#Repostería mexicana

[mexicali686]

La Mexicana tendrá promociones por BUEN FIN

¡Amantes de la cocina y la repostería, les tenemos una noticia que no querrán perderse! En tienda La Mexicana, nos complace anunciar una promoción especial que hará que sus creaciones culinarias brillen como nunca. ¡Hasta un 40% de Descuento en Moldes de Aluminio para Pasteles y Gelatinas! Nada supera la calidad y durabilidad del aluminio en la cocina, y ahora puedes llevar esta excelencia a tu…

[lelouch]

También faltó decir que Ninshi le dijo a una chica que preguntó si había opciones veganas o para personas celiacas que llevara su propia comida mejor

Muchas de mis amigas fueron al evento, y por lo que pusieron mientras estaban en el evento no sólo entraron tarde, sino que tuvieron que recorrer todas las actividades del evento, no le dieron prioridad a los super VIP (que pagaron alrededor de $7000 pesos), los organizadores pusieron a 3 personas X a "animar" y se la pasaron diciendo mamadas como "vivan los otakus" y "vivan los novios" (???)

También dieron "repostería fina" que consistía en galletas del súper húmedas y unas hasta con pelos DX

Esto fue anunciado como una Tea Party, y en el mundo Lolita/EGL es algo muy específico. Tiene que ser en un lugar que por lo menos de el gatazo de ser elegante, tener postres ricos y lo más importante: té.

En la comunidad lola mexicana se suelen organizar varios eventos así al año, con un presupuesto mucho más apretado y con menos organizadores, ya sea nacional o estatal. En 2020 antes de la pandemia una amiga organizó una Tea Party de 2 días donde los boletos de ambos días con un montonal de beneficios, actividades, regalos, un viaje a un tour de elaboración del tequila, comida de 3 tiempos, barra de bebidas ilimitada, rifas etc. no pasaba de los $1900 pesos.

A la izquierda, la mesa de postres del evento de $1900, a la derecha, la comida del evento de $7000

TRAIGO CHISME BIEN CHISTOSON JAJAJSJAJ la Wonka experiencie pero con ídolos japoneses y gotic lolita 🥀🥀🥀

NECESITO MÁS CONTEXTO

[hubemns]

 *   ¡frends! moqueur super llegando tarde pero con toda la actitud para armar conexiones, de este lado les traigo a clemens huber, dejaré unos datitos y si gustan alguna conexión pueden darle corazoncito, intentaré darles bonitos hcs ;-; @cconexiones​

INTRODUCCIÓN : su nombre es clemens huber, actualmente tiene veintidós años y se encuentra estudiando administración y dirección de empresas ( st. hyacint ), es un alumno matriculado y se encuentra en los club de: español, natación, cocina-repostería y esgrima. / pinterest + conexiones.

uno. clemens nació en suiza, es el hijo mayor del matrimonio huber-florit, su hermana menor también se encuentra estudiando en la institución. su padre es el actual canciller de suiza y su mamá fue modelo en sus tiempos gloriosos, ahora tiene su propia empresa de modelaje en francia.

dos. cuando su madre decide divorciarse deja a clemens y lyna a tutela de padre, y el señor huber los deja a cargo de niñeras ( literalmente ), así que ambos hermanos se crían sin mucho cariño, es clemens quién más sufre de esa falta de atención. actitud egoísta se da desde temprana edad, las travesuras y rabietas se hacían presentes siempre en mansión, provocando así que las niñeras renunciaran.

tres. tw: drogas. la escuela nunca fue de su agrado, a pesar de que tenía a los mejores maestros y herramientas para estudiar, el joven nunca las aprovechó. carta para ingresar le llegó, pero no fue algo que le entusiasmara, en ese entonces clemens estaba perdiendo el rumbo de su vida pues a edad temprana comenzó a consumir drogas a tal grado que terminó en una clínica de rehabilitación durante año y medio. cuando salió decidió aceptar ingreso a st. mary magdalene, aunque para ello su padre tuvo que mover sus influencias para que sus calificaciones fueran mejores y nadie ( a excepción de cercanos ) se enterara de su tiempo en la clínica de rehabilitación.

cuatro. se encuentra en segundo año y la verdad estudiar administración y dirección de empresas no es algo que le apasione, solo lo hace para complacer a su papá ( porque el ñiño tiene ese trauma por complacer a su papá en lo que sea ), so…ser el mejor en clase o sacar buenas calificaciones no es algo que le interese, y hasta ahorita ha mantenido su lugar en la universidad porque se le da re bien eso de chantajear y pagar por tener “buenas notas”.

cinco. en cuanto a actitud es el típico rich kid, con el ego hasta el cielo y solo preocupándose por él, la manipulación es su segundo nombre, se le da re bien ser hipócrita porque con quién le conviene ( e interesa ) puede ser la persona más amable. tiene muchos amigos pero en ninguno confía ( les juro es problema de clemens ) tiene la idea estúpida de que quiénes lo rodean solo lo hacen por interés y pues ajá; en las relaciones amorosas no funciona, ha tenido novias pero siempre lo terminan por su actitud horrible e infidelidades.

seis. clemens lo que en realidad necesita es amor, ah, la verdad es que en el fondo es un jovencito con muchas ganas de triunfar, puede ser desinteresado para la escuela pero le gustan los deportes y cocina muy bien ( de hecho el club de cocina-repostería es algo que le encanta ). toca el piano desde los diez años y es modelo en la compañía de su mamá, con su hermana menor es casi igual de horrible pero la quiere mucho. hace unos años su papá se volvió a casar y su madrastra es alguien que le agrada mucho ( es mexicana ), por eso se animó a entrar al club de español.

en cuanto a conexiones buscamos de todo, pero me gustaría alguien que pudiera interesarse en clemens ( no necesariamente sentimental ) si no en plan buena onda, que pudiera preocuparse por él ( bc la rehab no ayudó mucho ) y eso. bueno, gracias por leer hasta aquí, quiero mucho al clemens. *besitos*

[aoniadelatour]

Cosas que aprendí de un año atroz, el año que maduré.

Bien amigos, quería estar más aquí con ustedes, pero vaya si la vida es complicada y se complica cada vez más.

Creo que es mi última oportunidad para escribirles antes de que sea enero y la voy a tomar.

Les contaré que el año no fue tan desperdiciado como muchos dicen, fue de aprendizaje, fue de ver lo dura que es la realidad, lo que mas me pegó fue estar lejos de mi novio, entender que mendigar amistad es algo que no se hace y me dolió mucho perder mi graduación. Pero hay tantas cosas buenas entre tantas cosas malas que pasaron. Que les compartiré lo que pude aprender:

1.- Cuanto amo a mi país, México

Nunca voy a negar que México tiene muchos problemas y son muy muy graves, pero no puedo dejar de amarlo, y por eso quiero ayudar y contribuir a su mejora, a que la gente se enamore de sus paisajes, de su riqueza natural, de su comida, de su gente, de sus tradiciones, que conozca nuestra historia, que conozca como pensamos y porque, sus leyendas, sus diferencias y diversidades. Quiero ayudar tanto a que México sea feliz, México merece ser feliz, los mexicanos merecemos vivir bien y vivir en paz.

2.-Cuanto me gusta la repostería

No sabía que había heredado de mis abuelas la buena mano para los postres, lo aprendí hasta este año terrible, que tuve tiempo de sobra para aprender a hacer incluso conchas, hojaldras o pan de muerto, galletas de todo tipo y hasta cremas pasteleras. Lo agradezco, porque es algo que me gusta me apasiona y poder saber que le gusta a la gente me hace sentir muy bien.

3.- La grandísima estupidez y pérdida de tiempo que es odiar a alguien.

Volví a ver una serie de mi infancia, Candy Candy y creanme que estuve demasiado sorprendida del tiempo y la energía de su vida que Elisa dedicaba a odiar a Candy y tratar de sabotearla, lo infeliz que se veía, lo incapaz que era de ser feliz si Candy estaba cerca de ella y lo mucho que deseaba verla mal, me hizo entender por fin esa frase de una película que luego les reseñaré bien “Has pasado tanto tiempo odiando que odiar ya se te hizo hábito”.

No esta bien, ni es deseable odiar a alguien, quita mucho tiempo útil, te amarga, la otra persona probablemente logre superar tus intentos de demostrarle cuanto la odias, pero tú te estancas, déjalo ir. Costará tiempo y reflexión, pero dejarlo ir te dejara vivir. Ahora imagínate odiar a un montón de gente, dedicar horas y horas a escribirle a desconocidos en twitter diciéndoles cuanto los odias, no los conoces no puedes odiarlos, gastas tiempo, te enojas, hacen rabietas y solo se duplica la frustración y saña. El mundo ya no necesita de eso.

4.- Cosas generales sobre la amistad

La amistad no debe mendigarse, no se fuerzan esa clase de cosas se da o no se da, igual que el amor.

Las amistades se desgastan, eso no significa que en su momento no hayan sido verdaderas

Un amigo te cuida, no te exhibe, ni te humilla, la amistad si debe tener límites y no debe tolerar maltratos ni manipulaciones

Tu también debes cuidar a tus amigos, la amistad requiere tiempo, afecto, compromiso y un puñado de valores variantes

5.- Las decisiones que tomamos son importantes

Cuando vi la película “Si yo tuviera 30″ no entendía porque Matt después de lo vivido con Jenna no había querido quedarse con ella al final, tampoco entendía porque en “Candy Candy” (el anime no el manga ni la novela epilogo) Terry teniendo la oportunidad de volver a ver a Candy decide no hablar con ella y volver con Susana y a Inglaterra, ahora a mis años que no son tantos xd volviendo a ver esto, los puedo entender, ambos hicieron una decisión previa, Matt había elegido a su novia hacía tiempo y Jenna no podía llegar a desordenar su vida, aunque se amaran los dos, no era justo para Matt, en cuanto a Terry, entendió que Candy sufrió mucho por la decisión que el tomó, pero trabajo mucho en si misma, para sobreponerse al dolor y pudo seguir con su sentido de vida, estableciendo un nuevo vínculo con Albert, y sería egoísta llegar a desbaratar su vida de nuevo solo porque el no pudo afrontar la decisión que había tomado. Muchas veces nuestra vida se encuentra en disyuntivas, y para donde decidamos inclinarnos lo cambiará todo, muchas veces se puede cambiar, muchas no y debemos encontrar lo mejor de la situación y aceptarlo con amor y valientemente.

 6.-Emprender es LENTO.

Si te han dicho que puedes ser tu propio jefe, que tengas mente millonaria, mente de tiburón, que el pobre es pobre porque quiere (esto nos saca una úlcera a quien sea que viva en un país tercermundista, neta nadie quiere ser pobre, nadie quiere oír a sus hijos pidiendo comida y no poder darles nada, nadie quiere perder una pierna por no tener dinero para curar una herida que se engangrena), si quieres emprender, si quieres poner tu despacho, tienda, restaurante, negocio online puedes hacerlo, pero no te vas a hacer rico de inmediato, es muy difícil conseguir clientes que no sean tus amigos que te compran por buena onda, no siempre les vas a poder vender a tus amigos nada más si es así no es negocio, no puedes quedarte con la mitad del dinero que generes, debes aprender a administrar, llevar contabilidad, hacer presupuesto, ahorrar, promoverte en una crisis, aprovechar tus oportunidades y fortalezas y evolucionar junto con el mercado. No es ponerte un traje caro y alardear sobre tener el secreto de la riqueza.

Amigos, espero que el 2021, nos traiga un año más tranquilo, y nos permita volver a quienes amamos y nos aman, un abrazo, y mis mas sinceros mejores deseos. Hagamos que ocurran los milagros

Feliz y próspero año!

Su amiga y vecina

-Aonia de la Tour/María Mexicana

[doloresrojo]

Conchas

La purisima bakery 💗

[andres10tp]

TORTA MEXICANA !! @andrespostres @andrest_ph . . . . #palma #Mallorca #medellín #colombia #mexico #andrespostres #cake #cakes #torta #tortas #awesome #españa (en Andres's Postres coffee lounge y repostería temática) https://www.instagram.com/p/B4csMh9HWuy/?igshid=1nqtnrmjcyyri

[acapulcopress]

Sale a la venta el 'pan madreado' de Alfredo Adame

CIUDAD DE MÉXICO * 4 de septiembre de 2022. ) Rodolfo Franco.com “¡Ya hay pan de Adame! SE LEVANTAN PEDIDOS!!! 😅😅😅”, publicó la página de Facebook @ClubdeCochis como descripción a la imagen de un pan que asemeja el de un rostro

golpeado. Los moretones que decoran a la pieza de pan hacen alusión al rostro del actor Alfredo Adame, después de que fuera golpeado por unos “malandros” mientras intentaba grabar un asesinato en Tlalpan. El actor de telenovelas señaló que los golpes en la cara le generaron cuatro fracturas en el cráneo y un posible desprendimiento de retina, el cual le generó que el 30 por ciento de su vista se viera afectado. En su cuenta de Instagram, el presentador de televisión y aviador publicó una captura de pantalla del pan inspirado en él con el mensaje: “Chale, se pasan banda”. Adame practica artes marciales desde hace varios años e incluso posee una credencial otorgada por la Federación Mexicana de Taekwondo. Recientemente, la estrella de televisión se ha viralizado por el movimiento de “patadas de bicicleta” que le ha valido infinidad de memes. El “pan Adame” no es la única pieza de repostería inspirada en una figura pública. La Panadería “La Herencia”, en San Pedro Cholula, creó la #AMLOconcha, que utiliza la imagen del presidente Andrés Manuel López Obrador. Este mismo local después ideó el #Pejepan de muerto’ y la #Pejerosca de reyes. Read the full article

[cocinayrecetas]

Postre de tres leches con cajeta, como corresponde a la receta mexicana. #cocina #comida #postres #cocinamexicana #repostería #saboresdelmundo #quecomerybeber https://www.instagram.com/p/BpwjudlgCTz/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1k74la2tewj2g

[naomychan]

Corazón desenfrenado

Una chica con mechones morados daba unas últimas decoraciones al pastel de chocolate que acababa de hornear.

- ¡Uff! Por fin termine, espero que a Sur le guste la sorpresa que le tengo, tal y como se lo prometí- dice la joven a la nada, puesto que se encontraba sola.

Una vez finalizado su trabajo, salió de la casa con el pastel en mano siendo protegido por un domo de plástico con una etiqueta decorativa hecha por ella misma; su trayecto era con destino al hogar de Centro dónde tenía noción de antemano que estaban reunidos los tres hermanos para pasarlas juntos estas fechas, claro que no se olvidó de los otros dos y les lleva algunos panqueques de vainilla con chispas de chocolate decorados con crema batida y unas galletas de chocolate (esas las lleva en su bolso).

Al llegar como puede, toca la puerta.

Abre Norte con su mirada amigable -Hola Naomy, me da gusto que vengas a visitarnos - Sonríe y le permite el paso a la joven.

- ¡Hola hermosa!, Vine por qué quiero que prueben mis creaciones culinarias de postres - se ríe divertida para mostrar sus postres - Aunque espero no interrumpir nada importante - dice Nao.

- ¡Oh! Para nada querida - un poco ruborizada por qué halago anterior - Solo llegó de improvisto Alemania, quien nos va a acompañar unos días por tratados y algún papeleo un poco aburrido si te soy sincera - le susurra eso final.

- Ya veo, ¡No importa! Traje bastante para todos, ¿Estará @senig-fandom también? - Pregunta curiosa ya que se le hizo raro no verla.

- Si está, se encuentra en su oficina terminando unas cosas- Afirma la mexicana Norte.

Ambas llegan al comedor donde ven a un Sur dormido sin querer en el hombro de su hermano mientras que Centro platicaba amenamente con Alemania.

- Hermano llegó Naomy, nos trajo postres que ella misma preparó- se acerca a ellos para tratar de despertar a Sur.

- ¡Buenas buenas! Tomen, espero y les guste... Sur, sur~ - Después de entregar algunos panqueques a los demás se acercó peligrosamente al sureño a quien le susurró al oído diabólicamente- Si no te levantas ahora mismo no hay pastel de chocolate para ti~ -

Cómo por arte de magia el sureño se levantó de golpe haciendo que se sobresaltaran un poco los demás.

- ¿DÓNDE, DÓNDE? Yo quiero pastel - Se levanta del sillón y va hacia su objetivo el cual lo noto en la mesa -¡Pastel, mío!- lo destapa y se lo empieza a comer.

Los demás rieron disimuladamente mientras que la joven fue a buscar a su amiga para darle el panquecito.

- Ay hermano, de veras contigo mínimo dame una probadita - la hermana hace un puchero al ver la negativa del contrario.

- Bueno esto amerita un poco de café, hermana ayudame a prepararlo... Empieza a hacer frío y siendo sincero me apetece bastante una bebida caliente- Centro se levanta de su asiento para encaminarse a la cocina.

- ¿Y si mejor preparo un atole?, Creo que sabría mejor - sigue a Centro.

El alemán quien no se había involucrado en la conversación, nota como el sureño se sienta a su lado para seguir comiendo el pastel.

- Se nota bastante tu apego con el chocolate Sur - suelte una pequeña risita Alemania.

- Yo soy TeamChocolate si señor, aunque me estoy dando cuenta que le estás echando ojito a mi pastel, ¿Acaso si te gustan los dulces? - Pregunto un tanto sorprendido.

Alemania se sonrojo un poco por ello, pero no negó nada ante esa pregunta.

Sur le parece hasta cierta manera tierna la reacción por lo que después de meditarlo un poco coloca una cucharada llena de pastel enfrente de los labios del contrario.

- Está bien, por esta ocasión te doy de mi tesoro... Pero no le digas a mi hermana... - Le sonríe mostrando sus dientes y cerrando los ojos.

El otro le tomo por sorpresa esa acción, sin embargo no lo desaprovechó sujetando un poco la mano del mexicano comiéndose en el proceso el contenido de la cuchara.

- Está muy rico, esa mocosa no se le da tan mal la repostería a final de cuentas - Rellena la cucharada otra vez pero la lleva a sus labios.

El ambiente entre ellos era tranquilo y sumamente curioso, el alemán se paralizó un breve segundo ya que recordó en ese momento una pequeña conversación aleatoria que tuvo con Japón quien hablaba sobre los besos indirectos... Y justamente lo acaba de vivir en ese preciso instante.

Ruborizado y un tanto avergonzado por lo que iba a pedir.

- Sur... ¿Puedes... Darme otra probada? - Apenado.

- ¿Eh?, ¡Claro Ale no tienes por qué ser tan tímido!- Repitió la misma acción que hace rato.

Continuaron las mismas acciones hasta acabarse el pastel entre los dos; bien pudieron haber tomado otra cuchara para compartir el postre... sin embargo no le tomaron importancia o más bien dejaron de lado ese pensamiento para dar pauta a pequeñas bromas, sonrisas e incluso embarrarse de chocolate en la mejilla o en la nariz por puro cotorreo... Bastante tierno a vista de los expectadores.

- Te lo dije, funcionó... Crecen tan rápido - finge secarse una lágrima

- Me impresionaste, verdaderamente Sur no entendió el beso indirecto... - dijo la pelinegra mientras espiaban a los dos países.

- Je no importa, mientras los vea sonreír se esa manera a mí también me hacen feliz - Abraza a la mayor.

- Bueno quién diría que este invierno suceden cosas sumamente bellas...- Sentencia Senig.

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Eh terminado!!! El dibujo!!!, Creí que no alcanzaría a terminarlo, pero aquí está jsjsjs.

Gracias por el regalo, yo también te regalo este hermosos Sur que me costó bastante espero y te guste (obvio también les guste a ustedes chic@s jsjs ) ❤️❤️✨✨

👉👈 no estaba tan segura de la mini historia que le hice de trasfondo al dibujo, espero y no te moleste ni nada, además detalle del pequeño peinado y la ropa nueva a nuestro hermoso Sureño ❤️❤️🛐

Casi muero por dolor, estrés y ansiedad... Pero estoy aquí jsjsjs.

Primero que nada te mando unos enormes besotes y abrazos, espero y estés bien. Te extraño mucho!!!! 😭❤️

Y bueno como segundo, tengo una duda jsjs.

Si hubiera una ocasión en la que Sur y Alemania pudieran tener una "cita", cuál sería el lugar al que irían??

(aprovechando que ya ando de vacaciones voy a intentar dibujar algo, pero no prometo mucho, me e sentido mal y me e enfermado... Otra vez jsjsjs 😅)

Mantén la mente tranquila, no te estreses XD aunque bueno, no es como si eso sirva mucho, es mas fácil decirlo que hacerlo XD pero que bueno que estés aquí, cuídate mucho plisss.. VwV

Y tambien te envió besotes y abrazos V3V y por lo menos estoy bastante bien, aunque un poco ocupada XD este mes de diciembre me tiene ocupada mucho por tanta fiesta y festejo XD es un caos este mes, y eso que nunca me toco un Diciembre movido XD pero bueno.

Déjame decirte que me ganaste al hacerme la pregunta, porque antes de que la enviaras, estaba trabajando en una imagen de Alesur XD

Y era exactamente esto XD me dije hace creo que tres días antes que quería hacerles un dibujo del AleMex original y decirles mi enorme explicacion como siempre VwV pero me ganaste y te lo doy este regalo antes de navidad XD

Si dada la ocasión, que ellos tuvieran una cita, siempre seria en un lugar solitario con solo el ruido de los pájaros o algún otro animal, sentados viendo el amanecer, en algún edificio abandonado, o en algún lugar muy alto, tan alto que podrías morir :v

Y la razon es la misma razon de terapia y lo que llevaría a Sur a tomarla, un momento culmine que lo marco a el y a Alemania era un lugar alto, en medio del amanecer. Y gracias a ello ambos se hicieron algo cercanos en la primera parte de Terapia.

Lo que haría esos lugares el lugar ideal para ambos, un día silencioso, con poco ruidos, ellos dos solos hablando y bebiendo o comiendo algo, lo perfecto para una pareja que busca una luz al final del túnel, y un momento en donde nadie los moleste.

Sin espíritus, ni problemas de fuera, o problemas internos y con otras personas, solo ellos dos disfrutando el hermoso silencio de las mañanas.

_____________________

Si quiero hablar de otra cosa seria que el color de la pareja de Alemex o AleSur, es el amarillo o los tonos pasteles. que representa lo limpio y puro de su relaciona, pues como sabrán con el sur de AleSurAU que es mas romántico que otra cosa, y eso no es diferente del original.

Así que si dibujan a ellos que sea en un amanecer, con colores pasteles o mayormente amarillo. X3

Bueno eso es todo, espero y te me cuides, y espero ver tus dibujos de ellos dos VwV.

Y para los demás, espero y les guste VwV

[four-network]

LAS MEJORES CHEFS MUJERES DE MÉXICO

ANA KARIME LÓPEZ

Esta Cheff originaria de Querétaro es la primera mexicana que recibió una estrella Michelin, esta organización es el mayor honor al que un chef y su restaurante pueden aspirar, se califica la calidad en todos los sentidos, desde ingredientes hasta la forma en que se presentan los platillos, además de que se evalúa la constancia de esta calidad, las estrellas Michellin pueden ser retiradas si no se cuenta con la excelencia todos los días en todos los platillos.

Karime López ganó este reconocimiento por su labor en Gucci Osteria restaurante que abrió sus puertas hace 3 años, ella diseñó la carta, que está compuesta por cinco entradas, cinco platos fuertes y cinco postres, en los cuales se refleja sus orígenes y además también cuenta con la inspiración de la comida japonesa, como la nacionalidad de su esposo, jefe de cocina de Osteria Francescana. Entre sus platillos estrella destacan una tostada estilo mexicano pero con ingredientes italianos; el Taka Bun, un sándwich con carne de cerdo.

KAREN VALADEZ BURSTEIN

Chef con 31 años reconocida en el estado de Guanajuato, estudió en el Politécnico de Guanajuato, tiene un Master en panadería, repostería y confitería Internacional en el Instituto Suizo de Gastronomía, en su trayectoria ha estado trabajando en “Standing Stone y Sesame” ubicado en Oregon, además de que fue coordinadora de la carrera de gastronomía y turismo en la Universidad Santa Fe. Realizó un master en Alicante, España en la Escuela Torreblanca con el Mejor Chef Repostero del Mundo Paco y Jacob Torreblanca.

Actualmente es Chef ejecutiva del Corporativo Valadez, que comprende Casa Valadez, La Virgen de la Cueva y Merezzco. Además de es líder de Merezzco un proyecto que se encarga de planeación de bodas,catering y diseños florales.

A su corta edad Karen ha podido participar en diversos eventos como juez, además de que sus actividades no se limitan a un campo profesional, es madre de 2 pequeños y le gusta siempre estar a la vanguardia en el área de la repostería, en la cual se ha especializado.

ABIGAÍL MENDOZA

Tiene orígenes zapotecos y ha llevado estas raíces a su cocina, está Oaxaqueña ha sido reconocida en el mundo por sus habilidades y contribuciones a la gastronomía mundial poniendo la comida mexicana como una joya internacional. Abigail es una mujer empresaria que tiene su propio restaurante, esto como parte de su misión de difundir la cultura y la comida oaxaqueña.

Recientemente colaboró con Ámbar Editores con los cuales puedo presentar su libro “Identidad zapoteca, la cocina de Abigail Mendoza Ruiz y sus hermanas”, en este proyecto se reúne la biografía y el saber culinario de doña Abigail resumido en 100 recetas.

Estas chef han sobresalido en esta industria y sin duda sus proyectos las llevarán por muchos caminos y muchos más logros.

[elisaenparis2018]

Diario de París: Semana 7

Lunes 2 de julio

Me levanté muy a mi pesar, porque hoy tocaba dejar el cuarto con aire acondicionado e ir a trabajar toda la semana en la Embajada. Esta semana pidieron mi ayuda para reorganizar la biblioteca de la Embajada y de la residencia del Embajador. Me bañé y dejé mi mochila lista para cuando Mario entregara el cuarto más tarde, bajé a desayunar y subí para despedirme de él. Tomé el metro e hice un larguísimo camino hasta la Embajada, pues queda muy cerca de la Torre Eiffel, hasta el otro lado de la ciudad. Me dejaron pasar y me presentaron con las otras dos practicantes, dos chicas de mi edad que se llaman Sofía (ambas), que estarían ayudando también. Nos presentaron a los otros practicantes, todos jóvenes, algunos mexicanos, franceses, de otras partes, todos hablan español y trabajan en distintas áreas de la Embajada.

Junto con la coordinadora educativa, nos encargamos de sacar los libros que estaban guardados, limpiarlos, separarlos por temas y seleccionar los que valía la pena conservar en la biblioteca. Entre el polvo y el calor quedé agotada, pero me entretuve mucho más que cuando estuve sacando cientos de copias, además de que estuve al fin conviviendo con gente de mi edad, fue un respiro de aire fresco. Unas horas después terminamos una parte y nos dejaron ir. Volví en metro a casa y llegué al departamento a comer con Mario. Descansamos un rato y en la tarde fuimos a la Cité Fertile (Ciudad Fértil), proyecto en el cual trabaja Gilberto como supervisor de obra y diseñador de espacios y otro tipo de proyectos pequeños.

Este lugar, actualmente en construcción, está pensado para ser una Reciclería (ver entradas anteriores) unas diez veces más grande. Será un espacio que contará con una huerta comunitaria, una cervecería artesanal, una discoteca y un montón de espacios para convivir y compartir actividades con la gente del barrio de Pantin y del resto de París. Gilberto nos dio un tour por el lugar y nos contó sobre todo lo que tendrá el proyecto una vez terminado. Está ubicado en una antigua estación de tren, que fue desmantelada y cuyo material está siendo completamente reciclado y reutilizado para el nuevo proyecto.

Tomamos el tren de regreso a casa los tres juntos porque Gilberto ya había terminado su jornada. Nos bajamos en la estación del RER, nos despedimos de Gilberto y tomamos el metro. Pasamos por unos kebabs para cenar y nos relajamos el resto de la tarde viendo anime y tratando de refrescarnos ante el espantoso calor que siguió haciendo hoy.

 Martes 3 de julio

Por el calor casi no descansé y me costó mucho trabajo levantarme de nuevo. Me bañé rápido y desayuné con Brigitte, quien también se levantó temprano. Mario se nos unió un rato después y luego me acompañó hasta la Embajada. Mientras estuve haciendo lo mismo de ayer con los libros, él se fue a caminar y a jugar boliche por ahí. Nos encontramos cuando salí y nos fuimos juntos a las crepas a las que me llevó Gilberto en la calle Mouffetard del Barrio Latino. Comimos ahí porque afuera hacía demasiado calor y luego tomamos el metro a casa. Nos acostamos un rato a descansar y leer en lo que Brigitte se preparaba para irse al aeropuerto y luego se despidió de nosotros para regresar a Italia.

Pusimos a lavar algo de ropa y la llevamos a secar, mientras pasamos por algunas cosas al supermercado para estos días. Francamente este calor es demasiado insoportable como para estar afuera mucho tiempo en la calle, porque a pesar de que París tiene muchas áreas verdes para refrescarse, los caminos bajo el sol y al ambiente seco son mortales. Pasamos el resto del día relajándonos y tratando de sobrevivir al calor.

 Miércoles 4 de julio

Mientras estuve en la Embajada, Mario me esperó en el departamento descansando. Antes de llegar a casa pasé a comprar boletos para ir a ver Los Increíbles 2 en la noche (apenas hoy se estrenó por acá). Me bañé de nuevo, comimos y jugamos cartas un rato. Después fuimos al boliche y jugamos tres partidas, en las que mejoré muchísimo mi técnica y ya no apesto tanto jugando. Mario por supuesto me opacó con su talento para todo, pero mejoró mucho también y obtuvo una puntuación altísima.

Tomamos el metro de regreso y llegamos al cine a hacer fila para entrar y agarrar buen lugar. Después de la película, de la que salimos encantados y riendo como niños, volvimos a casa a cenar y a dormir.

 Jueves 5 de julio

Me levanté cansada y sin ganas de ir a la Embajada, pero con la motivación de que hoy era la última vez que iba. Hoy sólo estuve ayudando a reacomodar libros en la biblioteca porque hubo reuniones todo el día en nuestro espacio usual de trabajo. Al terminar pegué carrera a casa para bañarme, comer y terminar de empacar.

Tomamos el RER al aeropuerto y llegamos con tiempo de sobra a la sala de espera. Abordamos el avión y una hora después llegamos al aeropuerto de Schiphol, Amsterdam. Tomamos un tren y luego el metro para ir al hotel en las afueras de la ciudad. Al intentar salir de la estación de metro nos dimos cuenta de que debíamos haber comprado un boleto de metro también, no sólo de tren. Afortunadamente la persona del interfón de información nos abrió la puerta muy amablemente comprendiendo nuestro error. Hicimos check-in en el hotel, cuyo recepcionista nos dio un montón de información útil, de manera muy cálida. Nos instalamos y como ya era tarde para salir, compramos algo de cenar en las máquinas expendedoras del lobby del hotel y luego nos fuimos a dormir.

 Viernes 6 de julio

Desayunamos en el hotel, compramos el pase de transporte para cuatro días y tomamos el metro a la Estación Central. Como no teníamos un plan muy establecido, primero escogimos subir al ferry gratuito que va al norte de Amsterdam. Es una zona más residencial y tranquila, bonita y con un parque muy grande. Caminamos un rato por ahí y luego tomamos un camión de regreso al centro.

De ahí fuimos al Rijksmuseum y lo recorrimos hasta la hora del cierre. Vimos lo más importante, como las obras de Rembrandt, Vermeer y otros artistas holandeses. Nos sentamos después a comer en un restaurante de sándwiches muy buenos. Caminamos por varias calles, cruzando varios puentes con sus lindas vistas sobre los canales, observando todo con calma. Me compré un stroopwafle (galleta-waffle con jarabe de caramelo) y luego unas papas fritas al estilo holandés. Volvimos al hotel con la intención de descansar un rato y volver a salir en la noche a la Zona Roja, pero estábamos tan cansados del paseo que nos quedamos dormidos.

 Sábado 7 de julio

Quedamos de ver a Michelle, prima de Mario que vive a dos horas de Amsterdam, para comer juntos a medio día, por lo que pasamos la mañana descansando en el hotel. Unas horas después salimos y fuimos a bobear a Primark en lo que llegaba Michelle, donde compramos algunas cosillas y luego volvimos a la estación para encontrarnos con ella.

Caminamos un rato y escogimos un lugar para comer y platicar a gusto. Luego fuimos por una nieve de postre y nos sentamos junto a un canal. Pedimos un uber para ir al norte de la ciudad a un restaurante mexicano recomendado por un amigo chef de Michelle. Francamente estaba muy bueno, la comida deliciosa y genuinamente mexicana en casi todos los aspectos, y no muy cara. Pedimos otro uber para volver a la Estación Central y Michelle tomó el tren a casa.

Mario y yo nos fuimos a jugar boliche un rato para hacer tiempo en lo que oscurecía. Más tarde fuimos al Red Light District (Zona roja), donde están las chicas en las vitrinas de los prostíbulos y todo tipo de curiosidades. Después de caminar y explorar un rato en el lugar más morboso del mundo, volvimos en metro a descansar al hotel.

 Domingo 8 de julio

Hoy quisimos ir a Utrecht para conocer un lugar nuevo y muy cercano, pero sobre todo porque moríamos por conocer uno de sus museos. Desayunamos en el hotel y luego nos fuimos en tren. Al llegar caminamos directamente hasta el Speelklok Museum, dedicado a los instrumentos musicales mecánicos, como pianolas, relojes, órganos de calle o cajas musicales.

En lo que empezaba el recorrido guiado exploramos un poco, me gustó mucho la museografía con temática de espacios diferentes por sala, como la sala de una mansión, la calle o un salón de baile. Este museo es muy interactivo y atractivo para todo tipo de público, aunque me habría gustado escuchar todos los instrumentos expuestos. Regresamos al inicio para el tour, cuya guía lo hizo de maravilla, nos explicó todo de manera muy clara y divertida, hablando sobre la historia de los instrumentos y mostrándonos algunos. Mis favoritos fueron los órganos de calle que tocan canciones populares de cada región de donde provienen, algunos incluso adaptados para tocar canciones modernas con ayuda de computadoras.

Terminando el tour subimos a la segunda planta, donde tenían más de lo mismo pero sin demostraciones. Justo al final encontramos lo que más nos interesaba conocer: la Wintergatan Marble Machine. Es una máquina musical que funciona con canicas y todo tipo de engranes y mecanismos (hay un video en YouTube que se hizo viral, búsquenlo, vale muchísimo la pena), inventada por un joven genio musical sueco, quien se inspiró en este museo para crearla.

Saliendo del museo exploramos la ciudad caminando, que nos encantó porque es como una Amsterdam en pequeño (y más barata también). Nos sentamos a comer en un pequeño y acogedor restaurante, con sillones acojinados en la terraza, con un clima maravilloso. Pasamos a una repostería por el postre y en la calle escuchamos a una banda de aliento que tocaba increíble y tenía al público encantado bailando. Caminamos un rato más, entrando a algunas tiendas curiosas y regresamos a la estación para tomar el tren de vuelta al hotel. Pedimos una pizza para cenar, nos pusimos a ver Steven Universe y nos fuimos a dormir.

 Lunes 9 de julio

Nos levantamos lo suficientemente tarde como para salir y entregar el cuarto justo a tiempo. Nos fuimos a la Estación Central para dejar guardadas las maletas en lo que seguíamos paseando antes de irnos al aeropuerto en la tarde. Llegamos en tranvía al Albert Cuyp markt, un mercado callejero que se pone todos los días con puestos de comida, ropa, souvenirs, etc. Desayunamos stroopwafles y waffles recién hechos y recorrimos el mercado.

Para cerrar el viaje entramos a la Heineken Experience, el recorrido sobre la historia de la cervecería, el proceso de producción y cómo se ha ido expandiendo por el mundo como una de las más exitosas. Al final competimos en el bar para ver quién servía la cerveza perfecta, en lo que fallamos rotundamente. Caminamos otro rato por la ciudad, compramos las últimas papas fritas del viaje (las mejores que he comido en mi vida) y tomamos el tren al aeropuerto. El vuelo tenía dos horas de retraso, por lo que llegamos bastante tarde a París, cansados pero felices por el hermoso y divertido viaje que hicimos juntos.

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Teléfono: 5532955409

IMPORTANTE: Imágenes Comestibles es una marca registrada y no cuenta con representantes, tiendas, sucursales, distribuidores, franquicias o alianzas comerciales dentro de la República Mexicana que la representen.

Nota: Las fotografías son propiedad de Dulce Calavera y se publican en las redes sociales de Imágenes Comestibles con el permiso expreso por parte de ellos.

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Mi nombre es Victoria, soy mexicana, ama de casa, madre de dos preciosas niñas, empresaria, cocinera por decisión y repostera por convicción.

Me gusta llenar de amor a mis personas y que mejor modo que entregarles postres que hago con el corazón y el alma para ellos.

El objetivo de este blog es compartir mi conocimiento en repostería porque así doy amor y el mundo es mejor cuando lo compartimos con las personas a nuestro alrededor.

[playbookagainstpopulism]

Los “cajuelistas” una respuesta rápida al segundo informe de gobierno…

septiembre 1, 2020 | Por

Tonatiúh Medina

Sofía es una joven y guapa mexicana, siempre tuvo acceso a la educación privada, incluyendo su licenciatura y posgrado, ha viajado por Europa varias veces, viste a la moda, siempre perfumada y enjoyada, era una de esas extrañas criaturas que salía los fines de semana al antro o “de fin” a la casa de alguno de sus amigos o amigas.

El último año de la administración peñista, Sofía se enroló en una maestría, decidió invertir en ella un par de años, la mayoría de sus compañeros de clase eran mujeres de la clase media alta, antes conocidas como “fresas”, después “fifís” y ahora “whitexicans”, llegó el cambio de administración mantuvo su fuente de ingresos, sus finanzas eran sanas pero poco a poco en su entorno, alguna de sus amigas o conocidas, un día si y otro también perdían “privilegios neoliberales”, ya no había escuelas de tiempo completo o guarderías.

Terminó su maestría y llegó el COVID 19, perdió su trabajo, el encierro le impidió buscar otro, un gasto aquí y otro allá, la hipoteca, el celular, la mensualidad de la camioneta, el internet y la TV por cable le fueron mermando lo ahorrado, así que decidió echar mano de sus conocimientos en repostería fina y emprender, ante la falta de infraestructura, una tienda física o virtual, acondicionó la cajuela de su camioneta último modelo y salió a la calle.

“El primer día te sientes miserable” me dijo, “antes condenaba la informalidad, pero la necesidad me hizo parte de ella y hoy la comprendo, no solo eso, el primer día que llueve y tienes tus productos en la mano, es cuando peor te sientes, tienes que soportar la mirada de lástima de los que van manejando”.

Primero decidió estacionarse cerca de su casa, era la única vendiendo, a la semana llegó un vendedor de amarantos, un padre de familia cuarentón desempleado, casado y con dos hijos en la universidad; dos semanas después llegó un “Cantinflas”, una vendedora de tlayudas, otra repostera, unos vendedores de obleas que terminaron en tórrido romance y otra más, otra más y otra más. Su punto de venta se saturó y “ya no salían las cuentas”, emigró al perímetro del Bosque de Tlalpan.

Ahí Sofía fue víctima de los funcionarios de la alcaldía, le pedían permisos que no se podían tramitar porque las oficinas estaban cerradas, por parte de los patrulleros y del “viene viene” que tenía un arreglo con el de la patrulla y este a su vez con los de la alcaldía, primero eran 50 pesos diarios vendieran o no, después eran 100. Cada día llegaban más cajuelistas y se revelaron, acordaron un pago de 50 diarios, “tómenlos o déjenlos, estamos desempleados” dijeron.

Ahí conoció a la “vendedora de proteínas” una joven y escultural mujer, que en tiempos neoliberales se dedicaba a entrenar a los privilegiados que pagaban por sus servicios pero que ahora vende “botes de proteína” entre los corredores de la zona, también está “la de los jugos” una señora que tiene años vendiendo en el Bosque y que pertenece a una red de vendedores informales “morenistas”, a esta mujer diario le compran algo por miedo a ser extorsionadas por ella o por sus “amigos”.

Ante la pregunta “¿Cuánto ganas al mes?” su respuesta fue tajante “vivo por semana, trabajo para producir lo que voy a vender”, ya no hay quincena, tampoco seguridad social o una red de servicios de salud pública, enfermarse es un lujo.

Cada día hay más cajuelistas, mujeres y hombres que ante la necesidad venden de todo, o intercambian sus productos por despensas, como una familia de artesanos oaxaqueños que se estacionan cerca de ella y prefieren intercambiar que vender, aunque tampoco se niegan a esto último.

Entre sus amigos a cuatro de ellos les han notificado que en menos de un mes perderán sus trabajos, todos trabajan en la iniciativa privada, una de sus amigas casada y con hijos ha decidido no inscribir a sus hijas en la escuela privada, tampoco en la pública, prefieren pagar la hipoteca y tener en donde vivir y darse el lujo de comer.

Entre sus familiares, la prima más querida por Sofía, ha perdido su trabajo en el cual estuvo años, asociada con un grupo de amigos ahora sanitizan casas u oficinas, lo que caiga es bueno, las cuentas corren.

Es curioso, el jefe del ejecutivo en su segundo informe de gobierno, nos cuenta una historia diferente, de bonanza, desarrollo y esperanza, extrañamente Sofía cada que sale de casa, en el recorrido a su lugar de venta ve más cajuelistas, cada día más conocidos pierden su trabajo. La última en estacionarse cerca de ella es una mujer en un Audi que vende ramos de flores, todos han pasado por lo mismo.

Alguien nos está mintiendo ¿será el presidente o la realidad? Mi entrevistada, Sofía, es una de mis más queridas amigas, pero, le aseguro querido lector, que seguramente hay una Sofía en su vida, es la muerte de la clase media.

Hay tiempos en los que repetir una mentira mil veces, no la convierte en realidad…

@DrThe   

[acapulcopress]

Sale a la venta el 'pan madreado' de Alfredo Adame

CIUDAD DE MÉXICO * 4 de septiembre de 2022. ) Rodolfo Franco.com “¡Ya hay pan de Adame! SE LEVANTAN PEDIDOS!!! 😅😅😅”, publicó la página de Facebook @ClubdeCochis como descripción a la imagen de un pan que asemeja el de un rostro

golpeado. Los moretones que decoran a la pieza de pan hacen alusión al rostro del actor Alfredo Adame, después de que fuera golpeado por unos “malandros” mientras intentaba grabar un asesinato en Tlalpan. El actor de telenovelas señaló que los golpes en la cara le generaron cuatro fracturas en el cráneo y un posible desprendimiento de retina, el cual le generó que el 30 por ciento de su vista se viera afectado. En su cuenta de Instagram, el presentador de televisión y aviador publicó una captura de pantalla del pan inspirado en él con el mensaje: “Chale, se pasan banda”. Adame practica artes marciales desde hace varios años e incluso posee una credencial otorgada por la Federación Mexicana de Taekwondo. Recientemente, la estrella de televisión se ha viralizado por el movimiento de “patadas de bicicleta” que le ha valido infinidad de memes. El “pan Adame” no es la única pieza de repostería inspirada en una figura pública. La Panadería “La Herencia”, en San Pedro Cholula, creó la #AMLOconcha, que utiliza la imagen del presidente Andrés Manuel López Obrador. Este mismo local después ideó el #Pejepan de muerto’ y la #Pejerosca de reyes. Read the full article

[elisalincezamora-blog]

Me presento

Primero que nada, gracias por entrar aquí y leerme. Me llamo Elisa Lince Zamora (Elisa con ese, Lince con ce, Zamora con zeta), tengo 25 años y soy originaria de Xalapa, Veracruz — una pequeña ciudad al este de México.

Cuando tenía cinco años, Los Reyes Magos me dejaron bajo el arbolito una cocinita Fisher Price, y a partir de esa mañana pasé mucho tiempo jugando a ser Chepina Peralta (para quienes me lean fuera de México, Chepina es la Julia Child mexicana). Cuando llegué a la adolescencia, descubrí a García Márquez, a Allende y a Vargas Llosa y decidí que sería Periodista. Muchas crisis de identidad después, terminé estudiando Gastronomía en la Ciudad de Puebla, y para el momento de empezar este blog, tiene dos años que me gradué.

Tengo una pequeña panadería y repostería —más adelante les contaré sobre ello—, pero mi necesidad de aprender, escribir y compartir mis ideas no quedó atrás. Entonces, este es mi espacio para hacerlo. Bienvenidos a mi Gastroblog.

Para mi primera entrada voy a empezar platicándoles sobre una pieza de la panadería mexicana muy sencilla y humilde pero extremadamente reconfortante, y mi favorita en particular: el recortado de jamón y queso.

Pasta hojaldre, jamón de pierna, queso americano, chiles jalapeños, sal, pimienta y huevo para barnizar. Cortado en forma de triángulo. Simple. Sencillo. Sin pretensiones. Crujiente en las orillas. Lleno de sabor en el centro. Cada bocado tiene el balance perfecto entre hojaldre, queso y jamón.

Y es que con jamón y queso americano no te puedes equivocar, es un clásico. Son el sandwich de tu infancia. La lonchera de los power rangers. Tu primer walkman. La primera reunión de Timbiriche sonando en la radio. Los animaniacs en la tele. Los primeros catálogos Andrea. Tus amigos del barrio.

Es justamente en el barrio donde crecí que se encuentran los mejores y más mantequillosos recortados de jamón y queso de Xalapa: en la Panadería La Xiqueña, en la Colonia Modelo.

Ubicada en la Av. Adalberto Tejeda #33, entre Cooperativismo y Calle México, es atendida por sus amables dueños y cuenta con un surtido vasto, es el lugar perfecto para comprar recortados, volovanes y caguamas cada doce de diciembre. Y es que, en esa fecha, los conductores del Servicio Urbano de Xalapa (cuya sede está en la misma Avenida, a media cuadra) cierran operaciones y hacen una fiesta de puertas abiertas a la que está invitado todo el barrio: Las tradicionales luchas de la Guadalupana.

(No, yo tampoco sé por qué eligieron esa particular manera de rendirle honor a la Virgen. Pero me alegra que lo hicieran.)

Manotazos, puñetazos, sillazos, payasos asesinos, cachorras, camioneros y creo que alguna vez vi un híbrido entre luchador y cura... créeme, hay de todo y para todos. Señores, señoras, niños, niñas, perros y todos los que quieran pasar son bienvenidos a disfrutar la fiesta. Unos sobrios y otros... no tanto. Al que llega temprano, le tocarán las canastas con pambazos que las esposas de los camioneros venden año con año. 

Si este doce de Diciembre andas por el barrio, date una vuelta por las luchas. Pero por favor, no se te olvide pasar antes a La Xiqueña por tu recortado de jamón y queso.

Espero verte por ahí.

Hasta la próxima, Elisa con ese.

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