#Varanus salvator macromaculatus | Explore Tumblr posts and blogs

vquocloaivat · 5 years ago

Text

Con Kỳ Đà ăn gì? Kỹ thuật nuôi? Làm món gì ngon? Giá bao nhiêu tiền

Có thể bạn chưa biết, kỳ đà là một trong số ít các loài bò sát có khả năng đem lại giá trị kinh tế cao cho con người. Mặc dù là động vật máu lạnh nhưng chúng rất dễ nuôi, hiếm khi mắc bệnh, thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người

1. Tìm hiểu về con kỳ đà

Trên thực tế kỳ là một nhanh nhỏ trong họ thằn lằn, có tên tiếng Anh là Varanus. Ở Việt Nam nhiều người còn gọi chúng là Cự đà. Loài động vật này hiện đã xuất hiện ở trên 70 quốc gia trên thế giới, trải dài từ Châu Á, Âu cho tới Châu Úc.

[caption id="attachment_5606" align="aligncenter" width="500"] Hình ảnh con kỳ đà[/caption]

Đặc điểm của kỳ đà

Tùy thuộc vào mỗi loại kỳ đà mà hình dáng, kích thước cơ thể của chúng sẽ khác nhau. Nhưng đa phần là loài bò sát này có thích thước cơ thể tương đối lớn, trên thân có một lớp vảy khá cứng và dày. Để gánh được toàn bộ phần cơ thể đồ sộ như vậy đòi hỏi chân và đuôi của chúng phải rất to khỏe.

Bạn có thể hình dung hình dáng của chúng không khác gì một chú thằn lằn (hay còn gọi là thạch sùng) phóng to lên. Chiều dài cơ thể có thể đạt tới 3m, trọng lượng cơ thể mỗi con đạt 10 kg. Đầu khá nhọn và nhô về phía trước, bàn chân to, bè có 5 ngón chân và có móng vuốt. Điều này giúp kì đà có thể dễ dàng di chuyển trên mọi địa hình

Kì đà Sinh sản thế nào

Nếu được nuôi dưỡng đúng cách thì sau khoảng 4 tháng tuổi trọng lượng cơ thể mỗi chú kỳ đà có thể đạt tới 4Kg. Vào mùa giao phối một cặp kỳ đà có thể cho ra đời khoảng 12 trứng/ lứa. Với những con có sức khỏe tốt có thể đẻ tới 18 trứng.

Và sau khoảng 1 năm chăm sóc, kỳ đà trưởng thành có thể đạt khoảng 13 kg. Nếu trong điều kiện môi trường hoang dã thì mỗi năm kỳ đà chỉ đẻ 1 lần, mỗi lần khoảng 15 trứng. Tuy nhiên, tỉ lệ trứng nở thành con không cao, chỉ chiếm khoảng 35%. Nguyên nhân là do bố mẹ kỳ đà không giành nhiều thời gian để bảo vệ cũng như ấp trứng được. Có rất nhiều kẻ thù tới rình mò và cướp trứng

Tập tính của kì đà

Kỳ đà là loài bò sát hoạt động chủ yếu về ban đêm nên chúng rất ghét ánh sáng, đặc biệt là ánh nắng mặt trời. Vào ban ngày chúng thường chui vào các hang động để nằm ngủ, đến tối sẽ bò ra để kiếm ăn.

Mặc dù sở hữu trọng lượng cơ thể đồ sộ, tuy nhiên khi săn mồi bạn sẽ thấy chúng có thân thủ vô cùng nhanh nhẹn.

Chúng cũng có khả năng chịu đói tốt trong nhiều ngày mà không cần ăn uống. Để giảm thiểu nguy cơ các ngày không có thức ăn thì khi bắt được con mồi chúng thường ăn ngấu nghiến toàn bộ những gì bắt được.

Kì đà lột da

Cũng giống như các loài rắn, kỳ đà muốn phát triển cơ thể toàn diện thì cần phải lột da. Việc lột da sẽ giúp chúng loại bỏ tối đa các vi khuẩn còn vướng, bám trên lớp da cũ.

Thông thường, sau mỗi lần lột da thành công, chiều dài cơ thể và kích thước trọng lượng của chúng có thể tăng gấp 3 lần. Trung bình 1 năm kì đà lột da 1 lần vào tháng 9 hoặc tháng 10 tùy từng con.

Kỳ đà sống ở đâu?

Kì đà đặc biệt thích tắm tương tự như hà mã, cá sấu. Chúng thích được ngâm mình dưới dòng nước, một phần để giải tỏa thân nhiệt, phần còn lại là để săn mồi.

Kỳ đà xuất hiện nhiều nhất trong các khu rừng nguyên sinh, rừng nhiệt đới, các khu vực khe suối, sống, đầm lầy… Chúng rất thích làm tổ và đẻ trứng trong các khe đá hoặc các hốc cây, cũng có một số ít kì đà có sở thích đào hang và cướp tổ của các loài động vật khác.

Kỳ đà cũng đặc biệt thích những nơi có ánh sáng yếu như bên trong các hang động tăm tối. Đặc biệt, khả năng ngụy trang của chúng thì không phải bàn cãi.

Kỳ đà có thể dễ dàng thay đổi màu sắc cơ thể để phù hợp với môi trường sống, điều này sẽ giúp chúng giảm thiểu tối đa sự nguy hiểm của kẻ thù. Trong điều kiện môi trường thiên nhiên, bạn phải thực sự tinh ý mới có thể phát hiện ra được chúng

Kỳ đà có độc không

Đây là thắc mắc mà chúng tôi nhận được rất nhiều từ các vị độc giả. Vương quốc loài vật xin chia sẻ rằng: Kỳ đà không có độc, ngay cả phần mật, được nhiều người nhận định là có nhiều độc tố. Tuy nhiên, mật kỳ đà có vị ngọt thanh, không đắng và hoàn toàn không độc hại

2. Phân loại các giống kỳ đà

Trên thực tế hiện có rất nhiều loại kỳ đà khác nhau như: kỳ đà hoa, kỳ đà vân, kỳ đà đất, kỳ đà đuôi đỏ… Tuy nhiên, trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi chỉ phân tính về 3 loại kì đà phổ biến nhất

Kỳ đà hoa đông nam á (Kỳ đà nước)

Kỳ đà nước ở nhiều khu vực còn gọi là kỳ đà hoa Đông Nam Á có tên tiếng anh là Varanus salvator macromaculatus . Loài bò sát này xuất hiện nhiều nhất tại Sing, Borneo và một số quần đảo. Đây được xem là loài kỳ đà có kích thước cơ thể lớn nhất tại Việt Nam, xuất hiện nhiều tại Cao Bằng, Gia Lai, Lâm Đồng….

Toàn bộ cơ thể được che phủ bởi một lớp vảy màu nâu đất, cùng những đường sọc trắng trải dài trên cơ thể. Đầy hơi bẹt, cổ và mõm dài, lỗ mũi nhỏ có hình bầu dục, lưỡi tẽ đôi thành 2 phần, luôn thè ra và thụt vào tương tự như các loài rắn.

Về cơ bản kỳ đà hoa có kích thước cơ thể khá đồ sộ, chiều dài có thể lên tới 2,5m, đuôi dài, dẹp, cùng sống đuôi rất rõ nét

Kỳ đà vân

Kỳ đà vân có tên tiếng anh là Varanus bengalensis, đây là giống kỳ đà có kích thước lớn tương tự như kỳ đà nước.

Chúng xuất hiện nhiều nhất trên các lưu vực sông tại các quốc gia thuộc khu vực Đông Nam Á (Myanma, India, Pakistan). Kích thước chiều dài cơ thể tính từ đỉnh đầu tới đuôi là khoảng 175 cm

Đặc điểm nhận biết kỳ đà vân bạn có thể dựa vào thân hình màu vàng xám, xem lẫn các đốm nhỏ màu xám lông chuột.

Kỳ đà đuôi đỏ

Trên thực tế kỳ đà đuôi đỏ thuộc giống kỳ đà hoa Đông Nam Á. Tuy nhiên, kỳ đà đuôi đỏ là rất hiếm gặp, về hình dáng chúng tương tự như kỳ đà nước, nhưng thân hình là giống như kỳ đà vân. Ở Việt Nam mới ghi nhận 1 trường hợp duy nhất bắt được kỳ đà đuôi đỏ

2. Cách nuôi kỳ đà kiểng để làm giàu

Có lẽ loài bò sát này có quá nhiều lợi ích nên rất nhiều anh em đã tìm cách săn bắt, mua bán tận diệt. Điều này đã khiến số lượng kỳ đà ngày càng suy giảm nghiêm trọng và đang có nguy cơ biến mất mãi mãi. Chính phủ Việt Nam đã đưa kỳ đà vào danh sách những loài động vật được bảo tổn vào năm 2000.

Nhà nước rất khuyến khích việc chăm sóc, bảo tồn cũng như nuôi dưỡng phát triển cá thể kỳ đà trong điều kiện nhân tạo

Việc chăm sóc và nuôi dưỡng kì đà tương đối đơn giản, rất nhiều gia đình tại Việt Nam đã thành công việc nhân giống và thu lợi nhuận từ việc kinh doanh

Sản lượng cung không đủ cầu đã khiến toàn bộ chi phí liên quan tới kỳ đà thành phẩm tăng mạnh. Điều này phần vừa giúp các hộ gia đình kinh doanh tăng thêm thu nhập vừa bảo tồn được nguồn gien quý hiếm của kì đà. Đúng là 1 công đôi việc

Kỳ đà ăn gì

Kỳ đà là loài bò sát chuyên ăn thịt, món ăn yêu thích nhất của chúng chính là các loài động vật có kích thước nhỏ hơn như: cá, cóc, nhái, côn trùng, rắn, lươn… Trên thực tế tại Châu Âu cũng ghi nhận rất nhiều thường hợp kỳ đà không tìm được thức ăn trong môi trường tự nhiên. Nên chúng đã lẻn vào nhà các hộ dân quanh khu vực để bắt gà, vịt.

Cũng giống như kền kền, kỳ đà cũng rất thích ăn xác động vật, những loài vật đã chết lâu ngày chúng lại càng thích.

Bên cạnh là một công nhân dọn xác thì kỳ đà cũng là tên trộm siêu đẳng. Chúng sẵn sàng thực hiện các phi vụ ăn cắp trứng cá sấu ngay trong đầm lầy rất nhiều lần mà không bị phát hiện

Mô hình chăn nuôi kỳ đà không tốn quá nhiều chi phí nhưng có thể tiêu diệt được các loài côn trùng, chuột gây hại tới vụ mùa

Chuồng nuôi kỳ đà

Nếu đã có kinh nghiệm nuôi cá sấu thì bạn sẽ thấy chuồng nuôi kì đà cảnh cũng hoàn toàn tương tự. Có thể xây chuồng lưới thép hoặc chuồng xi măng, trung bình mỗi chuồng chỉ nên nuôi từ 5 tới 10 con là đẹp.

Bản tính của kỳ đà là thích các khu vực tối, ánh sáng yếu để trú ngụ. Vì vậy bạn nên xây thêm một số hang trong chuồng để chúng cảm thấy thoải mái

Khi thiết kế cần chú ý tới hệ thống cung cấp nước cũng như hệ thống nước thải. Khi vệ sinh, rửa chuồng hay tắm rửa cho kỳ đà thì nước bẩn có thể thoát ra ngoài dễ dàng.

Nếu khu vực xây chuồng còn đủ diện tích thì bạn nên trồng một số cây to để lấy bóng mát cho chuồng. Vị trí đặt chuồng cũng nên là nơi khô thoáng, mát, không có gió lùa trực tiếp

Diện tích đẹp nhất đối với 1 chuồng là chiều dài 4m, rộng 3m, cao 3m

Lựa chọn và thả kỳ đà giống

Khi chọn mua kỳ đà giống nên chọn những con khỏe mạnh, nhanh nhẹn, chịu khó di chuyển. Không mắc bệnh, cơ thể to, chắc không bị thương tích.

Thả kỳ đà vào chuồng thì nên để 1 đực 3 cái hoặc 1 đực 1 cái. Tránh để số lượng đực nhiều hơn cái, chúng sẽ tranh nhau giao phối dẫn đến cả 3 con bị thương

Khi đã nuôi quen thì kỳ đà rất thân thiện, chúng có thể nhận biết được chủ nhân. Kì đà có thói quen ăn và uống nước nhiều vào buổi tối nên nguồn nước và thức ăn cũng nên được thay mới hàng ngày

Bệnh thường gặp ở kỳ đà

Mặc dù là loài bò sát có sức khỏe phi thường tuy nhiên không phải vậy mà chúng không thể mặc bệnh. Một số bệnh thường gặp ở kỳ đà là: Táo bón, viêm cơ dưới da, ký sinh trùng da…

Nguyên nhân chủ yếu là do lượng thức ăn và nguồn nước uống không đảm bảo, điều kiện chuồng trại bị ô nhiễm không được cọ rửa thường xuyên…

3. Kỳ đà làm món gì ngon? Hướng dẫn Cách làm thịt kì đà

Như đã nói ở trên kỳ đà có rất nhiều công dụng, thịt kỳ đà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Lười và mật kỳ đà có thể sử dụng để chữa bệnh, da có thể sử dụng để làm túi, ví…

Ăn thịt kỳ đà có xui không? Dân gian xưa có câu “Kỳ đà cản mũi” với ý nghĩa, mọi việc đều bị cản trở và không được may mắn. Điều này khiến nhiều người băn khoăn, không rõ liệu ăn thịt kỳ đà có đen không. Xin chia sẻ với quý vị rằng, đó chỉ là những lời đồn thổi trong nhân gian, hiện chưa có bất kỳ dẫn chứng khoa học nào chỉ ra việc ăn thịt kỳ đà sẽ không may mắn

Tuy nhiên, theo quan điểm cá nhân của tôi, số lượng kỳ đà ở nước ta hiện nay đang sụt giảm nghiêm trọng. Vì vậy, nên tránh giết hại, sử dụng thịt kỳ đà làm các món ăn cũng như khai thác thương mại

Trong trường hợp bạn đã trót mua thịt kì đà rồi thì có thể chế biến theo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi

Cách nấu kỳ đà om chuối

Kỳ đà om chuối là món ăn vô cùng dân giã và thân quen. Thế nhưng, mỗi vùng miền lại có những cách chế biến riêng biệt, điều này cũng khiến khẩu vị món ăn khác nhau

Nguyên liệu cần có: thịt kỳ đà khoảng 500 gram, chuối tiêu, nghệ, hành, hạt nêm, nước mắm, dầu, tía tô, mẻ….

Cách chế biến món kỳ đà om chuối

Bước 1: Kỳ đà rửa sạch cắt từng khúc nhỏ cho vừa miệng ăn, tẩm ướp cùng hạt nêm, gia vị, muối, nước mắm

Bước 2: Chuối xanh rửa sạch, cắt lát nhỏ rồi đem ngâm với nước muối ấm để tẩy sạch hết phần ngựa chuối

Bước 3: Đun sôi nước cùng nước cốt mẻ rồi đổ chuối vào để trần sơ qua

Bước 4: Đun sôi dầu rồi phi thơm hành rồi cho thịt kỳ đà đã tẩm ướp vào để trần sơ qua. Sau đó đổ thêm chuối vào để xào cùng, nêm nếp gia vị cho dễ ăn. Đổ thêm chút nước vào cho ngập chuối và thịt rồi đun ở nhiệt độ vừa phải

Bước 5: Khi nước trong nồi gần cạn thì bạn cho thêm rau thơm , tía tô, lá lốt vào để dậy mùi. Đảo qua lại một lúc cho thịt chín hẳn rồi đổ ra đĩa thưởng thức

Thịt kỳ đà xào lăn

Món kỳ đà xào lăn chế biến vô cùng đơn giản, ngay cả những người chưa từng vào bếp cũng có thể tự mình nấu được dựa vào các bước sau đây

Nguyên liệu cần phải có: thịt lợn ba chỉ khoảng 500gram, hạt tiêu, mỡ, hành, sả, t��i, ớt chuông to

Cách nấu thịt kỳ đà xào lăn

Bước 1: Vệ sinh sạch thịt kỳ đà, để khô nước rồi thái thành từng miếng mỏng, sả cũng nên bóc vỏ. Rửa sạch toàn bộ rau, ớt, cà chua…

Bước 2: Tẩm ướp thịt kỳ đà cùng sả, ớt , muối, tiêu, gia vị, ngâm trong khoảng 20 phút để gia vị được thấm đều

Bước 3: Đun sôi dầu trên chảo rồi phi thơm hành tỏi, đổ thịt kỳ đà đã để ráo nước vào để xào qua. Đảo đều tay để thịt không bị cháy

Bước 4: Cho thêm muối, tiêu, hạt nêm vào để món ăn thêm đậm đà và phù hợp với sở thích của người ăn

Món thịt kỳ đà xà lăn thơm nức mũi, khi ăn sẽ vô cùng tốn cơm đấy nhé. Chúc các bạn thành công

Kì đà nướng muối ớt

Mặc dù món kỳ đà nướng muối ớt không quá cầu kỳ nhưng hương vị mà món ăn này đem lại là không phải bàn cãi. Sau khi nướng thịt kỳ đà có màu đỏ cam vô cùng đẹp mắt. Thịt kỳ đà nước có vị thơm, căng ,dai và chắc thịt

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn vệ sinh kỳ đà tương tự như trên, nên cho thêm chút nước muối ấm để rửa qua sẽ sạch hơn

Bước 2: Tỏi bóc vỏ và đập dập, ớt nên rửa sạch và thái nhỏ (nhớ bỏ phần đầu). Tùy thuộc vào mức độ ăn cay mà có thể cho ít hoặc nhiều ớt

Bước 3: Chanh thái làm 2 vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt. Hòa trộn đều muối, hạt nêm, ớt, đường, dầu ăn vào cùng với thịt kì đà để ướp trong vòng nửa tiếng

Bước 4: Xiên kỳ đà vào que sắt để nướng . Món kỳ đà nướng muối ớt ngon nhất là dùng than hoa . Chú ý đảo đều tay để thịt được chín đều, không nên nướng quá lâu sẽ khiến thịt kỳ đà bị khô và giảm vị ngon

Cách làm món kỳ đà rang muối

Vẫn là thịt kỳ đà nhưng chỉ với một chút biến đổi nhỏ sẽ trở thành một món ăn vô cùng đặc biệt đấy nhé. Nếu bạn đã chán món kì đà xào lăn hay kì đà nướng muối ớt thì bạn nên thử sức mới món kỳ đà rang muối cực độc lạ này.

Vào những ngày mưa bão, giá rét mà được ngồi bên mâm cơm gia đình thưởng thức món kỳ đà rang muối thì còn gì hạnh phúc hơn

Cách nấu

Bước 1: Vệ sinh rửa sạch kì đà và các loại rau, củ quả ăn kèm

Bước 2: Đun sôi chảo dầu để rang sơ qua thịt kỳ đà, liên tục xối dầu lên thịt để toàn bộ thịt được chín đều. Bạn vớt ra để ráo mỡ

Bước 3: Sử dụng một chỏa khô khác, bạn cho thêm tỏi, rau mùi, ớt thái nhỏ, muối tiêu, hạt nêm vào để rang đều cùng với thịt kỳ đà khoảng 5-7 phút.

Bước 4: Đổ ra đĩa thưởng thức cùng với cơm nóng

Ngoài những món ăn nêu trên thì kì đà cũng có thể chế biến thành nhiều món khác như: kỳ đà nấu măng, nấu cà ri, bóp gỏi

Cách ngâm rượu kì đà

Khi ngâm rượu kì đà bạn cần loại bỏ sạch lông và nội tạng của chúng. Bởi đây là những bộ phận chứa rất nhiều ký sinh trùng

Đồng thời cần rửa sạch trước khi đem ngâm sẽ giúp cho rượu có mùi thơm không bị hôi tanh. Rượu kỳ đà có ngon hay không phụ thuộc vào rượu ban đầu bạn đổ vào để ngâm. Bình ngâm nên sử dụng bình thủy tinh trong suốt là tốt nhất, có thể nhìn thấy được kì đà ở bên trong

4. Một số lợi ích của kỳ đà

Có thể bạn không tin nhưng hầu hết các bộ phận trên cơ thể kỳ đà đều mang lại một giá trị riêng. Như mật kì đà có thể dùng để ngâm rượu chữa bệnh, hoặc đem sấy khô để làm thuốc điều trị bệnh động kinh, hen suyễn hay các bệnh đau mỏi xương khớp, đi ngoài…

Mật kỳ đà có tác dụng gì?

Thường thì mật các loài động vật đều có vị đắng, nhưng mật kỳ đà có vị hơi cay. Có tác dụng thông kinh, giải nhiệt vô cùng tốt, hạn chế co giật, chống hen suyễn, chữa xoang mũi, cao huyết áp. Dù là sử dụng để lấy thịt hay ngâm rượu uống thì bạn cũng không nên vứt bỏ mật

Tác dụng của da kỳ đà

Da kì đà từ lâu đã được biết đến là vị thuốc giúp điều trị bệnh mề đay , ngứa da đặc biệt hiệu quả. Tuy nhiên, đây chỉ là quan niệm dân gian, chưa có bất kỳ dẫn chứng y khoa nào. Cũng có một số ít trường hợp chữa bệnh thành công, nếu bạn muốn áp dụng thử có thể thực hiện như sau

Nguyên liệu cần có: Da kỳ đà khô bạn có thể tìm mua ở một số cửa tiệm bán thuốc đông y trên địa bàn thành phố

Cách thực hiện:

Bước 1: Hơ da kỳ đà trên lửa cho tới khi chuyển sang màu đen

Bước 2: Nghiền nát da thành bột

Bước 3: Đổ vào hũ thủy tinh để sử dụng dần

Mỗi lần sử dụng bạn chỉ cần lấy 1 thìa cà phê bột da kỳ đà pha cùng 100ml nước ấm để uống vào sáng sớm trước ăn sáng.

5. Nằm mơ thấy con kỳ đà là điềm gì? Nên đánh số mấy?

Mỗi giấc chiêm bao sẽ báo hiệu cho chúng ta một sự việc, hiện tượng nào đó sắp xảy ra. Có thể là điềm may mắn hoặc điềm xui xẻo. Giấc mơ thấy kì đà đa số là đem lại điều may mắn

Ngủ mơ thấy kỳ đà nên đánh số 69

Mơ thấy kì đà chảy máu đánh 72

Mơ thấy kỳ đà chạy vào nhà đánh số 26

6. Kỳ đà giá bao nhiêu tiền 1KG? Mua ở đâu tịa Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh

Chi phí ban đầu cần bỏ ra để mua kỳ đà giống là bao nhiêu hiện là vấn đề được nhiều người quan tâm nhất . Theo khảo sát của chúng tôi, giá bán kì đà là vô cùng mắc.

Trung bình giá kỳ đà giống loại 1Kg giá giao động từ 400K – 500K/ kg

Giá bán thịt kì đà thành phẩm loại từ 1,8 tới 4Kg dao động từ 350K- 500K

Đặc biệt đối với kỳ đà đã trưởng thành loại ( 7- 8Kg) có giá bán khoảng 400K

Mật kỳ đà: 300k/cái

Giá kỳ đà phụ thuộc vào khá nhiều tiêu chí như: con giống, điều kiện chăm sóc, thức ăn, cũng như đơn vị cung ứng sản phẩm. Khi đặt mua số lượng lớn mức giá sẽ rất rẻ. Trong bài viết này chúng tôi chỉ đưa ra mức chi phí tương đối

Bạn có thể tìm mua kì đà tại các trang trại nuôi kỳ đà kiểng tại khu vực miền Bắc Hà Nội, Bắc Giang, Đà Lạt, Khu vực Miền nam có thể tới, Đà Nẵng, Tp Hồ Chí Minh, Gia Lai, Kontum

Hy vọng với những chia sẻ trên bạn quý độc giả đã hiểu hơn v�� cách nuôi kỳ đà cũng như những lợi ích mà loài bò sát này đem lại. Mọi thông tin đóng góp để bài viết hoàn thiện hơn vui lòng bình luận ở form bên dưới bài viết

Coi thêm tại: Con Kỳ Đà ăn gì? Kỹ thuật nuôi? Làm món gì ngon? Giá bao nhiêu tiền

0 notes