#Gästehaus Klaus Erfort

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GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrüken, Germany, 3/8/24

exterior – Mainzer Str. 95, 66121 Saarbrücken, Germany GästeHaus Klaus Erfort opened in 2003 and by 2008 it had achieved a 3 Michelin Star rating, but 2023 found it downgraded to 2 Stars.  Located in a large house, the elegant dining room had good-sized widely spaced double-white cloth-covered tables with heavily starched napkins, art on the walls, a lovely wood floor, dropped white acoustic…

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Gästehaus Erfort, Saarbrücken 

Klaus Erfort (* 8. März 1972 in Saarbrücken) ist ein deutscher Koch.

Nach Ausbildung und Stationen im Saarland arbeitete Erfort von 1992 bis 1993 im Restaurant Bareiss in Baiersbronn als Chef Saucier unter Claus-Peter Lumpp. 1993 wechselte er ins Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn und kochte dort bis 1994 unter Harald Wohlfahrt als Chef Tournant. Seine erste Position als Küchenchef trat er 1995 im Restaurant Orangerie des Parkhotels Gengenbach in Völklingen an, dessen Küche unter Erforts Leitung mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. 1999 bis 2002 arbeitete er als Küchenchef im Restaurant Imperial des Schlosshotels Bühlerhöhe bei Baden-Baden, das unter seiner Leitung ebenfalls mit einem Stern ausgezeichnet wurde.

Seit März 2002 betreibt Erfort das Restaurant Gästehaus Erfort in Saarbrücken. Dieses wurde noch im gleichen Jahr vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. 2004 folgte der zweite Stern; seit 2008 hält es drei Sterne. Da es auch in den anderen Restaurantführern Gault&Millau, Gust, Der Feinschmecker, Schlemmer Atlas, Varta-Guide und Der große Restaurant- und Hotel-Guide Höchstnoten hat, zählt das Restaurant zu den besten Deutschlands. Im August 2012 gab Erfort bekannt, dass er zudem das Hotel Fuchs in der Saarbrücker Altstadt übernehme. Erfort ist verheiratet und hat einen Sohn.

2008: Gault-Millau zeichnete Erfort als „Koch des Jahres 2008“ aus.

2011: Auszeichnung im Gault Millau mit der „Höchstnote für die weltbesten Restaurants“ (19,5 von 20 möglichen Punkten)

2013: Im Schlemmer Atlas Bestnote von 5 Kochlöffeln

2015: Eckart Witzigmann Preis „für Lebenskultur“

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Gästehaus Klaus Erfort  * * *

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Cigar News: Davidoff Announces Chefs Edition 50th Anniversary

Cigar News: Davidoff Announces Chefs Edition 50th Anniversary @Davidoff_Cigars #Cigars #CigarNews #TimeBeautifullyFilled

In the midst of celebrating their 50th Anniversary, Davidoffwill launch an additional Chefs Edition in collaboration with five of the best chefs of the world. Among these top chefs are Thomas Keller from The French Laundry in Yountville, USA, Alvin Leung from Bo Innovation in Hong Kong, Klaus Erfort from his eponymous Gästehaus in Saarbrücken, Germany, Heiko Nieder from The Restaurant in Zurich…

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Gourmet-Küche anstatt Haxn und Bratwurst

Wasen-Halbzeit: Sechs Sterneköche tischen in der SchwabenWelt auf

©Get Made Bier, Ente, Haxn, Bratwurst..... Beim Münchner Oktoberfest als auch beim Stuttgarter Pendant, dem Wasen, geht es eher deftig und kalorienreich zu. Die Wasen-Besucher erwartete zur Halbzeit des Canstatter Volksfestes (noch bis zum achten Oktober) eine angenehme Abwechslung auf den Tellern. Festwirt Michael Wilhelmer (führt in München auch das „Emporio Armani Caffé“ in den Fünf Höfen) hatte bereits im zweiten Jahr wieder die Spitzenköche unter dem Motto „Wasensterne“ in seinem wunderschönen Altholzzelt versammelt - und machte somit auch wieder Gourmets glücklich! Gleich sechs der besten Sterne-Köche Deutschlands verwöhnten die Gäste kulinarisch. An den Kochtöpfen standen Nico Burkhardt (Restaurant „Olivo“ im Hotel Steigenberger Hof in Stuttgart, 1 Stern), Klaus Erfort („GästeHaus Klaus Erfort“ in Saarbrücken, 3 Sterne), Wolfgang Becker („Becker's“ in Trier, 2 Sterne), Rolf Straubinger („Burg Stauffeneck“ in Göppingen-Salach, 1 Stern), Tristan Brandt (Restaurant „Opus“ in Mannheim, 2 Sterne) und Peter Hagen („Ammolite - The Lighthouse Restaurant“ EuropaPark Rust, 2 Sterne) und zauberten direkt im Zelt ein erlesenes Sechse-Gänge-Menü. Die Gäste, darunter Sport-Kommentator Béla Réthy, DJane Giulia Siegel und Laurent-Perrier Deutschland-Chef Thomas Schreiner, hatten die Gelegenheit, den "Stars" bei der Zubereitung auf der Empore über die Schulter zu blicken. „Wir haben heute sechs Sterneköche mit insgesamt elf Michelin-Sternen hier bei uns in der SchwabenWelt“, so Gastgeber Michael Wilhelmer, der mit seiner Frau Daniela die Top-Köche und Gäste begrüßte. Sein Erfolgsrezept: „Wir möchten unseren Gästen eine schöne Abwechslung bieten, auch in kulinarischer Hinsicht. Der Wasen wird immer populärer und hat sich in den letzten Jahren auch immer mehr zu einem Treffpunkt für die Prominenz entwickelt. Wir haben beim Wasen jedes Jahr in diesen 17 Tagen um die vier Millionen Besucher und sind nach dem Oktoberfest das zweitgrößte Volksfest der Welt. Bei uns lässt es sich nicht nur sehr ausgelassen, sondern auch sehr stilvoll feiern – wie der heutige Abend erneut beweist. Die Veranstaltung soll sich als kulinarisches Highlight in der Region etablieren. Neben einem feinen Menü bieten wir unseren Gästen auch erlesene Weine und Bier-Spezialitäten aus der Region.“ Party-Stimmung war ebenfalls inklusive. Danach wurde in der Bar des Restaurant „Amici“ noch bis spät abends weitergefeiert. ganzen Beitrag lesen

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Der Bayerische Hof am Promenadeplatz in der nordwestlichen Altstadt von München ist ein Grand Hotel, in dem auch heute noch prominente Gäste und Staatsgäste in München absteigen.

Atrium - Eingangsbereich während der Münchner Sicherheitskonferenz

Das Hotel gehört zur Allianz The Leading Hotels of the World.

Das 5-Sterne-Luxushotel bietet 337 Zimmer in verschiedenen Zimmer-Stilen, davon 74 Suiten, 40 Veranstaltungsräume, fünf Restaurants, einen Frühstücksraum auf dem Dachgarten und sechs Bars.

Das hoteleigene Spa befindet sich im oberen Bereich des Hotels und dehnt sich über drei Etagen aus. Es entstand 2005 nach Plänen der französischen Innenarchitektin Andrée Putman. Es bietet unter anderem eine Sauna, ein Schwimmbad mit Sonnenterrassen, eine Bar und eine Lounge. Das Fitnessstudio mit Blick auf die Frauenkirche wurde von Ralf Möllerkonzipiert. Der gesamte siebte Stock wurde renoviert und bietet einen V.I.P.-Trakt.

Im Erdgeschoss befindet sich auch das hoteleigene Boulevardtheater Komödie im Bayerischen Hof. Im Keller befinden sich der Night Club mit fast täglichen Auftritten von Jazz, Blues und Soul-Musikern sowie das Trader Vic’s. Außerdem gibt es vier weitere öffentliche Bars: die Menehune Bar, Falk’s Bar, die Piano Bar und die Blue Spa Bar & Lounge.

Das Hotel beschäftigt über 700 Mitarbeiter. Es befindet sich seit 1897 in Besitz der Familie Volkhardt. Betreiberin ist die Gebrüder Volkhardt KG. Geschäftsführende Komplementärin ist seit 2004 Innegrit Volkhardt.

Das Haus war von 2011 bis 2017 das umsatzstärkste Hotel Deutschlands. Der Umsatz im Jahr 2015 betrug 66,5 Millionen Euro.

Das Hotel und sein Gourmetrestaurants erhielten zahlreiche Auszeichnungen, darunter:

World Hotel Award – Auszeichnung in der Kategorie Classic Hotel 2007

Gault-Millau – Hotel des Jahres 2000

Veuve Clicquot – Unternehmerin des Jahres 2000

Gault-Millau – Beste Bar Deutschlands, Falk’s Bar (EG)

Global Finance – Bestes Business Hotel München 2005

Guide Michelin – Drei Sterne für das Restaurant Atelier 2017 (Küchenchef Jan Hartwig)

Gault-Millau – 18 Punkte für das Restaurant Atelier

Jan Hartwig (* 29. September 1982 in Helmstedt) ist ein deutscher Koch. 2005 wechselte er zum Zwei-Sterne-Restaurant Kastell bei Christian Jürgens in Wernberg-Köblitz. Es folgten drei Stationen in Drei-Sterne-Restaurants: Ab 2006 im GästeHaus Erfort bei Klaus Erfort in Saarbrücken, ab 2007 im Restaurant Aqua bei Sven Elverfeldin Wolfsburg, wo er ab 2009 Souschef war. Im Mai 2014 wurde er Küchenchef der beiden Restaurants Atelier und Garden im Hotel Bayerischer Hof in München. Das Restaurant Atelier wurde 2015 mit zwei und 2017 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet.Bei "The Taste" 2018 war Jan Hartwig neben Harald Wohlfahrt einer der 2 Gastjuroren.

Die Münchner Sicherheitskonferenz (ehem. Wehrkundetagung) findet jährlich im Februar im Bayerischen Hof statt.

Jazz Sommer im Bayerischen Hof findet jährlich im Juli statt (als Fortsetzung des 1999 eingestellten Münchner Klaviersommers, an dem der Bayerische Hof seit 1992 beteiligt war).

Faschingsbälle

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Spring details / Gästehaus Klaus Erfort

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Pascal / Restaurant Manager & Sommelier - Gästehaus Klaus Erfort

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Christian / Restaurant Manager - Gästehaus Klaus Erfort

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