#Hướng Dẫn Nấu Bún Ốc Ngon Đơn Giản

[nuocmambebau]

Hướng Dẫn Nấu Bún Ốc Ngon Đơn Giản – Cay Cay Đậm Đà

Nếu bạn là một người con Hà Nội hay bạn là một người đã từng đặt chân lên thủ đô và thưởng thức những món đặc sản nơi đây thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hư��ng vị đậm đà của những phở gà, bún riêu, bún chả, miến trộn,… Và chắn hẳn bạn sẽ mãi không quên hương vị thơm ngon của món bún ốc đúng không?

Bún ốc được coi là một trong những đặc sản bậc nhất Hà thành. Nó được làm từ những nguyên liệu vô cùng bình dân và phổ biến ấy mà những bát bún ốc lại có ma lực làm người ta luôn tìm tới để thưởng thức.

📷

Với nước dùng đậm đà, trong trẻo hòa với vị ngon ngọt của xương ống và mùi thơm nức của ốc cùng vị chua chua của giấm bỗng, thêm những con ốc tròn to, giòn ngon sần sật và đậu hũ rán giòn thơm bùi cùng với rất nhiều thứ rau sống tươi ngon. Vào những cuối tuần rảnh rỗi thì đó chính là lúc thích hợp nhất để bạn vào bếp để trổ tài nấu ăn đấy.

Hãy chiêu đãi ngay cả nhà món bún ốc đậm đà này nhé. Cùng tìm hiểu cách làm nào!

1. Công thức nấu bún ốc – nước hầm xương (ngọt lịm)

Với bún ốc Hà Nội, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà cũng như dai dai của thịt ốc hòa cùng với vị ngon ngọt của nước dùng quyện thêm với hương vị tươi mát của các loại rau sống thì lại quá ư là tuyệt vời.

Không chỉ vậy cách nấu món bún ốc này không hề khó đâu nha. Chính vì vậy đây đích thị là món ăn được vô cùng nhiều gia đình lựa chọn vào bữa ăn sáng.

Nguyên liệu bao gồm

2 kg ốc nhồi cỡ vừa

1 kg xương heo

1 kg bún tươi sợi nhỏ

3 miếng đậu hủ (đậu phụ):

300 gr cà chua chín

Các nguyên liệu khác bột nghệ, ớt, chanh, hành lá, hành tím băm, ngò, rau tía tô

½ lit giấm bỗng

Một chút dầu ăn

Gia vị khác: Chai Nước Mắm Ngon, đường, tiêu, muối

Các loại rau ăn kèm: rau xà lách, bắp chuối, rau muống chẻ, hoa chuối xắt mỏng

📷Chi tiết các bước nấu bún ốcB1: Sơ chế

Ốc nhồi sau khi mua về thì bạn hãy ngâm chúng với nước gạo và để qua đêm giúp sạch hết chất bẩn nhé. Nếu bạn không có nhiều thời gian thì bạn cũng có thể cho ốc vào nước ngâm với vài lát ớt. Tiếp đó, bắc nồi lên bếp cho nước vào luộc ốc cùng chút muối. Lưu ý nhỏ: không nên luộc quá kỹ nha, để tránh trường hợp thịt ốc bị dai cũng như bạn nhớ phải giữ lại phần nước ốc luộc.

Với cà chua bạn hãy dùng nước sạch rửa sạch, bỏ đi phần cuống đồng thời bổ múi cau.

Ớt đã chuẩn bị bạn hãy bỏ hạt và băm nhuyễn. Với hành lá và tía tô rửa thật sạch và xắt nhỏ. Các loại rau sống để ăn kèm hãy nhặt bỏ phần hư hỏng, rửa chúng sạch, bạn cũng có thể cắt nhỏ sao cho vừa ăn.

Đậu hũ bạn nên rửa sạch lại  cho đảm bảo, cắt miếng nhỏ sao cho vừa ăn, chiên chúng cho vàng và vớt ra để cho ráo dầu.

Sau khi bạn thấy nồi luộc đã sôi chín thì vớt ốc ra để cho hơi nguội. Với ốc lấy phần thịt sử dụng và bỏ phần đuôi đen đi. Sau đó bạn ướp ốc cùng với khoảng 1,5 thìa café nước mắm Ninh Thuận và chút tiêu xay với ½ thìa café bột nghệ. Để yên thịt ốc cho ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Về phần xương heo: bạn phải rửa sạch chúng với nước muối để giúp khử mùi tanh, sau đó cho vào nồi cùng với khoảng 2 lít nước  và hầm trong vòng khoảng 30 phút cùng với lửa vừa. Chú ý: trong khi bạn hầm xương thì hãy nhớ liên tục phải vớt bọt ra để nước dùng sao cho được trong.

Bạn chần bún tươi qua với nước sôi và để ráo.

📷

B2: Thực hiện nấu bún

Bắc chảo lên bếp với cho chút dầu ăn vào và đun đến khi sôi thì bạn cho hành tím băm vào phi sao cho vàng, thơm. Tiếp đó, bạn thêm phần thịt ốc cùng cà chua vào đảo xào cùng với lửa lớn với khoảng 3 phút cho chúng săn.

Chú ý: trong trường hợp bạn đã luộc ốc hơi quá tay (hơi lâu, quá chín) thì bạn có thể cho cà chua vào xào trước ốc, miễn sao canh cho thịt ốc không quá dai, vừa chín tới.

Tiếp theo cho nước luộc ốc và nước hầm xương cùng chút nước giấm bỗng vào nồi nấu sôi chúng. Cùng lúc đó bạn nêm nếm lại sao cho vừa ăn và thả luôn phần đậu hũ đã chiên vào nồi. Hãy đợi đến khi nồi sôi thì bạn có thể hạ lửa để liu riu thôi, giúp giữ nóng cho đến khi bạn dùng.

Bạn chia bún ra tô cho vừa ăn, chan nước dùng và múc ốc cùng đậu hũ và cà chua với mỗi loại một chút rồi rắc hành lá lên trên. Bún ốc mà được ăn kèm với các loại rau sống thì ăn đến đâu hãy cho rau vào đến đấy. Tuyệt cú mèo luôn bạn nha!

2. Cách nấu bún ốc truyền thống (ngon trọn vị – cả nhà đều khen)

Nguyên liệu bao gồm

1kg Ốc nhồi to ngon hoặc ốc vặn

500g bún

300ml bỗng rượu

1 muỗng canh đường

4 quả cà chua

1 mớ tía tô

vài cọng hành lá

1-2 nhánh hành tỏi khô

3 muỗng ớt khô

Rau thơm ăn kèm: xà lách và thơm mùi

Các loại gia vị: dầu ăn, nước mắm và gia vị vừa đủ

Chi tiết các bước nấu bún ốc ngonBước 1: Sơ chế

Với ốc đã chuẩn bị thì bạn hãy dùng nước sạch rửa nhiều lần sao cho sạch hết các bẩn sau đó đem ngâm với nước nhé. Hãy cắt nhỏ vài lát ớt sừng và bỏ vào chậu nước ngâm, việc này giúp ốc nhả được sạch nhớt cũng như cát bẩn. Ngâm ốc đã rửa sạch khoảng 30 phút, tiếp đó sát lại ốc khoảng 2-3 lần nữa sao cho thật sạch.

📷

Đổ ốc đã sơ chế vào nồi và cho nước ngập xấp xỉ mặt, đồng thời bạn hãy cho thêm một chút muối vào nhé. Đặt nồi lên bếp và luộc ốc đến khi mà nước ốc sôi và dùng đũa đảo qua vài lần sao cho vảy ốc bung ra, vậy là ốc đã chín. hận thấy ốc đã chín, bạn hãy tắt bếp và đổ ốc ra rổ để cho ráo sau đó chắt lại nước ốc để ra riêng.

Khi mà ốc nguội thì lấy kim hay tăm để khêu thịt ốc ra bát nhé!

Bước 2: Tiến hành nấu

Với cà chua đã chuẩn bị bạn hãy rửa sạch và bổ múi cau nhé.

Bạn hãy bắc chảo và phi thơm hành tỏi với dầu ăn nhé. Sau đó, bạn thả cà chua vào chảo và xào chín với một chút nước mắm cùng gia vị cho đậm đà. Tiếp đó, bạn đổ cà chua vừa xào vào nồi và thêm nước ốc luộc. Bạn hãy thêm khoảng chừng 500ml nước lạnh, và nêm 1 muỗng canh nước mắm cùng 1 muỗng canh đường với 2 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe bột canh.

Tiếp đó bạn đun sôi nước dùng và hãy cho nốt bỗng rượu vào nhé. Lưu ý vừa cho vừa nêm nếm lại sao cho nước dùng vừa vị nhất nha. Nước dùng của bún ốc phải đảm bảo được vị ngọt mà lại chua chua thanh dịu nhẹ nhưng phải thơm mùi bỗng rượu cũng như có màu đỏ đẹp của cà chua nha, vị không được quá ngậy béo.

Với hành hoa cùng tía tô, bạn hãy dùng nước sạch rửa sạch và thái nhỏ chúng để ra bát riêng.

Hãy chưng ớt khô cùng với chút dầu ăn và đổ ra bát con.

Bước 3: Hoàn thành

Bún sau khi mua về hãy chần qua nước sôi để đảm bảo hơn bạn nhé. Sau đó gắp ra từng bát tô cho vừa ăn. Tiếp đó cho một muỗng canh ốc vào bát và thêm chút hành lá, tía tô thái nhỏ cùng thêm chút mì chính nhiều ít tuỳ khẩu vị. Sau đó chan nước dùng ốc đã đun còn sôi nóng trên bếp vào bát, thêm một vài miếng cà chua vào bát bún.

📷

Hãy thưởng thức món bún riêu ốc khi còn nóng bạn nhé. Khi ăn, bạn thêm chút ớt chưng cho trọn vị và n��u là người ăn được mắm tôm thì có thêm chút ít vào bát bún 1 thìa nhỏ thì còn tuyệt hảo hơn nữa.

Với mẹo nhỏ này thì đảm bảo hương vị của bát bún ốc bạn nấu sẽ đậm đà hơn nhiều. Nếu không được ăn kèm với đĩa rau sống đã chuẩn bị thái nhỏ thì chắc chắn bún ốc sẽ thiếu đi hương vị đấy nhé.

Với thời tiết bắt đầu trở lạnh nếu được thưởng thức, ít hà hương vị bát bún ốc thanh đạm và pha chút cay nồng thì có lẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn nữa.

3. Bí quyết làm ớt chưng đơn giản – cho món bún thêm hoàn hảo

Nếu bạn thường ăn các loại bún phở thì ớt chưng chắc hẳn không còn xa lạ nữa. Ớt chưng chính là 1 loại gia vị ăn kèm “không thể thiếu được” cùng những món bún, lẩu hay canh cá.

Chính bởi món ớt chưng này không chỉ giúp tạo nên vị cay cay mà còn làm cho món ăn lên màu được chuẩn đẹp và ngậy hơn rất nhiều.

Ấy vậy mà để làm ớt chưng thì vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chịu khó 1 xíu là gia đình bạn sẽ có ngay một lọ ớt chưng vừa đảm bảo an toàn lại vừa ngon nha.

Chuẩn bị

Bạn cần đi chợ mua về ớt tươi. Sau đó rửa sạch chúng, bỏ cuống và để ráo. Cắt ớt ấy thành những lát nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn (hoặc cho vào máy xay), thêm nửa thìa đường nữa nha.

Tiến hành

Để có được món ớt chưng thật tuyệt vời, các bạn hãy chuẩn bị 1 chiếc nồi với đáy dày nhé. Đó là bởi vì thời gian chưng khá là lâu, nên để ớt sẽ không bị cháy đen thì đừng dùng nồi đáy mỏng nhé.

Cho nồi đun lên bếp, vặn lửa với cỡ vừa tiếp đó cho 1/2 chén dầu ăn và đợi dầu nóng thì hãy cho tỏi băm vào mồi phi thơm. Chính lúc này các bạn nên vặn lửa xuống mức nhỏ nhất có thể. Khi mà tỏi đã chuyển ngả sang màu vàng (chú ý không để tỏi cháy) thì hãy cho ớt đã được giã nhuyễn cùng với một chút muối (bột canh/súp) vào trong nồi và khuấy đều chúng cho đậm đà đều.

Xem thêm:

Đi Du Lịch Biển Ninh Thuận Nên Mua Gì Về Làm Quà? Du Lịch Ninh Thuận

Hướng Dẫn Nấu Bún Mọc Ngon Chuẩn Vị – Cả Nhà Đều Mê

[quanocngonsaigon]

Ăn ốc thì cứ ghé quán ba tròn thôi - Quán ăn số

Nếu bạn đang tìm quán ốc ngon , quán ăn số xin đề cử quán ốc phan xích long nhé, đây là một trong các quán ốc được nhiều người ưa thích

Bạn có thể tham khảo qua quán ba tròn trên Facebook Người Sài Gòn đôi lúc không xem ốc như món quà vặt, ăn chơi mà có thể ăn thay cho cơm trưa, cơm chiều. Thông thường, những quán ốc được phục vụ tầm khoảng chiều tối cho đến tận khuya. Khi phố lên đèn, mọi người kết thúc một ngày tất bật thì cũng là lúc họ í ới gọi nhau đến những hàng ốc quen thuộc để tụ họp, râm rả những câu chuyện. Từ những xe ốc đẩy bình dân chỉ với cái bếp nhỏ để chế biến đến các hàng quán với vô vàn loại ốc đang chực chờ thực khách gọi tên cho hết, tất cả tạo nên một văn hoá ẩm thực bình dị cho Sài Gòn về đêm. Kéo nhau vào quán ốc, hiếm khi ai gọi một hai đĩa, ít nhất thì cũng phải “khám phá” gần hết thực đơn, ai cũng chọn cho mình một món ốc “ruột”. Món ốc được lòng mọi thực khách, từ người lớn đến những cô cậu thanh niên, những người công dân bình dị đến tầng doanh nhân, nhân viên công sở và cũng không quá khó để tìm gặp những người nổi tiếng đang say sưa ngồi lẫy ốc.

Không là thành phố biển nhưng Sài Gòn lại là thiên đường của ốc.

Một thách thức cho thực khách là kể tên được hết tất cả các loại ốc ở Sài Gòn. Tất cả các món ốc từ bình dân đến đặc sản của cả ba miền đều “di cư” vào, cứ ngỡ nơi này là thiên đường ốc. Chỉ tính riêng theo tên gọi thông thường thì có cả chục loại ốc khác nhau, nào là ốc hương, ốc nhảy, ốc giác, ốc mỡ, ốc bông, ốc dừa, ốc bươu,… Bên cạnh đó còn những loại ốc gây tò mò từ cái tên như ốc vú nàng, ốc móng tay. Nếu chỉ nhắc đến ốc thì có phần bất công, bởi những món hải sản khác như sò, nghêu, mực, chem chép,… cũng góp phần tô điểm cho sự trù phú của văn hoá ốc. Bởi thế, các hàng ốc luôn biết cách giữ chân thực khách bằng thực đơn vô vàn các loại ốc và hải sản để họ phải đắn đo không biết chọn bao nhiêu món cho đủ. Nếu món ốc miền Bắc phần nhiều được chế biến theo xu hướng cân bằng âm dương bằng cách hấp gừng, tần thuốc bắc, xào sả, lá chanh… như một món ăn chơi buổi chiều dân dã thì người Sài Gòn ăn ốc “hoành tráng” hơn. Có đủ cách chế biến để món ốc luôn hấp dẫn, từ hấp, luộc, xào, chiên, rang đến nướng, đút lò… với đủ thứ gia vị như tỏi, hành, tiêu, ớt, rau răm, sả, gừng, húng quế, phô mai, trứng cút, rau muống.

Mỗi kiểu chế biến mang lại xúc cảm nơi vị giác.

Muốn ăn béo đã có ốc len xào dừa, sò dương xào bơ nồng nàn hay chua chua của các món ốc xào me. Còn người ưa thưởng thức hương tỏi thơm lừng thì hãy gọi các món ốc cháy tỏi. Riêng thực khách ghiền món đậm đà gia vị thì chọn ốc giác, ốc hương, ốc đỏ xào sa tế… Các món nướng mỡ hành như sò lông, sò điệp, chem chép, sò dương, sò lụa… thơm mùi hành lá xào qua mỡ luôn được ưu tiên lựa chọn trong mỗi thực đơn. Ăn để húp nước ốc xùm xụp thì chọn nghêu, ốc móng tay, chem chép, hấp hay xào gừng sả. Đặc biệt hơn hết là các món ốc xào bơ, đây được coi là đặc sản của Sài Gòn khi chỉ một số ít quán tạo ra cái béo đặc sệt, thơm lừng cổ họng của cách chế biến này. Gọi một ổ bánh mì nóng, chấm trọn vào trong phần sốt sệt vàng tươi quết kèm một miếng ốc giòn giòn thì còn gì bằng. Ôi thôi, nếu kể ra thì phải tính theo cấp số nhân mới liệt kê hết được tất cả các món ốc có mặt tại Sài Gòn. Bởi mới nói, để thưởng thức hết nền văn hoá ốc đa dạng này, bạn cần có một cái bụng thật khoẻ và tình yêu mãnh liệt với ốc.

Ăn ốc cũng là cả nghệ thuật.

Thú vui mỗi khi thưởng thức ốc là cách ăn sau cho đúng điệu với mỗi kiểu. Chẳng hạn đĩa ốc xào tỏi luôn mềm thơm, vừa lẫy ốc vừa quệt mút nước xào mặn ngọt sền sệt, nhưng nếu là cháy tỏi thì món ăn lại hấp dẫn ở lớp tỏi và muối được xóc đến khô rang, bám quanh thân ốc. Thế nên người ta mới có thói quen vừa ăn ốc, vừa ngậm vỏ để hoà tan lớp tỏi muối ớt cay cay mằn mặn kia. Món ốc len xào dừa lại gây khó dễ bởi mỗi lần hút phải bở hơi tay nhưng cũng có lúc chỉ “chụt” nhẹ là con ốc lại chui tọt vào cổ họng. Còn như món ốc dừa xào bơ cay thì con ốc bé tẹo tèo teo, ăn chả thấm vào đâu nhưng ngồi khều được miếng thịt ốc ra khỏi lớp vỏ cứng đầy công phu thì thú vị vô cùng.

Một Sài Gòn mộc mạc và giản dị qua những đĩa ốc

Có thể nói, ốc Sài Gòn đã quy tụ được sự bình dị, dân dã như chính người dân nơi đây nhưng lại tinh tế và sáng tạo trong cách chế biến và hương vị. Dạo một vòng phố về đêm, hình ảnh những chiếc bàn tụ tụ tập bên đĩa ốc, đĩa sò nóng hổi đã trở nên quá đỗi quen thuộc. Người Sài Gòn xem ốc là đời sống tinh thần giúp họ xua tan những bận rộn, tất bật của cuộc sống. Và vì cái sự phong phú và đặc sắc ấy, sẽ chẳng ai có lý do gì để ngần ngại mà từ chối một lời mời đi ăn ốc, thưởng thức một nét văn hóa ẩm thực bình dân mà độc đáo của đất Sài Gòn. Loài ốc sống được ở nhiều môi trường như ao, sông, hồ, đồng ruộng và biển. Thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phẩn chủ yếu là chất đạm, canxi, sắt nên có thể chế biến thành nhiều món ăn rất tốt cho sức khỏe. Được biết đến nhiều nhất là các loại ốc biển với tên gọi độc đáo như ốc móng tay, ốc gai, ốc mỡ, ốc sư tử hay ốc len…Những loại ốc này khách du lịch có thể dễ dàng tìm mua ở ngoài chợ hải sản để thưởng thức và mang về làm quà cho gia đình. Ốc là món ngon nổi tiếng ở Hạ Long, Quảng Ninh. Biển Hạ Long có nhiều loại ốc như ốc đĩa, ốc mít, ốc hương, ốc tù và, ốc tai tượng, ốc đá…Mỗi loại ốc có cách chế biến riêng cũng như có vị ngon riêng. Từ những loại ốc này, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn với cách chế biến độc đáo, hương vị hấp dẫn, mới lạ. Đặc biệt là bát nước chấm. Cùng là thứ nước chấm được pha chế từ mắm, đường, gừng, sả; cùng ngồi trên bờ biển lộng gió ấy nhưng ăn kèm mỗi loại ốc lại có một cách gia giảm hương vị riêng cho bát nước chấm. Đặc biệt, người Hạ Long dùng kim băng để khều ốc. Có lẽ bởi đặc điểm ốc ở đây ruột lặn sâu vào trong nên chỉ có thứ dụng cụ này là hữu dụng hơn cả. Người miền Nam có nhiều cách chế biến ốc phong phú hơn như xào, rang muối, chiên bơ…Nước chấm ốc Sài Gòn cũng có đặc trưng riêng nên hầu như ai mới lần đầu thưởng thức thử cũng thấy hay hay, lạ miệng. Kinh nghiệm khi thưởng thức món ốc xào Sài Gòn là phải chịu khó mút thật kĩ để cảm nhận được hương vị khác biệt. Trong các món chế biến từ ốc, ốc luộc lá chanh là món ăn quen thuộc hơn cả. Món ăn chơi này thường được chế biến từ những loại ốc quen thuộc như ốc vặn, ốc mít hoặc ốc nhồi loại vừa phải. Ốc luộc quyến rũ thực khách bởi những con ốc tươi ngon, to béo, thịt mềm mại không lẫn bùn cát. Hương vị ốc luộc ở các hàng quán thường na ná nhau nhưng những nơi tên tuổi đều có một vài bí quyết riêng để làm hài lòng, giữ chân thực khách.

Ốc luộc là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích

Ốc hương được xem là thứ đặc sản hạng nhất của biển. Đặc điểm nổi bật ở ngay chính tên gọi, bản thân loại ốc này tạo ra một mùi hương cực kì tự nhiên, thoang thoảng như mùi hoa ngâu ngay cả khi còn sống. Nếu được nấu chín, hương vị của ốc hương càng trở nên cuốn hút. Ốc hương có màu vàng nâu, có nhiều chấm nhỏ trên vỏ gần giống ốc len nhưng to hơn ốc len, thân tròn, mập, xoắn to và ít xoắn hơn ốc len.

Ốc hương quyến rũ bởi hương thơm tự nhiên

Ốc hương quyến rũ người ăn bởi thịt ốc giòn ngọt cùng hương vị tư nhiên. Loại ốc này thường được chế biến đa dạng như ốc hương rang muối ớt, nướng, xào me…Những con ốc hương dù được chế biến theo cách nào đi nữa cũng thơm ngon và hấp dẫn khó cưỡng. Ốc hương rang muối là món độc đáo, được nhiều người ưa chuộng hơn cả. Vỏ ốc bên ngoài được rang vàng, thấm đẫm muối ớt hấp dẫn, kích thích vị giác vô cùng. Vị mằn mặn , cay cua của muối ớt cùng thịt ốc giòn sần sật khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ ốc móng tay như ốc móng xào me, nướng mỡ hành. Trong đó, ốc móng tay xào bơ là món không thể bỏ qua, nhất là trong tiết se lạnh chớm xuân. Ốc móng tay giòn ngọt, hòa quyện trong vị thơm béo của bơ và đậm đà của gia vị để hương vị món ăn tăng thêm phần hấp dẫn.

Ốc móng tay xào bơ

Bún ốc Hà Thành xuất hiện ở khắp các con phố to, ngõ nhỏ và trở thành món ăn đặc trưng của đất kinh kì xưa nay. Để nấu được bát bún ngon, người đầu bếp phải tinh thông nhiều mặt. Từ khâu chọn ốc, luộc ốc, chế biến nước giấm bỗng, chế ớt bột, ớt tươi cho đến công đoạn ninh xương, canh lửa, xào ốc hay chọn bún, rau gia vị...Tất cả là để tạo nên món ăn quyến rũ, thơm hương của nền ẩm thực dân tộc. Nem ốc rán mang đậm văn hóa ẩm thực Hà Nội, là sự kết hợp tinh tế giữa thịt ốc giòn sần sật, thịt vai heo xay ngọt mềm và các loại rau gia vị. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ bị quyến rũ bởi vị ốc hòa cùng vị thơm lừng của lá lốt, chấm với nước chấm chua chua ngọt ngọt vừa ngon miệng lại không ngấy ngán. Chỉ cùng nguyên liệu từ ốc nhưng thêm một chút sáng tạo, khéo léo, bạn có thể có những bữa tiệc vị giác tuyệt vời. Không khó hiểu khi ốc lại là món ăn nhiều lưu luyến, giàu sự mến mộ đến như thế. Tại buổi tọa đàm “Văn hóa ẩm thực vùng miền và món ngon dành cho du khách” do Công ty TST tourist tổ chức sáng 10.6, chuyên gia ẩm thực Trần Thị Hiền Minh cho biết, ẩm thực Sài Gòn như một "nồi lẩu", các món ngon từ khắp mọi nơi được tập trung về vùng đất này.

Đến Sài Gòn: Ngoài bánh mì, cơm tấm; nhất định phải đi ăn ốc

Ốc không chỉ hấp dẫn với du khách mà ngay cả người Sài Gòn, ốc cũng luôn gây thòm thèm

Điều đặc biệt là các món khi đến Sài Gòn đều được biến tấu để ai cũng có thể ăn được, tạo thành một hương vị riêng của ẩm thực nơi đây, và đó cũng là lợi thế để món ăn dễ dàng gắn bó với người dân, du khách. Theo chuyên gia Hiền Minh, du khách đến TP.HCM nên chọn ẩm thực đường phố vì đó mới là đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn. Các món ăn bán trong nhà hàng nhiều nơi không giữ được đúng vị đặc trưng. Nhiều quán ốc có giá rất bình dân, nhưng chất lượng lại xứng tầm cạnh tranh Do vậy, bà Minh gợi ý, các công ty du lịch nên tìm những quán ăn nhỏ tin tưởng về chất lượng để đưa khách đến chứ không nhất thiết phải vào các nhà hàng. Tuy nhiên, có thể vì yếu tố vẫn còn e ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm nên các công ty chưa sẵn sàng. Điều này làm khách muốn thưởng thức ẩm thực đường phố phải chủ động tách tour để tự khám phá. “Ngoài bánh mì, cơm tấm, đến TP.HCM theo tôi du khách nhất định phải ăn ốc vì ốc ở TP.HCM rất đặc biệt, ngon hơn những nơi khác. Dù đó là ốc mang từ nơi khác đến đi nữa, nhưng nhiều quán vẫn đảm bảo được độ tươi ngon, cách chế biến đa dạng, hợp khẩu vị với tất cả du khách dù là đến từ vùng miền nào”, bà Minh gợi ý. Món bánh mì Sài Gòn đã rất nổi tiếng với hương vị riêng, đặc trưng của Sài Gòn Bên cạnh đó, chuyên gia ẩm thực cũng đề xuất, để khám phá ẩm thực người Hoa, người dân, du khách có thể đến khu Chợ Lớn. Nhiều quầy bán tuy nhỏ xíu, bàn ghế giới hạn nhưng chất lượng món ăn thì không nơi nào có thể sánh bằng

Tăng hứng khởi của du khách bằng ẩm thực

Ông Lại Minh Duy, Tổng Giám đốc TST tourist cho hay, phần lớn du khách có nhu cầu thăm thú cảnh đẹp, tận hưởng dịch vụ về lưu trú ở resort cao cấp, nhưng một yếu tố không thể bỏ qua là ẩm thực của từng địa phương. Là một người đam mê ẩm thực, ông Duy cho biết Việt Nam có lợi thế mạnh ở ẩm thực vì mỗi địa phương đều có những món ăn đặc trưng của riêng mình. Do đó, công ty tổ chức một buổi tọa đàm để hướng dẫn viên hiểu hơn về món ăn ở từng vùng miền, nguyên liệu, nguồn gốc xuất xứ như thế nào, giá trị dinh dưỡng ra sao, cách chế biến như thế nào,… Từ đó truyền đạt lại với khách hàng để khách cảm nhận và có thêm tình yêu mến với điểm mà họ ghé thăm. Buổi tọa đàm về ẩm thực của TST tourist tổ chức nhằm mang đến giá trị tăng thêm cho du khách trong mỗi chương trình tour Chuyên gia ẩm thực Trần Thị Hiền Minh cũng cho rằng, đi du lịch, du khách nào cũng mong muốn trải nghiệm những món ăn ngon, những sản vật của địa phương. Chính vì thế, các công ty du lịch nên chọn menu món ăn thế nào để trong tour món ăn không bị lặp lại, cho khách ăn món ăn chuẩn vị địa phương.

Vậy ăn ốc có tốt không?

Ốc là một món ăn vô cùng đa dạng và phổ biến ở Việt Nam. Bạn có thể bắt gặp rất nhiều quán bán ốc đủ mọi chủng loại, mọi cách chế biến như ốc hương rang muối, ốc len xào dừa, ốc cà na xào bơ cay… Đặc biệt, vào những buổi chiều tối trời mưa lạnh mà được nhâm nhi một đĩa ốc cùng đám bạn, ngồi nói vài câu chuyện phiếm thì còn gì bằng. Thế nhưng ăn ốc có tốt không, món ăn này có mang lại dinh dưỡng gì không hay chỉ toàn là nguy cơ nhiễm giun, sán nguy hiểm? Hãy cùng Hello Bacsi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong ốc

Ốc là một loại thực phẩm ít chất béo, giàu protein và rất giàu vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho. Bạn có thể mua ốc tươi về chế biến hoặc thưởng thức các món ốc thơm ngon ở ngoài quán với nhiều cách chế biến hấp dẫn, chẳng hạn như hấp, xào sả ớt, nướng muối… Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng về nồng độ cholesterol trong máu, hãy nói chuyện với bác sĩ vì chúng có nhiều cholesterol và có thể tăng nguy cơ tim mạch nếu ăn thường xuyên.

Magie

Trong 85g ốc chứa khoảng 212mg magie, cung cấp đến 68% lượng magie khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ và 53% lượng khuyến cáo cho đàn ông trưởng thành. Magie hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, làm xương và răng chắc khỏe, tham gia điều hòa các dưỡng chất như canxi, kali, kẽm và vitamin D. Nếu chế độ ăn uống thiếu những thực phẩm giàu magie, bạn sẽ dễ mắc phải các bệnh đái tháo đường, loãng xương, tăng huyết áp và suy tim.

Selen

Đàn ông và phụ nữ trưởng thành cần khoảng 55mcg selen mỗi ngày. Một khẩu phần ăn 85g ốc có chứa 23,3mcg selen, tương đương 42% nhu cầu cần thiết hàng ngày. Vai trò chính của selen trong cơ thể là một phần của enzyme selenoprotein, giúp hỗ trợ chức năng hệ thống nội tiết và miễn dịch. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, ức chế khả năng gây tổn hại ADN của các gốc tự do. Bổ sung đủ selen sẽ có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, viêm khớp dạng thấp và nhiễm trùng tái phát. Nam giới nếu thiếu selen có nguy cơ bị giảm khả năng sinh sản.

Vitamin E

Mỗi 85g ốc cung cấp khoảng 4,25mcg vitamin E, chiếm 28% nhu cầu hàng ngày ở cả nam và nữ. Vitamin E đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa vitamin K, tổng hợp hồng cầu và bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do. Những người thiếu vitamin E c�� thể gặp khó khăn trong việc kiểm soát cơ bắp và gặp phải tình trạng giật hay cử động mắt bất thường. Họ cũng dễ phát triển nhiều vấn đề về gan hoặc thận. Do đó, việc ăn nhiều thực phẩm bổ sung vitamin E có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, ung thư, bệnh tim và rối loạn thần kinh như Alzheimer.

Phốt pho

Một khẩu phần 85g ốc thường chứa 231mg phốt pho, tương đương với 33% lượng phốt pho khuyến nghị hàng ngày cho người lớn. Phốt pho hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, duy trì mật độ xương và điều hòa các chất dinh dưỡng như i-ốt, kẽm. Ngoài ra, nó cũng cần thiết cho việc sản xuất ra ADN và ARN. Tuy nhiên, bổ sung quá nhiều phốt pho và quá ít canxi sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương vì nồng độ phốt pho làm cản trở sự hấp thu canxi. Do đó, để cân bằng hai dưỡng chất này, bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu canxi và cung cấp phốt pho từ các thực phẩm sữa, thịt, cá tươi hay ngũ cốc. Tránh dùng đồ uống có ga và thực phẩm được chế biến sẵn chứa nhiều phụ gia có phosphat. Nguy cơ tiềm ẩn từ các món ốc Dù thơm ngon, bổ dưỡng nhưng trong ốc lại có rất nhiều ký sinh trùng sinh sống có thể gây bệnh cho con người, chẳng hạn như nhiễm giun lươn, sán lá gan (bao gồm sán lá gan nhỏ và sán lá gan lớn), sán lá ruột, sán máng… Các bệnh ký sinh trùng từ ốc thường nhắm vào nhiều cơ quan như phổi, gan, mật, ruột, não và thận dẫn đến những đáp ứng miễn dịch quá mức, gây ung thư, suy nội tạng, vô sinh hay thậm chí là tử vong. Tỷ lệ mắc các bệnh giun, sán lây nhiễm từ ốc cao nhất ở các nước đang phát triển trong khu vực châu Phi, châu Á và châu Mỹ Latin. Các loài ốc là vật chủ trung gian trong chu kỳ sống của rất nhiều loại ký sinh trùng và chúng sống rất dai, chỉ bị tiêu diệt khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Do đó, trước khi chế biến, mọi người thường ngâm ốc trong nước gạo, nước chanh, giấm hay ớt hiểm để khiến ốc nhả hết những chất bẩn kèm theo một ít sinh vật sống ký sinh. Khi luộc, phải luộc sôi kỹ để tiêu diệt hết những ấu trùng giun sán còn trong ốc. Nếu không, bạn có thể bị sốt, ói mửa, tiêu chảy, phù tay chân, đau bụng… ăn ốc có tốt không

Cách ăn ốc vừa an toàn vừa ngon miệng Không ngâm ốc quá lâu Nhiều người có thói quen ngâm ốc một vài ngày rồi mới chế biến để chúng thải hết chất bẩn bên trong. Tuy nhiên, ngâm quá lâu sẽ khiến một lượng ốc bị chết làm cho món ăn có mùi, vừa không ngon miệng vừa dễ bị ngộ độc. Làm sạch ốc trước khi chế biến Khi ngâm, để ốc nhanh nhả hết cặn bẩn, bạn nên ngâm bằng nước vo gạo, nước giấm, muối pha chanh hoặc thêm ớt vào trong nước. Sau đó, rửa thật sạch và bắt đầu chế biến. Khi ăn, bạn nên loại bỏ ruột và não ốc. Ruột nằm ở phần đuôi chứa rất nhiều chất bẩn còn não ốc nằm ở phần đầu chứa chất độc, ăn nhiều dễ gây chóng mặt, ngộ độc thực phẩm. Luộc ốc kỹ Đa số hải sản có chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus có khả năng kháng nhiệt cao, chỉ có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ trên 80ºC. Vậy nên, bạn cần luộc kỹ ốc trong nước sôi khoảng 4–5 phút để đảm bảo an toàn. Nếu ăn ốc không được chế biến kỹ, bạn dễ mắc các bệnh giun sán và có nguy cơ cao bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, buồn nôn, phù nề tay chân… Không ăn ốc chung với rượu, bia Nhiều người có thói quen dùng các món ốc làm đồ nhắm khi uống bia, rượu. Đây là một thói quen vô cùng có hại. Các loại hải sản nói chung hay ốc nói riêng khi vào cơ thể sẽ tạo thành axit uric, tăng nguy cơ mắc bệnh gout. Nếu uống thêm bia, rượu sẽ cản trở quá trình bài tiết chất đạm dư thừa ra ngoài cơ thể, khiến hình thành axit uric nhiều trong máu.

Không dùng ốc chung với thực phẩm có vitamin C Có thể bạn chưa biết, vitamin C kết hợp với asen trong hải sản tạo ra asen hóa trị III rất dễ gây ngộ độc, thậm chí là tử vong khi ăn thường xuyên. Do đó, ăn ốc hay hải sản chung với chanh là một thói quen vô cùng nguy hại. Vậy ăn ốc có tốt không? Chắc chắn câu trả lời là có vì hàm lượng dinh dưỡng trong ốc cao lại có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng, việc tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm ký sinh trùng khiến nhiều người vẫn còn dè chừng khi ăn.

Để yên tâm thưởng thức, bạn hãy chịu khó mua ốc về tự chế biến tại nhà hoặc lựa chọn những hàng quán uy tín, chất lượng. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều vì ốc có tính hàn nên dễ gây đau bụng, tiêu chảy. Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên ăn 1–2 bữa ốc trong một tuần.

[ruoubakichorg]

Bỗng rượu là gì? Công dụng và cách làm bỗng rượu siêu đơn giản

Nghe tới bỗng rượu, nhiều người sẽ cảm thấy lạ lẫm và không khỏi tò mò, bỗng rượu là gì? Liệu đây có phải là tên của một loại rượu nào đó? Nó được sử dụng để làm gì? Tất cả những thông tin thú vị liên quan tới bỗng rượu sẽ được chia sẻ ngay sau đây. Cùng khám phá nhé!

Bỗng rượu là gì?

Bỗng rượu còn được gọi là dấm bỗng. Đây là một gia vị có vị chua quen thuộc của ẩm thực Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Như nấu bún ốc, ốc om chuối đậu…

Nhiều người tò mò, dấm bỗng được tạo ra từ gì? Trên thực tế, loại gia vị này chính là bã rượu để lên men tự nhiên. Khi nấu rượu, người ta sẽ nấu gạo thành cơm, cho men vào bóp cùng, sau đó ủ rồi bỏ thêm nước vào và chưng cất thành rượu trắng.

Xác cơm rượu được gọi là hèm. Người ta bỏ hèm vào nấu đi nấu lại để cho ra rượu nước hai, nước ba. Sau đó phần xác cuối cùng thu được, chắt lấy nước và để tự nhiên qua một, hai ngày cho nó tự chua và thu được bỗng rượu.

=> Xem thêm: Uống gì để giải rượu nhanh chóng?

Bỗng rượu chính là phần xác cơm sau khi chưng cất rượu thu được

Bỗng rượu dùng để làm gì?

Như đã nói ở trên, bỗng rượu có vị chua thanh đặc biệt. Nó có cả hương rượu và một chút độ cồn nên được sử dụng trong rất nhiều việc của đời sống hàng ngày:

Tạo độ chua cho món ăn

Bỗng rượu có vị chua thanh tự nhiên khi lên men. Nó được sử dụng rất nhiều khi chế biến bún ốc, nấu ốc om chuối đậu, thịt giả cầy, canh cá. Giúp món ăn có vị chua, thơm và khử mùi tanh cho phần nước dùng.

Khử mùi tanh cá, ốc, lòng heo

Với những nguyên liệu có mùi tanh, mùi khó chịu như cá, ốc, lòng lợn. Chỉ cần bỏ một chút bỗng rượu vào chà xát cùng, bạn đã có thể loại bỏ mùi tanh nồng khó chịu đó và giúp nguyên liệu sạch nhanh hơn. Cách này bạn cũng có thể áp dụng cho một số thực phẩm có mùi khác nữa nhé!

Bỗng rượu khử tanh hiệu quả

Làm sạch vết thâm (nhựa) thực phẩm

Có thể bạn chưa biết, bỗng rượu là một “chuyên gia” tẩy nhựa thực phẩm vô cùng hữu dụng. Nếu bạn không may bị nhựa mít, nhựa chuối… dính vào quần áo, để lại đốm nâu đen vô cùng khó coi. Hãy lấy một chút dấm bỗng chà xát kỹ vào khu vực bị dính nhựa. Như vậy, vết nhựa sẽ được loại bỏ hoàn toàn nhanh chóng mà không làm bạc màu quần áo.

Vệ sinh dụng cụ nhà bếp sạch

Sau khi đã rửa dụng cụ nhà bếp với nước rửa chén chuyên dụng. Bạn có thể dùng dấm bỗng để tráng sơ một lần nữa để bát đĩa, dụng cụ được sạch hơn và không còn mùi tanh, mùi thức ăn bám trên đó nữa.

Hướng dẫn cách làm bỗng rượu đơn giản tại nhà

Bình thường, bỗng rượu sẽ được làm từ bã rượu. Nếu bạn không có bã rượu, có thể dùng rượu nếp, cơm rượu để thay thế cũng được nhé! Cách làm bỗng rượu vô cùng đơn giản, bạn có thể áp dụng để làm tại nhà như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước

Rượu nếp cẩm hoặc rượu nếp cái đều được

Hũ thủ tinh

Cách thực hiện

Nước 1: Trước tiên bạn hòa nước với cơm rượu để tạo thành hỗn hợp loãng sệt như cháo. Sau đó bỏ vào nồi đun nhỏ lửa chừng 30 phút đến 1 tiếng sao cho cơm nát nhừ như cháo và để nguội. Bạn cũng có thể đun cơm trong nồi áp suất để cơm nhừ nhanh hơn, sánh hơn.

Bước 2: Bỏ hỗn hợp thu được vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp bằng mảnh vải khô hoặc khăn xô rồi buộc lại. Để như vậy chừng 2 – 3 tuần cho bỗng lên men chua tự nhiên là có thể dùng được.

Bước 3: Khi bỗng rượu đạt độ chua lý tưởng, cho bỗng vào chai kín, đậy kín nắp và bỏ ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Không nên bỏ bỗng ở ngoài môi trường, bỗng sẽ tiếp tục lên men, có vị chua gắt quá không ngon.

Làm bỗng rượu tại nhà

Bảo quản bỗng rượu như thế nào cho đúng?

Có lẽ tới đây bạn đã hiểu bỗng rượu là gì và cách tạo ra bỗng rượu như thế nào rồi đúng không? Trong các món ăn hàng ngày, có rất nhiều món cần tới sự góp mặt của bỗng rượu. Vậy làm thế nào để bảo quản nó tốt nhất?

Bỗng rượu là dấm đã qua quá trình đun sôi, lên men. Vậy nên bạn có thể cho trực tiếp vào món ăn, đun sôi thêm một lượt nữa là được. Món ăn sẽ có vị chua và một mùi thơm đặc trưng.

Như đã nói ở trên, khi bạn dùng bỗng rượu chưa hết, tốt nhất bỏ chúng vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín và để ở ngăn mát tủ lạnh. Như vậy bỗng sẽ không bị chua gắt. Trường hợp lượng bỗng nhiều, bạn nên để trong chum, hũ lớn, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời, tránh mưa ẩm là được. Nhưng theo ruoubakich.org, bạn không nên trữ quá nhiều bỗng rượu, chỉ nên làm một lượng vừa đủ dùng cho khoảng vài lần, hết lại làm sẽ ngon hơn. Dù sao cách làm bỗng cũng rất đơn giản đúng không nào?

Cách bảo quản bỗng rượu

Lời Kết

Trên đây chúng tôi vừa giúp bạn hiểu bỗng rượu là gì, cách dùng cũng như cách làm bỗng rượu tại nhà siêu đơn giản. Mong rằng bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích về loại gia vị có vị chua thanh, thơm nồng vô cùng đặc biệt này.

Bài viết Bỗng rượu là gì? Công dụng và cách làm bỗng rượu siêu đơn giản đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Rượu Ba Kích.

from Rượu Ba Kích https://ift.tt/32UP2G6

[tinhhoaquenha]

Hướng dẫn cách nấu bún ốc ngon, đơn giản dễ làm chuẩn vị Hà Nội

Cùng Tinh Hoa Quê Nhà nấu bún ốc Hà Nội thơm ngon, chuẩn vị. Một tô bún ốc thơm ngon, có màu đẹp, vị cay nồng của sa tế và vị chua thanh nhẹ của giấm rất hấp dẫn các bạn ạ. Chi tiết: Hướng dẫn cách nấu bún ốc ngon, đơn giản dễ làm chuẩn vị Hà Nội

[kamaizuri]

Tất tần tật địa chỉ quán ăn ngon Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Bún cá Phượng Tèo

Bún cá là đặc sản khá nổi tiếng ở Quy Nhơn, được bày bán ở nhiều con phố. Sự độc đáo của bún cá chính là cách làm bún, chả và chế biến nước dùng. Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ cá tươi với nhiều gia vị. Còn sợi bún làm bằng bột gạo pha với bột mì, khi chín có độ dai và màu trong rất lạ. Nước dùng chủ yếu nấu bằng xương cá, đầu cá tạo ra vị ngọt thanh thanh, để lại cho người ăn cảm giác khó quên. Bạn có thể ghé quán bún cá Phượng Tèo ở số 211 Nguyễn Huệ và 415 Nguyễn Huệ để thưởng thức món ăn này.

Bánh xèo tôm nhảy cô Năm

Đến Quy Nhơn, muốn thưởng cái hương vị rất riêng của ẩm thực đất Võ, mời bạn ghé quán bánh xèo cô Năm dưới chân cầu Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước. Từ Quy Nhơn, đi xe máy hay ô tô, theo đường qua thị trấn Tuy Phước rồi rẽ về hướng Phước Sơn; hay qua cầu Thị Nại rồi men tuyến đường ven đầm đến Cát Tiến rẽ xuống; cả hai tuyến đều dài chưa tới 30km. Quán nhỏ, không biển hiệu, nằm ngay ven đường nhưng thực khách luôn vào ra tấp nập.

Chè Nhớ

Quán chè Nhớ 134 Ngô Mây có thể coi là quán chè nổi tiếng nhất Quy Nhơn, nằm ngay đường Ngô Mây, kế bên trường Đại Học Quy Nhơn nên còn gọi là quán chè sinh viên. Ngoài chè, khu đường Ngô Mây cũng nổi tiếng với nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác.

Gié Bò Tây Sơn – Quán Anh Nhật Gia Viên

Gié bò là loại món ăn bình dân hợp với túi tiền của mọi người, du khách vừa có thể thưởng thức ăn chơi hay ăn đến no bụng. Nguồn gốc của món ăn này có từ thời Tây Sơn của đồng bào dân tộc Ba Na vùng đất Bình Định được lưu truyền cho đến ngày nay. Nguyên liệu chế biến nên món ăn chủ yếu từ ruột non của bò, bạn có thể đến quán Anh Nhật Gia Viên ở số 1087 Trần Hưng Đạo để thưởng thức món ăn lạ miệng này.

Gà chỉ Đường Sơn Quán

Từ thành phố Quy Nhơn, dọc theo quốc lộ 1A (tuyến đường Quy Nhơn – Sông Cầu) nếu để ý các bạn sẽ thấy 2 bên đường có rất nhiều các quán gà mọc lên. Gọi là gà chỉ, đơn giản bởi khi tới quán, khách sẽ lựa chọn những chú gà đã được nhốt sẵn trong chuồng để quán chế biến, chỉ chú nào thì thịt chú đó, cái tên gà chỉ cũng từ đó mà ra.

Gà có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, chiên mắm, luộc hay hấp, tất cả phụ thuộc vào sở thích của thực khách đến với quán. Đường Sơn Quán không chỉ nổi tiếng bởi món gà chỉ, mà du khách khi thưởng thức món ăn cũng được nhìn ngắm khung cảnh biển tuyệt đẹp.

Bún bò – giò Vân Hường

Ngoài các món bánh canh và bún chả cá nổi tiếng khắp nơi, Quy Nhơn cũng có món bún bò – giò khá hấp dẫn. Bún bò ở Quy Nhơn không đậm vị như bún bò Huế nhưng cũng đáng để thử lắm đó. Một địa chỉ để cho bạn tham khảo là quán Vân Hường ở số 127 Tăng Bạt Hổ.

Tham khảo thêm

Tour Phú Yên 3N3Đ: Hải Đăng Đại Lãnh – Gành Đá Đĩa – Hòn Khô – Quy Nhơn

với giá ưu đãi từ iVIVU.com

Bánh hỏi cháo lòng quán Mẫn

Bánh hỏi là đặc sản Bình Định, tới Quy Nhơn du khách sẽ thấy nhan nhản những biển hiệu cháo lòng, bánh hỏi. Thật ra bánh hỏi, cháo lòng là hai món ăn khác nhau nhưng lại được người dân kết hợp với nhau tạo nên món ăn thú vị. Bánh hỏi là biến thể của bún tươi. Còn cháo được nấu khá loãng, bằng huyết ninh với nước cốt hầm từ xương và lòng lợn. Cháo vừa ngọt lại vừa thơm, ăn cùng với đĩa lòng lợn được chế biến khéo léo khiến món ăn này trở nên ngon ngọt khác thường.

Bún sứa nhà hàng Tàu Hoa Hoa

Nhà hàng Tàu Hoa Hoa ở số 318 Phan Chu Trinh nổi tiếng với những món về sứa như lẩu sứa, bún sứa… Bún sứa ngon có nước lèo trong veo, vị ngọt thanh, cắn miếng sứa giòn sần sật, ăn hoài không biết ngán. Ngoài ra, các quán bán bún chả cá ở Quy Nhơn hầu như cũng có bán món sứa ăn kèm, bạn nhớ thử nha.

Lòng nướng

Lòng nướng là món ăn được nhiều bạn trẻ Quy Nhơn yêu thích vì ngon, dễ ăn mà đặc biệt giá thành rất rẻ. Món ăn này lý tưởng nhất để thưởng thức là vào những ngày mưa.

Bánh căn quán Bà Già

Bánh căn cũng là một món ăn hấp dẫn bạn không nên bỏ qua khi đến Quy Nhơn. Bánh căn Quy Nhơn thoạt nhìn bạn sẽ thấy nó khá giống món bánh khọt của người miền Nam. Tuy nhiên nếu có cơ hội được ăn bạn sẽ thấy được nét đặc trưng khác biệt của loại bánh này. Quán bánh căn Bà Già ờ số 7 Ngô Quyền thường bán vào buổi sáng và rất mau hết, nên nếu thích ăn bánh căn, bạn nhớ ghé đến thật sớm để thưởng thức nhé.

Bún riêu quán Thùy

Không riêng gì ở Quy Nhơn, bún riêu là món ăn có mặt ở hầu khắp các địa phương trong cả nước, tuy nhiên mỗi vùng lại có cách chế biến, bày biện tô bún và phụ gia ăn kèm lại không giống nhau. Ở Quy Nhơn có vô số những quán bún riêu cua ngon, mỗi quán lại có một cung bậc sắc màu riêng. Ngoài quán Thùy ở số 261 Tăng Bạt Hổ, bạn cũng có thể dễ dàng thưởng thức món bún riêu tại các phố Hoàng Văn Thụ, Nguyễn Huệ, Tây Sơn, Nguyễn Thái Học… với giá chỉ từ 8.000 – 15.000 đồng.

Vịt lộn chiên mắm

Ngoài món hột vịt lộn luộc và hột vịt lộn xào me, ở Quy Nhơn cũng có món hột vịt lộn chiên mắm khá lạ miệng. Nếu muốn thử món ăn này bạn có thể ghé quán ở số 53 Nguyễn Hữu Thọ vào buổi tối để thưởng thức, ngoài ra quán cũng có bán thêm ốc nữa đấy.

Bánh bèo

Mỗi đĩa bánh bèo Quy Nhơn thường được bày khoảng 10 chiếc bánh nhỏ xinh, trắng muốt, thơm mùi gạo, dai và không hề bở. Sau đó người chế biến sẽ rắc ruốc tôm, đậu phộng giã nhỏ và hành lá lên trên, cuối cùng là chan nước chấm và rắc thêm vài mẩu bánh mì chiên giòn. Quán bánh bèo ở số 318 Diên Hồng chỉ bán từ tầm 2 giờ chiều đến 7 giờ tối, ngoài bánh bèo quán cũng có bán cả bánh vạc và bánh ít.

Thịt lụi nướng

Là một món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn bởi mùi thơm của thịt được nướng trên than hồng, thịt nướng lụi thích hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ ở thành phố biển Quy Nhơn. Thịt heo hoặc bò sau khi tẩm ướp mật ong và các loại gia vị cần thiết khác được đặt lên bếp than hoa nóng nướng khoảng 15 phút. Khi chín, món ăn tỏa ra hương thơm ngào ngạt, tiếng mỡ cháy xèo xèo trên lửa hồng khiến nhiều thực khách khó cầm lòng được. Bạn hãy đến số 157 Nguyễn Huệ để thưởng thức món ngon này nhé!

Bánh tráng kẹp cô Bình

Quán bánh tráng kẹp cô Bình là một trong những quán ăn vặt ngon, đông khách của Quy Nhơn. Quán phục vụ các món ăn về bánh tráng và một số món ăn vặt hấp dẫn khác. Bánh tráng ở đây rất ngon, mềm, thơm lừng và ăn kèm với xoài bào.

Bánh mì lagu

Quán bánh mì lagu hẻm 171 Nguyễn Huệ có tuổi đời hơn 30 năm và là điểm đến quen thuộc ở Quy Nhơn cho những người thích món ăn này. Khác với các quán khác, quán bánh mì lagu ở đây rất chú trọng tới phần bánh mì để chấm. Chủ quán luôn để một lò than nóng hổi để nướng lại bánh mì. Trước khi nướng, người bán nhanh tay quét một lớp bơ đều lên bánh. Hơi nóng từ than hồng khiến bánh giòn rụm hoà với mùi bơ nướng, thoáng ngửi qua cũng đã thấy thèm.

Bún cá ngừ đại dương

Không quá màu mè, gia vị cũng tối giản, nhưng hương vị thì đậm đà thơm ngon vô cùng đó chính là những miêu tả chính xác nhất về tô bún cá ngừ đại dương ở số 33 Nguyễn Tư. Nồi bún cá ở đây được ninh từ xương cá ngừ để nước bún có vị ngọt của cá, cá ngừ cắt khúc nhỏ, khách ăn tới đâu bỏ tới đó để thịt cá luôn ngọt mềm. Ngoài ra, khách ăn bún sẽ được ăn kèm miếng bánh tráng nước dừa, một trong những đặc sản địa phương nổi tiếng ở Hoài Nhơn.

Nem nướng quán Tuận

Nem nướng quán Tuận ngon do cách chế biến một phần nhưng yếu tố chính ở đây vẫn là thịt được chế biến từ heo cỏ nuôi dân dã. Nem có thể ăn với rau thơm, cuốn với bánh tráng, hoặc chỉ ăn mỗi nem để tận hưởng hương vị độc đáo của món đặc sản này.

Sinh tố Kim Đình

Quán sinh tố Kim Đình ở số 18A Nguyễn Huệ rất nổi tiếng ở Quy Nhơn. Trái cây ở đây tươi, ngon, giá phải chăng. Ngoài ra, quán còn có luôn bánh bèo, nếu bạn thích đổi món.

Bún tôm, bún rạm Mỹ Hạnh

Nguyên liệu của món bún tôm, bún rạm Phù Mỹ nức tiếng Quy Nhơn là phải tôm, rạm của chính đầm Trà Ổ mới có được vị ngọt, vị thơm. Bún trong món này phải là sợi bún tươi được ép ra từ máy, luộc qua nước gạo, vắt qua nước trong mới cho vào tô. Loanh quanh khắp thành phố Quy Nhơn, không dưới 10 quán bún tôm, bún rạm Phù Mỹ nên thực khách có thể thoải mái thưởng thức. Giá thành món bún này cực kỳ bình dân, tô bún lớn 18.000 đồng/tô, tô bún nhỏ 16.000 đồng/tô cho cả bún tôm, bún rạm.

Ẩm thực đường Ngô Văn Sở

Khu ẩm thực Ngô Văn Sở là khu nổi tiếng nhất Quy Nhơn về ẩm thực với hằng hà sa số quán hàng ăn vặt ngon và rẻ. Sau một ngày lang thang khám phá Quy Nhơn, đừng quên ghé qua phố này để “nạp lại năng lượng” nhé!

Ẩm thực đường Ngọc Hân Công Chúa

Là khu phố ẩm thực mới nổi lên trong thời gian gần đây và không nổi tiếng bằng phố ẩm thực Ngô Văn Sở, nhưng nơi đây có các quán bánh canh và quán ốc cũng đáng thử lắm đấy.

[sonmaker-blog]

8 ĐIỀU CẦN LÀM TRONG CHUYẾN ĐI ĐẦU TIÊN ĐẾN HÀ NỘI + MẸO DU LỊCH

Tại sao tôi đã đến Việt Nam ba lần khi tôi thậm chí không đến thăm một số người hàng xóm của nó dù chỉ một lần? Bởi vì nó là hoàn hảo, đó là lý do tại sao. Đó là một trong những quốc gia yêu thích của tôi ở Đông Nam Á, thậm chí có thể là sở thích của tôi, đó là một tuyên bố táo bạo đến nỗi tôi ngần ngại thậm chí đưa nó ra khỏi đó. Vậy, tôi yêu gì ở Việt Nam? Vâng, tất cả mọi thứ, sự thật. Việt Nam cung cấp điểm đến cho tất cả mọi người - những thành phố hỗn loạn đầy văn hóa và lịch sử, những ngôi làng nông thôn yên tĩnh nơi những cánh đồng lúa biến mất vô tận vào chân trời, những ngọn núi để đi bộ, những bãi biển để thư giãn và những cảnh quan độc đáo mà chúng đã được UNESCO liệt kê để bảo tồn. Thực tế là tất cả những điều đó phù hợp với những gì tôi coi là một quốc gia tương đối nhỏ, chắc chắn là rất ấn tượng, nhưng thậm chí tốt hơn là tất cả có thể được nhìn thấy với một phần nhỏ của giá mà bạn phải trả, Hoa Kỳ. Đối với một du khách có ngân sách như tôi, có thể chi tiêu ít hơn và làm được nhiều hơn luôn là mục tiêu và điều đó dễ dàng đạt được ở Việt Nam. Sau đó, tất nhiên, có những thứ thông thường làm cho một nơi hấp dẫn - thức ăn, những người bạn gặp và sự dễ dàng mà bạn có thể đi du lịch và điều hướng giữa các địa điểm. Việt Nam đóng đinh nó trong tất cả các đấu trường, quá.

Hà Nội, thủ đô của Việt Nam, là thành phố lớn thứ hai của tôi đến thăm tại Việt Nam. Đầu tiên là Hồ Chí Minh vào cuối những năm 90, cách đây rất lâu, hầu hết mọi người vẫn gọi nó là Sài Gòn, vì vậy tôi sẽ không thử so sánh hai người cho đến khi tôi quay trở lại. Hà Nội nổi tiếng là một phần của một hương vị có được, và tôi có thể hiểu tại sao. Thoạt nhìn, Hà Nội cảm thấy hết sức điên rồ.. Xe máy chật cứng những con đường, những chiếc sừng của chúng hòa quyện thành một bản nhạc chói tai. Nước bẩn được ném ra ngoài đường từ các cửa hàng và nhà hàng, đôi khi trực tiếp lên chân bạn. Không xác định và thường có mùi khó chịu hòa lẫn với mùi của thức ăn nấu. Chủ cửa hàng quyết tâm đòi hỏi nhiều lần để bạn nhìn vào hàng hóa của họ. Tình trạng quá tải cảm giác xảy ra khi đi bộ trên đường phố Hà Nội là điều đáng lo ngại đối với hầu hết mọi người trong chuyến thăm đầu tiên của họ. Yếu tố trong nguy cơ chống lại cái chết đang băng qua đường, và thật dễ dàng để đẩy nó trở lại sự an toàn của phòng khách sạn của bạn. Nhưng cho nó một ngày. Hà Nội sẽ phát triển trên bạn, giống như nó đã có trên nhiều khách du lịch trước đây.

Tôi đề nghị ít nhất hai ngày đầy đủ cho chuyến thăm Hà Nội - một để được điều chỉnh và một lần nữa để khiến bạn muốn ở lại lâu hơn hoặc quay lại lần nữa. Tất cả các điểm tham quan chính ở Hà Nội có thể được nhìn thấy trong một ngày cuối tuần dài, nhưng một phần hấp dẫn của Hà Nội là vị trí thuận tiện cho các điểm đến gần đó thường được truy cập trong các tour du lịch qua đêm, vì vậy nếu bạn có kế hoạch đi ra khỏi thành phố, bạn sẽ Sẽ cần thêm vài ngày nữa. Chúng tôi ở lại khu vực Hà Nội trong 6 đêm - 4 ở Hà Nội và 2 nơi khác - và đó là khoảng thời gian hoàn hảo cho chuyến thăm đầu tiên. Nếu đó cũng là chuyến thăm đầu tiên của bạn, thì đây là cách tôi khuyên bạn nên dành thời gian!

8 ĐIỀU CẦN LÀM Ở HÀ NỘI

BKHÁM PHÁ KHU PHỐ CỔ

Điều đầu tiên trong chương trình nghị sự của bạn sau khi bỏ túi tại khách sạn của bạn là khám phá Khu phố cổ lịch sử, tốt nhất là đi bộ. Cấp, điều này nói dễ hơn làm vì vỉa hè ở Hà Nội không có gì khác ngoài bãi đậu xe máy, nhưng nó rất cần thiết nếu bạn muốn thoải mái với sự hỗn loạn sớm hơn là sau này. Hầu hết các khách sạn ở Hà Nội đều nằm trong khu phố cổ và nhiều điểm tham quan của thành phố cũng vậy, vì vậy đây có thể là nơi bạn sẽ dành một phần tốt cho chuyến đi của mình. Tốt nhất để có được vòng bi của bạn sớm.

voucher flc

Bên cạnh các khách sạn, nhà hàng và điểm tham quan, khu phố cổ cũng là khu mua sắm hàng đầu. Nếu bây giờ bạn đang tìm kiếm những thứ khá mang tính biểu tượng 'Tôi đã đeo ba lô qua châu Á, thì đây là nơi bạn sẽ tìm thấy chúng. Giống như tương đương với $ 2 USD. Mọi thứ ở đây đều rẻ đến mức hấp dẫn theo tiêu chuẩn phương Tây đến nỗi ngay cả khi bạn không thích mua sắm, bạn vẫn có thể thấy mình mua sắm. Và mặc cả là tên của trò chơi, vì vậy hãy chuẩn bị cho mình.

Báo cáo quảng cáo này

ĐI BỘ QUANH HỒ HOÀN KIẾM

Có nghĩa là Hồ của thanh kiếm được khôi phục , hồ Hoàn Kiếm là trung tâm của cuộc sống thành phố Hà Nội, ít nhất là theo nghĩa bóng. Nằm trong khu phố cổ, hồ Hoàn Kiếm là nơi mọi người tụ tập ở Hà Nội để nghỉ ngơi, ăn trưa, vui chơi hoặc đơn giản là đi dạo quanh chu vi của hồ. Đền Ngọc Sơn, một ngôi chùa Phật giáo thế kỷ 18, nằm trên một hòn đảo nhỏ trong hồ có thể đến được thông qua cây cầu màu đỏ sáng nối hòn đảo với bờ phía bắc của hồ.

Sau khi tham quan hồ hai lần khi chúng tôi ở Hà Nội, chúng tôi nhận ra đây là nơi các sinh viên trẻ Việt Nam đã học cách đến để thực hành tiếng Anh với khách du lịch. Bất cứ khi nào chúng tôi ngồi xuống, chúng tôi đã được mọi người tiếp cận để trò chuyện. Đối với tôi điều đó thật thú vị, ngay cả khi các cuộc trò chuyện diễn ra chậm chạp và lặp đi lặp lại, bởi vì tôi luôn cảm thấy hồi hộp khi nói chuyện với mọi người khi chúng tôi đi du lịch, nhưng nếu bạn đến hồ nghỉ ngơi, điều đó có thể hơi mệt mỏi. Trong trường hợp đó, hãy giả vờ như bạn không nói tiếng Anh. Đùa!

CỬA HÀNG CHỢ ĐÊM HÀ NỘI

Chợ đêm ở Hà Nội chỉ mở cửa vào tối thứ sáu, thứ bảy và chủ nhật. Tuy nhiên, đó là tất cả những thứ tương tự bạn sẽ tìm thấy trong ngày, vì vậy đừng tuyệt vọng nếu bạn không ở Hà Nội vào cuối tuần. Nếu không có gì ở đó bạn không thể mua vào ban ngày, tại sao lại đi chợ đêm? Vì không khí tốt hơn. Đường phố vắng lặng hơn. Có ít sự khăng khăng hơn từ các chủ cửa hàng rằng bạn nhìn qua đồ gốm của họ. Và, theo kinh nghiệm của tôi, bạn thường có thể nhận được giao dịch tốt hơn. Nói chung, đó chỉ là một trải nghiệm mua sắm dễ chịu hơn. Ngoài ra, có thực phẩm - vô số lựa chọn được nấu tươi ngay trước mặt bạn trong khi bạn mua sắm. (Thêm về ăn ở Hà Nội dưới đây.)

voucher vinpearl  

THAM QUAN CHÙA VĂN

Đền Ngọc Sơn có thể là ngôi đền được viếng thăm nhiều nhất của Hà Nội, nhưng đẹp nhất của nó chắc chắn là Đền Văn Văn . Một ốc đảo xanh, yên tĩnh, Đền Văn Văn nở rộ trái ngược hoàn toàn với thành phố bê tông bao quanh nó. Với nhiều sân, vườn và gian hàng có cảnh quan, nơi này chắc chắn là một nơi dành cho nhiếp ảnh! Tour du lịch côn đảo

Được xây dựng như một ngôi đền cho Khổng Tử vào năm 1070, Đền thờ Văn học tập trung nhiều vào học thuật hơn là tôn giáo. Nơi học tập của những người giàu có, Văn Miếu là trường đại học quốc gia đầu tiên của Việt Nam, và nhiều di tích vẫn còn trên cơ sở dành riêng cho các học giả tốt nghiệp ở đây. Tôi khuyên bạn nên đến sớm nhất có thể vì ngôi đền là một cảnh tượng phổ biến và có thể rất bận rộn thậm chí chỉ một vài giờ sau khi mở cửa.

Báo cáo quảng cáo này

ĐI THAM QUAN NHÀ TÙ HỎA LÒ

Nổi tiếng là khách sạn Hà Nội, nhà tù Hỏa Lò là một trong những địa điểm du lịch mà tôi thường tranh luận qua lại liệu tôi có thực sự muốn ghé thăm hay không trước khi quyết định rằng tôi sẽ thất vọng hơn nếu tôi không đi. Và đó chính xác là những gì tôi nghĩ nó sẽ là - tuyên truyền rõ ràng của Việt Nam. Điều đó đã được nói, nếu bạn lấy mọi thứ được viết bên trong một bảo tàng hiện có một hạt muối, thì đó có thể là một trải nghiệm khá thú vị để xem người Pháp giam giữ các tù nhân chính trị Việt Nam từ cuối những năm 1800 đến 1954 và nơi tù binh Mỹ được giữ trong chiến tranh Việt Nam.

Báo cáo quảng cáo này

ĂN TẤT CẢ MỌI THỨ

Ah, điểm quan trọng nhất trong danh sách, và khá nhiều điều yêu thích của tôi về việc ghé thăm bất cứ nơi nào - thức ăn. Ăn uống có thể là một trong những nhu cầu thiết yếu của cuộc sống, nhưng ở Việt Nam, đó cũng là một trong những thú vui lớn nhất của nó. Có rất nhiều thực phẩm để thử ở đây, và giống như mọi thứ khác, tất cả đều rẻ đến không ngờ. Một vài thứ bạn phải thử - bún chả (thịt lợn BBQ và mì), phở xao (mì xào với thịt bò), bún chả (chả giò), bánh mì (phiên bản của một chiếc bánh sandwich), và dĩ nhiên, món khoái khẩu của mọi người - phở (phở bò).

Bất chấp sự mê đắm của tôi với thức ăn khi chúng tôi đi du lịch, tôi không nhớ lắm khi chụp ảnh những gì tôi ăn hoặc viết chính xác nơi tôi đã ăn nó. Tuy nhiên, tôi nhớ rằng mình đã ăn món phở ngon nhất trong đời và ở một nơi nhỏ trên phố Bát Đàn. Tôi thề tôi sẽ không bao giờ quên bữa ăn đó, và không chỉ vì nó nếm trải thế giới này. Thức ăn của chúng tôi tại Pho Bat Dan được phục vụ cho chúng tôi ngoài đường nóng trên bàn ăn dã ngoại chung khi chúng tôi ngồi trên những chiếc ghế nhựa mỏng manh khuỷu tay đến khuỷu tay với người lạ. Không bình thường, có thể, nhưng một phần của sự quyến rũ của việc ăn ở Hà Nội, dù sao. Bên cạnh những địa điểm quán cà phê ngoài trời mà bạn sẽ thấy trên khắp khu phố cổ, một nơi khác để có được những món ăn ngon và rẻ là từ những người bán hàng rong. Chúng di chuyển từ nơi này sang nơi khác, nhưng bạn sẽ không gặp khó khăn gì trong việc tìm kiếm chúng.

Lưu ý về an toàn thực phẩm: Nếu bạn bị bệnh do ăn ở Hà Nội (hoặc bất cứ nơi nào có vấn đề đó), nhiều khả năng là do ăn thực phẩm bạn không quen thay vì bị ngộ độc thực phẩm hoặc ký sinh trùng. Bất kể, có những bước rõ ràng bạn có thể thực hiện để ngăn chặn thứ hai bao gồm tránh nước máy hoặc những thứ chưa nấu được rửa trong nước máy, chẳng hạn như salad, và không bao giờ ăn bất cứ thứ gì trông giống như nó đang ngồi ngoài một lúc. Nói chung, nếu bạn ăn từ những nơi bận rộn và đặt một bữa ăn nóng, bạn nên đi. Nếu bạn thực sự lo lắng về điều đó, tôi khuyên bạn nên đăng bài này từ Jodi (Người du mục hợp pháp), người mà tôi tin là đã từng sống ở Việt Nam.

LÀM MỘT ĐIỂM D���NG CHÂN TẠI GÓC BIA HỘI

Những người uống bia, bạn sẽ muốn chú ý đến điều này. Đúng là có một nơi mà bia có giá thấp hơn một viên kẹo cao su từ một cái máy (chờ đã, những thứ đó còn tồn tại chứ?) Và nó ở ngay ngã tư của Tạ Hiển và Lương Ngọc Quyền. Được biết đến với cái tên Bia Hội Góc, các quán rượu của người Bỉ xung quanh ngã tư này trong khu phố cổ phục vụ bia địa phương mới làm, không có chất bảo quản, chỉ với 20 xu (5.000 đồng) một pop.

Nhưng nếu bạn không uống bia, bạn có nên dừng lại không? VÂNG! Tôi cũng không uống bia, nhưng rất thích không khí ở Góc Bia Hội. Đây là một trong những nơi tốt nhất để đến nếu bạn muốn gặp những khách du lịch, người nước ngoài và người dân địa phương khác. Mọi người ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ ở rìa đường phố (cuối cùng trở nên không thể đi lại được cho ô tô khi màn đêm buông xuống) và thật dễ dàng để bắt chuyện và gặp gỡ mọi người. Tôi không thể nói chuyện vào những giờ tối muộn, nhưng trước 9 giờ tối, môi trường thân thiện với trẻ em và tất cả các loại đồ uống không cồn và thức ăn đường phố đều có sẵn ngoài bia giá rẻ.

Báo cáo quảng cáo này

THỰC HIỆN MỘT CHUYẾN ĐI QUA ĐÊM BÊN NGOÀI HÀ NỘI

Vì vậy, tôi cảm thấy hơi lạ khi nói rằng một trong những điều bạn nên làm ở Hà Nội là rời khỏi Hà Nội, nhưng đó là sự thật. Có rất nhiều chuyến đi trong ngày và chuyến đi qua đêm có sẵn để đi từ Hà Nội. Đi bộ xuống bất kỳ con phố nào trong khu phố cổ và bạn sẽ có thể phát hiện ra các công ty du lịch với các danh sách treo trên cửa sổ của tất cả những nơi bạn có thể đến. Không biết chính xác việc đặt các chuyến đi phụ tại Hà Nội sẽ dễ dàng như thế nào, chúng tôi đã đặt một trong những chuyến đi qua đêm trực tuyến trước khi đến Hà Nội. Điều này chắc chắn là khôngcách để làm điều đó. Cách rẻ nhất để đặt một chuyến đi qua đêm ra khỏi Hà Nội là đặt nó ở Hà Nội. Giá niêm yết cho cùng một chuyến đi mà chúng tôi đã mua trực tuyến rẻ hơn một chút từ các công ty du lịch ở Hà Nội, và giống như mọi thứ khác, giá đó có thể được giảm xuống. (FYI: Các công ty du lịch cạnh tranh với nhau, vì vậy hãy sử dụng điều đó để tạo lợi thế cho bạn khi mặc cả!)

Một trong những nơi rõ ràng nhất để có một chuyến đi qua đêm từ Hà Nội là Vịnh Hạ Long. Là di sản thế giới của UNESCO, Vịnh Hạ Long là một trong những điểm du lịch nổi tiếng nhất ở Việt Nam. Cũng có những chuyến đi trong ngày đến đó, nhưng với khoảng cách lái xe là bốn giờ mỗi chiều, bạn sẽ nổi điên nếu không ở lại qua đêm. Ngoài ra, thức dậy để ngắm bình minh trên những tảng đá và hòn đảo trong vịnh là điều mà bạn sẽ không muốn bỏ lỡ một lần trong đời. Một loạt các tour du lịch thuyền qua đêm có sẵn trong một loạt các ngân sách. Các hoạt động có sẵn hầu hết đều giống nhau cho tất cả các tour du lịch, vì vậy sự khác biệt về giá thường phụ thuộc vào mức độ sang trọng của thuyền và các bữa ăn được cung cấp trong chuyến đi.

Một lựa chọn tuyệt vời khác cho chuyến tham quan qua đêm, đặc biệt nếu bạn không có kế hoạch đi lên phía bắc đến Sapa, là chuyến thăm Mai Châu, một vùng nông thôn cách Hà Nội khoảng bốn giờ lái xe về phía tây. Ở Mai Châu, những cánh đồng lúa mọc trong các thung lũng dưới chân núi, những con đường được làm từ đất và sỏi, và người dân sống trong những ngôi nhà sàn đẹp làm từ tre và gỗ. Gọi nơi này quyến rũ sẽ là một sự bất đồng khủng khiếp. Nó còn hơn thế nữa. Trong khi bạn có thể ở trong những căn nhà gỗ tư nhân, chúng tôi đã chọn tùy chọn ngủ trong một trong những ngôi nhà sàn trong một phòng chung với những khách du lịch khác. Và đó là một trong những điều tuyệt vời nhất, độc đáo nhất mà tôi đã thực hiện trong bốn năm du lịch.

MẸO DU LỊCH HÀ NỘI

Ở ĐÂU TẠI HÀ NỘI

Khách sạn giá rẻ là một tá trong khu phố cổ của Hà Nội. Một số tốt hơn so với những người khác, tôi chắc chắn, nhưng nói chung tất cả họ đều cung cấp chỗ ở tương tự với bữa sáng bao gồm. Chúng tôi ở tại khách sạn Hanoi Chic với giá 45 USD một đêm cho một gia đình 3. Nếu bạn đang tìm kiếm một thứ gì đó xa xỉ hơn một chút, thì Essence Hotel & Spa là một lựa chọn phổ biến và đối với những người không có tiền, tôi Tôi muốn giới thiệu khách sạn Sofitel Metropole cho chắc chắn!

KHI NÀO ĐẾN THĂM HÀ NỘI

Bởi vì Hà Nội nằm ở khu vực phía bắc của Việt Nam, nó trải nghiệm cả bốn mùa. Điều này có nghĩa là mùa đông lạnh, mùa hè nóng và mùa xuân và mùa thu là mùa dễ chịu nhất về nhiệt độ. Mùa mưa là từ tháng 4 đến tháng 10 với tháng 6, tháng 7 và tháng 8 có lượng mưa lớn nhất. Nói chung, nếu mục tiêu của bạn là tận hưởng nhiệt độ thoải mái nhất và lượng mưa ít nhất, bạn sẽ muốn đến Hà Nội vào tháng ba và tháng tư hoặc tháng chín đến tháng mười một. Chúng tôi đã đến thăm vào giữa tháng 10 và trải qua hầu hết những ngày nắng với nhiệt độ xung quanh những gì chúng ta đã quen ở Singapore. (Đọc: Vẫn cực kỳ nóng.)

CÁCH ĐI LẠI

Từ sân bay, nếu bạn chưa đặt dịch vụ chuyển khoản qua khách sạn của mình, bạn sẽ cần đi taxi để đến Khu phố cổ. Taxi có đồng hồ đo ở Hà Nội nổi tiếng là cố gắng xé toạc khách du lịch, vì vậy hãy đảm bảo bạn đồng ý về giá trước khi vào và không nhúc nhích khi đến điểm đến của bạn. Ngoài ra, bạn có thể đặt vận chuyển đến khách sạn của bạn trực tuyến thông qua các công ty khác nhau. Chúng tôi đã sử dụng Dịch vụ chuyển nhà Hà Nội thông qua lời giới thiệu từ một người bạn vì khách sạn của chúng tôi không cung cấp dịch vụ vận chuyển sân bay. Đối với hành trình trở lại sân bay, chúng tôi đã đặt một chuyển khoản tại một trong những công ty du lịch tại Hà Nội. (Điều này rẻ hơn một chút so với sử dụng Dịch vụ chuyển nhà Hà Nội và ít căng thẳng hơn so với sử dụng taxi thông thường.)

Khi ở trong khu phố cổ, trừ khi bạn gặp vấn đề về di chuyển, bạn sẽ không gặp vấn đề gì khi đi bộ khắp mọi nơi được đề cập trong danh sách này. Nếu đi bộ không phải là một lựa chọn, bạn có thể nhảy lên một trong những chiếc xe đạp (taxi ba bánh) cho những chuyến đi ngắn hơn, và xe máy hoặc taxi có đồng hồ cho những chuyến đi dài hơn. Chỉ cần lưu ý về đồng hồ taxi tinh ranh nếu bạn đi tuyến đường đó.

AN TOÀN TẠI HÀ NỘI

Mặc dù móc túi và trộm cắp vặt không phải là hiếm ở Hà Nội, nhưng điều bạn thực sự cần lưu ý là sự an toàn của bạn trên đường. Không có đường dành riêng cho người đi bộ và không có lối băng qua đường, và thậm chí còn đáng sợ hơn, dường như không có bất kỳ quy tắc nào cho người lái xe. Tôi sợ hãi băng qua đường ở Hà Nội vì cảm thấy như chúng tôi đang mạo hiểm cuộc sống của chúng tôi mỗi lần. Xe máy không dừng lại, họ chỉ đi xung quanh bạn, điều đó có nghĩa là nó cực kỳ quan trọngkhông dừng lại sau khi bạn bắt đầu đi bộ trên đường phố. Những người lái xe máy đang cho rằng bạn sẽ tiếp tục đi bộ, vì vậy họ lên kế hoạch cho những chuyển động của họ xung quanh những gì họ nghĩ bạn sẽ làm. Tất cả đều rất kinh hoàng. Ngay cả đứng bên vệ đường cũng có thể gặp rủi ro. Đây là nơi mọi người đỗ xe máy và họ không quan tâm lắm nếu bạn đứng ở nơi họ muốn đỗ, dù sao họ cũng sẽ đỗ xe!

Để tránh trộm cắp, tất cả các quy tắc thông thường được áp dụng. Đừng mang nhiều tiền mặt. Giữ ví của bạn ở một nơi nào đó khó tiếp cận hơn túi sau của bạn. Khi đi bộ dọc theo đường phố, hãy giữ ví hoặc máy ảnh của bạn trên vai xa nhất khỏi đường. Điều đó sẽ ngăn người đi xe máy cướp đồ đạc có giá trị của bạn và lái đi. Điện thoại của bạn cũng vậy. Chỉ cần không có nó trong khi đi bộ nếu bạn có thể giúp nó. Tránh các loại trộm cắp, lừa đảo và giá cả tăng cao cho khách du lịch, sẽ khó khăn hơn, nhưng nếu bạn thực hiện một nghiên cứu nhỏ trước chuyến đi của bạn về những thứ bạn muốn làm hoặc mua, nó sẽ dễ dàng hơn nhiều để nói nếu bạn đang bị lừa!

Nhìn chung, chúng tôi cảm thấy rất an toàn ở Hà Nội (trừ những con đường!) Và tôi hy vọng sẽ quay trở lại đó một lần nữa, hy vọng vào một chuyến đi bao gồm một chuyến đi đến Sapa! Nếu bạn đã đến Hà Nội và có bất kỳ lời khuyên nào để chia sẻ, xin vui lòng để lại trong phần bình luận!

Bạn có thích bài viết này hoặc thấy nó hữu ích? Lưu nó để sau này trên Pinterest!

Tiết lộ: Bài viết này chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn mua hàng thông qua một trong những liên kết này, chúng tôi sẽ kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ mà không mất thêm chi phí nào cho bạn. Xin lưu ý, chúng tôi chỉ đề xuất các sản phẩm và công ty mà chúng tôi sử dụng cá nhân.

[nuocmambebau]

Hướng Dẫn Nấu Món Vịt Xào Ngon Đậm Đà – Giàu Chất Dinh Dưỡng

Những bài thuốc trị bệnh từ thịt vịt

Thịt vịt là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người bị đau lưng, viêm thận, hen hay phù dinh dưỡng. Tác dụng của thịt vịt được y học cổ truyền ghi nhận là một trong những món ăn được làm vị thuốc bổ. Thịt vịt chữa được rất nhiều bệnh và tốt cho sức khỏe người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Bài thuốc chữa bệnh đau lưng với thịt vịt và đậu xanh: Bạn dùng 200gr thịt nạc vịt băm nhỏ, ướp với chút hạt nêm, muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Nấu thịt vịt với 1 nắm đỗ xanh và 300ml nước đến khi chín mềm. Món thịt vịt hầm đậu xanh này ăn thường xuyên có tác dụng chữa bệnh đau lưng rất hiêu quả.

Bài thuốc chữa viêm thận bằng thịt vịt với tỏi: Bạn làm sạch một con vịt rồi dùng tỏi đã bóc vỏ nhồi vào bụng vịt. Khi đã nhồi đầy bạn dùng chỉ khâu bụng vịt lại. Bạn cho vịt vào nồi nước hầm đến khi chín mềm là được. Bạn nên ăn ngay khi còn nóng, 3 ngày 1 lần bạn ăn 1 con sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh viêm thận hiệu quả.

Bài thuốc chữa ho sốt về chiều hoặc lao phổi bằng thịt vịt : Bạn hầm 1 con vịt với 1 cái chân giò lợn. Ăn khi còn nóng. Để tăng hiệu quả bạn nên cho thêm tỏi và hạt tiêu sẽ tăng cường hiệu quả chữa ho .

Bài thuốc điều trị chứng phù dinh dưỡng bằng thịt vịt: Bạn dùng 1kg thịt vịt, 50gr đậu đỏ. 30gr bí đao và 100gr đậu phộng. Bạn cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước rồi nấu thành canh. Món canh này rất tốt với người đang bị thiếu máu.

Bài thuốc điều trị hen suyễn bằng thịt vịt và nước mía: Bạn dùng 300gr thịt vịt băm nhỏ ướp với muối, hạt tiêu, dầu hào, đường, mì chính và 300ml nước mía. Bạn vo 100gr gạo tẻ rồi đổ vào nồi nấu cùng thịt vịt và nước mía. Bạn nấu cháo chín nhừ là có thể ăn được.

Thịt vịt là loại thực phẩm bình dân, quen thuộc trong bữa cơm gia đình từ thành thị đến nông thôn.  Vịt r��t dễ chế biến, món nào cũng thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Cùng tìm hiểu về cách làm món vịt xào trong bài viết hôm nay nhé!

Hướng dẫn 3 cách xào vịt cực ngon không nên bỏ qua

Vịt xào dứaNguyên liệu vịt xào dứa

1 nửa con vịt nhỏ

½ trái thơm

Hành tím, tỏi

Hành hoa

Rượu trắng

Gừng

Bột năng

Gia vị: Muối, hạt nêm,. mì chính, nước mắm Cà Ná…

📷

Cách làm vịt xào dứaBước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt có mùi hôi đặc trưng. chính vì vậy bạn cần làm sạch mùi hôi từ thịt vịt trước. Bạn dùng hỗn hợp gồm gừng và rượu trắng chà sát bên trong và bên ngoài con vịt. Sau đó bạn rửa lại nhiều lần với nước sạch. Bạn chặt vịt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng Nước Mắm Chai, 1 chút mì chính trong 20 – 30 phút.

Thơm bạn gọt vỏ, cắt miếng dày một chút.

Tỏi và hành khô bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bạn pha chút nước vào bột năng rồi khuấy đều cho bột tan.

Hành hoa bạn cắt gốc, rửa sạch rồi thái khúc.

📷

Bước 2: Xào vịt

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo. Dầu nóng bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào xào. Đảo đều tay rồi đậy nắp đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp và trút ra đĩa.

Bước 3: Xào vịt với dứa

Vẫn với chiếc chảo xào thịt vịt, bạn cho dầu ăn rồi cho dứa vào xào mềm. Tiếp đó bạn cho thịt vịt vào xào chung với dứa. Nêm chút Nước Mắm Ninh Thuận, mì chính cho vừa ăn.

Khi thịt vịt và dứa đã chín mềm bạn đổ bột năng đã pha với nước vào, nấu thêm một lúc thì rắc hành hoa lên trên và tắt bếp.

Vịt xào sả ớtCác nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn vịt xào sả ớt

1 nửa con vịt khoảng 700gr – 800gr

Sả: 3 cây

Ớt: 2 trái

Hành khô, tỏi, mè, gừng

Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, dầu hào, muối, mì chính, tiêu…

📷

Hướng dẫn cách chế biến món vịt xào sả ớtBước 1

Thịt vịt bạn nên mua loại làm sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến. Sau khi mua về bạn sử dụng hỗn hợp gồm dấm và muối chà xát khắp con vịt để làm sạch mùi hôi của nó. Ngoài ra bạn có thể dùng chanh, rượu, gừng cũng có tác dụng khử mùi hôi của vịt tương tự. Tiếp đó bạn rửa vịt dưới vòi nước sạch vài lần rồi để ráo nước.

Chặt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Nếu thích bạn có thể lọc riêng phần thịt vịt rồi cắt miếng. Phần xương bạn dùng nấu canh hay nước dùng bún, miến rất ngọt.

Bước 2

Bạn tiếp tục ướp thịt vịt với hạt nêm, muối, đường, nước mắm, mì chính, dầu hào, tiêu, hành tỏi băm rồi trộn đều. Bạn ướp trong 10 – 15 phút thịt thấm gia vị, khi xào sẽ đậm đà hơn.

Bước 3

Sả bạn đập dập, băm nhro hoặc thái vát. Ớt hiểm rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cũng cắt vát. Tùy theo khẩu vị thích ăn cay ít hay cay nhiều mà bạn tăng giảm lượng ớt nhé! Hành khô cắt gốc, rửa sạch với nước rồi cắt khúc.

📷

Bước 4

Bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, cho một nửa lượng sả ớt băm nhỏ vào phi thơm. Bạn cho tiếp thịt vịt vào xào cho săn lại thì thêm chút nước rồi đậy nắp. Khi thịt vịt đã cạn nước bạn cho nốt phần sả ớt lại vào nồi đảo đều. Xào thêm một lúc cho thịt vịt thấm gia vị, nếm lại thấy vị vừa ăn là được.

Bạn nhanh tay cho hành hoa vào nồi thịt, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5

Bạn trút thịt vịt kho sả ớt ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và dọn mân thưởng thức. Vừng rang giúp cho món ăn cói mùi thơm, tăng độ béo ngậy.

Vịt xào măngNguyên liệu vịt xào măng

Vịt: nửa con

Măng tươi: 400gr

Tỏi, hành khô, gừng, hành lá, ớt…

Gia vị: Muối, rượu trắng, tiêu, nước mắm, mì chính, hạt nêm, đường…

📷

Cách làm thịt vịt xào măngBước 1: Sơ chế vịt

–  Bạn rửa sạch vịt. Giã nát nửa củ gừng trộn với 1 chén rượu trắng rồi chà sát lên mình con vịt. Cách làm này giúp cho miếng thịt vịt sẽ mất mùi hôi, ăn thịt sẽ thơm hơn. Tiếp đó bạn chặt thành các miếng vừa ăn, không chặt nhỏ quá sẽ khiến thịt vịt bị nát.

– Bạn cho vịt vào một chiếc tô, ướp với mì chính, hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu cho vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế măng

Với măng tươi bạn lột vỏ, thái măng thành các miếng mỏng. Nấu một nồi nước ối, cho măng vào luộc trước. Khi măng chín bạn vớt ra rổ rồi rửa lại với nước lạnh. Đây là cách loại bỏ vị hăng và đắng của măng.

📷

Bước 3: Xào vịt với măng

– Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi cùng 1 muỗng dầu ăn. Tiếp cho bạn cho măng vào xào. Bạn thêm chút hạt nêm, đảo nhanh tay cho măng vừa chín tới thì trút ra đĩa. Bạn thêm dầu vào cho, cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào.

– Khi thịt vịt săn lại bạn cho măng vào xào. Bạn đảo một lúc, thêm chút nước nếu cạn. Nấu đến khi thịt vịt và măng chín mềm, nêm lại gia vị thấy vừa ăn là được. Bạn trút đồ ăn ra đĩa, rắc hành ngò lên trên và có thể thưởng thức được rồi.

Một số chú ý khi ăn thịt vịt

Thịt vịt là một trong những thực phẩm có tính hàn cao, có tác dụng bổ âm khá tốt nên đây cũng là thực phẩm mà những bệnh nhân bị ngoại cảm chưa khỏi hẳn.

Những người bị hư tỳ nhược nên tránh không được dùng trong thời gian bị bệnh, ngoài ra bạn tuyệt đối không nên ăn thịt vịt với quả mận hoặc quả dâu để tránh ngộ độc và kỵ nhau nhé.

Xem thêm:

Hướng Dẫn Nấu Bún Ốc Ngon Đơn Giản – Cay Cay Đậm Đà

Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Thái Đơn Giản – Vợ Nấu Chồng Khen

[quanocngonsaigon]

Quán ăn số: Những quán ốc ngon nhất Sài Gòn

Nếu bạn đang tìm quán ốc ngon , quán ăn số xin đề cử quán ốc phan xích long nhé, đây là một trong các quán ốc được nhiều người ưa thích

Bạn có thể tham khảo qua quán ba tròn trên Facebook Người Sài Gòn đôi lúc không xem ốc như món quà vặt, ăn chơi mà có thể ăn thay cho cơm trưa, cơm chiều. Thông thường, những quán ốc được phục vụ tầm khoảng chiều tối cho đến tận khuya. Khi phố lên đèn, mọi người kết thúc một ngày tất bật thì cũng là lúc họ í ới gọi nhau đến những hàng ốc quen thuộc để tụ họp, râm rả những câu chuyện. Từ những xe ốc đẩy bình dân chỉ với cái bếp nhỏ để chế biến đến các hàng quán với vô vàn loại ốc đang chực chờ thực khách gọi tên cho hết, tất cả tạo nên một văn hoá ẩm thực bình dị cho Sài Gòn về đêm. Kéo nhau vào quán ốc, hiếm khi ai gọi một hai đĩa, ít nhất thì cũng phải “khám phá” gần hết thực đơn, ai cũng chọn cho mình một món ốc “ruột”. Món ốc được lòng mọi thực khách, từ người lớn đến những cô cậu thanh niên, những người công dân bình dị đến tầng doanh nhân, nhân viên công sở và cũng không quá khó để tìm gặp những người nổi tiếng đang say sưa ngồi lẫy ốc.

Không là thành phố biển nhưng Sài Gòn lại là thiên đường của ốc.

Một thách thức cho thực khách là kể tên được hết tất cả các loại ốc ở Sài Gòn. Tất cả các món ốc từ bình dân đến đặc sản của cả ba miền đều “di cư” vào, cứ ngỡ nơi này là thiên đường ốc. Chỉ tính riêng theo tên gọi thông thường thì có cả chục loại ốc khác nhau, nào là ốc hương, ốc nhảy, ốc giác, ốc mỡ, ốc bông, ốc dừa, ốc bươu,… Bên cạnh đó còn những loại ốc gây tò mò từ cái tên như ốc vú nàng, ốc móng tay. Nếu chỉ nhắc đến ốc thì có phần bất công, bởi những món hải sản khác như sò, nghêu, mực, chem chép,… cũng góp phần tô điểm cho sự trù phú của văn hoá ốc. Bởi thế, các hàng ốc luôn biết cách giữ chân thực khách bằng thực đơn vô vàn các loại ốc và hải sản để họ phải đắn đo không biết chọn bao nhiêu món cho đủ. Nếu món ốc miền Bắc phần nhiều được chế biến theo xu hướng cân bằng âm dương bằng cách hấp gừng, tần thuốc bắc, xào sả, lá chanh… như một món ăn chơi buổi chiều dân dã thì người Sài Gòn ăn ốc “hoành tráng” hơn. Có đủ cách chế biến để món ốc luôn hấp dẫn, từ hấp, luộc, xào, chiên, rang đến nướng, đút lò… với đủ thứ gia vị như tỏi, hành, tiêu, ớt, rau răm, sả, gừng, húng quế, phô mai, trứng cút, rau muống.

Mỗi kiểu chế biến mang lại xúc cảm nơi vị giác.

Muốn ăn béo đã có ốc len xào dừa, sò dương xào bơ nồng nàn hay chua chua của các món ốc xào me. Còn người ưa thưởng thức hương tỏi thơm lừng thì hãy gọi các món ốc cháy tỏi. Riêng thực khách ghiền món đậm đà gia vị thì chọn ốc giác, ốc hương, ốc đỏ xào sa tế… Các món nướng mỡ hành như sò lông, sò điệp, chem chép, sò dương, sò lụa… thơm mùi hành lá xào qua mỡ luôn được ưu tiên lựa chọn trong mỗi thực đơn. Ăn để húp nước ốc xùm xụp thì chọn nghêu, ốc móng tay, chem chép, hấp hay xào gừng sả. Đặc biệt hơn hết là các món ốc xào bơ, đây được coi là đặc sản của Sài Gòn khi chỉ một số ít quán tạo ra cái béo đặc sệt, thơm lừng cổ họng của cách chế biến này. Gọi một ổ bánh mì nóng, chấm trọn vào trong phần sốt sệt vàng tươi quết kèm một miếng ốc giòn giòn thì còn gì bằng. Ôi thôi, nếu kể ra thì phải tính theo cấp số nhân mới liệt kê hết được tất cả các món ốc có mặt tại Sài Gòn. Bởi mới nói, để thưởng thức hết nền văn hoá ốc đa dạng này, bạn cần có một cái bụng thật khoẻ và tình yêu mãnh liệt với ốc.

Ăn ốc cũng là cả nghệ thuật.

Thú vui mỗi khi thưởng thức ốc là cách ăn sau cho đúng điệu với mỗi kiểu. Chẳng hạn đĩa ốc xào tỏi luôn mềm thơm, vừa lẫy ốc vừa quệt mút nước xào mặn ngọt sền sệt, nhưng nếu là cháy tỏi thì món ăn lại hấp dẫn ở lớp tỏi và muối được xóc đến khô rang, bám quanh thân ốc. Thế nên người ta mới có thói quen vừa ăn ốc, vừa ngậm vỏ để hoà tan lớp tỏi muối ớt cay cay mằn mặn kia. Món ốc len xào dừa lại gây khó dễ bởi mỗi lần hút phải bở hơi tay nhưng cũng có lúc chỉ “chụt” nhẹ là con ốc lại chui tọt vào cổ họng. Còn như món ốc dừa xào bơ cay thì con ốc bé tẹo tèo teo, ăn chả thấm vào đâu nhưng ngồi khều được miếng thịt ốc ra khỏi lớp vỏ cứng đầy công phu thì thú vị vô cùng.

Một Sài Gòn mộc mạc và giản dị qua những đĩa ốc

Có thể nói, ốc Sài Gòn đã quy tụ được sự bình dị, dân dã như chính người dân nơi đây nhưng lại tinh tế và sáng tạo trong cách chế biến và hương vị. Dạo một vòng phố về đêm, hình ảnh những chiếc bàn tụ tụ tập bên đĩa ốc, đĩa sò nóng hổi đã trở nên quá đỗi quen thuộc. Người Sài Gòn xem ốc là đời sống tinh thần giúp họ xua tan những bận rộn, tất bật của cuộc sống. Và vì cái sự phong phú và đặc sắc ấy, sẽ chẳng ai có lý do gì để ngần ngại mà từ chối một lời mời đi ăn ốc, thưởng thức một nét văn hóa ẩm thực bình dân mà độc đáo của đất Sài Gòn. Loài ốc sống được ở nhiều môi trường như ao, sông, hồ, đồng ruộng và biển. Thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phẩn chủ yếu là chất đạm, canxi, sắt nên có thể chế biến thành nhiều món ăn rất tốt cho sức khỏe. Được biết đến nhiều nhất là các loại ốc biển với tên gọi độc đáo như ốc móng tay, ốc gai, ốc mỡ, ốc sư tử hay ốc len…Những loại ốc này khách du lịch có thể dễ dàng tìm mua ở ngoài chợ hải sản để thưởng thức và mang về làm quà cho gia đình. Ốc là món ngon nổi tiếng ở Hạ Long, Quảng Ninh. Biển Hạ Long có nhiều loại ốc như ốc đĩa, ốc mít, ốc hương, ốc tù và, ốc tai tượng, ốc đá…Mỗi loại ốc có cách chế biến riêng cũng như có vị ngon riêng. Từ những loại ốc này, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn với cách chế biến độc đáo, hương vị hấp dẫn, mới lạ. Đặc biệt là bát nước chấm. Cùng là thứ nước chấm được pha chế từ mắm, đường, gừng, sả; cùng ngồi trên bờ biển lộng gió ấy nhưng ăn kèm mỗi loại ốc lại có một cách gia giảm hương vị riêng cho bát nước chấm. Đặc biệt, người Hạ Long dùng kim băng để khều ốc. Có lẽ bởi đặc điểm ốc ở đây ruột lặn sâu vào trong nên chỉ có thứ dụng cụ này là hữu dụng hơn cả. Người miền Nam có nhiều cách chế biến ốc phong phú hơn như xào, rang muối, chiên bơ…Nước chấm ốc Sài Gòn cũng có đặc trưng riêng nên hầu như ai mới lần đầu thưởng thức thử cũng thấy hay hay, lạ miệng. Kinh nghiệm khi thưởng thức món ốc xào Sài Gòn là phải chịu khó mút thật kĩ để cảm nhận được hương vị khác biệt. Trong các món chế biến từ ốc, ốc luộc lá chanh là món ăn quen thuộc hơn cả. Món ăn chơi này thường được chế biến từ những loại ốc quen thuộc như ốc vặn, ốc mít hoặc ốc nhồi loại vừa phải. Ốc luộc quyến rũ thực khách bởi những con ốc tươi ngon, to béo, thịt mềm mại không lẫn bùn cát. Hương vị ốc luộc ở các hàng quán thường na ná nhau nhưng những nơi tên tuổi đều có một vài bí quyết riêng để làm hài lòng, giữ chân thực khách.

Ốc luộc là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích

Ốc hương được xem là thứ đặc sản hạng nhất của biển. Đặc điểm nổi bật ở ngay chính tên gọi, bản thân loại ốc này tạo ra một mùi hương cực kì tự nhiên, thoang thoảng như mùi hoa ngâu ngay cả khi còn sống. Nếu được nấu chín, hương vị của ốc hương càng trở nên cuốn hút. Ốc hương có màu vàng nâu, có nhiều chấm nhỏ trên vỏ gần giống ốc len nhưng to hơn ốc len, thân tròn, mập, xoắn to và ít xoắn hơn ốc len.

Ốc hương quyến rũ bởi hương thơm tự nhiên

Ốc hương quyến rũ người ăn bởi thịt ốc giòn ngọt cùng hương vị tư nhiên. Loại ốc này thường được chế biến đa dạng như ốc hương rang muối ớt, nướng, xào me…Những con ốc hương dù được chế biến theo cách nào đi nữa cũng thơm ngon và hấp dẫn khó cưỡng. Ốc hương rang muối là món độc đáo, được nhiều người ưa chuộng hơn cả. Vỏ ốc bên ngoài được rang vàng, thấm đẫm muối ớt hấp dẫn, kích thích vị giác vô cùng. Vị mằn mặn , cay cua của muối ớt cùng thịt ốc giòn sần sật khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ ốc móng tay như ốc móng xào me, nướng mỡ hành. Trong đó, ốc móng tay xào bơ là món không thể bỏ qua, nhất là trong tiết se lạnh chớm xuân. Ốc móng tay giòn ngọt, hòa quyện trong vị thơm béo của bơ và đậm đà của gia vị để hương vị món ăn tăng thêm phần hấp dẫn.

Ốc móng tay xào bơ

Bún ốc Hà Thành xuất hiện ở khắp các con phố to, ngõ nhỏ và trở thành món ăn đặc trưng của đất kinh kì xưa nay. Để nấu được bát bún ngon, người đầu bếp phải tinh thông nhiều mặt. Từ khâu chọn ốc, luộc ốc, chế biến nước giấm bỗng, chế ớt bột, ớt tươi cho đến công đoạn ninh xương, canh lửa, xào ốc hay chọn bún, rau gia vị...Tất cả là để tạo nên món ăn quyến rũ, thơm hương của nền ẩm thực dân tộc. Nem ốc rán mang đậm văn hóa ẩm thực Hà Nội, là sự kết hợp tinh tế giữa thịt ốc giòn sần sật, thịt vai heo xay ngọt mềm và các loại rau gia vị. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ bị quyến rũ bởi vị ốc hòa cùng vị thơm lừng của lá lốt, chấm với nước chấm chua chua ngọt ngọt vừa ngon miệng lại không ngấy ngán. Chỉ cùng nguyên liệu từ ốc nhưng thêm một chút sáng tạo, khéo léo, bạn có thể có những bữa tiệc vị giác tuyệt vời. Không khó hiểu khi ốc lại là món ăn nhiều lưu luyến, giàu sự mến mộ đến như thế. Tại buổi tọa đàm “Văn hóa ẩm thực vùng miền và món ngon dành cho du khách” do Công ty TST tourist tổ chức sáng 10.6, chuyên gia ẩm thực Trần Thị Hiền Minh cho biết, ẩm thực Sài Gòn như một "nồi lẩu", các món ngon từ khắp mọi nơi được tập trung về vùng đất này.

Đến Sài Gòn: Ngoài bánh mì, cơm tấm; nhất định phải đi ăn ốc

Ốc không chỉ hấp dẫn với du khách mà ngay cả người Sài Gòn, ốc cũng luôn gây thòm thèm

Điều đặc biệt là các món khi đến Sài Gòn đều được biến tấu để ai cũng có thể ăn được, tạo thành một hương vị riêng của ẩm thực nơi đây, và đó cũng là lợi thế để món ăn dễ dàng gắn bó với người dân, du khách. Theo chuyên gia Hiền Minh, du khách đến TP.HCM nên chọn ẩm thực đường phố vì đó mới là đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn. Các món ăn bán trong nhà hàng nhiều nơi không giữ được đúng vị đặc trưng. Nhiều quán ốc có giá rất bình dân, nhưng chất lượng lại xứng tầm cạnh tranh Do vậy, bà Minh gợi ý, các công ty du lịch nên tìm những quán ăn nhỏ tin tưởng về chất lượng để đưa khách đến chứ không nhất thiết phải vào các nhà hàng. Tuy nhiên, có thể vì yếu tố vẫn còn e ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm nên các công ty chưa sẵn sàng. Điều này làm khách muốn thưởng thức ẩm thực đường phố phải chủ động tách tour để tự khám phá. “Ngoài bánh mì, cơm tấm, đến TP.HCM theo tôi du khách nhất định phải ăn ốc vì ốc ở TP.HCM rất đặc biệt, ngon hơn những nơi khác. Dù đó là ốc mang từ nơi khác đến đi nữa, nhưng nhiều quán vẫn đảm bảo được độ tươi ngon, cách chế biến đa dạng, hợp khẩu vị với tất cả du khách d�� là đến từ vùng miền nào”, bà Minh gợi ý. Món bánh mì Sài Gòn đã rất nổi tiếng với hương vị riêng, đặc trưng của Sài Gòn Bên cạnh đó, chuyên gia ẩm thực cũng đề xuất, để khám phá ẩm thực người Hoa, người dân, du khách có thể đến khu Chợ Lớn. Nhiều quầy bán tuy nhỏ xíu, bàn ghế giới hạn nhưng chất lượng món ăn thì không nơi nào có thể sánh bằng

Tăng hứng khởi của du khách bằng ẩm thực

Ông Lại Minh Duy, Tổng Giám đốc TST tourist cho hay, phần lớn du khách có nhu cầu thăm thú cảnh đẹp, tận hưởng dịch vụ về lưu trú ở resort cao cấp, nhưng một yếu tố không thể bỏ qua là ẩm thực của từng địa phương. Là một người đam mê ẩm thực, ông Duy cho biết Việt Nam có lợi thế mạnh ở ẩm thực vì mỗi địa phương đều có những món ăn đặc trưng của riêng mình. Do đó, công ty tổ chức một buổi tọa đàm để hướng dẫn viên hiểu hơn về món ăn ở từng vùng miền, nguyên liệu, nguồn gốc xuất xứ như thế nào, giá trị dinh dưỡng ra sao, cách chế biến như thế nào,… Từ đó truyền đạt lại với khách hàng để khách cảm nhận và có thêm tình yêu mến với điểm mà họ ghé thăm. Buổi tọa đàm về ẩm thực của TST tourist tổ chức nhằm mang đến giá trị tăng thêm cho du khách trong mỗi chương trình tour Chuyên gia ẩm thực Trần Thị Hiền Minh cũng cho rằng, đi du lịch, du khách nào cũng mong muốn trải nghiệm những món ăn ngon, những sản vật của địa phương. Chính vì thế, các công ty du lịch nên chọn menu món ăn thế nào để trong tour món ăn không bị lặp lại, cho khách ăn món ăn chuẩn vị địa phương.

Vậy ăn ốc có tốt không?

Ốc là một món ăn vô cùng đa dạng và phổ biến ở Việt Nam. Bạn có thể bắt gặp rất nhiều quán bán ốc đủ mọi chủng loại, mọi cách chế biến như ốc hương rang muối, ốc len xào dừa, ốc cà na xào bơ cay… Đặc biệt, vào những buổi chiều tối trời mưa lạnh mà được nhâm nhi một đĩa ốc cùng đám bạn, ngồi nói vài câu chuyện phiếm thì còn gì bằng. Thế nhưng ăn ốc có tốt không, món ăn này có mang lại dinh dưỡng gì không hay chỉ toàn là nguy cơ nhiễm giun, sán nguy hiểm? Hãy cùng Hello Bacsi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong ốc

Ốc là một loại thực phẩm ít chất béo, giàu protein và rất giàu vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho. Bạn có thể mua ốc tươi về chế biến hoặc thưởng thức các món ốc thơm ngon ở ngoài quán với nhiều cách chế biến hấp dẫn, chẳng hạn như hấp, xào sả ớt, nướng muối… Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng về nồng độ cholesterol trong máu, hãy nói chuyện với bác sĩ vì chúng có nhiều cholesterol và có thể tăng nguy cơ tim mạch nếu ăn thường xuyên.

Magie

Trong 85g ốc chứa khoảng 212mg magie, cung cấp đến 68% lượng magie khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ và 53% lượng khuyến cáo cho đàn ông trưởng thành. Magie hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, làm xương và răng chắc khỏe, tham gia điều hòa các dưỡng chất như canxi, kali, kẽm và vitamin D. Nếu chế độ ăn uống thiếu những thực phẩm giàu magie, bạn sẽ dễ mắc phải các bệnh đái tháo đường, loãng xương, tăng huyết áp và suy tim.

Selen

Đàn ông và phụ nữ trưởng thành cần khoảng 55mcg selen mỗi ngày. Một khẩu phần ăn 85g ốc có chứa 23,3mcg selen, tương đương 42% nhu cầu cần thiết hàng ngày. Vai trò chính của selen trong cơ thể là một phần của enzyme selenoprotein, giúp hỗ trợ chức năng hệ thống nội tiết và miễn dịch. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, ức chế khả năng gây tổn hại ADN của các gốc tự do. Bổ sung đủ selen sẽ có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, viêm khớp dạng thấp và nhiễm trùng tái phát. Nam giới nếu thiếu selen có nguy cơ bị giảm khả năng sinh sản.

Vitamin E

Mỗi 85g ốc cung cấp khoảng 4,25mcg vitamin E, chiếm 28% nhu cầu hàng ngày ở cả nam và nữ. Vitamin E đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa vitamin K, tổng hợp hồng cầu và bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do. Những người thiếu vitamin E có thể gặp khó khăn trong việc kiểm soát cơ bắp và gặp phải tình trạng giật hay cử động mắt bất thường. Họ cũng dễ phát triển nhiều vấn đề về gan hoặc thận. Do đó, việc ăn nhiều thực phẩm bổ sung vitamin E có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, ung thư, bệnh tim và rối loạn thần kinh như Alzheimer.

Phốt pho

Một khẩu phần 85g ốc thường chứa 231mg phốt pho, tương đương với 33% lượng phốt pho khuyến nghị hàng ngày cho người lớn. Phốt pho hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, duy trì mật độ xương và điều hòa các chất dinh dưỡng như i-ốt, kẽm. Ngoài ra, nó cũng cần thiết cho việc sản xuất ra ADN và ARN. Tuy nhiên, bổ sung quá nhiều phốt pho và quá ít canxi sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương vì nồng độ phốt pho làm cản trở sự hấp thu canxi. Do đó, để cân bằng hai dưỡng chất này, bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu canxi và cung cấp phốt pho từ các thực phẩm sữa, thịt, cá tươi hay ngũ cốc. Tránh dùng đồ uống có ga và thực phẩm được chế biến sẵn chứa nhiều phụ gia có phosphat. Nguy cơ tiềm ẩn từ các món ốc Dù thơm ngon, bổ dưỡng nhưng trong ốc lại có rất nhiều ký sinh trùng sinh sống có thể gây bệnh cho con người, chẳng hạn như nhiễm giun lươn, sán lá gan (bao gồm sán lá gan nhỏ và sán lá gan lớn), sán lá ruột, sán máng… Các bệnh ký sinh trùng từ ốc thường nhắm vào nhiều cơ quan như phổi, gan, mật, ruột, não và thận dẫn đến những đáp ứng miễn dịch quá mức, gây ung thư, suy nội tạng, vô sinh hay thậm chí là tử vong. Tỷ lệ mắc các bệnh giun, sán lây nhiễm từ ốc cao nhất ở các nước đang phát triển trong khu vực châu Phi, châu Á và châu Mỹ Latin. Các loài ốc là vật chủ trung gian trong chu kỳ sống của rất nhiều loại ký sinh trùng và chúng sống rất dai, chỉ bị tiêu diệt khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Do đó, trước khi chế biến, mọi người thường ngâm ốc trong nước gạo, nước chanh, giấm hay ớt hiểm để khiến ốc nhả hết những chất bẩn kèm theo một ít sinh vật sống ký sinh. Khi luộc, phải luộc sôi kỹ để tiêu diệt hết những ấu trùng giun sán còn trong ốc. Nếu không, bạn có thể bị sốt, ói mửa, tiêu chảy, phù tay chân, đau bụng… ăn ốc có tốt không

Cách ăn ốc vừa an toàn vừa ngon miệng Không ngâm ốc quá lâu Nhiều người có thói quen ngâm ốc một vài ngày rồi mới chế biến để chúng thải hết chất bẩn bên trong. Tuy nhiên, ngâm quá lâu sẽ khiến một lượng ốc bị chết làm cho món ăn có mùi, vừa không ngon miệng vừa dễ bị ngộ độc. Làm sạch ốc trước khi chế biến Khi ngâm, để ốc nhanh nhả hết cặn bẩn, bạn nên ngâm bằng nước vo gạo, nước giấm, muối pha chanh hoặc thêm ớt vào trong nước. Sau đó, rửa thật sạch và bắt đầu chế biến. Khi ăn, bạn nên loại bỏ ruột và não ốc. Ruột nằm ở phần đuôi chứa rất nhiều chất bẩn còn não ốc nằm ở phần đầu chứa chất độc, ăn nhiều dễ gây chóng mặt, ngộ độc thực phẩm. Luộc ốc kỹ Đa số hải sản có chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus có khả năng kháng nhiệt cao, chỉ có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ trên 80ºC. Vậy nên, bạn cần luộc kỹ ốc trong nước sôi khoảng 4–5 phút để đảm bảo an toàn. Nếu ăn ốc không được chế biến kỹ, bạn dễ mắc các bệnh giun sán và có nguy cơ cao bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, buồn nôn, phù nề tay chân… Không ăn ốc chung với rượu, bia Nhiều người có thói quen dùng các món ốc làm đồ nhắm khi uống bia, rượu. Đây là một thói quen vô cùng có hại. Các loại hải sản nói chung hay ốc nói riêng khi vào cơ thể sẽ tạo thành axit uric, tăng nguy cơ mắc bệnh gout. Nếu uống thêm bia, rượu sẽ cản trở quá trình bài tiết chất đạm dư thừa ra ngoài cơ thể, khiến hình thành axit uric nhiều trong máu.

Không dùng ốc chung với thực phẩm có vitamin C Có thể bạn chưa biết, vitamin C kết hợp với asen trong hải sản tạo ra asen hóa trị III rất dễ gây ngộ độc, thậm chí là tử vong khi ăn thường xuyên. Do đó, ăn ốc hay hải sản chung với chanh là một thói quen vô cùng nguy hại. Vậy ăn ốc có tốt không? Chắc chắn câu trả lời là có vì hàm lượng dinh dưỡng trong ốc cao lại có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng, việc tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm ký sinh trùng khiến nhiều người vẫn còn dè chừng khi ăn.

Để yên tâm thưởng thức, bạn hãy chịu khó mua ốc về tự chế biến tại nhà hoặc lựa chọn những hàng quán uy tín, chất lượng. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều vì ốc có tính hàn nên dễ gây đau bụng, tiêu chảy. Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên ăn 1–2 bữa ốc trong một tuần.

[beptruongaau]

Cách Nấu Bún Ốc Kiểu Bắc

Bún ốc là món ăn quen thuộc của các tỉnh miền Bắc nước ta. Không cần phải cất công đến tận nơi bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này nếu sở hữu cách nấu bún ốc đúng chuẩn. Hãy cùng Bếp Trưởng Á Âu khám phá ngay bí quyết chế biến bún ốc ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách nấu bún ốc kiểu Bắc không quá khó thực hiện. Ảnh: Internet

Bún ốc có hương vị đậm đà làm say mê người ăn dù chỉ mới thưởng thức qua một lần. Với các nguyên liệu dân dã cùng cách thực hiện đơn giản, bún ốc đã và đang chiếm cảm tình của rất nhiều người. Bún ốc có phần nước dùng ngọt thanh quyện với vị béo của ốc cùng vị chua nhẹ của giấm bỗng và sự tươi mát của rau sống. Thưởng thức bát bún ốc trong những ngày mưa có tiết trời se lạnh thì chắc hẳn là điều tuyệt vời không gì sánh bằng.

Cách làm bún ốc đơn giản tại nhà

Nguyên liệu nấu bún ốc

Ốc vặn: 1kg (bạn có thể chọn ốc nhồi, ốc mít hay ốc bươu tùy theo sở thích)

Bún tươi: 500g

Giấm bỗng: 300ml giấm

Cà chua: 4 quả

Hành khô: 2 củ

Rau xà lách, rau mùi, tía tô, hành lá

Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, ớt khô, muối, hạt nêm, bột ngọt, mắm tôm…

Hướng dẫn cách nấu bún ốc thơm ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc mua về rửa nhiều lần với nước để sạch hết bùn đất bám bên ngoài rồi cho ốc vào thau nước có thêm vài lát ớt ngâm trong khoảng 30 phút. Sau khoảng thời gian đó, xả lại ốc với nước 2 – 3 lần nữa để đảm bảo ốc được sơ chế sạch sẽ.

Tiếp theo, cho ốc vào trong nồi nước, thêm ít muối vào cùng rồi bắc lên bếp luộc. Khi nước sôi, dùng đũa khuấy đều để vảy ốc bung ra. Ốc chín, tắt bếp, đổ ốc ra rổ, giữ riêng phần nước luộc. Đợi ốc nguội, dùng tăm khều lấy phần thịt cho ra bát là hoàn thành thao tác sơ chế trong cách làm bún ốc.

Ốc sau khi sơ chế sạch cho vào nồi, bắc lên bếp luộc chín. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại

Cà chua rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Nhặt bỏ phần gốc rễ, lá úa vàng của rau sống, rau thơm, tía tô rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt nhỏ. Với hành lá, bạn bỏ phần rễ, cắt nhỏ rồi để riêng trong bát nhỏ.

Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu nước dùng bún ốc

Bắc nồi lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín. Bạn nêm nếm thêm một ít nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt vào nồi, trộn đều.

Tiếp theo, cho nước luộc ốc vào nồi cà chua xào, thêm khoảng 500ml nước lọc. Cách nấu bún ốc giấm bỗng có nước dùng đậm đà đúng kiểu là bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh. Tiếp tục đun đến khi nước dùng sôi được khoảng 5 phút, cho 300ml giấm bỗng và nêm nếm một lần nữa cho vừa ăn.

Xào cà chua để tạo màu đẹp mắt cho nước dùng bún ốc. Ảnh: Internet

Bước 4: Hoàn thành và trình bày thành phẩm

Chần sơ bún với nước sôi rồi cho vào bát, cho thêm ốc đã luộc lên trên cùng ít tía tô rồi múc nước dùng nóng chan vào bát. Để thêm bắt mắt, bạn nên thêm vài lát cà chua và rau thơm cắt nhỏ lên trên bát bún ốc.

Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, thơm ngon rồi. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn, bạn nên cho thêm 1 muỗng mắm tôm, ít ớt chưng và ăn kèm cùng rau sống. Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm ớt chưng đơn giản trong phần dưới đây.

Hoàn thành cách nấu bún ốc sau 4 bước thực hiện. Ảnh: Internet

Tìm hiểu cách làm ớt chưng ăn bún ốc

Nguyên liệu

Ớt tươi: 100g

Ớt bột: 50g

Tỏi băm: 20g

Gia vị: dầu ăn, muối, đường…

Ớt chưng là gia vị giúp tăng thêm vị ngon của món bún ốc. Ảnh: Internet

Cách làm ớt chưng

Sơ chế ớt: Rửa sạch ớt tươi, loại bỏ cuống, để trên rổ cho ráo nước. Cắt ớt thành lát nhỏ rồi cho vào trong máy xay sinh tố, thêm 1/2 muỗng đường, xay cho đến ớt nhuyễn rồi cho ra bát.

Chưng ớt lần 1: Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho thêm 1/2 chén dầu ăn vào cùng. Đợi khi dầu nóng, cho tỏi băm vào nồi phi thơm rồi cho ớt xay cùng một ít muối vào nồi khuấy đều.

Chưng ớt lần 2: Cho thêm 1/2 chén dầu ăn vào nồi, điều chỉnh lửa nhỏ rồi cho ớt bột vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục đun thêm khoảng 3 phút, khi hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp, đợi nguội.

Bảo quản: Đợi hỗn hợp ớt chưng nguội hẳn, cho vào trong lọ thủy tinh, đậy kín. Bảo quản theo cách này, bạn có thể để ớt chưng trong vòng 2 – 3 tháng.

Trên đây là cách nấu bún ốc đúng chuẩn Bắc đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà. Chắc chắn, với bát bún ốc nóng hổi có vị béo cùng chua thanh, ngọt nhẹ cùng màu đỏ bắt mắt sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Nếu có nhu cầu học các món bún đặc sản để mở quán như bún đậu mắm tôm, bún mắm, bún thịt nướng,… bạn có thể tham khảo lớp Chuyên đề Bún của Bếp Trưởng Á Âu. Hãy để lại thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 và nhận sự tư vấn từ tổng đài viên bạn nhé.

The post Cách Nấu Bún Ốc Kiểu Bắc appeared first on Bếp Trưởng.

Nguồn Đăng : Trường dạy nấu ăn, pha chế, làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/bun-oc-kieu-bac

[beptruongedu]

Cách Nấu Bún Ốc Kiểu Bắc

Bún ốc là món ăn quen thuộc của các tỉnh miền Bắc nước ta. Không cần phải cất công đến tận nơi bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này nếu sở hữu cách nấu bún ốc đúng chuẩn. Hãy cùng Bếp Trưởng Á Âu khám phá ngay bí quyết chế biến bún ốc ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách nấu bún ốc kiểu Bắc không quá khó thực hiện. Ảnh: Internet

Bún ốc có hương vị đậm đà làm say mê người ăn dù chỉ mới thưởng thức qua một lần. Với các nguyên liệu dân dã cùng cách thực hiện đơn giản, bún ốc đã và đang chiếm cảm tình của rất nhiều người. Bún ốc có phần nước dùng ngọt thanh quyện với vị béo của ốc cùng vị chua nhẹ của giấm bỗng và sự tươi mát của rau sống. Thưởng thức bát bún ốc trong những ngày mưa có tiết trời se lạnh thì chắc hẳn là điều tuyệt vời không gì sánh bằng.

Cách làm bún ốc đơn giản tại nhà

Nguyên liệu nấu bún ốc

Ốc vặn: 1kg (bạn có thể chọn ốc nhồi, ốc mít hay ốc bươu tùy theo sở thích)

Bún tươi: 500g

Giấm bỗng: 300ml giấm

Cà chua: 4 quả

Hành khô: 2 củ

Rau xà lách, rau mùi, tía tô, hành lá

Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, ớt khô, muối, hạt nêm, bột ngọt, mắm tôm…

Hướng dẫn cách nấu bún ốc thơm ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc mua về rửa nhiều lần với nước để sạch hết bùn đất bám bên ngoài rồi cho ốc vào thau nước có thêm vài lát ớt ngâm trong khoảng 30 phút. Sau khoảng thời gian đó, xả lại ốc với nước 2 – 3 lần nữa để đảm bảo ốc được sơ chế sạch sẽ.

Tiếp theo, cho ốc vào trong nồi nước, thêm ít muối vào cùng rồi bắc lên bếp luộc. Khi nước sôi, dùng đũa khuấy đều để vảy ốc bung ra. Ốc chín, tắt bếp, đổ ốc ra rổ, giữ riêng phần nước luộc. Đợi ốc nguội, dùng tăm khều lấy phần thịt cho ra bát là hoàn thành thao tác sơ chế trong cách làm bún ốc.

Ốc sau khi sơ chế sạch cho vào nồi, bắc lên bếp luộc chín. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại

Cà chua rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Nhặt bỏ phần gốc rễ, lá úa vàng của rau sống, rau thơm, tía tô rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt nhỏ. Với hành lá, bạn bỏ phần rễ, cắt nhỏ rồi để riêng trong bát nhỏ.

Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu nước dùng bún ốc

Bắc nồi lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín. Bạn nêm nếm thêm một ít nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt vào nồi, trộn đều.

Tiếp theo, cho nước luộc ốc vào nồi cà chua xào, thêm khoảng 500ml nước lọc. Cách nấu bún ốc giấm bỗng có nước dùng đậm đà đúng kiểu là bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh. Tiếp tục đun đến khi nước dùng sôi được khoảng 5 phút, cho 300ml giấm bỗng và nêm nếm một lần nữa cho vừa ăn.

Xào cà chua để tạo màu đẹp mắt cho nước dùng bún ốc. Ảnh: Internet

Bước 4: Hoàn thành và trình bày thành phẩm

Chần sơ bún với nước sôi rồi cho vào bát, cho thêm ốc đã luộc lên trên cùng ít tía tô rồi múc nước dùng nóng chan vào bát. Để thêm bắt mắt, bạn nên thêm vài lát cà chua và rau thơm cắt nhỏ lên trên bát bún ốc.

Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, thơm ngon rồi. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn, bạn nên cho thêm 1 muỗng mắm tôm, ít ớt chưng và ăn kèm cùng rau sống. Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm ớt chưng đơn giản trong phần dưới đây.

Hoàn thành cách nấu bún ốc sau 4 bước thực hiện. Ảnh: Internet

Tìm hiểu cách làm ớt chưng ăn bún ốc

Nguyên liệu

Ớt tươi: 100g

Ớt bột: 50g

Tỏi băm: 20g

Gia vị: dầu ăn, muối, đường…

Ớt chưng là gia vị giúp tăng thêm vị ngon của món bún ốc. Ảnh: Internet

Cách làm ớt chưng

Sơ chế ớt: Rửa sạch ớt tươi, loại bỏ cuống, để trên rổ cho ráo nước. Cắt ớt thành lát nhỏ rồi cho vào trong máy xay sinh tố, thêm 1/2 muỗng đường, xay cho đến ớt nhuyễn rồi cho ra bát.

Chưng ớt lần 1: Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho thêm 1/2 chén dầu ăn vào cùng. Đợi khi dầu nóng, cho tỏi băm vào nồi phi thơm rồi cho ớt xay cùng một ít muối vào nồi khuấy đều.

Chưng ớt lần 2: Cho thêm 1/2 chén dầu ăn vào nồi, điều chỉnh lửa nhỏ rồi cho ớt bột vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục đun thêm khoảng 3 phút, khi hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp, đợi nguội.

Bảo quản: Đợi hỗn hợp ớt chưng nguội hẳn, cho vào trong lọ thủy tinh, đậy kín. Bảo quản theo cách này, bạn có thể để ớt chưng trong vòng 2 – 3 tháng.

Trên đây là cách nấu bún ốc đúng chuẩn Bắc đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà. Chắc chắn, với bát bún ốc nóng hổi có vị béo cùng chua thanh, ngọt nhẹ cùng màu đỏ bắt mắt sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Nếu có nhu cầu học các món bún đặc sản để mở quán như bún đậu mắm tôm, bún mắm, bún thịt nướng,… bạn có thể tham khảo lớp Chuyên đề Bún của Bếp Trưởng Á Âu. Hãy để lại thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 và nhận sự tư vấn từ tổng đài viên bạn nhé.

The post Cách Nấu Bún Ốc Kiểu Bắc appeared first on Bếp Trưởng.

Nguồn: https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/bun-oc-kieu-bac Theo dõi các bài viết khác tại: https://beptruongedu.tumblr.com

[hoangviettravel]

TOP 7+ Quán Hải Sản Đồng Giá 60k Đà Nẵng Ngon Và Chất Lượng

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp, nhiều khu vui chơi giải trí nổi tiếng mà còn bởi ẩm thực đặc sắc, đặc biệt là các loại hải sản tươi sống. Hôm nay Hoàng Việt travel sẽ giới thiệu đến bạn hải sản đồng giá 60k Đà Nẵng ngon bổ rẻ nhé! Nào, let’s go!!!

1. Hải sản Eo Biển – Quán hải sản siêu ngon, siêu rẻ

Đúng như tên gọi của nó, Eo Biển nằm dọc trên đường biển. Nơi đây có view nhìn ra biển thoáng đãng và mát mẻ. Eo Biển là một trong những quán hải sản đồng giá 60k Đà Nẵng được thực khách yêu thích.

Quán hải sản này đã mở được nhiều năm với chủ quán là ngư dân đánh bắt ở vùng biển Đà Nẵng nên chất lượng hải sản tươi ngon, được đảm bảo. Cá lị um chuối được xem là món best seller của quán. Cá ở đây rất to và tươi vì được đánh bắt hàng ngày.

Cá được chặt khúc vừa ăn, ướp với xíu nghệ và ớt tỏi, um lên một lát rồi bỏ chuối xanh vào. Thịt cá thơm, màu vàng của nghệ ám vào thân cá đẹp mắt. Món này ăn với bánh mì nóng hổi hoặc bún đều ngon. Một buổi chiều mưa se lạnh, cùng hội bạn thân nhâm nhi món này thì còn gì tuyệt hơn bạn ơi!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 189 Nguyễn Phan Vinh, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng

Mở cửa: 09:00 AM – 10:00 PM

Giá: 40.000đ – 120.000 VNĐ

2. Hải Sản Bà Rô – Quán hải sản đồng giá 60k ở Đà Nẵng

“Đến Bà Rô ăn tô hải sản” là câu nói vui thực khách dành cho quán hải sản ngon nổi tiếng Đà Nẵng này. Thực đơn quán vô cùng phong phú và đều đồng giá 60k. Hải sản Bà Rô nằm trên con đường biển với nhiều hàng quán xung quanh nhưng thực khách vẫn chọn quán vì độ tươi ngon của hải sản nơi đây.

Bạn nên gọi một số món tiêu biểu như : Hàu nướng mỡ hành, nghêu hấp sả, Mực sốt cay, … rất ngon đấy.

Không gian mới được sửa chữa lại nên rất rộng và thoáng, có thể chứa hơn 100 người đấy. Đặc biệt, quán có phòng VIP phục vụ theo nhu cầu của khách nữa đấy. Nhân viên phục vụ nhanh và tận tình là điểm cộng của quán.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 115 Lý Tử Tấn, Sơn Trà, Đà Nẵng

Điện thoại: 0905943040 – 01287659363

Giá: 70.000đ – 250.000 VNĐ

3. Hải sản Bé Hon – Hải sản giá siêu rẻ, ăn bao ngon

Tuy không nằm ở trung tâm thành phố nhưng hải sản Bé Hon luôn hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon của từng món ăn. Những món ăn ở đây được đầu bếp chế biến tỉ mỉ, chi tiết nên luôn được thực khách khen là “vừa ngon miệng vừa ngon mắt”.

Những món tiêu biểu ở đây như: ốc hướng rang, hàu nướng phô mai, chip chip hấp sả,… Nếu có cơ hội bạn hãy đến Bé Hon để cảm nhận hương vị mặn mòi của vùng biển miền Trung nhé!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: K139/H59/33 Trần Quang Khải,  Quận Sơn Trà, Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 10 AM- 22 PM

Đồng giá 60k

4. Hải sản Lâm Làng Chài – Hương vị đậm tình người miền biển

Lâm Làng Chài tọa lạc ngay trên con đường được mệnh danh là thiên đường hải sản ở Đà Nẵng. Quán được đánh giá là món ăn bình dân nhưng chất lượng thì 5 sao. Không gian quán thoáng đãng, về đêm thì mát nhờ gió biển.

Hải sản tươi rói cùng chất lượng miễn bàn. Món ăn lên bàn lúc nào cũng nóng hổi hổi nhất là những món nướng. Đặc biệt có món gỏi cá Lạc bạn nên thử nhé. Đây là một món khai vị kích thích vị giác khi ăn, cá rất tươi và ngọt thịt.

Nhân viên cùng người chủ rất hiếu khách và nhiệt tình.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Lô 7 Hoàng Sa – Lê Đức Thọ, Sơn Trà, Đà Nẵng.

Giá tham khảo: 60.000 – 100.000 VNĐ

Giờ mở cửa: 10 AM- 22 PM

5. Quán Năm Đảnh – Quán hải sản ngon đồng giá 60k Đà Nẵng

Quán Năm Đảnh là một quán cực kì nổi tiếng về hải sản ngon bổ rẻ ở Đà Nẵng. Tuy quán nằm trong con hẻm sâu và nhiều ngã rẽ, hơi khó tìm nhưng du khách luôn tìm đến để thưởng thức.

Quán “hot” đến nỗi bạn phải đặt bàn trước dù là trong tuần, cái tên này thật sự rất được săn đón ở thành phố Đà Nẵng xinh đẹp này. Thực đơn đa dạng với các món ốc, mực, lẩu và còn có cả cơm nữa. Với hải sản đồng giá 60k Đà Nẵng thì đến đây với chiếc bụng đói thì chắc phải lăn khi về đó bạn ơi.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 139/59/38 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng

Điện thoại: 090 575 50 70

Giờ mở cửa: 10 AM- 22 PM

6. Hải sản Bà Nga – Khám phá ẩm thực Đà Nẵng

Ai đã đến Đà Nẵng mà chưa thưởng thức hải sản bà Nga thì thật uổng phí. Quán nổi tiếng với cách chế biến cầu kì nhưng giữ được độ mọng nước và ngọt thịt của hải sản.

Những món ăn nổi bật của quán như: Tôm hấp bia, chip chip hấp sả,… khiến bạn ăn hoài không thôi. Quán trang trí kiểu ấm cúng nên đi cùng gia đình hoặc bạn bè là vô cùng hợp lí.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Lô 14 Lê Đức Thọ, Quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng

Giá: 69.000 VNĐ – 180.000 VNĐ

Giờ mở cửa: 10 AM- 22 PM

7. Hải sản Bé Khuê – Quán hải sản đồng giá 60k Đà Nẵng

Hải sản Bé Khuê mới mở không lâu nhưng đem về một lượng thực khách đông đảo. Món ăn có nhiều mức giá nhưng đa số là 60k nên rất phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Điều đặc biệt là bạn sẽ được tự tay chọn những loại hải sản tươi sống còn đang bơi trong hồ và yêu cầu đầu bếp nấu theo ý mình muốn. Quán chọn cho mình những kiểu nấu đơn giản thôi vì hải sản đã quá tươi rồi, không cần kì mà thịt hải sản rất ngọt và ngon.

Quán có món Cá Nhói nướng chấm muối tiêu xanh miền Trung cực kì thơm mà ít cay. Một buổi chiều lãng mạn cùng gia đình thưởng thức thì còn gì bằng hỡi bạn ơi!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 14 Lê Đức Thọ, Sơn Trà, Đà Nẵng

Điện thoại: 077 458 7117

Giờ mở cửa: 10 AM- 22 PM

Trên đây là Top 7 quán hải sản đồng giá 60k Đà Nẵng ngon nổi tiếng. Hy vọng những thông tin này giúp ích cho bạn trong quá trình chọn lựa quán ăn phù hợp với bản thân. Đừng quên chia sẻ cảm nghĩ cho Hoàng Việt travel biết nhé!

Lưu ý : Tất cả hình ảnh trong bài đều được lấy từ nguồn Internet. 

5 / 5 ( 3 votes )

The post TOP 7+ Quán Hải Sản Đồng Giá 60k Đà Nẵng Ngon Và Chất Lượng appeared first on Hoàng Việt Travel.

[bacsi24com]

Hướng Dẫn Cách Lên Thực Đơn Tăng Cân Theo Cơ Địa Của Từng Người

Thể trạng gầy gò, ốm yếu khiên bạn mất tự tin khi diện những chiếc váy sexy, quyến rũ ở chỗ đông người. Bạn muốn tăng cân để cải thiện tình trạng đó, nhưng không biết làm như thế nào?

Hãy bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có một chế độ ăn uống hợp lý, cụ thể hãy thao khảo thực đơn tăng cân nhanh chóng, hiệu quả chỉ trong thời gian 1 tuần dưới đây.

Bí quyết lên thực đơn tăng cân

Một chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng là điều cần thiết nhất cho người muốn tăng cân. Tuy nhiên, cần ăn uống những gì, như thế nào để bạn tăng cân một cách thông minh, khoa học thì không phải ai cũng biết. Muốn tăng cân nhanh chóng, bạn cần thực hiện đúng, đủ, nghiêm ngặt các vấn đề sau

Có một chế độ ăn uống lành mạnh và thông minh

Lựa chọn các thực phẩm tăng cân phù hợp với túi tiền, nhu cầu của bản thân và đem lại hiệu quả tăng cân tốt nhất.

Học cách lựa chọn và kết hợp các loại thực phẩm mà bạn vẫn hay ăn thường ngày, để tạo ra được thực đơn tăng cân hiệu quả. Không cần phải chọn những thực phẩm đắt tiền, khó tìm và quý hiếm, bạn có thể chọn mua những thực phẩm theo mùa để được giá rẻ.

Để có được chế độ tăng cân lành mạnh bạn nên ăn các thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên. Không sử dụng các loại đồ ăn nhanh như gà rán, đồ ăn đóng hộp, bánh kéo.

Lên kế hoạch tăng cân chi tiết, cụ thể cho chế độ ăn uống của mình giúp tăng cân hiệu quả.

Bổ sung thêm các chất chống oxy hóa trong thực đơn tăng cân

Trong các loại rau, củ, quả có sẵn trong tự nhiên chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng có vai trò đặc biệt trong việc trung hòa  và vô hiệu hóa các tác hại của gốc tự do, từ đó giúp thanh lọc, đào thải các chất độc có trong cơ thể.

Ngoài ra, các chất oxy hóa còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ít bị ốm đau, ăn ngủ điều độ tốt hơn, từ đó giúp cơ thể tăng cân dễ dàng hơn.

Các chất có công dụng chống oxy hóa mạnh như Beta-carotene, Phycocyanin, Chlorophyll, các Vitamin A-C-D-E, selen, Polysaccaride,… có nhiều trong các loại thực phẩm:

Các loại rau củ như: cà rốt, khoai lang, cà chua, tỏi, bắp cải đỏ, xà lách, súp lơ, rau chân vịt , cải xoăn, …

Trái cây: chuối, dưa dấu, bưởi, táo, thanh long, …

Các loại hạt như: hạt họ đậu, lạc, hạt  hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, …

Các loại thịt như: thịt cừu,  thịt gà, thịt heo, …

Các loại hải sản như: cá hồi, tôm, cua, ốc,…

Thực đơn tăng cân cho người gầy cần tuân thủ các nguyên tắc sau

Cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng đó là: chất đạm, chất béo, tinh bột, các vitamin & khoáng chất.

Bạn phải ưu tiên ăn những món chứa nhiều calo và protein trước những món ăn như rau, củ, quả, …vì những thực phẩm này mới có thể giúp bạn tăng cân còn các món rau củ bạn sẽ dành ăn sau.

Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa phụ trong ngày để vừa cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể, đồng thời giúp người gầy kinh niên không bị rơi vào cảm giác chán ăn, không bị ngán vì phải ăn quá nhiều.

Không sử dụng các chất kích thích như bia rượu, đặc biệt là hút thuốc lá. Thông thường những người hút thuốc lá thường nhẹ cân hơn những người không hút thuốc lá, do đó khi bạn bỏ thuốc, cơ thể bạn sẽ thuận lợi tăng cân. 

Nên lựa chọn những loại thực phẩm ưa thích mà bạn thích ăn nhất để kích thích ngon miệng, giúp bạn ăn được nhiều hơn mà không bị chán.

Tránh xa những thực phẩm có hại cho sức khỏe và cản trở quá trình tăng cân như các loại đồ ăn nhanh, cơm hộp, gà rán

Thực đơn tăng cân trong 1 tuần cho người gầy kinh niên

Với 3 bữa chính: Bạn cần ăn đầy đủ 4 nhóm chất bao gồm chất đạm, tinh bột, chất béo, các vitamin và khoáng chất

Bữa sáng: Là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày để bạn có được năng lượng và tinh thần tốt nhất để hoạt động trong ngày. Bạn có thể ăn trứng, uống sữa, bánh mì hoặc ăn miến, … đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bữa trưa: Bữa trưa sẽ giúp bạn bù đắp lại năng lượng bạn đã mất đi sau thời gian hoạt động vào buổi sáng, bạn nên ăn đủ 2 chén cơm và một món canh, 2 món mặn để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Bữa tối: Nên ăn những món có ít năng lượng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, dễ tiêu hóa, bạn sẽ không bị quá no bụng, gây mất ngủ. Bạn có thể ăn canh rong biển, cháo, sữa tươi, …

Thực đơn tăng cân cấp tốc 7 ngày cho người gầy

Thứ 2

Bữa sáng

½ ổ bánh mì

1 tô phở kèm nước béo

1 ly ngũ cốc dinh dưỡng (có thể thêm sữa đặc)

1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

100gr thịt bò xào hành tây

1 khúc cá kho

1 bát canh khổ qua nhồi thịt

l ly sữa.

Bữa tối

2 chén cơm

1 chén canh cà chua thịt heo bằm

100gr thịt kho tàu

Tráng miệng 100gr nho Mỹ.

Thứ 3

Bữa sáng

1 tô phở cùng với nước béo 

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

3 bát cơm 

100gr thịt kho tàu

1 bát canh móng giò hầm với đu đủ

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

1 ổ bánh mì ăn cùng với cà ri gà

1 chiếc bánh bông lan

1 quả chuối

1 ly ngũ cốc.

Thứ 4

Bữa sáng

1 dĩa cơm tấm sườn bì chả

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

2 chén cơm

100gr thịt kho tàu với trứng

1 chén canh thịt heo nấu nấm

1 quả táo.

Bữa tối

2 chén cơm

100gr thịt bò xào

1 chén canh cải nấu thịt băm

Tráng miệng 1 ly ngũ cốc

Thứ 5

Bữa sáng

1 tô bún riêu

Uống 1 ly sữa tươi

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 khúc cá thu chiên

1 bát canh thịt băm nấu rau ngót

1 đĩa mực xào thập cẩm + 200gr nhãn.

Bữa tối

2 chén cơm

2 hột vịt chiên

Rau cải luộc

Uống 1 ly sữa.

Thứ 6

Bữa sáng

1 chiếc bánh mì kẹp trứng

1 ly sữa tươi nguyên kem

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

Canh thịt nạc nấu với rau ngót

1 khúc cá kho

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

Mì xào thịt bò

1 đĩa rau cải luộc

1 ly ngũ cốc.

Thứ 7

Bữa sáng

1 đĩa bánh cuốn có nhân thịt

Tráng miệng 1 trái xoài.

Bữa trưa

3 chén cơm

Thịt vịt kho

Thịt bò xào nấm

1 chén canh rau

Tráng miệng 2 múi bưởi.

Bữa tối

2 chén cơm

1 đĩa tôm sú kho

Thịt bò hầm với rau củ

Canh đậu hũ nấu cà chua

1 hũ sữa chua

Chủ nhật

Bữa sáng

1 tô hủ tiếu với nhiều thịt

1 ly sữa tươi

Tráng miệng 1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 đĩa tép rang chua ngọt

Canh thịt lợn hầm với súp lơ

200gr nho xanh

Bữa tối

2 chén cơm

Thịt đùi heo kho tàu

Thịt bò xào hoa thiên lý

Canh cá thác lác nấu với rau cải

Tráng miệng 1 ly sữa.

Lưu ý khi thiết kế thực đơn tăng cân cho bữa ăn phụ

Tuy bạn vẫn còn no sau bữa ăn chính, nhưng hãy ăn thêm các bữa ăn phụ để tăng cân hiệu quả hơn. Bạn nên tập ăn các bữa ăn phụ, sau khi ăn bữa ăn chính từ 1 – 2 tiếng.

Bữa phụ của bạn chỉ cần đơn giản không cần phải đa dạng quá nhiều món, nhưng đòi hỏi phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cũng cấp cho cơ thể.

Bạn có thể chọn lựa những thực phẩm để ăn như trái cây sấy khô (giàu calo và nhiều đường hơn trái cây tươi), sữa chua, hạt dẻ, …

Bạn nên rèn luyện cho mình thói quen ăn xong bữa ăn rồi mới uống nước, bởi vì uống nước sẽ tạo cảm giác đầy bụng, mất ngon miệng trong bữa ăn chính và gây cản trở cho việc hấp thụ calo.

Với thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng cũng có thể giúp bạn tăng cân, nhưng bạn cũng cần chú ý đến quá trình tập luyện của cơ thể. Bởi đây là một trong yếu tố quan trọng giúp duy trì vóc dáng và cân nặng, nếu thường xuyên luyện tập bạn sẽ sở hữu cho mình một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh.

Kết luận

Để tăng cân một cách hiệu quả, nhanh chóng, thì ngoài việc áp dụng thực đơn trên, bạn cần phải kết hợp với một chế độ nghỉ ngơi, sinh hoạt hợp lý nhất. Hãy thiết lập cho mình một thực đơn tăng cân an toàn và nhanh chóng sở hữu được thân hình đầy đặn, quyến rũ nhé. Chúc bạn tăng caant hành công.

5 / 5 ( 1 vote )

source https://bacsi24.com/thuc-don-tang-can/

[bacsionline]

Hướng Dẫn Cách Lên Thực Đơn Tăng Cân Theo Cơ Địa Của Từng Người

Thể trạng gầy gò, ốm yếu khiên bạn mất tự tin khi diện những chiếc váy sexy, quyến rũ ở chỗ đông người. Bạn muốn tăng cân để cải thiện tình trạng đó, nhưng không biết làm như thế nào?

Hãy bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có một chế độ ăn uống hợp lý, cụ thể hãy thao khảo thực đơn tăng cân nhanh chóng, hiệu quả chỉ trong thời gian 1 tuần dưới đây.

Bí quyết lên thực đơn tăng cân

Một chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng là điều cần thiết nhất cho người muốn tăng cân. Tuy nhiên, cần ăn uống những gì, như thế nào để bạn tăng cân một cách thông minh, khoa học thì không phải ai cũng biết. Muốn tăng cân nhanh chóng, bạn cần thực hiện đúng, đủ, nghiêm ngặt các vấn đề sau

Có một chế độ ăn uống lành mạnh và thông minh

Lựa chọn các thực phẩm tăng cân phù hợp với túi tiền, nhu cầu của bản thân và đem lại hiệu quả tăng cân tốt nhất.

Học cách lựa chọn và kết hợp các loại thực phẩm mà bạn vẫn hay ăn thường ngày, để tạo ra được thực đơn tăng cân hiệu quả. Không cần phải chọn những thực phẩm đắt tiền, khó tìm và quý hiếm, bạn có thể chọn mua những thực phẩm theo mùa để được giá rẻ.

Để có được chế độ tăng cân lành mạnh bạn nên ăn các thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên. Không sử dụng các loại đồ ăn nhanh như gà rán, đồ ăn đóng hộp, bánh kéo.

Lên kế hoạch tăng cân chi tiết, cụ thể cho chế độ ăn uống của mình giúp tăng cân hiệu quả.

Bổ sung thêm các chất chống oxy hóa trong thực đơn tăng cân

Trong các loại rau, củ, quả có sẵn trong tự nhiên chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng có vai trò đặc biệt trong việc trung hòa  và vô hiệu hóa các tác hại của gốc tự do, từ đó giúp thanh lọc, đào thải các chất độc có trong cơ thể.

Ngoài ra, các chất oxy hóa còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ít bị ốm đau, ăn ngủ điều độ tốt hơn, từ đó giúp cơ thể tăng cân dễ dàng hơn.

Các chất có công dụng chống oxy hóa mạnh như Beta-carotene, Phycocyanin, Chlorophyll, các Vitamin A-C-D-E, selen, Polysaccaride,… có nhiều trong các loại thực phẩm:

Các loại rau củ như: cà rốt, khoai lang, cà chua, tỏi, bắp cải đỏ, xà lách, súp lơ, rau chân vịt , cải xoăn, …

Trái cây: chuối, dưa dấu, bưởi, táo, thanh long, …

Các loại hạt như: hạt họ đậu, lạc, hạt  hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, …

Các loại thịt như: thịt cừu,  thịt gà, thịt heo, …

Các loại hải sản như: cá hồi, tôm, cua, ốc,…

Thực đơn tăng cân cho người gầy cần tuân thủ các nguyên tắc sau

Cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng đó là: chất đạm, chất béo, tinh bột, các vitamin & khoáng chất.

Bạn phải ưu tiên ăn những món chứa nhiều calo và protein trước những món ăn như rau, củ, quả, …vì những thực phẩm này mới có thể giúp bạn tăng cân còn các món rau củ bạn sẽ dành ăn sau.

Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa phụ trong ngày để vừa cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể, đồng thời giúp người gầy kinh niên không bị rơi vào cảm giác chán ăn, không bị ngán vì phải ăn quá nhiều.

Không sử dụng các chất kích thích như bia rượu, đặc biệt là hút thuốc lá. Thông thường những người hút thuốc lá thường nhẹ cân hơn những người không hút thuốc lá, do đó khi bạn bỏ thuốc, cơ thể bạn sẽ thuận lợi tăng cân. 

Nên lựa chọn những loại thực phẩm ưa thích mà bạn thích ăn nhất để kích thích ngon miệng, giúp bạn ăn được nhiều hơn mà không bị chán.

Tránh xa những thực phẩm có hại cho sức khỏe và cản trở quá trình tăng cân như các loại đồ ăn nhanh, cơm hộp, gà rán

Thực đơn tăng cân trong 1 tuần cho người gầy kinh niên

Với 3 bữa chính: Bạn cần ăn đầy đủ 4 nhóm chất bao gồm chất đạm, tinh bột, chất béo, các vitamin và khoáng chất

Bữa sáng: Là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày để bạn có được năng lượng và tinh thần tốt nhất để hoạt động trong ngày. Bạn có thể ăn trứng, uống sữa, bánh mì hoặc ăn miến, … đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bữa trưa: Bữa trưa sẽ giúp bạn bù đắp lại năng lượng bạn đã mất đi sau thời gian hoạt động vào buổi sáng, bạn nên ăn đủ 2 chén cơm và một món canh, 2 món mặn để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Bữa tối: Nên ăn những món có ít năng lượng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, dễ tiêu hóa, bạn sẽ không bị quá no bụng, gây mất ngủ. Bạn có thể ăn canh rong biển, cháo, sữa tươi, …

Thực đơn tăng cân cấp tốc 7 ngày cho người gầy

Thứ 2

Bữa sáng

½ ổ bánh mì

1 tô phở kèm nước béo

1 ly ngũ cốc dinh dưỡng (có thể thêm sữa đặc)

1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

100gr thịt bò xào hành tây

1 khúc cá kho

1 bát canh khổ qua nhồi thịt

l ly sữa.

Bữa tối

2 chén cơm

1 chén canh cà chua thịt heo bằm

100gr thịt kho tàu

Tráng miệng 100gr nho Mỹ.

Thứ 3

Bữa sáng

1 tô phở cùng với nước béo 

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

3 bát cơm 

100gr thịt kho tàu

1 bát canh móng giò hầm với đu đủ

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

1 ổ bánh mì ăn cùng với cà ri gà

1 chiếc bánh bông lan

1 quả chuối

1 ly ngũ cốc.

Thứ 4

Bữa sáng

1 dĩa cơm tấm sườn bì chả

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

2 chén cơm

100gr thịt kho tàu với trứng

1 chén canh thịt heo nấu nấm

1 quả táo.

Bữa tối

2 chén cơm

100gr thịt bò xào

1 chén canh cải nấu thịt băm

Tráng miệng 1 ly ngũ cốc

Thứ 5

Bữa sáng

1 tô bún riêu

Uống 1 ly sữa tươi

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 khúc cá thu chiên

1 bát canh thịt băm nấu rau ngót

1 đĩa mực xào thập cẩm + 200gr nhãn.

Bữa tối

2 chén cơm

2 hột vịt chiên

Rau cải luộc

Uống 1 ly sữa.

Thứ 6

Bữa sáng

1 chiếc bánh mì kẹp trứng

1 ly sữa tươi nguyên kem

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

Canh thịt nạc nấu với rau ngót

1 khúc cá kho

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

Mì xào thịt bò

1 đĩa rau cải luộc

1 ly ngũ cốc.

Thứ 7

Bữa sáng

1 đĩa bánh cuốn có nhân thịt

Tráng miệng 1 trái xoài.

Bữa trưa

3 chén cơm

Thịt vịt kho

Thịt bò xào nấm

1 chén canh rau

Tráng miệng 2 múi bưởi.

Bữa tối

2 chén cơm

1 đĩa tôm sú kho

Thịt bò hầm với rau củ

Canh đậu hũ nấu cà chua

1 hũ sữa chua

Chủ nhật

Bữa sáng

1 tô hủ tiếu với nhiều thịt

1 ly sữa tươi

Tráng miệng 1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 đĩa tép rang chua ngọt

Canh thịt lợn hầm với súp lơ

200gr nho xanh

Bữa tối

2 chén cơm

Thịt đùi heo kho tàu

Thịt bò xào hoa thiên lý

Canh cá thác lác nấu với rau cải

Tráng miệng 1 ly sữa.

Lưu ý khi thiết kế thực đơn tăng cân cho bữa ăn phụ

Tuy bạn vẫn còn no sau bữa ăn chính, nhưng hãy ăn thêm các bữa ăn phụ để tăng cân hiệu quả hơn. Bạn nên tập ăn các bữa ăn phụ, sau khi ăn bữa ăn chính từ 1 – 2 tiếng.

Bữa phụ của bạn chỉ cần đơn giản không cần phải đa dạng quá nhiều món, nhưng đòi hỏi phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cũng cấp cho cơ thể.

Bạn có thể chọn lựa những thực phẩm để ăn như trái cây sấy khô (giàu calo và nhiều đường hơn trái cây tươi), sữa chua, hạt dẻ, …

Bạn nên rèn luyện cho mình thói quen ăn xong bữa ăn rồi mới uống nước, bởi vì uống nước sẽ tạo cảm giác đầy bụng, mất ngon miệng trong bữa ăn chính và gây cản trở cho việc hấp thụ calo.

Với thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng cũng có thể giúp bạn tăng cân, nhưng bạn cũng cần chú ý đến quá trình tập luyện của cơ thể. Bởi đây là một trong yếu tố quan trọng giúp duy trì vóc dáng và cân nặng, nếu thường xuyên luyện tập bạn sẽ sở hữu cho mình một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh.

Kết luận

Để tăng cân một cách hiệu quả, nhanh chóng, thì ngoài việc áp dụng thực đơn trên, bạn cần phải kết hợp với một chế độ nghỉ ngơi, sinh hoạt hợp lý nhất. Hãy thiết lập cho mình một thực đơn tăng cân an toàn và nhanh chóng sở hữu được thân hình đầy đặn, quyến rũ nhé. Chúc bạn tăng caant hành công.

5 / 5 ( 1 vote )

source https://bacsi24.com/thuc-don-tang-can/

[bepnhatom]

Pate ăn với cơm hay bánh mì đều rất hợp. Những nguyên liệu để làm nên món Pate gan heo rất đơn giản mà lại tạo nên hương vị đặc trưng của món này. Pate gan heo có thể bảo quản khoảng 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh để chúng ta ăn dần. Chúc các bạn ngon miệng cùng với món Pate gan heo của bếp Nhà Tôm ► Xem them video mới nhất của Bếp Nhà Tôm ▶️ Xôi vò: https://youtu.be/-8efCxWVl7g ▶️ Kho quẹt: https://youtu.be/7wkIejzCVp4 ▶️ Chè đậu đỏ bột lọc: https://youtu.be/iJlRUs6vaDg ▶️ Quẩy thừng: https://youtu.be/1bwIJunP__Q ▶️ Mì tôm chiên trứng: https://youtu.be/Cy1To8d7fW8 ▶️ Chuối ốc đậu: https://youtu.be/Q-P4pErGWOs ▶️ Chả ốc: https://youtu.be/A01YuuAM9mA ▶️ Bún đậu mắm tôm: https://youtu.be/jP_AcSS6i44 ▶️ Quẩy thừng: https://youtu.be/IyDJDHqW4pw ▶️ Trứng hấp vân : https://youtu.be/XwomiCuc0w4 ▶️ Thịt kho trứng cút: https://youtu.be/gCYlhf4hBLQ ▶️ Phở cuốn: https://youtu.be/K5rYF6FaHoU ►Xem toàn bộ video hướng dẫn nấu ăn của bếp nhà tôm tại đây: https://www.youtube.com/playlist?list=PL__aD5OlLIhjsgxlqED7bh2RYGVMzL2I_ Cám ơn các bạn đã quan tâm theo dõi. Hãy đăng ký Kênh Bếp Nhà Tôm để nhận những hướng dẫn nấu ăn nhanh nhất ►Youtube: https://www.youtube.com/bepnhatom ►Twitter: https://twitter.com/bepnhatom ►Pinterest: https://www.pinterest.com/bepnhatom ►Google+: ►https://plus.google.com/b/111718611548605912261 ►Instagram: https://www.instagram.com/hieubanhtuongvy ►Facebook: https://www.facebook.com/hieubanhtuongvy #bepnhatom #monanngon # mónănngon # mónngonmỗingày # ẩmthực # howtocook #vietnamesefood # bữacơmgia đình #vietnamfood

[otavietnam]

Top 20 quán ăn ngon Lào Cai giá bình dân nổi tiếng “ăn hả hê”

https://otavietnam.com/?p=6974 Top 20 quán ăn ngon Lào Cai giá bình dân nổi tiếng “ăn hả hê” Booking.com Nếu bạn đang lên kế hoạch một chuyến du lịch đến Lào Cai. Vậy thì nhất định phải lưu ngay những địa điểm quán ăn ngon Lào Cai dưới đây vào nhé. Một cuốn cẩm nang hữu ích cho chuyến đi của bạn đấy. 20 Nhà nghỉ Sapa Lào Cai giá rẻ đẹp, gần thị trấn, nhà thờ đá, chợ từ 100k 20 Homestay Sapa đẹp giá rẻ gần trung tâm thị trấn #Top nhà xe limousine Hà Nội Sapa giường nằm tốt nhất 20 Quán ăn vặt Sapa ngon nổi tiếng đáng thưởng thức Du lịch Sapa nên đi đâu ăn gì? Lịch trình thế nào phù hợp? 10 Homestay Mộc Châu giá rẻ đẹp view ngắm núi đồi thơ mộng Smile – đồ ăn vặt Dê Đoàn Huệ Quán Cồ Luận Quán Trâm Quán ông Há Bánh xèo Bà Anh Ốc Sài Gòn Bít Tết Âu Việt Quán bánh cuốn và bún chả Phong quán – lợn mẹt bản Quán 8 cua Quán Mộc 24h Quán Hương Quỳnh – Thắng c�� ngựa ô Quán cô Hạnh – phở chua Chong chóng quán Lẩu – nướng Duy Bầu Bánh tráng bà Phương Nhà hàng Hồng Long Quán đồ nướng Bún đậu mắm tôm đường Châu Úy Bây giờ, mời độc giả đi chi tiết từng quán ăn ở Lào Cai để thưởng thức ẩm thực nơi đây nhé! Smile – đồ ăn vặt Đây là quán đồ ăn vặt cực kỳ ngon ở Lào Cai, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Menu rất nhiều món ăn vặt đang hot trên thị trường, nào là gà rán, tokbokki, trà sữa, khoai tây lắc, nem chua rán, kimbap…. Vô vàn những đồ ăn vặt cho bạn thỏa thích lựa chọn và ăn uống no say luôn. Chị chủ cũng rất vui tính và dễ gần, giá cả lại rất vừa túi tiền Địa chỉ: 114 Ngô Quyền, phường Kim Tân, tp. Lào Cai Dê Đoàn Huệ – quán ăn ngon Lào Cai Một điểm nhấn cho quán dê này đó là menu phong phú, đa dạng, nghe tên thôi cũng thấy hấp dẫn. Và muốn được thưởng thức hết nào là dê nướng, dê tái, dê hấp và nhiều món ăn kèm khác nữa. Thịt dê ở đây được chế biến công phu, không bị hôi mà rất thơm. thịt dê rất ngọt. Đặc biệt là nước tương chấm thịt dê ngon ơi là ngon, thiếu món nước tương này giống như cá thiếu nước vậy. Nếu là tín đồ của thịt dê thì hãy ghé qua quán ăn ngon Lào Cai này luôn nhé Địa chỉ: 50 Lê Thanh, phường Bắc Cường, tp. Lào Cai Quán Cồ Luận Đây là quán lẩu bò được đánh giá tốt và mang hương vị chuẩn lẩu bò đứng trong top đầu ở Lào Cai. Quán luôn luôn đông khách và có lẽ gầu bò là món nhúng được gọi nhiều nhất. Không gian quán cũng khá rộng, phù hợp để bạn có những buổi tụ tập, hẹn hò với bạn bè. Đặt chân đến Lào Cai rồi thì hãy một lần ghé qua quán ăn ngon Lào Cai này nhé sẽ không hối tiếc đâu. Địa chỉ: 17 Soi Tiền, phường Cốc Lếu, tp. Lào Cai Quán Trâm Đây là quán ăn mang những hương vị của đặc sản Đà Nẵng, không gian cũng thật thi vị và thơ mộng giống như ở Đà Nẵng vậy. Nếu như đến Lào Cai mà thèm ăn một món gì đó mang hương vị Đà Nẵng thì hãy ghé qua đây. Menu quán rất phong phú và đa dạng món ăn của Đà Nẵng như: bánh tráng cuốn thịt heo, mì Quảng. Hương vị đồ ăn của quán rất ngon và đậm đà, đặc biệt là quả rất sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh Địa chỉ: số 8 Cao Lỗ, phường Cốc Lếu, tp. Lào Cai Quán ông Há Ở đây có sủi cảo và mì vằn thắn hương vị chuẩn gốc mà bạn không kiếm ở đâu được. Hương vị mì vằn thắn, sủi cảo của ông Há rất riêng mà không lẫn đi đâu được bởi ông nấu theo bí quyết gia truyền đặc biệt. Ở đây có món cuốn sủi mà bạn không thể kiếm được ở đâu mà chỉ có thể ăn được ở Lào Cai mới chuẩn vị. Sợi mì mềm mại, hồng hồng được chan vào sốt sánh mịn, trộn lên cùng khoai chiên giòn, thịt thái chỉ, lạc rang và rau thơm, cho thêm chút ớt xào và chanh chua nữa ăn ngon hết ý Địa chỉ: số 314 Lương Khánh Thiện, phường Duyên Hải, tp. Lào Cai Bánh xèo Bà Anh Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung thế nhưng lại đã dần được lan rộng và xuất hiện ở Lào Cai. Bánh xèo Bà Anh không vì thế mà làm mất đi hương vị chuẩn của bánh xèo. Vỏ bánh vàng ruộm, giòn rụm, thơm phức, nhân bên trong gồm có thịt xay, tôm, hành tươi, giá đỗ đầy đặn. Bánh xèo được cuốn cùng với xoài xanh, khế chua, rau thơm, dưa chuột rồi chấm với nước chấm chua ngọt ngon ơi là ngon. Địa chỉ: số 69 Ngô Quyền, tp. Lào Cai Ốc Sài Gòn Người dân Lào Cai rất thích ăn những món hải sản tươi ngon. Bởi vậy ốc Sài Gòn mang hương vị đặc trưng đã thu hút rất đông thực khách đến Lào Cai. Hãy thưởng thức những món hải sản tươi ngon này, giá cả lại rất phù hợp. Đặc biệt quán có hương vị nước chấm cực kỳ ấn tượng mà không ở quán nào có được. Còn chần chừ gì nữa mà không ghé ngay qua quán ăn ngon Lào Cai này nhỉ. Địa chỉ: số 90 Soi Tiền, phường Cốc Lếu, tp. Lào Cai Bít Tết Âu Việt Đây là quán ăn được nhiều người lựa chọn trong các bữa ăn trưa hoặc ăn tối, muốn đổi hương vị. Bò bít tết ở đây được ướp rất đậm vị và chế biến vẫn giữ được độ mềm của thịt bò, không hề dai chút nào. Nước sốt sánh, đậm đà, chấm với bánh mì ăn ngon tuyệt. Ngoài ra ăn kèm theo sa lát dưa chuột, cà chua thái lát ăn không bị ngấy. Địa chỉ: 110 Lý Công Uẩn, phường Kim Tân, tp. Lào Cai Quán bánh cuốn và bún chả Bất cứ người Lào Cai nào đi đâu cũng đều luôn nhớ về những hương vị của món bánh cuốn và bún chả Lào Cai. Những chiếc bánh cuốn được tráng một lớp vỏ mỏng, mềm, thơm và nhân thịt xay mộc nhĩ đầy đặn. Chả gồm có chả miếng và chả thịt xay được nướng lên thơm phức. Và không thể thiếu được những bát nước chấm mang hương vị đặc trưng của người chế biến Địa chỉ: số 30 Nguyễn Trung Trực, tp. Lào Cai Phong quán – lợn mẹt bản Một địa điểm phù hợp dành cho những người thích tụ tập, nhậu nhẹt đông vui. Không gian quán nổi tiếng với món lợn mẹt bản, thịt lợn được chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, hấp, xào, luộc, dồi lợn, tiết canh và còn nhiều món khác nữa. Đặc biệt lợn ăn được bắt ở trên bản, thịt ăn rất thơm mềm và đảm bảo chất lượng. Đừng quên thưởng thức món ăn ngon Lào Cai này nhé Địa chỉ: đường e17, phường Bắc Cường, tp. Lào Cai Quán 8 cua Đây là quán ăn tổng hợp những món liên quan đến cua và đặc biệt là những con cua bể to, thịt chắc nịch, thơm ngon được chế biến thành nhiều món. Cua đảm bảo luôn tươi sống. Bởi vậy mà giữ được độ ngon, ngọt của món cua. Không gian quán cũng rộng rãi, sạch sẽ, thoáng mát, nhân viên phục vụ tận tình. Bởi vậy nếu đang tìm một quán ăn ngon Lào Cai đảm bảo về chất lượng món ăn và không gian phục vụ thì hãy đến đây ngay nhé. Địa chỉ: số 31 Soi Tiền, tp. Lào Cai Quán Mộc 24h Ở Lào Cai có rất nhiều quán lẩu ếch nhưng đây là quán lẩu ếch đứng top đầu trong những quán tại Lào Cai. Menu quán rất đa dạng với nhiều món làm từ ếch và nhiều món khai vị như ngô chiên, khoai chiên, ếch xào sả ớt, cháo ếch,…. chế biến rất thơm và đậm vị thịt ếch mềm và ngọt. Thời tiết lạnh lạnh mà có một nồi lẩu ếch để quây quần bên nhau thì còn gì tuyệt vời hơn cơ chứ Địa chỉ: số 055 Soi Tiền, tp. Lào Cai Quán Hương Quỳnh – Thắng Cố Ngựa Ô Từ lâu món thắng cố đã trở thành một món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc mà nhiều người tò mò và yêu thích. Ở Lào Cai cũng có quán thắng cố Hương Quỳnh được rất nhiều người biết đến bởi độ thơm ngon, đậm vị, hương vị độc đáo của món ăn này. Đặc biệt là vào những ngày mưa, trời hơi lạnh, một nồi thắng cố sôi ùng ục, khói nghi ngút mang theo hương thơm khó có thể cưỡng lại được . Nước chấm cũng rất lạ, được làm từ những gia vị bí truyền của người dân tộc. Địa chỉ: số 107 Nguyễn Đức Cảnh, phường Duyên Hải, tp. Lào Cai Quán cô Hạnh- phở chua Phở chua là một loại phở đặc biệt nổi tiếng ở Lào Cai và đặc biệt là xuất phát từ huyện Bắc Hà. Món phở này không có nước lèo như các loại khác mà được trộn lên bởi nước chua với dưa chua, thịt quay thái chỉ, rau thơm, lạc rang. Tất cả trộn lên tạo thành một món phở đặc biệt, độc đáo. Vị bùi bùi của lạc, vị chua chua của dưa và thơm thơm của thịt quay ngon hấp dẫn. Đặt chân đến Lào Cai là nhất định phải thử món phở chua này nhé Địa chỉ: số 30 Nguyễn Trung Trực, phường Cốc Lếu, tp. Lào Cai Chong Chóng quán Đây là quán ăn vặt quen thuộc của những bạn trẻ Lào Cai bởi được tha hồ thưởng thức những những món ăn vặt thơm ngon. Menu quán rất đa dạng và phong phú, đặc biệt là nhiều món ăn Hàn Quốc bắt kịp xu hướng của giới trẻ. Không gian quán khá ấm cúng và thiết kế trẻ trung, có một điều đặc biệt nữa là bạn có thể dùng giấy nhớ ghi lại những điều mình mong muốn, muốn gửi gắm và dán lên tường của quán. Địa chỉ: 071 Ngô Quyền, phường Kim Tân, tp. Lào Cai Lẩu – nướng Duy Bầu Một quán ăn tổ hợp cả lẩu và nướng với vô vàn món để bạn có thể lựa chọn. Từ những món ăn đơn giản đến phức tạp hay cả hải sản ở đây đều có hết. Không gian rộng và được trang trí một màu cam vàng ấm cúng. Nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo, quán luôn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh nên bạn có thể an tâm vấn đề này nha. Địa chỉ: số 102 Soi Tiền, phường Cốc Lếu, tp. Lào Cai Bánh tráng bà Phương Quán bánh tráng không quá rộng, không gian nhỏ bé, ấm cúng, có nhiều bàn ngồi bệt. Menu quán phong phú với nhiều loại được làm từ bánh tráng như: bánh tráng nướng nhiều hương vị, đến bánh trộn, rồi bánh tráng cuộn, ngoài ra còn nhiều đồ ăn vặt khác nữa. Anh chị chủ rất dễ tính và mến khách. Quán còn có chiếc đàn ghita cho khách biết đánh đàn sử dụng đó nha. Địa chỉ: số 324 An Dương Vương, phường Kim Tân, tp. Lào Cai Nhà hàng Hồng Long Thật tuyệt vời khi giữa không gian như Lào Cai lại được thưởng thức những món hải sản tươi ngon, đặc biệt là cá hồi nổi tiếng. Nhà hàng Hồng Long nổi tiếng với món cá hồi được chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng được nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn nhất đó là sushi cá hồi luôn giữ được vị tươi ngon của cá. Không gian quán sang trọng, lịch lãm, phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè đến đây. Địa chỉ: An Dương Vương, phường Cốc Lếu, Lào Cai Quán đồ nướng Đặt chân đến Lào Cai mà không thưởng thức món đồ nướng thì đúng là một sai sót lớn. Không chỉ những món nướng được làm từ thịt như thịt bò cuốn nấm, thịt bò cuốn cải, thịt nướng, sườn sụn mà còn có rất nhiều loại đồ nướng khác như chả cá, bánh ngô, bánh dày, xúc xích và các loại rau củ nướng nữa. Đặc biệt đó là nước chấm tự pha đặc trưng mang hương vị thơm của ớt cay Trung Quốc và vị tê đầu lưỡi của bột tê. Địa chỉ: Ngõ đồ nướng, cạnh phòng cháy chữa cháy, đường Ngô Quyền, phường Kim Tân, tp. Lào Cai Quán bún đậu mắm tôm đường Châu Úy Chỉ với 30.000 đồng bạn đã có một suất bún đậu mắm tôm đầy đủ, giá không quá cao nhưng chất lượng lại cực kỳ tuyệt vời. Một suất đầy đủ gồm nem rán, chả cốm, chân giò luộc và không thể thiếu đậu rán giòn, bún và mắm tôm chưng ngon tuyệt. Điều đặc biệt là mỗi suất bún này đều được kèm theo một viên kẹo cao su cho bạn sau khi ăn xong. Thật thú vị phải không nào? Hãy nhớ ghé qua quán ăn ngon Lào Cai này nhé. Địa chỉ: 140 Châu Úy, phường Bắc Cường, tp. Lào Cai Lào Cai là địa điểm du lịch được rất nhiều người lựa chọn trong năm, không chỉ du khách mà còn có lượng lơn du khách nước ngoài. Bởi vậy mà trước khi đến Lào Cai thì hãy bỏ túi ngay cho mình 20 địa điểm quán ăn ngon Lào Cai giá rẻ này nhé. Thực hiện: Diệp Chi Ghi rõ nguồn kenhhomestay.com khi đăng tải lại bài viết này. Top 20 quán ăn ngon Lào Cai giá bình dân nổi tiếng “ăn hả hê” 5 (100%) 1 vote[s] Kênh quảng bá Khách sạn – Homestay – Vila – Căn hộ miễn phí Nguồn: Tổng hợp Bởi - https://otavietnam.com/?p=6974

[nuocmambebau]

Hướng Dẫn Làm Bún Thịt Nướng Ngọt Vị – Đơn Giản Cho Cả Nhà

Món bún thịt nướng hòa quyện của nhiều hương vị khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi. Đó là từng miếng thịt mềm thơm được tẩm ướp gia vị đậm đà, hòa cùng chút bùi bùi thơm thơm của lạc rang giã dập. Từng sợi bún mềm thơm cùng nước chấm chua ngọt quả thực tạo thành món ăn không thể từ chối dù là thực khách khó tính đến đâu.

Đối với người Việt nói chung thì các món bún từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc, được tất cả mọi người yêu thích, xứng đáng giới thiệu với bạn bè quốc tế. Điển hình như bún chả Hà Nội thơm lừng hay các món bún đậu Mắm tôm, bún riêu của thanh thuần. Cùng với các món bún nước như thế thì chắc chắn không thể không kể đến món bún thịt nướng hấp dẫn tất cả mọi người được.

📷

Bún thịt nướng sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ các chất cần thiết như đạm, vitamin hay tinh bột, chất xơ. Chính vì thế bạn dùng bún thịt nướng vào bữa nào trong ngày cũng được, nhất là những dịp cuối tuần cả nhà cùng đoàn tụ.

Bún thịt nướng được ưa chuộng ở khắp nơi trên đất nước ta nên có thể mỗi nơi sẽ có biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị địa phương, ví dụ như nước chấm ăn kèm. Tuy vậy hồn cốt của món ăn vẫn luôn được giữ vững.

Những điều cần chú ý để thịt khi ướp được đậm đà, ngon miệng

– Nguyên liệu chính của bún thịt nướng là thịt nên bạn cần chọn thịt mềm, có cả nạc và mỡ thì khi nướng sẽ rất ngon lại đậm vị. Chính vì thế nên chọn thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ là tốt nhất.

– Ngoài ra người ta cũng có cách để nướng thịt không bị khô như khi ướp có thể thêm hành tím băm nhuyễn, riềng giã nát, chút mẻ, tiêu xay, dầu hào, mắm tép và hạt nêm. Cách này cho thịt nướng ra cũng rất lạ miệng nhé!

– Muốn thịt ngon thì nên để thịt qua đêm mới ngấm gia vị, còn không thì tối thiểu phải để thịt được ướp trong vòng 1 tiếng, có như vậy thịt mới ngấm. Chưa kể khi ướp cần thường xuyên đảo đều để gia vị được ngấm đều vào từng miếng thịt.

– Không chỉ dùng cho thịt nướng mà kể cả khi làm món thịt rán mà bạn để thịt ướp qua đêm trong tủ lạnh thì khi chế biến vừa mềm lại cực kỳ thơm nữa. Cách làm này được nhiều chị em truyền tai nhau vì mùi vị làm ra ai ai cũng mê mẩn.

📷

– Ngoài ra bạn cũng có thể dùng các loại nước ép hoa quả như táo, cam hay lê để ướp thịt. Nghe có vẻ vô lý nhưng thịt ướp với nước ép hoa quả vừa thơm ngọt tự nhiên lại có chút thanh thanh của hoa quả đấy. Nhưng mình thì hay dùng nước cam để ướp thịt hơn. Trộn nước ép cam vào thịt rồi đảo đều tay và để thịt ngấm trong vòng 1-2 tiếng rồi mới mang nướng. Cách này thịt nướng xong cực kỳ mềm và không khô chút nào.

– Dù nướng bằng xiên hay bằng vỉ cũng cần lật giở thường xuyên để thịt chín đều và không bị cháy khét.

– Các công thức nước chấm trên chỉ là chung chung thôi nên bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của mình nhé. Ngoài ra có thể thêm chút rau gia vị vào nước chấm cũng rất ngon nhé!

– Muốn thịt nướng ra ngon và mềm thì bạn nên dành 30 phút tối hôm trước để ướp thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé! Đảm bảo thịt cực kỳ đậm đà và thơm mềm đấy!

Hướng dẫn làm bún thịt nướng vị Hà Nội thơm ngon, đậm đà ngon hơn ngoài hàng

Tên tiếng anh của bún thịt nướng khá dài chính là Charcoal grilled pork on skewers with noodles. Bún thịt nướng được tạo nên từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như rau, đậu phộng, bún gạo, thịt lợn,…. ấy vậy mà tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn đến lạ. Chưa kể món ăn thơm ngon này dù dùng vào bữa nào cũng đều ngon và hợp miệng.

Nguồn gốc của bún thịt nướng là ở miền Nam, nhưng nhờ sự ngon miệng và hấp dẫn mà hiện tại nó đã có mặt ở khắp mọi nơi trên cả nước, mỗi nơi lại tạo thành các phiên bản riêng mà vẫn ngon hết ý.

1. Nguyên liệu cần có để làm được bún thịt nướng ngon

Bột ngọt hoặc bột nêm  1 thìa canh đầy

Muối bột canh 1 thìa

Thịt lợn thăn hoặc dùng thịt mông cho ngon khoảng 1,5 cân. Hoặc có thể thêm bớt theo số lượng người ăn. Sau đó thái lát mỏng vừa phải để ngấm gia vị.

Dầu ăn 1 thìa canh nhỏ

Nước Mắm Ngon 4 thìa

Đường 1 thìa cà phê nhỏ

Dưa góp ngâm chua ngọt

Vài lát dưa chuột tươi

Hành khô băm nhuyễn 3 thìa canh to

Tiêu sọ xay 1 thìa canh nhỏ

Mật ong 3 thìa canh

Tỏi băm 4 củ băm nhuyễn

Dầu vừng 4 thìa

Vừng trắng rang thơm 3 thìa canh

Sả băm 1 thìa canh

📷2. Tiến hành tự làm bún thịt nướng tại nhà1. Làm sạch các nguyên liệu để nấu bún được ngon

Thịt lợn bạn nên chọn phần thịt mềm có cả nạc và mỡ thì khi nướng lên sẽ ngon hơn. Ở đây mình thích dùng thịt ba chỉ hơn. Đem rửa sạch với nước muối loãng rồi đem thái miếng mỏng vừa ăn, sau đó cho vào tô sạch.

Đối với thịt nạc vai bạn cũng rửa sạch với nước muối loãng rồi đem xay nhuyễn, rồi nặn thành từng viên nhỏ rồi ấn dẹt xuống cho đẹp.

Rau sống ăn kèm, nhặt bỏ lá già úa rồi rửa sạch với nước, ngâm thêm với nước muối loãng chừng 20p rồi vớt ra để ráo.

Đu đủ xanh và cà rốt làm dưa góp thì đem gọt vỏ rồi thái miếng vuông mỏng hoặc tỉa hoa cho đẹp đều được. Sau đó cho vào bát rồi thêm chút muối vào đảo đều. Để ướp trong vòng 10p rồi đem đi rửa sạch và để ráo rồi mới chế biến tiếp.

Đợi khi rau ráo nước bạn cho vào bát sạch rồi thêm đường, giấm mỗi thứ 3 thìa vùng chút muối, tỏi băm và ớt băm nhuyễn vào đảo đều. Để ngâm rau 15p cho ngấm là xong món nước chấm.

Bún tươi bạn có thể cắt ngắn ra cho dễ ăn rồi trụng với nước sôi cho ấm sau đó vớt ra để ráo.

2. Ướp thịt cùng gia vị để thịt đậm đà

Cách ướp thịt nướng nhìn chung không khó lắm. Nếu người miền nam thiên về các món ăn mang vị ngọt thì người miền Bắc lại thích sự đậm đà nhiều hương vị hơn. Bạn thích kiểu nào thì ướp theo kiểu ấy.

Đối với thịt ba chỉ và thịt nạc vai bạn sơ chế cho sạch rồi đem đi ướp gia vị. Thêm Nước Mắm Chai, đường, chút nước hàng mỗi thứ 1 thìa rồi thêm một chút muối vào cho đậm đà và đảo đều để thịt ngấm đều các gia vị. Để nguyên chừng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị rồi mới mang đi nướng.

Thịt nạc vai sau khi xay nhuyễn rồi bạn hãy trộn gia vị nhé. Sau đó thì nặn viên rồi ấn dẹt xuống cho nướng nhanh chín và đẹp mắt.

📷3. Nướng thịt đúng cách để thịt chín đều, vàng thơm mà không cháy

Thịt ba chỉ thái miếng sau khi đã ướp đủ thời gian thì xiên vào que rồi nướng trên bếp than củi mới thơm được. Còn nếu không có than củi thì bạn nướng tạm trên bếp vậy, chỉ là mùi thơm không ngon bằng thôi. Nướng chừng 20p là thịt chín rồi. Chú ý khi nướng cần thường xuyên lật giở hai mặt để thịt chín đều và không bị cháy.

Nếu muốn nhanh khi nướng cả thịt ba chỉ lẫn thịt vai thì bạn cho vào vỉ rồi kẹp lại và nướng sẽ nhanh hơn, miễn sao đừng để các miếng thịt đè lên nhau là được.

Muốn nướng thịt trên vỉ không bị dính thì trước khi nướng bạn nên phết chút dầu ăn lên vỉ nướng. Cách này cũng giúp thịt mềm hơn. Khi nướng bạn có thể lật giở hai mặt cho thịt chín đều đồng thời phết thêm lớp dầu ăn lên để thịt chín mềm và thơm hơn.

4. Pha nước chấm đầy đủ vị chua ngọt khi ăn cùng bún

Nước chấm ăn cùng bún chua chua ngọt ngọt sẽ càng hấp dẫn. Bạn có thể áp dụng công thứ đường, nước mắm và nước lọc mỗi thứ một thìa canh rồi thêm 3 thìa nước cốt chanh vào nữa là được. Đương nhiên tùy khẩu vị bạn cũng có thể tăng giảm nguyên liệu theo.

Tỏi băm và ớt cũng băm nhuyễn sau đó cho vào bát nước chấm rồi khuấy đều. Nếm lại cho đủ vị chua cay mặn ngọt là được.

📷5. Hoàn thành bún thịt nướng và bày thành phẩm thưởng thức

Chuẩn bị một đĩa sạch cho rau sống, rau thơm, dưa chuột thái lát lên đĩa, rau bạn có thể dùng loại mình thích nhé. Ở một bát khác bày bún lên sao cho đẹp mắt, sau đó xếp từng miếng thịt nướng lên rồi từ từ chan nước chấm chua ngọt vào.

2. Làm bún thịt nướng mang hương vị miền Nam đến bữa ăn gia đình

1. Nguyên liệu làm bún thịt nướng hương vị miền Nam

Đậu phộng 80g hoặc nhiều hơn tùy ý thích

Chả giò bạn có thể chọn loại đã chiên hoặc tự mua về chiên cũng được. Chừng 100g là đủ.

Thịt lợn 800g. Tùy sở thích mà bạn chọn thịt chỗ nào cũng được nhưng nên là chỗ thịt mềm để nướng lên cho ngon.

Hành tươi 1 nhúm nhỏ

Rau sống ăn kèm gồm rau xà lách, kinh giới, dưa góp, dưa leo, húng chanh, húng quế, hoặc bất cứ loại nào bạn thích

Rau gia vị gồm chanh, tỏi, ớt, hành, sả

Bún tươi tùy người ăn mà chuẩn bị

Gia vị nấu ăn thông thường gồm đường, nước mắm, muối, chút mật ong, xì dầu, dầu hào

2. Chế biến bún thịt nướng đậm chất miền Nam1. Sơ chế các nguyên liệu trước khi tiến hành nấu bún

– Thịt lợn bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi đem thái lát mỏng rồi để ráo. Sau đó cho thịt đã thái vào bát sạch thêm chút hành tím băm nhuyễn, hành tây, xì dầu, đường, dầu hào, mật ong rồi trộn đều để các miếng thịt ngấm gia vị. Sau đó để nguyên để thịt ngấm gia vị. Muốn thịt ngon thì bạn có thể để thịt qua đêm nhé!

– Rau sống ăn kèm bạn đem nhặt sạch lá già úa và các lá hỏng rồi đem rửa nhiều lần với nước cho sạch hoàn toàn, sau đó thì đem ngâm nước muối loãng cho sạch, rồi vớt ra để ráo. Dưa chuột gọt bỏ hai đầu rồi rửa sạch, thái lát mỏng rồi để riêng.

– Bún cắt ngắn rồi trụng nước sôi cho sạch và mềm và để ráo.

– Đậu phộng bỏ lớp vỏ lụa rồi đem giã dập vừa ăn.

📷

2. Ướp thịt ăn bún của người miền Nam khác gì so với người miền Bắc?

– Có thể nói khâu này rất là quan trọng vì nó sẽ quyết định đến độ ngon của món ăn. Chính vì thế khi ướp thịt bạn cần chú ý gia vị và cách làm một chút nhé!

– Thịt sau khi thái miếng mỏng thì cho vào bát sạch, thêm hành tây, tỏi tím băm, xì dầu, nước mắm, dầu hào mỗi thứ một thìa canh rồi thêm đường và mật ong mỗi thứ 1 thìa cà phê nữa là được.

– Trộn thật đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt ngấm đậm đà. Còn không thì phải ướp thịt trước 1 tiếng thì khi nướng mới ngon.

3. Nướng từng miếng thịt chín đều

– Thông thường thịt nướng bằng than củi sẽ mang đến mùi thơm và thịt cũng mềm hơn. Nhưng bạn cũng có thể dùng lò nướng để nướng nhé!

Xem thêm:

Hướng Dẫn Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Ngon Đậm Đà Hương Vị Miền Tây

Hướng Dẫn Nấu Bún Ốc Ngon Đơn Giản – Cay Cay Đậm Đà