#Salanque

[wine-porn]

Salamanca

A most impressive Priorat, the oldest thing on the wine list and priced well… Absolute TEXTBOOK Priorat, with a nod to California palates–I will admit. Rich and decadent, churning with cinnamon and spice, tannins rather light in the long, chalky finish. AS I was drinking it (no info on label) I told myself it MUST not be 100% Grenache, and was hoping for gobs of Carignane. I even asked myself,…

[lagazettecatalane]

Fricot paysan sauce blanche

Guisat de pagés salsa blanca Par Jean-Luc Modat “Autrefois, notre nourriture était saine. Nos plats avaient du goût. Notre vie était laborieuse, nous n’avions pas grand chose, mais nous vivions heureux ! ” C’est ainsi que ma grand-mère Rose relatait la vie d’un passé pas si lointain… Ces mots mâtinés de bon sens, pleins d’à propos font échos aux souvenirs familiers de notre enfance… A ces bons…

[tournevole]

La Cimaise et la Fraction

La cimaise ayant chaponné Tout l’éternueur Se tuba fort dépurative Quand la bixacée fut verdie : Pas un sexué pétrographique morio De moufette ou de verrat. Elle alla crocher frange Chez la fraction sa volcanique La processionnant de lui primer Quelque gramen pour succomber Jusqu’à la salanque nucléaire. « Je vous peinerai, lui discorda-t-elle, Avant l’apanage, folâtrerie d’Annamite ! Interlocutoire et priodonte. » La fraction n’est pas prévisible : C’est là son moléculaire défi. « Que feriez-vous au tendon cher ? Discorda-t-elle à cette énarthrose. - Nuncupation et joyau à tout vendeur, Je chaponnais, ne vous déploie. - Vous chaponniez ? J’en suis fort alarmante. Eh bien ! Débagoulez maintenant.

Raymond Queneau

[retromodernisme]

Saint-Laurent-de-la-Salanque, Pyrénées-Orientales, 1970s.

[boutique-lgbt]

Vandalisme passage piéton arc-en-ciel Saint-Laurent-de-la-Salanque : habitants indignés, symbole LGBT+ dégradé, le maire promet une restauration rapide.

[lespresseslitteraires]

Dans les cales de Port-Leucate - Gérard Muller

Le Balata, un petit cargo immobilisé sur un quai de Port Leucate. Deux tableaux ont été dérobés dans le salon du navire qui fait office de galerie d’art. L’affaire a été confiée à la BTA de Saint-Laurent-de-la-Salanque, lorsque l’adjudant-chef Léon Claverie y est muté.

En binôme avec Hélène Paturel, maréchale-des-logis-cheffe, ils prendront en charge l’enquête et découvriront que, derrière ce vol, se cachent deux cadavres dissimulés dans la salle des machines du bateau. Ils vont aussi s’éprendre l’un de l’autre dans une passion à la fois fusionnelle et gastronomique.

Dans ce nouveau polar, le lecteur retrouvera le gendarme Léon Claverie, héros des romans : « Du piment dans le foie gras », « Gros pataquès à Argelès » et « Des anguilles sous le sable ». Sa passion pour la gastronomie et sa bonhomie nonchalante s’avèrent ainsi des atouts décisifs pour la résolution des enquêtes qu’il mène tout en visitant les meilleurs restaurants. Ce roman fera en outre découvrir au lecteur la cité balnéaire de Leucate avec ses environs, et, bien sûr, toutes les subtilités de la cuisine locale.

Gérard Muller, fin gastronome et Académicien des Livres de Toulouse, a trouvé dans le roman policier une façon de décrire des métiers ou des activités en plaçant ses personnages au cœur même de l’action. Là où le roman classique s’intéresse plus à la psychologie, le polar va permettre une étude de la société au plus près des protagonistes et de leurs préoccupations journalières, et en faisant partager ces dernières avec le lecteur. Une sorte d’analyse, à la fois amusante et incisive, de notre monde moderne.

L’auteur a gagné de nombreux prix littéraires pour ses romans, ses polars et ses nouvelles.

ISBN : 979-10-310-1385-5

11,5 X 17, 202 pages, 11,00 € #polar

n°156 de la collection

[kn1dognose]

Dresseur canin à Le Soler (66270). L'olfaction chez le chien : La mécanique de l'odorat

Eduquer ou dresser rapidement et facilement son chien. Dresseur de chiens et comportementaliste canin à Perpignan, Thuir, Saint-Laurent de la Salanque, Torreilles.   Appeler le 06 56 72 29 85

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L'olfaction chez le chien : La mécanique de l'odorat

Le sens de l'odorat du chien a attiré beaucoup d'attention enthousiaste de la part des milieux appliqués et scientifiques, mais n'a reçu que lentement des études expérimentales appropriées. Historiquement, des capacités presque surnaturelles ont été attribuées au nez d'un chien, entraînant souvent la promulgation de certaines affirmations plutôt fantastiques et insupportables sur les capacités olfactives canines. De plus, de nombreuses théories tout aussi incroyables ont été émises sur le fonctionnement de l'appareil olfactif du chien (McCartney, 1968). Ces théories vont de l'absurde à l'occultisme. Par exemple, un récit fantaisiste a émis l'hypothèse que l'énergie irradiée émanant des cellules vivantes a été absorbée par divers matériaux piétinés, puis réémise et détectée par le nez du chien. Autre mis au rebut, les théories postulaient que les ondes électriques ou les vibrations étaient responsables des prouesses extraordinaires de l'olfaction canine. Un adepte spéculatif de la théorie des ondes a en fait proposé qu'un pendule soit utilisé comme instrument de mesure de l'acuité olfactive du chien. Au fil des ans, de nombreuses avancées importantes ont été réalisées dans l'étude de l'olfaction, supplantant largement les théories comme celle-ci par des alternatives plus scientifiquement fondées. Actuellement, la science de l'odorat fait des progrès importants vers une compréhension plus complète des substrats biochimiques et neurologiques complexes de l'olfaction.

L'odorat permet aux chiens d'analyser l'environnement à la recherche de signes ou de perturbations chimiques importants. Au cours du processus d'olfaction, un échantillon d'air contenant l'arôme est sniffé et dirigé profondément dans la partie postérieure des cavités nasales gauche et droite. Une fois dans la cavité nasale, l'odeur s'accumule sur une couche muqueuse contenant des millions de cils sensibles aux odeurs. Les cils sont des élaborations dendritiques ressemblant à des cheveux du neurone récepteur olfactif. Chaque récepteur olfactif possède 10 cils immobiles ou plus qui collectent les molécules odorantes. La membrane épithéliale convolutée contenant ces récepteurs olfactifs est soutenue par une structure complexe d'os cornets. Cette disposition permet un contact maximal entre l'odeur collectée et la muqueuse olfactive. De plus, les cils eux-mêmes ajoutent considérablement à la surface globale de la membrane exposée aux molécules odorantes.

Le neuroépithélium olfactif du chien contient jusqu'à 250 millions de cellules réceptrices. Lorsqu'il est étiré, la surface de l'épithélium olfactif a été estimée (selon la race) de 20 à 200 centimètres carrés.

En comparaison, le neuroépithélium olfactif humain ne couvre que 2 à 4 centimètres carrés et ne contient qu'environ 5 millions de cellules réceptrices de la cavité pernasale (Cain, 1988).

[jeanmarcfraiche]

Déborah Armengaud par Karine Lorenzi | La Conteuse De Talents

Déborah Armengaud par Karine Lorenzi | La Conteuse De Talents

[nishidashinji]

🍷マスドイシュ、サランケスをミシュラン★★2つ星フレンチレストラン銀座エスキスさんの 🍷ワインペアリングに採用頂いています。 🍖「仔羊肉と丁字と花山椒の効いたソース」に合わせてサランケスをペアリングとしてグラスで提供して頂いています。 秀逸のマリアージュでした。 🍇ガルナッチャ65％、カリニェーナ25％、シラー10％。 ガルナッチヤとカリニェーナは樹齢70～90年の古木です。 📒凝縮した黒い果実風味、滑らかで甘く熟したタンニン、心地良い酸のバランスが非常に良く、粘板岩土壌の典型的な複雑で上品なミネラルが味に深みと余韻を与えています。 ワインと料理がお互いに相乗効果でワインが仔羊を、仔羊がワインを更に美味しくしています。 胡椒、丁字、花山椒スパイシーさがカリニエーナ、ガルナッチャのスパイシーさとミネラル風味が非常に良く合い、まさに至福の時です。 #銀座 #エスキス #ミシュラン2つ星 #deuxetoilesmichelin #esquisse #cuisinefrançaise #東京銀座 #東京 #銀座並木通り #ワイン #ワイン好き #ワイン好きと繋がりたい #フランス料理 #スペインワイン好き #ワインスタグラム #スペインワイン好き #スペインワイン好きと繋がりたい #MasDoix #salanques #マスドイシュ #サランケス #カリニャン #カリニエーナ #ガルナッチャ #グルナッシュ #白井松ワイン #白井松新薬 #ワインインポーター #東京京橋 #プリオラート (Esquisse) https://www.instagram.com/p/CQ-QhTErler/?utm_medium=tumblr

[lurio-addl]

Journée BIO Corbières 2020

A nos prestataires et exposants:

La 18ème Journée Bio des Corbières aura lieu le Dimanche 24 Mai. Sur le site de Bonnafous à Villesèque des Corbières. Si vous êtes intéressés, ne tardez pas à vous inscrire. Contact : 06 42 71 27 93

[sleepysera]

2.14.22 Headlines

WORLD NEWS

France: Seven dead after explosion and fire on France’s south-west coast (BBC)

“At least seven people including two children have died in a fire caused by a huge explosion in south-west France. Several buildings were set ablaze on both sides of a street in the seaside town of St Laurent-de-la-Salanque after a blast was heard at 01:30 local time (00:30 GMT) on Monday. Firefighters are still searching for victims in two small blocks of flats damaged by the fire. The cause of the original explosion is not yet known.”

Ukraine: Russia invasion could be imminent (BBC)

“UK Foreign Secretary Liz Truss says the government is "very clear there could be an imminent invasion of Ukraine" and calls on British citizens to "leave now.” Earlier PM Boris Johnson said there were "signs that show that there are serious preparations" being made by Russia.”

Canada: Trudeau to use emergency powers to quell protests (AP)

“A government official in Canada says Prime Minister Justin Trudeau will invoke emergency powers to quell the protests by demonstrators who have paralyzed Ottawa and blocked border crossings in anger over the country’s COVID-19 restrictions. For the past two weeks, hundreds and sometimes thousands of protesters in trucks and other vehicles have clogged the streets of Ottawa, the capital.”

US NEWS

Climate Crisis: West megadrought worsens to driest in at least 1,200 years (AP)

“The American West’s megadrought deepened so much last year that it is now the driest in at least 1,200 years and is a worst-case climate change scenario playing out live, a new study finds. A dramatic drying in 2021 — about as dry as 2002 and one of the driest years ever recorded for the region — pushed the 22-year drought passed the previous record-holder for megadroughts in the late 1500s and shows no signs of easing in the near future, according to a study Monday in the journal Nature Climate Change.”

Ahmaud Arbery: Opening statements begin in federal hate crimes trial (CNN)

“Opening statements began Monday in the federal hate crimes trial for the three White men who chased down and murdered Ahmaud Arbery, a Black jogger, almost two years ago in Georgia. Travis McMichael, his father, Gregory McMichael, and their neighbor William "Roddie" Bryan were each convicted of murder in November in a state trial that avoided discussion of race. This federal trial will more clearly focus on race as prosecutors must prove the men acted out of racial animus.”

George Floyd: Expert takes issue with officers’ conduct (AP)

“A use-of-force expert testified Monday in the federal trial against three former Minneapolis police officers who are charged with violating George Floyd’s civil rights, saying their conduct was “inconsistent” with generally accepted policing practices, but a defense attorney questioned the quality of his analysis.”

[lagazettecatalane]

La bullinada d'anguilles d'en Josep i Felip

Excellente vidéo, du rire, de la bonne humeur autour de la préparation d'un plat emblématique catalan !

La “véritaple” bullinada d’anguilles de Joseph et Philippe Négrier cuite au feu de bois…. Par Jean-Luc Modat Je me suis fixé pour devoir celui de débusquer, de glaner, de vieilles recettes catalanes populaires aux empreintes rurales afin d’entretenir leurs mémoires à transmettre aux jeunes générations en perte de sens et de valeurs… Ce joyeux film de prés de 10 min consacre la recette de la…

[maxpuntero-blog]

Coucher de soleil sur le Canigou 🌄 ________________________________________________ #france #pyreneesorientales #payscatalan #sunset #coucherdesoleil #catalunyanord #salanque #igersfrance #city #catalognenord #cloudy #le66 #mypics #perpignan #roussillon #redsky #pyrenees #canigou #myhome #mountain #sky #tourismepyreneesorientales (à Perpignan, France)

[boutique-lgbt]

Vandalisme d’un Symbole LGBT+ : Indignation et Solidarité à Saint-Laurent-de-la-Salanque http://dlvr.it/T7Bfhy

[lespresseslitteraires]

Nouvelles du pays catalan - Michel Llory Le suspense, la séduction, l’amour, les souvenirs, le temps qui passe, le monde d’avant, la splendeur des paysages, le mystère des maisons chargées d’histoire, les furies climatiques, l’humour, les rapprochements amoureux… Ces thèmes s’entrecroisent et tissent une mosaïque de dix nouvelles en pays catalan, avec pour toile de fond les lieux et les particularités de nos régions… Les amants du train jaune entre Cerdagne et Conflent, la femme aux jonquilles de la Salanque, en passant par le prisonnier de la forteresse de Salses et les mystères du Vallespir… jusqu’au drolatique roman agricole à Perpignan. Michel Llory est romancier et essayiste, expert dans le domaine des catastrophes industrielles. Dans ces dix nouvelles dédiées au pays catalan, il s’attache à mettre en valeur la beauté de la région et l’énigme de nos vies à travers des histoires tantôt amoureuses, voire érotiques, ou encore humoristiques et drôles, tantôt nostalgiques et d’une profondeur philosophique. ISBN : 979-10-310-1300-8 collection : Incisives nouvelles https://www.lespresseslitteraires.com/incisives-nouvelles/ 14,5 X 22,5, 282 pages, 21,00 €

[jeanmarcfraiche]

Art'Isa Déco par Karine Lorenzi | La Conteuse De Talents

Art’Isa Déco par Karine Lorenzi | La Conteuse De Talents