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Receita de frango tikka masala

Receita de frango tikka masala Um prato indiano delicioso Se você é fã de comida indiana, provavelmente já experimentou ou ouviu falar de frango tikka masala. Este prato saboroso é conhecido por suas amálgamas de sabores picantes e cremosos, criadas pelo uso de especiarias indianas autênticas. Aqui, nós preparamos uma receita fácil e deliciosa para que você possa saborear o frango tikka masala na…

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Caldo de Feijão: 11 receitas pra aquecer os dias frios

11 receitas de caldo de feijão para provar nos dias frios

© Guia da Cozinha Os dias mais frios pedem um prato mais quentinho, e que tal experimentar essas receitas de caldo de feijão? Os dias mais frios do ano estão para chegar. E nessa época de outono e inverno não há nada melhor do que comer algo quentinho para espantar o frio, não é mesmo? As sopas e caldos costumam ser as estrelas da estação e, vamos combinar, elas são deliciosas e práticas de serem feitas. Mas tem uma receita que é quase unanimidade quanto o assunto é caldo: o de feijão! Existem as mais variadas receitas de caldo de feijão, dá pra fazer com o feijão preto, feijão carioca, colocar um bacon, uma calabresa… Humm! E pensando nesse prato tão tradicional, o Guia da Cozinha fez uma lista com 11 receitas de caldo de feijão para provar nesses dias mais frios e esquentar seu coração. Reúna quem já mora com você, ou compartilha essa receia com um amigo por vídeo chamada e saboreie essas delícias!

11 receitas de caldo de feijão que vão te esquentar

1. Caldinho de feijão com bacon na caneca

© Guia da Cozinha Tempo: 1h (+2h de molho) Rendimento: 12 porçõesPublicidadex Dificuldade: fácil Ingredientes do Caldinho de feijão com bacon na caneca 1kg de feijão-preto2,5 litros de água1 folha de louro200g de bacon em cubos pequenos1 cebola picada2 dentes de alho picados1/2 pimentão vermelho sem sementes em cubos pequenos1 talo de salsão em cubos pequenosSal e molho de pimenta vermelha a gostoCheiro-verde picado e bacon em cubos frito para acompanhar Modo de preparo Em uma tigela, coloque o feijão, cubra com 1 litro da água e deixe de molho por 2 horas. Transfira o feijão para a panela de pressão com a água do molho, adicione o louro, tampe e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter um creme. Aqueça uma panela grande, em fogo médio, e refogue o bacon por 5 minutos ou até desgrudar a gordura, sem dourar. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 5 minutos ou até dourar. Acrescente o salsão e refogue por 2 minutos. Despeje o caldo batido, sal, pimenta e a água restante. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos. Transfira para canecas e sirva acompanhado de cheiro-verde e bacon.

2. Caldinho de feijão do nordeste

© Guia da Cozinha Tempo: 1h Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 xícara (chá) de feijão-carioquinha cru 1,6 litros de água 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste 1 e 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de pimentão verde, sem sementes, picado miúdo 2 tomates pequenos, sem sementes, picados 1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada e aferventada Modo de preparo: Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da pressão. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos ou até ficar transparente. Acrescente os grãos de feijão cozidos, o caldo do cozimento, 1 sachê de Tempero SAZÓN® , o sal a água restante e cozinhe com a panela semitampada, por 10 minutos. Transfira para o copo do liqüidificador e bata até ficar homogêneo. Coe, volte para a panela e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o pimentão, o tomate, a carne-seca e o outro sachê de Tempero SAZÓN® e cozinhe por mais 2 minutos ou até o tomate começar a amolecer. Retire do fogo e sirva em seguida.

3. Caldinho de feijão com cachaça

© Guia da Cozinha Tempo: 40min Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas 2 xícaras (chá) de feijão-preto cozido 1 xícara (chá) de água 2 dentes de alho picados 1 cubo de caldo de costela 1 colher (sopa) de molho de pimenta 2 colheres (sopa) de cachaça Sal a gosto 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada para polvilhar Bacon em cubos frito para polvilhar Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até dourar. Bata o feijão no liquidificador com a água. Escorra a linguiça e reserve. Na panela, com a gordura da linguiça refogue, o alho com o caldo de costela e o molho de pimenta. Adicione o feijão batido e assim que ferver coloque a cachaça. Ferva por mais 3 minutos. Acerte o sal, se necessário. Sirva em xícaras (chá) ou canecas, polvilhe com a cebolinha e bacon. Sirva acompanhado da linguiça frita.

4. Caldo de feijão com linguiça

© Guia da Cozinha Tempo: 1h (+12h de molho) Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes do Caldo de feijão com linguiça

500g de feijão branco3 litros de água1 folha de louro1 colher (sopa) de azeite150g de bacon em cubos2 linguiças calabresas defumadas em rodelas1 cebola em cubos2 dentes de alho amassados1 colher (chá) de páprica picante400g de tomate pelado picadoSal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de farinha de trigoFolhas de salsa picadas para decorar Torradas 10 fatias de pão de forma com grãosAzeite e sal a gosto

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho em água por 12 horas. Para as torradas, corte as fatias ao meio e coloque em uma forma. Regue com azeite e sal e leve ao forno alto preaquecido por 10 minutos. Reserve. Escorra o feijão e transfira para uma panela. Cubra com os 3 litros de água e adicione a folha de louro. Cozinhe em fogo médio até amaciar o feijão mas sem desmanchar. Reserve com a água. Em uma panela grande, aqueça o óleo, em fogo médio e doure o bacon e a linguiça. Adicione a páprica e o tomate. Refogue por 2 minutos. Junte o feijão cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após levantar fervura. Tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira derreta a manteiga e polvilhe a farinha, fritando até dourar levemente. Junte ao caldo mexendo até engrossar levemente. Divida entre cumbucas individuais, decore com folhas de salsa e sirva com as torradas

5. Caldinho de feijão cremoso com macarrão

© Guia da Cozinha receitas de caldo de feijão Tempo: 50min Rendimento: 5 porções Dificuldade: fácil Ingredientes do caldinho de feijão cremoso com macarrão 2 xícaras (chá) de feijão-carioca2 folhas de louro8 xícaras (chá) de água1 cubo de caldo de carne2 colheres (sopa) de óleo300g de bacon em cubos200g de linguiça calabresa defumada fininha em rodelas1 cebola picada2 dentes de alho picados1/2 pimenta dedo-de-moça picadaSal e cebolinha picada a gosto1 xícara (chá) de macarrão conchinha Modo de preparo Coloque o feijão em uma panela de pressão com o louro, a água, tampe e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe esfriar e bata 2/3 do feijão no liquidificador com o caldo e o caldo de carne até formar um creme. Reserve. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon e a calabresa até dourar. Reserve uma porção da calabresa para decorar. Junte a cebola, o alho, a pimenta, sal e refogue por 3 minutos. Acrescente o feijão batido, o feijão sem bater, o macarrão e mais água, se necessário. Cozinhe até o  macarrão ficar al dente. Transfira para cumbucas, decore com a calabresa reservada, com cebolinha e sirva.

6. Caldo de feijão com macarrão

© Guia da Cozinha receitas de caldo de feijão Tempo: 1h Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Ingredientes do Caldo de feijão com macarrão 2 xícaras de feijão cozido (com o caldo)1 tomate picado1 cebola picada4 xícaras (chá) de água2 cubos de caldo de bacon2 colheres (sopa) de azeite1/2 xícara (chá) de bacon1 gomo de paio em rodelas3 dentes de alho amassados1/2 pimenta vermelha picada1/2 colher (chá) de ervas finas secas1 colher (chá) de cominho em pó2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada1 mandioquinha em cubos1 chuchu em cubos1 abobrinha italiana em cubos2 xícaras (chá) de macarrão ave mariaSal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto1 pão italiano redondo para servir Modo de preparo No liquidificador, bata o feijão, o tomate, a cebola, a água e o caldo de bacon até homogeneizar. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela de pressão, em fogo médio, e refogue o bacon, o paio, o alho, a pimenta, as ervas e o cominho até dourar. Adicione o feijão batido, a carne-seca, a mandioquinha e o chuchu. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte ao fogo, adicione a abobrinha, o macarrão e tempere com sal e pimenta. Cubra com água e cozinhe por mais 5 minutos ou até os ingredientes amaciarem. Corte uma tampa no pão, faça uma cavidade no centro e despeje o caldo. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.

7. Caldo de feijão-preto

© Guia da Cozinha receitas de caldo de feijão Tempo: 50min Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Ingredientes do caldo de feijão-preto 2 xícaras (chá) de feijão-preto7 e 1/2 xícaras (chá) de água2 folhas de louro2 colheres (sopa) de óleo300g de linguiça fininha defumada em rodelas300g de bacon em cubos3 dentes de alho picados1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada1/4 de xícara (chá) de cachaçaSal e cebolinha picada a gostoTorresmo para acompanhar Modo de preparo Coloque o feijão, a água e o louro em uma panela de pressão, tampe e cozinhe por 25 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe amornar e bata com cuidado no liquidificador. Reserve. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a linguiça e o bacon até dourar. Adicione o alho e refogue por 2 minutos. Junte a pimenta, a cachaça e refogue por 2 minutos. Adicione o feijão batido, sal e cozinhe até ferver. Transfira para canecas, decore com cebolinha e sirva com torresmo.

8. Caldo de feijão gordo

© Guia da Cozinha receitas de caldo de feijão Tempo: 1h Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil Ingredientes do caldo de feijão gordo 2 xícaras (chá) de feijão-carioca2 folhas de louro 2 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 gomos de linguiça calabresa em cubos 2 cenouras em cubos Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de macarrão tipo padre nossoPimenta dedo-de-moça sem sementes fatiada para polvilhar Modo de preparo Coloque o feijão e o louro em uma panela de pressão, cubra com bastante água e tampe a panela. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Bata com cuidado metade do feijão no liquidificador, volte para a panela e reserve. Aqueça outra panela com o óleo, em fogo médio, e frite o alho, a cebola e a calabresa até dourar. Adicione o feijão reservado, a cenoura, sal, pimenta e, se necessário, adicione mais água. Junte o macarrão, acrescentando água, aos poucos, até o macarrão e a cenoura amaciarem. Transfira para uma sopeira, polvilhe com pimenta e, se desejar, sirva acompanhado de pão francês.

9. Caldo de feijão cremoso

© Guia da Cozinha receitas de caldo de feijão Tempo: 1h Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil Ingredientes do caldo de feijão cremoso 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-carioquinha1 folha de louro8 xícaras (chá) de água2 colheres (sopa) de óleo1 xícara (chá) de bacon em cubos400g de acém em cubos1 cebola picada1 dente de alho picado300g de mandioca sem filamentos em cubosSal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto Modo de preparo Em uma panela de pressão, junte o feijão, o louro e coloque metade da água. Tampe e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, espere toda a pressão sair naturalmente, abra a panela e deixe o feijão esfriar. Transfira para o liquidificador e bata por 2 minutos. Reserve. Aqueça outra panela de pressão com o óleo, em fogo médio, e refogue o bacon e a carne por 5 minutos. Adicione a cebola, o alho e frite por 2 minutos. Despeje a água restante, a mandioca, tempere com sal, pimenta e cozinhe 15 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe toda a pressão sair naturalmente o e abra a panela. Volte ao fogo, adicione o feijão batido, acerte o sal e cozinhe por 5 minutos com a panela aberta. Desligue, transfira para uma sopeira, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

10. Caldo de feijão picante

© Guia da Cozinha receitas de caldo de feijão Tempo: 1h Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes do caldo de feijão picante: 500g de feijão-vermelho ou carioca 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de óleo 200g de bacon em cubos 1 gomo de linguiça calabresa em cubos 1 cebola em cubos 2 dentes de alho picados Sal e cheiro-verde picado a gosto 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada Modo de preparo do caldo de feijão picante: Em uma panela de pressão, coloque o feijão cubra com água e junte o louro. Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe esfriar. Bata no liquidificador com a água do cozimento e passe por uma peneira, espremendo com uma colher e reserve. Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio e refogue o bacon até dourar. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Na mesma panela, frite a calabresa por 2 minutos, adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos ou até dourar. Despeje o feijão batido no liquidificador e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até o caldo encorpar. Sirva polvilhado com o bacon e o cheiro verde.

11. Caldo de feijão-carioquinha com cenoura

© Guia da Cozinha receitas de caldo de feijão Tempo: 30min Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 4 xícaras (chá) de feijão-carioquinha cozido com caldo 3 xícaras (chá) de água 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 200g de bacon em cubos 2 cenouras em rodelas 1 cubo de caldo de legumes Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: No liquidificador, bata o feijão com a água por 3 minutos. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o bacon até dourar. Adicione a cenoura, o caldo de legumes e o feijão batido e cozinhe até a cenoura ficar macia. Tempere com sal e pimenta, misture e deligue o fogo. Transfira para uma sopeira e sirva em seguida. Gostou da nossa seleção de receitas de caldo de feijão? Não esqueça de compartilhar nas redes! The post 11 receitas de caldo de feijão para provar nos dias frios appeared first on Guia da Cozinha. MAIS UMA EXCELENTE RECEITA: https://dellamonica.com.br/broa-de-milho-excelente-companheira-do-cafezinho/ Broa de Milho: sabor de infância fácil de fazer e deliciosa Read the full article

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