#La Chouffe

[nobeerreviews]

Yesbeerreviews

Nooooooooooooobeerreviews!

Although, those spices... 😍

[bairbrewing]

Review #6

This is not my first time drinking La Chouffe. I am a huge fan of this beer and often buy it around Christmas. The weather was perfect and I drank this beer with my window open, enjoying the notes of clove and banana, while reading. 8/10

[thedaily-beer]

La Chouffe Blonde (Picked up at Albert Heijn in Amsterdam). A 3 of 4. Actually surprised I haven't posted this before, as I've definitely tasted it, but it's a quite nice, higher ABV Belgian blonde. Won't blow you away with its complexity, but the Belgian yeast profile is what you'd expect, and it's clean and easy-drinking.

[evilthotiana]

25cl of La chouffe for lunch aujourd’hui

[suzannebyleonardcohen]

i can’t wait to get dinner with my friends tonight and drink la chouffe

[sobriday]

DAY 4 OF SOBRIETY

Here we go again.

J’écris ce journal de sobriété, à l’image du premier journal papier que j’ai commencé à tenir l’année dernière, vers mes derniers mois à Paris. Je considère de me rendre lundi dans ma première réunion d’alcooliques anonymes, chose que j’avais déjà considérée il y a plus d’un an, sans jamais trouver le courage de le faire. Je ne sais pas vraiment si j’ai les tripes d’agir, de rendre tout ça concret. Je ne compte d’ailleurs pas en parler que ce soit à mon copain ou à mon entourage. Le problème avec le fait de partager son éventuelle sobriété, c’est qu’on s’engage, en le disant ouvertement à d’autres, à tenir cet engagement, d’autant plus que tout le monde pourra constater l’échec si tu ne parviens pas à le tenir, ce qui est particulièrement humiliant et démotivant.

Hier, je ressentais à nouveau, l’espace d’un instant, cet état d’âme que je ne connais que trop bien. Celui qui consiste à remettre en question ta sobriété lorsque tu penses à tous les événements futurs où tu ne pourras pas boire. La peur de ne pas réussir à vivre de cette façon, de ne pas réussir à fonctionner sans alcool dans un monde où tout le monde boit autour de toi. Je suis passée par là tellement de fois. Les deux premiers jours qui se déroulent à merveille, où tu te sens capable de ne pas boire, et ce même sur le long terme. Puis le troisième ou quatrième jour qui s’annonce plus difficile, où tu commences à réaliser les enjeux. Tu commences à réfléchir aux apéros en été, où le mojito en terrasse semble indispensable. Les samedis soirs entre amis au bar où tu refais le monde sur fond de Chouffe à 8 degrés. Les repas de famille où les verres de vin viennent adoucir les remarques agaçantes de ton voisin de table, souvent ton oncle où ton grand père complotiste. Et puis tout simplement le champagne du jour de l’an, qui pétille en bouche et qui te donne le sourire. J’ai construit quasiment toute mon identité depuis que j’ai 16 ans autour de l’alcool, soit 9 ans de ma vie. Toutes mes relations, amicales, amoureuses, familiales, sont teintées d’alcool de part et d’autre. Alors comment se reconstruire sans ? Comment se construire tout court, quand on ne sait finalement pas qui on est. L’une des choses les plus difficiles sera sûrement d’affronter les moments de doute et de souffrance sans alcool. C’est là que ça coince pour moi. J’ai souvent eu l’alcool solitaire, qui se traduit par le fait de se rendre dans son supermarché le plus proche, acheter des bières fortes, et se les enquiller seul chez soi, avec de la musique ou une série. L’alcool solitaire par peur de souffrir, par peur de l’ennui, peur des pensées intrusives, peur de l’avenir, peur d’être seul. Le réflexe d’aller dans différents supermarchés par peur d’être reconnu par le caissier. Les canettes que tu caches dans ta chambre pour ne pas éveiller les soupçons des colocs.

A l’heure actuelle, l’idée de boire une bière me dégoûte, étrangement. Après avoir souffert d’une intoxication alimentaire terrible il y a quelques jours, l’alcool me répugne par moment, je dis bien par moment. Une chance me direz-vous. Il faut dire que cette intoxication alimentaire n’était pas uniquement due à la nourriture. Il y avait aussi le fait d’avoir trop bu la veille le ventre vide, et consommé de l’ecstasy, pour finalement reboire deux bières le lendemain comme si de rien n’était, avec un McDo en supplément. Mon corps tout entier m’a fait comprendre que ce n’était pas une bonne idée. (Sans blague ?). Le problème avec moi, c’est que l’alcool m’amène souvent à d’autres types d’excès. L’excès appelle l’excès. Et lorsque je suis en état d’ébriété, je deviens prête à tout pour ne plus rien ressentir. J’avais lu ça quelque part sur le web, et je m’étais tristement reconnue. Le fait que lorsqu’on boit jusqu’à n’en plus pouvoir, c’est presque comme si on souhaitait disparaître, ne plus être présent. Beaucoup de gens sobres évoquent d’ailleurs le fait que depuis qu’ils ne boivent plus, ils sont davantage présents. Pour eux, pour leurs proches. C’est quelque chose que je comprends au plus profond de mon âme. Ne plus vouloir être présent, ne plus vouloir ressentir les choses, essayer d’échapper à soi-même à tout prix, c’est digne de l’autodestruction.

Je pense que le « mantra » qui me permettra de tenir sera sûrement « one day at a time ». C’est tellement facile de céder au fait de reboire lorsqu’on se projette dans l’avenir. L’avenir semble impossible. Mais lorsqu’on prend le temps de se dire « un jour après l’autre », ça remet les choses en perspective. Le fait de se dire « je ne bois pas aujourd’hui », et non pas « je ne boirai plus jamais de ma vie », permet de relativiser. Hier, au supermarché, je constatais une super promotion sur les bières. Mon premier réflexe : voir qu’une bière à plus de 7 degrés coûtait moins de 2 euros. Mon cerveau s’est automatiquement dit « quelle affaire en or » : une bière forte (qui permettra donc d’être bourré assez rapidement) à un prix réduit (se bourrer la gueule sans se ruiner) : ça c’est le genre d’affaire dont je raffole. Raffolais*. J’ai toujours été cette personne au bar qui regarde le pourcentage des bières pour toujours prendre l’une des plus fortes. Pas LA plus forte, car ce serait indiquer au barman que tu es alcoolique, pas la moins forte, car ça n’a aucun intérêt, celle qui se situe au milieu, car elle permet de brouiller les pistes. Bref, j’ai 25 ans, un master en poche, une famille géniale, et un énormissime problème d’alcool qui m’a amenée à me scarifier plusieurs fois sous emprise, à détruire des relations, louper des opportunités, me faire du mal, et du mal aux autres tout simplement. J’espère que cette fois-ci, ce sera la bonne.

[welcometololaland]

What are your top 5 fermented foods?

hi friend! interesting question!!! i've never thought about this before!

I know some of these aren't technically foods and i'm very sorry for cheating!

1) kombucha. love that shit. tasty as hell. sometimes i have too much and tummy hurt but i keep making the same mistake because it's so yum.

2) beer. recently i've been getting into IPAs but my favourite beer is a toss up between la trappe, la chouffe or duvel.

3) sourdough bread. BREAD. bread is life. I LOVE SOURDOUGH.

4) tempeh. i had to check whether this was actually fermented but it apparently is! i don't eat meat so tofu and tempeh are my absolute go to foods.

5) miso (apparently i have a thing for fermented soybeans). miso soup is so delicious and miso paste on stuff makes it extra tasty!

thank you for the ask!

[brookstonalmanac]

Beer Events 8.27

Events

George Herancourt 1st arrived in the U.S. from Bavaria (1830)

Joseph Gent patented a Malting and Germinating Apparatus (1889)

Otto Ritter patented a Keg Sprinkling Machine (1907)

Schlitz 1st released their beer in cans (1935)

Alice Waters opened Chez Panisse in Berkeley (California; 1971)

Slobodan Ristivojevic began drinking nothing but beer, which he did for the next thirty years (Yugoslavia; 1972)

1st batch of La Chouffe brewed by Brasserie d'Achouffe (Belgium; 1982)

Ernest Saunders, Gerald Ronson, Sir Jack Lyons and Anthony Parnes found guilty of conspiracy to drive up the share price of Guinness during a takeover battle (1986)

Breweries Opened

Moonlight Brewing (California; 1992)

Jefferson Bay Brewhouse (New York; 1997)

[yoyoyoseph]

Die Plastik ist offensichtlich früher ist gemacht worden: Schwimmbad Chemnitz, IG Farben Frankfurt, hier...sonst schönes am Wegesrand, la Chouffe und Food for thought, nicht nur vlaamse Frieten oder Kibbeling. Der Plattenladen heißt hier "walk in"

Zutphen im März 2024

[dikkebrommer]

Pizza, met een alcoholvrij Chouffe @ Le Châlet à Pizza in La Chalp

https://maps.app.goo.gl/uQi1zxthGmTomQAN9

[michaelj1968dk]

Brasserie d'Achouffe 🇧🇪

La Chouffe Blond 🍻🍻🍻🍻👍

Alkohol: 8,0 %

IBU: 20

Indehold: 750 ml.

Type: Belgian Strong Golden Ale

Serverings temp: 6 - 9

Købt på: ølparadiset.dk

[kenovele]

Bog’s blog 27

J’ai passé une super semaine. 

Elle a commencé dans la voiture pour Te Aroha. Le concept du lundi matin a un peu perdu de sa signification depuis plus d’un an. Cependant, c’est une matinée plus que toute autre, où je n’aime ne pas me brusquer. Et quoi de mieux que de remplir les thermos, enfiler sa doudoune et descendre vers le sud ? C’est l’occasion pour Kate d’avancer dans son tricot et pour nous d’eux d’écouter les différents vocaux qu’on a pu recevoir au cours de la semaine précédente. Cette fois-ci l’aller et le retour y ont été consacré et on n’a même pas eu le temps de faire un « podcast de la semaine » (ça devrait venir demain). Paul Florin, Marie, maman, Kopitz et les amis d’humanité (Egon, François et Ludo) ont chacun eu une écoute puis la réponse associée. Une fois sur place, je vis la vie d’employé de bureau pour 2 jours avec des interruptions pour faire des visites de chantier. J’ai repérer la semaine d’avant qu’il y avait un appareil à croque donc pour la première fois (pour moi), on a pris tout ce qu’il fallait pour piqueniquer. Comme dessert on a mangé une gaufre de Liège fourré au bâton de chocolat. Elles étaient siiii bonnes. Je m’étais vraiment surpassé. J’en ai refait ce dimanche mais ce n’est pas le même niveau. Mais, retour au passé, on a continué à se faire plaisir en allant au pub après travail. C’est un pub qui vient d’être réouvert après rénovation et c’était chouette de pouvoir continuer notre tournée des point d’intérêt locaux. On a commandé des « loaded fries » (frites chargées) avec une pinte d’Hazy beer pour arroser le tout. Ces loaded fries se situent très haut sur le rapport qualité-prix et gras-plaisir. Et pourtant c’était fort gras ! En tant que belge je pense qu’on n’exploite pas assez ce concept. On met trop souvent la frite en cage. Les amoureux de mitraillette sont trop souvent jugés. Je pense pouvoir dire « objectivement » que c’est pas la meilleur des innovations mais ils méritent un point bonus pour sortir des sentiers battus. Le succès de la mitraillette montre que les belges n’ont pas froid aux yeux quand il s’agit de se bourrer la panse (/gueule ?). C’est pourquoi, je vais essayer de faire des frites-chili con carne. Je vous dirais quoi dans 2 semaines. Ne compatissez pas trop pour Kate. Elle vient de Pukekohe où se sont tous des amateurs de patates et d’oignons. Elle survivra. 
Je voulais également revenir rapidement sur la bière en NZ et particulièrement les hazy. C’est une bière avec des arômes très fruités. En général elle est trouble. Certaines sont même opaques et denses/visqueuses. Ce sont les meilleurs. Ça change de la Chouffe mais on ne perd pas trop trop au change. En parlant de la Chouffe, ils vendent de la MC Chouffe, chouffe blanche et de la Chimay bleu au supermarché de Pukekohe. C’est 8$ la bouteille (5euro) ce qui est presque le prix top rock quand j’y pense. Je n’ai jamais essayé la MC chouffe mais je tenterais peut-être l’expérience quand je serai plus riche. En tout cas papa, tu sais que tu ne mourras pas de soif quand tu viendras nous dire bonjour. Ça ne veut pas dire que tu ne peux pas apporter quelques cartouches de réserve. 
On essaie de ne pas boire quand on est juste nous deux avec Kate mais on aimerait quand même pouvoir accueillir nos inviter comme il se doit à l’avenir. C’est pourquoi, on aura toujours des bières au frais à la tiny et du pisco dans l’armoire. A bon entendeur, … 



Lundi soir on a appelé Jamie parce que son pickup avait été car jacké dans la nuit de dimanche à lundi. Il reste en ville chez une amie en ce moment parce qu’il fait des petits boulots là-bas. Le voleur s’est fait surprendre par un voisin et a pris la fuite sans avoir pu volé quoique ce soit. S’il était parti avec les outils ça aurait vraiment fait mal au c… Malheureusement il a complètement défoncé la bagnole. L’habitacle est ravagé. L’endroit avec les outils est une cellule séparée qui a étonnement résisté au pied de biche. Jamie pense qu’il voulait pas trop faire de bruit et que ça l’aurait ralenti. Il a juste volé les cigarettes pour finir (ce qui en NZ, représente beaucoup d’argent). L’assurance va réparer le pick up mais la franchise est de 2100NZD (=1300€). Il était un peu emmerdé mais semblait de bonne humeur. Il se déplace donc maintenant avec son van. Il dit que ça le peine un peu d’utiliser le « white pearl » (le nom de son van) pour le travail. 
Son road trip est encore repoussé de quelques jours/semaines parce qu’il fait beaucoup de dépenses  en ce moment (assurance + tatouage + impression de vêtement pour Floyd’s wood) et il a plein d’offre de boulot donc il a décidé de saisir cette opportunité-là. Il a encore besoin de mon aide/ envie d’un partenaire de travail donc je serai à ses cotés la seconde partie de cette semaine. 



Mercredi, jeudi et vendredi, il y avait enfin une fenêtre de beau temps pour que je puisse traiter le bardage de Dougal et Naiomi (le boss de Kate et sa compagne). Je me faisais un bon croque dès le réveil puis je travaillais toute la journée sans interruption. Le trajet jusque-là était super agréable. La campagne Néo-Zélandaise baignée dans la luminosité automnale semblait si bucolique. L'heure de navette (aller-retour) passait en clin d’œil. J’ai mis mon podcast « introduction au bouddhisme dans mes oreilles et je me suis activé. J’avais le module « mort et renaissance » à terminer puis entamer le module sur « le karma ». C’était vraiment incroyable. J’adore le concept fondamental de culture du positif et de suppression du négatif dans un but purement altruiste. Après une longue session d’écoute, les enseignements imprègne ma vie journalière et je l’en trouve améliorée. J’ai pas encore implémenté la méditation dans ma routine mais ça ne devrait tarder. Kate est en train de me coudre un cousin de méditation. 



Mercredi et jeudi soir ont été passés en compagnie de Grant qui descendait de sa ferme d’Ahipara pour rendre visite à ses parents. Il était très impressionné du boulot qu’on avait fait dans la tiny. Il a eu droit à une visite guidée VIP étant donné sa participation dans l’approvisionnement en bois de bardage. C’était de chouette soirée mais sans détails crousti-croquant donc je passe vite dessus. 



Vendredi Jamie était chaud aller grimper. Il ne fallait pas me le dire deux fois. J’ai donc surfer sur cet élan de motivation pour retourner finalement à la salle d’escalade. Malheureusement Kate s’était empêtré dans un plan pourri de son coté et n’a pas pu être de la partie. Je pense que Jamie a surkiffé. Il nous a révélé hier qu’il avait en tête d’acheter des chaussons toute la semaine ! Il a le physique idéal pour la grimpe (comme sa sœur). La dessus tu rajoute une bonne musculature grâce à son boulot et un évaluation du risque complètement tronquée (mais bizarrement en accord avec la réalité ?) et c’est le cocktail ultime pour tout débutant. Donc c’est logique qu’il aie eu de bonne sensation dès le début. De l’autre coté du spectre, il y a les gros. Ils persévèrent contre tout bon sens. Même s’ils se font des énormes steakos aux doigts. Leur peau encore vierge a du mal à encaisser les contrainte colossal imposée par la gravité. Si ils sont là à la deuxième séance, ils ont tout mon respect. En plus de tout, ils doivent apprendre à taper leurs doigts. Ils ont vraiment tout mon respect. On est allé se manger un bout après la séance (des loaded fries avec une hazy pour changer) et puis chacun est reparti de son côté avec la banane. 



Le weekend c’était tiny tiny tiny et tiny. On a rien mangé de la journée samedi parce qu’on s’est pas arrêté. Il fallait finaliser les travaux, déplacer tous les affaires et les arranger. Par miracle, tout est rentré mais, de prime abord, ce n’était gagné. Kate a dit une quinzaine de fois qu’elle avait trop de vêtement. Par contre elle n’a pas dit une seule fois qu’elle avait trop de chaussure. Pourtant, j’ai pu dénombrer une bonne trentaine de pair. La dernière fois que j’ai regardé ses pieds, je n’en n’ai vu que deux mais je vais recheck. 
 Je ferais bien de ne pas être trop cheaky avec choupette parce qu’elle a accepté de mettre le damier de grand-ma sur la commode de la chambre. 
On a fait plein de chose pour la première fois vis-à-vis de la tiny ce weekend : - Faire la vaisselle - Cuisiner (gaufres et pâtes) - Doucher - Dodo - Popo Il y a quelque chose que j’aimerai vraiment faire mais que Kate m’a pas encore laissé faire : - SIESTER 
Le canapé est en place, les hamacs peuvent être installé en deux en trois mouvement mais l’occase ne s’est pas encore présenté. Je pense devoir faire ma sieste en sous-marin. 



On a fait une expédition chez Kmart samedi soir. Ils vendent plein d’aménagement d’intérieur. Ils sont ouverts 24/24 et sont littéralement 3 fois moins cher que la concurrence pour beaucoup de chose. Ils vendent des appareils à croques pour 6 euro. Comment? me diriez vous. Etant donné que 99% des choses qu’on achètent sont manufacturées en Chine et que la qualité des produits de chez Kmart n’est pas ridicule par rapport à la concurrence, la vrai question c’est : où va la différence de prix? Si c’est dans la poche des travailleurs, il vaut mieux éviter kmart. Si c’est dans la poche des intermédiaires (ce qui est plausible), alors moins de regret. L’idée de payer pour l’image de mark m’est désagréable. En consommant, nous payons les pubs qu’on nous bombarde au visage. Une chose est sûre, chez Kmart, c’est que la plupart du prix reste dans ma poche et cette certitude a son côté rassurant. Ce n’est cependant surement pas très bon pour mon karma de ne pas payer le fair price pour les choses que j’achète. Je pourrais essayer de calculer le fair price des choses que j’achète et reverser la différence à une association contre les enfants au travail. Ça serait une bonne façon de rééquilibrer mon karma. A méditer …   On a acheté plein de chouettes bazars dont on avait « besoin » pour faciliter le quotidien. On a déjà constitué une deuxième liste pour notre seconde escapade. Vous aurez l’occasion d’admirer toutes ces petites merveilles lors de mon tour final de la tiny en vidéo. Je ne sais pas quand j’aurai l’occasion de le faire parce qu’on est suuuuper occupé cette semaine (en journée et en soirée) + on va au lac vendredi soir. 



Oufti, encore un long blog. Je pense que j’accélère un peu dans mon écriture par rapport au premier blog donc ça me permet d’étoffer un peu mes histoires. Comme j’ai dit au début, la semaine était chouette et variée. Je suis hyper méga super heureux d’être retourné grimper. La salle d’esca s’est fortement améliorée depuis la dernière fois. Ils ont refait tout l’espace bloc et ils ont investi dans plein de nouvelles prises. On y retourne mercredi avec Jamie, Kate et Jasper !! Trop hâte. 

Plein de bisous à tous mes petits belges amateurs de mitraillettes sauce Bicky et les autres ! 
ciao

[offalesse]

@bending-sickle got my back & i have a delicious la chouffe

beer in the freezer reminder post

[bodecall]

Etiquetas vintage Chouffe

¿Sabías que el gnomo de Chouffe no ha sido siempre como lo conocemos hoy en día? Hacemos un viaje en el tiempo para conocer la evolución de las etiquetas de las cervezas Chouffe y las distintas transformaciones del gnomo del gorro rojo

https://www.bodecall.com/blog/etiquetas-de-cerveza-vintage-chouffe/

[annina-dietzenbacher-photography]

[elizabetharzani]

Ginger beer and La Chouffe outside by the heaters, 2020