deixar a carne de cordeiro bem molhadinha e suculenta. Você vai ter que usar ingredientes como o alecrim, hortelã, azeite de oliva, manteiga, além do vinho e da própria carne de cordeiro.

O carré é um corte nobre das carnes de porco e de cordeiro e é muito servido em cozinhas de alta gastronomia por todo o país e em diversas partes do mundo. Aprender a preparar uma carne dessa não é simples, mas depois de saber direito como faz, você vai arrasar e todos os seus familiares e amigos vão adorar o seu estilo de culinária. Um complemento que cai muito bem com o carré é um purê, aproveite para conferir receitas de purê de mandioquinha e de batatas para que sua refeição fique completa.

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Carne de Porco é Saudável? 5 Benefícios e Receitas Saudáveis

Muita gente, quando pensa em carne de porco, pensa em um alimento que não é muito bom para a saúde. Será que isso é verdade? Veja a seguir se a carne de porco é saudável ou não, conferindo seus benefícios e algumas receitas que pode inserir na sua dieta.

É claro que o corte escolhido, o modo de preparo e os acompanhamentos influenciam se o prato com carne de porco é saudável ou não, porém, a carne suína que é consumida nos dias de hoje já é mais saudável do que a de 20 anos atrás, por conta de melhorias no método de criação dos porcos, o que inclui uma alimentação mais equilibrada desses animais.

Nos últimos anos, a carne de porco teve uma redução de 31% no seu nível de gordura, de 14% nas suas quantidades de calorias e de 10% no seu teor de colesterol.

Veja também se a carne de porco é remosa e confira se comer a pele de porco faz mal. Aproveite ainda para já conhecer algumas receitas de hambúrguer de porco light para fazer em casa.

5 benefícios da carne de porco

1. Nutrientes da carne de porco

Como um alimento de origem animal, a carne de porco serve como fonte de proteínas, além de conter ferro, zinco, potássio, selênio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina B6 e vitamina B12 em sua composição.

O alimento também apresenta uma quantidade de vitamina B1, vitamina B3 e vitamina B8 que é superior ao teor encontrado na carne bovina.

2. Pode entrar na dieta

Quando você pensa na carne de porco, você pensa em um alimento que não combina com a dieta? Pois saiba que de acordo com alguns nutricionistas, não é necessário excluir todos os cortes de carne de porco da sua alimentação.

Embora os cortes de carne de porco sejam geralmente mais calóricos e gordurosos do que os cortes mais magros de frango e de carne bovina, eles são mais magros do que os cortes de frango com pele e a carne bovina com gordura.

Entretanto, existem alguns cortes de carne de porco que exigem mais cuidados. As carnes suínas mais calóricas e gordurosas são a costela, o rabo, o joelho e a orelha.

O toucinho é outro que merece destaque e muita atenção neste sentido, já que apresenta 593 calorias em apenas 100 g.

Deve-se evitar os produtos que são mistura de gordura com carne de porco e peças como bacon e costelinha não são indicadas para uma dieta com foco na perda ou manutenção do peso por serem ricas em gorduras.

A bisteca suína é uma opção de carne de porco pouco calórica, com 164 calorias a cada 100 g cruas. Próximos a ela estão o lombo de porco cru com 176 calorias por 100 g e o pernil de porco cru com 186 calorias em 100 g.

Além do cuidado para escolher cortes mais magros de carne suína, é necessário prepará-los de maneira mais saudável, em receitas assadas, grelhadas e cozidas, já que as frituras elevam o teor de calorias do alimento.

3. Fonte de proteínas

O fato do alimento ser fonte de proteínas é algo que merece destaque quando analisamos se a carne de porco e saudável ou não. Isso porque as proteínas são muito importantes para o nosso organismo – elas estão presentes em todas as células do corpo, são necessárias para construir e manter músculos, ossos e pele e fornecem energia.

Estruturadas por cadeias de aminoácidos, as proteínas também ajudam na reparação e a produção de novas células e são necessárias para o crescimento e o desenvolvimento em crianças, adolescentes e gestantes.

É preciso consumir proteínas todos os dias por meio da alimentação porque o nosso organismo não armazena o nutriente da mesma forma que faz com os carboidratos e as gorduras.

4. Fonte de antioxidantes

O PhD em nutrição Atil Arnarson destacou que os alimentos de origem animal como a carne de porco possuem as substâncias taurina e glutationa.

“Encontrada em peixes e carnes, a taurina é um aminoácido antioxidante formado pelos nossos próprios corpos. A ingestão alimentar de taurina pode ser importante para o coração e a função muscular”, explicou Arnarson.

O PhD em nutrição disse ainda que a glutationa é um antioxidante encontrado em grandes quantidades nas carnes, que também é produzido no corpo humano, e é considerado um antioxidante essencial no organismo, ainda que o seu papel não seja claro.

5. Performance de exercícios

De acordo com Atil Arnarson, além de possuírem proteínas de alta qualidade, as carnes de animais contêm outros compostos que são benéficos para o cultivo dos músculos como a beta-alanina.

A beta-alanina é um aminoácido utilizado para produzir a carnosina no corpo que, por sua vez, é uma substância importante para a função muscular.

“Níveis altos de carnosina nos músculos humanos foram associados com a redução da fadiga e a melhoria na performance física. Seguir dietas vegetarianas e veganas, que são pobres em beta-alanina, pode cortar a quantidade de carnosina nos músculos ao longo do tempo. Em contraste, a ingestão alimentar elevada de beta-alanina (por meio de suplementos) pode resultar em um aumento significativo dos níveis de carnosina nos músculos”, completou Arnarson.

Com isso, o PhD em nutrição afirmou que, para quem deseja potencializar a sua performance física, comer a carne de porco é saudável, assim como outras fontes ricas de beta-alanina.

Cuidados

Conforme artigo publicado no Washington Post, para aproveitar os benefícios da carne de porco é necessário escolher os cortes mais magros da carne suína. Quanto mais magro for o corte, mais a carne de porco é saudável e mais concentradas serão as suas propriedades benéficas.

Já quando os cortes são mais gordos ou se tratam de carnes suínas curadas como bacon e linguiça, os benefícios são enfraquecidos, ao mesmo tempo em que há um acúmulo de sódio, gorduras saturadas e calorias.

Para comparação, considere o corte mais magro de carne de porco, o lombo, que é tão magro quanto um peito de frango sem pele. Ele tem somente 120 calorias, 1 grama de gordura saturada e 50 mg de sódio em 85 g cozidas. A mesma quantidade de bacon tem 466 calorias, 12 gramas de gorduras saturadas e 1870 mg de sódio – mais da metade do valor diário (que uma pessoa pode consumir) gorduras saturadas e sal. Lombo e bacon vêm de um porco, mas nutricionalmente falando, eles são dois animais diferentes.

A Associação Americana do Coração informou, em publicação feita no periódico Circulation, ter a firme conclusão que diminuir a ingestão de gorduras saturadas e substituí-las pelas gorduras insaturadas, especialmente as gorduras poli-insaturadas, vai diminuir a incidência de doença cardiovascular.

Receitas saudáveis de carne de porco

1. Cozido light de carne de porco e legumes

Ingredientes:

500 g de lombo de porco cortado em cubos;

1 dente de alho picado;

1 cebola picada;

Sal a gosto;

Pimenta a gosto;

½ repolho cortado em três partes;

1 bandeja de quiabo cortado em rodelas e sem baba;

Cebolete (cebolinha verde bem fina) picada a gosto;

2 xícaras de chá de abóbora cozida, cortada em cubos

1 envelope de calde de carne light em pó;

Água.

Modo de preparo:

Temperar a carne com o sal e a pimenta; Em uma panela, refogar a carne com o alho e a cebola e reservar; Em outra panela, adicionar um pouco de água, o repolho, o quiabo, a cebolete, a abóbora e o caldo de carne. Deixar cozinhar durante cinco minutos; Acrescentar a carne e cozinhar ao longo de mais 10 minutos. Desligar o fogo, servir-se e bom apetite!

2. Bisteca de porco grelhada

Ingredientes:

1kg de bisteca de porco;

Suco de 2 limões;

3 dentes de alho;

Pimenta-do-reino a gosto;

Orégano a gosto;

Sal a gosto;

Alecrim fresco a gosto.

Modo de preparo:

Dispor as bistecas de porco em um refratário e temperá-las com todos os outros ingredientes. As bistecas devem ficar bem cobertas pelos temperos para que a carne os absorva; Então cobrir o refratário com papel-filme e deixar durante quatro horas na geladeira; Após, grelhar as bistecas em uma chapa bem quente e servir com o acompanhamento que desejar.

Fontes e Referências Adicionais:

https://medlineplus.gov/ency/article/002467.htm

https://medlineplus.gov/dietaryproteins.html

https://medlineplus.gov/ency/imagepages/19823.htm

Você imaginava que carne de porco é saudável ou não? Consome com frequência esse tipo de proteína? Comente abaixo!

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Carne de porco com couve e legumes

A carne de porco com couve e legumes une o melhor de cada ingrediente, como a maciez da carne, o sabor inigualável da couve, além de legumes suculentos e bem temperados. Então, que tal preparar essa delícia? Confira a receita completa, chame os amigos e cozinhe já!

Tempo: 35min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes da carne de porco com couve e legumes

3 colheres (sopa) de óleo

1kg de lombo suíno em cubos

3 batatas em cubos

2 cenouras picadas

2 cubos de caldo de bacon

2 xícaras (chá) de água quente

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 xícara (chá) de vagem picada

1 abobrinha em cubos

1/2 maço de couve fatiada

Sal a gosto

Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o lombo até dourar.

Adicione a batata, a cenoura, o caldo de bacon dissolvido na água, o extrato e cozinhe por 15 minutos ou até que esteja al dente.

Acrescente a vagem, a abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos ou até amaciar.

Adicione a couve, tempere com sal e misture. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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Picadinho de porco

Bisteca de porco ao alho e bacon

Confira os benefícios da carne suína para sua saúde!

source https://guiadacozinha.com.br/carne-porco-couve-legumes/