#Süt Helvası nasıl yapılır

[arguntc]

Süt Helvası Tarifi :)

Süt Helvası Tarifi :)

SÜT HELVASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 100 gram tereyağı 1 su bardağı un 1 litre süt 1 yumurta sarısı 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya     SÜT HELVASI TARİFİ YAPILIŞI Sütün yarısını uygun bir tencereye alarak şekeri ekliyoruz ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz. Kaynamasına gerek yok sadece şekerleri eritiyoruz ve ocaktan alıyoruz.  Kalan sütü ve yumurta sarısını da üzerine…

[sacmodelleri34-blog]

"Süt helvası nasıl yapılır malzemeleri nelerdir tadına doyulmayan lezzet!" Detaylar için ziyaret ediniz. https://modelinisec.com/sut-helvasi-nasil-yapilir-malzemeleri-nelerdir-tadina-doyulmayan-lezzet/

[lezizcicom]

Bursa'nın meşhur süt helvası, süt helvası tarifi, Fırında Süt Helvası, Bursa'nın Meşhur Süt Helvası Nasıl Yapılır

[metingulerce]

Masterchef yemekleri! En güzel Süt Helvası nasıl yapılır? Süt Helvası için gerekli malzemeler nelerdir?

Masterchef yemekleri! En güzel Süt Helvası nasıl yapılır? Süt Helvası için gerekli malzemeler nelerdir?

MasterChef 2020 yarışmasında, yarışmacılardan Süt Helvası yapması istendi. Bu tarifin en güzel hali haberimizde. Masterchef yemekleri Süt Helvası Tatlısı nasıl yapılır? Süt Helvası tarifi nasıl yapılır?

MasterChef 2020’de 21 Kasım Cumartesi bugün Süt Helvası yapıldı. Süt Helvası nasıl yapılır? Vatandaşlar tarafından tarifi merak edilen yemeğin ayrıntıları sizlerle! SÜT HELVASI İÇİN MALZEMELER 100…

[yemektarifiblog]

İrmik Helvası Tarifi

Özellikle de balık sofralarının olmazsa olmazı olan İrmik Helvası, yapımı da oldukça pratik olduğundan Türk sofralarında bolca yerini alıyor. Ayrıca tatlı krizleri için de son derece iyi bir çözümdür. Kavurması ve yapılması kolay İrmik Helvası Tarifi için bazı önemli püf noktalara dikkat etmek şarttır. Öyle ki bu tatlı, en sade haliyle dahi evlerinizden mis gibi bir koku gelmesini sağlayacaktır. Peki İrmik Helvası Nasıl Yapılır? İrmik helvası yapımı için gereken malzemeler nelerdir? İşte detaylar…

İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

Şerbetli İrmik Helvası yapmak için öncelikle 3 yemek kaşığı kadar tereyağınızı geniş bir tavanın içerisinde güzelce eritin. Daha sonra tavanıza yarım su bardağı kadar çam fıstığı ilave edin ve bir süre boyunca kavurun. Fıstıklarınız kavrulduktan sonra 2 su bardağı kadar irmiğinizi tencereye alın. Sürekli karıştırın ve ocağın altını kısın. Kısık ateşte ortalama 20 dakika boyunca irmiğinizi kavurun.

Pratik İrmik Helvası yapımının bir sonraki aşamasında şerbetinizin hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için öncelikle 1.5 su bardağı kadar su, 1.5 su bardağı kadar şeker ve 1.5 su bardağı kadar da sütünüzü küçük bir sos tenceresine alın, iyice karıştırdıktan sonra ocağın altını kısın. Bir süre boyunca şerbetinizin kaynaması için bekleyin. Bu esnada irmiğiniz iyice kavrulduktan sonra, şerbetinizi de yavaş yavaş tavaya aktarın.

Kolay İrmik Helvası Tarifi için en önemli noktalardan biri de irmik ve şerbeti buluştururken, işlemlerin tamamını yavaş bir şekilde, tüm malzemeleri birbirine karıştırarak yapmaktır. Sıcak şerbeti eklediğinizde irmiğiniz kaynamaya başlar. Bu aşamada ocağınızın altını kısın ve ortalama 10 dakika boyunca pişirme işlemine devam ediniz. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın ve demlemeye bırakın. Daha sonra kaselere alın. Helvanız hazır. Afiyet olsun.

İrmik Helvası Yapımı İçin Gereken Malzemeler

İrmik helvası hafif ve çok sevilen bir lezzettir. Yapımı da basit olduğundan, özellikle de balık gibi yemeklerden sonra sıkça tercih edilir. İrmik Helvası Yapımı İçin Gereken Malzemeler şunlardır;

1,5 su bardağı irmik

3 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı çam fıstığı

1,5 su bardağı su

1,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

Servisi için:

2 tatlı kaşığı tarçın

Fındık

Ceviz

Dondurma

Daha çok tarifler için sayfamızı takip etmeyi ve beğenmeyi unutmayın! :) https://yemektarifi.blog/irmik-helvasi-tarifi/ Etiketler: #yemek #yemektarifleri #yemektarifi #yemekdeyemek #yemektariflerim #yemekvideo #yemekyemek #yemekrium #yemekaşkı #yemektakip #yemekler #yemekgram #yemekteyiz #yemekneredeyenir #yemeklerim #yemeksunumu #yemekblogu #yemekhane #yemekfotografciligi #anayemek #yemekgünlüğü #nefisyemektarifleri #tatlıtarifleri #suluyemek #fityemek #yemekkeyfi #yemek_instanbul #yemekneredeyenir #yemekteyiz #yemektarifiblog

[dogrumanset-blog]

Meşhur süt helvası nasıl yapılır?

Meşhur süt helvası nasıl yapılır?

Bursa’nın kestane şekerinden sonrasında gelen enfes süt helvasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Meşhur süt helvasının kolay tarifi:

Osmanlı mutfağının enfes kazandibi tatlısına rakip olacak, keyfi damaklarda kalan süt helvasının ergonomik ve lezzetli bir tatlı olduğundan tarifini denemeyenlere ne olursa olsun tavsiye ediyoruz.

MEŞHUR SÜT HELVASI TARİFİ:

MALZEMELER

150 gram tereyağı 1 su bardağı…

[teknolojibilgi]

Pratik ve Hafif Tatlı Sevenlerin Baştacı İrmik Helvası

Pratik ve Hafif Tatlı Sevenlerin Baştacı İrmik Helvası

Akşam yemeklerinin ardında pratik ve hafif bir tatlı yemek istiyorsanız bu tarif için en uygun tatlı, irmik helvasıdır. İşte irmik helvası tarifi. Keyifli okumalar:

İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı irmik

3 yemek kaşığı margarin

1/2 su bardağı çam fıstığı

1,5 su bardağı su

1,5 su  bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

Servisi için:

2 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre)

İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

3 yemek kaşığı margarini tavada eritin.

Yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak kavurmaya başlayın.

Fıstıklar kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı irmiği tencereye aktarın.

Daimi karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.

Tatlının şerbeti için; 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.

İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın.

Sıcak şerbetin tesiriyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik daimi olarak karıştırmaya devam edin.

Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın.

Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre tarçın veyahut dondurma ile servis edin. Afiyet olsun 🙂

Pratik ve Hafif Tatlı Sevenlerin Baştacı İrmik Helvası

[gnr24]

Süt Helvası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli) | Yemek Tarifleri

[yapyecom]

Süt Helvası Tarifi 😋⁣ Pratik ve çok lezzetli bir tatlı yapmak isteyenler, mutlaka denemelisiniz.😍⁣ Malzemeleri? 1 lt. süt 1 su b. toz şeker 125 gr. tereyağı 2 yemek k. çam fıstığı 1 su b. un 1 fincan ceviz 1 çay k. tarçın 1 fincan Antep fıstığı Nasıl Yapılır? 1. Orta ateşte tencereye süt ve toz şeker ilave edip, şekeri yedirene kadar karıştırın ve ocaktan alın. 2. Orta ateşte başka bir tencereye tereyağını ilave edip, eritin. Çam fıstıklarını ilave edin ve altın rengi oluncaya kadar, tereyağını yakmadan karıştırın. 3. Un ilave edin ve karıştırmaya devam edin. 4. Son olarak şekerli sütü ilave edip, kıvam oluncaya kadar karıştırın ve ocaktan alın. 5. Karışımı yuvarlak bor cam veya benzeri bir fırın kabına döküp, yayın. 6. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırının ızgara modunda üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.⁣ ⁣⁣ ⁣#yapye #tarifler #recipes #yemektarifleri #tatlıtarifleri #sütlütatlılar #sütlütatlı #dessert #desserts https://www.instagram.com/p/BzNg-XMHwqt/?igshid=ew7xygcy7x9w

[medicalmedical06-blog]

Harika Yemek Tarifleri Sitemize "SÜT HELVASI" konusu eklenmiştir. Açıklama: SÜT HELVASI Nasıl Yapılır: Süt helvası tarifi, kolay Süt helvası yapımı, Süt helvası tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Sütlü Tatlılar, Lezzet'te! Etiketler: süt helvası arda,süt helvası tarifi arıyorum,süt helvası cahide,süt helvası sahrap soysal,süt helvası lokanta usulü,,SÜT HELVASI Çorba Tarifleri Et Yemekleri Tarifi Sebze Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Harika Lezzetli Yemek Tarifi İçin Ziyaret Ediniz: https://harikayemekler.org/tatlilar/dondurma-tarifleri/sut-helvasi-2/  

[harikayemekler-blog]

Harika Yemek Tarifleri Sitemize "SÜT HELVASI" konusu eklenmiştir. Açıklama: SÜT HELVASI Nasıl Yapılır: Süt helvası tarifi, kolay Süt helvası yapımı, Süt helvası tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Sütlü Tatlılar, Lezzet'te! Etiketler: süt helvası arda,oktay usta fırında süt helvası,güveçte süt helvası,süt helvası istanbul,süt helvası cahide,,SÜT HELVASI Çorba Tarifleri Et Yemekleri Tarifi Sebze Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Harika Lezzetli Yemek Tarifi İçin Ziyaret Ediniz: http://harikayemekler.org/tatlilar/sutlu-tatli-tarifleri/sut-helvasi/  

[nefiskektarifi-blog]

Sizde benim gibi patates yemeklerini çok beğeniyor ve haftada birkaç kere yapıyorsanız size müthiş bir fırında yemek tanımı olan Patates Oturtması Tanımı hazırladım. Yanında kesinlikle pilav yapmanızı önereceğim tanımımıza meşrubat olarak ayranı da ilave edebilirsiniz.

Ayrıca sitemizde yer alan patatesli değişik bir tanım olan bir sebze çorbası Pırasalı patates Çorbası Tanımı tahlilinizi öneririm. Ayrıca bu hoş menünün yanına söyle soğuk kış günlerin bırakılmaz tatlısı İrmik Helvası Tasvirini de yapmanızı nasihat ederim basit gelsin hanımlar..

Tasvire başlamadan evvel sizler için oluşturduğumuz Videolu Patates Oturtma Tanımı videosunu izleyebilirsiniz.

Patates Oturtma Malzemeleri

Kıyma 400 gram Yarım kilodan azıcık az mantar Patates altı tane orta boy 3 tane orta boy soğan 45 gram zeytinyağı yarım çay kadehi 10 gram 1 yemek kaşığı salça Tuz 1 yemek kaşığı Karabiber ve maydanoz Beşamel sos malzemeler Yarım kilo başka bir deyişle 2 su kadehi süt 15 gram 1 yemek kaşığı tereyağı 15 gram 1.5 yemek kaşığı un Baharat karabiber, tuz Üstü için kaçar peyniri

Patates Oturtma

Beşamel sosu tanımı: Tereyağını erittiğiniz tava içine unu ilave ettikten sonra rengi dönene kadar kavurun ve üstüne tuz ve süt atıp ve bir iki dakika pişirin sosunuz hazır. Öncelikle kadınlar soğanları doğrayıp, bir tencere içine alarak zeytinyağı ile birlikte sararıncaya kadar kavurun. Daha sonra kıyma ilavesi yapıp pişirdikten sonra salçayı da ilave edip iyice karıştırın. Mantarları ince olmayacak bicimde doğrayıp harcımıza ilave edilir ve mantar suyu sürükleyene kadar pişirilir. Son safhada kadınlar maydanoz ve baharatları da ilave edip karıştırıp altın kapatın. Hazırlamış olduğunuz fırın tepsisinin içine yağ ilavesi yapıp, görselde olduğu gibi ilk sıraya dilimlenmiş patates sonraki sıraya mantarlı harcı döşedikten sonra su ilavesi yapın 1 çay kadehi Üstünü folyo ile kapadığınız fırın tepsinizi takribî 288 derecede yarım saat pişirin. patateslerin pişmesi gerekli. Fırından çıkardığınız patatesli harcımızın üstüne beşamel sosu da tüm süt kısmı ilave edip 15 dakika daha fırında vazgeçip sütünü kaşar peynirle serperek çok az bir ölçü tekerrür fırınlıyoruz. Görselde olduğu gibi kızarmasını sağlıyoruz afiyet olsun.

Başka Bir Tanım MALZEME:

4 büyük boy patates 3 soğan Yarım çay kadehi zeytinyağı 200 gr kıyma 4 sivri biber 2 kırmızı salçalık biber 3 diş sarımsak 4 domates Yarım demet maydanoz 1 su kadehi su Tuz, karabiber Kızartma yağı

Patatesli Yemek Tanımı Patatesleri soyun, yıkayın. 1-1,5 parmak kalınlığında millete millete doğrayın. Kızartma yağında her iki suratı hafif pembeleşene kadar kızartın. Yağdan çıkarıp geniş bir tepsiye tek gizeme halinde dizin. Fırını 200 turbo 180 derecede ısıtın. Soğanları incecik kıyın, azıcık tuzla beraber zeytinyağında saranncaya kadar ağır ateşte kavurun. Soğanın üzerine kıymayı koyun. Topak kalmaması için tahta kaşığın tersiyle bastırarak orta ısılı ateşte hafif renk alana kadar kavurmayı sürdürün. Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayın. İncecik doğrayıp kıymaya ilave edin. Atanıp incecik kıyılmış sarımsağı katın. Tuzunu biberini atın. Bir iki çevirin. Onun da üzerine domatesleri küp küp doğrayıp koyun. Domates hafif suyunu sürükleyene kadar arada bir karıştırarak pişirin. En üstüne kıyılmış maydanozları koyun. Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine yerleştirin. Tepsiye 1 su kadehi su koyun. Sıcak fırının orta rafında takribî yarım saat pişirip sıcak servis yapın.

Patates Oturtma Nasıl Yapılır? Videolu Patates Oturtması Yapılışı yapımı izle seyret hazırlanışı kolay pratik resimli denenmiş oktay usta Patates Oturtma>:)>>>>Sitemize "Patates Oturtma Tarifi" konusu eklenmiştir. Detaylar için ziyaret ediniz.Beğendiğiniz tarifi paylaşmayı unutmayın :) http://www.nefiskektarifleri.net/patates-oturtma-tarifi/

[bizbayanlarcom-blog]

http://bizbayanlar.com/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/tahinli-profiterol-tarifi/

#Nişasta, #Su, #Süt, #TahinHelvasıKrema, #Tereyağ, #TozŞeker, #Tuz, #Un, #Vanilya, #Yumurta,#TatlıTarifleri

Tahinli Profiterol Tarifi

"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"Recipe","name":"Tahinli Profiterol Tarifi","author":"@type":"Person","name":"\u0130lgen G","datePublished":"2017-10-11 09:57:28","image":"http:\/\/bizbayanlar.com\/uploads\/2017\/10\/tahinli-profiterol-tarifi.jpg","description":"Tahinli Profiterol nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Tahinli Profiterol malzemeleri ve tarifi","recipeYield":"8 Ki\u015filik","prepTime":"PT30M","cookTime":"PT40M","totalTime":"PT70M","recipeIngredient":["1,5 su barda\u011f\u0131 un","2 su barda\u011f\u0131 su","1\/4 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz","100 gram tereya\u011f\u0131","4 adet yumurta","4 su barda\u011f\u0131 s\u00fct","3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 un","1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 ni\u015fasta","1 su barda\u011f\u0131 toz \u015feker","1 paket vanilya","1 adet yumurta sar\u0131s\u0131","1 su barda\u011f\u0131 s\u00fct","300 gr tahin helvas\u0131","1 su barda\u011f\u0131 krema"],"recipeInstructions":["Hamuru i\u00e7in ilk \u00f6nce i\u00e7me suyunu k\u00fc\u00e7\u00fck bir sos tenceresine koyun.","Ard\u0131ndan tuz ve tereya\u011f\u0131 ekleyip tereya\u011f\u0131 eriyene kadar kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.","Daha sonra tereya\u011f tamamen eridi\u011finde unu azar azar ekleyip ka\u015f\u0131kla kar\u0131\u015ft\u0131rmaya ba\u015flay\u0131n.","Kat\u0131la\u015fan ve koyu bir k\u0131vam alan profiterol hamurunu ocaktan al\u0131p so\u011fumaya b\u0131rak\u0131n.","Daha sonra so\u011fuyan hamura yumurtalar\u0131 tek tek ekleyip mikser yard\u0131m\u0131yla kar\u0131\u015ft\u0131rarak yumu\u015fak bir k\u0131vam almas\u0131n\u0131 sa\u011flay\u0131n.","Ard\u0131ndan hamuru krema s\u0131kma po\u015fetine koyup ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131t serili f\u0131r\u0131n tepsisine aral\u0131kl\u0131 olarak k\u00fc\u00e7\u00fck toplar halinde s\u0131k\u0131n.","\u00d6nceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 180 derece f\u0131r\u0131nda, kapa\u011f\u0131n\u0131 a\u00e7madan 30 dakika boyunca pi\u015firin.","Di\u011fer tarafta kremas\u0131n\u0131 haz\u0131rlamak i\u00e7in tencereye s\u00fct, un, toz \u015feker, ni\u015fasta, vanilya ve yumurta sar\u0131s\u0131n\u0131 koyun S\u00fcrekli kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak krema pi\u015firilir ve so\u011fumaya b\u0131rak\u0131l\u0131r.","Sosunu haz\u0131rlamak i\u00e7in bir kaba tahin helvas\u0131 al\u0131p \u00fczerine 1 su barda\u011f\u0131 s\u00fct konulduktan sonra tahin ve s\u00fct\u00fc kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak ezin.","Tahin helvas\u0131 ve s\u00fct ezildikten sonra \u00fczerine 1 su barda\u011f\u0131 pi\u015fen kremadan ilave edilerek tekrar kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.","Pi\u015fen profiterol hamuru f\u0131r\u0131ndan \u00e7\u0131kar\u0131l\u0131r ve i\u00e7leri delinerek, so\u011fuyan krema ile doldurulur.","Doldurma i\u015flemi bittikten sonra profiteroller servis taba\u011f\u0131na al\u0131n\u0131r ve \u00fczerine tahinli sos d\u00f6k\u00fcl\u00fcr.","Arzunuza g\u00f6re \u00fczeri toz ye\u015fil f\u0131sr\u0131k ile s\u00fcslenerek servis edin.","Afiyet olsun..."],"recipeCategory":["Tatl\u0131 Tarifleri"],"recipeCuisine":["T\u00fcrk"]

Yazdır

Tahinli Profiterol Tarifi

Hazırlama Süresi

30 dk

Pişme Süresi

40 dk

Toplam Süre

1 sa 10 dk

  Tahinli Profiterol nasıl yapılır? Tahinli Profiterol malzemeleri ve tarifi

Tür: Tatlı Tarifleri

Mutfak: Türk

Kaç Kişilik: 8 Kişilik

Malzemeler

1,5 su bardağı un

2 su bardağı su

1/4 çay kaşığı tuz

100 gram tereyağı

4 adet yumurta

Kreması için:

4 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 adet yumurta sarısı

Sosu için:

1 su bardağı süt

300 gr tahin helvası

1 su bardağı krema

Tarif

Hamuru için ilk önce içme suyunu küçük bir sos tenceresine koyun.

Ardından tuz ve tereyağı ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırın.

Daha sonra tereyağ tamamen eridiğinde unu azar azar ekleyip kaşıkla karıştırmaya başlayın.

Katılaşan ve koyu bir kıvam alan profiterol hamurunu ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Daha sonra soğuyan hamura yumurtaları tek tek ekleyip mikser yardımıyla karıştırarak yumuşak bir kıvam almasını sağlayın.

Ardından hamuru krema sıkma poşetine koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak küçük toplar halinde sıkın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kapağını açmadan 30 dakika boyunca pişirin.

Diğer tarafta kremasını hazırlamak için tencereye süt, un, toz şeker, nişasta, vanilya ve yumurta sarısını koyun Sürekli karıştırılarak krema pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Sosunu hazırlamak için bir kaba tahin helvası alıp üzerine 1 su bardağı süt konulduktan sonra tahin ve sütü karıştırılarak ezin.

Tahin helvası ve süt ezildikten sonra üzerine 1 su bardağı pişen kremadan ilave edilerek tekrar karıştırın.

Pişen profiterol hamuru fırından çıkarılır ve içleri delinerek, soğuyan krema ile doldurulur.

Doldurma işlemi bittikten sonra profiteroller servis tabağına alınır ve üzerine tahinli sos dökülür.

Arzunuza göre üzeri toz yeşil fısrık ile süslenerek servis edin.

Afiyet olsun...

[yemektariflerionerisi-blog]

Edirne Mutfağı

Edirne mutfağı genellikle Osmanlı saray mutfağının lezzetlerini yansıtan bir mutfak kültürüne sahiptir. Günümüze kadar gelen etli yemekler, hamur işleri ve tatlılar, özellikle iftar sofralarında hala tercih edilmektedir. Meyve ve sebze de Edirne mutfağında önemli bir yer tutar. Türkiye çapında ünlü, beyaz peynir imalatı çok yaygındır. Çok geniş bir yemek kültürü olan Edirne mutfağında deniz ürünleri Karadeniz bölgesinde olduğu kadar yaygın değildir. “Edirne Peyniri” denilen bu peynir genellikle koyun sütünden yapılır. Mamzana, tarhana, ciğer sarması, akıtma, badem ezmesi, lokma, gaziler helvası, deva-i misk, Edirne'ye özgü yemek ve tatlılarının başlıcalarıdır. Ayrıca borani, zerde, süte peynir eklenmesiyle yapılan akçakatık ve hardaliye de yöreye özgü beslenme öğeleri arasında yer alır.

 TAVA CİĞER

MALZEMELER

1 Adet dana karaciğeri

½ su bardağı un

yeteri kadar tuz

1 lt. sıvı yağ

 YAPILIŞI

Ciğerin zarları soyulup ince dilimler halinde damarları temizlenerek doğranacak. Bol su ile yıkadıktan sonra büyük delikli süzgece koyup suyunun süzülmesi sağlanacak. Altı düz bir kap içine serilen un üzerine ciğerler konulup iyice karıştırılacak. Parçalar ikişer üçer kızgın yağ bulunan tavaya atılıp bir iki dakika kadar kızartıldıktan sonra delikli kepçe ile alınıp servis yapılacak.

 KADIN BUDU KÖFTE

MALZEMELER

500 gr kıyma

1 baş soğan

1 çay bardağı pirinç

3 yumurta

Sıvıyağ

Karabiber

tuz

 YAPILIŞI 1 kaşık yağda soğanı ve kıymanın yarısını kavrulup ılıtılacak, haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kalan çiğ kıymayı da ekleyip 1 yumurta kırarak iyice yoğrulacak hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yassı köfteler yapılacak, çırpılmış yumurtaya bulanıp yağda kızartılacak.

 MAMZANA

MALZEMELER

1 Kg. kırmızı patlıcan

4-5 domates sarmısak

Yeşil sivri biber

1 demet maydanoz

Zeytinyağı

Limon

 YAPILIŞI

Patlıcanlar ve biberler ateşte közlenip küçük olmayan parçalara dönüştürülür. Domateslerin kabukları soyulup küçük parçalar haline getirilip, içine maydanoz, dövülmüş sarmısak, zeytinyağ ve limon karıştırılarak tümü tekrar karıştırılır.

  KARNIYARIK

MALZEMELER

1 Kg. kırmızı patlıcan

1 kg. kıyma

2 baş soğan

2 domates

3-4 yeşil biber,

1 demet maydanoz

tuz,

karabiber,

 YAPILIŞI Patlıcanlar temizlenip şerit halinde soyulup bütün olarak yağda kızartılır. Diğer taraftan ince kıyılmış soğan kavrularak kıyma ilave edilip kavurma işlemi devam eder, buna küçük doğranmış domatesler, biberler, de ilave edilip kavurma işlemi tamamlanıp, maydanoz, tuz ve karabiber karışımı ile iç hazırlanır. Patlıcanların ortası açılıp bu karışım ile doldurulup kendi suyu ile orta ateşte veya fırında 5-10 dakika daha pişmesi sağlanır.

 SOĞANLI YUMURTA

MALZEMELER

2 Kg. Kuru soğan

8 yumurta

1 tatlı kaşığı karabiber

yeterince tuz

3 çorba kaşığı tereyağı

 YAPILIŞI Ay gibi doğranmış soğanlar tereyağda pembeleşinceye kadar yaklaşık 2 saat kavrulur, diğer tarafta yumurta çırpılıp tuz ilavesi ile kavrulmuş soğanın içine dökülerek yumurtanın kesilmemesi için sürekli karıştırılarak pişmesi sağlanır. Ateşin altı kapatıldıktan sonra karabiber ilave edilip 5 dakika dinlenmeye bırakılır.

  SOĞANLI TAVUK YAHNİ

MALZEMELER

1 Tavuk

4 büyük baş soğan

3 çorba kaşığı margarin

1 çay kaşığı kadar domates salçası (tercihe göre olmaya bilir de)

tuz

karabiber

 YAPILIŞI Tavuk parçalanıp suda az pişirilecek. Soğanlar ay gibi doğranıp margarin ile pembeleşinceye kadar kavrulacak, haşlanmış tavuk parçaları ile de bir kaç dakika kavrulma işlemi sürdürülüp, az karabiber ilave edilip, üzerine çıkacak kadar sıcak su ile kısık ateşte 10 dakika kadar tavuk ve soğanların dağılmayacak şekilde pişmesi sağlanacak

 TAVUK KAVURMASI

MALZEMELER

1 Tavuk

4 yumurta

4 dilim ekmek (tost ekmeği)

1 çorba kaşığı un bir miktar sıvı yağ,

1 büyük soğan

1 çay kaşığı bal yada şeker

2 çorba kaşığı sirke

1 kahve kaşığı tarçın

1 çay kaşığı kurutulmuş öğütülmüş kişniş

 YAPILIŞI Tavuk parçalanıp öncelikle suda(tuzu ilave edilerek) pişirilecek. Yumurta sarıları ile un karıştırılıp tavuklar bu karışıma batırılıp tavada kızartılacak. Tavukların kızartılmış olduğu tavada ay gibi doğranmış soğanlar kavrulup karışıma bal, sirke, tarçın ve kişniş ilave edilip karıştırılacak. Karışım düz bir kap içine serilip üzerine ekmek dilimleri konup birkaç dakika sosu emmesi sağlanacak. Servis tabağının altına soslu ekmekler, üzerine tavuk etleri ve etlerin üzerine de kalan sostan konularak servis yapılacak.

 ELMA DOLMA

MALZEMELER

4 Adet yeşil büyük elma

250 gr. kıyma

200 gram kuşbaşı et

1 küçük baş soğan

1 küçük domates rendesi

1 çay bardağı pirinç

1,5 çorba kaşığı tereyağ/margarin

yarım çay kaşığı yada bir dal tarhun yoksa 1 çay kaşığı sumak

3 kuru kayısı,

2 çorba kaşığı kıyılmış badem

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

tuz

karabiber

1 çorba kaşığı zeytinyağı

kaynamış üzüm suyu

  YAPILIŞI Öncelikle etler ince satır kıyma gibi kıyılıp bir iki çorba kaşığı su ilave edilip suyunu çekince bir kaşık margarin yağ ile kavrulacak. İnce kıyılmış badem ve kuru kayısı ve üzerine kaynamış üzüm suyu ilave edilerek az pişirilecek. Diğer taraftan ince kıyılmış bir küçük baş soğan domates, dolmalık fıstık, pirinç, pempeleşinceye kadar kavrulacak,tuz ve karabiber ilave edilip kıyması katılıp bir bardak su ile az pişirilerek soğuduktan içi oyulmuş elmaların içine doldurularak. Tencerenin altına et, badem ve kuru kayısı karışımı konup üzerine doldurulmuş elmalar konup bir bardak sıcak su ilave edilerek çok kısık ateşte pişmeye bırakılacak. Elmalar da suyunu bırakacak olup, suyunu çekinceye kadar elmalar dağılmayacak şekilde kontrollerinin yapılması ile pişmesi sağlanacak. Tercihen tepsiye dizilip fırında pişirilmesidir. Üzerine öğütülmüş ceviz serpilip dinlenmeye bırakılacak.

 Yağlı balık biber turşusu nasıl yapılır?

MALZEMELER:

·         1 kg balık biberi

·         1 su bardağı Ayçiçek yağı

·         1 su bardağı sirke

·         tuz

·         maydanoz

·         sarmısak

 YAPILIŞI:

·         Balık biberlerini yıkayıp uç kısımlarından bıçak ile kesim.

·         Tencerenin içine sirke, yağ ve tuzu koyun ve balık biberlerini içine atarak kaynatın.

·         Rengi değişince biberleri çıkarın.

·         Biberleri kavanoza yerleştirdikten sonra içine ayıkladığınız sarımsak ve maydanozları koyun.

·         Kalan karışımı da sıcak olarak kavanozlara boşaltıp kavanozların kapağını kapatın.

  RUMELİ MUSAKKASI

MALZEMELER

1 kg. kırmızı patlıcan

½ kg. yemeklik kabak

½ kg. patates

2-3 baş soğan

½ kg. kıyma

¼ kg. kuzu eti

3-4 adet domates

1 tatlı kaşığı domates/biber salçası

3-4 adet yeşil biber

yarım çay bardağı kırmızı şarap veya bir çorba kaşığı sirke/ koruk suyu,

tuz,

3-4 dövülmüş ceviz içi

karabiber,

bir küçük demet maydanoz

2-3 dal taze fesleğen

3 çorba kaşığı un

3,5 su bardağı soğuk sut

1,5 çorba kaşığı tereyağı

 YAPILIŞI Patlıcanlar ve kabak kabukları soyulup (patlıcanlar çizgili ) yuvarlak ve biraz yüksek boyda kesilip yağda pempeleşinceye kadar kızartılacak. Patatesler az haşlanıp yuvarlak aynı boyda kesilecek. Soğanlar ince kıyılıp bitkisel yağ ve az tereyağ ilave edilerek pempeleşinceye kadar kavrulurken, önce ince kıyılmış yeşil biber ilave edilip biraz döndürülecek daha sonra kıyma ve çok küçük parçalar haline getirilmiş et ile kavrulmaya devam edilecek, domates, salça ve tuz da ilave edilip kavurma işlemi tamamlanacak. Son dakikalarda ince kıyılmış maydanoz ve fesleğen, ince dövülmüş ceviz içi ilave edilip yeteri kadar karabiber ile karıştırılıp, yarım bardak kadar şarap/üzümsuyu/sirkesi konup karıştırılarak kenara alınacak. Un tereyağında kavrulup süt ilave edilerek çok yumuşak olmayan bir karışım elde edilecek. Altı düz bir tencere veya tercihan tepsinin altına patatesler, üzerine patlıcanlar dizilip bir kat kıymalı, etli karışım üzerine bir kat ince sütlü karışım döşenip yine bir kat patlıcan ve sütlü karışım, daha sonra kabaklar ve kıymalı karışım, sütlü karışım ilave edilip fırına atılacak. 10 dakika kadar orta ısıda bırakılıp, Servise alınacak Üzerine Tane karabiber, ve tarçın, taze fesleğen ve ince kıyılmış maydanoz (Tercihe göre pul biber, karabiber olabilir) ile süslenip ikram edilecek.

[yapyecom]

Sütlü Un Helvası 😋 Çok ama çok lezzetli, mutfakların vazgeçilmezi, en pratik tatlılarımızdan un helvası karışınızda! 😍 Malzemeleri? 250 gr. tereyağı 2 su b. un 3 yemek k. çam fıstığı 1,5 su b. toz şeker 1 su b. süt 1 tutam tarçın Nasıl Yapılır? Orta ateşte tereyağını eritip, un ilave ederek karıştırın. Ocağı kısıp, çam fıstığını ilave edin ve kıvam oluncaya kadar 1-2 dk. karıştırın. Derin bir kaseye toz şeker ve süt ilave edip çırpın. Sütlü karışımı tencereye ilave edip, karıştırın. Kıvam olup, sütü emince ocaktan alın. Servis ederken üzerine tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun. #yapye #tarifler #recipes #yemektarifleri #helvatarifi #helva #deserts #desert https://www.instagram.com/p/BxpJXDLn9cN/?igshid=72hev02gut3t