#Lebensmittelkultur

[traditionart]

TraditionArt Leben

Location: Germany

TraditionArt Leben ist ein einzigartiges Magazin, das sich der Welt des Essens, Kochens und des Genusses widmet, mit einem besonderen Fokus auf die Schätze und Freuden, die der eigene Garten bietet. Dieses Magazin ist eine Hommage an die traditionelle Kochkunst, vermischt mit modernen, kreativen Ansätzen. Es bietet seinen Lesern nicht nur köstliche Rezepte, sondern auch wertvolle Tipps und Tricks rund um den Anbau und die Pflege von Gemüse, Kräutern und Obst im eigenen Garten. Neben Rezepten und Gartentipps bietet das Magazin auch inspirierende Artikel über Lebensmittelkultur, Porträts von Menschen, die ihre Leidenschaft für das Kochen und Gärtnern leben, sowie Einblicke in kulinarische Traditionen aus verschiedenen Regionen. "TraditionArt Leben" ist somit mehr als nur ein Kochmagazin; es ist eine Quelle der Inspiration für alle, die in der Küche und im Garten gleichermaßen Freude und Erfüllung finden.

[obermeierpeter-blog]

ENTSCHLEUNIGUNG bitte, einmal kräftig durchatmen! Jeder Laden ist individuell, so wie die Menschen, die dahinter stehen. Am Beginn steht die klare Unternehmensausrichtung. Wir analysieren gemeinsam mit Ihnen Ihre Zielgruppe und den Standort. Wir definieren die Bedürfnisse, Sehnsüchte und Geschmäcker Ihrer Gäste und entwickeln ein authentisches und langfristig erfolgsorientiertes Ladenbau Konzept zum Wohlfühlen. #Erlebnisgastronomie #Metzgerei #Raumgefühl #Hoteldesign #Ladenbaudesign #Ladeneinrichtung #shop #interior #interiordesigner #inneneinrichtung #shopfitting #store #storedesign #bar #restaurant #food #confisserie #restaurantdesign #cafebar #Hoteldesign #Lebensmittelkultur https://www.instagram.com/p/BwsLVSElH39/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=n8yl36ebbrzd

[gomaringenblog-blog]

Es ist wie mit allem: das rechte Maß macht es aus. Das hier soll keine Alkoholwerbung sein, sondern ein eher ein Blick auf den Genuss. Kenne ich mein Maß, habe ich die Kontrolle und kann trotzdem – oder gerade deswegen – in vollen Zügen genießen. Und weil es beim Genuss um die Sinne geht, sind die zwei hier seelenverwandt: Brot und Whisky! Jörg Schmid und Angela Weis werden nicht müde, das im Ländle zu verkünden.

Seelenverwandtschaft Brot und Whisky

Das Grundnahrungsmittel und das Getränk stammen nicht nur aus derselben Quelle, dem Korn. Mal aus Dinkel oder Weizen, mal aus Gerste und Roggen. Backen und brennen kann man fast alles, der Mensch war im Laufe seiner Entwicklungsgeschichte auch hier findig. Aber beide sprechen auch alle Sinne an: sie duften, fühlen sich gut an und sehen gut aus – und sie können  himmlisch schmecken! Wenn sie richtig gemacht werden.

Und da kommen heute endlich wieder die Genuss-Handwerker zu Wort und Tat. Angela Weis ist Edelbrand-Sommelière und Whisky-Botschafterin, Jörg Schmid Brot-Sommelier. Es wurde schon viel geschrieben über die beiden, es gibt im Verlag Gräfe & Unzer ein tolles Buch über Jörg Schmid und seinen Kompagnon Johannes Hirth, die Gomaringer “Wildbakers”. Seit dem Buch werden die beiden gerade durch die Medien gereicht. Den Charakter des Buches maßgeblich geprägt hat übrigens unser Fotograf Daniel Schneider!

Botschafter des Geschmacks

Jedenfalls sind seit einiger Zeit die beiden Botschafter des Geschmacks gemeinsam unterwegs – da muss man erst mal drauf kommen. Sie erklären Interessierten nicht nur Herkunft und Handwerk, sondern sie gehen auch in die Tiefen des Geschmacks und der Aromen. Mancher muss das erst wieder lernen – ist es doch gar nicht so lange her, dass im Schwäbischen die Welt der Gewürze aus weißem Pfeffer und Salz bestand! Und Geschmack lässt sich schulen, man muss sich nur dafür interessieren und üben. Nach und nach kommen dann die Assoziationen, an was ein Aroma erinnert. Und es duftet und schmeckt ja schließlich!

Falls es sich bis jetzt noch nicht herumgesprochen hat: auch unsere Heimat hat wundervolle Aromen zu bieten, da muss ich erst mal gar nicht bis ans Mittelmeer oder dahin, wo der Pfeffer wächst. Ein Großteil der Whiskys, die Angela Weis letzte Woche im ausverkauften Café Kult präsentierte, stammen aus der Region, einer aus der Schweiz, einer aus dem Österreichischen Waldviertel. Und Jörg Schmid findet stets ein Brot als Pendant. Natürlich sollte man beides nicht zusammen kosten, sondern in angemessenem Abstand nacheinander… Aber dann: was für Geschmackserlebnisse! Der Gomaringer Bäckermeister tüftelt übrigens schon wieder an einem neuen Brot. Nur so viel sei verraten: Koriander, Kümmel, Fenchel und Muskat spielen eine Rolle. Wie bei den modernen Gin-Kreationen! Chapeau… das fand auch Wolfgang Schirle, der Edelbrandspezialist, der extra aus dem Hohenlohischen angereist war.

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Im Kern verwandt: Whisky und Brot Es ist wie mit allem: das rechte Maß macht es aus. Das hier soll keine Alkoholwerbung sein, sondern ein eher ein Blick auf den Genuss.

[obermeierpeter-blog]

Planungsbüro für Raumgestaltung und #Lebensmittelkultur Der neue Verkaufsladen, der Bäckerei Kindl in Lanquid erstrahlt durch seine stimmungsvolle indirekte Beleuchtung und der Materialkombination aus Eiche, Granit und Glas eine gemütliche Atmosphäre aus. Mit viel Liebe zum Detail und einem unverwechselbaren Stil wurde die moderne Architektur mit regionalen Materialien in einer puristischen Formensprache vereint. #Erlebnisgastronomie #Bäckerei #Raumgefühl #Hoteldesign #Ladenbaudesign #Ladenbau #Ladeneinrichtung #shop #interior #interiordesigner #inneneinrichtung #shopfitting #store #storedesign #bar #restaurant #food #confisserie #restaurantdesign #cafebar #Hoteldesign https://www.instagram.com/p/BtecEDJFKWk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5jdxoce3spj5