#baccodiparma

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I SAPORI da #Parma → #ProdottiTipici #baccoperbaccoitalia Le differenze fra #Culatello e #Culaccia A differenza del Culatello, la Culaccia non viene insaccata nel budello dell’animale. La cotenna protegge la carne del salume dall’eccessiva secchezza. A fine stagionatura, la parte magra esterna della coscia viene ricoperta con la sugna, ricavata dal grasso del suino: in questo modo, la carne resta morbida, anche dopo la stagionatura. Il risultato è un salume magro, con poco scarto, morbido come il prosciutto e dolce come la carne del Culatello. La Culaccia ha forma regolare, tondeggiante e allungata, il che consente di ricavare fette sempre uguali, dalla prima all’ultima. Come mangiare la Culaccia Il modo migliore per gustare la Culaccia è prendere del buon pane bianco morbido e un bicchiere di vino, non troppo alcolico, per esempio un bianco, anche uno spumante, un rosato o un rosso di poca struttura. Se la Culaccia fosse molto stagionata, al pane bianco potresti aggiungere qualche ricciolo di burro. In ogni caso, il consiglio è di non esagerare mai con i sapori troppo forti, che nasconderebbero il profumo e la delicatezza del salume. → #ricettedibacco #ViaggiatoridelGusto #BaccodiParma

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#VinidiBacco Colli di Parma Barbera 2016 Doc . Dalla Cantina del Borgo da Giuseppe Vicari #Torrechiara #Parma Un Vino veramente interessante #CollidiParma #barbera Con #baccoperbaccoitalia è Amore per il Vino! #winelovers #baccoperbaccoit #viaggidibacco #baccodiparma

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#baccoperbaccoitalia Vi Ricordiamo di Confermare i Prodotti da: Toscana,Emilia Romagna,Piemonte eccc. Entro il 12 Dicembre 2017 Alla Mail: baccoperbaccoita@gmail.com Vi ricordiamo che la Mail Vi è stata inviata nei giorni passati con LISTA COMPLETA. #ProdottiTipici del #MadeinItaly Sarà bellissimo ricevere direttamente a casa vostra,i prodotti che moltissimi di voi hanno conosciuto durante gli eventi trascorsi nel 2017 #baccoreunion #baccoreunionlanghe #ViaggidiBaccoaBolgheri #BaccodiParma

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#baccoperbaccoitalia è sempre in movimento continuo alla ricerca di grandi idee. Nel 2018 inizierà il cammino verso la #ValledAosta → Direzione #baccoreunion #baccoreunionaosta Ma già nei primi mesi del 2018, visto il grande successo dell'esperienza #BaccodiParma Potremmo lavorare per organizzare #Degustazioni di interessanti zone italiane e chissà non solo. La vera anima che muove il motore delle idee BACCO PER BACCO ITALIA è la curiosità. Noi, ci siamo! Ma sarà grazie a Voi, che potrà avvenire il tutto. Vi Aspettiamo nel 2018 → #ViaggiatoridelGusto Grazie alla vostra fantastica fantasia e curiosità! SEGUITECI!

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GRAZIE A TUTTI #BaccodiParma A tutti coloro che hanno partecipato ! Leggi il post nel Blog : http://baccoperbaccoitalia.blogspot.it/2017/12/grazie-tutti-baccodiparma.html?m=1 #baccoreunion #baccoperbaccoitalia #baccoperbaccoit #viaggiatoridelGusto #baccoeventi #viaggidibacco @jack_bkc ✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩ @mariannab23 @daniaconti @katmanduk @butimarco15 @cristianregillo

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La Cucina è più bella e buona se fatta con Lentezza → #RagùallaBolognese PENNE TRAFILATE AL BRONZO ALLA BOLOGNESE #BaccodiParma → con le #ricettediBacco #baccoperbaccoitalia

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In Attesa di Gustare il #Vino L'Assaggiatore : Marco Buti tra #MalvasiadiParma e #Lambrusco Colli di Parma, con i #Vini delle #Langhe E Spumanti del Piemonte . → #BaccodiParma ♡♡♡ #baccoperbaccoitalia ♡♡♡ #ViaggiatoridelGusto Bacco Per Bacco Italia : INNO ALLA SOCIALITÀ UN MATRIMONIO DI SAPORI

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Grazie al nostro amico e Viaggiatore del Gusto ! @jack_bkc Direttamente da #BaccodiParma Ieri sera con gli amici di @baccoperbaccoit gran bella serata con prodotti di Parma.. #viaggiatoridelgusto #baccoperbaccoit #baccoreunion #vinidibacco #amicizia #buoncibo #ciboitaliano #amici #baccoperbaccoitalia #GliAmicidiBacco #viaggidibacco BACCO PER BACCO ITALIA: INNO ALLA SOCIALITÀ UN MATRIMONIO DI SAPORI.

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#baccoperbaccoitalia LETTERA A TUTTI I PARTECIPANTI A #BaccodiParma Vi abbiamo accompagnato con mano nella #cucinaitaliana I SAPORI DI PARMA. Nella Speranza che nella serata di ieri oltre ad aver assaggiato e assaporato i vari prodotti di grande qualità. Vi abbia trasmesso che mangiare e bere BENE è ANCORA POSSIBILE ( basta mettersi a pensare) Acquistare direttamente in Aziende agricole e piccoli laboratori è importantissimo per avere una grande qualità. Selezionare #Cantine ci vuole tempo e molta paziente professionalità. Ma soprattutto il MENÙ di ieri che apparentemente semplice, vi ricordiamo che per realizzarlo sono state necessarie 24 H. → amore per la cucina e la curiosità per le tradizioni Felici di avervi fatto mangiare #ParmigianoReggianoDop #SalameFelinoIgp #TrippaAllaParmigiana → Salsiccia Fresca saltata in Padella. #Vini Colli di Parma Doc Per qualsiasi informazione sui prodotti gustati Basta scrivere→ baccoperbaccoita@gmail.com GRAZIE A TUTTI PER AVER PARTECIPATO E ASCOLTATO I NOSTRI INTERVENTI E DESCRIZIONI DEL CIBO E VINI Speciali Ringraziamenti a: Alberto Profumo Massimo Bandecchi Antonella Lorenzo Marzia Rofi Cristian Regillo Maria Rugolo #baccoperbaccoit #ricettedibacco #ViaggiatoridelGusto #baccoreunion BACCO PER BACCO ITALIA,la vera condivisione è restare a tavola per ore a bere,mangiare e ascoltare e socializzare. [Grazie a Tutti da Luca Lorenzo ]

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Direttamente dalle #Langhe di passaggio da #SanMiniato sono venuti a trovarci due : VIGNAIOLI,che abbiamo conosciuto e con cui abbiamo un bellissimo rapporto. Abbiamo organizzato #BaccoReunion #BaccoReunionLanghe nel Giugno 2017 Naturalmente carichi di #DolcettodAlba e #Barbaresco #BarberadAlba L'Associazione Culturale #baccoperbaccoitalia Ringrazia Luca Aimasso → Cantina #FratelliAimasso Azienda Agricola Fratelli Aimasso Da #DianodAlba Danilo Quazzolo da #Barbaresco → Quazzolo Vini Durante la nostra serata #BaccodiParma I SAPORI DI PARMA,abbiamo ricevuto l'onore di ricevere la loro gradita visita,inoltre portandoci i loro grandi #vini #baccoperbaccoitalia conferma di avere grandi rapporti di collaborazione con le più importanti zone italiane e non solo di #enoturismo e #enogastronomia © Nella Foto Da Sinistra verso → Destra Alberto Profumo Luca Aimasso Luca Lorenzo Danilo Quazzolo Azienda Agricola © Bacco Per Bacco Italia L'INNO ALLA SOCIALITÀ UN MATRIMONIO DI SAPORI #ViaggiatoridelGusto #baccoperbaccoit #baccoreunion #VinidiBacco GRANDI SAPORI OVUNQUE! @fratelliaimasso @quazzolo_winery

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#BaccodiParma è tutto pronto! Da domani iniziamo a metterci all'opera ! Per una #cucina lenta e ricca di elementi che faranno una cena quella del Sabato 2 Dicembre,non una semplice cena ma bensì un Cammino lento e delizioso all'interno dei sapori della tradizione Emiliana da Parma. In Primis : #TrippaAllaParmigiana oltre alle materie prime, il " segreto" la lentezza. Ma non solo.... Noi Aspettiamo gli amici che tante zone della Toscana hanno deciso di arrivare a #SanMiniato Ma invitiamo #GliAmicidiBacco #baccoperbaccoitalia A restare collegati e condividere i nostri~Vostri bellissimi momenti. Dall'Italia e dal Mondo. → #ViaggiatoridelGusto

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Durante #BaccodiParma Si terrà la #LotteriadiBacco → 1 Premio : CESTA NATALIZIA con gustosi prodotti Enogastronomici → 2 Premio Omaggio per una persona per la prossima degustazione #baccoperbaccoitalia nel 2018 Sicuramente ci divertiremo tantissimo Ci Vediamo Sabato 2 Dicembre 2017 a #SanMiniato Con i SAPORI DI PARMA #VIAGGIATORIDELGUSTO

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#baccodiparma Percorso Stradale : Uscita FI PI LI a #Sanminiato Da direzione Pisa o Firenze ~ Andare per Fucecchio via SR 436 Dopo 1 km circa svolta a dx direzione San Miniato Via Gulielmo Marconi dopo 500 mt girare a sx In Via Asmara ( oltrepassare) Ontraino Proseguire per qualche km in Via Asmara ( sempre dritti) la strada diventa via Ontraino,arrivati a ROFFIA la strada diventa Via San Michele nei pressi della chiesa siete Arrivati. Orario 19,45~ 20,00 In caso di necessità chiamare a : 3920393932 Oppure la persona con cui siete in contatto che vi ha inoltrato l'invito Grazie a tutti ! #baccoperbaccoitalia

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Durante l'evento #BaccodiParma Saranno comunicate importanti NEWS → #baccoperbaccoitalia 2018 SEGUITECI ! MA SOPRATTUTTO PARTECIPATE ! VI ASPETTIAMO #ViaggiatoridelGusto

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#BaccodiParma I SAPORI DI PARMA,2 Dicembre 2017 A #sanminiato con #baccoperbaccoitalia Vi Faremo conoscere alcuni dei grandi prodotti tipici Dop e Igp da #Parma VI ASPETTIAMO! http://baccoperbaccoitalia.blogspot.it/2017/11/baccodiparma-i-sapori-di-parma-2.html?m=1 Parma è “Città creativa per la gastronomia Unesco” La piccola capitale della Food Valley ha ottenuto l'ambito riconoscimento dal 11 Dicembre 2015 è la prima città italiana dichiarata Patrimonio dell’Umanità per la sua gastronomia Ecco le sue Eccellenze: Sulle tavole di Parma e provincia non mancano mai il Parmigiano Reggiano, Re dei Formaggi, e salumi e insaccati realizzati con le stesse tecniche artigianali di una volta. Il Crudo di Parma che deve la sua qualità alla speciale stagionatura sulle ventose colline di Langhirano e il Culatello di Zibello che si arricchisce degli umidi profumi delle terre golenali del Po. Il salame di Felino e la Spalla Cotta di San Secondo, spesso accompagnati alla torta fritta, una speciale sfoglia di acqua e farina a forma rettangolare, soffice e croccante al tempo stesso, e innaffiati da Lambrusco. Fra i piatti più tipici e golosi, i cappelletti o anolini in brodo di cappone e i tortelli d’erbetta o di zucca. Fra i secondi è ancora in voga la trippa alla parmigiana e la vécia, una peperonata con patate e carne tritata di cavallo mentre dalle zone di montagne arrivano le delizie del sottobosco, fra cui i Funghi di Borgotaro Dop, ottimi con il rosso Fortana del Taro Igt, un antico vitigno autoctono della Bassa Parmense ( fontanadeltaro .it ) #ViaggiatoridelGusto #baccoperbaccoit

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#BaccodiParma 2 Dicembre 2017 Sarà conoscere l'eccellente da #Parma Con i #vini della Cantina #ViniAiriola #VinidiBacco → #MalvasiadiParmaDoc Ci Vediamo presto! con gli amanti della Cucina e del #Vino #baccoperbaccoitalia Ci Vediamo in Toscana a #SanMiniato DA UNA TERRA DI TRADIZIONI UNA SCHIERA DI GRANDI VINI Quando il legame con la propria terra e l’amore per le sue tradizioni diventa passione nasce l’incanto di un vino unico, dono generoso da offrire al futuro. I vigneti dell’azienda riposano sulle prime colline che si affacciano feconde alla Pianura Padana, fra i 220 metri e i 300 metri sul livello del mare. La qualità del terreno, limoso-argilloso, la sua pendenza ottimale per un buon drenaggio e l’orientamento dei filari, che godono di una dolcissima esposizione solare, creano le condizioni ideali per la maturazione di un frutto sano e profumato, principale segreto dei grandi vini Ariola. http://baccoperbaccoitalia.blogspot.it/2017/11/baccodiparma-i-sapori-di-parma-2.html?m=1