#Gräslök

[lord-christer-gustafsson]

The Bear Boursin Omelett med chips 🍳🧀 Dagens hemma-lunch blev en omelett med inspiration från TV-serien The Bear 😋 Om du ännu inte har sett serien "The Bear" är utgångspunkten att en ung Michelin-stjärna kock återvänder till sin hemstad Chicago för att driva en familjerestaurang. I säsong 2 av "The Bear" heter det näst sista avsnittet Omelette. I avsnittet gör kocken Sydney en vackert enkel Boursin Omelett, toppad med potatischips. Detta såg så gott ut att det var bara att replikera den. Så vad är då denna Boursin Omelette från "The Bear"? Jo, en fransk omelett där äggen silats innan de vispas för att få dem silkeslena. Sedan steks äggröran i smör, fylls med boursinost, penslas med smör för att toppas med chips och finhackad gräslök. Farligt gott måste jag säga 🤩👌 🛒 Ingredienser 1 person 3 ägg En nypa salt 2 msk Boursin Vitlök & Fine Herbs Ost (en halv cirkel) 1 msk plus 1 tsk smör En nypa vitpeppar (valfritt) 1 näve sourcreamchips, krossad Finhackad gräslök 🔪 Tillagning Sila och vispa ihop äggen ⏲ Blanda Boursin med 1 tsk vatten tills det är slätt ⏲ Smält 1 msk smör i en panna på medelhög värme. När smöret börjar skumma (men ännu inte brynt), tillsätt ägg, krydda med peppar (om du använder det). Rör ihop äggblandningen. Efter 1 till 2 minuter kommer äggen att likna en mjuk röra. Jämna ut äggröran i ett jämnt lager, skrapa ner eventuellt överskott på sidorna av pannan ⏲ Ta bort pannan från värmen. Spritsa eller skeda Boursin i en linje i mitten av omeletten ⏲ Vik ihop omeletten försiktigt ⏲ Rulla eller skjut omelett på en tallrik, med "öppningen" nedåt, pensla med resterande 1 tsk smör 🛎 Toppa med chips och gräslök 🍽️ #omelette #smakbox @smakbox #boursin @boursin_sverige #smakboxfavoriter #smakboxtips #smakboxstund #smakboxinspiratör #smakboxrecept #sydneysomelette #thebear #ägg #boursin #boursincheese #boursincreations #sourcream #gräslök #omelett #boursinomelette @chefludo #omeletboursin @thebearfx #boursinomelet #chefludolefebvre #frenchomellete #chips @estrellasverige

[notsouniqename]

There's a sketch on youtube that's probably over a decade old at this point, called Lök ("Onion"). It's about some dude trying to buy illegal onions off of an older man, and every other goddamn line is a punchline. It's so quotable that we still reference it in our family, my brother being able to reinact it line-for-line at dinner tables.

Tell me about a joke that you and your family absolutely lose your shit over that other people would not get.

Tell me about the very unique way you pick on each other.

Or tell me about a pop culture reference your family will never let die and you’ve never heard any other family use it.

*chin on hands* I just love hearing these stories. (I’m obsessed with little loser microcultures like families and very niche fandoms) So lay it on me.

[michaelnordeman]

Bumblebees/humlor visiting chives/gräslök and water avens/humleblomster. Värmland, Sweden (June 17, 2023).

[svenskjavel]

Kontroversiell åsikt(er): jag gillar varken dill eller gräslök

Precis rätt mängd kontroversiellt.

(Det växte gräslök på min skolgård och folk åt det på rasterna)

[balloons-and-shadows]

Daily Swedish Lesson #92

Subject: Herbs & spices

Socker = sugar

Salt = salt

Ingefära = ginger

Kanel = cinnamon

Oregano = oregano

Kardemumma = cardamom

Svartpeppar = black pepper

Peppar = pepper

Spiskummin = cumin

Persilja = parsley

Koriander = coriander

Basilika = basil

Rosmarin = rosemary

Dill = dill (weed)

Paprikapulver = paprika powder

Vanilj = vanilla

Gurkmeja = turmeric

Pepparmynta = peppermint

Vitlök = garlic

Timjan = thyme

Senap = mustard

Salvia = sage

Kryddnejlika = cloves

Saffran = saffron

Gräslök = chives

Swedish fact of the day:

Most traditional Swedish meals don't contain a lot of spices. The most famous traditional meal consists of meatballs with mashed potatoes, cream sauce, broccoli and lingonberry jam. These meals are usually also served in the cafetarias of the IKEA.

[furbyinabox]

A pakidge? For Gräslök?

[f-rg-tmigej]

Den lilla trädgården börjar växa fram. Detta är sista sommaren med dessa stolar, sedan ska dom bytas ut emot en liten soffa eller liknande 😄 Men just nu ser det ut såhär samt en grön rund matta som inte hamnade i bild.

Det som växer är tomater, gräslök, basilika, thai basilika, salvia, persilja och koriander 🌿☺️ samt blandade sommarängs-blommor och blåklint och frgtmigej 🩵

[oofriberg]

juni ägg, nypotatis, sparris, rädisa med blast, gräslök & fänkålsfrö.

[idagnyheter]

Jens Lapidus: ”Jag har konverterat till leverälskare”

Det välbekanta ägget När det kommer till matminnen tänker jag mycket på ägg. Vi åt mycket sånt när jag växte upp. För mig är ägget förknippat med familjen, frukostbordet eller en enkel sommarlunch. Som barn åt jag ägget kokt, med en klick smör och salt på. När jag blev lite äldre blev det kaviar. På somrarna gjorde pappa alltid omeletter, med ost och gräslök. Nu har jag tagit till mig…

[lord-christer-gustafsson]

🕯️✨ Tredje Advent med recept på Matjessillkrans ✨🕯️ Idag satte vi smak på tredje advent med en matjessillkrans 🍽️ Det dukades upp en läcker tallrik med klassiska smaker och julig touch (funkar lika bra på påsk och midsommar). Här är min adventstallrik 😋 (Kolla in reel hur jag gjorde) 🛒 Ingredienser Matjessill Ägg Potatis Pepparrot Crème fraiche Dill Dijonnaise ( från @rydbergs.se ) Gräslök Rödlök Gruyère Smör Salt & Peppar 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 200 grader ⏲ Svarva eller skiva potatisen tunt ⏲ Pudra över bikarbonat och vatten ⏲ Häll över kokande vatten och låt stå i 20 minuter ⏲ Bryn smör och häll över potatisen och skjutsa in i ugnen ca 60 minuter ⏲ Finhacka löken och riv pepparrot ⏲ Blanda crème fraiche med pepparrot, dill, salt och svartpeppar ⏲ Koka äggen och skala dem ⏲ Montera ihop tallriken med alla härliga tillbehör och ta lite extra brynt smör över 🛎 Njut av din matjessillkrans med knäckebröd och något gott i glaset 🍽️ Smaklig måltid! Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept ��� #matjesill #adventmåltid #matglädje #tredjeadvent #advent #matjessill #adventsmys #matobak_se #matgladagbg #ägg #potatis #pepparrot #crèmefraiche #dill #dijonnaise #gräslök #rödlök #gruyère #smör #bryntsmör #gruyere #ost @khmer_pepper @kockumsjernverk @cosorisverige @rydbergs.se @kullagourmet @conantswe @audgeirrknives @kville_saluhall @osthyveln_

[michaelnordeman]

Two Bumblebees/humlor enjoying the nectar of a Chives/gräslök. Värmland, Sweden (September 3, 2015).

[andiatas]

kungahuset: 🇫🇷🍴🇸🇪

Caviar de Kalix Royale à la crème acidulée aux anchois, ciboulette et beurre noisette

Dos de morue, marinière de moules persillée, terrine de chou-fleur, brocoli, aneth et piment vert de Jalapa

Selle de renne au genièvre et thym, jarret braisé et son boudin de renne et betteraves rouges glacées

Mûres des Marais, punch, vanille de Tahiti et cardamome

•••••••••••••••••••••••••••••••

Kalixlöjrom Royal på ansjovis- och syrad grädde med gräslök och brynt smör

Torskrygg med ragu på musslor och persilja, terrin på blomkål, broccoli, dill och jalapeño

Rensadel med enbär och timjan med glaserade rödbetor, bräserad renlägg och pudding på renblod

Hjortron med punsch, Tahitivanilj, kardemumma

[matbiten]

Pad Thai

Om jag inte kan välja något på Thai-menyn, så blir det alltid Pad Thai.

4 portioner pad thai 300 g risnudlar (3 eller 5 mm breda) 2 st kycklingfilé eller ca 15-20 st tigerräkor 2 st ägg 300 g fast tofu (behövs ej) 3-4 st kinesisk gräslök (kan ersättas med salladslök) 150 g böngroddar 2 msk söt kålrot (behöv ej) 3 msk torkade räkor (kan uteslutas, jag lagade mina nudlar utan) 4-5 msk finhackade jordnötter Olja till stekning Såsen (se bild nedan vilka sojasorter jag har använt): 0,5 dl ljus soja 2 msk tamarindpuré 2 msk ostronsås eller mushroom vegetarian sauce 2 msk fisksås 2 msk palmsocker (rör- eller strösocker funkar också bra) 1 dl vatten

Servering: Lime, chiliflakes och koriander

Gör såhär: Börja med att lägga risnudlarna i blöt i ljummet vatten i ca 30 min. Du kan även snabbt förkoka nudlarna i 4-5 min, sen skölja av dem i kallt vatten och låta dem rinna av i en sil. Jag rekommenderar dock att du blötlägger dem för bäst konsistens på nudlarna.

Skölj böngroddarna. Skölj gräslöken och skär i långa bitar, låt rinna av i en sil. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och ställ åt sidan. Hacka kycklingen och tofun i bitar. Krossa torkade räkor i en mortel om du använder det. Finhacka kålroten. Finhacka jordnötterna. Nu har du alla förberedelser klara, dags att kavla upp ärmarna och börja woka!

Hetta upp olja i en wokpanna eller stekpanna. Stek kycklingen eller räkorna tills de får färg. Vänd i tofun, kålroten och torkade räkor, stek lite till. Tillsätt eventuellt mer olja om det känns torrt.  Skjut tofun och kycklingen åt sidan i stekpannan och knäck i äggen, stek äggen under omrörning tills du får äggröra. Blanda sedan äggen med kycklingen. Sila av nudlarna ordentligt och vänd ner i stekpannan, häll över såserna och blanda allting ordentligt. Stek nudlarna under omrörning tills de mjuknar. Om du tycker att nudlarna känns hårda, kan du lägga ett lock på stekpannan och låta nudlarna ångas långsamt några minuter tills de mjuknar. Rör om och smaka av, tillsätt eventuellt mer soja/fisksås/ostronsås/socker.

Vänd i kinesisk gräslök (eller salladslök) och böngroddar. Vänd även i jordnötterna nu eller ha det som garnering vid servering. Blanda ihop allting och stäng av värmen. Servera med lime, chiliflakes och koriander.

Källa: Zeinas Kitchen

[levaecolivet]

Råraka med tångrom

Min råraka är superenkel: jag river potatis grovt med skalet på, torkar av den noga med hushållspapper, saltar rejält och formar till ganska tunna kakor innan jag steker dem i olja. Den första blir alltid dålig, sedan sätter de sig. Jag toppar med en klick vegansk crème fraiche, tångrom, dill, gräslök och citron. Enkelt, rätt billigt och superlyxigt! Enligt mig har rårakan allt. Allra godast…

[aamaziing]

Torsk, smörsås med citron och gräslök, ugnsbakad spetskål med soja och rostade hasselnötter 🤤 Recept: @matfashionistan ❤️ #torsk #middag #phoneeatsfirst #dinner #food #foodporn #yum #yummy #delicious #fish #matfashionistan (på/i Mölndal) https://www.instagram.com/p/Cnr4zrQL-cn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[furbyinabox]

Gräslök won't take 'no' for an answer. He wants to come with me because bigger furbies scare him.