#Pastel de choclo con charque
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Pastel de choclo con charque
Pastel de choclo con charque
Charque
Es la carne deshidratada y salada de vaca o camélidos mediante la exposición al sol. Se trata de una técnica milenaria que permite conservar la carne por largos periodos de tiempo.
Datos Chef: Emma Rivera Aldazosa / [email protected] Producción de Charque: Los nueve departamentos de Bolivia. Contacto: OCHB Organización Charque Bolivia. Telf. 591- 2- 5258771 Mayores…
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