#La Terre de Feu

[omar-abdellaoui-printify-me]

( Une célèbre grotte de glace de la Terre de Feu s'effondre dans un contexte de températures anormales )

[esoterique-fr]

Comment maîtriser les 4 éléments pdf

Comment maîtriser les 4 éléments pdf

Pour savoir comment maîtriser les 4 éléments, téléchargez gratuitement au format pdf la fiche pratique. Dedans, vous découvrirez quels sont les 4 éléments de la nature, voir même les 5 éléments de la vie. Quels sont les 4 éléments de la nature? Les 4 éléments de la nature et de la vie qui circulent en chacun de nous et dans tout ce qui compose l’univers sont du plus dense au plus subtil, Terre,…

[wine-porn]

Piggy Dirt Fire

Despite my constant gushing over cheap BDX in the 2018 vintage, I think this is the first Medoc I’ve tried. Typically a lot *harder* than the Lalande-Pomerols and St. Estephe Grand Cru’s, they need some time to settle down–but what about the lush, early love shown in 2018? Rich and ripe on initial nose, but a bit of bottle-funk and austerity. Decanted vigorously. Beautiful, rich earthy fruit of…

[reyolivier]

Beagle, un canal entre deux océans

« Le plus beau contraste jamais vu entre mer et glace »  - Charles Darwin durant sa navigation à bord du navire Le Beagle dans le détroit qui deviendra le canal de Beagle.

Entre les océans Pacifique et Atlantique, entre l’Argentine et le Chili, le canal de Beagle forme un détroit qui s’étend d’est en ouest sur 240 km de long et relie les deux océans. Ce bras de mer coupe la Terre de Feu en deux : la grande île au nord et un archipel formé d’une multitude de petites îles au sud.

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Beagle, a channel between two oceans

“The most beautiful contrast ever seen between sea and ice” - Charles Darwin during his navigation aboard the ship The Beagle in the strait that would become the Beagle Channel.

Between the Pacific and Atlantic oceans, between Argentina and Chile, the Beagle Channel forms a strait that extends from east to west for 240 km long and connects the two oceans. This arm of the sea cuts Tierra del Fuego in two: the large island to the north and an archipelago made up of a multitude of small islands to the south.

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#argentina #argentina🇦🇷 #argentine #argentinas #travel #travelphotography #travelgram #travelblogger #travelling #instatravel #voyage #voyager #voyageurdumonde #naturerey #summer #summervibes #ameriquedusud #ameriquelatine #sealife #patagonia #patagoniaargentina🇦🇷 #otarie #mountains #montana #animal #animallovers #sea #canalbeagle #ocean #lighthouse

[camisoledadparis]

le mineur a dans les veines le feu intérieur de la terre qui l'excite à la parcourir

[angelap3]

"Le vieil homme et son chien

Seul et fatigué par les années, j'avais cru qu'un chien remplirait le vide de mon existence.

Je l'ai trouvé un soir d'automne, errant sur le chemin. Sale, maigre, l'espoir absent dans ses yeux ternis. Je me suis accroupi et, doucement, j'ai tendu la main. Il n'a pas reculé. Au contraire, il s'est approché, son museau froid contre ma paume, comme s'il m'attendait depuis toujours. Depuis ce jour, il est devenu mon chien, et moi, son maître.

Je lui parle comme à un vieil ami, et lui me répond par des battements de queue et des léchouilles au creux des mains. Chaque soir, il me regarde avec une patience infinie.

— "Fido, demain il n'y aura rien à manger. La retraite est finie, il va falloir attendre."

Il penche la tête, comme s'il comprenait. Et il attend avec moi.

Le jour tant espéré finit par arriver. Dans la longue file des retraités, je serre entre mes mains mon vieux livret aux coins usés par le temps. Chacun ici porte son âge sur les épaules. Fido, lui, ne se soucie pas de l'attente. Sa queue bat joyeusement contre mes jambes. Il sait qu'aujourd'hui, nous mangerons plus, peut-être même un peu mieux.

L'hiver s'installe, implacable. Ma maison est glaciale. Pas de feu pour réchauffer les murs, mais qu'importe. Fido est là, blotti contre moi. Sa chaleur vaut tous les feux de cheminée du monde.

Quand le printemps éclot enfin, il nous trouve dehors, assis côte à côte sous le premier soleil. Je ferme les yeux, et dans le silence embaumé de terre humide, une prière me traverse le cœur :

— "Merci, Seigneur, d'avoir créé le chien."

- Charles Bernal.

[coovieilledentelle]

La bouillabaisse fait partie de ces plats qui me rappellent les vacances au bord de la mer !

Cette recette de bouillabaisse (avec sa rouille maison !) est très proche de la recette traditionnelle , tout en restant relativement simple à réaliser.

Pour la bouillabaisse

1 oignon jaune

1 fenouil , petit

1 poireau

4-5 tomates

1 c. à soupe de c oncentré de tomates

1 livre de pommes de terre

1 c. à soupe de graines de fenouil

10 fils de safran

3 feuilles de laurier

1 orange

500 g poisson frais rascasse, rouget barbet, Saint Pierre ou autre poisson blanc (cabillaud, lotte etc.)

200 g crevettes 200 g

1 livre moules 500 g

1 litre fumet de poisson

125 ml vin blanc sec

40 ml pastis Pernod Ricard

Sel

Persil frais

Pour la rouille

150 ml d’huile d’olive

2 jaunes d’œuf

3 gousses d’ail

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 tranches de pain

6 fils de safran

1 pincée de sel

1 c. à café paprika

1 c. à café Piment d’espelette

Quelques gouttes de jus de citron

Instructions 

Émincer l’oignon, le fenouil et le poireau. Couper les tomates et les pommes de terre en cubes.

Dans une grande casserole ou un cocotte, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, le fenouil et les poireaux. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

Ajouter les graines de fenouil, les fils de safran, les tomates, le concentré de tomates et le zeste d’orange. Remuer et laisser cuire quelques minutes pour libérer les arômes.

Déglacer avec le pastis et le vin blanc. Retirer le zeste d’orange, puis verser le fumet de poisson.

Option : mixer la soupe et la passer au tamis pour éliminer les morceaux. Reverser dans la casserole.

Ajouter les pommes de terre, la feuille de laurier et le zeste d’orange et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Rincez bien les moules sous l’eau froide et retirez celles qui sont ouvertes ou cassées. Couper le poisson en cubes. Ajouter sur le poisson, les crevettes et les moules.

Couvrir la cocotte avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes à feu doux, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit, que les crevettes soient roses et que les moules soient ouvertes. Jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes pendant la cuisson.

Retirer la cocotte du feu et verser la bouillabaisse dans des bols. Garnir de persil frais haché.

Sauce rouille

Faire tremper le pain dans de l’eau ou un peu de soupe de poisson. Dans un petit bol, mélanger les fils de safran avec quelques gouttes de jus de citron et laisser infuser quelques minutes.Dans le bol de votre robot ou dans un petit bocal, ajoutez les jaunes d’œufs, les gousses d’ail, la moutarde de Dijon, le pain trempé, le safran avec le jus de citron, une pincée de sel, le paprika et le piment.

À l’aide d’un mixeur ou d’un robot, mixer le mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.Le robot étant toujours en marche, verser lentement l’huile d’olive en un filet régulier. Continuer à ajouter de l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.Goûter la rouille et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.Transférer la rouille dans un bol de service et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de la servir.

[fablesofenvola]

— Fables of Envola (projet med/fan)

Les peuples d'Envola

Pour débuter sur ce projet, et afin de rentrer dans le très concret, voici un résumé succinct des peuples qu'il sera possible de découvrir et de s'approprier sur le forum. N'hésitez pas à nous faire des retours via le Ask, ou à rebloguer ce post afin de nous offrir de la visibilité !

— 𝐿𝑒𝓈 𝐻𝑒𝓇𝒶𝓁𝒹𝒾𝑒𝓃.𝓃𝑒𝓈

(inspiration: les humains des romans d'héroïc fantasy)

mots-clé ; swords ; nordic vibe ; family first ; in honor & in blood ; abbyss watchers ; light magic ; warriors.

Du premier dieu primordial, ielles avaient emprunté les traits et la férocité au combat. Scintillaient les épées et étincelaient les boucliers, fusaient les cris de guerre et les chants funestes à l'approche des combats, résonnaient les rires lors des buffets d'après victoire et plus encore, brillaient au soleil les yeux des enfants, fie.ères de leurs héros. Eparpillé.es dans l'empire ou au sein de communautés plus ou moins grandes, têtes importantes de l'armée ou simples agriculteurs, iels peuplaient les diverses régions d'Envola.

— 𝐿𝑒𝓈 𝒪𝓃𝒹𝒶𝓁𝓎𝓃.𝑒𝓈

(inspiration: mythologie nordique)

mots-clé ; pirates ; mermaids descendants ; scales and fangs ; water magic ; ocean eyes ; friends of the waves ; foam knives.

"Campé.es sur leurs bateaux Dragon, sur leurs bateaux Corbeau, qui hurlaient à la mort, iels fendaient les flots, tantôt cherchant terre à s'approprier, tantôt ferraillant contre clans plus imposant qu'elleux." Et les légendes à leur sujet sont légion. Celleux qui n'avaient plus des sirènes et tritons peuplant les rangs de leurs ancêtres, que quelques traces physiques, arpentaient aujourd'hui le monde en cherchant une place pour leur magie.

— 𝐿𝑒𝓈 𝒮𝓀𝓎𝓇𝒾𝓈

(inspiration: bestiaire de The Witcher, erynies et harpies des mythologies.)

mots-clé ; harpies descendants ; flying cities ; birds of misfortune ; air magic ; feather dagger ; ancient wings ; territorial people ;

Leurs puissantes ailes en plume s'étaient diluées dans le temps pour ne plus laisser place qu'à des cicatrices facilement camouflables et alors, il n'était plus resté de ce peuple qu'un tempérament emporté qu'on ne cessait de leur reprocher par-delà les frontières. Si certain.es en riaient, nul.le n'aurait jamais provoqué pour s'amuser lea descendant.e d'une harpie - on les disait doué.es d'une vie incroyablement longue et surtout, il se racontait qu'à la nuit tombée, les ongles devenaient griffe, la peau plumes et que leurs iris argentés étaient alors capables de lire en nous...

— 𝐿𝑒𝓈 𝒯𝒶𝑒𝓇𝒶𝓃.𝓃𝑒𝓈

(inspiration: les elfes de Tolkien)

mots-clé ; nature magic ; animal friends ; trees lovers ; elves descendants ; protection ; forest of the world ; smell of tree moss ; circle of the moon.

De l'union des ancien.es elfes des forets aux heraldien.nes et autres peuples étaient né ce qui est aujourd'hui le peuple des Taeran.nes. Instruits, incollables sur les origines du monde, ce peuple d'érudit est avant tout désireux de percer les mystères de l'univers. Chérissant la vie plus qu'aucun autre peuple, iels sont les artisans les plus doué.es, celleux dont les armes ne se voilent jamais, qui ne connaissent pas la flétrissure du temps.

— 𝐿𝑒𝓈 𝒜𝓈𝒽𝓁𝒾𝓉𝒽.𝑒𝓈

(inspiration: divers peuples, de Baldur's Gate à Game of Thrones)

mots-clé ; volcano ashes ; fire magic ; violent spirit ; tragedy survivors ; discipline ; glowing eyes ; phoenix.

Louant le dernier des cinq dieux primordiaux, ce peuple fut presque entièrement détruit lorsque le volcan sur lequel iels vivaient entra en éruption. D'après la légende, sauvé.es par leur divinité à ce moment-là, iels chérissent aujourd'hui sa mémoire, et ont établi leur territoire sur les montagnes et volcans d'Envola. Si aujourd'hui, le feu leur donne leur magie, iels ont depuis longtemps cessé d'être aussi imprévisibles que lui et ont contrebalancé l'impétuosité des leurs par une discipline les rendant redoutables.

[mote-historie]

George Barbier, The Four Elements: Le Feu (Fire), L'Air (Air), La Terre (Earth) and L'Eau (Water), Falbalas & fanfreluches: almanach des modes présentes, passées & futures pour 1922 [-1926], 1925.

The ancient Greeks believed that there were four elements that everything was made up of: earth, water, air, and fire.

Historians believe that as early as the 8th century BCE, ancient Greek philosophers of the Archaic period began formulating theories of the four classical elements. Although the Greeks believed that the four elements were unchanging in nature, everything was made up of these elements, held together or pushed apart by forces of attraction and repulsion, causing substances to appear to change. This is similar to what really happens with elements and all molecules at an atomic level. (x)

[ellednorih]

Brûle Brûle et n’aie pas peur de brûler La vie est longue Courte aussi Et les feux sont des alliés sur la route Contemple les hauteurs nouvelles Écoute les sons inconnus et les lumières fantomatiques Brûle la terre et le ciel et la nuit et le jour aussi Pour découvrir ce qui se cache sous les choses Brûle, aime, et sois patiente mon ange J’ai cousu des armes au revers de ta chemise Des armes muettes qui agissent comme des capteurs de feu L’amour au creux de ta paume Déposé un jour de tempête De grands trésors sont à même la tristesse pour qui sait chercher Embrasse la nuit et tu verras naître l’aube entre tes bras L’azur Et les premiers cris des oiseaux

– Clara Ysé, Vivante

[ekman]

– “Prends-moi la main, Martial. Je sens qu’elle arrive... Elle est déjà là.” Émile était devenu pâle comme un enfant fiévreux, le teint cireux et le regard de moins en moins mobile. Martial l’avait soulagé de son bardas, puis défait les boutons de sa gabardine. Derrière le tissu percé, son gilet et sa chemise étaient rendus poisseux d’un sang épais. Il respirait très mal, mais ça ne s’épanchait plus.

– “Ça va aller mon Émile, n’aies pas peur.” À genoux dans ce trou de mortier, hors de vue des tireurs allemands, Martial était perdu. Une minute plus tôt, Émile, qui cheminait devant lui, s’était effondré comme un sac de linge, pile quand la détonation d’un Mauser avait claqué sèchement au loin, là-bas vers l’Est, du côté des barbelés fridolins. Plaqué au sol, il avait tout juste eu le temps de le prendre par les brêlages pour le tirer dans un trou d’obus. Que faire si loin des lignes ? Pas la peine de gueuler au secours. À un mètre de profondeur, derrière la terre retournée, personne n’entendrait. Et pas de fusée dans la musette. “Pas la peine, y se passe plus rien ici”, lui avait asséné l’adjudant Bollard avant le départ vers l’avant-poste du Lieutenant Dutray, avec des instructions écrites et un sac de ravitaillement. Mais pourquoi un de ces crétins de Boche avait fait feu ? Des jours que la pétarade avait cessé ! Merde, pourquoi ?! Merde, merde et re-merde !

– “Martial, t’es toujours là hein ?” Martial savait que sa voix allait flancher. Sa vue était entrain de se troubler. C’est que dans sa grosse pogne si froide de boue et de pluie, il sentait la fine main d’Émile plus froide encore. Il se racla la gorge. “T’inquiète, j’ai envoyé une fusée, les secours vont arriver. Ça va aller vite, ils ne tirent plus en face.” La tête d’Émile glissait doucement sur le côté. Martial la redressa et se pencha sur son jeune copain de tranchée. “Merde, Émile, tu vas pas lâcher maintenant. Six mois qu’on traine ensemble ici à déjouer tous les mauvais sorts. Partout on raconte que ça va se terminer, tout ce tintouin, ce merdier. Si c’est pas aujourd’hui, ce sera demain, ou la semaine prochaine, mais guère plus je te dis...” Émile esquissa un sourire. “C’est bête ça, alors. On devait rentrer ensemble pour que je te présente ma sœur.” Il y eut un temps. “Elle est jolie, tu sais, la petite Charlotte.” Martial sentait les larmes creuser leur chemin le long de ses joues, inondant chaque contour de sa barbe sale. ”Oui, elle est gironde ta frangine, mon Émile.” Sa respiration s’arrêta d’un coup. Martial eut le réflexe de secouer le tirailleur de seconde classe Émile Gandin, mortellement blessé d’une balle au poumon.

– “Tu dois pas partir, Émile ! J’entends les gars de la Santé qui arrivent, dis donc ! Respire, bon sang !” Émile eut une inspiration brève et un peu de lumière revint dans son regard. “... et mes parents, Martial. Je suis sûr que tu plairas à mon père,. C’est un dur à cuire, comme toi…”

– “Arrête de causer. Repose-toi, là. Fais pas d’effort, respire bien.” Martial plongea son regard dans celui d’Émile, 22 ans. Il s’imprégna de l’image de son jeune visage, si affreusement pâle. 

Il vit assez nettement l’instant où le dernier souffle de vie passa entre les lèvres du mourant, faisant gonfler quelques petites bulles de salive rosâtres. Un très léger voile apparut à la surface des yeux d’Émile, quelque chose de ténu mais de définitif pourtant. Le signe qu’il venait de partir, de quitter ce trou de terre molle qui mêlait la chair des soldats, l’acier des obus et toutes les larmes de toutes les douleurs. C’était le 10 novembre 1918, quelque part dans le Nord de la France.

J.-M. M.

[reyolivier]

Beagle, un canal entre deux océans

« Le plus beau contraste jamais vu entre mer et glace »  - Charles Darwin durant sa navigation à bord du navire Le Beagle dans le détroit qui deviendra le canal de Beagle.

Entre les océans Pacifique et Atlantique, entre l’Argentine et le Chili, le canal de Beagle forme un détroit qui s’étend d’est en ouest sur 240 km de long et relie les deux océans. Ce bras de mer coupe la Terre de Feu en deux : la grande île au nord et un archipel formé d’une multitude de petites îles au sud.

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Beagle, a channel between two oceans

“The most beautiful contrast ever seen between sea and ice” - Charles Darwin during his navigation aboard the ship The Beagle in the strait that would become the Beagle Channel.

Between the Pacific and Atlantic oceans, between Argentina and Chile, the Beagle Channel forms a strait that extends from east to west for 240 km long and connects the two oceans. This arm of the sea cuts Tierra del Fuego in two: the large island to the north and an archipelago made up of a multitude of small islands to the south.

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#argentina #argentina🇦🇷 #argentine #argentinas #travel #travelphotography #travelgram #travelblogger #travelling #instatravel #voyage #voyager #voyageurdumonde #naturerey #summer #summervibes #ameriquedusud #ameriquelatine #sealife #patagonia #patagoniaargentina🇦🇷 #otarie #mountains #montana #animal #animallovers #sea #canalbeagle #ocean #lighthouse

[camisoledadparis]

le mineur a dans les veines le feu intérieur de la terre qui l'excite à la parcourir

[lisaalmeida]

Je te promets le sel au baiser de ma bouche

Je te promets le miel à ma main qui te touche

Je te promets le ciel au dessus de ta couche

Des fleurs et des dentelles pour que tes nuits soient douces

Je te promets la clé des secrets de mon âme

Je te promets la vie de mes rires à mes larmes

Je te promets le feu à la place des armes

Plus jamais des adieux rien que des au-revoirs

J'y crois comme à la terre, j'y crois comme au soleil

J'y crois comme un enfant, comme on peut croire au ciel

J'y crois comme à ta peau, à tes bras qui me serrent

J'te promets une histoire différente des autres

J'ai tant besoin d'y croire encore

Je te promets des jours tout bleus comme tes veines

Je te promets des nuits rouges comme tes rêves

Des heures incandescentes et des minutes blanches

Des secondes insouciantes au rythme de tes hanches

Je te promets mes bras pour porter tes angoisses

Je te promets mes mains pour que tu les embrasses

Je te promets mes yeux si tu ne peux plus voir

J'te promets d'être heureux si tu n'as plus d'espoir

J'y crois comme à la terre, j'y crois comme au soleil

J'y crois comme un enfant, comme on peut croire au ciel

J'y crois comme à ta peau, à tes bras qui me serrent

J'te promets une histoire différente des autres

Si tu m'aides à y croire encore

Et même si c'est pas vrai, si on te l'a trop fait

Si les mots sont usés, comme écrits à la craie

On fait bien des grands feux en frottant des cailloux

Peut-être avec le temps à la force d'y croire

On peut juste essayer pour voir

Et même si c'est pas vrai, même si je mens

Si les mots sont usés, légers comme du vent

Et même si notre histoire se termine au matin

J'te promets un moment de fièvre et de douceur

Pas toute la vie mais quelques heures

Je te promets le sel au baiser de ma bouche

Je te promets le miel à ma main qui te touche

Je te promets le ciel au dessus de ta couche

Des fleurs et des dentelles pour que tes nuits soient douces...

Johnny Hallyday

[coolvieilledentelle]

Recette de l' Agneau de Pâques

Pommes de terre primeurs et petits légumes

Artichauts, petits pois, oignons nouveaux, pommes de terre..le plein de légumes primeurs dans l'assiette.

Pour 6 personnes 1,800 kg de gigot d’agneau 1 tranche de ventrêche découennée (facultative ) 1 tête d'ail 2 branches de romarin 20 cl d’huile d’olive 1 bouquet garni 2 clous de girofle 1 petit morceau d’écorce de cannelle 1 kg de petits pois écossés 12 oignons nouveaux avec une partie de la tige verte 6 fonds de petits artichauts violets tournés et citronnés 1,200 kg de petites pommes de terre ‘Bea’ épluchée Picada : 30 g d’amandes effilées 1 tranche de pain 4 gousses d’ail 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à café de persil 5 cl de vin blanc moelleux Sel Poivre blanc

Saler et poivrer généreusement le gigot d'agneau. Disposer dans un plat allant au four avec la tête d'ail coupée en deux, le romarin, arroser d'un filet d'huile d'olive. Laisser cuire 2h30 environ à 190°C en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon durant la cuisson. Arroser régulièrement. Tailler la ventrêche en lardons. Les mettre avec l’huile dans une cocotte et faire colorer. Réserver. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile puis ajouter les artichauts et les petits pois dans la même cocotte. Ajouter la ventrêche (optionnel). Mouiller avec 10 cl d’eau, ajouter bouquet garni, épices, et porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire 20 min à petit feu. Ajouter alors les pommes de terre, et laisser mijoter jusqu’à ce qu'elles soient cuites. Préparer la picada : Mettre le pain frit à l’huile avec l’ail haché dans un bol, ajouter les amandes légèrement grillées et les autres ingrédients. Piler et malaxer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Lier avec le jus de cuisson, vérifier l’assaisonnement, mettre sur le feu jusqu’à frémissement. Servir bien chaud avec l'agneau. Astuces : préparer cette recette avec les légumes primeurs de votre choix, oignons nouveaux, carottes.

[au-jardin-de-mon-coeur]

Le poulet marocain mijote....

Un plat rapide, simple et délicieux qui apporte les épices exotiques et chaudes du Maroc à un poulet braisé classique et réconfortant. Vous pouvez le manger tel quel, ou préparer un peu de riz ou de couscous à servir en accompagnement et absorber une partie des savoureux jus de cuisson (bien qu'un morceau de pain croustillant ou de naan fasse également l'affaire !)

Ingrédients

Poulet marocain en une seule casserole

1 1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de coriandre moulue

3/4 cuillère à café de poivre de Cayenne ou d'Alep

1/2 cuillère à café de cumin

1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque

2 livres de cuisses de poulet (c'est-à-dire cuisses et pilons attachés, avec os et peau)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de beurre non salé

1 oignon jaune moyen (haché)

2 gousses d'ail (hachées)

1 morceau de gingembre frais de 1 pouce (pelé et haché)

3/4 livre de pommes de terre (pelées et coupées en cubes de 1 pouce)

3/4 livres de chou-fleur (séparé en bouquets de fleurons d'environ 1 pouce)

1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet

Facultatif

4 tasses de riz ou de couscous pour servir

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Durée totale 1 heure 20 minutes

Portions 4 portions

Instructions

Dans un petit bol, mélangez toutes les épices.

Enrober les quartiers de poulet d’huile d’olive, puis les enrober de la moitié du mélange d’épices.

Faites fondre le beurre dans un grand faitout ou un tajine à feu moyen-doux. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté, environ 7 à 10 minutes de chaque côté, en procédant par lots si nécessaire. Le poulet ne sera pas cuit à ce stade et ce n'est pas grave, vous voulez juste que la peau soit dorée. Retirez le poulet de la marmite et réservez-le sur une grande assiette.

Ajoutez les oignons dans la casserole et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et transparents, environ 5 à 8 minutes.

Ajoutez l'ail et le gingembre et remuez pour mélanger. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient très parfumés, environ 3 à 5 minutes, en remuant toutes les minutes.

Ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur, le jus de citron et le reste du mélange d’épices et remuez jusqu’à ce que les légumes soient uniformément enrobés du mélange d’épices.

Ajoutez le bouillon de légumes et placez les quartiers de poulet sur les légumes. Couvrez, réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, tendre et que son jus soit clair. Retirez du feu, salez au goût si vous le souhaitez et servez immédiatement.

Bon appétit à toutes et tous ! 😋