#beneficios da cenoura crua

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Este alimento é o segredo para uma visão e pele impecáveis

A cenoura é muito mais do que um ingrediente versátil na cozinha. Rica em nutrientes essenciais e cheia de benefícios para a saúde, essa raiz é conhecida principalmente por sua capacidade de melhorar a visão e promover uma pele saudável. Mas os benefícios da cenoura vão além disso: ela é um verdadeiro superalimento que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, proteger o coração e até prevenir o…

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Cenouras são muitas vezes consideradas como a comida de saúde final. Gerações de pais disseram a seus filhos: "Comam suas cenouras, são boas para você" ou "As cenouras ajudarão você a enxergar no escuro". As pessoas provavelmente cultivaram a cenoura há milhares de anos, na área hoje conhecida como Afeganistão. Era uma pequena raiz roxa ou amarela bifurcada com um sabor amargo e amadeirado, bem diferente da cenoura que conhecemos hoje.

Cenouras roxas, vermelhas, amarelas e brancas foram cultivadas muito antes do surgimento da cenoura laranja doce, crocante e aromática que é agora popular. Este tipo foi desenvolvido e estabilizado pelos produtores holandeses nos séculos XVI e XVII.

Esse recurso faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares.

Saiba mais sobre os nutrientes nas cenouras, seus benefícios para a saúde, dicas para comer mais cenouras e quaisquer precauções.

Fatos rápidos sobre cenouras:

Aqui estão alguns pontos importantes sobre as cenouras. Mais detalhes estão no artigo principal.

As cenouras foram cultivadas pela primeira vez na Ásia e não eram laranjas.

As cenouras contêm antioxidantes, que podem proteger contra o câncer.

Embora não possam ajudá-lo a enxergar no escuro, a vitamina A nas cenouras ajuda a evitar a perda de visão.

As cenouras estão disponíveis durante todo o ano e podem ser usadas em pratos salgados, bolos e sucos.

Benefícios

As cenouras contêm vitamina A, antioxidantes e outros nutrientes.

Evidências sugerem que comer mais frutas e vegetais ricos em antioxidantes, como cenouras, pode ajudar a reduzir os riscos de câncer e doenças cardiovasculares.

As cenouras também são ricas em vitaminas, minerais e fibras.

Aqui estão algumas maneiras pelas quais as cenouras podem ser saudáveis.

Câncer

Uma variedade de carotenóides dietéticos tem demonstrado efeitos anticancerígenos, devido ao seu poder antioxidante na redução dos radicais livres no corpo.

Estudos descobriram uma possível ligação entre dietas ricas em carotenóides e um menor risco de câncer de próstata, mas mais evidências são necessárias para confirmar se a ligação é causal.

Câncer de Pulmão

As cenouras contêm beta-caroteno. Estudos anteriores concluíram que a suplementação de beta-caroteno pode reduzir o risco de câncer de pulmão.

Uma meta-análise publicada em 2008 descobriu que as pessoas com uma alta ingestão de uma variedade de carotenóides tinham um risco 21 por cento menor de câncer de pulmão, após o ajuste para o tabagismo, em comparação com aqueles que não o fizeram.

O mesmo padrão não foi verdadeiro para qualquer carotenóide individual, como o beta-carotenóide. Entre os fumantes, a suplementação de beta-caroteno pode aumentar o risco de câncer de pulmão.

Câncer Colorretal

O consumo de mais beta-caroteno pode reduzir o risco de câncer de cólon, de acordo com pesquisadores que estudaram 893 pessoas no Japão.

Leucemia

Um estudo de 2011 descobriu que o extrato de suco de cenoura pode matar células de leucemia e inibir sua progressão.

Visão

As cenouras podem ajudar você a enxergar no escuro? De certo modo, sim.

As cenouras contêm vitamina A. Uma deficiência de vitamina A pode levar à xeroftalmia, uma doença ocular progressiva que pode prejudicar a visão normal e resultar em cegueira noturna, ou a incapacidade de enxergar em condições de pouca luz ou escuridão.

De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), a falta de vitamina A é uma das principais causas evitáveis ​​de cegueira em crianças.

A deficiência de vitamina A é rara nos Estados Unidos (EUA), mas a ingestão de cenouras contribui para a ingestão de vitamina A e ajuda a prevenir uma deficiência. Então, de certa forma, as cenouras ajudam você a enxergar no escuro.

No entanto, é improvável que a maioria das pessoas experimente mudanças positivas significativas em sua visão comendo cenouras, a menos que já tenham falta de vitamina A. Tudo o que você precisa saber sobre vitamina A Saiba mais sobre vitamina A Ler agora

Controle de diabetes

Os antioxidantes e fitoquímicos nas cenouras podem ajudar a regular o açúcar no sangue.

Cerca de um quarto do carboidrato nas cenouras é o açúcar, mas a quantidade de carboidratos nas cenouras é relativamente pequena.

De acordo com a Harvard Health, o índice glicêmico de cenouras é 39, o que significa que o impacto sobre o açúcar no sangue é bastante baixo.

Pressão arterial

Uma porção de meia xícara de cenoura picada contém 1,8 gramas (g) de fibra e 205 miligramas (mg) de potássio.

Antes dos 50 anos, os homens precisam de 38 g de fibra por dia e as mulheres precisam de 25 g. Depois dessa idade, as mulheres precisam de 21g por dia e os homens precisam de 30g.

As autoridades de saúde aconselham as pessoas a consumirem não mais do que 2.300 mg de sódio por dia. A ingestão recomendada de potássio é de 4.700 mg.

A American Heart Association (AHA) recomenda consumir uma dieta rica em fibras e aumentar o potássio, reduzindo a ingestão de sódio para proteger contra a pressão alta e doenças cardíacas. As cenouras oferecem um bom equilíbrio desses nutrientes.

Função imunológica

As cenouras contêm vitamina C, um antioxidante. Isso ajuda a impulsionar o sistema imunológico e prevenir doenças. A vitamina C pode ajudar a reduzir a gravidade de um resfriado e o tempo que dura.

Nutrição

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), uma xícara de cenoura picada, contendo 128 gramas (g) de cenoura, fornece:

52 calorias

12,26 gramas (g) de carboidrato

3 g de açúcares

1,19 g de proteína

0,31 g de gordura

3,6 g de fibra

1069 microgramas (mcg) de vitamina A

7,6 vitamina C

42 mg de cálcio

0,38 mg de ferro

15 mg de magnésio

45 mg de fósforo

410 mg de potássio

88 mg de sódio

0,31 mg de zinco

24 mcg de folato

16,9 mcg de vitamina K

Uma xícara de cenoura picada fornece mais de 100% da dose diária recomendada (vitamina D) média de um homem ou uma mulher adulta.

As cenouras também contêm várias vitaminas do grupo B.

Antioxidantes e a cor das cenouras

O antioxidante beta-caroteno dá cenoura sua cor laranja brilhante. O beta-caroteno é absorvido no intestino e convertido em vitamina A durante a digestão.

Os mercados de fazendeiros e algumas lojas especializadas oferecem cenouras em uma variedade de cores, como roxo, amarelo e vermelho.

Estes contêm uma variedade de antioxidantes que lhes dão a sua cor. Por exemplo, as cenouras roxas contêm antocianina, e as cenouras vermelhas são ricas em licopeno.

Cenouras na dieta ​​h2>

Há duas estações por ano para as cenouras, e as cenouras locais estão disponíveis na primavera e no outono. No entanto, eles podem ser encontrados em supermercados durante todo o ano. Eles podem ser comprados frescos, congelados, enlatados ou em conserva.

As cenouras são melhor armazenadas na geladeira em um saco plástico selado. Se as verduras ainda estiverem presas ao topo da cenoura, remova-as antes de guardá-las para evitar que as folhas retirem a umidade e os nutrientes das raízes.

As cenouras devem ser descascadas e lavadas antes de serem consumidas.

Eles são vegetais versáteis. Eles podem ser comidos crus, cozidos no vapor, cozidos, assados ​​e como ingrediente em muitas sopas e ensopados.

Use cenouras picadas em salada de repolho, saladas, embrulhos

Adicione cenouras raladas a assados, como bolos e muffins

Lanche em palitos de cenoura ou cenouras como lanche ou com molhos de ervas e homus

Use cenouras no suco para um sabor doce e suave

Cenouras cruas ou cozidas no vapor fornecem o maior valor nutricional.

Riscos

O consumo excessivo de vitamina A pode ser tóxico para os seres humanos. Pode causar um ligeiro tom laranja na cor da pele, mas isso não é prejudicial à saúde.

É improvável que uma overdose de vitamina A aconteça apenas por causa da dieta, mas pode resultar do uso de suplementos.

Pessoas que tomam medicamentos derivados da vitamina A, como a isotretinoína (Roaccutane) para acne ou acitretina para psoríase, devem evitar comer grandes quantidades de cenouras, pois podem levar à hipervitaminose A, uma dose excessiva de vitamina A.

Qualquer pessoa que esteja iniciando um novo medicamento deve consultar o médico sobre quaisquer alterações dietéticas recomendadas.

O conteúdo do post Quais São os Benefícios para a Saúde das Cenouras? é cortesia de: https://buladeremedio.com

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Isto é o que Beber Suco de Cenoura Todos os dias pode fazer por você

Novo artigo publicado em http://alimentoevida.com.br/isto-e-o-que-beber-suco-de-cenoura-todos-os-dias-pode-fazer-por-voce/

Isto é o que Beber Suco de Cenoura Todos os dias pode fazer por você

As cenouras são uma importante referência nutricional na sua dieta, e não importa se você a consume crua, cozida ou espremida em suco. É indiferente. As cenouras normalmente têm uma cor laranja, mas elas existem em várias cores, incluindo o lilás, amarelo, branco e até vermelho.

Podemos gostar de comer cenoura de qualquer jeito, mas a verdade é que a melhor forma de consumir este alimento, é cru. A cenoura crua tem todos os seus nutrientes preservados.

Além de colocar na salada, você também pode disfrutar do seu suco. Um copo de suco de cenoura todos os dias pela manhã pode te ajudar a ter uma vida mais saudável. Ainda não está convencido? Conheça sete benefícios da cenoura, que vão deixar você fascinado:

Ela fornece antioxidantes Os benefícios para a saúde do suco de cenoura incluem um fluxo constante de antioxidantes para o seu corpo. As cenouras contêm carotenoides, que são poderosos antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de doença e infeção. A cenoura também tem a capacidade de diminuir inflamações e de protege o organismo dos danos causados pelos radicais livres.

Ajuda a proteger contra o câncer Vários estudos têm mostrado que a cenoura tem um grande poder de proteção contra o câncer. O elevado nível de carotenoides presente nas cenouras ajuda a lutar contra infeções e reduz o risco de certos tipos de câncer, inclusive o câncer de ovário e o câncer da mama. O suco de cenoura também reduz os níveis de inflamação e baixa os níveis de estresse oxidativo, o que vai ajudar bastante na proteção contra o câncer.

Diminui o risco de doenças cardíacas e de Acidente Vascular Cerebral O suco de cenoura ajuda a diminuir o risco de você poder ter problemas de coração e Acidente Vascular Cerebral. Os antioxidantes das cenouras diminuem os níveis de estresse oxidativo e melhoram o sistema de defesas do nosso corpo, nos protegendo contra doenças cardiovasculares. A cenoura também é responsável por baixar os níveis de colesterol e aumentar a absorção de nutrientes.

Protege os seus olhos A cenoura tem inúmeros benefícios para os seus olhos por conta do beta-caroteno, da luteína e da zeaxantina. Estes nutrientes são conhecidos por reforçarem a saúde dos olhos. O beta-caroteno é a forma de vitamina A que ajuda a prevenir a degeneração macular. O suco de cenoura também protege seus olhos das cataratas e da perda de visão relacionada com a idade.

Ajuda na manutenção da saúde oral Você sabia que o suco de cenoura ajuda você a ter uma boca saudável? Os nutrientes da cenoura trabalham para fortalecer o sistema imunológico e ajudar o seu corpo a se proteger de bactérias e toxinas das gengivas e dentes. O suco de cenoura tem também a capacidade de reduzir o número de cavidades dentárias e previne a cárie.

Reforça a saúde da pele e melhora a cicatrização O suco de cenoura melhora bastante a saúde da pele e acelera o processo de cicatrização. Os antioxidantes da cenoura reduzem as inflamações e combatem as infeções, aumentando desta forma, a capacidade de cura do nosso próprio organismo.

As cenouras e o suco de cenoura ajudam a acelerar a  cicatrização de cortes, arranhões e feridas, ao mesmo tempo que previnem qualquer infeção de se desenvolver.

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*O acompanhamento de um profissional da área de saúde é fundamental para uma boa saúde. O Natureba é um espaço informativo, de divulgação e educação com temas relacionados a saúde, nutrição e bem-estar. As informações e sugestões contidas neste vídeo têm caráter meramente informativo, não devendo ser utilizado como substituto de diagnóstico ou diagnóstico médico sem antes consultar um profissional de saúde – médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.

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Oi menins tudo bem com vocêis? bom hoje vamos falar um pouco sobre os beneficios dessa delicia ,então chega de mais delongas e vem comigo .A cenoura é conhecida como um dos alimentos mais ricos em betacaroteno, um poderoso antioxidante responsável por sua cor alaranjada. Fonte de fibras, minerais como fósforo, potássio, cálcio e sódio e vitamina A, vitamina B2, vitamina B3 e vitamina C.

Pode ser consumida crua ou cozida, em saladas, no preparo de bolo, purê, pão, suco, sopas e refogados. Se mantida em geladeira, dentro de saco plástico, tem durabilidade de 15 dias. Cada 100g de cenoura contém, em média, 51 calorias.

Um pouco de história… Mas, esta cenoura, hortaliça tão comum nas casas de tantas famílias, nem sempre foi assim. A cenoura alaranjada, que passou a ser plantada só no final do século XVI, na realidade é uma forma mutante das cenouras originais, que são roxas. Na Holanda, os fazendeiros que se dedicavam ao cultivo da cenoura roxa, muitas vezes colhiam variedades mutantes de coloração amarela ou branca. E foi a partir da combinação entre esses dois espécimes que surgiu a cenoura da forma que conhecemos nos dias de hoje.

Há quem relate que a cenoura laranja ganhou de vez o espaço pelo fato de se associar com a história dos holandeses (uma referência à Casa de Orange-Nassau). Mas há aqueles que creditam sua fama e prevalência ao seu sabor e tamanho: a cenoura laranja é mais adocicada, tem mais polpa e é maior do que as primitivas.

As cenouras foram trazidas ao Brasil pelos portugueses. Mas foi com a chegada dos imigrantes asiáticos e europeus que elas se popularizaram, sobretudo nas regiões Sul e Sudeste. Encontramos cenouras em mercados e feiras ao longo de todo ano, mas seu período de safra vai do mês de julho até o de janeiro.

Propriedades da cenoura A cenoura é um alimento pouco calórico; 100 g fornecem cerca de 54 calorias.

visão Cenoura é rica em vitamina A, importante para saúde da visão, já que a deficiência dessa vitamina pode provocar dificuldade de enxergar com pouca luz, chamada de cegueira noturna.

bronzeado Consumir cenouras, e outros alimentos de cor laranja, ajudam a promover um bronzeado mais bonito e duradouro. O betacaroteno estimula a produção de melanina, responsável pela pigmentação da pele.

Os alimentos ricos em betacaroteno, como a cenoura, devem começar a ser consumida, no mínimo, 20 dias antes da exposição ao sol para conseguir alcançar a epiderme da pele, efetivando sua função de bronzear e proteger contra os raios UVA e UVB.

pele A pele está constantemente exposta a agressões ambientais, como exposição do sol, raios ultravioletas e componentes presentes na poluição. Por conter sustâncias com ação antioxidante, a cenoura ajuda a combater os efeitos nocivos dos radicais livres responsáveis pelo envelhecimento das células, retardando assim, a degradação do colágeno, a formação de rugas e o ressecamento da pele.

A cenoura é muito usada na culinária. As saladas de cenoura são refrescantes, uma ótima opção para o verão. Muitos bares têm em seu cardápio palitos de cenoura, um petisco mais suave e saudável. A cenoura também é utilizada para o preparo de sopas (de cenoura propriamente ditas ou de legumes). Purês e sucos também são preparados com elas. Seu sabor adocicado também possibilita usá-la como ingrediente principal de sobremesas; o bolo de cenoura é bastante apreciado.

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A cenoura também se destaca pelos seus nutrientes, que lhe confere inclusive, propriedades medicinais. Assim, além das saborosas aplicações culinárias, os benefícios da cenoura se estendem à saúde humana, entenderemos a seguir quais as suas propriedades.

digestão As cenouras possuem boa quantidade de fibra alimentar, importantes na manutenção da boa saúde digestiva, pois estimulam o trânsito intestinal, auxiliam na eliminação de toxinas e contribuem para reduzir o mal-estar provocado pela prisão de ventre.

Prevenção do cancro

Estudos têm demonstrado que a cenoura reduz o risco do cancro do pulmão, da mama e do cólon. Pesquisadores descobriram que contem falcarinol e falcarindiol que tem propriedades anti-cancro.

O falcarinol é um pesticida natural, produzido pela cenoura que protege as suas raízes de doenças fúngicas. As cenouras são uma das fontes mais comuns deste composto. Um estudo mostrou que os ratos que comiam cenouras apresentavam 1/3 de menos risco de cancro.

Wife holiding pink ribbon as sign of breast cancer

Anti-Aging

O alto nível de beta-caroteno actua como um antioxidante contra danos celulares, ajudando a retardar o envelhecimento das células.

  Pele saudável e brilhante

Vitamina A e os antioxidantes protegem a pele dos danos do sol. Deficiências de vitamina A causam secura de pele, cabelo e unhas. A vitamina A previne a formação precoce de rugas, acne, pele seca, pigmentação, manchas e tom de pele irregular.

Um poderoso anti-séptico

São conhecidas por prevenir a infecção. Podem ser usadas cortadas, ralada, cozida, crua ou amassada. Previne doenças cardíacas

Estudos mostram que dietas ricas em carotenóides estão associadas a um menor risco de doenças cardíacas. A cenoura tem betacaroteno e também alfa-caroteno e luteína.

O consumo regular de cenouras também reduz os níveis de colesterol, porque as fibras solúveis ligam-se com os ácidos biliares. Limpar o corpo.

A vitamina A auxilia o fígado na liberação das toxinas do corpo. Reduz a gordura no fígado e na bílis. As fibras presentes nas cenouras ajudam a limpar o cólon e acelerar o movimento dos resíduos.

Evita o acidente vascular cerebral

Após todos os benefícios descritos acima não é nenhuma surpresa que, num estudo da Universidade de Harvard, se tenha verificado que as pessoas que comem mais de seis cenouras por semana são menos propensas a sofrer um derrame do que aquelas que comem apenas uma cenoura por mês ou menos.

A vitamina H previne a depressão e a fadiga..O caroteno é transformado em vitamina A no fígado prevenindo doenças oculares e olhos secos.

– As vitaminas B e C beneficiam os sistemas nervoso e imunológico, ossos, pele e cabelos

– Os minerais, particularmente o iodo, são vitais para a tiróide que regulariza o funcionamento de todas as glandulas, comanda o processo de crescimento e vitaliza o cérebro.

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Sugestão: Coma a cenoura crua para melhor beneficiar das suas propriedades. Pegue em cenouras e nabos em quantidades iguais e rale em tiras fininhas. Misture e tempere com umas gotas de azeite e limão. Uma salada com ótimo aspecto e sabor requintado.

E POR HJ É SÓ ESPERO ESPERO TER AJUDADO UM BJ E ATE O PROXIMO POST.

Os Beneficios da Cenoura. Oi menins tudo bem com vocêis? bom hoje vamos falar um pouco sobre os beneficios dessa delicia ,então chega de mais delongas e vem comigo .A cenoura é conhecida como um dos alimentos mais ricos em betacaroteno, um poderoso antioxidante responsável por sua cor alaranjada.