#Saisonkoch

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Der Tag in Südtirol 081123 – Arbeiternachrichten

Die französischen Faschisten und Völkermörder behindern die Teilnahme der Russen bei einer Unesco-Konferenz Zakharova erinnerte daran, dass das Abkommen zwischen Frankreich und der UNESCO eine unverzügliche Einreise in die Republik und ohne Erhebung einer Visumgebühr für Vertreter der Mitgliedsstaaten der Organisation vorsieht. AM 17. NOVEMBER WERDEN WIR ZU EINER NEUEN ÖFFENTLICHEN SCHULUNG AUF…

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Ein herzlicher Gruß an den Genossen "Saisonkoch"

Ein herzlicher Gruß an den Genossen “Saisonkoch”

Heute möchten wir ausnahmsweise etwas Werbung machen und senden unsere herzlichsten Grüße in die herrlichen Südtiroler Alpen. Dort beheimatet ist – nach kapitalistischer Annexion der DDR im freiwilligen Exil – unser Genosse, der “Saisonkoch”. Er ist nicht nur eifriger AiP-Leser, sondern verfolgt auch viele weitere progressive Kanäle, deren Nachrichten er auf seiner eigenen Website zusammenfasst…

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Der Tag 110923-1 Einreise, EU, Syrien, Niger

Diebstahl per Dekret Man lernt nie aus. DDRBürger kennen das. Die Besatzerfaschisten haben ihnen sämtliche persönliche Papiere gestohlen. Inklusive Ausweise und Nachweise. Die Regierung von Venezuela bezeichnete den US-Präsidenten Bush offiziell als einen genoziden Nazi, der den 11. September inszeniert hat, um Terrorattacken und Agressionen gegen andere Nationen zu rechtfertigen. Über Chile…

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Der Tag 130823-2

Die V-2 in der Ukraine angekommen. Heil. Ich muss über den Namen lachen. Luna. Selbst bei den Namen kupfern die Reichsidioten von den Sowjets ab. Luna war das Mondprogramm der Sowjetunion. Davon ist der Mauersegler um Jahrzehnte entfernt. Geschichtsunterricht: Zionismus. Auf deutsch – jüdischer Faschismus. Nach jüdischem Glauben ist die Art des Glaubens natürlich verboten. Etwa wie Faschismus…

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Warum der Sozialismus siegen wird

Warum der Sozialismus siegen wird… Genosse Sascha hat Ihnen dafür mal die wissenschaftlichen Begründungen zusammengefasst. Eigentlich, und das wissen wir, beruht die bürgerliche Ideologie auf emotionale, erfundene Begründungen. Das ist sowohl unwissenschaftlich als auch an die jeweilige Situation – anpassbar. Gerade in Krisenzeiten nimmt die Phrasendrescherei unglaubliche Züge an. Die sind mit…

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Leseprobe Der Saisonkoch-Zweiter Monat

Die Straßenseite in Richtung Ischgl ist leer. Der Gegenverkehr steht. Jetzt kann ich relativ zügig nach Galtür fahren. Vor dem Restaurant trinke ich meinen Kaffee aus. Die Chefin sieht mich und bittet mich, herein zu kommen. In der Küche ist noch kein Koch. Die Chefin fragt mich, ob ich schwarz oder angemeldet arbeiten möchte. Ich entschließe mich für die zweite Variante. Beim Ausfüllen der…

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Der Saisonkoch - Winter - Leseprobe

Tag zwei Der zweite Tag beginnt ähnlich zeitig wie der erste. Wir treffen uns um sieben Uhr beim Frühstück. Jetzt fehlt uns Soltan. Muchmat geht schnell hinauf zum Personalzimmer und klopft. Soltan war gestern etwas lange auf und hat Alkohol getrunken. Normal würde ich jetzt sagen: „Bleib liegen bis du nüchtern bist und komme dann auf Arbeit“. Am zweiten Tag geht das aber nicht. Soltan kommt so…

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Auszug Der Saisonkoch-Winter-Erster Teil

Auszug Der Saisonkoch-Winter-Erster Teil

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Auszug Der Saisonkoch-Winter-Erster Teil

Die Mädels müssen jetzt wieder los. In den Zimmern ist jetzt nichts mehr zu tun. Sie gehen alle geschlossen in die Wäscherei. Ich gehe mit und schaue mal, wie es mit dem Maschinenpark aussieht. Die Wäscherei ist recht modern eingerichtet aber trotzdem ziemlich warm. Wärmer als unsere Küchen. Die Frauen sind deshalb ziemlich leicht bekleidet. Als ungebundener Koch würde ich da schon auf lustige…

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Der Saisonkoch-Winter 1

Der Chef kommt mit einem Bunsenbrenner in die Küche und wir schmeißen das Gerät an. Die Gaskartusche ist noch recht voll. Es dauert kaum drei Minuten und die Bratplatte funktioniert. „Das ist der Bimetall. Der ist kaputt“, sag ich zum Chef.„Was kostet der?“„Ich bin Koch. Vielleicht muss er nur anders eingespannt werden. Ich brauche Werkzeug.“Der Chef rennt weg. Ich staune. Keine Minute später…

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Tag achtundzwanzig

An unserem freien Tag stehen wir zur gleichen Zeit auf wie an unseren Arbeitstagen. Lediglich zum Kaffeetrinken lassen wir uns mehr Zeit. Zu besorgen haben wir nichts. Unser freier Tag wird ein wirklich freier Tag. Aus dem Grund, gehen wir den Tag ganz entspannt an. Joana geht schon runter, um unser Auto etwas vorzuheizen. In unsere Thermoskanne fülle ich den Kaffee. Eine Flasche Wasser nehme ich…

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Leseprobe-Tag9 - Der Saisonkoch

Der Mann ist so blöd. Der denkt, ich bediene ihn und seine versoffene Brut. In der Hoffnung, eine Bedienung käme in die Küche, klingele ich noch mal. Und siehe da, unsere Bedienung kommt.“Jelena, bring der Familie mal bitte das Essen raus. Haben wir schon Gäste?”“Zwei sind gerade gekommen. Freunde von unserem Chef.”Ich sage dem Chef, dass Jelena das Essen bringt. Er torkelt aus der Küche in die…

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Der Saisonkoch – erster Teil – Winter

Für Käsespätzle benötigen wir Ei, Mehl, mehrere Sorten regionalen Hartkäse, Butter, Zwiebel und Milch. Ich persönlich bevorzuge zum Kochen, sowohl aus Platzgründen und der Einfachheit halber, Sahne. Verwende ich Sahne, benötige ich entsprechend weniger oder keine Butter. In einem Liter dreißigprozentiger Sahne, stecken schon mal dreihundert Gramm Butter. Mit der Sahne kann ich außerdem noch den…

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Leseprobe Der Saisonkoch-2

Die Sächsische Sprache habe ich mal auf Deutsch übersetzt. Das hilft bei späteren Übersetzungen ins Englische. Auf dem Personaltisch in der warmen Backstube, liegen ein paar Kostproben von Marzipanfiguren. Die hat Hermann hergestellt. “Probier ma!”(Probiere mal) “Schmeckt fast wie derhäm.” (Der schmeckt fast wie zu Hause) Hermann hat die mit der Hand geformt. Das kann heute Keiner mehr. Wir…

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Leseprobe Der Saisonkoch – Wintersaison Dritter Monat

Leseprobe Der Saisonkoch – Wintersaison Dritter Monat

Leseprobe Der Saisonkoch – Wintersaison Dritter Monat