#arroces y pastas

[houlgrave]

cuando era joven antes de morir me encantaba cocinar lo hacía de todo arroces pastas recetas de todo tipo condimentaba con hierbas con técnicas diferentes para lograr cosas diferentes que si ésto hervido que si ésto salteado cómo preparar los vegetales cuándo ponerlos si antes si después cuando era joven pensaba en todo esto y esa noche mientras hablábamos revolvía el arroz que se doraba tranquilo al principio y la cuchara de madera como un cetro ceremonial una vara que señalaba que se interponía entre nosotros y mediaba la discusión que luego fue terrible porque éramos jóvenes aún no habíamos muerto y nuestras voces retumbaban se hacían cada vez más grandes en la sala los chicos no estaban nunca iban a llegar y aún si hubiesen llegado nada hubiera importado porque mientras el arroz se doraba nuestras vidas también y después el timbre y nosotros que no sabíamos pero después todo el mundo tuvo que tratar de entenderlo la casa el humo y las paredes de tizne y las voces de gargantas rasgadas la cuchara quebrada la cara de aquél hombre encendido de furia y el silencio después el peso de los granos quemándose siempre un poco más el fuego el fuego joven las pérdidas y los ojos que lloraban y cómo me encantaba cocinar cuando era joven fuego antes de morir te acordás mi amor me encantaba cocinar antes de todo esto antes de que te fueras y el techo se desplomara como todo lo demás

[diariodeunabecaria]

Sitges NEXT

El 10 de mayo tuve la increíble oportunidad de asistir al Sitges Next, un evento que reúne a profesionales del marketing y la publicidad para compartir conocimientos y experiencias. Fue una jornada llena de aprendizaje y momentos inolvidables, y me llevé muchos insights valiosos de diferentes charlas y ponencias.

Uno de los momentos más destacados fue la charla de Jorge Huguet, General Manager of Marketing en Sony Interactive Entertainment, sobre "Product as a Marketing Campaign". Nos recordó que todas las marcas tienen una historia detrás y que es crucial contar una historia humana, de superación. Las marcas deben conectar culturalmente con la gente a través de la música, el cine, el deporte, etc., para volverse icónicas y relevantes.

Diana Núñez y Rubén Cruz hablaron sobre cómo revolucionaron el mundo de la publicidad con influencers generados por IA. Explicaron el proceso de creación de perfiles virtuales que difuminan la línea entre lo real y lo virtual, y cómo esto puede ser más rentable y eficiente para las marcas.

Joan Alvares, Creative Director de Putos Modernos, nos llevó a reflexionar sobre el futuro de la publicidad, desde la "anti-publicidad" hasta la publicidad algorítmica. Sus ideas sobre cómo construir audiencias y la importancia del humor en la publicidad fueron realmente inspiradoras.

También aprendí mucho de la presentación de Caio Fontenele de Heinz sobre su innovadora campaña de pasta sauce. Destacaron la importancia de la innovación y de tener una narrativa diferencial que conecte con el público. La colaboración de Heinz con Absolut y su campaña #Ketchuponpasta fueron ejemplos brillantes de cómo una marca puede captar la atención y hacer que un producto se vuelva tendencia.

Después de las charlas, todos los que asistimos de PLAY fuimos a comer unos arroces riquísimos y pasamos toda la tarde paseando por Sitges. Fue una gran oportunidad para relajarnos, disfrutar del hermoso entorno y compartir nuestras impresiones del evento. Estos momentos fuera de la oficina son esenciales para fortalecer las relaciones de equipo y crear recuerdos inolvidables.

El Sitges Next fue una experiencia enriquecedora que me permitió aprender de algunos de los mejores profesionales del sector y obtener nuevas perspectivas sobre el futuro de la publicidad. Estoy muy agradecida por la oportunidad de haber asistido y emocionada por aplicar lo aprendido en mi trabajo diario en Havas.

[cchiroquesblog]

Cómo tomar agua de mar

PARA BEBER

El agua de mar tiene una concentración de 36 g de sal (NaCl) por litro, frente a los 9 g por litro que tiene nuestro organismo.

Si tomáramos agua marina directamente, la concentración de sal en nuestro cuerpo aumentaría tanto que los tejidos deberían liberar agua para que la concentración de sales volviera a ser 9 gramos por litro. Esto podría provocarnos diarreas, y en consecuencia, deshidratación.

Por eso lo más conveniente es tomar agua de mar isotonizada, es decir rebajada con agua dulce. Teniendo en cuenta la proporción de sal que contiene el agua de mar, lo recomendable es no tomar más de un cuarto de litro por día, y en una proporción de 3 partes de agua dulce por 1 de agua de mar.

¡Importante! Antes de comenzar a tomar agua de mar, es recomendable comprobar que no sufrimos intolerancia a la misma. Lo mejor sería empezar ingiriendo pequeñas cantidades para asegurarnos de que nuestro cuerpo la tolera sin problemas.

PARA COCINAR

Al incorporar agua de mar a nuestra cocina, estamos aportando nutrientes, minerales y transformando nuestros alimentos en fuentes de energía. Pero además de enriquecer nuestros platos, el agua de mar también nos ayuda en la digestión y conserva nuestros alimentos frescos.

Al cocinar con agua de mar, conservamos los nutrientes de los alimentos y realzamos su delicioso sabor.

Si limpiamos las verduras crudas con agua de mar, mantenemos su frescura y no será necesario sazonarlas.

Al hervir los alimentos con agua dulce y un porcentaje de agua de mar, logramos que pierdan menos agua, conservando su hidratación.

La alta salinidad del agua de mar acelera el proceso de descongelado de pescados y mariscos, y además conserva la frescura natural de los mismos.

Proporción de agua de mar para cocinar:

Mariscos y pescados: 100%

Pastas y arroces: 30%

Patatas y verduras: 35%

Carnes rojas y pollo: 45%

[peleailiatopuriavsvolkanovskifec]

¿Cuáles son las principales diferencias en la cultura y la gastronomía entre Corea del Sur y Perú?

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¿Cuáles son las principales diferencias en la cultura y la gastronomía entre Corea del Sur y Perú?

Gastronomía surcoreana

La gastronomía surcoreana es una fusión del arte culinario y la tradición, que se ha convertido en un referente mundial en el mundo de la comida. Con sabores exquisitos y una presentación impecable, la comida coreana ha cautivado los paladares de personas de todo el mundo.

Uno de los platos más populares y representativos de la gastronomía surcoreana es el kimchi, un platillo a base de col china y otros vegetales fermentados con especias como ajo, jengibre y chile. El kimchi es conocido por ser picante y realmente delicioso, además de ser muy beneficioso para la salud debido a su alto contenido de probióticos.

Además del kimchi, otro plato icónico es el bulgogi, un delicioso plato de carne de res o cerdo marinada en una mezcla de salsa de soja, azúcar, ajo y aceite de sésamo, que se cocina a la parrilla. El bulgogi se sirve generalmente con arroz y acompañamientos como lechuga, ajo encurtido y ssamjang (una pasta de chile y soja).

Otro plato popular es el bibimbap, una colorida mezcla de arroz, carne, verduras salteadas, huevo frito y gochujang (pasta de chile fermentado), que se sirve en un tazón de piedra caliente. El bibimbap es conocido por su combinación de sabores y texturas, y es un plato muy reconfortante.

En resumen, la gastronomía surcoreana es una experiencia culinaria única que combina sabores intensos, ingredientes frescos y una presentación impecable. Ya sea que te guste el picante, lo dulce o lo salado, la comida coreana tiene algo para todos los gustos. ¡No dudes en probarla y disfrutar de una explosión de sabores!

Costumbres culinarias peruanas

Perú es famoso en todo el mundo por su rica tradición culinaria, resultado de la fusión de influencias indígenas, europeas, africanas y asiáticas. Las costumbres culinarias peruanas reflejan la diversidad cultural y geográfica del país, ofreciendo una amplia gama de sabores y platos únicos.

Una de las costumbres culinarias más emblemáticas de Perú es el ceviche, un plato de pescado crudo marinado en limón, cebolla, ají y cilantro, que se sirve frío y es una delicia para el paladar. Otro plato icónico es el lomo saltado, una mezcla de carne de res salteada con cebolla, tomate, ají y especias, que se acompaña con arroz y papas fritas.

La cocina peruana también es conocida por sus variedades de papas y maíz, que se cultivan en diferentes regiones del país y se utilizan en una gran variedad de platos. La quinua es otro ingrediente estrella de la gastronomía peruana, considerado un superalimento por su alto valor nutricional.

Además de los platos tradicionales, en Perú se pueden encontrar una gran cantidad de mercados y restaurantes que ofrecen comida callejera, como los famosos anticuchos (brochetas de corazón de res) o los deliciosos picarones (buñuelos de calabaza y camote).

En resumen, las costumbres culinarias peruanas son una muestra de la riqueza gastronómica y cultural del país, donde la diversidad de ingredientes, técnicas de preparación y sabores se combinan para ofrecer una experiencia culinaria única y deliciosa.

Cultura alimentaria en Corea del Sur

La cultura alimentaria en Corea del Sur es conocida por su diversidad, frescura y delicioso sabor. La cocina coreana se caracteriza por una amplia variedad de platos que incluyen arroces, verduras, carnes, pescados y mariscos. El kimchi, un platillo tradicional fermentado a base de col china y otros ingredientes como ajo, jengibre y chile, es uno de los alimentos más emblemáticos de Corea del Sur.

Además del kimchi, otros platillos populares en la gastronomía coreana incluyen el bulgogi, que consiste en finas tiras de carne de res marinadas en una mezcla de soja, ajo, azúcar, y cebolla; el bibimbap, un plato de arroz mezclado con verduras frescas, carne, huevo y pasta de chile picante; y el samgyeopsal, que son tiras de tocino de cerdo a la parrilla que se suelen comer envueltas en hojas de lechuga con pasta de chile y ajo.

La comida en Corea del Sur se disfruta en compañía, ya que la cultura coreana valora la importancia de compartir la mesa y los alimentos con amigos y familiares. Los restaurantes coreanos suelen ofrecer platos para compartir, lo que fomenta la convivencia y la interacción social.

En resumen, la cultura alimentaria en Corea del Sur es una combinación de tradición, sabor y convivencia. Sus deliciosos platillos y su enfoque en compartir la comida hacen de la gastronomía coreana una experiencia única y memorable para todos aquellos que tienen la oportunidad de probarla. ¡Anímate a descubrir los sabores de Corea del Sur!

Tradiciones gastronómicas del Perú

Las tradiciones gastronómicas del Perú son una rica amalgama de influencias indígenas, españolas, africanas y asiáticas que se han fusionado a lo largo de los siglos para crear una de las cocinas más diversas y deliciosas del mundo. Esta diversidad se refleja en la amplia gama de platos y sabores que caracterizan a la cocina peruana.

Uno de los platos más emblemáticos del Perú es el ceviche, una preparación de pescado crudo marinado en limón con cebolla roja, ají y cilantro. Este plato fresco y lleno de sabor es una verdadera delicia para el paladar y representa la fusión de influencias indígenas y españolas.

Otro plato destacado es el ají de gallina, un guiso cremoso de pollo desmenuzado con una salsa de ají amarillo, nueces, queso y pan remojado en leche. Esta mezcla de ingredientes crea un plato reconfortante y sabroso que es muy popular en todo el país.

Además, no se puede hablar de la cocina peruana sin mencionar el famoso plato de arroz con pollo, una preparación que combina arroz cocido con trozos de pollo, cilantro, ají amarillo y diversas especias. Este plato es un verdadero clásico en la mesa peruana y se disfruta en reuniones familiares y celebraciones.

Por último, pero no menos importante, está el delicioso lomo saltado, un plato de influencia china que combina trozos de carne de res salteados con cebolla, tomate, ají y salsa de soja, todo servido sobre una cama de arroz blanco. Esta mezcla de sabores y texturas hace que el lomo saltado sea un favorito entre locales y visitantes por igual.

En resumen, las tradiciones gastronómicas del Perú son un reflejo de su diversidad cultural y geográfica, ofreciendo una amplia variedad de platos deliciosos que deleitan los sentidos y satisfacen los paladares más exigentes.

Diferencias culturales en la comida entre Corea del Sur y Perú

La comida es un elemento fundamental de la cultura de un país y refleja la diversidad de tradiciones y costumbres de su gente. En este sentido, las diferencias culturales en la comida entre Corea del Sur y Perú son muy marcadas y ofrecen una interesante comparación entre dos gastronomías únicas.

Corea del Sur es conocida por su cocina picante y variada, donde el kimchi (col fermentada en salsa picante) es uno de los platos más emblemáticos. Los coreanos disfrutan de una amplia variedad de platos a base de arroz, carne de res y cerdo, así como de sopas y guisos condimentados con pasta de chile. Además, el uso de ingredientes como el gochujang (pasta de chile fermentado) y el doenjang (pasta de soja fermentada) le otorgan a la comida surcoreana un sabor único y distintivo.

Por otro lado, la gastronomía peruana se caracteriza por su diversidad de sabores y la fusión de influencias indígenas, españolas, africanas y asiáticas. Uno de los platos más representativos de Perú es el ceviche, elaborado a base de pescado crudo marinado en limón y acompañado de cebolla, ají y maíz. Asimismo, el uso de ingredientes autóctonos como la quinua, el ají amarillo y la papaya aportan a la cocina peruana una amplia gama de colores y sabores.

En definitiva, las diferencias culturales en la comida entre Corea del Sur y Perú destacan la riqueza gastronómica de ambos países y demuestran cómo la comida puede ser un puente entre culturas distantes pero igualmente apasionantes. ¡Descubre y disfruta la diversidad culinaria de Corea del Sur y Perú!

[tietarteve]

Encuentra tus 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀 𝗮 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗲𝗹 𝗲𝗻 𝗚𝗥𝗔𝗡𝗘𝗟𝗘𝗗𝗔 𝗱𝗲 #𝗖𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗲𝗱𝗮, productos que se venden sin envasar y se pueden comprar en la cantidad que el cliente desee.

Con gran variedad de especias, legumbres, frutos secos, cereales, semillas, arroces, pasta, frutas deshidratadas, infusiones, tés y cafés.

[romanalfonsogodoydelacroix]

Cica ofrece la línea más completa de puré y salsas a base de tomate.

(Mujeres ciegas)

Knorr es una empresa alemana. Fue adquirida por el Grupo Unilever en el año 2000, además de la adquisición y reestructuración de otras marcas como Best Foods, exceptuando Japón, que es producida por Ajinomoto. Está dedicada a la fabricación de sopas, caldos, bebidas, salsas, cremas, arroces, fideos, entre otras.

Wikipedia

Cica es calidad, sabor, variedad y practicidad en productos. Ofrecemos la línea más completa que incluye puré y todo tipo de salsas para satisfacer todos los gustos y necesidades de nuestros consumidores.

Salsas

Para brindarte las mejores salsas listas, Cica, la experta en tomates se unió con Knorr, la marca que tiene todo el expertisse en sabor. Juntas, preparan las recetas más variadas y ricas para acompañar pastas, arroces, pizzas y carnes. Desde las tradicionales y versátiles Pomarolas, hasta variedades más específicas como la Salsa para Pizza, Filetto Bolognesa o la Salsa Napolitana (ideal para acompañar carnes y pollos).

Knorr Cica está constantemente mejorando y ampliando su línea de productos con interesantísimas novedades para que, preparar la comida de todos los días sea más rápido y puedas disfrutar más de su sabor.

[diveintothedance]

COMIDAS Contaremos con buffet libre ovo-lacteo vegetariana, variada y abundante. Dispondremos de opciones para celiacos. · 3 comidas diarias (desayuno - comida -cena) son en BUFFET LIBRE y autoservicio. · En frio tenemos ensaladas, arroz integral cocido, diferentes granos y pastas y fruta variada. · En zona de calientes tenemos diferentes platos que se van variando: (sopas, cremas, legumbres, arroces, pastas, huevos, carnes de soja…), agua, y postres --------------------------------------------------------------------------- MEALS We will have a varied and abundant vegetarian ovo-lacteo free buffet. We will have options for celiacs. · 3 daily meals (breakfast - lunch - dinner) are FREE BUFFET and self-service. · Cold dishes with salads, cooked brown rice different grains and pasta and fruit. · Warm dishes that vary: (soups, creams, legumes, rice, pasta, eggs, soy meats...), water, and desserts

[armatofu]

¿Cuál es la mejor olla express?

Las 7 mejores ollas express para cocinar rápido en casa

Olla express de 6.5 litros WMF Perfect Plus. ...

Olla a presión de 4.5 litros WMF Perfect. ...

Olla express de 6 litros Monix Quick. ...

Olla express de 10 litros MAGEFESA Star. ...

Olla express de 6 litros Tefal Secure 5 Neo. ...

Olla a presión de 9 litros BRA Vitesse 185104.

¿Qué significa el 1 y el 2 en la olla express?

Por ejemplo, se recomienda el nivel 1 para verduras, arroces, pescados y pastas y el nivel 2 para alimentos más “contundentes” por ejemplo carnes, legumbres, etc.

¿Cómo se utiliza la olla rápida?

¿Cómo Funciona? Su funcionamiento es sencillo. Cuando cerramos la olla y la ponemos a calentar, se crea un sello hermético de aire y vapor que va acumulando presión, dicha presión se traduce en un aumento de la temperatura en el interior del recipiente.

¿Cuánto tiempo tiene que estar una olla a presión?

Tiempo de cocción de los alimentos en olla express Preparar un buen cocido te llevará de 25 a 30 minutos si sigues estos sencillos pasos

¿Qué es mejor una olla express de aluminio o de acero inoxidable?

La calidad del material Lo más recomendable es que la olla exprés sea de acero inoxidable (no se deforma ni deteriora con el uso). Concretamente, una buena aleación sería acero inoxidable 18/10. Si la base está reforzada, además, la olla se calienta más rápido y se distribuye mejor el calor

¿Por qué estalla una olla a presión?

Al cocinar y la olla empiece a hervir empezará a salir vapor por la válvula de seguridad, si no sale ese vapor es porque debe estar obstruida, por lo que debemos retirar la olla del fuego, limpiar la válvula y el orificio de salida de vapor. Ya que no hacerlo provocaría una explosión.

¿Cómo saber si la olla a presión está lista?

Una pequeña cantidad de vapor saldrá de la válvula de aire de la tapa. En este momento la presión comenzará a subir lentamente. Cuando la olla esté completamente presurizada y la válvula de aire se cierre, oirás un suave "plop". ¡La olla ya está lista para funcionar!

¿Cuánto tiempo se deja la carne de cerdo en la olla express?

- Una vez que el indicador de presión suba y puedas verlo fácilmente, baja la temperatura de tu estufa y deja cocinar por 20 minutos. 5. - Pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego y despresuriza tu olla de presión Bogner.

¿Qué desventajas tiene el uso de la olla a presión?

Desventajas de las ollas de presión Así como existen ventajas de las ollas a presión muy destacables, no se puede negar que este tipo de ollas producto de su diseño y presión que conlleva a la hora de cocción, produce un ruido bastante elevado y que puede resultar una molestía para algunas personas.

[moicabinetdecuriosites]

Las Diferencias entre Vino Tinto, Blanco y Rosado

A simple vista los tres vinos son diferentes por el color, pero esa no es su única diferencia.

Los tres tienen características fundamentales en común: la calidad de la uva, la variedad de uva utilizada, el clima y el suelo.

Tanto es así que estos factores tienen una incidencia directa sobre el color, el sabor y el aroma del vino. Estos factores ligados a la elaboración son los determinantes del vino final.

Los vinos de mejor calidad suelen provenir de suelos pobres en materia orgánica y poca humedad, que suelen ser suelos cercanos a mares, ríos y océanos. La gran variedad de climas es directamente proporcional a la gran variedad de grandes vinos.

Vino tinto

Primero, el vino tinto tiene este color oscuro tan característico porque en la vinificación se fermenta el mosto en presencia de los hollejos (las pieles de la uva).

La maceración

Este es un vino de maceración, y por lo general se practican dos tipos: primero la maceración corta, que da lugar a los tintos afrutados con colores intensos, amoratados y algo ásperos en boca. Suelen fermentar en torno a los 25ºC y son mejores para un consumo a corto- medio plazo, de uno a dos años.

Y después, los vinos de maceración larga que, como su nombre indica, son aptos para guardar. En el tiempo de crianza el vino desarrolla personalidad y suelen ser los vinos de gran calidad.

La Vinificación

Las operaciones fundamentales de vinificación de los tintos son: molienda (despalillado del racimo), encubado, remontado, la fermentación alcohólica, fermentación maloláctica (las levaduras se alimentan del azúcar del mosto y lo transforman en alcohol), el descube (separación de los hollejos), prensado (es el prensado de los hollejos que da más color), crianza (proceso controlado del envejecimiento para que el vino coja personalidad), trasiego (trasvase del vino de unas barricas a otras unas tres o cuatro veces al año) y, finalmente, el embotellado (cuando la crianza ha alcanzado su perfección).

Temperatura de servicio

El vino tinto debe de ser consumido normalmente a una temperatura alta, entre los once y dieciocho grados de temperatura y es el mayor cómplice de una buena carne por su estructura, sabor y calidad.

Vino blanco

Al contrario de que los tintos, los vinos blancos son prácticamente incoloros o con tonos amarillentos un poco tímidos.

Además, otra diferencia radica en la maceración.

Los vinos blancos también se elaboran a partir de uvas (ya sean blancas o tintas) pero nunca se mezclará el mosto con los hollejos. Así se impide que se tinte.

La crianza

La mayor parte de los vinos blancos son jóvenes, es decir, que no suelen tener una crianza larga porque el mejor período para consumirlo suele ser en el año en el que ha sido la vendimia.

De todas formas, existen cuatro tipos de vinos blancos según su elaboración: el primero son los vinos jóvenes, que son muy aromáticos; segundo, los criados en barricas que pierden la esencia joven y adquieren un sabor maderizo; tercero, los fermentados en barrica; y, por último, los vinos generosos de crianza.

Los vinos blancos obtienen mejores aromas cuando la fermentación ha sido a baja temperatura, además es conveniente un previo control de la maduración de la uva para evitar una fermentación espontánea.

Cuando tomar vino Blanco y su temperatura

¿Cuándo es el mejor momento de un vino blanco? De acompañante en un picoteo o con el postre.

Es una bebida muy refrescante, aunque tradicionalmente se ha encasillado como un buen compañero de pescados y mariscos. A día de hoy, el vino blanco sirve como acompañante de pastas, arroces y muchos más platos.

También es importante que el vino esté frío, entre seis y ocho grados.

Vino rosado

El vino rosado se define básicamente por su color: desde naranja pálido hasta rosa intenso. Siempre dependerá de la uva o la región en la que se elabore, la temperatura y duración de maceración.

Mentiras sobre el Vino Rosado

El pensamiento colectivo suele ser que el vino rosado es una mezcla entre el vino tinto y vino blanco, pero esto no es cierto y, al igual que estos dos, tiene sus métodos de elaboración.

Las prácticas más habituales para obtener vino rosado son mediante el contacto con los hollejos o por sangrado.

Métodos de elaboración

El primer método se podría decir que es un vino tinto elaborado como un vino blanco y, el segundo, se obtiene a partir de la fermentación del vino tinto.

El sangrado consiste en retirar una parte de vino tinto en la etapa temprana de maceración para darle más volumen e intensidad, así esta parte extraída se utiliza para conseguir vino rosado.

Una peculiaridad que hace al vino rosado más especial es que no todos los años se consigue un buen vino de calidad.

La característica principal es su apariencia atractiva, por ser una bebida refrescante con unos toques afrutados en boca y, además, por su toque carbónico que da esa chispa agradable.

Cómo tomar el vino Rosado

El vino rosado es diferente por su suavidad, pero debe saber combinarse porque las comidas con sabores muy fuertes matarán su esencia.

Por ejemplo, es ideal para aperitivos de anchoas, mariscos, vegetales, recetas con huevo o arroces.

[ximenabarragn]

Lorelai Gilmore, mi spirit animal (coffee coffee coffee!)

Gilmore Girls premiered cuando yo tenía 11 años, pero la empecé a ver cuando tenía como 14. 

Aunque siempre me pareció poco verosímil que una niña de 16 años fuera tan elocuente y estructurada, y hubiera leído y dominado todos los clásicos de la literata anglosajona; Rory Gilmore me caía padre y me parecía una súper role model. Conforme más me acercaba a su etapa de vida, más podía identificarme con ella. 

Lorelai, on the other hand, me caía pésimo, me parecía “inmadura”; consideraba que sus acciones y reacciones no correspondían a una verdadera “grown up” y que su “adicción” al café era una caricaturesca exageración. 

Aceptar una propuesta de matrimonio y no casarse; involucrarse 16 veces más con el papá de su hija, empezar una relación con el socio de su papá , friendzonear a Luke por años y luego presionarlo para casarse. 

La forma en que hacía rabietitas para conseguir lo que quería cuando quería, aunque pareciera irracional para todos los demás, su aversión a la cocina y los protocolos de la alta sociedad, me chocaban. 

Todo eso me chocaba porque, en esa época, yo pensaba que la vida era muuucho más fácil; que un día, una conseguía un trabajo cool, se casaba y tenía hijas e hijos y todo lo demás venía por añadidura. Juraba que subirse a una mini van y llevar a las niñas y niños a la escuela era un given para cualquier mujer atractiva de clase media o alta, en fin, que mi futuro estaba trazado y me iba a resultar facilísimo seguirlo. 

Lo que yo no alcanzaba a ver back then era que Lorelai era una personaja un poco pasional, pero de convicciones muy firmes, autónoma y luchando por ser y manifestarse libre en cada decisión, cada acción, cada gesto. 

A mis 34 años, decidí streamear las 7 temporadas otra vez, durante mis sesiones de cardio y antes de dormir; bueno decidí streamear el primer capítulo y me piqué durísimo; más que con Brooklyn 99.

En esta ocasión, descubrí que Lorelai no está escrita como una mujer inmadura, sí un poco caprichosa, o strong willed, más bien; pero absolutamente responsable de sí misma, sus decisiones y su hija. Una madre soltera que hizo todo lo que tenía que hacer para que su hija pudiera hacer lo que quisiera hacer, pero sin sacrificarse a ella y auto victimizarse en abnegación maternal.

Hoy, entiendo que la Libertad es un privilegio que una misma se otorga, pero que tiene un precio; no uno horrible, pero si uno complejón, que implica mucho autoconocimiento, auto respeto y fortaleza para defender posturas y convicciones. 

Sé, por experiencia, que no existe, no se concreta, no se da un gran amor de la vida de manera armoniosa y fantástica, se elige un compañero o compañera de vida, pero las relaciones de pareja no son sencillas, los afectos y sentimientos que tenemos por alguien no son lineales ni definitivos, ni, necesariamente mutuamente excluyentes, tampoco tienen fecha de caducidad, sólo van mutando; lo que sí puede ser muy tajante es el lugar en el que vamos colocando a cada personas a lo largo de nuestra existencia.

A estas alturas, me queda claro que tampoco no me gusta ni me gustará jamás: cocinar, las comidas estructuradas de tres tiempos en la mesa de la cocina o el comedor y cumplir con los horarios establecidos de alimentos; que las y los  inventores de sopas, arroces, pastas y pescados congelados que se cocinan en  15 minutos y las pop tarts son las y los grandes héroes de la vida contemporánea; y que, sí, algunas son “jumbo coffee” mornings, y en algunos días se necesita el vital líquido “in a vat”, pero la mayoría, si hacen falta por lo menos 4 tazas (o 2 tazas y un venti iced coffee).

Siempre me ha encantado la cualidad ingeniosa y la velocidad de los diálogos, y el hecho de que puedes googlear y aprender por lo menos 5 relevant facts de la cultura popular (y no tan popular) en cada episodio. 

Lo que no podía, puedo, ni podré aceptar nunca es la cantidad de comida que consumen y el cero ejercicio que hacen, pero siguen viéndose perfectas. En lo que nunca me identificaré es con la relación con Richard y Emily; aunque, sin duda mamá y papá tienen toda su clase y elegancia, nada de su actitud judgemental, al contrario, son el epítome de tolerancia, respeto y apoyo incondicional.

All in all, creo Gilmore Girls, incluyendo “ A year in the life” (aquí otra vez me identifico otra vez con Rory, por la etapa de vida, obvio) es una gran serie, que de manera muy ingeniosa retrata con mucha fidelidad los struggles de las mujeres contemporáneas y siempre saca, por lo menos, una risita. 

[martaandjesusciworkshop]

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[merkabici]

Alimentación los días previos a una carrera

En otros artículos hemos comentado la importancia que tiene la alimentación y la hidratación durante una prueba ciclista para alcanzar nuestro rendimiento óptimo en ella. Pues bien, no solamente es importante la alimentación he hidratación durante la prueba, sino que para que alcancemos nuestro mejor rendimiento es importante que comencemos a alimentarnos de manera correcta días antes de la prueba. El objetivo principal de la alimentación en los días previos a una prueba ciclista es llenar los depósitos de glucógeno de nuestro organismo. Los depósitos de glucógeno en nuestro organismo se localizan en el hígado y en los músculos y sus funciones principales son las siguientes: Glucógeno muscular y hepático - El glucógeno en el músculo va a ser la propia fuente de azúcar disponible para el propio músculo. Es decir, el combustible para que éste funcione a la perfección. - El glucógeno en el hígado va a mantener los niveles de glucosa en sangre en rangos adecuados, principalmente durante las comidas. Pasadas 12 o 18 horas de ayuno se sabe que se agotan las reservas de glucógeno hepático, quedando el hígado sin reservas de combustible. Hidratos de carbono y alimentación En los animales y en los humanos el glucógeno lo obtenemos a partir de los hidratos de carbono, por lo tanto los alimentos ricos en hidratos van a ser los fundamentales los días previos a nuestra prueba. Realmente con que comencemos a tomar una mayor proporción de hidratos de carbono en nuestra dieta dos días previos a la prueba será suficiente para poder llenar los depósitos de combustible de nuestro organismo. No obstante, no queremos decir que durante dos días antes de la prueba comamos exclusivamente hidratos de carbono en gran cantidad, no hace falta hincharse. Realmente con que comamos hidratos de carbono en la comida principal los dos días previos a la carrera es suficiente, y si además aportamos este nutriente a lo largo del día en pequeñas dosis (merienda, almuerzo), mucho mejor. Por lo tanto la clave es aumentar la proporción de hidratos de carbono en esos días previos respecto a las grasas y a las proteínas, lo cual no quiere decir que no comamos ni grasas ni proteínas. Es más, se ha comprobado que la ingesta de proteínas (carnes, pescados, lácteos...) ayudan al organismo a absorber mejor los hidratos de carbono. En cuanto a los alimentos ricos en hidratos de carbono nos encontramos principalmente la pasta, el arroz, los cereales, la fruta, la patata..., y conviene distinguir los dos tipos de hidratos de carbono que nos vamos a encontrar. Son los hidratos de carbono simples y los hidratos de carbono complejos. Los hidratos de carbono simples (de alto índice glucémico) son aquellos que el organismo va a absorber inmediatamente después de su ingestión, provocando subidas de glucosa después de las comidas. Cuando en el organismo se produce una subida de azúcar en sangre muy elevada después de una comida, éste va a almacenar esa glucosa en forma de grasas, por lo tanto no es recomendable abusar de los hidratos de carbono simples. Ejemplos de estos hidratos de carbono son el azúcar, toda la bollería industrial, y las pastas y arroces refinados, que son los que habitualmente toma la mayoría de la gente. Hidratos de carbono complejos En cuanto a los hidratos de carbono complejos (de bajo índice glucémico), son aquellos que por su composición se van a absorber lentamente en el organismo, y por lo tanto no vamos a tener esos picos de glucosa en sangre que el organismo transformaría en grasas. Algunos ejemplos de hidratos de carbono complejos son los arroces integrales, el pan integral, la pasta integral, los cereales integrales, todos los salvados, las galletas de avena..... Por lo tanto, para una buena alimentación los días previos a una carrera ciclista, lo ideal es seguir teniendo una dieta equilibrada los dos días previos a ésta, pero con una mayor proporción en la ingestión de hidratos de carbono complejos o de bajo índice glucémico. De este modo iremos con nuestros depósitos de combustible cargados a tope. Read the full article

[cocinaamibola]

TABBOULEH

INGREDIENTES: Para 4 personas. 240 gr Bulgur, 40 gr mantequilla, ½ pepino, 1/ cebolleta, 1 tomate grande o 2 pequeños, 20 aceitunas negras deshuesadas, 15 pasas pequeñas sin semillas, 7/8 hojas de hierbabuena, zumo de ½ limón, aceite de oliva virgen extra y sal.

PREVIO.- Las recetas originales de esta ensalada provienen, según parece, de Líbano y áreas adyacentes de Oriente Próximo y en todas ellas se utiliza el Bulgur (Boulgour), que es trigo duro triturado. No obstante, en España se utiliza mayoritariamente para este plato el cous-cous. La diferencia no es muy destacable a no ser porque el bulgur es de mayor tamaño y de una textura algo más dura. Es cuestión de gustos, y de precio porque el cous-cous es bastante más barato. En cuanto al tomate, elígelo de muy buena calidad, duro pero de rojo muy intenso.

PRIMERO.- Empecemos por la pasta para que se enfríe cuanto antes. El bulgur se debe cocer unos 10/12 minutos y el cous-cous se hace echando sobre el grano la misma cantidad de agua llevada previamente a ebullición. Se cubre y se deja reposar hasta que absorbe la totalidad de agua. Pero en ambos casos, conviene seguir las instrucciones del fabricante.

SEGUNDO.- Cocido ya el bulgur, escurrirlo bien,  añadir la mantequilla y remover. De este modo, el grano quedará suelto. Pásalo a una fuente, cúbrelo con film de cocina y mételo en el frigo mientras preparamos el resto.

TERCERO.- Ahora no hay más labor que ir picando los demás ingredientes, pero no de cualquier manera. Lava bien el pepino y pélalo a franjas longitudinales; es decir, deja partes sin pelar para que al cortarlo en daditos muy pequeños, se aprecie el contraste entre la pulpa del pepino y los trozos que mantienen el color verde oscuro de su piel. Es una cuestión puramente estética que apreciarás en el resultado final. Por lo demás, la piel del pepino es perfectamente comestible y muy nutritiva.

CUARTO.- Pica el tomate también en daditos muy pequeños. Para eso es importante que no esté blando, pero ha de tener un sabor intenso. Por tanto, escógelo de buena categoría y lo más rojo posible.

QUINTO.- Corta la cebolleta en trozos muy pequeños, incluso más pequeños que los de tomate. Las aceitunas en rodajas no muy pequeñas, para que destaquen. Y la hierbabuena, bien lavada, lo más fino que te sea posible, guardándote un par de hojas y dos o tres aceitunas enteras para decorar. Añade las pasas enteras si son pequeñas o cortadas si son algo más grandes.

SEXTO.- Échalo todo a la fuente donde tenemos el bulgur y mezcla. Rocíalo con el zumo de medio limón y ponle aceite de oliva virgen extra. Remueve bien, compáctalo ligeramente en la fuente y decóralo con las hojitas de hierbabuena, las aceitunas y una rodaja de limón.

Mételo de nuevo al frigorífico para que se enfríe. Es un plato fresco y agradable para el verano, pero en climas moderados como el mediterráneo, puedes servirlo todo el año. H2001

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Cómo tomar agua de mar

PARA BEBER

El agua de mar tiene una concentración de 36 g de sal (NaCl) por litro, frente a los 9 g por litro que tiene nuestro organismo.

Si tomáramos agua marina directamente, la concentración de sal en nuestro cuerpo aumentaría tanto que los tejidos deberían liberar agua para que la concentración de sales volviera a ser 9 gramos por litro. Esto podría provocarnos diarreas, y en consecuencia, deshidratación.

Por eso lo más conveniente es tomar agua de mar isotonizada, es decir rebajada con agua dulce. Teniendo en cuenta la proporción de sal que contiene el agua de mar, lo recomendable es no tomar más de un cuarto de litro por día, y en una proporción de 3 partes de agua dulce por 1 de agua de mar.

¡Importante! Antes de comenzar a tomar agua de mar, es recomendable comprobar que no sufrimos intolerancia a la misma. Lo mejor sería empezar ingiriendo pequeñas cantidades para asegurarnos de que nuestro cuerpo la tolera sin problemas.

PARA COCINAR

Al incorporar agua de mar a nuestra cocina, estamos aportando nutrientes, minerales y transformando nuestros alimentos en fuentes de energía. Pero además de enriquecer nuestros platos, el agua de mar también nos ayuda en la digestión y conserva nuestros alimentos frescos.

Al cocinar con agua de mar, conservamos los nutrientes de los alimentos y realzamos su delicioso sabor.

Si limpiamos las verduras crudas con agua de mar, mantenemos su frescura y no será necesario sazonarlas.

Al hervir los alimentos con agua dulce y un porcentaje de agua de mar, logramos que pierdan menos agua, conservando su hidratación.

La alta salinidad del agua de mar acelera el proceso de descongelado de pescados y mariscos, y además conserva la frescura natural de los mismos.

Proporción de agua de mar para cocinar:

Mariscos y pescados: 100%

Pastas y arroces: 30%

Patatas y verduras: 35%

Carnes rojas y pollo: 45%

[bocabits]

Carbonara

Ingredientes

75 gr panceta por persona

Una yema de huevo por persona, más una extra

Unos 40 gr de parmesano por persona

Pimienta negra

Pasta a elección

Preparación

Dorar la panceta (sin aceite)

Cocer la pasta al dente, reservando una taza de agua de cocción

En un bol, añadir las yemas, el queso rallado y pimienta negra. Mezclar bien.

Añadir un poco de la panceta al bol.

Añadir la pasta al bol, un poco del agua, y mezclar un rato. Ir añadiendo agua hasta que quede como queramos, con una textura suave.

Servir con el resto de la panceta y un poco más de queso rallado encima.

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MASMUSCULO CHEF: TARTAR DE QUINOA, GUACAMOLE Y LANGOSTINOS

MASMUSCULO CHEF: TARTAR DE QUINOA, GUACAMOLE Y LANGOSTINOS

Buenas people!

Aquí tenéis un nueva vídeo-receta para el canal de Youtube de MasMúsculo Chef

En esta ocasión un plato rapido y super rico!

No olviden suscribirse al canal para no perderse ninguna receta!

Aquí el enlace al video: TARTAR DE QUINOA, GUACAMOLE Y AGUACATE

    CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

Para mas fotos de mis…