#Hijyen Belgesi Zorunluluğu

[temelisg]

Cilt Bakımı Hijyen Sertifikası

Cilt Bakımı Hijyen Sertifikası: Müşteri Memnuniyeti ve Sağlığı İçin Zorunlu Bir Adım

Cilt bakımı, doğrudan ciltle temas eden ve hijyenin kritik öneme sahip olduğu bir güzellik hizmetidir. Müşterilere sağlıklı ve güvenli bir hizmet sunmak, cilt bakımı profesyonellerinin en büyük sorumluluklarından biridir. Cilt bakımı hijyen sertifikası, bu alanda çalışanların hijyen kurallarına uygun bilgi ve becerilere sahip olduklarını belgeleyen resmi bir sertifikadır. Peki, hijyen belgesi nasıl alınır, ne işe yarar ve bu süreçte neler bilmeniz gerekir? Bu makalede, cilt bakımı hizmetlerinde hijyen sertifikasının önemini ve alım sürecini ayrıntılarıyla ele alacağız.

Hijyen Belgesi Nedir ve Ne İşe Yarar?

Hijyen belgesi, bir kişinin hijyen konusunda gerekli eğitimleri aldığını ve hijyen standartlarına uygun çalışabileceğini gösteren bir sertifikadır. Cilt bakımı hijyen sertifikası, güzellik salonlarında ve cilt bakım merkezlerinde çalışanlar için zorunludur. Bu sertifika, cilt bakımı profesyonellerinin hijyen kurallarını bildiğini ve uygulayabildiğini kanıtlar. Hijyen belgesi sahibi bir çalışan, müşterilerine güvenli ve hijyenik bir hizmet sunarak, müşteri memnuniyetini ve güvenini sağlar.

Hijyen belgesi ne işe yarar sorusuna gelirsek, bu belge, işletmenizin hijyen standartlarına uyduğunu ve müşterilere güvenli hizmet sunduğunu gösterir. Hijyen belgesine sahip olmak, müşterilerinize sağlıklı ve hijyenik bir cilt bakımı hizmeti sunduğunuzu kanıtlar, bu da müşteri memnuniyetini artırır ve işletmenizin prestijini yükseltir.

Şimdi Hijyen Belgenizi Alın

Cilt Bakımı Hijyen Sertifikası Nasıl Alınır?

Hijyen belgesi nasıl alınır sorusu, cilt bakımı hizmetleri sunan profesyoneller için büyük önem taşır. Bu belgeyi almak için, hijyen eğitimi veren yetkili bir kurumdan eğitim almanız gerekmektedir. Hijyen eğitimi, hijyen kuralları, mikropların yayılmasını önleme yöntemleri, temizlik standartları gibi konuları kapsar. Eğitim genellikle 8 saat sürer ve sonunda bir sınav yapılır. Sınavda başarılı olanlar, hijyen belgesi almaya hak kazanır.

Hijyen belgesi başvuru süreci oldukça basittir. Öncelikle, eğitim almak istediğiniz kurumu seçmelisiniz. 15 yıllık eğitim tecrübesine sahip YENİ MESLEĞİM Eğitim Kurumları iştiraki olan www.hijyen.org.tr sitemizden başvuru yapabilirsiniz. Eğitim sonunda yapılacak sınavı geçtikten sonra, cilt bakımı hijyen sertifikası alma hakkı kazanırsınız. Firmamız, başvurunuzdan sonra 24 saat içinde hijyen belgenizi hazırlayarak size sunar. Bu belge, ömür boyu geçerli olup, e-Devletsisteminde sürekli olarak görünür.

Şimdi Hijyen Belgenizi Alın

Hijyen Belgesi Ücreti Nedir ve Kaç Günde Alınır?

Hijyen belgesi ücreti, eğitim kurumlarına ve eğitimin kapsamına göre değişiklik gösterebilir. YENİ MESLEĞİM Eğitim Kurumları iştiraki olan www.hijyen.org.tr, uygun fiyatlı eğitimler sunarak, cilt bakımı hizmetleri sunan profesyonellerin bu önemli belgeyi almasını kolaylaştırmaktadır. Ücretler hakkında detaylı bilgi almak için platformumuzu ziyaret edebilir veya +90 532 359 12 50 numaralı hattımızdan bize ulaşabilirsiniz.

Hijyen belgesi kaç günde alınır sorusu, hizmet kalitesi ve hız açısından büyük önem taşır. Bizimle alacağınız eğitimlerde, bu süreç son derece hızlıdır ve 24 saat içinde hijyen sertifikası elinizde olur. Diğer kurumlardan alınan belgeler ise, genellikle 1-2 ay sürebilmektedir. Hızlı ve etkili bir çözüm arıyorsanız, www.hijyen.org.tr en iyi tercih olacaktır.

Hijyen Belgesi Sorgulama ve Sınav Sonuçları

Hijyen belgesi sorgulama, belgeye sahip olup olmadığınızı veya belgenizin geçerlilik süresini kontrol etmenizi sağlar. Hijyen belgesi sınav sonuçları, eğitimi tamamladıktan sonra kısa bir süre içinde açıklanır. YENİ MESLEĞİM Eğitim Kurumları iştiraki olan www.hijyen.org.tr platformu, sınav sonuçlarını online olarak takip etmenizi sağlar ve belgenizi hızlı bir şekilde almanıza yardımcı olur.

Şimdi Hijyen Belgenizi Alın

Hijyen belgesi geçerlilik süresi, ömür boyudur. Bu, bir kez aldığınızda bu belgenin sürekli geçerli olacağı anlamına gelir. Bu da belge sahipleri için büyük bir avantajdır çünkü sürekli yenileme gerektirmez. Ancak, bazı işverenler veya düzenleyici kurumlar belirli aralıklarla eğitimlerin tekrarlanmasını isteyebilir.

Hijyen Belgesi Almak İçin Hemen Başvurun!

Hijyen belgesi almak ve hijyen eğitimi hakkında detaylı bilgi edinmek için en doğru adres www.hijyen.org.tr. 15 yıllık eğitim tecrübesine sahip YENİ MESLEĞİM Eğitim Kurumları iştiraki olan bu platform, size hızlı, güvenilir ve üniversite onaylı hijyen sertifikası sunar. 24 saat içinde belgenizi alabilir, ömür boyu geçerliliği olan bu belgeyle hem yasal yükümlülüklerinizi yerine getirebilir hem de iş hayatınızda bir adım öne geçebilirsiniz. Hemen şimdi detaylı bilgi almak ve başvurunuzu yapmak için www.hijyen.org.tr adresini ziyaret edin!

Şimdi Hijyen Belgenizi Alın

Sonuç olarak, cilt bakımı hijyen sertifikası almak, hem kişisel hem de profesyonel yaşamınızda büyük önem taşır. Hijyen sertifikası, yasal gereklilikleri yerine getirmenizi sağlar ve hijyen konusunda bilinçli olduğunuzu kanıtlar. 15 Yıllık Eğitim Tecrübesine Sahip YENİ MESLEĞİM Eğitim Kurumları iştiraki olan www.hijyen.org.tr platformu, bu süreçte size tam destek sunar. Hijyen belgesi almak ve hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için +90 532 359 12 50 numaralı hattımızdan bize ulaşabilirsiniz. Sağlıklı bir çalışma ortamı ve güvenli bir gelecek için hemen harekete geçin!

Etiketler:

hijyen belgesi

hijyen belgesi alma

hijyen belgesi sorgulama

hijyen belgesi nasil alinir

hijyen belgesi nedir

hijyen belgesi basvuru

hijyen belgesi ucreti

hijyen belgesi nereden alinir

hijyen belgesi sorulari

hijyen belgesi hemba

hijyen belgesi nasil cikarilir

hijyen.org.tr

hijyen belgesi ne ise yarar

hijyen belgesi kac gunde alinir

hijyen belgesi gecerlilik suresi

cilt bakimi hijyen sertifikasi

[hijyen-belgesi-e-devlet]

Hijyen Belgesi Nasıl Alınır | Tüm Detaylar

1. Hijyen Belgesi

Hijyen belgesi, belirli meslek gruplarının sahip olması gereken, hijyen kurallarına uygunluklarını gösteren bir belgedir. Bu belge, iş yerlerinin hijyen standartlarını sağlamasına yardımcı olur. Detaylı bilgi almak için Hijyen Belgesi sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

2. Hijyen Belgesi Nasıl Alınır?

Hijyen belgesi almak için belirli eğitimleri tamamlamak gereklidir. Bu eğitimler halk eğitim merkezleri gibi yerlerde verilmektedir. Başvuru ve detaylar için Hijyen Belgesi Nasıl Alınır sayfasına göz atabilirsiniz.

3. Hijyen Belgesi e-Devlet

Hijyen belgesi almak isteyenler, belgelerini e-Devlet üzerinden de sorgulayabilir. E-Devlet işlemleri hakkında bilgi almak için Hijyen Belgesi e-Devlet sayfasını inceleyebilirsiniz.

4. Hijyen Belgesi Sorgulama

Hijyen belgenizi e-Devlet üzerinden sorgulamak mümkündür. Nasıl yapılacağını öğrenmek için Hijyen Belgesi Sorgulama rehberine göz atabilirsiniz.

5. Hijyen Belgesi Nereden Alınır?

Hijyen belgesi almak isteyenler için birçok seçenek vardır. Eğitim merkezleri veya özel kurslar gibi yerlerden alınabilir. Hijyen Belgesi Nereden Alınır sayfasından detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz.

6. e-Devlet Hijyen Belgesi

Hijyen belgenizi e-Devlet üzerinden sorgulama imkanı bulunmaktadır. Bununla ilgili detaylara e-Devlet Hijyen Belgesi sayfasından ulaşabilirsiniz.

7. Halk Eğitim Hijyen Belgesi

Hijyen belgesi almak için en çok tercih edilen yerlerden biri halk eğitim merkezleridir. Halk eğitimlerdeki eğitim süreçleri için Halk Eğitim Hijyen Belgesi sayfasını ziyaret edin.

8. Hijyen Belgesi e-Devlet'ten Nasıl Alınır?

Hijyen belgesini e-Devlet üzerinden almak isteyenler için detaylı bir rehber mevcut. Hijyen Belgesi e-Devlet'ten Nasıl Alınır sayfasını ziyaret ederek adım adım bilgi edinebilirsiniz.

9. Hijyen Belgesi Nedir?

Hijyen belgesi, bireylerin hijyen kurallarına uygun olarak çalışmasını garanti altına alır. Bu belge hakkında daha fazla bilgi için Hijyen Belgesi Nedir sayfasını inceleyin.

10. Hijyen Belgesi e-Devlet Sorgulama

Hijyen belgenizi e-Devlet üzerinden nasıl sorgulayacağınızı öğrenmek için Hijyen Belgesi e-Devlet Sorgulama sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

11. Halk Eğitim Hijyen Belgesi Ücreti

Halk eğitim merkezlerinden alınan hijyen belgelerinin belirli bir ücreti vardır. Ücret bilgileri için Halk Eğitim Hijyen Belgesi Ücreti sayfasına göz atabilirsiniz.

12. Hijyen Belgesi e-Devlet'ten Nasıl Alınır?

Hijyen belgesini e-Devlet üzerinden nasıl alacağınızı öğrenmek için Hijyen Belgesi e-Devlet'ten Nasıl Alınır sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

13. Hijyen Belgesi Başvuru

Hijyen belgesi almak isteyenler için başvuru süreci oldukça kolaydır. Detaylar için Hijyen Belgesi Başvuru sayfasını inceleyin.

14. Hijyen Belgesi Soruları ve Cevapları

Hijyen belgesi sınavında çıkabilecek soruları görmek isteyenler için örnekler mevcut. Sınav soruları ve cevapları için Hijyen Belgesi Soruları ve Cevapları sayfasına göz atabilirsiniz.

15. Hijyen Belgesi Soruları

Hijyen belgesi sınavında çıkabilecek sorular hakkında bilgi edinmek için Hijyen Belgesi Soruları sayfasını inceleyebilirsiniz.

16. Halk Eğitim Merkezi Hijyen Belgesi

Hijyen belgesi almak isteyenlerin tercih ettiği eğitim merkezlerinden biri de halk eğitim merkezleridir. Ayrıntılı bilgi için Halk Eğitim Merkezi Hijyen Belgesi sayfasını ziyaret edin.

17. Hijyen Belgesi Ücreti

Hijyen belgesi alırken karşılaşılabilecek ücretlerle ilgili bilgi almak için Hijyen Belgesi Ücreti sayfasına göz atabilirsiniz.

18. Hijyen Belgesi e-Devlet'ten Nasıl Alınır?

Hijyen belgesi başvurusunu e-Devlet üzerinden nasıl yapacağınızı öğrenmek için Hijyen Belgesi e-Devlet'ten Nasıl Alınır rehberini inceleyebilirsiniz.

19. Hijyen Belgesi Halk Eğitim

Halk eğitim merkezlerinde verilen hijyen eğitimleri hakkında detaylı bilgi için Hijyen Belgesi Halk Eğitim sayfasına göz atabilirsiniz.

20. Hijyen Belgesi Sorgulama e-Devlet

Hijyen belgesi sorgulama işlemleri e-Devlet üzerinden de yapılabilmektedir. Bu konuda detaylı bilgiye Hijyen Belgesi Sorgulama e-Devlet sayfasından ulaşabilirsiniz.

[medyatikler]

KOSGEB Hijyen Belgesi

KOSGEB Desteklerinden Faydalanmak İçin Üniversite Onaylı Hijyen Belgesi Neden Önemlidir?

Günümüzde birçok işletme, devletin sunduğu teşvik ve desteklerden yararlanarak büyümeyi hedeflemektedir. Bu desteklerin başında KOSGEB (Küçük ve Orta Ölçekli Sanayi Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı) tarafından verilen finansal yardımlar gelmektedir. Ancak, belirli sektörlerde faaliyet gösteren işletmelerin bu desteklerden faydalanabilmesi için bazı yasal gereklilikleri yerine getirmesi zorunludur. Bunlardan biri de KOSGEB için hijyen belgesidir.

Hijyen Belgesi Nedir ve Neden Gereklidir?

Hijyen belgesi, işletmelerin çalışanlarının hijyen standartlarına uygun şekilde eğitim aldığını belgeleyen resmi bir sertifikadır. Özellikle gıda, sağlık, güzellik ve kişisel bakım sektörlerinde faaliyet gösteren işletmelerin, hijyen kurallarına tam anlamıyla uyması gerekmektedir. İşletmelerin hijyen belgesi alması, hem müşteri güvenliğini sağlamak hem de yasal düzenlemelere uymak açısından hayati önem taşır.

KOSGEB desteklerine başvuracak işletmeler için üniversite onaylı hijyen belgesi ise bir gereklilik haline gelmiştir. Bu belge, işletmenin hijyen standartlarına uyum sağladığını ve eğitim süreçlerini başarıyla tamamladığını kanıtlar.

KOSGEB Desteklerinden Faydalanmak İçin Hijyen Belgesi Almanın Avantajları

KOSGEB, özellikle yeni kurulmuş ve büyümeyi hedefleyen KOBİ'ler için finansal destek sunan bir kurumdur. Ancak, bu desteklerden faydalanmak isteyen işletmelerin bazı kriterleri karşılaması gerekmektedir. Hijyen belgesi, bu kriterlerden biri olup, özellikle gıda, sağlık ve güzellik sektörlerinde zorunlu bir koşul olarak öne çıkmaktadır.

Hemen Hijyen Belgenizi Alın

İşte üniversite onaylı hijyen belgesi almanın işletmelere sunduğu avantajlar:

KOSGEB destek başvurularında gereklilik: KOSGEB destek programlarına başvuru yapabilmek için işletmelerin hijyen belgesi sahibi olması zorunludur. Bu belgeyi alarak, işletmenizin başvuru sürecinde avantaj sağlamasını garanti edebilirsiniz.

Müşteri güveni ve işletme itibarı: Hijyen belgesi sahibi olan işletmeler, müşterilerine güvenli ve sağlıklı hizmet sunduklarını kanıtlar. Bu, işletmenizin prestijini artırır ve müşteri sadakati sağlar.

Yasal düzenlemelere uyum: Özellikle gıda ve sağlık sektörlerinde hijyen standartlarına uyum sağlamayan işletmeler, ağır cezalarla karşı karşıya kalabilir. Hijyen belgesi, yasal yükümlülüklerinizi yerine getirmenizi sağlar.

Rekabet avantajı: Sektördeki rakiplerinizden bir adım önde olmak istiyorsanız, hijyen belgesi almak işletmenize büyük bir avantaj sağlayacaktır. Özellikle müşteri güvenini artırarak, iş hacminizi genişletebilirsiniz.

Hijyen Belgesi Nasıl Alınır?

Hijyen belgesi almak isteyen işletmeler için süreç oldukça basittir. Yetkili eğitim kurumları tarafından sunulan hijyen eğitimine katılmanız gerekmektedir. Bu eğitimler, hijyen kurallarını ve iş yerinde hijyenin nasıl sağlanacağını öğretir. Eğitimin sonunda yapılan sınavı başarıyla tamamlayan katılımcılar, üniversite onaylı hijyen belgesi almaya hak kazanır. Eğitim süreci hakkında detaylı bilgi almak için üniversite onaylı hijyen belgesi rehberimize göz atabilirsiniz.

Hemen Hijyen Belgenizi Alın

KOSGEB Desteklerinden Yararlanmanın Şartları

KOSGEB desteklerinden faydalanabilmek için işletmelerin belirli kriterleri karşılaması gerekmektedir. Bu kriterler arasında hijyen belgesi zorunluluğu, işletmenin faaliyet gösterdiği sektöre göre değişiklik gösterebilir. Özellikle gıda üretimi, gıda satışı, kişisel bakım hizmetleri ve sağlık hizmetleri alanında faaliyet gösteren işletmeler için hijyen belgesi almak temel bir gerekliliktir.

KOSGEB destekleri için gerekli belgeler arasında hijyen belgesi zorunluluğu.

Üniversite onaylı hijyen belgesi alarak KOSGEB başvurularınızda avantaj elde edin.

Sonuç

İşletmenizin büyümesi ve KOSGEB desteklerinden faydalanabilmesi için hijyen standartlarına uyum sağlamanız ve üniversite onaylı hijyen belgesi almanız şarttır. Bu belge, yalnızca yasal zorunlulukları yerine getirmekle kalmaz, aynı zamanda müşteri güvenini artırır, işletmenizin itibarını güçlendirir ve sektördeki rakiplerinize karşı size büyük bir avantaj sağlar.

KOSGEB başvuruları için gerekli olan hijyen belgesi hakkında daha fazla bilgi almak ve üniversite onaylı eğitim fırsatlarını incelemek için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Hemen Hijyen Belgenizi Alın

Etiketler:

hijyen belgesi

hijyen belgesi nasil alinir

hijyen belgesi sorgulama

hijyen belgesi basvuru

hijyen belgesi ucreti

hijyen belgesi nereden alinir

hijyen belgesi nedir

hijyen belgesi kac gunde alinir

hijyen belgesi sartlari

hijyen belgesi basvurusu

hijyen belgesi gerekli mi

hijyen belgesi almak

hijyen belgesi ucretleri

hijyen belgesi ne kadar

hijyen belgesi online egitim

hijyen belgesi kimler icin zorunlu

hijyen belgesi egitim suresi

hijyen belgesi kosgeb basvurusu

kosgeb basvurusu

hijyen belgesi kosgeb

kosgeb destekleri

universite onayli hijyen belgesi

hijyen belgesi universite

hijyen belgesi egitim

hijyen belgesi zorunlu mu

[paraexpress-blog]

Lokanta Açmak

New Post has been published on https://www.paraexpres.com/lokanta-acmak/

Lokanta Açmak

Lokanta Açmak

Evde hanımları uzun mesai saatli çalışmak zorunda kalmadan ve aile bireylerini ihmal etmeden para kazanabilir. Bu yöntemlerden biri olarak lokanta açmak ve bu yolla para kazanmak için hangi bilgilere ve belgelere ihtiyaç olacağına dair konu hakkında açıklama yapacağız.

Lokanta Açmak İçin Gerekli Belgeler

Bulunduğunuz il ya da ilçede lokanta açmak için gerekli belgeler için bulunduğunuz beldenin Belediyesine şahsen ya da internet üzerinden başvuruda bulunmak öncelikli yapılması gereken işlemdir. Nüfus cüzdanı fotokopisi, 2 adet fotoğraf, için gerekli belgeler olup bunlarla birlikte vergi dairesinden de vergi işlemlerini tamamlamak gerekmektedir.

Olması gerekli diğer evraklar -adrese dayalı ikametgah, sabıka kaydı, yapı kullanım izni, tapu fotokopisi, kiralık olması durumunda kira sözleşmesi, vergi levhası, esnaf veya ticaret odası kaydı fotokopisi, sigorta, bağ-kur belgesi veya emeklilik belgesi, su abonesi kartlı sayaç iş yeri için, yangın önlemi raporu (itfaiyeden), kimlik bildirimi (Emniyet Müdürlüğü’ne), imza sirküsü ve ustalık belgesi lokanta açmak için gerekli belgeler olması gereken ana belgelerdir.

Lokanta Açmak İçin Gerekli Evraklar

Lokanta açmak için belli bir süre hazırlık aşamasında geçmektedir. Bu hazırlık aşamasında bilinmesi gereken zaman kaybını önleyerek faydalı olacaktır. Resmi kurum adresleri, randevu sistemi ile randevu almak, internet üzerinden alınabilecek evraklar gibi bilinmesi gerekenler ise;

Vergi dairesinin talep ettiği evraklar

Belediye başkanlıklarının talep ettiği evraklar

Sosyal Güvenlik Kurumu’ndan alınması gereken evraklar

Ticaret Odası’na lokanta açmak için verilmesi zorunlu evraklar

Esnaf ve Sanatkarlar Odası’na verilmesi gereken evraklar olarak sıralanmaktadır.

Açılacak Lokantanın Fiziki Şartları

Fiziki şartlar, lokanta açmak için oldukça önemlidir. Temiz, ışıklı, nezih, gürültüden uzak, ferah ortamlarda insanlar yemek yemeği daha çok tercih eder. Ayrıca fiziki şartlar, kazançla da doğru orantılıdır.

Temiz ve ışık gören bir yer seçmek

Havalandırma ve ısıtma sistemli olacak

Atık ve tahliye sistemi zorunlu olanlar arasındadır.

Kullanılacak zemin, tezgah ve tavanların küf tutmayacak, paslanmayan malzemelerden üretilmesi, kolay temizlenebilir özellikte olması, duman, koku ve buharı tahliye edecek araç ve malzemenin olması gereklidir.

Su şebekesine bağlı bulunacak, mutfak; bulaşık yıkama, hazırlama ve pişirme olmak üzere üç ayrı bölümden oluşmalıdır.

Tuvalet ve el yıkama yerlerinin zeminleri ve duvarları kolay temizlenebilir, yıkanabilir ve dezenfekte edilebilir malzemelerle kaplı olacaktır. Tuvalet mutfaktan uzak bir noktada yer almalıdır.

Lokanta Açmak İçin Ustalık Belgesi Nasıl Alınır?

3308 Sayılı MEB Kanununa göre; usta, bir meslekle alakalı bilgi, yetenek ve iş alışkanlıklarının tümünü edinerek bu işlevselliğe sahip ve sürdürebilen kişilere verilen belgeye de Ustalık Belgesi denir. Lokantacılık gibi mesleklerde bu belgeye ihtiyaç vardır. 6764 Sayılı kanuna istinaden Çıraklı Eğitim Merkezi olarak da bilinen Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlük taşra teşkilatlarından alınır.

Daha önceki süreçte lokantacılık alanında kalfalık yapmış olanlar, lokantacılık meslek lisesi mezunları bu belgeyi sınava girerek almaları gereklidir. Bu belgeyi almak için iki yol vardır. Birinci yol aktif olarak eğitim sürecinden geçmek diğer yol ise eğitim almadan direk ilgili sınava girmekle mümkün olmaktadır.

Lokanta Açma Maliyeti

Üç kategoride yer alan ve her birinin kendi içerisinde farklı özellikleri olan kategoriler lokanta açma maliyeti belirleyicisidir. Bu üç sınıftan hangisinin tercih edileceği, lokantanın büyüklüğü ve hangi kesime hitap edeceği gibi nedenlere bağlı olarak lokanta açma maliyeti değişkenlik gösterebilir. En minimum limit 25.000 TL gibi bir maliyet gerektirecektir. Şayet lokanta dışarıdan gelecek siparişleri de değerlendirecek ise maliyet daha da artacaktır. Servislerin hızlı ve zamanında teslimatı için motosiklet türü araçlar lokanta açmak maliyetine eklenecektir.

Lokanta Açmak İçin Gerekli Evraklar

Adrese dayalı ikametgah,

Sabıka kaydı,

Tapu belgesi aslı ya da noter tasdikli fotokopisi

Yapı kullanım izni, tapu fotokopisi,

Kiralık ise kira sözleşmesi,

Vergi levhası,

Esnaf odası veya ticaret odası kaydı fotokopisi,

SGK kayıt belgesi,

İş yeri için, yangın önlemi raporu (itfaiyeden),

Lokanta kimlik bildirimi (Emniyet Müdürlüğü’ne),

İmza sirküsü,

Ustalık belgesi,

Lokanta Açmak İçin Ne Gerekli?

Öncelikle işletme ruhuna sahip bir yönetici, usta ve hizmet personeli gereklidir. Geniş ve iç içe olan salon tarzında iç mekanlar. Görsel etki yaratacak dekor ve aksesuarlar, araç gereçler gereklidir. Olmazsa olmazlardan olan ve lokanta açmak için gereken malzemeler arasında yer alan masa ve sandalye takımları, mutfak araç gereçleri, dondurucular, aspiratör ve fırınlar birinci sınıf kaliteden seçilmelidir.

Her mesleki sektör, kurulum aşamasında hem emek hem de maliyet sarf eder. Sürdürebilirlik ve getiri için harcanacak olan emek ve maliyeti en asgari düzeyde tutmak için lokanta açmak için gereken malzemeler ikinci el olarak temin etmek maliyetten kazanç sağlar.

Lokanta Açmak Karlı mıdır?

Süreklilik arz eden meslekler arasında yer alan lokantacılık her dönem var olmuş ve olacaktır. Hizmet kalitesi, lezzet, iyi aşçı ve servis ekibini olması, doğru fiyatlandırma, müşteri memnuniyeti lokanta açmayı düşünenlerin öncelikle planlaması gereken işleri olmalıdır. Bu değerler doğrultusunda hizmet vermek elbette kar getirecektir. Doğru zaman ve doğru yerde lokanta açmak kar açısından düşünüldüğünde önemli bir ayrıntı olmaktadır.

Lokanta Sınıflandırması ve Hizmetler

Hizmetleri ve niteliklerine göre sınıflandırılan ve esnaf lokantası dışında tanımlanan lokantalar hakkında bilinmesi gerekenler lokanta açmak için bilinmesi gereken bilgiler arasındadır.

Sınıf Lokantalarda Olmazsa Olmazlar;

Lokanta genişliği, iç mekana girmeden evvel bir holün bulunması, havalandırma ve ısınma sistemi, yemek çeşitlerinin en az 5 çeşit olması, pasta ve tatlılar kısmının da olması gereklidir.

Sınıf Lokantalarda Olmazsa Olmazlar;

Aydınlatmanın iyi olması, personel ve müşteri için ayrı tuvaletlerin olması, idari kısma ait bir bölüm olması, şayet lokanta ve mutfak bir birinden ayrı ise servis merdiveni ve malzeme deposu bulunması zorunludur.

İkinci sınıf lokantalar genellikle 3 yıldızlı otellerde bulunan lokantaları simgelemektedir.

Sınıf Lokantalarda Olmazsa Olmazlar

Ustalık belgesine sahip en az bir aşçı, mutfak bölümünde pişme, kızartma, bulaşık, sunum ve servis için hazırlık alanlarının bulunması, zemin ve malzemelerin kolay temizlenen malzemeden dizayn edilmesi, havalandırma zorunluluğu, erkek ve kadın tuvaletlerin ayrı ayrı olması ve ayna, temizlik malzemeleri gibi ihtiyaca cevap verecek nitelikleri taşıması gerekir.

Lokanta Açma Şartları

Her işletmenin kanunlarda belirlenen şartlar doğrultusunda olması insan sağlığı açısından önem arz etmektedir. Bu şartları yerine getirebilecek kişiler istedikleri sektörde çalışma hakkına sahiptir. Esnaf sektöründe yer alan ve insan sağlığını doğrudan ilgilendiren bir sektör olan lokanta açmak için sağlık bakanlığı, belediye, defterdarlık, emniyet gibi kurumlardan ilgili yetkileri almak gerekir. Ayrıca bu lokantalar belli süreler içerisinde denetleneceği için kapanmamak adına her türlü hijyen ve temizlik şartlarına göre hizmet vermelidir.

Hizmet sektöründe yer almak ve bu sektörde lokanta açmak ile var olmak isterseniz ilgili linkten yorumlarda bulunabilirsiniz. Bu konuda ücretsiz ve her türlü bilgi ve görüşü sizlerle paylaşmak üzere yetkili uzmanlarca yoruma bıraktığınız iletişim bilgilerinden size dönüş yapılacaktır.

[femkocorporate]

Gost R Belgesi Rusya Sertifikası

Rusya Federasyonu sınırları dahilinde toptan ve perakende ticareti yapılan her mal için kalite sertifikası beyanı zorunluluğu vardır. Türkiye’deki TSE belgesi niteliğinde olan Sertifikalar Rusya’da ilgili malın satışını yapmak için ön şart olarak aranmaktadır. Rusya Federasyonu’na yapılan ticaretin ve mal satışının yasal ve güvenli yolu ürettiğiniz mallara sertifika almaktır.

Rusya Hijyen Sertifikası, Rusya gümrüklerinde ve iç piyasada söz konusu ürünlerin satıldığı depo, mağaza ya da marketlerde devlet yetkilileri ya da tüketiciler tarafından sıkça sorgulanmaktadır. Ürünlerinize Hijyen Belgesi alınıp alınmaması gerektiğine dair güncel mevzuatı öğrenmek için Femko Belgelendirme ile iletişim kurunuz.

[horecakurumsal-blog]

Hijyen ve Temizlik Nedir?

Hijyen ve temizlik yeme içme (HORECA) sektörünün olmazsa olmazıdır. Hijyen ve temizlik standartlarını sağlamak çok kolaydır fakat takip etmek oldukça zahmetlidir. HORECA sektörünün cilvesidir, nazıdır. Sizin beklemediğiniz bir yerden trip atar. Gözünüz gibi bakarsınız ama yaranamazsınız. Aklımda kaldığı kadarıyla yazacağım ki, ne kadar önemli olduğunu anlamak için şöyle bir örnek vereceğim. Beşiktaş'ın 100. Yıl Şampiyonluğunda teknik direktör Mircea Lucescu idi. Türk Futbol Tarihinin unutulmaz oyuncularından Sergen Yalçın için bir röportajında ‘o hayatımda gördüğüm en yetenekli oyuncu. Onu hazırlamak kadife eldivenle tutmak gerekir’ diye bir ifadesini okumuştum. Aynen hijyen ve temizlik de böyledir. İşletmenizin el üstünde tutulması gereken konuları vardır bir de kadife eldivenle el üstünde tutulması gereken konuları vardır. İşte ‘hijyen’ tam da budur. El üstünde tutarken kadife eldivenlerle tutmalısınız. Hijyen ve temizlik koşullarını sağlamak için mutlaka haşere ile mücadele ilaçlamalarını düzenli yaptırmalısınız. Bunu yapan firmaların gelip gelmediğini, programa dahil edip etmediğini takip etmelisiniz. Özellikle ilkbaharda tabiat canlanıyor. Haşere hareketliliği artıyor. Açık alanda servis verdiğini balkon, bahçe, teras, havuz gibi bölümleriniz varsa çok dikkat etmelisiniz. Müşterinin masasına yandaki ağaçtan karınca düşse rahatsız olmaz belki fakat  5 metre öteden bir böcük geçse tüm hizmet kaliteniz, lezzetiniz, dekorasyonunuz, güler yüzünüz unutulur. Pür dikkat kesilmeli, ilaçlama firmanızı bu konuda özellikle uyarmalısınız. Gerçi onlar dikkat ederler ama siz yine de tedbiri elden bırakmayın. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({ google_ad_client: "ca-pub-4414137161437307", enable_page_level_ads: true });

Hijyen ve Temizlik İçin Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Bir takım hijyen ve temizlik konularını disipline etmelisiniz. Mesela birkaç öneride bulunayım. İşletmenizin için günlük ve haftalık hijyen ve temizlik rutinlerinizi belirleyin. İlaçlama firması ilaçlamaya geldiği zaman siz de beraberinde dolaşın. Özellikle ürün hazırladığınız yerleri hem kendiniz kontrol edin hem de bölüm şeflerine bir hareketlilik gördükleri zaman size muhakkak söylemelerini belirtin. Tuvalet ve lavabo gibi yerler için talimatname oluşturup kapılarına asın. Her gün sabah öğle akşam şu saatlerde deterjanlı temizlik yapılacaktır. Şu saatlerde yüzeysel temizlik yapılacaktır…gibi Lavabo ve tuvaletlerin düzenli kontrol edin. Tuvalet ve lavabolarda elle tutulan, musluk, el havlusu, köpük sabun, sifon, tuvalet kağıdı, kapı kolları gibi yerler için sensörlü uygulamalar var. Fakat olmadığını düşünerek tavsiyede bulunalım. Bu gibi yerlerin hijyen ve temizlik uygunlukları için buralarda uygulanmak için hazırlanan özel sıvılarla temizlik yapın. Ürün hazırladığınız yerlerde çalışanlarınızın muhakkak saçlarını örtecek şekilde çalışmalarını sağlamalısınız. Kolların sıvanmasını engelleyin. 'Kolların sıvanmasını engelleyin' tavsiyemi mutfakta çalışan personelin hoşuna gitmeyebilir ama biz iyi niyetle söyleyelim. Tabakta, yemekte ufacık bir kıl işletmenin milyonlarca TL’lik yatırımını 1 sosyal medya mesajındaki fotoğrafla zarara uğratır. Mutfaklar genelde sıcak olur. Havalandırma ve klima desteği ile serinletirseniz kolların ve saçların kapanmasını sağlarken uygun bir çalışma ortamı oluşturursunuz. Mutfağa yapacağınız klimalandırma masrafını ölü yatırım olarak görmeyin. Günümüzde herşey  1 sosyal medya mesajında paylaşılan fotoğrafa bakıyor. Cirolarınızı ya zirve yaptırır ya da yerlerde süründürür. Servis personelinizin kişisel bakımlarını gözetleyin uymayanları disiplin altına alın. Gıda işletmeleri için Hijyen Belgesi alma zorunluluğu olduğu için belgesi olmayan personelinizin Halk Eğitim Merkezlerinden bu eğitimleri almasını sağlayın. Belgesiz personel çalıştırmayın ve bu konuda edinebileceğiniz eğitim materyallerini mutlaka sürekli olarak okuyup okutun. Hatta bu konuda eğitim veren kurumlardan birkaç seanslık ders bile alın ki; bu yapacağınız yatırım da ölü yatırım olmayacaktır. Unutmayın. Hijyen ve temizlik farklı bir konudur. Üst düzey servis ve sunum yaparsınız, hizmette hiçbir fedakarlıktan kaçınmazsınız, valeleriniz müşterileri karşılarken prensesleri ağırlıyor gibi karşılar, mutfak şefiniz öyle bir şeftir ki artık neredeyse Ahmet Bey’in , Mehmet Bey’in ağız tadına göre ayrı ayrı baharatlandırma, soslama bile yapıyordur…tam da grup yemeğidir, kabarık bir hesap alacağınız sırada bir haşere herkesin bakışları altında pırrrrrr diye geçer her şeyi alt üst eder. Temizlik ve hijyen asla ihmale gelmez. Kotrolü elden bırakmayın. Ömer Ali Altıntaş Read the full article

[atlastmgd]

OTELLER AÇISINDAN ADR GEREKLİLİKLERİ VE TMGD HİZMETİ ALMA ZORUNLULUĞU İNCELEMESİ

TMGD bulundurma veya bu hizmeti satın alma  zorunluluğu aşağıdaki işletmeleri kapsamaktadır:

Tehlikeli madde taşımacılığı sürecinde yer alan ve bir takvim yılı içerisinde net elli ton ve üstü miktarlarda işlem yapan, gönderen, paketleyen, yükleyen, dolduran ve boşaltan olarak faaliyette bulunan işletmeler ile toplam araç taşıma kapasitesi elli ton ve üzerinde olan taşımacılık işletmeler,

Miktarına bakılmaksızın ADR Bölüm 1.1.3.6.3’te yer alan tablodaki taşıma kategorisi sıfır olan tehlikeli maddelerle iştigal eden ve tehlikeli madde taşımacılığı sürecinde yer alan, gönderen, paketleyen, yükleyen ve dolduran olarak faaliyette bulunan işletmeler.

Ulaştırma, Denizcilik ve haberleşme Bakanlığı ısıtma amaçlı kullanılan sıvılaştırılmış gazlarla ilgili olarak otelleri şehir merkezinde bulunup doğalgaz sistemine bağlı olanların kapsama girmeyeceğini ancak doğalgaz temin etmeyip sabit tanklarla sıvılaştırılmış gaz veya soğutma amaçlı gaz veya sıvı yakıt deposu olan otellerin ADR kurallarına uymaları konusunda bir muafiyete tabi olmadıklarını belirtmiştir.

Kültür ve Turizm Bakanlığının otellere yazdığı yazı da aşağıda olup ADR kurallarının uygulanması hususundaki zorunluluğu belirtmektedir.

Bu kapsam maddelerine göre konaklama işletmelerinde kullanılan Tehlikeli Maddelerin kullanım miktarına göre TMGD bulundurma zorunluluğu vardır. Otellerde özellikle tehlikeli maddelerin kullanıldığı departmanlar aşağıdaki şekilde sıralanabilir:

TEKNİK (Madeni yağlar, kimyasal temizlik ürünleri, hijyen amaçlı kullanılan ajanlar)

BAHÇE ( Suni gübreler, dezenfeksiyon amaçlı kullanılan klor gibi maddeler)

HOUSE KEEPİNG ( Tüm hidrojen peroksitler, temizleyici ajanlar, ağartıcılar, çamaşır suyu veya tuz ruhu gibi aşındırıcı kimyasallar)

STEWARD ( Kimyasal olarak üretilen oda parfümleri,  basınçlı kapta taşınan sprey deodorantlar, EDT veya EDP’ ler)

HAVUZLAR ( Tüm havuz kimyasalları, aşındırıcılık sergileyen temizlik ve hijyen ajanları)

BOYAHANE ( Her türlü boya, vernik, lake, cila gibi yanıcılık veya parlayıcılık özelliğine sahip selülozik maddeler, bunları inceltmek veya formunu değiştirmek amacıyla kullanılan katkı maddeleri)

Yukarıda sayılan veya sayamadığımız ancak ADR’ nin tehlikeli madde olarak tanımladığı tüm maddelerden yılda toplam 50 TON kullanan oteller ( her bir maddenin yıllık toplam tesise giren miktarı esas alınacaktır) ADR kurallarına uygun olarak aşağıdaki prosedürü uygulamak zorundadır:

ADR konusunda yetkin bir TMGD/ DGSA( Tehlikeli Madde Güvenlik Danışmanı/ Dangerous Goods Safety Adviser) dan görüş alarak konvansiyona tabi olup olmadıklarına karar vermelidir. Otellerde halen bulunan İş Güvenliği Uzmanlarından bazılarının tam bilgi sahibi olmadıklarından yanlış yönlendirmeler yaptıkları gözlemlenmektedir.

Ulaştırma Bakanlığı Bölge Müdürlüğü’ne başvurarak TMFB ( Tehlikeli Madde Faaliyet Belgesi ) almalıdır.

ADR’ ye tabi olduklarına karar verilirse, Ulaştırma, Denizcilik ve Haberleşme Bakanlığı tarafından yetkili bir TMGD ile anlaşma yapmalı ancak kişinin sertifikasının sorgulanması sorumluluğu işletmelerdedir.

TMGD sözleşmesi imzalandıktan sonra e-devlet sistemi üzerindeki Ulaştırma Bakanlığı kısmında bulunan Danışman tanımlama ve Kurum tanımlama adımları izlenerek otel, danışmanı, danışman oteli karşılıklı olarak tanımlamalıdırlar.

Oteller, danışmanlık hizmetini kendi bünyesinden kişileri eğitime göndererek aldırabileceği gibi, danışmanlık hizmetini kurumsal muhataplardan satın alma yoluna gidebilirler. Bu durumda hem sorumluluğu paylaşmış, hem de fatura karşılığı alınan hizmet bedeli KDV ödemesinden düşülerek maliyet düşürülmüş olabilir.

  Ahmet CAYIK

DENİZLİ AKADEMİ

OTELLER AÇISINDAN ADR GEREKLİLİKLERİ VE TMGD HİZMETİ ALMA ZORUNLULUĞU İNCELEMESİ

[diyetyapsagliklibeslen]

Gıda Güvenliği Araştırmaları

Gıda güvenliği, ürünlerin tarladan toplandığı andan itibaren, işleme, taşıma, depolama, dağıtım, hazırlama, pişirme işlemine kadar olan kısımda biyolojik, kimyasal, fiziksel tehlikelerden korunması ve tüketici güvenliğinin sağlanmasıdır. Bu sebeple gıda zinciri boyunca kontrolün gerçekleştirilmesi büyük önem taşımaktadır.

Gıda güvenliği tüm ülkelerin en önemli konularının başında gelmektedir. Gelişen teknolojiyle birlikte çevresel ve sosyal sorunlar güvenli gıdaya ulaşmayı engellemektedir. Tüketiciler gıda güvenliğinin en son halkasını oluşturmaktadır. Bu nedenle, tüketicinin satın alma gücü ve bilinçli olması gıda güvenliğini sağlamanın en önemli faktörüdür. Tüketici topluluğunun büyük bir bölümünün alım gücü ve eğitim düzeyinin düşük olması, tüketici bilincinin oluşmaması, sağlıksız, düşük kaliteli gıdaları üreten işletmelerin artmasına neden olmaktadır. Gıdalardan kaynaklanan hastalıkların ortaya çıkması ve böylelikle iş kayıplarının oluşması, bu hastalıkların giderilmesi için yapılan tedavi masrafları, ulusal ekonomiye getirdiği maddi yük küçümsenmeyecek boyutlara ulaşmaktadır.

Avrupa Birliği mevzuatının önemli bir kısmı gıda güvenliği ve halk sağlığına ilişkin konulardan oluşmaktadır. AB’ne uyum sürecinde Türkiye’de gıdalardan kaynaklanabilecek tehlikelerden insan sağlığının korunması için tarladan sofraya kadar olan tüm aşamalarda gıda mevzuatının AB gıda mevzuatı örnek alınarak düzenlenmesi ve uygulanmaya başlaması ilk hedefler arasında yer almaktadır.

Türkiye’de, AB ile gıda mevzuatı açısından halen büyük eksikliklerin olduğu görülmektedir. Bunun önlenmesi için, bu konuda bilgili personelin yetiştirilmesi ve sayısının arttırılması, eksik olan kurum ve kuruluşların bir an önce uygulamaya başlatılması gerekmektedir. Bunlar yapılmadığı müddetçe Türk gıda ürünlerinin AB pazarına girme şansı oldukça düşük olacaktır.

Bu nedenlerle gıda güvenliği ve tüketici bilinci ele alınması gereken önemli konuların başında gelmektedir.

Bu çalışmanın ana materyali, Tokat ili merkez ilçede yaşayan 401 hane ile yapılan anketlerden elde edilen verilerden oluşmaktadır.

Anket verilerine dayanan bulgularda tüketicilerin demografik, sosyo-kültürel ve ekonomik yapıların analizinin yanı sıra, marka değerlendirme ve ürün etiketi okumada faktörler, gıda güvenliği kavramını duyan tüketici kitlelerinin profilleri, gıda ürünlerinin değerlendirilmesi, güvenilir gıdaya fazladan ödeme isteğine ilişkin analizler bulunmaktadır. SPSS tabanlı analiz tekniklerinden; faktör, güvenirlik, logit, çoklu uyum, ki kare analizleri uygulanmıştır.

Ürün pazarlaması aşamasında, firma ve şirketler ürettikleri ürünün kime ve hangi kesime hitap ettiğini belirleyip o yönde bir pazarlama politikası izlemektedirler. Araştırmaya katılan gıda alışverişini tek başına yapan tüketiciler incelendiğinde, kadınların erkeklerden daha az gıda alışverişi yaptığı tespit edilmiştir. Gıda alışverişini kendi yapmayan tüketicilerin daha çok karı-koca birlikte alışveriş görülmektedir. Eğitime göre incelendiğinde ise, üniversite mezunlarının daha fazla gıda alışverişi yaptığı görülmektedir.

Araştırmada eğitim düzeyi yüksek olan tüketiciler markalı ürün satın almada fiyatın önemli olmadığını düşünmektedirler. Ayrıca ambalajlı ürünleri tercih etmektedirler.

Araştırmada eğitim düzeyi düşük olan tüketiciler promosyon satış arttırıcı kampanyalar ve gıdaların doyurucu olmasını önemli bulmaktadırlar.

Tokat ilindeki tüketicilerin büyük çoğunluğunun (%68,6) gıda güvenliği kavramını duyduğu saptanmıştır. Gıda güvenliği kavramını duyanların ise büyük çoğunluğunun (%68,7) gıda güvenliği kavramını doğru olarak tanımladığı tespit edilmiştir. Tüketicilerin bu konuda bilincinin yüksek olduğu görülmektedir. Bu oranın daha da yükselmesi için tüketicilere gıda güvenliğiyle ilgili bilgilerin verilmesi ve bilinçlendirilmesi gerekmektedir. Eğitim seviyesi arttıkça gıda güvenliğini duyma oranının arttığı saptanmıştır. Gıda güvenliğini duyma oranı ilkokul mezunu ve altı olanlarda daha az iken, üniversite mezunlarında bu oranın yükseldiği görülmektedir. Eğitim seviyesi düşük olan kişiler, bu konuda bilgilendirilmelidir.

Güvenli gıda tüketimi konusunda, AB’ye uyum sürecinde uygulanan yasal düzenlemelerin yanı sıra halkın ulaşabileceği, devlet eliyle de önemli çabalar gösterilmektedir. Dünyada gıda kaynaklı hastalıklardan yılda yaklaşık olarak 2 milyon kişi yaşamını yitirmektedir. Tüketicilerin bu konularda bilinçlendirilmesi gerekmektedir. Bununla ilgili Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından ‘Güvenilir Gıda Sağlıklı Yaşam’ kampanyası başlatılarak 174 gıda hattı uygulamaya geçirilmiştir. Tüketici satış noktalarında sorunla karşı karşıya geldiğinde 7 gün 24 saat boyunca açık olan, 174 hattını arayarak şikayetlerini bildirecek, sorun web tabanlı bir sistemle tespit edilerek çözümler getirilecektir. Tüketicilerin geneli incelediğinde, yarıdan fazla bir bölümünün bu hattın varlığını hiç duymadığı tespit edilmiştir. Bunun için tüketicilere bu hattın varlığıyla ilgili televizyon programlarında bilgiler verilmeli, en azından okullarda bu hattın varlığından bahsedilmelidir.

Araştırma kapsamındaki tüketicilerin büyük çoğunluğunun mikrodalga fırını olmadığı saptanmış ve tüketicilerin çoğunluğunun gıdaların mikro dalga fırında güvenli bir şekilde ısınmadığından kanserojen etkiye sahip olduklarını düşündükleri tespit edilmiştir.

Tüketiciler derin dondurucuyu kullanarak mevsiminde olmayan ürünleri tüketebilmektedir. Ayrıca çalışanlara, hazır gıdaların dondurucuda bulundurulması zaman açısından büyük avantaj sağlamaktadır. Tüketicilerin büyük çoğunluğunun derin dondurucuya sahip olduğu ve gıdaları uygun sürede sakladıkları saptanmıştır. Bu konuda tüketicilerin bilinç sahibi oldukları görülmektedir.

 Türkiye’yi iç ve dış pazarlarda önemli piyasa rekabeti koşulları beklemektedir. Bu rekabeti sürdürebilmek için; güvenli, sağlıklı, hijyen, kaliteli gıda üretmesi gerekmektedir. Bunun için gıda işletmelerinin kalite yönetim ve güvenirlik sistemlerini kullanarak üretim yapmalıdırlar. Aksi taktirde piyasalardaki rekabet güçleri azalır ve iç ve dış pazarlarda önemli ölçüde ekonomik kayıplara neden olur.

Tüketicilerin büyük çoğunluğunun gıda güvenlik sistemlerini; güvenilir, sağlıklı ve hijyen olduğunu düşündükleri için istedikleri görülmektedir. Güvenli gıda maddeleri üretebilmek için ilk olarak ham maddeler; sağlık, hijyenik ve teknik koşullara sahip işletmelerde üretilmeli ve hazırlanmalıdır. Pazar payını artırabilmek için işletmelerin tüketicilerinde istekleri doğrultusunda güvenlik sistemlerine sahip olması gerekmektedir.

Gıda güvenirliğinin sağlanmış olduğunun göstergesi olarak uygulanan TSE, ISO 22000, HACCP ve EUROGAP gibi kalite yönetim sistemleri oldukça önemlidir. Kalite yönetim sistemleri, tüketicilerin ürünün kalitesi hakkında fikri olmadığı durumlarda çok önemli bir belgedir ve tüketicinin karar vermesini kolaylaştırıcı bir etkendir. Çalışmada, TSE ve ISO dışında diğer güvenlik sistemlerinin tüketiciler tarafından fazla tanınmadığı görülmektedir. Tüketicilerin bu sistemleri öğrenmesi için tanıtımlarının yapılmasına önem verilmeli, gıda danışmanlığı çalışmalarına ağırlık verilmelidir.

 Sanayileşme, fast food tüketimi, hazır dondurulmuş gıdalar, sokak satıcıları, ihraç artığı gıdalar ve uluslararası ticaret ve turizm ilişkilerindeki artış gibi nedenlerle gıda güvenliğini etkileyen ciddi boyutta tehlikeler oluşmaktadır. Gıda güvenliğinin sağlanması için, İTU, GMP, GHP, GLP, HACCP, ISO 22000, kontrol ve üretim sistemleri kullanılmaktadır. Güvenli gıdayı sağlamak için, izin belgesi alma şartlarından ISO 22000 belgesi zorunluluğu getirilmelidir ve iyi tarım uygulaması belgesi olmayan tarım ürünlerinin satışı yasaklanmalıdır.

Tüketicilerin büyük çoğunluğunun bozuk ve hatalı gıda ürünü ile karşılaştıklarında satın aldığı yerlere şikâyette bulundukları ve sonuç aldıkları görülmektedir. Tüketicilerin %11,7’si ise bozuk ürünle karşılaştıklarında şikâyette bulunmamaktadır. Şikâyette bulunmamasının nedenlerinin en önemlisi ise böyle bir ürünle karşılaştıklarında ne yapacaklarını nereye başvuracaklarını bilmemeleridir. Bu tarz problemlerle karşılaştıklarında nereye başvuracakları konusunda tüketicilerin bilgilendirilmesi gereklidir. Tüketici haklarıyla ilgili televizyon programları yapılmalı, marketlerin camlarına tüketici şikâyetleriyle ilgili ne yapacakları hususunda afişler asılmalıdır.

Tüketicilerin gıdalarla ilgili düşünceleri incelendiğinde, yarıdan fazlası gıda ürünlerinin fiyatının ve tadının geçmişte daha iyi olduğunu, tüketicilerin büyük çoğunluğu ise, ürünlerin etiketleri, ambalajları, kalite ve tazeliğin şimdi daha iyi olduğunu düşünmektedir. Gıda ürünlerinin güvenirliğine bakıldığında ise, geçmişte daha iyi olduğunu düşündükleri görülmektedir. Gıda üreten firmaların, tüketici güvenini tekrar kazanması için, buna göre stratejilerini belirlemesi ve gıda güvenirliği sistemlerini uygulaması gerekmektedir.

Uygulanan çoklu uyum analizi sonucunda, eğitim düzeyi yüksek kişilerin gıda güvenliğinin şimdi daha iyi olduğunu düşündüğü, eğitim düzeyi düşük kişilerin ise gıda güvenliğinin geçmişte daha iyi olduğunu düşündüğü saptanmıştır.

Tüketicilerin büyük çoğunluğunun ambalajlı ürün tercih ettiği görülmektedir. Bunun sebepleri önem derecesine göre; insan sağlığı için daha az risk içerdiği, hijyen olduğu, kalite kontrolünün iyi bir şekilde yapıldığı, en son ise tadının daha iyi olduğu şeklinde sıralanmıştır. Tüketicilerin bu konuda bilinç sahibi oldukları görülmektedir.

Organik tarım ürünlerini kullandıklarını belirtenlerin daha çok okur-yazar, okur-yazar olmayan, ilkokul ve ortaokul mezunları oldukları görülmektedir. Eğitim düzeyi düşük tüketicilerin organik ürün kavramını tam olarak bilmediklerinden, organik ürün tükettiklerini düşündükleri sanılmaktadır. Eğitim düzeyi düşük olan kişilere bir ürünün organik olması için organik ürün sertifikasına sahip olması gerektiği ve bu sertifikanın ürünlerin organik standartlara göre üretildiğinin, işlendiğinin, depolandığının ve paketlendiğinin garantisi olduğu anlatılmalıdır. Ayrıca, ürünün her ne kadar kimyasal gübre kullanılmadan, ilaçlama yapılmadan üretilmiş olursa olsun, sertifikası yoksa o ürünün organik olmadığı konusunda bilgilendirilmeleri gerekmektedir.

 GDO’lu ürünleri tüketicilerin büyük bir çoğunluğunun duyduğu saptanmıştır. GDO’larla ilgili düşünceleri incelendiğinde ise, en önemli sebep olarak insan sağlığına zararlı olduğunu belirtmişlerdir. Ayrıca, tüketicilerin GDO’lu ürünlerin en fazla sebze ve meyvelerde bulunduğunu düşündükleri saptanmıştır.

Etiket bilgilerini okuma durumları incelendiğinde ise, birinci sırada üniversite mezunlarının, ikinci sırada lise mezunlarının daima etiket bilgilerini okudukları tespit edilmiştir. Sık sık okuyanlara bakıldığında ise lise mezunlarının ilk sırada, üniversite mezunlarının ikinci sırada olduğu görülmektedir. Tüketicilerin geneli, aradığı tüm bilgileri ürün etiketinde bazen bulduklarını ve katkı maddelerini okuduktan sonra ürünü satın almaktan bazen vazgeçtiklerini belirtmişlerdir. Sektörlerdeki firmalar, tüketicilerin aradığı bilgileri ürün etiketlerinde bulmalarını sağlamak için etiket bilgilerini daha açıklayıcı yapmalı ve aldatıcı olmaması konusunda özen göstermelidirler. Böylelikle pazar paylarının artmasını sağlayabileceklerdir.

Tüketicilerin gıda ürünü satın alırken daima son kullanma tarihi (%53,9) ve fiyatı (%53,4) öncelikle göz önünde bulundurdukları saptanmıştır. Şeker düzeyine ise hiç dikkat etmedikleri tespit edilmiştir. Tüketicilerin gıda maddelerini satın alırken son kullanma tarihini okumalarının oranının arttırılması ve alışkanlık haline getirilmesi gerekmektedir. Bu alışkanlık ise kişilere çocukluk ve gençlik dönemlerinde öğretilmelidir. Çocuklukta verilen hijyen eğitimi kişilerin yetişkinlik dönemlerinde tüketim tercihlerini ve davranışlarını etkileyebilir. Özellikle ilköğretim çağlarındaki çocuklara gıda güvenliğiyle ilgili ders programı konulmalı ve genç yaşlarda bu konuda eğitim sağlanmalıdır. Ders programı çocuklara görsel olarak çizgi film ve reklam, yazılı olarak broşür ve afişler şeklinde verilmelidir. Ayrıca okul panolarında bu konuyla ilgili bilgilere yer verilmelidir. Aynı şekilde, genç-orta yaş-orta yaş üstü tüketicilerde bu alışkanlıkları kazandırılmasında başta eğitim olmak üzere görsel olarak TV programları yapılmalı, afişler basılmalıdır.

Tüketicilerin, kaliteye göre gıda ürünlerinin satın alma tercih yerlerinin değerlendirmesi istendiğinde; beyaz et ile diğer et ürünleri, işlenmiş meyve-sebze, süt, yoğurt, peynir/çökelek/yağ, makarna/bisküvi, baklagil/tahıl ve dondurulmuş gıda/konserve için süpermarketleri, taze sebze meyve almada manav gibi geleneksel perakendecileri, taze kırmızı et satın almada kasap gibi konusunda uzmanlaşmış geleneksel perakendecileri tercih ettikleri saptanmıştır.

Tüketiciler ve ailelerindeki zehirlenme vakası incelendiğinde, %16,5’inin zehirlendiği görülmektedir. Tüketicilerin ve ailelerin zehirlenme nedenlerine öncelik sırasına göre bakıldığında, ilk olarak son kullanım tarihi geçmiş gıdaların kullanımı, bunu ambalaj üzerinde tarife göre saklanmamış gıdalar, kalıntı bulunan gıdalar, dondurucuda gıdaların türüne göre saklama sürelerinin bilinmemesi takip etmektedir. Son kullanım tarihi geçmiş gıdaların kullanımıyla oluşan zehirlenme; tüketicilerin gıdaları satın alırken son kullanma tarihine dikkat etmediğinden veya satın aldıkları ürünün dolapta tarihi geçtiği halde dikkat etmedikleri için tüketiklerinden ortaya çıkmaktadır.

Tüketiciler satın aldıkları gıda maddelerini ambalaj üzerindeki tarife göre saklamak ve tüketmek zorundadır. Bazı gıda ürünleri açıldıktan sonra belli süre içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. Bu sürenin aşılması, gıdaların üzerinde bakterilerin üremesine ve böylelikle zehirlenmelere ve hastalıklara yol açmaktadır. Bunların önlenmesi için tüketicilerin etiket bilgilerini okuma alışkanlığının kazandırılması gerekmektedir.

Kalıntı bulunan gıdalardan oluşan zehirlenmenin ise, taze meyve-sebzelerin üzerinde kimyasal kaynaklı pestisitlerin kullanımındaki artıştan kaynaklandığı tahmin edilmektedir. Bunu engellemek için Tarım Köyişleri Bakanlığı tarafından, 2009 yılında sebze ve meyve üretiminde kullanılan kimyasal maddelerin sınırlandırılması, denetim altına alınması ve uygulanılmasıyla ilgili tedbirler alınmıştır. Türkiye’de uygulanan 74 tane kimyasal maddenin uygulanmasına son verme süreci başlatılmıştır. Üreticiler daha önceleri istedikleri kimyasal ilaçları bayilerden istedikleri miktarda alabilirken artık bu uygulama sona ererek kimyasal maddelerin 12 Şubat 2009’da reçete ile satılması uygulaması başlanmıştır. Böylelikle ürünlerde fazla kimyasal madde kullanımı azaltılacak ve tüketicilerin bu zararlı maddelerden korunması sağlanmış olacaktır.

Tüketiciler dondurucuda gıda ürünlerini saklarken türüne göre saklama süresini bilmedikleri için oluşan zehirlenme; beyaz ve kırmızı etin saklama süreleri faklıdır fakat tüketiciler bunların farkını bilmediği aynı sürelerde sakladığı tahmin edilmektedir. Bu konuda tüketiciler bilgilendirilmelidir.

Tüketicilerin büyük çoğunluğu gıda maddeleri üreten işletmelerin uyması gereken kurallar olduğunu düşünmektedir. Bu maddeleri üretirken uyması gereken kurallara bakıldığında, tüketicilerin büyük çoğunluğu bu kuralların kanun hükmünde kararname niteliğinde yasalar (%79,1) olduğunu düşündüklerini belirtmişlerdir.

Gıda güvenirliği konusunda bilgi sağlamada kitle iletişim araçlarının önemli bir rolü vardır. Yapılan anket sonuçlarına göre tüketiciler, gıda güvenirliği konusundaki en fazla radyo-televizyon kitle iletişim araçlarından etkilenmektedir. Bu nedenle gıda güvenliği konusunda tüketicileri bilgilendirecek radyo-televizyon programları yapılmalı ve eğitilmelidirler. Sağlıklı beslenme, güvenli gıda tüketimiyle ilgili alışkanlıkları kazandıracak şekilde bilgilendirmek için teşvik edici kampanyalar, programlar düzenlenmelidir. Bu şekilde yapılan eğitici programlarla ve teşvik edici kampanyalarla tüketicilerin gıda güvenliğiyle ilgili daha bilinçli gıda tüketimi yapmaları yönünde alışkanlıkları sağlanabilir.

Gıda satın almada en çok etkilenilen araç TV reklamları, en az etkilenilen araç ise radyo reklamları olduğu saptanmıştır. Üreticiler, tüketicilerin en çok televizyon reklamlarından etkilendiklerini dikkate alarak, televizyon reklamlarını etkileyici, dikkat çekici bir şekilde hazırlamalıdır. Böylelikle ürünlerinin daha kolay bir şekilde tanınmasını sağlar ve pazarlamasını kolaylaştırır.

Tüketicilerin yarıdan fazlası gıdaların üretildiği ve satıldığı yerde insan sağlığına dikkat edilmediğini düşünmektedir. Araştırmaya katılan kişiler, en fazla riskli üretimin gıdaların hammadde üretiminde, en fazla hijyen eksikliğinin ise nakliye esnasında olduğunu belirtmiştir. Hem riskli üretim hem de hijyen eksikliğinin pastane, lokanta gibi yerlerde daha fazla görüldüğü tespit edilmiştir. Bu nedenle gıda işletmelerinin tüketicilerin güvenini sağlayabilmek için bu tip konulara hassasiyet göstermeleri gerekmektedir.

Gıda güvenirliği değerlerinin geneline bakıldığında tüketicilerin, gıda satış yerleri içinde süpermarketleri, gıda ürünleri tüketim yerleri içinde ise lüks restoranları diğer yerlere göre daha sağlıklı ve daha güvenilir buldukları tespit edilmiştir. Ayrıca seyyar kebapçıları ve lokantaları da güvensiz buldukları tespit edilmiştir.

Tüketicilerin %40,6’sının güvenilir gıda için fazladan ödeme yapmaya razı oldukları belirlenmiştir. Fazladan ödeme miktarı en fazla %6-10 arasında yapacakları tespit edilmiştir. Tüketicilerin güvenilir bir kurum tarafından onaylanmış gıda için fazladan ödeme isteğine neden olan faktörler belirlenmiştir. Bunlar önem derecesine göre sağlıklı, güvenilir, hijyenik olarak sıralanmıştır. Ayrıca Ki kare analizi yapılarak, cinsiyete göre; kadınların, doğdukları yere göre; kent kökenlilerin, medeni duruma bakıldığında; boşanmış ve evlilerin, eğitim durumlarına göre; üniversite ve lise mezunlarının, gelir grubuna göre; yüksek gelirli olan kişilerin daha fazla ödeme yapmaya razı oldukları tespit edilmiştir. Yaş grubu, ailede yaşayan kişi sayısına göre fazladan ödeme isteğinde anlamlı farklılıklar bulunmamıştır.

Faktör analizi için uygulanan Güvenirlik Analizi sonucunda, ‘marka değerlendirme’ ölçek soruları arasındaki ilişkinin oldukça güvenilir olduğu saptanmıştır. Alt gruplara bakıldığında ölçek soruları arasında en yüksek derecede ilişkinin süper market markalarını tercih etme ölçeği olduğu belirlenmiştir. Tüketicilerin marka değerlendirme tutumlarını belirleyen ve varyantın %63,276’sını açıklayan 5 faktör bulunmuştur. Varyantaki değişmeyi açıklayan en önemli ilk 3 faktör sırasıyla; süpermarketin markalarını tercih etme, markalı ürünleri tercih etme ve markalı ürünlerin güvenilir olması şeklinde adlandırılmıştır.

Faktör analizi için uygulanan güvenirlik analizi sonucunda, ürün etiketi okuma ölçeğinin güvenirlik sonuçlarına bakıldığında, ürün etiketi okuma ölçek soruları arasındaki ilişkinin yüksek derecede güvenilir olduğu saptanmıştır. Alt gruplara bakıldığında ölçek soruları arasındaki ilişkinin en yüksek derecede güvenirliğinin besin değeri ölçeği ve kurallara uygun koşullarda gıda tüketimi olduğu belirlenmiştir. Tüketicilerin ‘Ürün Etiketi Okuma’ faktör analizinde, varyantın %66,698’ini açıklayan 4 faktör bulunmuştur. Varyantaki değişmeyi açıklayan en önemli faktörler sırasıyla; bilinçli tüketim eğilimi, besin değeri, kurallara uygun koşullarda gıda tüketimi, ekonomiklik ve son kullanma tarihi olarak adlandırılmıştır.

Logit model sonuçlarına göre, tüketicilerin gıda güvenliğini konusunda bilinçli olmasını istatiksel anlamda etkileyen önemli değişkenler cinsiyet, yaş grubu, eğitim düzeyi ve doğum yeri olarak belirlenmiştir.

Araştırmada, kadınların gıda güvenliği konusunda erkeklerden 0,677 daha bilinçli olduğu belirlenmiştir.

Tüketicilerin doğum yeri değişkeni kent kökenlilerin kır kökenlilere göre gıda güvenliği konusunda bilinçli olma ihtimali 1,790 artmaktadır.

Yaş bir birim arttığı zaman gıda güvenliği konusunda tüketicinin bilinçli olma ihtimali 1,376 artmaktadır. Eğitim düzeyindeki bir birimlik artış ise tüketicilerin gıda güvenliği konusunda bilinçli olma olasılığını 1,582 arttırmaktadır. Buna göre gıda güvenliği konusunda bilinçli olma yaş ve eğitim düzeyi arttıkça arttığı görülmektedir. Eğitim düzeyi düşük olan kişilerinde gıda güvenliği konusunda bilinçlendirilmeleri gerekmektedir. Bu sebeple eğitim düzeyi düşük kişilere gıda güvenliği kavramını öğretirken akıllarda daha kalıcı olması için görsel kaynakların kullanılması gerekmektedir. Bu kişilere gıda güvenliği kavramı öğretilerek gıda ürünleri satın almalarında daha fazla özen göstermeleri sağlanabilir. Böylelikle gıda üreten veya işleyen işletmeler bu istekler doğrultusunda üretimlerini yaparak daha sağlıklı, güvenilir, hijyen gıdaları tüketime sunar. Gıda güvenliğini göz önünde bulundurmadan gıdaları satın alıp tüketen kişiler çeşitli sağlık sorunları yaşamaktadır. Tüm bu olumsuz etkilerin önlenmesi sağlıklı nesillerin devam ettirilebilmesi için, toplumda gıda güvenliğiyle ilgili tüketici bilincinin oluşturulması, gıda müşaviri olarak çalışacak yeterli donanımda kişi sayısının arttırılması gerekmektedir.

 Tüketicilerin önemli bir kısmının satış ve tüketim yapılan yerleri genel olarak gıda güvenirliği açısından orta derecede ve az güvenilir buldukları görülmektedir. Gıda tüketim yerlerinde işletmelerin tutunabilmesi için hijyene önem vermeleri gerekmektedir Tüketicilerin büyük bir çoğunluğu da seyyar kebapçılar ve lokantaların güvenilir olmadığını düşünmektedirler.

Tüketicilerin büyük çoğunluğu, gıda üreten firmaların yeterince iyi denetlenmediğini düşünmektedir. Bunun nedenlerini önem derecesine göre, cezaların caydırıcı olmaması, mevzuatlarda eksikliklerin olması, denetleyicilerin istismarı, laboratuvar imkânlarının kısıtlı olması, denetleyicilerin yetkisinin sınırlı olması şeklinde sıralamışlardır. Bu olumsuz koşulların ortadan kaldırılması için bir an önce mevzuatlarda değişiklikler yapılması, tüketiciyi aldatıcı, yanıltıcı davranışlarda bulunanları cezalandırıcı düzenlemeler içeren yasalar getirilmesi, yeterli sayıda laboratuvarların açılması gerekmektedir. Ayrıca denetim ve kontrol işlemleri özel denetim şirketlerine veya sivil toplum kuruluşlarına devredilmeli, devlet ise bu devrettikleri kuruluşları zaman zaman denetlemelidir. Böylelikle denetim ve kontrol daha sık yapılmış olur ve istismar durumları ortadan kalkar, firmalar denetimin sıkı olmasından ötürü daha sağlıklı, güvenilir ve hijyen şekilde üretimlerini yapmaya devam ederler.

Gıda güvenirliği, çoğu ülkenin yasal düzenlemeler yaptığı ve geliştirdiği öncelikli konulardan biridir. Türkiye’de de bu alanda birçok yasal düzenlemeler yapılmıştır. Gıda kalitesi kontrolünde daha önceleri; Belediyeler, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı yer almaktaydı. Yeni gıda yasasının çıkmasıyla birlikte tüm yetkiler Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı’nda toplanmıştır. Çalışmada, tüketicilerin büyük bir bölümünün denetleme kurumu hakkında bilgilerinin olduğu saptanmıştır. Çoklu uyum analizine göre; eğitim düzeyi yüksek olan kişilerin eğitim düzeyi düşük olan kişilere göre daha bilgili olduğu görülmektedir. Bu konuda eğitim düzeyi düşük kişilerinde bilgilendirilmesi gerekmektedir.

Tüketiciler, en çok meyve-sebzelerin ve kırmızı etlerin içindeki kalıntı hormon gibi maddelerin insan sağlığı açısından riskli olduğunu düşünmektedir. Yapılan Ki kare analizine göre, meyve ve sebzelerin içerdikleri kalıntı, hormon, katkı, koruma maddelerinin insan sağlığı açısından taşıdıkları risklerle ilgili düşünceleri tüketicilerin yaş, cinsiyet ve eğitimlerine göre farklılık göstermemektedir. Kırmızı etin içerdikleri kalıntı, hormon, katkı, koruma maddelerinin insan sağlığı açısından taşıdıkları risk bakımından da düşüncelerinde yaş, cinsiyet ve eğitime göre farklılık bulunmadığı saptanmıştır.

 Yapılan çalışmada, mutfağı sık sık sıcak su ve deterjanla temizlemenin, eti iyi pişirerek yemenin, antibakteriyel deterjan kullanmanın gıdalardan kaynaklanan hastalıkları önlemede etkili yöntemler olduğu saptanmıştır. Ayrıca, gıdaların dış görünüşüne bakarak o gıdanın güvenli olup olmadığını anlamanın ise etkisiz olduğu ortaya koyulmuştur. Tüketicilerin gıdalardan kaynaklanan hastalıkları önlemeye yönelik en önemli düşüncesi gıdaları bol su ile yıkama olarak belirlenmiştir.

Tüketicilerin öncelikli olarak satın aldıkları ürünlerin üretim yapıldığı yerdeki hijyeninin tüketicilerin yarıdan fazlası da önem sırasına göre, gıda ürünlerinde kullanılan ambalajların sağlığa zararlı olmaması, gıda ürünlerinin besinsel değeri, gıdaların sağlık riskini göz önünde bulundurma, gıda ürünlerinin ambalajının sağlamlığını kontrol etme, gıda ürünlerinin lezzetli olması, gıda ürünlerinin talimata uygun şekilde pişirilip saklanmasının önemli olduğunu belirtmişlerdir. Gıda üretimi yapan işletmelerin içinde bulunduğu sektörlerde pazar paylarını korumaları ve arttırmaları için tüketicilerin istekleri doğrultusunda üretim yapmaları gerekmektedir. Bu nedenle burada verilen sonuçlara göre tüketicilerin kalite algısı, işletmelere üretimleri açısından yön gösterebilir.

[is-sagligi-veguvenligi]

İşyeri Hekimliği

İşyeri Hekimliği 6331 Sayılı Yasa ile Meslek hastalığının meydana gelmesi, vücut bütünlüğünü bozacak bir iş kazası ve hatta en kötü sonuçlanabilecek olan işçi ölümünün önüne geçilebilmesi için işyeri hekimi bulundurma zorunluluğu getirilmiştir. İşyeri Hekimliği Belgesi alınabilmesi için; Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı’nın bünyesinde olan eğitim kurumlarında eğitim almış ve Bakanlığın düzenlediği sınavlardan başarılı bir şekilde geçilmesi gerekmektedir.

İşyeri Hekiminin Görevleri İşyeri hekimi, sağlık ve güvenlik arasındaki bağı oluşturan bir köprü özelliğindedir. Çalışma ortamının risklerinin uzman hekimler tarafından en aza indirilmesi için işverenden yapılmasını istediği çalışmalar asla maliyet olarak görülmemelidir. Yapılan çalışmalar sayesinde işyerinin güvenli ve sağlıklı hale getirilmesi, gelecekte meydana gelebilecek herhangi bir kazada ödenecek tazminat, tedavi rehabilitasyon maliyetlerinin önüne geçileceğinden yatırım olarak değerlendirilmelidir. Önlemler sayesinde kaza ve sık görülen hastalıklara bağlı olarak gerçekleşebilecek iş gücü ve iş günü kayıplarının da büyük ölçüde önüne geçilmesi işveren için büyük bir artı oluşturacaktır.

İş sağlığı ve güvenliği hizmetleri kapsamında çalışanların sağlık gözetimi ve çalışma ortamının gözetimi ile ilgili işverene rehberlik yapmak.

İşyerinde yapılan çalışmalar ve yapılacak değişikliklerle ilgili olarak işyerinin tasarımı, kullanılan maddeler de dâhil olmak üzere işin planlanması, organizasyonu ve uygulanması, kişisel koruyucu donanımların seçimi konularının iş sağlığı ve güvenliği mevzuatına ve genel iş sağlığı kurallarına uygun olarak sürdürülmesini sağlamak için işverene önerilerde bulunmak.

İşyerinde çalışanların sağlığının geliştirilmesi amacıyla gerekli aktiviteler konusunda işverene tavsiyelerde bulunmak.

İş sağlığı ve güvenliği alanında yapılacak araştırmalara katılmak, ayrıca işin yürütümünde ergonomik ve psikososyal riskler açısından çalışanların fiziksel ve zihinsel kapasitelerini dikkate alarak iş ile çalışanın uyumunun sağlanması ve çalışma ortamındaki stres faktörlerinden korunmaları için araştırmalar yapmak ve bu araştırma sonuçlarını rehberlik faaliyetlerinde dikkate almak.

Kantin, yemekhane, yatakhane, kreş ve emzirme odaları ile soyunma odaları, duş ve tuvaletler dahil olmak üzere işyeri bina ve eklentilerinin genel hijyen şartlarını sürekli izleyip denetleyerek, çalışanlara yürütülen işin gerektirdiği beslenme ihtiyacının ve uygun içme suyunun sağlanması konularında tavsiyelerde bulunmak.

İşyerinde meydana gelen iş kazası ve meslek hastalıklarının nedenlerinin araştırılması ve tekrarlanmaması için alınacak önlemler konusunda çalışmalar yaparak işverene önerilerde bulunmak.

İşyerinde meydana gelen ancak ölüm ya da yaralanmaya neden olmadığı halde çalışana, ekipmana veya işyerine zarar verme potansiyeli olan olayların nedenlerinin araştırılması konusunda çalışma yapmak ve işverene önerilerde bulunmak.

İş sağlığı ve güvenliğiyle ilgili alınması gereken tedbirleri işverene yazılı olarak bildirmek

      Hekim; çalışmalar gerçekleştirilirken personelin kullanacağı koruyucuların seçilmesi, çalışanların sağlık durumlarının incelenmesi ve gözetiminin gerçekleştirilmesi, yapılan iş sebebiyle oluşabilecek stres faktörlerini araştırmak ve çalışanları bundan korumak için gerekli etkinlikleri gerçekleştirmek, çalışanların fiziksel ve psikolojik kapasitelerini tartarak iş ile uyumları hakkında yetkiliye danışmanlık yapmalıdır     Meydana gelmiş olan meslek hastalıklarının kayıtlarının tutulması, herhangi bir kazaya sebebiyet vermediği halde bu riski taşıyan durumların tespit edilip listelenmesi durumları mutlaka hekim tarafından yazılı olarak işverene aktarılmalıdır.     Gebelik durumunda olan, önceden iş kazası geçirmiş, 18 yaşından küçük olan gibi özel durumlara sahip çalışanların takibi yakından yapılıp koruma altına alınmalıdır ve bu durum risk analizinde hekimin gözetimiyle incelenmelidir.     Çalışanların sağlık geçmişinin incelenmesinin yanında giriş, işe dönüş, sağlık kontrollerinin düzenli bir şekilde devamının sağlanması ve koruyucu sağlık müdahalelerinin yapılması hekimin görevleri arasındadır. Çalışanların Sağlık Muayeneleri     Belirlenen tehlike sınıflarına göre yapılacak muayeneler az tehlikeli sınıftaki iş yerlerinde en geç 5 yılda bir, tehlikeli sınıftakilerde en geç 3 yılda bir ve çok tehlikeli işyerlerinde en geç yılda  bir kez olmak üzere gerçekleştirilmelidir. İşyeri Hekimi Çalışma Süreleri a) Az tehlikeli sınıfta yer alanlarda, çalışan başına ayda en az 5 dakika, b) Tehlikeli sınıfta yer alanlarda, çalışan başına ayda en az 10 dakika, c) Çok tehlikeli sınıfta yer alanlarda, çalışan başına ayda en az 15 dakika, (2) Az tehlikeli sınıfta yer alan 2000 ve daha fazla çalışanı olan işyerlerinde her 2000 çalışan için tam gün çalışacak en az bir işyeri hekimi görevlendirilir. Çalışan sayısının 2000 sayısının tam katlarından fazla olması durumunda geriye kalan çalışan sayısı göz önünde bulundurularak birinci fıkrada belirtilen kriterlere uygun yeteri kadar işyeri hekimi ek olarak görevlendirilir. (3) Tehlikeli sınıfta yer alan 1000 ve daha fazla çalışanı olan işyerlerinde her 1000 çalışan için tam gün çalışacak en az bir işyeri hekimi görevlendirilir. Çalışan sayısının 1000 sayısının tam katlarından fazla olması durumunda geriye kalan çalışan sayısı göz önünde bulundurularak birinci fıkrada belirtilen kriterlere uygun yeteri kadar işyeri hekimi ek olarak görevlendirilir. (4) Çok tehlikeli sınıfta yer alan 750 ve daha fazla çalışanı olan işyerlerinde her 750 çalışan için tam gün çalışacak en az bir işyeri hekimi görevlendirilir. Çalışan sayısının 750 sayısının tam katlarından fazla olması durumunda geriye kalan çalışan sayısı göz önünde bulundurularak birinci fıkrada belirtilen kriterlere uygun yeteri kadar işyeri hekimi ek olarak görevlendirilir.

[temelisg]

Hijyen belgesi, özellikle gıda, sağlık, temizlik ve hizmet sektörlerinde çalışanların hijyen kurallarına uygun bilgi ve becerilere sahip olduklarını belgeleyen resmi bir sertifikadır. Bu belge, iş güvenliği ve müşteri sağlığını koruma açısından büyük önem taşır. Peki, hijyen belgesi nasıl alınır, kimlere zorunludur, hangi kurumlar bu belgeyi verir ve ne kadar süreyle geçerlidir? Bu makalede, hijyen belgesi hakkında tüm merak edilenleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

[temelisg]

Hijyen Belgesi Hangi Sektörlerde Zorunludur?

Son güncelleme: 21 Temmuz 2024

Hijyen Belgesi nedir, neden gereklidir ve hangi sektörlerde zorunludur? Bu soruların cevaplarını sizler için derledik.

Hijyen Belgesi Nedir?

Hijyen Belgesi, sağlık ve hijyen konularında eğitim almış kişilere verilen bir sertifikadır. Bu sertifika, çalışma yetkisi verir ve ilgili kanun ve yönetmeliklere uygun olarak çalışmanızı sağlar.

Hijyen Belgesi Neden Gereklidir?

Hijyen Belgesi, hem sağlık açısından hem de ilgili kanun ve yönetmelikler gereği yasal bir zorunluluktur. Hijyen Eğitimi‘nin amacı, çalışanların hijyen kurallarına uygun bir şekilde çalışmalarını sağlamaktır. Kısa bir eğitim sonunda alacağınız Hijyen Belgesi ile hukuki açıdan çalışma yetkisine sahip olur ve tüm cezalardan kurtulursunuz. Bu belgeye sahip olmayan kuruluşlara çalıştırdığı her personel için ayrı ceza uygulanmaktadır.

Hangi Sektörlerde Zorunludur?

5 Temmuz 2013 tarihinde yürürlüğe giren Hijyen Belgesi Yönetmeliği’ne göre, aşağıda belirtilen mesleklerde çalışan meslek mensuplarına Hijyen Eğitimi zorunlu hale getirilmiştir:

Her türlü gıda üretimi ve perakende sektöründe çalışanlar,

Otel, pansiyon, motel, misafirhane ve her türlü konaklama faaliyetinde bulunan işyerlerinde çalışanlar,

Erkek ve Bayan Kuaförleri,

Kaplıcalar, tattoo ve piercing merkezleri nde çalışanlar,

İşletmelere (otellere vb.) bağlı veya ayrı; güzellik salonları, masaj salonları, sauna çalışanları,

Tüketim amaçlı doğal mineralli suların üretimini yapan işletmelerde çalışanlar ve içme suyu tesislerinde çalışanlara;

Hijyen Eğitimi alma zorunluluğu bulunmaktadır.

Cezai Yaptırımlar

Belge alan kişilerin çalıştırılması zorunlu hale getirilmiştir. Hijyen Belgesi hijyen sertifikası olmayan işçi çalıştıran işletmelerin her bir işçi (çalışan) için ödeyeceği ceza tutarının her sene artması nedeniyle çok önemlidir. 5 Temmuz 2013 tarihli Hijyen Eğitimi Yönetmeliği’ne göre güncel olarak hijyen eğitimi belgesi bulunmayan işletmelere her bir işçi için çeşitli cezalar uygulanmaktadır. Bu cezalar, 456 TL (Dörtyüz Elli Altı TL) ile 1.833 TL (Bin Sekizyüz Otuz Üç TL) arasında değişmektedir.

Hijyen Belgesi Nasıl Alınır?

Hijyen Eğitimi’ni almanız için bir sınıf oluşturmanıza gerek yoktur. Yetkilendirilmiş bir kurumdan eğitim alarak, Hijyen Belgesi’ni alabilirsiniz.

Yaygın Eğitim Sertifika Belgesi Sorgulama – E-Devlet

Çalışanların Temel İSG İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimleri: Bilmeniz Gereken Her Şey

Hijyen Belgesi Hakkında Tüm Detaylar

Hijyen Belgesi Kaç TL? 2024

Hijyen Belgesi Nasıl Alınır? sorusunun tüm detayları ile ele alındığı bu kapsamlı hijyen sertifikası rehberini şimdi inceleyin. 

Kimler Hijyen Belgesi Almak Zorundadır? 

Otelde Çalışabilmek için Hijyen Belgesine Sahip Olmak Gerekir mi?

Hijyen Belgesi Ne Kadar Sürede Alınır?

Hijyen Belgesi Almadan Bu İşlerde Çalışamazsın!

Hijyen belgesi zorunluluğu hangi iş kollarını kapsıyor? Nasıl ve nereden alabilirsin? Hepsini bu yazıda bulabilirsin! #hijyenbelgesi #hijyen

[temelisg]

Hijyen Belgesi Nasıl Alınır? Kapsamlı Rehber

Halk sağlığını korumak ve gıda güvenliğini sağlamak için Sağlık Bakanlığı, İçişleri Bakanlığı ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan Hijyen Eğitimi Yönetmeliği, belirli sektörlerde çalışan kişilerin hijyen eğitimi almasını ve belge sahibi olmasını zorunlu hale getirmiştir. Bu belgeye sahip olmayan kişilerin bu iş yerlerinde çalıştırılması yasa dışıdır.

[temelisg]

Hijyen Belgesi: Başvuru, Eğitim ve Yasal Gereklilikler Üzerine Kapsamlı Bir Rehber

Hijyen belgesi, özellikle gıda, sağlık, temizlik ve hizmet sektörlerinde çalışanların hijyen kurallarına uygun bilgi ve becerilere sahip olduklarını belgeleyen resmi bir sertifikadır. Bu belge, iş güvenliği ve müşteri sağlığını koruma açısından büyük önem taşır. Peki, hijyen belgesi nasıl alınır, kimlere zorunludur, hangi kurumlar bu belgeyi verir ve ne kadar süreyle geçerlidir? Bu makalede, hijyen belgesi hakkında tüm merak edilenleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Şimdi Hijyen Belgesi Alın

Hijyen Belgesi: Başvuru, Eğitim ve Yasal Gereklilikler

Hijyen Belgesi Nedir ve Neden Gereklidir?

Hijyen belgesi, hijyen standartlarına uygun çalışabilme yetkinliğini belgeleyen bir sertifikadır. Hijyen belgesi zorunluluğu, Türkiye'de 2013 yılında yürürlüğe giren Hijyen Yönetmeliği ile birlikte zorunlu hale gelmiştir. Bu yönetmelik, gıda sektöründe, kuaför ve güzellik salonlarında, temizlik hizmetlerinde ve benzeri iş kollarında çalışanların bu belgeyi almalarını şart koşar. Hijyen belgesi olmadan çalışmak hem yasal olarak mümkün değildir hem de işletmelere ciddi cezalar getirir.

Hijyen Belgesi Nasıl Alınır?

Hijyen belgesi nasıl alınır sorusunun cevabı oldukça basittir: Bu belgeyi almak için bir hijyen eğitimine katılmanız gerekmektedir. Eğitimler genellikle halk eğitim merkezleri, meslek odaları ve özel eğitim kurumları tarafından verilir. Hijyen belgesi veren kurumlar arasında halk eğitim merkezleri, üniversiteler ve özel eğitim kurumları bulunur. Eğitim sonunda yapılan sınavda başarılı olanlar, hijyen sertifikası almaya hak kazanır.

Hijyen Belgesi Veren Kurumlar ve Eğitim Süreci

Hijyen belgesi veren yerler arasında halk eğitim merkezleri ve meslek odaları öne çıkar. Ayrıca, özel eğitim kurumları ve bazı üniversiteler de bu eğitimi sağlar. Hijyen belgesi veren özel kurumlar, özellikle büyük şehirlerde yaygındır. Örneğin, Ankara hijyen belgesi veren yerler ve İzmir hijyen belgesi veren özel kurumlar arasında birçok seçenek bulabilirsiniz.

Şimdi Hijyen Belgesi Alın

Eğitimler genellikle 8 saat sürer ve teorik bilgilerin yanı sıra pratik uygulamalar da içerir. Hijyen belgesi eğitimikapsamında hijyen kuralları, mikropların yayılmasını önleme yöntemleri, sterilizasyon ve dezenfeksiyon gibi konular işlenir. Hijyen belgesi uzaktan eğitim seçenekleri de mevcuttur, bu sayede iş yoğunluğu olan kişiler dahi bu belgeyi alabilirler.

Hijyen Belgesi Sınavı ve Sonuçları

Hijyen belgesi sınavı, eğitim sonrasında yapılır ve katılımcıların hijyen konusundaki bilgilerini ölçer. Sınav, çoktan seçmeli sorular ve uygulamalı bölümlerden oluşabilir. Hijyen belgesi sınav sonuçları, genellikle birkaç gün içinde açıklanır ve sonuçlar e-Devlet üzerinden sorgulanabilir. Hijyen belgesi sınavı zor mu sorusu sıkça sorulsa da, eğitimleri düzenli takip eden bir katılımcı için sınavda başarılı olmak mümkündür.

Eğer hijyen belgesi sınavından kalırsak ne olur diye merak ediyorsanız, tekrar sınava girme hakkınız olduğunu bilmelisiniz. Başarısız olduğunuz takdirde, sınava tekrar girerek başarılı olma şansınız bulunur.

Hijyen Belgesi Yaş Sınırı ve Yenileme Süreci

Hijyen belgesi almak için belirli bir yaş sınırı yoktur; sektörde çalışan herkesin bu belgeyi alması zorunludur. Hijyen belgesi yenileme süresi ise belgeyi ilk aldığınız andan itibaren ömür boyu geçerli olduğundan genellikle yenileme gerektirmez. Ancak, bazı işverenler veya düzenleyici kurumlar belirli aralıklarla eğitimin tekrarlanmasını isteyebilir.

Şimdi Hijyen Belgesi Alın

Hijyen Belgesi Ücreti ve Başvuru Süreci

Hijyen belgesi ücreti, eğitimi aldığınız kuruma ve eğitim türüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, halk eğitim merkezleri tarafından verilen eğitimler genellikle daha uygun fiyatlıdır. Özel kurumlarda ise fiyatlar biraz daha yüksek olabilir. Hijyen belgesi başvuru işlemleri, eğitimi alacağınız kurumun web sitesi üzerinden veya doğrudan kuruma başvurarak yapılabilir.

Hijyen Belgesi Sorgulama ve E-Devlet Üzerinden Doğrulama

Hijyen belgesi sorgulama işlemi, belgenizin geçerliliğini kontrol etmek için yapılır. Bu işlem, e-Devlet üzerinden kolayca gerçekleştirilebilir. Eğer belgeniz e-Devlet sisteminde görünmüyorsa, eğitimi aldığınız kurumla iletişime geçmelisiniz. Hijyen belgesi e-Devlet onaylı olarak sunulur ve bu sistem üzerinden kolayca doğrulanabilir.

Hijyen Belgesi Olmadan Çalışmanın Riskleri

Hijyen belgesi zorunlu mu sorusunun yanıtı evet, özellikle belirli sektörlerde bu belge olmadan çalışmak mümkün değildir. Hijyen belgesi olmadan çalışmak ciddi cezalarla sonuçlanabilir. Hijyen belgesi olmayana ceza kesilir ve işletmenin faaliyeti durdurulabilir. Ayrıca, hijyen belgesi olmadan sigorta yapılması da mümkün değildir.

Şimdi Hijyen Belgesi Alın

Hijyen Belgesi Veren Özel Kurumlar ve Şehirler

Türkiye'nin farklı şehirlerinde hijyen belgesi veren özel kurumlar bulunur. Örneğin, Ankara hijyen belgesi veren yerler, İzmir hijyen belgesi veren özel kurumlar ve Antalya hijyen belgesi veren yerler oldukça fazladır. Ayrıca, Eskişehir hijyen belgesi veren yerler gibi diğer şehirlerde de bu hizmeti sunan kurumlar mevcuttur.

Hijyen Belgesi Soruları ve Cevapları

Eğitim sırasında ve sınav öncesinde hijyen belgesi soruları ve cevapları üzerinde çalışmak sınav başarısı için oldukça önemlidir. Bu sorular, hijyen kuralları, dezenfeksiyon yöntemleri, gıda güvenliği gibi konuları kapsar. Hijyen belgesi soruları genellikle çoktan seçmeli olup, soruların zorluk derecesi eğitim sırasında edinilen bilgilerle kolayca aşılabilir.

Hijyen Belgesi Yenileme ve Yönetmelik Bilgileri

Hijyen belgesi yönetmeliği gereği, bu belgenin belirli aralıklarla yenilenmesi zorunlu olmasa da, bazı iş yerleri ve düzenleyici kurumlar eğitimin tekrarlanmasını talep edebilir. Hijyen belgesi yenileme işlemi, genellikle yeni bir eğitim ve sınav sürecini içerir. Hijyen belgesi yerine geçen belgeler ise sektöre ve iş koluna göre farklılık gösterebilir.

Şimdi Hijyen Belgesi Alın

Hijyen Belgesi Eğitimleri ve Konuları

Hijyen belgesi eğitimi sırasında, hijyen kuralları, sterilizasyon, dezenfeksiyon, gıda güvenliği gibi önemli konular işlenir. Bu konular, sınavda da karşınıza çıkacak olan başlıca soruları oluşturur. Hijyen belgesi süresi ise alındığı andan itibaren geçerli olup, süresiz olarak kullanılır.

Sonuç ve Başvuru Çağrısı

Hijyen belgesi almak, özellikle gıda, sağlık ve hizmet sektörlerinde çalışanlar için yasal bir zorunluluktur. Bu belge, hem yasal yükümlülüklerinizi yerine getirmenizi sağlar hem de iş yerinizde hijyen standartlarını korumanıza yardımcı olur. 15 Yıllık Eğitim Tecrübesine Sahip YENİ MESLEĞİM Eğitim Kurumları iştiraki olan www.hijyen.org.tr platformu, size hızlı, güvenilir ve üniversite onaylı hijyen sertifikası sunar. 24 saat içinde belgenizi alabilir, ömür boyu geçerliliği olan bu belgeyle yasal yükümlülüklerinizi yerine getirebilir, iş hayatınızda bir adım öne geçebilirsiniz. Hemen şimdi detaylı bilgi almak ve başvurunuzu yapmak için www.hijyen.org.tr adresini ziyaret edin!

Etiketler:

hijyen belgesi

hijyen belgesi nasıl alınır

hijyen belgesi eğitimi

hijyen belgesi yönetmeliği

hijyen belgesi fiyatı

hijyen belgesi olmadan sigorta

hijyen belgesi veren özel kurumlar

hijyen belgesi kursu

hijyen belgesi soruları

hijyen belgesi başvuru

hijyen belgesi e-devlette nasıl alınır