#Nui sốt cà với thịt băm viên

[yeuamthuc]

Tổng hợp 15+ công thức nấu món ngon từ nui - Cả nhà thích mê!

Nui là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm món ngon từ nui bạn có thể tham khảo 20 món nui ngon dưới đây của yeuamthuc.org nhé! #yeuamthuc_org #Món_Ngon #công_thức #hải_sản #món_ngon #món_ngon_từ_nui #Nui_cá_ngừ #Nui_đút_lò #Nui_giò_heo #Nui_hấp_phô_mai #Nui_nấu_rau_củ #Nui_sốt_bò_đút_lò #Nui_sốt_cà_với_thịt_băm_viên #Nui_xào_gà #Nui_xào_hải_sản #Nui_xào_thịt_heo #Nui_xào_trứng #Nui_xào_xúc_xích #Nui_xíu_mại #Salad_nui https://yeuamthuc.org/mon-ngon-tu-nui/

Nui là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm món ngon từ nui bạn có thể tham khảo 20 món nui ngon dưới đây của yeuamthuc.org nhé! Continue reading Tổng hợp 15+ công thức nấu món ngon từ nui – Cả nhà thích mê!

[satdanhchobabauchelaferrforte]

Mẫu thực đơn healthy cho mẹ sau sinh

Trong thời kỳ ở cữ, mẹ mới sinh cần tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, bổ dưỡng để cơ thể nhanh chóng phục hồi, phòng ngừa những vấn đề thường gặp giai đoạn hậu sản. Sau đây là một số gợi ý thực đơn cơm cữ healthy 7 ngày cho mẹ sau sinh đơn giản, dễ làm tại nhà.

Xem thêm: thuốc sắt tốt cho mẹ sau sinh ngừa thiếu máu

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho mẹ sau sinh

Khi xây dựng thực đơn cho mẹ sau sinh cần đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để nhanh lành vết thương sau sinh với các nguyên tắc sau:

Cắt giảm tinh bột trong mỗi bữa ăn: Thay vì bổ sung thêm nhiều tinh bột trong cơm trắng, mẹ có thể tham khảo thay thế bằng nguồn tinh bột tốt khác như gạo lứt, yến mạch, nui.. Tăng cường chất xơ: Thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn healthy là tăng cường chất xơ, với từ 300-400gr rau xanh, hoa quả tươi cho các mẹ sau sinh mỗi ngày. Duy trì chế độ ăn lâu dài: Chế độ ăn này sẽ phát huy tác dụng nếu được duy trì lâu dài, điều chỉnh tùy thuộc vào cơ địa của mẹ, giúp tăng cường sức khỏe, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Xem thêm: thực phẩm giàu sắt cho mẹ sau sinh

Mẫu thực đơn healthy cho mẹ sau sinh

Gợi ý đến bạn thực đơn cơm cữ đầy đủ các món mà chẳng phải tốn công suy nghĩ nhé!

Thực đơn ngày thứ 1

Bữa sáng: Cháo gạo lứt thịt bằm, 1 quả táo.

Bữa phụ sáng: 1 ly sữa tươi hay sữa đậu nành ít đường.

Bữa trưa: Cơm gạo lứt, canh bí đỏ hầm xương, 1 quả trứng luộc, ức gà áp chảo sốt nấm.

Bữa phụ chiều: 1 quả chuối.

Bữa tối: Cơm gạo lứt, bông cải xanh xào nấm, canh cà chua thịt bò bằm.

Thực đơn ngày thứ 2

Bữa sáng: 2 lát bánh mì nướng, trứng ốp la, 1 ly sữa tươi ít đường.

Bữa phụ sáng: 1 quả táo.

Bữa trưa: Cơm trắng, canh rau ngót thịt bằm, salad rau cà chua kèm sốt mè, cá hồi sốt.

Bữa phụ chiều: 2 miếng thanh long.

Bữa tối: Cơm trắng, đậu nhồi thịt sốt cà chua, canh bí xanh nấu tôm khô, thịt luộc.

Thực đơn ngày thứ 3

Bữa sáng: Cháo gà.

Bữa phụ sáng: 1 ly sữa hạt.

Bữa trưa: Cơm gạo lứt, cá thu nướng, rau cải chíp luộc.

Bữa phụ chiều: 1 ly nước táo nguyên chất.

Bữa tối: Cơm gạo lứt, salad cá ngừ, đậu hũ trắng, bí xanh luộc, 1 trái cam.

Xem thêm: uống sắt và canxi bị táo bón phải làm sao

Thực đơn ngày thứ 4

Bữa sáng: Cháo hạt sen nấu cùng với thịt bằm.

Bữa phụ sáng: 1 ly sữa hạt.

Bữa trưa: Cơm trắng, salad rau củ, cá hồi áp chảo sốt mè.

Bữa phụ chiều: Sandwich rau củ ăn cùng sốt mè rang.

Bữa tối: Cơm trắng, canh rau ngót thịt bằm, thịt bò xào hành tây, thanh long.

Thực đơn ngày thứ 5

Bữa sáng: 2 quả trứng luộc, 1 củ khoai lang luộc.

Bữa phụ sáng: 1 quả chuối.

Bữa trưa: Cơm trắng, thịt bò bằm, salad rau trộn, canh bí xanh.

Bữa phụ chiều: 1 miếng dưa hấu.

Bữa tối: Cháo bí đỏ thịt bò bằm.

Thực đơn ngày thứ 6

Bữa sáng: Cháo trứng yến mạch, nước cam ép.

Bữa phụ sáng: Sữa chua ít đường với hạt dinh dưỡng.

Bữa trưa: Cơm trắng, thịt bò xào mướp, thịt kho củ cải, cải chíp luộc.

Bữa phụ chiều: 1 quả táo.

Bữa tối: Cơm trắng, cá sốt cà chua, giá xào, canh mồng tơi mướp.

Thực đơn ngày thứ 7

Bữa sáng: Cháo chim câu.

Bữa phụ sáng: 1 ly nước nho ép.

Bữa trưa: Cơm trắng, tôm rang tỏi, canh mồng tơi nấu tôm, trứng ốp, dứa.

Bữa phụ chiều: Sữa chua ít đường ăn kèm trái cây tươi.

Bữa tối: Cơm trắng, thịt bò kho, canh cải cúc nấu thịt băm, đậu hũ.

Thực hiện một chế độ ăn uống khoa học, cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng sẽ giúp mẹ bồi bổ sức khỏe hiệu quả, sản sinh ra dòng sữa mẹ thơm mát, đặc sánh cho bé bú. Bên cạnh đó, mẹ đừng quên tăng cường các viên uống bổ sung vi chất đặc biệt là viên sắt, DHA, các loại canxi hữu cơ cho mẹ sau sinh để đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng cần thiết, giúp mẹ phục hồi sức khỏe nhanh chóng cũng như tăng cường chất lượng sữa mẹ hiệu quả.

Áp dụng thực đơn healthy cho mẹ sau sinh cùng những bài tập thể dục nhẹ nhàng sẽ nhanh chóng tìm lại được body mảnh mai trước kia của mình. Lựa chọn những thực phẩm lành mạnh giúp bạn nhanh chóng lấy lại thân hình mơ ước mà vẫn không lo ảnh hưởng đến lượng sữa cho con bú. Chúc các mẹ thực hiện thành công!

[dieutribienganthapcoi]

Một số món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm

Giai đoạn trẻ 2 tuổi, các con yêu đã cai sữa mẹ và có chế độ dinh dưỡng hoàn toàn độc lập. Vì thế, các ba mẹ hãy bổ sung nhiều món ăn dinh dưỡng để cung cấp đủ chất cho bé lớn khôn khỏe mạnh hơn mỗi ngày. Dưới đây là một số món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm ba mẹ có thể thêm vào thực đơn cho con thêm phong phú nhé!

Thịt viên sốt cà chua thơm ngon cho bé 2 tuổi

Thịt viên sốt cà chua thơm ngon cho bé 2 tuổi

Nguyên liệu: 400g thịt lợn, 3 quả cà chua, hành khô, hành lá, rau mùi.

Cách làm:

Mẹ rửa sạch thịt nạc rồi xay nhuyễn. Tiếp đến mẹ cho hành khô băm nhuyễn cùng gia vị vào trộn đều. Mẹ nhớ vo viên tròn vừa ăn để bữa cơm cho bé hấp dẫn hơn sau đó rán sơ thịt viên với ít dầu. Mẹ cho thêm hành khô vào phi thơm rồi đổ cà chua vào xào. Khi cà chua đã nhừ thì cho thêm chút nước và gia vị vào, rồi đổ thịt viên vào đun thêm 5-7 phút, Cuối cùng thì mẹ rắc hành hoa và rau mùi vào là đã xong.

2. Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm: Cơm nắm với cá và súp lơ 

Cơm nắm cá và súp lơ ngon miệng

Nguyên liệu: 1-2 nắm cơm trắng, cá hồi rút xương, súp lơ.

Cách làm:

Mẹ luộc súp lơ chín rồi sau đó đem cắt miếng nhỏ. Sau đó mẹ hấp chín cá hồi rồi rút xương. Tiếp theo mẹ trộn các nguyên liệu và gia vị lại với nhau. Cuối cùng, mẹ cho cơm trắng, trộn đều và nắm thành nắm nhỏ cho bé dễ ăn. Món cơm cho bé 2 tuổi sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều với món ăn như này.

3. Món canh đậu phụ non cho bé 2 tuổi

Nguyên liệu: 150g thịt băm nhỏ, 200g giá đỗ, cà chua, đậu hũ non, hành lá, rau mùi, hành tím.

Cách làm:

Thị băm đem đem ướp với nửa thìa hạt nêm. Cà chua mang rửa rồi thái nhỏ, với hành tím mẹ làm tương tự. Mẹ rửa sạch giá đỗ rồi cắt vừa đủ cho bé dễ ăn. Với đậu hũ non, mẹ cắt hạt lựu. Để bắt đầu nấu, mẹ phi hành sau đó cho thịt và cà chua vào xào cùng. Tiếp đến tăng lửa và đảo đều cho đến khi cà chua nhừ và ra nước. Mẹ cho nước vào đun sôi rồi cho đậu phụ vào và mẹ thêm gia vị cùng giá đỗ và hành lá vào.

Thịt viên sốt cà chua thơm ngon cho bé 2 tuổi

Nguyên liệu: 400g thịt lợn, 3 quả cà chua, hành khô, hành lá, rau mùi.

Cách làm:

Mẹ rửa sạch thịt nạc rồi xay nhuyễn. Tiếp đến mẹ cho hành khô băm nhuyễn cùng gia vị vào trộn đều. Mẹ nhớ vo viên tròn vừa ăn để bữa cơm cho bé hấp dẫn hơn sau đó rán sơ thịt viên với ít dầu. Mẹ cho thêm hành khô vào phi thơm rồi đổ cà chua vào xào. Khi cà chua đã nhừ thì cho thêm chút nước và gia vị vào, rồi đổ thịt viên vào đun thêm 5-7 phút, Cuối cùng thì mẹ rắc hành hoa và rau mùi vào là đã xong.

4. Nui xào thịt bò sốt cà chua giàu dinh dưỡng cho trẻ

Nui xào thịt bò sốt cà chua giàu dinh dưỡng cho trẻ

Nguyên liệu: Nui, thịt bò, cà chua, hành, gia vị

Cách làm:

Mẹ cho khoảng 1 muỗng canh nui vào nồi nước và đun chín sau đó vớt ra để ráo nước. Thịt bò rửa sạch và thái miếng nhỏ, hành tây và cà chua thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn, xào cà chua và hành tây chín. Sau đó, cho thịt cùng một chút nước lọc vào xào cho đến khi thịt chín và nước sệt lại. Mẹ nêm gia vị vào, sau đó đổ lên trên đĩa nui là đã hoàn thành.

5. Món đậu hũ nhồi tôm - món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm

Món đậu hũ nhồi tôm cho bé 2 tuổi

Nguyên liệu: 2 miếng đậu hũ, tôm đã bóc vỏ, nấm mèo, gừng, mè rang, hành, ngò.

Cách làm:

Trộn tôm với thịt đậu hũ, nấm mèo và hành. Mẹ thêm gia vị, gừng, mè vào và trộn đều. Xếp hỗn hợp lên phần bị khoét trên miếng đậu Mẹ đun nóng dầu rồi chiên đậu đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu là được.

6. Canh rau ngót nấu thịt nạc bổ dưỡng cho con

Nguyên liệu: 1 bó rau ngót, thịt lợn xay nhuyễn, hành khô, gia vị.

Cách làm:

Thịt ướp với một chút dầu ăn và nước mắm, bóc vỏ hành khô và băm nhỏ. Sau khi đun nóng dầu ăn, mẹ cho hành vào phi thơm. Tiếp theo, mẹ cho thịt băm vào xào. Chờ đến khi thịt chín thì cho rau ngót vào đảo cùng khoảng 1-2 phút rồi thêm chút nước. Khi nước canh sôi, nêm thêm gia vị cho món canh đậm đà.

Trên đây là các món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm mẹ nên biết. Ngoài ra, để giúp bé ăn ngon hơn thì mẹ có thể sử dụng sản phẩm hỗ trợ với thành phần tự nhiên để cải thiện vấn đề ăn uống, cân nặng phát triển toàn diện. Theo đó, mẹ hãy ưu tiên sản phẩm chiết xuất thảo mộc như hồng sâm, Amomum Fruit, khúng khéng, kế sữa… cực kỳ lành tính, hỗ trợ các bé yêu được tăng đề kháng và nâng cao sức khỏe cho bé. Khi bé khỏe mạnh, tiêu hóa của con cũng sẽ tốt và giúp trẻ ăn ngon hơn đấy!

------------------------------------------------------------------------------

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Herokid Gold bổ sung cho trẻ từ 1 tuổi

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Herokid Gold bổ sung cho trẻ từ 1 tuổi

Herokid Gold là thực phẩm bảo vệ sức khỏe được nhập khẩu nguyên hộp từ Hàn Quốc và được Bộ y tế cấp phép lưu hành tại Việt Nam.

Thành phần: chứa chiết xuất thảo mộc Amomum Fruit, Canxi từ tảo biển và Vitamin D3 Chiết xuất hồng sâm Hàn Quốc, Hovenia, Kế sữa, kẽm, Vitamin C và các Vitamin khác.

Công dụng:

Giúp bổ sung Vitamin D, giúp tăng cường hấp thu canxi, hỗ trợ giúp xương chắc khỏe

Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, tăng cường sức khỏe

Đối tượng sử dụng: Dùng cho trẻ trên 1 tuổi chậm lớn, còi xương, thiếu vitamin D, trẻ cần tăng cường sức đề kháng và sức khỏe.

[sattotchobabauchelaferrforte]

Thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu đầy đủ dưỡng chất cho mẹ và bé

Nhiều mẹ bầu bị “choáng ngợp” bởi các lời khuyên về dinh dưỡng khi mang thai và lo lắng không biết chế độ ăn uống của mình đã đúng hay chưa. Tuy nhiên, nếu biết cách xây dựng thực đơn cho bà bầu khoa học thì việc ăn uống khi mang thai sẽ không còn khó khăn nữa.Hãy cùng tìm hiểu thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu như thế nào để bổ sung dinh dưỡng tối ưu cho mẹ và bé ngay trong bài sau.

Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu cần có những gì?

Mẹ bầu đừng quên bổ sung những dưỡng chất đặc biệt cần thiết trong giai đoạn đầu mang thai như:

Acid folic: Là vi chất không thể thiếu trong quá trình hình thành và phát triển của thai nhi, đặc biệt là 3 tháng đầu thai kỳ. Acid folic giúp thai nhi tổng hợp DNA và giảm nguy cơ bị dị tật ống thần kinh, nứt đốt sống khi còn là bào thai. Hàm lượng acid folic cần trong giai đoạn đầu thai kỳ khoảng 400-600mcg/ ngày.

DHA: Là vi chất quan trọng với sự hình thành và phát triển trí não, hệ thần kinh của thai nhi. Bên cạnh đó, đây cũng là vi chất rất quan trọng với hoạt động của cơ thể mẹ. 3 tháng đầu, mẹ nên duy trì ít nhất 200-300mg DHA/ngày.

Protein: Cơ thể mẹ trong 3 tháng đầu thai kỳ cần bổ sung khoảng 70 -100gr chất đạm/ ngày tùy theo cơ địa và vận động thể lực. Chất đạm giúp thai nhi phát triển hoàn thiện tế bào não, giúp tuyến vú và mô tử cung của mẹ phát triển bình thường trong suốt quá trình mang thai.

Sắt: Có vai trò vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng, phát triển não bộ của thai nhi. Sắt còn là thành phần tạo ra enzyme hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho mẹ bầu, phòng tránh tình trạng thiếu máu thiếu sắt ở bà bầu, giảm nguy cơ sinh non nhẹ cân. Mẹ cần bổ sung ít nhất ít nhất 30-60mg sắt/ ngày từ nguồn thực phẩm và viên sắt cho bà bầu. Lưu ý thời gian mẹ bầu nên uống sắt vào lúc nào tốt để tăng cường tối ưu cho cơ thể.

Thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu đầy đủ chất dinh dưỡng

3 tháng đầu, người mẹ cần đạt mục tiêu tăng 1-2 cân. Tuy nhiên với những bà bầu béo phì thì việc tăng cân không được khuyến khích, tránh gây ảnh hưởng sau này. Dưới đây là một số thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu đủ chất và rất dễ làm, mẹ có thể tham khảo để áp dụng mỗi ngày: Thực đơn 1 Bữa sáng: 1 chiếc bánh mì kẹp trứng ���p la và rau xà lách, 1 ly sữa. Bữa phụ 1: 1 bắp ngô luộc, 1 cốc nước ép bưởi. Bữa trưa: 1 bát cơm, tôm rang, thịt gà kho gừng, canh bí. Bữa phụ 2: 1 cái bánh bao, 1 ly sữa bầu. Bữa tối: Cá hồi áp chảo sốt chanh, rau củ luộc chấm kho quẹt. Bữa phụ 3: 1 quả táo. Thực đơn 2 Bữa sáng: 1 bát xôi pate chả, 1 ly sữa. Bữa phụ 1: 1 bát cháo sườn, nho. Bữa trưa: 1 bát cơm, cá sốt cà chua, rau cải chíp xào, canh sườn rau củ. Bữa phụ 2: 1 củ khoai lang luộc. Bữa tối: 1 bát cơm, tôm chiên giòn, canh ngao chua, 1 quả chuối. Bữa phụ 3: bánh mỳ sandwich, 1 ly sữa tươi. >>Xem thêm: thuốc sắt và axit folic cho bà bầu giúp ngừa thiếu máu dị tật thai nhi Thực đơn 3

Bữa sáng: 1 bát cháo sườn quẩy, 1 ly sinh tố bơ chuối Bữa phụ 1: xoài chín, 1 ly sữa. Bữa trưa: 1 đĩa mỳ Ý sốt bò băm, salad rau củ, ly nước chanh. Bữa phụ 2: 1 ly sinh tố dâu. Bữa tối: 1 bát cơm, thịt luộc, đậu phụ sốt cà chua, canh rau ngót thịt băm. Bữa phụ 3: Bánh quy, 1 ly sữa. Với những thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu trên đây, bữa ăn của mẹ vẫn đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng mà không khiến mẹ bị ngán. Ngoài ra, thời gian đầu mang thai mẹ có thể bị nghén, có thể thay các món cơm bằng bún, cháo, bánh mỳ, nui.. để không bị nôn nghén trong bữa.

Lưu ý về thực đơn dinh dưỡng trong 3 tháng đầu mẹ nên biết

Vấn đề ăn uống trong giai đoạn này khá khó khăn, bên cạnh thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu, mẹ cần lưu ý những vấn đề sau:

Chia nhỏ bữa ăn từ 3 bữa chính thành 5-6 bữa nhỏ để cơ thể hấp thu và chuyển hóa dinh dưỡng tốt hơn, giúp mẹ bầu ốm nghén có thể ăn uống bình thường.

Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa, sử dụng sữa ít béo, ít đường vào mỗi sáng tối để tăng thêm dưỡng chất cho mẹ.

Tăng cường viên sắt cho bà bầu, viên uống canxi, DHA, vitamin và khoáng chất qua viên uống để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho mẹ trong thời gian nôn nghén này.

Để giảm cảm giác buồn nôn mỗi sáng, mẹ hãy ăn nhẹ trên giường một vài miếng bánh quy có vị gừng trước khi thức dậy.

Không bỏ bữa, nhịn ăn hoặc ăn quá no một lúc, chỉ ăn vừa phải để tránh đầy bụng, khó tiêu.

Tránh ăn các thực phẩm tái, sống, thực phẩm chưa được nấu chín kỹ.

>>Xem thêm:  sắt và canxi nên uống từ tháng thứ mấy Với thực đơn cho bà bầu chi tiết trên đây, giờ thì mẹ đã biết phải làm thế nào để cân đối dinh dưỡng cũng như sắp xếp một thực đơn khoa học theo từng giai đoạn của thai kỳ rồi. Hãy bổ sung vi chất đều đặn, lưu ý thời điểm uống sắt tốt cho bà bầu và nhớ cách khoảng thời gian uống sắt và canxi để tránh cản trở hấp thu vi chất của cơ thể. Chúc mẹ vượt qua thai kỳ an toàn, suôn sẻ, đón bé yêu chào đời.

[bloghealthcom]

Bé gái 12 tháng tuổi nặng bao nhiêu kg? Update 08/2021

Bài viết Bé gái 12 tháng tuổi nặng bao nhiêu kg? Update 08/2021 được chia sẻ bởi website Blog-Health #bloghealth #suckhoe #lamdep #sinhly

Tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng và chiều cao. Tuỳ theo độ tuổi và giới tình của trẻ mà có mức tiêu chuẩn khác nhau. Cân nặng bé gái 12 tháng tuổi theo tiêu chuẩn thường nhỏ hơn so với bé trai. Các bậc cha mẹ cần biết bé 12 tháng ăn được gì để tăng cường dinh dưỡng và phát triển khoẻ mạnh.

1. Đặc điểm về sự phát triển của bé gái 12 tháng

Cân nặng và chiều cao chuẩn của bé gái 12 tháng

Năm đầu đời của trẻ là khoảng thời gian mà trẻ tăng trưởng nhiều nhất. Sau đó quá trình phát triển về cân nặng và chiều cao của trẻ sẽ bắt đầu chậm lại dần bởi vì mức độ hoạt động tăng lên. Cân nặng và chiều cao của trẻ là điều mà các cha mẹ thường quan tâm đến. Nhiều phụ huynh có con nhỏ thường băn khoăn không biết bé gái 12 tháng tuổi nặng bao nhiêu kg là đúng chuẩn. Tuỳ theo độ tuổi và giới tính của trẻ mà có mức tiêu chuẩn khác nhau. Cân nặng của trẻ 12 tháng tuổi thường là sẽ tăng gấp ba lần so với khi sinh. Khi được 12 tháng tuổi, trẻ cũng sẽ tăng 50% về chiều cao và kích thước não bộ sẽ đạt 60% so với bộ não của người trưởng thành.

Nhìn chung, cân nặng bé gái 12 tháng tuổi theo tiêu chuẩn của thường nhỏ hơn so với bé trai. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), cân nặng bé gái 12 tháng tuổi bình thường là 8,9 kg. Bé gái 12 tháng tuổi có cân nặng dưới 7,9 kg được coi là có nguy cơ suy dinh dưỡng và dưới 7,1 kg gọi là suy dinh dưỡng. Ngược lại, cân nặng bé gái 12 tháng tuổi trên 10,2 kg là có nguy cơ béo phì và lớn hơn 11,3 kg được coi là béo phì. Chiều cao của bé gái 12 tháng tuổi bình thường là 74 cm, trong đó giới hạn dưới là 68,9 cm và giới hạn trên là 79,2 cm.

Giấc ngủ của bé 12 tháng tuổi

Bé 12 tháng tuổi thường ngủ vào ban ngày ít hơn và ngủ nhiều hơn vào ban đêm. Hầu hết các trẻ em ở độ tuổi này vẫn cần có một giấc ngủ ngắn vào buổi trưa, sau khi đã được ăn hoặc bú no.

Khả năng vận động của bé 12 tháng tuổi

Sau 8 tháng, trẻ có thể biết bò và từ ngồi. Sau khi đã bò và ngồi khá vững vàng, trẻ sẽ tập bám vào vật gì đó để đứng dậy. Khi đến giai đoạn 12 tháng tuổi, bé có thể biết tự đứng vững, thậm chí một số bé còn chập chững bước những bước đi đầu tiên trong cuộc đời. Ngoài ra, bé khi được 1 tuổi còn có thể làm một số việc khá thành thục như cầm nắm, bóc thức ăn, lật các trang của cuốn truyện, bấm nút để cho món đồ chơi chuyển động hay phát ra tiếng nhạc.

Khả năng nói của bé 12 tháng tuổi

Bé 12 tháng tuổi đã nhận biết rõ ràng về người quen và người lạ. Bé ở giai đoạn có thể bập bẹ những tiếng nói đầu tiên như “ba”, “mẹ” mặc dù phát âm không tròn vành rõ chữ lắm. Đồng thời, bé 12 tháng tuổi đã có thể diễn đạt được phần nào ý nghĩ và nhu cầu của mình thông qua các cử chỉ lắc đầu, rùng mình, vươn tay hoặc tỏ ra căng thẳng, thậm chí khóc khi không có cha mẹ hoặc người thường chăm nom trẻ ở gần bên.

Bé gái 12 tháng tuổi nặng bao nhiêu kg thì đạt tiêu chuẩn là thắc mắc của nhiều bậc cha mẹ

2. Cách chăm sóc bé 12 tháng tuổi

Tình trạng dinh dưỡng và sức khoẻ sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng và chiều cao của trẻ. Các bậc cha mẹ cần biết bé 12 tháng ăn được gì và cách chăm sóc trẻ phù hợp với độ tuổi để tăng cường dinh dưỡng và phát triển khoẻ mạnh.

Dinh dưỡng cho bé 12 tháng tuổi

Dinh dưỡng là điều rất quan trọng và luôn giữ vị trí ưu tiên hàng đầu đối với sự phát triển của bé. Bé 12 tháng tuổi đã biết bò và bước vào giai đoạn tập bước đi chập chững nên bé sẽ tiêu tốn nhiều năng lượng hơn so với lúc trước, khoảng từ 800 đến 1000 calo/ngày. Do đó, nếu bé còn đang bú sữa mẹ, nên cho bé bú ít nhất 3 lần trong ngày xen kẽ vào 3 bữa ăn chính.

Trong mỗi bữa ăn của trẻ cần có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm sau: Chất đường bột như cháo, bột; 2 đến 3 muỗng canh chất đạm băm nhuyễn như trứng, thịt, cá, tôm, cua (nếu nấu cháo bằng nước hầm xương, hãy cho bé ăn cả phần thịt hầm vì chứa nhiều chất đạm); 2 muỗng rau lá hoặc củ đã băm nhuyễn như bí đỏ, cà rốt, rau muống, rau dền; 1 đến 2 muỗng dầu ăn trẻ em.

Ngoài cháo và bột, các phụ huynh có thể cho bé nếm thử các loại thức ăn mềm như bún, nui, phở, mì,... sau khi đã được cắt thành sợi nhỏ. Tuỳ vào khả năng nhai nuốt của bé và mức độ hứng thú, cha mẹ có thể cho bé tập làm quen với các thức ăn dạng đặc.

Nên cho trẻ ăn sữa chua, trái cây, váng sữa, phô mai vào các bữa phụ để bổ sung vitamin và khoáng chất cũng như bổ sung lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hoá của bé.

Các món ăn cần thường xuyên đổi mới, chế biến đa dạng, nhiều màu sắc và trình bày đẹp mắt để thu hút sự chú ý của trẻ.

Khuyến khích bé tự ăn, giúp bé có thể cầm nắm và kiểm soát đồ vật. Như vậy bé có thể phát triển kỹ năng vận động chính xác và kỹ năng phối hợp động tác.

Hạn chế cho trẻ ăn vặt, ăn thức ăn nhanh nhất là vào các thời điểm gần bữa ăn chính.

Không nên kéo dài thời gian của bữa ăn quá lâu

Tạo không khí thoải mái, vui vẻ và khen ngợi động viên trẻ ăn.

Không thúc ép hay doạ nạt trẻ ăn vì như vậy sẽ tạo tâm lý căng thẳng và chán nản khi tới bữa ăn.

Sữa mẹ và sữa bột là hai nguồn chính cung cấp dinh dưỡng phong phú cho bé trong năm đầu đời. Khi đến 1 tuổi, kỹ năng tự ăn của bé sẽ cải thiện dần và sự gắn bó giữa bé với bình sữa hay vú mẹ cũng thay đổi.

Nếu bé uống sữa bột, cha mẹ có thể chuyển sang loại sữa dành cho trẻ 1 tuổi vì loại sữa này có chứa nhiều thành phần chất béo cân bằng lành mạnh – bao gồm ARA (axit arachidonic) và DHA (axit docosahexaenoic) – vốn không có trong sữa bò.

Cần biết bé đã sẵn sàng để cai bú bình hay chưa. Phần lớn bé 12 tháng tuổi sẽ cai bú bình. Cai bú bình cũng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng tai giữa và giảm khả năng bị sâu răng (đặc biệt với những trẻ bú bình khi ngủ).

Kết hợp cai bú bình và cho bé làm quen việc uống sữa bằng ly, cốc.

Dành thời gian cho bé

Việc chăm sóc nuôi dạy bé ở giai đoạn 12 tháng tuổi trở đi là cả một nghệ thuật. Thay vì bồng bế bé thường xuyên, cha mẹ cần tạo môi trường an toàn để bé tự do vận động, chạy nhảy dưới sự theo dõi sát. Để giúp bé phát triển toàn diện, cha mẹ nên quan tâm, dành nhiều thời gian bên cạnh bé để trò chuyện và vui chơi cùng bé. Khi được 12 tháng tuổi là khoảng thời gian cho bé học hỏi và làm theo. Bé ở giai đoạn này sẽ học từ khẩu hình miệng, giọng nói và cử chỉ của người lớn. Do đó, các phụ huynh cần dạy bé những điều tốt để hình thành thói quen tốt cho bé sau này.

Cân nặng bé gái 12 tháng tuổi bình thường là 8,9 kg

Chích ngừa cho bé 12 tháng tuổi

Một số mũi tiêm ngừa mà bé 1 tuổi cần có bao gồm:

Tiêm ngừa cúm

Tiêm ngừa viêm gan siêu vi B

Tiêm ngừa bệnh thủy đậu

Tiêm ngừa viêm não Nhật Bản

Tiêm nhắc lại vacxin DTaP (phòng ngừa bạch hầu, ho gà, uốn ván)

Tiêm ngừa vacxin Synflorix để phòng ngừa bệnh viêm phổi, viêm tai giữa, viêm màng não do phế cầu.

Những nguy cơ bé 12 tháng tuổi có thể gặp

Khi bé 12 tháng tuổi đã có khả năng đi đứng, cầm nắm. Bé trở nên hiếu động hơn đồng nghĩa với việc bé phải đối mặt với nhiều nguy cơ hơn. Những nguy cơ mà cha mẹ cần lưu ý như :

Nguy cơ mắc bệnh: Do hệ thống miễn dịch của bé chưa hoàn chỉnh, bé 1 tuổi khi đi nhà trẻ và tiếp xúc môi trường mới, khiến bé dễ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp như cảm cúm, sốt, viêm họng, viêm phổi; nhiễm trùng đường tiêu hóa như tiêu chảy,... Do vậy, bé cần được chích ngừa đúng lịch, tắm nước ấm mỗi ngày một lần, vệ sinh tay chân sạch sẽ bằng khăn ướt và thường xuyên vệ sinh đồ chơi cho bé.

Nguy cơ chấn thương: Bé chạy nhảy dễ bị té ngã, đụng vào điện; nước nóng, hoặc cho vật lạ vào miệng,... Cha mẹ nên theo dõi sát bé, dọn dẹp xung quanh khu vực trẻ chơi để tránh nguy cơ chấn thương.

Nguy cơ suy dinh dưỡng: Đa số bé ở giai đoạn 1 tuổi bị suy dinh dưỡng do ăn cơm trước khi răng hàm mọc đủ để nhai cơm. Ngoài ra, bé hay mắc bệnh nên cũng dễ bỏ ăn, biếng ăn. Nếu mẹ không cho bé bú sữa đêm lúc này, bé cũng có thể bị suy dinh dưỡng.

Nguy cơ béo phì: Bé dễ ăn, biết tự kiếm đồ ăn và chủ động đòi mẹ cho ăn thêm hoặc chế độ dinh dưỡng quá dư thừa khiến bé tăng cân quá mức, đối mặt với nguy cơ béo phì.

Những vấn đề cần lưu ý đối với bé 12 tháng tuổi

Mỗi bé đều phát triển theo một tốc độ riêng. Tuy nhiên, một số dấu hiệu bất thường mà cha mẹ cần lưu ý như:

Bé không bập bẹ

Bé thờ ơ không quan tâm tới mọi thứ xung quanh

Bé không thể dùng ngón tay để chỉ vào đồ vật

Bé tập đi nhưng bước đi khập khiễng, chân không đều

Bé không biết bắt chước các hành động đơn giản, hạn như vỗ tay, vẫy tay tạm biệt

Khi bé té luôn ngã về phía trước thay vì bé có hành động ngồi lùi

Bé không thể tự bốc ăn hoặc không thể nhặt một vật nhỏ.

Nếu bé hơn 12 tháng tuổi có những dấu hiệu này, cha mẹ nên cho bé đi khám ngay để phát hiện và xử trí kịp thời.

Trường hợp trẻ chậm tăng cân, suy dinh dưỡng, chậm phát triển cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng. Cha mẹ có thể đồng thời áp dụng việc bổ sung chất qua đường ăn uống và các thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ tự nhiên để bé dễ hấp thụ. Điều quan trọng nhất là việc cải thiện triệu chứng cho bé thường phải diễn ra trong thời gian dài. Việc kết hợp nhiều loại thực phẩm chức năng cùng lúc hoặc thay đổi liên tục nhiều loại trong thời gian ngắn có thể khiến hệ tiêu hóa của bé không kịp thích nghi và hoàn toàn không tốt. Vì vậy cha mẹ phải thực sự kiên trì đồng hành cùng con và thường xuyên truy cập website blog-health.com để cập nhật những thông tin chăm sóc cho bé hữu ích nhé.

source https://blog-health.com/be-gai-12-thang-tuoi-nang-bao-nhieu-kg/

[tapchidangnho]

Hủ tíu kia cũng có ba bảy đường

Hủ tíu – còn gọi hủ tiếu – là món ăn phổ biến khắp các tỉnh thành phía Nam nước ta, đến nay đã xuất hiện ở một số địa phương miền Trung lẫn miền Bắc. Trong các chương trình liên hoan văn hóa ẩm thực Việt Nam tại hải ngoại, thiên hạ luôn trân trọng giới thiệu đặc sản hủ tíu. Tuy nhiên, dẫu từng nấu và xơi hủ tíu hoặc thỉnh thoảng hoặc thường xuyên, nào phải ai ai cũng hiểu rõ gốc gác cùng bao biến thể của món ăn này.

Từ đâu? Bao giờ?Bấy lâu, không ít người cứ bảo món ăn này xuất xứ từ đất nước Chùa Tháp láng giềng vì thường nghe “hủ tíu Nam Vang”. Kỳ thực, vậy mà… chẳng phải vậy!Cái tên hủ tíu / hủ tiếu vốn bắt nguồn bởi tiếng Hoa được viết phồn thể 粿條 và giản thể 粿条. Danh từ nọ có âm Hán-Việt là quả điều, còn dân Tiều tức Triều Châu phát âm thành cổ chéo. Nghĩa là “bánh sợi”. Thì đấy là sợi bánh bằng bột gạo, gần giống bánh phở(1); song hủ tíu khác cơ bản ở chỗ sợi bánh thường được sấy khô, lúc chuẩn bị ăn mới trụng nước sôi và chần mỡ hành phi cho mềm-thơm-bùi-béo.Như thế, trên cơ sở từ nguyên, có thể thấy rằng món hủ tíu thông dụng xưa nay khắp “Nam Kỳ lục tỉnh” vốn từng được khai sinh tít tận Trung Hoa rồi du nhập vào nước ta qua biên giới tây nam sau một thời gian “quá cảnh” tại Campuchia. Và cũng tương tự phở bò (2) cực kỳ phổ biến ở Bắc Bộ, món hủ tíu ngoại lai dần được Việt hóa theo bao cung cách khác nhau để trở thành đặc sản quen thuộc “đậm đà tính dân tộc” trên dải đất cong cong hình chữ S.Một Việt kiều ở Pháp vẫn được bạn bè quen gọi bằng biệt danh Sous Chef, vì anh từng làm bếp phó tại một khách sạn lớn giữa thủ đô Paris và từng đi đó đi đây để trao đổi nghiệp vụ “dao thớt”. Sous Chef nói với tôi:– Gặp dịp khảo sát món hủ tíu ở Bắc Kinh, Quảng Châu và Hong Kong (Trung Hoa) cũng như ở Phnom Penh (Campuchia), mọi người Việt chắc đều ngạc nhiên nhận ra hủ tíu những nơi ấy khác xa hủ tíu quê nhà. Khác và không ngon bằng! Sợi bánh của họ ít dẻo thơm bằng. Nước lèo / nước súp của họ thì kém trong, kém ngọt. Còn tôm thịt cùng gia vị cũng tồn tại lắm dị biệt.Chợt Sous Chef đặt câu hỏi:– Chẳng rõ hủ tíu xuất hiện ở nước mình tự bao giờ hở anh Phanxipăng?Trong tuyển tập Hương vị quê nhà, một ấn phẩm của nhiều cây bút viết về văn hóa ẩm thực Việt Nam do báo Sài Gòn Tiếp Thị thực hiện năm 2000, Thuận Lý lập luận rằng thuở tràn vào châu thổ sông Cửu Long để mở cõi vào giai đoạn thế kỷ XVI – XVII, lưu dân từ Đàng Ngoài rất nhớ quê cha đất tổ, nhớ hương vị nhiều món ăn truyền thống, đặc biệt là nhớ phở. Vì thế, gặp món cổ chéo của bà con Minh Hương, khác nào “buồn ngủ gặp chiếu manh”, lưu dân tiếp thụ ngay món ăn tương tự phở nhưng không nhất thiết đòi hỏi thịt bò, mà chỉ cần chế biến với nguyên vật liệu sẵn có ở vùng đất mới như heo / lợn, tôm, cá, bột gạo, v.v. Đó chính là hủ tíu.Theo tôi, Thuận Lý suy diễn hơi bị… nghịch lý. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh: món phở mới được di dân Quảng Đông (Trung Quốc) đưa vào Bắc Việt độ trăm năm nay thôi. Vận dụng phương pháp lịch sử để “hình dung ra sự tiến hóa của phở”, giáo sư sử học Lê Văn Lan cho rằng bước khởi phát là “du nhập và Việt hóa – Hà Nội hóa” món phở vào thời điểm đầu thế kỷ XX. Nếu vậy, cớ sao vội vã kết luận “món ăn cùng tuổi với vùng đất Nam Bộ” (?) là hủ tíu lại thấp thoáng dáng dấp phở được nhỉ?Chưa rõ dựa vào cứ liệu nào mà Trần Phước Thuận khẳng định trên báo Bạc Liêu số 52 (ra ngày 4-10-1998) rằng hủ tíu xuất hiện ở miền Nam muộn nhất cũng từ thời Mạc Cửu, tức đã hơn ba thế kỷ. Bỏ công tra cứu hàng loạt thư tịch tiếng Việt ra đời từ thời Alexandre de Rhodes đến nay, nhà dân tộc học Nguyễn Tùng đã nhận xét rằng ngay cả món hủ tíu cũng chỉ quen thuộc ở miền Nam khoảng đầu thế kỷ XX.Tôi đích thân kiểm chứng sơ bộ bằng cách lật dăm pho từ điển xưa. Dictionarium Anamitico Latinum do Pierre Pigneaux de Béhaine soạn năm 1773, cũng như Đại Nam quấc âm tự vị của Hùinh-Tịnh Paulus Của in lần đầu năm 1895 chẳng hề có mục từ hủ tíu / hủ tiếu.Với điều kiện tư liệu hiện tại, chỉ có thể tạm nêu giả thiết: cùng mang nguồn gốc Trung Hoa, phở du nhập vào phía Bắc, hủ tíu du nhập vào phía Nam nước ta và cả hai món đều trải qua quá trình Việt hóa mạnh mẽ; sự du nhập ấy có khả năng triển diễn ngẫu nhiên đồng thời vào đầu thế kỷ XX. Ví xem xét sít sao, biết đâu hủ tíu du nhập vào Việt Nam sớm hơn phở cơ đấy!Những “biến tấu” hấp dẫnSous Chef còn nêu ý kiến đáng chú ý:– Nhiều nước, hủ tíu tồn tại cũng chỉ vài ba “chủng loại”. Riêng Việt Nam, thật đặc sắc, hủ tíu được phát triển tới hàng chục kiểu khác nhau. Anh Phanxipăng tính xem đúng vậy không?Về phở, giáo sư Phan Ngọc chịu khó lục lọi sách vở và thống kê 17 kiểu cả thảy. Tôi thì la cà nhà hàng, quán xá, quày, sạp, xe, gánh ở một số tỉnh thành phía Nam, ghi nhận chưa đầy đủ được 25 kiểu hủ tíu. Này nhé: hủ tíu Nam Vang, hủ tíu Mỹ Tho, hủ tíu Sa Đéc, hủ tíu Lái Thiêu, hủ tíu mì, hủ tíu nui, hủ tíu hoành thánh, hủ tíu xá xíu, hủ tíu thịt băm, hủ tíu sườn heo, hủ tíu lòng heo, hủ tíu cá, hủ tíu cua, hủ tíu tôm, hủ tíu gà ta, hủ tíu gà ác, hủ tíu bò kho, hủ tíu bò viên, hủ tíu bò tái, hủ tíu bò sa tế, hủ tíu nai sa tế, hủ tíu vịt quay, hủ tíu nấm, hủ tíu măng, hủ tíu chay. Nói chung, mỗi kiểu đều chia 2 dòng là khô và nước, do đó nhân đôi lên vị chi món hủ tíu đã có sơ sơ 50 kiểu. Một số kiểu còn có thể phát sinh thêm dòng xào. Tùy nơi, tùy lúc mà các kiểu được linh động tổ hợp thành “model” mới như hủ tíu mì-nui-hoành thánh, hủ tíu cá-tôm-cua, hủ tíu nấm-măng, hủ tíu thập cẩm, v.v. Ấy là tôi chưa liệt kê mấy kiểu “độc chiêu” thỉnh thoảng bắt gặp ở các tỉnh miền Tây như hủ tíu chuột, hủ tíu dơi, hủ tíu rắn, hủ tíu rùa. Thời gian qua, bên cạnh mì ăn liền, nhiều loại hủ tíu ăn liền còn xuất hiện nhan nhãn trên thị trường, âu cũng góp phần làm phong phú thêm bảng thực đơn “chuyên đề” hủ tíu.Nói theo lý luận bếp núc Âu Mỹ, thì hủ tíu nằm trong hệ thống mỹ vị pháp (gastronomie) vô cùng phong phú vì nó mang tính cách mở, linh hoạt, phóng khoáng, dễ hội nhập và thích ứng. Như vậy, tô hủ tíu phản ánh phần nào tính cách lẫn bản sắc của người dân Nam Bộ.A Cánh – một chủ tiệm hủ tíu người Việt gốc Hoa ở quận Gò Vấp – tiết lộ:– Gia đình ngộ (3) ít nhất đã ba đời sống bằng nghề này. Cũng như bún bò và phở, muốn nấu hủ tíu ngon thì phải đặc biệt chú ý tới nồi nước lèo. Hủ tíu khô hay ướt gì cũng cần nước lèo, chỉ khác là hủ tíu khô phải dọn nước lèo riêng thôi. Nồi nước lèo ngọt thơm nhờ hầm xíu quách (4), củ cải, tôm khô và khô mực nướng. Ngộ còn thả thêm miếng xí pố (5) nướng thiệt thơm. Bán hủ tíu mì, các quán chuyên nghiệp thường tự sản xuất sợi mì cho đúng ý, đồng thời chế biến xíu mại (6) cùng tài páo(7) luôn. Dọn tô hủ tíu, cũng phải lưu tâm kỹ các thứ gia vị cần thiết như zìm (8), tsu(9), chương dẩu (10), càng không thể quên tăng xại (11)Tăng xại / đông thái là cải bắc thảo thái mỏng và muối khô, một loại “phụ tùng” độc đáo thường thấy các tiệm hủ tíu đựng trong thạp gốm tráng men màu da lươn. Sau khi bỏ bánh sợi và mì sợi vào vợt kim loại nhúng xuống thùng nước sôi rồi trút vô tô, đầu bếp nhón một ít đông thái, thêm tóp mỡ, giá trụng thả vô tô nốt. Tiếp theo là đặt xá xíu, thịt băm, miếng gan heo, quả trứng cút; kế đó rắc lá hẹ (chứ không phải hành lá) xắt nhỏ, rồi múc nước lèo chan vô tô. Cuối cùng, bứt ngọn xà lách xanh muốt làm đôi, đặt trên mặt tô và dọn mời. Thực khách tùy gu (12) mà thêm dấm, ớt, tiêu, xì dầu, đoạn trộn đảo và xưởng xích(13) nóng sốt. Khi dùng, có người gọi thêm chén xíu mại, có người xơi kèm chiếc bánh quẩy / giò cháo quẩy(14).Ấy là món hủ tíu mì quen thuộc. Thay mì bằng nui, bằng hoành thánh tức vằn thắn(15), thành hủ tíu nui hay hủ tíu hoành thánh. Tô hủ tíu sườn thì lổn nhổn mấy miếng sườn heo non nấu hồng nhự (16) với hương vị rất đặc trưng. Hủ tíu bò kho, bò viên, bò tái, bò sa tế hoặc hủ tíu gà cũng khác xa phở bò, phở gà. Hủ tíu bò sa tế nổi tiếng trên địa bàn Chợ Lớn có ba quán cùng lấy hiệu Tô Ký do ba anh em ruột làm chủ, hai quán thuộc quận 6, một quán thuộc quận 5. Riêng hủ tíu gà, ở Sài Gòn có mấy tiệm “chuyên trị” món này tọa lạc trên đường Nguyễn Trãi. Nồi nước lèo dành cho hủ tíu gà phải hầm toàn xương gà với củ cải, thảo quả (17), mục quả (18) cùng gia vị, sao cho nước ngọt thanh và trong veo. Thịt gà xé đặt lùm lùm miệng tô, cùng mề, gan, tim, cật gà đã được xử lý bằng bí quyết riêng, ăn sao thấy lạ miệng và ngon đáo ngon để. Các loại hủ tíu thủy hải sản (cá, tôm, mực, cua, v.v.) thì giá cả thường đắt nhất, song chẳng phải chỗ nào cũng nấu đạt chất lượng.Ba bảy là gì?Tiểu Quỳnh – cô em kết nghĩa của tôi – luôn tự nhận là “chuyên gia hủ tíu”. Nàng liến thoắng:– Muốn ăn hủ tíu tôm thì ghé ngã năm Bình Hòa ở quận Bình Thạnh. Hủ tíu cá, phải lên Chợ Lớn. Hủ tíu cua, về Gò Vấp. Nhưng mấy món hủ tíu xá xíu thịt bằm và hủ tíu thủy hải sản, em cho rằng chưa đâu nấu cừ khôi bằng quán chú Xồi ở miệt Lái Thiêu (Bình Dương), anh ạ.Hắng giọng, Tiểu Quỳnh véo von hát:– Chưa ăn hủ tíu chú Xồi,Cầm bằng chưa biết… mùi đời ra sao!Chú Xồi hoặc chú Chệc chỉ là tên gọi chung quý vị tu mi nam tử Hoa kiều. Thực tế, tại nhiều thị tứ phía Nam nước ta, đa số quán tiệm hủ tíu đắt khách thường do bà con người Việt gốc Hoa đứng bếp. Phần lớn các tiệm này cũng là “mì gia” treo biển hiệu song ngữ Việt – Hoa mà thoạt trông dễ nhận biết (và cũng dễ bị giả mạo) là hiệu danh chứa hậu tố Ký như Diệu Ký, Lưu Ký, Tuyền Ký, Hưng Ký, Hồng Ký, Tô Ký, Quang Ký, Oai Ký, Phánh Ký, Zìn Ký. Gia vị dùng cho hủ tíu cũng đậm đặc chất Tàu: nào đông thái, nào dấm đỏ, nào hắc xì dầu, v.v.Vậy mức độ Việt hóa món ăn này thể hiện ở điểm nào? Sous Chef phân tích nghe khá hợp lý:– Hủ tíu là món gốc Hoa, nhưng đã Khmer hóa và nhất là Việt hóa để thích nghi thủy thổ, cơ địa. Rõ rệt nhất là tô hủ tíu Mỹ Tho. Anh biết rằng tập quán người Hoa là dùng dấm, xì dầu và hầu như chẳng bao giờ ăn rau sống. H��� tíu Mỹ Tho thì dùng chanh, giá sống, cùng lắm loại rau mùi, và độ mặn nhạt được “chỉ đạo” bằng thứ gia vị chính cống Việt Nam: nước mắm.Tôi đã cùng cô em Tiểu Quỳnh về thành phố Mỹ Tho ở tỉnh Tiền Giang để lai rai khảo nếm món hủ tíu lừng danh nơi dãy quán quanh khu vực cầu Quay. Ba Châu – chủ tiệm hủ tíu đắt khách trên đường Trưng Trắc – cho biết:– Một trong những yếu tố tạo nên nét riêng của hủ tíu Mỹ Tho là bánh sợi. Sợi bánh được làm từ gạo Gò Cát dẻo thơm, loại gạo mà không phải đất nào cũng trồng được. Hiện cả tỉnh Tiền Giang có hai lò sản xuất bánh hủ tíu số zách: lò Bảy Hưng ở ngay Mỹ Tho, và lò Tám Thảo dưới Gò Công. Còn bí quyết nấu hủ tíu ngon hả? Phải phối hợp nguyên vật liệu và gia vị sao để nước lèo, thịt thà, rau củ thiệt là vừa miệng. Khoản này thuộc loại… gia truyền, khó chỉ bày chi tiết cụ thể lắm à!Bên cạnh hủ tíu Mỹ Tho, đất phương Nam còn nổi tiếng hủ tíu Sa Đéc. Khách sành điệu ở Sài Gòn vẫn còn nhắc hủ tíu chính hiệu Sa Đéc do một ngôi sao sân khấu mở quán bán tại góc đường Hùng Vương – Nguyễn Tri Phương vào năm 1973: bà Năm Sa Đéc, người bạn đời của nhà sưu tầm cổ ngoạn Vuơng Hồng Sển. Bây giờ, hai ông bà đã quy tiên, quán xưa cũng thay tên, đổi chủ. Thèm tô hủ tíu thơm mùi gạo Tân Khánh, hiện chỉ còn cách lặn lội về tỉnh Đồng Tháp, vượt sông Tiền, ghé thị xã Sa Đéc mà lùng sục.Há lẽ ăn tô hủ tíu, chạy ba quãng đồng? Tiểu Quỳnh cười khoe răng khểnh:– Tìm món ngon như tìm… tương tri. Đừng nói ba, mà cả bảy quãng đồng, anh em mình cũng cùng… phi, nghen!Đặt vấn đề bếp núc vùng / cuisine réogionale, học giả J. F. Flandrin yêu cầu tiếp cận các món ăn đặc biệt ở mỗi khu vực địa lý nhằm phát hiện “mô hình cấu trúc của hệ thống thực tiễn và khẩu vị ẩm thực của một vùng có gì khác so với các vùng lân cận”. Áp dụng phương pháp chọn mẫu, các nhà nghiên cứu có thể đưa ra ba món phổ biến đại diện cho ba phong cách bếp núc vùng của nước ta: miền Bắc có phở Hà Nội, miền Trung có bún bò giò heo Huế, miền Nam có hủ tíu Mỹ Tho hay hủ tíu Sa Đéc hay hủ tíu Lái Thiêu. Nhìn từ góc độ nào đấy, tô hủ tíu miền Nam không chỉ là món đặc sản. Luận theo giáo sư Trần Quốc Vượng, tô hủ tíu còn là hiện vật sống động biểu hiện cả quá trình “đan xen, hỗn dung, tiếp biến, giao thoa, tương tác của văn hóa Việt Nam nói chung, của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam nói riêng”.Hủ tíu kia cũng có ba bảy đường chế biến, soạn bày, thưởng thức, phân tích và nhận định. Ba bảy đây chẳng phải “3 hay 7”, cũng chẳng phải “từ 3 đến 7”, mà là “37” (băm bảy) hoặc… nhiều hơn.

Hủ tíu Nam Vang. Ảnh: Phanxipăng

Hủ tíu Mỹ Tho. Ảnh: Phanxipăng

Hủ tíu bò viên Sa Đéc. Ảnh: Phanxipăng

Hủ tíu khô Lái Thiêu. Ảnh: Phanxipăng

Hủ tíu mì Sài Gòn. Ảnh: Phanxipăng

Hủ tíu chay. Ảnh: Phanxipăng https://dangnho.com/doi-song/am-thuc/hu-tiu-kia-cung-co-ba-bay-duong.html

[viknews]

Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không biết chán

Dinh dưỡng có vai trò thực sự rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ cả về thể lực, trí tuệ, và tầm vóc...Bé 2 tuổi thường thích những món ăn hợp khẩu vị và được thay đổi thường xuyên nên mẹ có thể thoải mái sáng tạo. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý rằng, những món ăn này cần đủ chất dinh dưỡng để đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ mỗi ngày. Hãy cùng Viknews Việt Nam khám phá một số món ăn dễ chế biến và đều là món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không biết chán là gì nhé!

Chỉ tiêu dinh dưỡng trung bình phù hợp với bé 2 tuổi

Khi bé 2 tuổi là hàm răng đã mọc tương đối đầy đủ và khá chắc chắn nên mẹ có thể bắt đầu cho bé làm quen dần với cơm nát, cháo đặc, súp, phở…để đổi món cho thực đơn bớt nhàm chán.

[caption id="attachment_37488" align="aligncenter" width="750"] Các bữa ăn trong ngày cho bé 2 tuổi cần đảm bảo đủ dinh dưỡng[/caption]

Chỉ tiêu dinh dưỡng trung bình khi nấu các món ăn cho bé 2 tuổi thường bao gồm: 150gram tinh bột, 120gram thịt, 150gram thủy/hải sản và 30gram chất béo. Trẻ con rất thích ăn trứng nên mẹ có thể cho bé ăn 2 – 3 quả trứng/tuần. Lên 2 tuổi, bé đã có sự phát triển trong tư duy và hoạt động rất rõ rệt nên việc bổ sung chất đầy đủ sẽ giúp cho bé phát triển toàn diện tốt nhất.

Ở tuổi này, bé trai thường nặng 11 đến 13kg, bé gái thường nhẹ hơn khoảng 0,5 đến 1kg – đây được xem là cân nặng phát triển bình thường của bé. Tuổi này bé đã ăn được rất nhiều món nên mẹ có thể thoải mái sáng tạo.

Mẹ cần lưu ý khi xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi

Trẻ nhỏ có khẩu phần ăn không giống người lớn nên mẹ cần chú ý từ cách nấu cho đến khẩu phần ăn. Thường bé không ăn kiểu 3 bưa chính mà là 4 đến 5 bữa 1 ngày, kể cả bữa phụ. Mỗi bữa trẻ ăn khá ít nên mẹ cần linh hoạt để xây dựng thực đơn thật phong phú, dinh dưỡng cho bé đầy đủ với các món ăn khác nhau để bổ sung nhiều nhóm dưỡng chất thiết yếu mà khiến con ăn không ngán.

Lịch ăn của bé 2 tuổi thường sẽ như sau:

Bữa sáng: 7 đến 7h30

Bữa nhẹ: 9h

Bữa trưa: 11h

Bữa xế: 14h30

Ăn nhẹ: 16h30

Bữa tối: 18h30

[caption id="attachment_37489" align="aligncenter" width="600"] Bé 2 tuổi thường ăn 5 bữa chính và phụ trong ngày[/caption]

Gợi ý một số món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không chán

Nhiều mẹ luôn đau đầu vì không biết nên nấu món nào cho bé 2 tuổi ăn cơm không chán mà vẫn đảm bảo bổ sung được các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Những món ăn dưới đây sẽ là những gợi ý rất hấp dẫn mẹ có thể làm theo:

1. Nui xào thịt bò xốt cà chua:

Nguyên liệu cần có: 1 muỗng múc canh nui, 2 lát cà rốt, nửa quả cà chua, 1 muỗng nhỏ hành tây, 1 muỗng nhỏ dầu ăn cho bé.

Cách làm: Mẹ bắc nồi lên cho nui vào nồi luộc đến khi mềm thì vớt ra để ráo nước. Hấp cà rốt cho mềm. Lấy cà chua xào chung với hành tây, đổ vào khoảng 200ml nước để làm nước xốt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi xốt chín, mẹ rưới phần nước xốt này lên phần nui rồi chờ nguội cho bé ăn là được.

2. Cá hồi áp chảo xốt bơ chanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50 gr cá hồi, nửa muỗng cà phê cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê bơ, 1 ít gừng, 1 ít vỏ chanh đã thái sợi.

Cách làm: Mẹ ướp cá với đường, nước tương, muối, gừng rồi để 15 phút cho ngấm.

Cho bơ vào chảo đun nóng cho chảy, áp chảo cá hồi đến khi vàng. Rưới phần xốt vừa ướp cá vào chảo đun, cho thêm cốt chanh và vỏ chanh thái sợi vào cho đến khi cá chín thì tắt bếp.

Món này bạn cho bé ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon.

3. Món thịt viên sốt cà chua

[caption id="attachment_37490" align="aligncenter" width="600"] Món thịt viên sốt cà chua được rất nhiều bé yêu thích[/caption]

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100gr thịt vai băm nhỏ, 1 miếng mộc nhĩ ngâm nở, 1 quả cà chua, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, ½ thìa đường.

Cách làm: Mộc nhĩ thái nhỏ rồi băm vụn. Trộn thịt băm với mộc nhĩ, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào rồi viên thành từng viên tròn nhỏ.

Cà chua thái mỏng, xào nhừ lên, đổ thêm 1 bát con nước vào, cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và ½ thìa đường đun cho thật sôi lên. Cho thịt viên vào, vặn nhỏ lửa đun cho đến khi thịt chín mềm là được.

Trên đây là một số kiến thức bổ ích về dinh dưỡng cho bé 2 tuổi và gợi ý một số món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không biết chán. Hi vọng, bé sẽ hay ăn, chóng lớn và khỏe mạnh để cả nhà cùng vui nha.

Xem thêm: Bé 1 tuổi nên uống sữa gì để phát triển toàn diện?

Xem bài nguyên mẫu tại : Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không biết chán

from Viknews.com - Feed https://ift.tt/2U9PSWu via IFTTT

[lamsaodecao]

Thực đơn tăng chiều cao đem lại hiệu quả rõ rệt!

Bạn đang lo lắng vì mình thấp bé, nhỏ con, bạn đang tìm kiếm phương pháp cao lên chỉ trong thời gian ngắn? Đừng lo lắng, hãy thử áp dụng ngay những thực đơn tăng chiều cao giống mình, bạn sẽ nhận được kết quả xứng đáng đấy!

Về vấn đề yếu tố quyết định đến chiều cao một phần là nhờ chế độ dinh dưỡng thường ngày thì chắc hẳn ai cũng biết đúng không? Cái khó của chúng ta là chưa biết cách lên thực đơn ra sao để có được khẩu phần ăn hợp lý, giúp thúc đẩy chiều cao một cách nhanh nhất. Mình cũng từng lo lắng như bạn, qua một thời gian “lục lọi” hết các trang mạng xã hội, facebook, báo nước ngoài, tham khảo hết bí kíp của người này người kia, cuối cùng mình cũng đã chọn lọc và đưa ra thực đơn cho chính bản thân. Và dĩ nhiên, mình đã áp dụng hiệu quả nên mới chia sẻ bài viết này cho bạn đọc. Vì thế, đừng lo lắng nữa nhé, bạn sẽ cao thôi, chỉ cần kiên trì áp dụng theo mình nhé!

Thế nào là thực đơn tăng chiều cao hiệu quả?

Trước khi đi đến danh sách những thực đơn cụ thể của mình, mình sẽ nói về vấn đề đâu là những thực phẩm tăng chiều cao hiệu quả. Bởi mình biết, có rất nhiều bạn nghĩ rằng, muốn cao thì chỉ tập trung vào Canxi. Tuy nhiên, như vậy chưa đủ đâu nhé, vì việc hài hoà nguồn dinh dưỡng cũng rất quan trọng đấy, bởi chỉ có vậy thì cơ thể mới phát triển toàn diện được.

Thực đơn tăng chiều cao phải đầy đủ các nhóm dưỡng chất

Qua việc tìm hiểu thì mình được biết, cơ thể phát triển tốt cần đủ 4 nhóm dưỡng chất như: Bột đường (Gluxit/carbohydrat) có nhiều trong các loại ngũ cốc và củ như: Gạo, bánh mì, khoai lang, nui, bún, miến, trái cây…; chất Đạm (Protid) phân bố chủ yếu trong thịt, cá, trứng, tôm, cua, đậu đen…và chất Béo (Lipid) có nhiều trong bơ, dầu, mỡ; Sau cùng là Vitamin và Khoáng chất (các loại Vitamin, các nguyên tố vi lượng và Canxi) với sự góp mặt của các dưỡng chất: Sữa, pho-mát, các loại rau lá màu xanh đậm, hải sản và các sản phẩm từ đậu. Các nguyên tố vi lượng (sắt, kẽm, i-ốt..) và các loại Vitamin có nhiều trong các thực phẩm và gia vị món ăn thường ngày.

Như vậy là bạn đã nắm được vai trò quan trọng của các nhóm dưỡng chất đối với cơ thể để giúp bạn xây dựng được một thực đơn tăng chiều cao hiệu quả và khoa học rồi đấy. Thực đơn này không chỉ chứa đầy đủ các dưỡng chất giúp tăng chiều cao vượt trội mà còn hỗ trợ cơ thể phát triển và trưởng thành toàn diện. Và bây giờ thì đi đến danh sách thực đơn tăng chiều cao mỗi ngày của mình nhé!

Thực đơn tăng chiều cao trong 1 tuần của mình

Thực đơn tăng chiều cao ngày thứ hai đầu tuần

– Bữa sáng: Phở bò + Sữa đậu nành – Bữa trưa: Cơm + Canh bông cải xanh, bí đỏ + Đậu hũ non hấp tôm thịt + Hồng xiêm – Bữa tối: Cơm + Canh cải bó xôi + Tôm rim thịt + Mít

Đậu hũ non hấp tôm thịt vừa mát vừa bổ lại tốt cho chiều cao

Thực đơn tăng chiều cao ngày thứ ba

– Bữa sáng: Nui nấu thịt gà phô mai + Sữa tươi – Bữa trưa: Cơm + Canh la-gim sườn + Cua hấp trứng + Chuối cau – Bữa tối: Cơm + Canh rau muống tôm khô + Cá hồi kho mặn + Thanh long

Thực đơn tăng chiều cao ngày thứ tư

– Bữa sáng: Bánh mỳ Sandwich + Cá hộp + Nước cam – Bữa trưa: Cơm + Súp cua khoai môn + Tôm kho + Nước ép bưởi – Bữa tối: Cơm + Canh bắp cải thịt + Quýt

Thực đơn tăng chiều cao ngày thứ năm

– Bữa sáng: Cháo thịt bò cà rốt – Bữa trưa: Cơm + Canh cải xanh thịt viên + Thịt kho trứng + Dưa hấu – Bữa tối: Cơm + Canh măng chua cá hồi + Mực xào nấm rơm

Thịt kho trứng là món ăn mình rất thích lại tốt cho chiều cao nữa

Thực đơn tăng chiều cao ngày thứ sáu

– Bữa sáng: Hủ tíu + 1 cốc sữa tươi – Bữa trưa: Cơm + Canh cua đồng mồng tơi, mướp + Sườn kho đậu hũ – Bữa tối: Cơm + Canh bí đỏ tôm + Gà sốt me + Cam

Thực đơn tăng chiều cao ngày thứ bảy

– Bữa sáng: Xôi mặn + Yaourt – Bữa trưa: Bánh canh cua + Bánh su kem + Dưa lê – Bữa tối: Cơm + Canh mướp nấu tôm + Gan gà + Thịt kho mè + Nho

Canh mướp nấu tôm giàu dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn của mình

Thực đơn tăng chiều cao ngày chủ nhật

– Bữa sáng: Bún riêu + Sữa tươi – Bữa trưa: Bánh mỳ + Bò nấu đậu – Bữa tối: Cơm + Canh cải xoong thịt băm + Cá cơm lăn bột chiên + Nước ép dâu tây

Lời khuyên cho bạn:

– Nên ăn đúng giờ, đúng bữa để đạt hiệu quả tốt nhất. – Bạn có thể uống thêm sữa để tăng hiệu quả phát triển chiều cao, với người trưởng thành, tối đa một ngày nên dùng 600ml sữa. – Hãy thay tất cả các loại bánh kẹo nhiều đường bằng những món ăn vặt bổ dưỡng, giúp tăng chiều cao như các loại hạt, phô mai, sữa chua,…

Trên đây là thực đơn ăn uống giúp tăng chiều cao mà ngày trước mình đã áp dụng và hiện tại thì mình đã đạt được kết quả rất tốt. Tuy nhiên, để có thể cải thiện chiều cao được như mình thì không đơn giản chỉ là ăn uống như vậy thôi đâu nhé! Phải chăm chỉ tập luyện các bài tập và áp dụng các phương pháp khác nữa, hãy theo dõi blog của mình thường xuyên để nắm được những bí quyết tăng chiều cao THỰC TẾ của mình nhé!

Bên cạnh đó, để có thể cải thiện chiều cao tối ưu, bạn đừng bỏ lỡ bất cứ những yếu tố nào có thể tác động đến chiều cao của cơ thể nhé, bởi càng lớn, tốc độ phát triển chiều cao càng giảm, vì vậy mà bạn cần phải tận dụng cơ hội khi có thể để cải thiện vóc dáng nhé! Bạn có thể tham khảo qua sản phẩm thuốc NuBest Tall để cải thiện chiều cao nếu như bạn đang quan tâm đến vóc dáng cơ thể!

Nguồn bài viết: https://lamsaodecao.com/thuc-don-tang-chieu-cao/