#Herdade das Servas | Explore Tumblr posts and blogs

filhaamadablog · 5 years ago

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Continuação... “O CORAÇÃO DO SEU MARIDO ESTÁ NELA CONFIADO E A ELA NENHUMA FAZENDA FALTARÁ” O marido confia nela, porque ela, tem características de obediência, de fidelidade, de dependência do Senhor. E o Senhor revelou que, quando ela se coloca exatamente nesta posição, se torna coluna da casa, e como coluna, ela sustenta o lar com suas intercessões, clamores, jejuns, e através destes meios de graça, vem os grandes livramentos. Não estamos dizendo que ela é cabeça, governo. Cabeça é o marido, porém ela é coluna, sustento, no sentido espiritual. Esta mulher não é comum. Ela é como rubi. O seu marido pode nela confiar. Ela intercede pelo marido, pelo filho, e nada falta para aquele lar. A mulher que tem o Espírito Santo, faz bem aos filhos, não expõe o marido, mas intercede para que o Espírito Santo opere em sua vida. Esta é a mulher virtuosa. “BUSCA LÃ E LINHO” Lã, o calor do Espírito, Linho, santidade. Ela é uma ajudadora do ministério de sua igreja e no lar orienta com sabedoria os filhos. “É COMO NAVIO MERCANTE, DE LONGE TRÁS O SEU PÃO” De longe, porque este pão, o pão vivo que desceu do céu, vem da eternidade. O lar que tem a mulher virtuosa é feliz. O seu marido, os seus filhos, são felizes, porque ela busca as revelações, que alimentam a fé, que sustentam a vida espiritual. Pelo Espírito, ela busca da eternidade este pão que alimenta a sua família. “AINDA DE NOITE SE LEVANTA” Estamos vivendo o momento da noite. Dificuldades nos lares, nos casamentos, e neste momento da noite, as servas vão ter que sustentar os seus lares com orientações e conselhos sábios. Ela gera salvação para o esposo, para os filhos. É uma benção na igreja. “EXAMINA UMA HERDADE E ADQUIRE-A” Planta uma vinha, porque o fruto da vide produz vinho, que fala do sangue de Jesus, do Espírito Santo. Planta uma vinha com o fruto das suas mãos. Ela está sendo usada em sua casa. Está preparando ali a igreja, alguma coisa que vai permanecer. É a semente lançada. O fruto que vai produzir é a uva e da uva o vinho, e terá alegria e libertação. A força dos seus ombros, dos seus braços é a obra que realiza. É exatamente isto: “Tudo posso naquele que me fortalece. Continuação... https://www.instagram.com/p/B-YP9nODQFH/?igshid=1udml8lw7mdkq

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marketingvinhos · 5 years ago

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Casa da Tapada estreia-se em dois eventos na capital

Casa da Tapada (Vinhos Verdes), desde 2018 nas mãos da família Serrano Mira, participa em dois eventos em Lisboa. De 25 a 28 de Outubro, no GEVS, e de 09 a 11 de Novembro, no EVS.

A família Serrano Mira, detentora da Herdade das Servas, no Alentejo, e, recentemente, da emblemática Casa da Tapada– propriedade vitivinícola situada na bacia hidrográfica do rio Cávado, na sub-região com o mesmo…

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#destaque

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julianamarques-blog · 5 years ago

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Mulher virtuosa, quem a achará? O seu valor muito excede o de rubins. O coração do seu marido está nela confiado, e a ela nenhuma fazenda faltará. Ela lhe faz bem e não mal, todos os dias da sua vida. Busca lã e linho e trabalha de boa vontade com as suas mãos. É como o navio mercante: de longe traz o seu pão. Ainda de noite, se levanta e dá mantimento à sua casa e a tarefa às suas servas. Examina uma herdade e adquire-a; planta uma vinha com o fruto de suas mãos. Cinge os lombos de força e fortalece os braços. Prova e vê que é boa sua mercadoria; e a sua lâmpada não se apaga de noite. Estende as mãos ao fuso, e as palmas das suas mãos pegam na roca. Abre a mão ao aflito; e ao necessitado estende as mãos. Não temerá, por causa da neve, porque toda a sua casa anda forrada de roupa dobrada. Faz para si tapeçaria; de linho fino e de púrpura é a sua veste. Conhece-se o seu marido nas portas, quando se assenta com os anciãos da terra. Faz panos de linho fino, e vende-os, e dá cintas aos mercadores. A força e a glória são as suas vestes, e ri-se do dia futuro. Abre a boca com sabedoria, e a lei da beneficência está na sua língua. Olha pelo governo de sua casa e não come o pão da preguiça. Levantam-se seus filhos, e chamam-na bem-aventurada; como também seu marido, que a louva, dizendo: Muitas filhas agiram virtuosamente, mas tu a todas és superior. Enganosa é a graça, e vaidade, a formosura, mas a mulher que teme ao Senhor , essa será louvada. Dai-lhe do fruto das suas mãos, e louvem-na nas portas as suas obras.

Provérbios 31:10‭-‬31

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servodecristo23 · 5 years ago

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Esposa amada neste dia especial da mulher, em poucas palavras sou grato a Deus, por vc existir na minha vida nestes 34 anos de casados👉(Gn 2 v.18 E disse o Senhor Deus: Não é bom que o homem esteja só; far-lhe-ei uma adjutora que esteja como diante dele.), pois o grande homem que sou, sou grato 100% a vc minha benção👉(Pv 18 v.22 O que acha uma mulher acha uma coisa boa e alcançou a benevolência do Senhor.), pois o seu exemplo como mulher, esposa, mãe e avó, excede o valor de rubins, é um previlégio acordar ao seu lado, pois tds as suas raízes estão firmadas em Deus👉(Pv 31 v.10 Mulher virtuosa, quem a achará? O seu valor muito excede o de rubins.), vc meu amor é uma mãe sábia, pois leva nossas filhas e netos à refletir e afirma que a mulher virtuosa, por ser rara, é valiosíssima, excedendo ao valor dos rubis, pq a mulher virtuosa é difícil de ser encontrada, tal como o grande tesouro, me sinto abençoadíssimo em ter seu ❤️ e com muita honra os versículos seguintes pintam o retrato da mulher bem-disposta que vc é👉(Pv 31 v.15 Ainda de noite, se levanta e dá mantimento à sua casa e a tarefa às suas servas.16 Examina uma herdade e adquire-a; planta uma vinha com o fruto de suas mãos.17 Cinge os lombos de força e fortalece os braços.18 Prova e vê que é boa sua mercadoria; e a sua lâmpada não se apaga de noite.19 Estende as mãos ao fuso, e as palmas das suas mãos pegam na roca.), és generosa👉(Pv 31 v.20 Abre a mão ao aflito; e ao necessitado estende as mãos.), és prudente👉(Pv 31 v.21 Não temerá, por causa da neve, porque toda a sua casa anda forrada de roupa dobrada.), és sábia👉(Pv 31 v. 26 Abre a boca com sabedoria, e a lei da beneficência está na sua língua.), és uma boa administradora do lar👉(Pv 31 v. 27 Olha pelo governo de sua casa e não come o pão da preguiça.) enfim és mto feliz👉(Provérbios 31 v.28 Levantam-se seus filhos, e chamam-na bem-aventurada; como também seu marido, que a louva, dizendo: 29 Muitas filhas agiram virtuosamente, mas tu a todas és superior.), amo- te daqui até à eternidade, minha riqueza de valor incalculável😘🥰😍🙌👩‍❤️‍👨💐🌹💝🙏! https://www.instagram.com/p/B9foP9kjyheIg71g_CxJW-XavDSW3MsmwQnjHk0/?igshid=sx40ba3tigw2

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jota3ene-wines · 3 years ago

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19/12/2021

📸 © Jota Ene

HERDADE DAS SERVAS - 2018

( COLHEITA SELECCIONADA )

15º graus … [ 4 / 5 ]

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tastingforall · 4 years ago

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Herdade das Servas lança primeira edição de ‘Sangiovese rosé’

A família Serrano Mira – proprietária da Herdade das Servas, no Alentejo, e da Casa da Tapada, nos Vinhos Verdes – anuncia a chegada do seu Sangiovese ao mercado. Engane-se quem pensa que é um tinto! O produtor apostou na sua vinificação em rosado, nascendo assim o ‘Herdade das Servas Sangiovese rosé’.

Porque a produção de vinhos exige experimentação, a equipa de viticultura e enologia da…

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#Herdade das Servas #Herdade das Servas Sangiovese Rosé 2019

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alviso2014 · 7 years ago

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Festa da Sagrada Família de Nazaré. Sagrada Família é a devoção à família de Jesus de Nazaré composta por Jesus, Maria e José. A sua festa é celebrada no primeiro domingo após o Natal. História da devoção à Sagrada Família A devoção à Sagrada Família começou a ter grande popularidade no século XVII, quando os cristãos começaram a prestar atenção ao fato de que Jesus, o Filho de Deus, desceu do céu e se fez homem dentro de uma família. Ele nasceu numa família comum. Seus pais eram pessoas comuns, simples, trabalhadores, como tantas famílias espalhadas pelo mundo. Maria, uma dona de casa, José um carpinteiro e Jesus, um filho exemplar e obediente. Uma família feliz e simples. Depois que os cristãos descobriram esta riqueza maravilhosa, a devoção foi se propagando com velocidade pela Europa e, mais tarde, pelo continente americano, tanto do norte quanto do sul. A festa da Sagrada Família foi instituída pelo papa Leão XIII, em 1883. Depois disso, foi estendida pelo papa Bento XV a toda a Igreja. Modelo para toda família Toda família é chamada a imitar as virtudes da Sagrada Família. A Sagrada Família vive por Deus e para Deus. O seu projeto é sempre fazer a vontade de Deus. A sagrada Família é a própria escola de todas as virtudes. O Papa Leão XIII escreveu: Os pais de família têm em São José um modelo admirável de vigilância e solicitude paterna; as mães podem admirar na Virgem Santíssima um exemplo insigne de amor, de respeito e de submissão; os filhos têm em Jesus, submisso a seus pais, um exemplo divino de obediência. Imagem da Sagrada Família As cenas da Sagrada Família são das mais representadas nas artes, principalmente na pintura com as cenas da natividade e da fuga para o Egito. A devoção se espalhou pelo mundo inteiro, pois Maria Santíssima e São Josésão os maiores exemplos de união, obediência e temor a Deus. Devoção a Sagrada Família O papa Leão XIII disse: Quando Jesus, Maria e José são invocados em casa, é propícia a manutenção da caridade na família através do seu exemplo e trato celestial; assim, uma boa influência é exercida sobre a conduta dos membros da família; da mesma forma, a prática da virtude é incitada; e, desse modo, as dificuldades que por toda parte querem atormentar a raça humana, serão mitigadas e tornadas mais fáceis de suportar. Maria Santíssima na Sagrada Família Como mulher temente a Deus, sempre disse Sim: Eis aqui a serva do Senhor, faça-se em mim segundo a sua palavra. (Lc.1,38). Acompanhando seu Filho por toda a história da nossa Salvação, Maria nos dá todos os exemplos de como seguir Jesus para chegar a Deus. Viveu toda a sua vida dedicada a Jesus, ajudando a prepará-lo para tudo o que tinha que viver e sofrer. Estava presente no primeiro milagre nas Bodas de Caná, onde deu uma recomendação que serve para todo cristão: fazei tudo o que Ele vos disser. Esse pedido de Maria continua vivo até hoje. Que sigamos Jesus para a nossa Salvação. Maria estava presente no início da Igreja, após a Ascenção de Jesus e continua até os dias de hoje, levando todos para o Sagrado Coração de Jesus. Maria disse em Fátima que quer a Salvação de todos. Maria guardava tudo em seu coração, e Jesus crescia em sabedoria e graça, diante de Deus e dos homens. (Luc 2.41-52). São José na Sagrada Família Homem justo, conforme Mateus 1:19, pai e esposo fiel, carpinteiro, trabalhador, obediente aos pedidos e ordens de Deus. Um Anjo apareceu a São José e disse: José, filho de Davi, não temas receber Maria por tua mulher, porque o que dela vai nascer é obra do Espírito Santo de Deus. (Mat 1,20) Foi sempre o defensor de Maria e Jesus, e com o trabalho simples de carpinteiro dava sustento para a Sagrada Família. Quando Herodes quis matar Jesus, José recebeu uma ordem de Deus para fugir para o Egito para proteger Jesus, e ele obedeceu. Trabalhador, humilde, santo, escolhido por Deus para o maior compromisso de todos, que foi dar sustento para a Sagrada Família. Homem de Deus, homem puro que respeitou a virgindade de Maria, segundo os desígnios de Deus. Exemplo de vida dedicada a Deus. Jesus Cristo na Sagrada Família O Filho de Deus, o Verbo Eterno que se fez carne e habitou entre nós. A prova maior do amor de Deus por nós, como diz São Paulo: Ele aniquilou-se a si mesmo deixando sua condição divina e assumindo a condição humana. Jesus viveu uma vida comum, ordinária e oculta até se manifestar ao mundo. Foi obediente a seus pais, um filho exemplar como nos disse o evangelista Lucas. Ele viveu como filho, humano. Precisou da ternura, do cuidado e do carinho de seus pais. Durante a maior parte de sua vida terrena, Jesus viveu numa família humana comum, a Sagrada Família de Nazaré! Oração à Sagrada Família Ó Maria, Mãe de Jesus, avós dirijo, com profunda fé e grande devoção, a minha súplica: Abençoai meu marido, minha esposa, meus filhos, e alcançai para eles a proteção dos Santos. Santa Maria Mãe de Deus, rogai por nós. São José pai adotivo de Jesus, rogai por nós. Santo Anjo da Guarda, rogai por nós. Santa Maria Madalena, rogai por nós. Santo Agostinho, rogai por nós. Santa Mônica, rogai por nós. Todos os Santos e, Santas do Céu, rogai por nós. Jesus, Filho, ouvi-nos. Jesus, filho, atendei-nos. Virgem Santíssima, daí a toda a minha família a paz, harmonia, amizade, amor, alegria e saúde e coragem nas provações. De coração vos peço esta graça, (fazer o pedido), e tenho a certeza de ser atendido, por vossa intercessão e pelo poder de vosso Divino filho Jesus Cristo. Amém. [7/1 11:39] Alexandre Vieira de Souza: V. Abri, Senhor, os meus lábios R. E a minha boca anunciará o vosso louvor. Ant. Cristo é o Filho muito amado, em quem o Pai põe as suas complacências: Vinde, adoremos. PRIMEIRA LEITURA Do Livro de Isaías 42, 1-9; 49, 1-9 O humilde servo do Senhor, luz das nações Eis o meu servo, a quem Eu protejo, o meu eleito, enlevo da minha alma. Sobre ele fiz repousar o meu espírito, para que leve a justiça às nações. Não gritará nem levantará a voz, nem se fará ouvir nas praças; não quebrará a cana fendida nem apagará a torcida que ainda fumega: proclamará fielmente a justiça. Não desfalecerá nem desistirá, enquanto não estabelecer a justiça na terra, a doutrina que as ilhas longínquas esperam. Assim fala o Senhor Deus, que criou e estendeu os céus, consolidou a terra e o que ela produz, dá vida ao povo que a habita e respiração aos que sobre ela caminham: «Fui Eu, o Senhor, que te chamei segundo a justiça; tomei-te pela mão, formei-te e fiz de ti a aliança do povo e a luz das nações, para abrires os olhos aos cegos, tirares do cárcere os prisioneiros e da prisão os que habitam nas trevas. Eu sou o Senhor: este é o meu nome. Não cedo a outrem a minha glória, nem aos ídolos o louvor que Me é devido. Os primeiros sucessos já se realizaram, e vou anunciar-vos outros novos; antes que despontem, vo-los dou a conhecer». Terras de Além-mar, escutai-me; povos de longe, prestai atenção. O Senhor chamou-me desde o ventre materno, disse o meu nome desde o seio de minha mãe. Fez da minha boca uma espada afiada, abrigou-me à sombra da sua mão. Tornou-me semelhante a uma seta aguda, guardou-me na sua aljava. E disse-Me: «Tu és o meu servo, Israel, por quem manifestarei a minha glória». E eu dizia: «Cansei-me inutilmente, em vão e por nada gastei as minhas forças. Mas o meu direito está no Senhor e a minha recompensa está no meu Deus». E agora o Senhor falou-me, Ele que me formou desde o seio materno, para fazer de mim o seu servo, a fim de Lhe reconduzir Jacob e reunir Israel junto d’Ele. Eu tenho merecimento aos olhos do Senhor, e Deus é a minha força. Ele disse-me então: «Não basta que sejas meu servo, para restaurares as tribos de Jacob e reconduzires os sobreviventes de Israel. Vou fazer de ti a luz das nações, para que a minha salvação chegue até aos confins da terra». Assim fala o Senhor, o Redentor e o Santo de Israel, ao desprezado pelos homens, ao detestado pelas nações, ao escravo dos tiranos: «Diante de ti se levantarão os reis e se prostrarão os príncipes, por causa do Senhor que é fiel, do Santo de Israel que te escolheu». Assim fala o Senhor: «No tempo da graça, Eu te ouvi; no dia da salvação, Eu te ajudei. Eu te formei e destinei para renovar a aliança do povo, para restaurar o país e reocupar as herdades devastadas, para dizer aos prisioneiros: ‘Saí para fora!’, e aos que vivem nas trevas: ‘Vinde para a luz!’. Hão-de alimentar-se ao longo dos caminhos e em todas as colinas encontrarão pastagens". SEGUNDA LEITURA Dos Sermões de São Gregório de Nazianzo, bispo (Oratio 39 in sancta Lumina, 14-16. 20: PG 36, 350-351. 354. 358-359) (Sec. IV) O baptismo de Cristo Hoje, Cristo é iluminado: entremos também nós no esplendor da sua luz. Hoje, Cristo é baptizado: desçamos com Ele à água, para podermos subir com Ele à glória. João está a baptizar e Jesus aproxima-Se. Talvez tenha em vista santificar aquele por quem vai ser baptizado; mas o que é certo é que Ele quer sepultar nas águas todo o velho Adão. Antes de nós e por nossa causa, Ele que era Espírito e carne santifica o Jordão, para assim nos iniciar nos sagrados mistérios mediante o Espírito e a água. João Baptista resiste, Jesus insiste. Eu é que devo ser bapti zado por Ti, diz a lâmpada ao Sol, a voz à Palavra, o amigo ao Esposo, o maior entre os nascidos da mulher ao Primogénito de toda a criatura, o que havia exultado de júbilo no seio materno Àquele que tinha sido adorado também no seio de sua Mãe, o que era e havia de ser precursor Àquele que já tinha vindo e de novo há-de vir. Eu é que devo ser baptizado por Ti. E podia acrescentar: «e pelo teu nome»; pois sabia com certeza que mais tarde receberia o baptismo do martírio, e que, como a Pedro, não lhe seriam lavados somente os pés. Mas depois Jesus sobe das águas, elevando consigo o mundo inteiro, e vê abrirem-se os Céus de par em par, aqueles Céus que Adão tinha fechado para si e para a sua posteridade, do mesmo modo que tinha feito encerrar e guardar com a espada de fogo a entrada do paraíso terreal. E o Espírito dá testemunho da divindade de Cristo, apare- cendo sobre Ele como um igual. E vem uma voz do Céu, donde procedera precisamente Aquele de quem se dava testemunho; apareceu em forma corporal de pomba, para assim honrar o Corpo de Cristo, que é também divino pela sua excepcional união com Deus; não devemos esquecer que, muitos séculos antes, foi também uma pomba que anunciou o fim do dilúvio. Honremos, portanto, neste dia o baptismo de Cristo e cele- bremos dignamente a sua festa. Conservai a pureza de espírito e purificai-vos sempre mais. Nada agrada tanto a Deus como a conversão e a salvação do homem, para quem se destinam todas estas palavras e misté- rios. Sede como astros resplandecentes no meio do mundo, isto é, como uma força vivificante para os outros homens. Se assim fizerdes, chegareis a ser luzes perfeitas na presença daquela grande luz que brilha no céu, iluminados mais claramente pelo esplendor puríssimo da Trindade, da qual recebestes até agora apenas um único raio procedente da única Divindade, em Nosso Senhor Jesus Cristo. A Ele a glória e o poder pelos séculos dos séculos. Amém. Oração Despertai, Senhor, nos vossos fiéis a vontade firme de se prepararem, pela prática das boas obras, para ir ao encontro de Cristo, de modo que, chamados um dia à sua direita, mereçam alcançar o reino dos Céus. Por Nosso Senhor. V. Bendigamos o Senhor. R. Graças a Deus.

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nmacmouronho-blog · 7 years ago

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Great Tastings 2017!! Obrigado Pedro Gato pelo convite e pelo chumbo grosso com que nos brindaste neste almoço!! Fabuloso!! Quem ainda não foi ao Great Tastings sinceramente não sei do que está à espera!!! Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 2013 - Primus Dão Encruzado 2014 - Malvasia Fina by António 2015 - Arinto dos Açores Sur Lies 2015 - Quinta da Pellada 1999 - Reserva Especial Casa Ferreirinha 2009 - Quinta do Serrado da Porta 2015 - Herdade das Servas Vinhas Velhas 2009 - Quinta do Mouro 2011 - Quinta das Bageiras Bruto Natural - Herdade do Cebolal 1996 (e fora da foto ficou o Cebolal 1998) #greattastings #robertmondavi #robertmondaviwinery #chardonnay #primusdão #encruzado #malvasiafinabyantonio #malvasiafina #arintodosaçores #arintodosaçoressurlies #azoreswinecompany #quintadapellada #tintaroriz #touriganacional #casaferreirinha #quintadoserradodaporta #herdadedasservas #vinhasvelhas #quintadomouro #quintadasbageiras #espumantebrut #herdadedocebolal #santiagodocacem #wine #vinho #wein #vino #vin #winelover #mocodosvinhos #moçodosvinhos #macanitavinhos #maçanitavinhos (at Great Tastings)

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mywinepal · 7 years ago

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VanWineFest 2018 Vine Stars from Portugal, Spain and More!

.@VanWineFest 2018 Vine Stars from #Portugal, #Spain and More! @paresbalta @bodegas_alvear @TorresWines @quintadocrasto @montedelfra

One of the things I really enjoy about the Vancouver International Wine Festivalis the ability to talk to wine makers and/or winery owners about their vineyards, their harvest, and their wines. It makes tasting the wine so much more interesting, and may spur you to travel to visit that winery, or country, or region. This year we will have many winery principals from Spain and Portugal, which…

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hasolemar · 7 years ago

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Entre os dias 27 e 30 do passado mês de Outubro, a FIL foi palco da feira de Vinhos&Sabores organizada pela revista Grandes Escolhas. Como grandes apaixonados pelo que Portugal tem de melhor e eternos aspirantes a enófilos, estivemos lá, de copo ao peito e preparadíssimos para provar este néctar dos deuses, com que muitos produtores nos quiseram brindar.

Esta foi a primeira feira organizada pela Grandes Escolhas, razão pela qual as nossas expetativas eram elevadíssimas. A verdade é que foi uma primeira vez de alto nível. A escolha do local foi perfeita, pela facilidade de acesso, transportes e estacionamento. O pavilhão escolhido era bastante arejado, com um pé direito bastante alto, que transmitia maior conforto aos visitantes. Também os expositores beneficiaram desta escolha, pois o espaço entre eles era maior e os aglomerados de pessoas não eram tão recorrentes como noutras feiras do género. Na nossa opinião, em termos de organização, foi um verdadeiro sucesso.

Desta vez, também nós, alterámos a estratégia. Planeámos a visita e fizemos uma pré-seleção de todos os produtores que queríamos visitar, dividindo-os pelos três dias de feira. Como podem calcular, é impossível resistir a algumas exceções ao plano, mas mesmo assim acabou por correr muito bem, e conseguimos provar tudo o que queríamos (sempre por excesso, claro!).

Gostamos de conhecer os produtores. Gostamos de falar com eles e de ver como reagem aos diferentes clientes. Ora surge o Sr. “é cheio e do mais caro oh faz favor”, entre alguns soluços, ora surge o super entendido que faz perguntas utilizando palavras que não existem, enquanto gorgoleja e lança jatos de vinho para a cuspideira a uma distância considerável, comprovando a sua experiência e destreza, ora surge o cliente que deixa a prova nas mãos do produtor, colocando do seu lado a responsabilidade de criar uma boa experiência. Os clientes, por muito diferentes que sejam, têm sempre razão, mesmo aqueles que acusaram 3.2 no teste de alcoolémia à saída da feira.

A nossa sugestão: a tentação é grande, mas em vez de 300 vinhos, provem só 20 e invistam tempo a conhecer os produtores. Percebam como fazem vinho, porque misturam algumas castas, e como se adaptam aos problemas. Valorizem o seu trabalho e retirem algo de positivo de cada prova.

Julia Kemper Wines

Da experiência que tivemos e do que provámos há coisas que não esquecemos. Por acharmos que é bom sinal, deixamos as nossas referências:

Prémio Há Sol e Mar, e há o melhor produtor!

Nesta feira houve muito por onde escolher. Muita simpatia. Muita qualidade. Muito conhecimento. Muita paixão. Menções honrosas no que toca a estes fatores para: Quinta Nova, Júlia Kemper, Quinta da Plansel, Quinta da Falorca, Herdade das Servas, Casa de Santa Vitória, entre outros. Mas temos a certeza que ninguém nesta feira ficou indiferente à presença, simpatia e paixão de Domingos Alves de Sousa. Alves de Sousa é a nossa escolha. Porquê? Porque apostaram na presença. Trouxeram mais de 5 topos de gama de “marcas” diferentes. Apresentaram vinhos fantásticos como o Quinta da Gaivosa, Lordelo, Incógnito, Reserva Pessoal, e lançaram ainda na feira a Quinta da Oliveira. Variedade e qualidade incríveis. E depois, o facto do Sr. Domingos Alves de Sousa estar presente e de podermos partilhar com ele (e beber) alguns dos seus principais vinhos. Estivemos cerca de 45 minutos neste expositor a beber de uma lenda do Douro… “Lenda Viva” como o próprio gosta de completar. Obrigado pela experiência Sr. Domingos.

Domingos Alves de Sousa

Alves de Sousa

Prémio Há Sol e Mar, e há o melhor vinho branco!

Os vinhos brancos não foram alvo do nosso foco nesta feira, mas não podemos deixar de realçar um grande branco da Casa da Passarella – o Villa Oliveira Reserva 2014. Este Villa Oliveira é um branco de luxo! Resultado de uma seleção da casta encruzado, apresenta-se no nariz com muita fruta, envolvida de forma eximia na barrica onde estagiou durante 9 meses. Na boca é envolvente, e apresenta um final vibrante e prolongado. Sim, é caro. Mas é um luxo de vinho.

Prémio Há Sol e Mar, e há o melhor vinho tinto!

Nesta feira provámos vários vinhos que mereciam esta distinção. Houve mesmo muita qualidade à prova. Correndo o risco de sermos injustos, porque ficaram muitos por provar, o nosso vencedor é das Terras D’Alter e trata-se do recentíssimo Impar 2011! Este é o resultado da colheita de 2011 onde foram selecionadas as melhores uvas das castas Trincadeira, Tinta Caiada, Aragonez e Alicante Bouschet, em proporções idênticas. No processo, este aspirante a colosso vínico passou por um estágio numa seleção de 16 barricas, durante 30 meses. Este estágio confere-lhe uma estrutura e complexidade impares, o que de certa forma faz jus ao nome. Na boca, está carregado de taninos suaves e maduros mas que indicam o potencial de evolução deste vinho, que aguentará, à vontade, uns 20 anos em garrafa. Apesar dessa longevidade marcada na boca, está belíssimo para ser bebido no imediato, pois a madeira está muito bem integrada na fruta madura, conferindo-lhe algumas nuances fumadas e de especiarias. O final? Dura, e dura, e dura. Um final perfeito para um vinho excecional. Bravo!

Prémio Há Sol e Mar, e há a melhor relação qualidade preço!

Alicante Bouschet é uma das nossas castas favoritas. E foi nessa casta que encontrámos um dos vinhos que consideramos ter melhor relação qualidade preço (o que não quer dizer que seja barato). O escolhido para esta categoria foi o surpreendente Herdade das Servas – Alicante Bouschet 2014. Este vinho é o resultado de uma seleção das melhores uvas desta casta, e posterior estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de 1º e 2º ano. Após o engarrafamento, a garrafa esteve em guarda durante 12 meses antes de entrar no mercado. O resultado, é um Alicante que mostra o que de melhor tem a casta, apresentando no nariz bastante fruta madura, alguma compota de ameixa, talvez alguns elementos de baunilha e especiarias. Na boca apresenta-se muito elegante, enche a boca e apresenta novamente bastante compota envolvida nas barricas de carvalho. O final é persistente e muito intenso. Na prova deste vinho contámos com a presença do enólogo responsável pelo mesmo, fator que pesa na prova pela facilidade que teve em nos levar onde queria…

Herdade das Servas

Para além dos premiados, muitos outros nos ficaram na memória pela positiva, e achamos que merecem o nosso destaque:

Crochet 2014 Herdade Grande, Grande Reserva Herdade das Servas, Grande Reserva 2012 Herdade da Calada, Grande Reserva 1999 Quinta das Cerejeiras 2012 Vinha do Lordelo 2011 Alves de Sousa, Reserva Pessoal 2008 Inevitável 2014 Cabernet Sauvignon 2012, Santa Vitória Quinta Nova, Grande Reserva 2015 Quinta Nova Reserva, Terroir Blend, 2015 Plansel Selecta, Grande Escolha 2014

Quinta da Falorca

Julia Kemper

Quinta Nova

Quinta da Plansel

E porque nem só de vinhos se fez a feira, a nível de sabores também houve boas surpresas. Para além das típicas barraquinhas de queijos e sandes de presunto (essenciais a qualquer prova de vinhos), houve algumas sessões de cozinha ao vivo e abertas aos visitantes (pelo menos aos que ainda conseguiam correr e agarrar-se a um dos poucos lugares). Faltámos à primeira, com o António Galapito, mas não perdemos as sessões com o Vincent Farges e com o Diogo Rocha.

Vincent Farges foi chef da Fortaleza do Guincho, em Cascais, durante 10 anos, e prepara-se agora para abrir um restaurante em Lisboa. Pelo que vimos e provámos, iremos certamente fazer-lhe uma visita! Acompanhado pelo escanção Inácio Loureiro, que escolheu e apresentou os vinhos para os vários pratos, o Vincent trouxe-nos três pratos deliciosos. Começou com um tartar de camarão que foi servido com o Quinta da Bacalhôa branco de 2016, passou para o prato de carne com um carpaccio de vazia maturada que foi acompanhado com o açoriano Magma Verdelho branco 2015 e terminou com uma surpreendente sopa de lentilhas que foi muito bem acompanhado com o Quinta do Monte d’Oiro tinto de 2013. O chef bem nos tentou convencer que todos os pratos eram muito simples, e foi muito simpático e cuidadoso a explicar todos os passos, no entanto estamos muito felizes por ter provado os resultados na hora!

Inácio Loureiro & Vincent Farges

Tartar de camarão & Quinta da Bacalhôa branco 2016

Vincent Farges

Vincent Farges & companhia

Carpaccio de vazia maturada

Quinta do Monte d’Oiro tinto & sopa de lentilhas

Sopa de lentilhas

O Diogo Rocha, chef da Mesa de Lemos em Viseu, trouxe uma grande variedade de pratos maioritariamente à base de peixe. Sendo de Viseu, disse que trazer vitela ou cabrito era muito fácil! Começou com uma entrada simples e deliciosa – gema de ovo escalfada com patanisca de batata, seguido de um carapau curado, um pouco salgado de mais para o nosso gosto. Como nem tudo podia ser peixe, trouxe também um pastel de massa tenra com enchidos, cheio de sabor e que confessou ser do menu anterior, pois o mais recente ainda não está no ponto desejado. As boas surpresas continuaram, e apresentou-nos um prato de lagostim em duas texturas (tártaro e filete) com abacate, iogurte e romã, seguido de um filete de raia com molho de fígado da mesma, pera desidratada e pinhões. Estes dois foram os vencedores de todo o menu, ingredientes frescos e bem portugueses, com uma combinação de sabores divinal! Para terminar ainda tivemos direito a um doce de castanha e chocolate, e este foi o nosso menos preferido, pois não sabia nem muito a castanha, nem muito a chocolate (e quando nos falam em chocolate há sempre uma certa expectativa!). Para acompanhar os pratos, o Diogo trouxe alguns vinhos da Quinta de Lemos, mas que não tivemos oportunidade de provar. No final estávamos convencidíssimos a passar um dia destes pela Mesa de Lemos para provar umas quantas iguarias, pela simpatia (não só do Diogo mas também da equipa que o acompanhou), pelo empenho em mostrar-nos e dar-nos a provar as suas iguarias nas melhores condições possíveis (até loiça de Viseu trouxeram!) e claro, pelos sabores que nos conquistaram o palato.

Diogo Rocha

Gema de ovo escalfada com patanisca de batata

Carapau curado

Pastel de massa tenra com enchidos

Lagostim em duas texturas

Filete de raia com molho de fígado da mesma

Doce de castanha e chocolate

Como em tudo, há sempre pontos a melhorar, mas a primeira vez da revista Grandes Escolhas foi um completo sucesso. Acreditamos até que esta feira acaba por estabelecer um padrão de exigência para as feiras que se seguem, pois foi sem dúvida a melhor organizada e com melhores condições a que fomos.

Resta-nos agradecer à organização pelos vinhos e sabores que trouxeram à FIL, aos produtores que marcaram presença de forma muito educativa e animada e, por fim, aos amigos que nos acompanharam em mais uma cruzada de vinhos e sabores e que juntamente com o palato bem tratado nos fazem concluir que a vida é mesma curta de mais para beber maus vinhos. Até para o ano.

Brinde a nós, brinde aos Avós, brinde a quem aqui vier!

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