#Pudding mit Kaffeegeschmack

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Verlangen nach etwas Neuem - Probieren Sie noch heute süßes Tiramisu aus

Jedes Stück Dessert sollte Ihnen ein besseres Gefühl geben. Darüber hinaus verleiht eine schöne Portion süßes Tiramisu Ihrem Abendessen einen unverwechselbaren Geschmack und Geschmack.

Traditionelles Tiramisu ist ein italienisches Pudding-ähnliches Dessert mit Kaffeegeschmack, das oft Biskuitkuchen oder Löffelbiskuits enthält, die in Likör getaucht und mit einer Kombination aus geschlagenem Ei, Zucker und Mascarpone-Käse bedeckt sind, die mit Kakao- oder Schokoladenspänen aromatisiert ist. Es scheint, dass Tiramisu, das italienisch für „Muntere mich auf“ bedeutet, seinem Namen wirklich alle Ehre macht. Wenn Sie Ihren Gästen und Ihrer Familie ein besonderes und dekadentes Dessert zubereiten möchten, probieren Sie dieses Rezept aus.

Woraus besteht Tiramisu?

Zutaten von Tiramisu Dessert-

Standardzutaten für Tiramisu sind Eier, Zucker, Frischkäse, Biskuitkuchen oder Kekse, Kaffee und Schokolade. Dies ist eine faszinierende Kombination. Mascarpone-Käse, ein einzigartiger Käse aus der Lombardei, und Savioardi, die originalen Löffelbiskuits, die zu seiner Zubereitung verwendet wurden, sind zwei weitere spezifische Komponenten, die benötigt werden, wenn Sie ein wirklich authentisches italienisches Tiramisu zubereiten möchten.

Mascarpone-Käse kann auch zu Hause mit frischem Sahne-Tiramisu, Essig und Zitrone hergestellt werden. Außerdem kann in den Rezepten für Tiramisu statt Löffelbiskuit sogar Biskuitkuchen verwendet werden.

Wie im traditionellen Rezept vermerkt, wird gelegentlich auch Alkohol bei der Zubereitung von Tiramisu verwendet. Für dieses Gericht fügen Köche häufig Rum, Wein oder Mascarponecreme und Kaffee hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Tiramisu

Obwohl wir den Geschmack von dunklem Premium-Rum bevorzugen, ist Brandy an diesem Ort auch eine gängige Wahl für Alkohol. Sie können jedoch die gewünschte Menge verwenden. Wir mögen auch, dass das Dessert auf der alkoholischen Seite ist, weil es den Reichtum der Milchprodukte und Eier durchschneidet und ihm einen faszinierenderen Geschmack verleiht.

ZUTATEN

480 ml zimmerwarmer, starker Kaffee oder Espresso

120 bis 180 ml exzellenter dunkler Rum (oder Brandy, falls bevorzugt)

Getrennt, bei Raumtemperatur, vier große Eier

1 kg Zucker

500 g Mascarpone, 1/4 Teelöffel Salz

48 Löffelbiskuits entsprechen 120 ml Sahne (Savoiardi)

Zartbitter-Schokostreusel als Garnitur

Die Löffelbiskuits oder der Kuchen, je nachdem, was den Kuchenboden bildet, sollten etwas altbacken sein. Tatsächlich ist die Zubereitung von Tiramisu eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten. Löffelbiskuits oder altbackener Kuchen nehmen Flüssigkeit besser auf, ohne matschig zu werden. Tiramisu wird oft in einer großen quadratischen oder rechteckigen Pfanne zubereitet und schmeckt am besten, nachdem es einige Stunden im Kühlschrank gekühlt wurde. Dadurch hat der Kuchen mehr Zeit, all seine Geschmäcker aufzunehmen. Es kann ratsam sein, Sahne-Tiramisu am Vorabend oder am Morgen vor dem Servieren zuzubereiten, wenn Sie es für ein Abendessen zubereiten.

Es besteht kein Zweifel, dass viele Ihrer Besucher das Rezept für süßes Tiramisu mögen werden. Wenn Sie den Kuchen in Alkohol getränkt haben, sagen Sie es denen, die vielleicht nicht trinken. Der Alkohol ist immer noch in voller Kraft vorhanden, da dieses Gericht nicht gebacken wird.

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Offenbar gehört zur Kulturgeschichte des Kaffees, dass er schon früh auch als Bonbon serviert wurde. Oder wie sonst ist zu erklären, dass es so viele verschiedene Kaffeebonbons gibt – nicht nur in Deutschland, sondern auch in Österreich und vor allem in Italien!? Oder Kaffeearoma ist einfach so beliebt, dass die Menschen ihn auch unterwegs jederzeit konsumieren möchten und da bietet sich das Bonbon natürlich als mobile, kleckerfreie Variante an.

Ob Espresso, Black Coffee oder Kaffee-Sahne, mit und ohne Zucker, in der Runddose oder im Folienbeutel – der Variantenreichtum ist groß, wie die nachfolgende Galerie zeigen soll.

Übrigens: Um Mokkabohnen, also Schokoladen-Bohnen, kümmere ich mich in einem separaten Beitrag – siehe hier. 

Kaffeebonbons: Hartkaramellen mit Kaffeegeschmack

Ambrofoli al cafe Paulista Lavazza

Auch in Asien sind Kaffeebonbons beliebt – diese “Esprezzo – Black Coffee Candy” von Agel fand ich in einem Berlinr Asiashop.

Fair gehandelte “Kaffee Sahne” Bonbons von Gepa.

Bonbons von Cavendish + Harvey mit Kaffeegeschmack.

Taveners Coffee Drops 200 Gramm-Runddose

  Schokolade, Kaubonbons und Müsli mit Kaffeegeschmack

Und weil es nicht nur Kaffeebonbons gibt, sondern auch noch andere Süßigkeiten mit Kaffeegeschmack, unterteile ich die Galerie mal. Hier findest Du “Blätterzauber”-Schokolade mit Kaffeearoma von ALDI, M&Ms Coffeenut (übrigens sehr lecker), spanisches Tourrón mit dem Geschmack von Kaffee und Schokolade, die italienischen Kaubonbons “Pictolin” mit Kaffeegeschmack und natürlich das aus Italien von Ferrero stammende Pocket Coffee – eine Schokoladenpraline mit flüssiger Kaffeefüllung.

Übrigens gibt es oder gab es zumindest in Italien von Ferrero  auch “Pocket Espresso to Go” – die kam ohne Schokolade aus und bestand nur aus kleinen Plastikkapseln mit kaltem Espresso, den man über einen mitgelieferten kleinen Strohhalm aussaugen konnte. Schmeckte gut, war aber etwas kurios wegen des großen Verpackungsaufwands für einen Schluck “kalten Kaffee”.

Gefüllte weiße Schokolade von Choceur mit Eiscafé-Geschmack und Joghurt mit Kaffeegeschmack fand ich in Österreich – dort ist dieses Aroma traditionell noch weiter verbreitet als bei uns.

Als besonders originell empfinde ich das Vitalis-Müsli von Dr. Oetker mit Eiskaffeegschmack. Ich frage mich zwar, wodurch sich der Geschmack von Kaffee von dem des Eiskaffees abgesehen von der Temperatur unterscheidet – aber ich finde es praktisch, morgens zum Frühstück den Kaffee gleich im Müsli zu haben, dann spart man sich Zeit und ein Gefäß.

ALDI Maurinus Kaffee Blätterzauber 75 Gramm

M+M’s Coffeenut, geöffnete Tüte.

Tourrón mit dem Geschmack von Schokolade und Kaffee.

Die bekannten Pocket Coffee-Pralinen von Ferrero mit Schokolade und flüssiger Kaffeefüllung.

Das ist nicht PocketCoffee von Ferrero, sondern Pocket Espresso – ganz ohne Schokolade nur mit einem kleinen Strohhalm zu trinken!

Zuckerfreier Kaubonbons von Pictolin mit Tooffee-, Kaffee- und Schokoladengeschmack.

Choceur Eiscafé Gefüllte weiße Schokolade 100 Gramm

Dr. Oetker Vitalis Müsli Typ Eiskaffee

Ein Zucker nur bzw. extra für Kaffee: Diamant Coffee Sugar mit feiner Karamellnote

Kaffee als Aroma in Bonbons, Schokolade und Müsli Offenbar gehört zur Kulturgeschichte des Kaffees, dass er schon früh auch als Bonbon serviert wurde. Oder wie sonst ist zu erklären, dass es so viele verschiedene Kaffeebonbons gibt - nicht nur in Deutschland, sondern auch in Österreich und vor allem in Italien!?

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Was ist Tiramisu aus Treviso und wie ist es nützlich?

Eine der beliebtesten Süßigkeiten auf der ganzen Welt ist Tiramisu. Zu den Zutaten gehören Kaffee, Biskuit, Eigelb, Mascarpone und Kakao. Es ist eine klassische italienische Süßspeise. Tiramisu aus Treviso in der italienischen Region Venetien ist der Ort, an dem das ursprüngliche Tiramisu-Rezept in den 1960er Jahren niedergeschrieben wurde. Jahre später ist das Dessert immer noch einer der bekanntesten kulinarischen Exporte der Nation.

WAS IST IN TIRAMISU?

Wenn Sie noch nicht das Vergnügen hatten, Tiramisu zu probieren, stellen Sie sich einen leichten Kaffee-/Schokoladenpudding mit Biskuitgebäck vor, das in starken Espressokaffee getaucht ist, und einem verführerischen Hauch von Likör. Das Rezept ist recht einfach, was es zu einer einfachen Aufgabe für Anfänger macht. Savioardi (Löffelkekse), Eigelb, Mascarpone, Schokolade, Kaffee und gelegentlich Brandy oder Cognac, um den Kaffeegeschmack zu betonen, sind die Hauptbestandteile dieser Mahlzeit. Je nach Geschmack verwenden einige Köche Rum oder Marsala für Brandy. Der Pudding wird durch Mischen von Eiern, Zucker und Milch hergestellt, während die Löffelbiskuits in Espressokaffee eingeweicht werden, bis sie eine schwammartige Konsistenz haben. Die Löffelbiskuits werden dann auf die Basis der Grundlage gelegt, gefolgt von Pudding.

Die Köche machen weiter, bis die Schichten genau richtig sind. Dann wird eine dicke Schicht Kakao- und Espresso-Kaffeepulver über die oberste Schicht des Puddings gestreut. Wenn Sie in diese gestufte Vanillesoße beißen, kommt zuerst die glatte, gekühlte Mascarpone-Creme für Tiramisu zum Vorschein, gefolgt von einem Handwerkliche Herstellung von Tiramisu den mit Espresso getränkten Löffelbiskuits. Obwohl sich das ursprüngliche Rezept im Laufe der Zeit verändert hat, ist der Geschmack weitgehend konstant geblieben. Obwohl im Originalrezept von Le Beccherie weder Käse noch Alkohol verwendet wurden, haben viele Menschen es nach ihrem eigenen Geschmack abgeändert.

Die in Tiramisu-Rezepten verwendeten Zutaten variieren stark, wie Sie sehen können, wenn Sie sich einige online ansehen. Und da ist das Problem. Es sind nur wenige Komponenten erforderlich, um ein authentisches italienisches Tiramisu zuzubereiten, und zwar:

Eier

Mascarpone

Espresso

Frauenfinger

ein Hauch von Zucker

ein Hauch Alkohol (ich mag Amaretto oder Spiced Rum)

ein Staub von Kakaopulver auf der Oberseite

Aufgeschlagene Eier spielen eine wichtige Rolle, um dem authentischen italienischen Tiramisu seine luftige, zarte Textur zu verleihen. Es verleiht Tiramisu seine ätherisch cremige und zarte Textur. Ich beobachte häufig Personen, die Tiramisu mit dicker Schlagsahne zubereiten oder die Füllung sogar erhitzen und eindicken, bis sie Pudding ähnelt. So wird dieses italienische Dessert normalerweise nicht zubereitet, und keiner dieser Ansätze kommt meiner Meinung nach an die ursprüngliche Zubereitung heran. Einfach gesagt, sie fallen zu kurz. Ein Tiramisu-Produktionslabor, Das originale Tiramisu aus Treviso, ist die ideale Quelle für Premium-Desserts für geschäftliche Unternehmungen.

Fazit

Zweifellos mögen Millionen von Menschen auf der Tiramisu aus Treviso, egal ob sie es nach traditionellem Rezept oder in einer individuellen Variation bevorzugen.